ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಪಾಸ್ಟಾದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಭರ್ತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ರುಚಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ದಣಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

• 200 ಗ್ರಾಂ ಚಿಪ್ಪುಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ (33%);
• 30 ಮಿಲಿ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್;
• ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ;
• 3 ಕಲೆ. ಪರ್ಮೆಸನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು.

ಭಕ್ಷ್ಯವು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 245 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು;
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಅದನ್ನು ಆವಿ ಮಾಡಿ;
4. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬುವುದು

ಅನುಚಿತ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

• 300 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ;
• ಯಾವುದೇ ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 20 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಬಲ್ಬ್;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ;
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ 80 ಗ್ರಾಂ;
• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 276 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಟೊಮೆಟೊ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕರೋನಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಖಾಲಿಯಾದ ನಂತರ, ನೀವು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಒವನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ಟೌವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಏಕರೂಪದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಒಣ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ - ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ.

• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದ 0.5 ಕೆಜಿ;
• ತುಂಬಲು 300 ಗ್ರಾಂ ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೆಲರಿ ಮೂಲ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ;

• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;
• ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳು 45 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಸೇವೆಯು 299 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಕನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ - 5 ನಿಮಿಷಗಳು;
2. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ;
4. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು "ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು;
5. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕೂಡ ಹಾಕಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ - ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಷಣಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ - ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆ.

• ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಹೂಕೋಸು ಹೂಗಳು;
• 2 ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ತುಳಸಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 35 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ - 230 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

1. ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ;
2. ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರಿಗೆ ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ;
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
5. ಅದರ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಕಾಫಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಅದರ ರುಚಿ ಈಗಾಗಲೇ ಅನೇಕ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಮೋಡಿ ಮಾಡಿದೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಪಿಜ್ಜಾ - ಸ್ನೇಹಪರ ಪಕ್ಷಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು dumplings ನಂತಹ ರುಚಿ.

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• 40 ಸಕ್ಕರೆ;
• ಶೆಲ್ ಪಾಸ್ಟಾದ ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂ 210 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

1. ಬಾಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಊಟ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರು ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ;
2. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಹಾಕಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು;
3. ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ;
4. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ (ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯೂಪಾನ್) ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ;
5. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
6. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

1. ಶೆಲ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು: ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಾಕಬೇಕು, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು;
3. ನೀವು ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರಿಗೆ 20 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ "ಚಿಪ್ಪುಗಳು" ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವವು;
4. ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ "ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ" ಸಲುವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
5. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು;
6. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳು: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆ, ಚಿಕನ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
7. ನೀವು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ;
8. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಶೆಲ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳು - ಮೂಲತಃ ಇಟಲಿಯಿಂದ ಬಂದ ಖಾದ್ಯ. ಇದು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳು - ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು

ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು "ಕಾಂಚಿಗ್ಲಿಯೋನಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭರ್ತಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆಗಿರಬಹುದು. ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೊಂಚಿಗ್ಲಿಯೊನಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಚಪ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಡುರಮ್ ಗೋಧಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;

ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಬಲ್ಬ್;

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳು - ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;

ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ಮಾಂಸದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ. ಬೆರೆಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ, 180 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳು;

ಹಸಿರಿನ ಹಲವಾರು ಶಾಖೆಗಳು;

600 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಚೂರುಗಳು.

ಸಾಸ್:

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು;

ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

30 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್ ಎಣ್ಣೆ;

100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;

50 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.

2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

3. ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೀಸುತ್ತಾ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

5. ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 200 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳು - ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್;

ಮಸಾಲೆಗಳು;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 450 ಗ್ರಾಂ;

ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್;

ಡಚ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ದೊಡ್ಡ ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಾಸ್ಟಾ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳು - 30 ಪಿಸಿಗಳು;

ತೈಲ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. - 30 ಗ್ರಾಂ;

ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ತೈಲ - 10 ಮಿಲಿ;

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಮೂರು ಚೂರುಗಳು;

ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್;

ಕೆನೆ 25% - 300 ಮಿಲಿ;

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ.

3. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೂರಣವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

5. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಭರ್ತಿಗೆ ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಪ್ರತಿ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳು;

ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;

170 ಗ್ರಾಂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;

5 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

50 ಗ್ರಾಂ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಸ್ಲೈಸ್;

50 ಗ್ರಾಂ ಕೆಚಪ್;

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ 1 ಪಾಡ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10%.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ. ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ.

2. ಉಪ್ಪು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಋತುವಿನ ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಒಡೆಯಿರಿ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

3. ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

4. ಕೆಚಪ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಉಂಡೆಯೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಪುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಮೂರು ಚೂರುಗಳು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ;

ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 125 ಗ್ರಾಂ;

ಮಸಾಲೆಗಳು;

ದೊಡ್ಡ ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮೆಟೊ;

ಸಣ್ಣ ಬಲ್ಬ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

4. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾಕರೋನಿಯನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಟೊಮೆಟೊ-ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

• ಸಣ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
• ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಮಸ್ಕಾರ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ ಜಾಲತಾಣ

ಕಳೆದ ರಾತ್ರಿ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗೆದು ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ.ನಿಜ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಟೌಟಾಲಜಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಇತ್ತು, ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದಾಗಿ 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಹಿಮದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಂಗಡಿಗೆ ಓಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಎಪಿಫ್ಯಾನಿ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಗಳು ಇಂದು ನಮ್ಮ ಸೈಬೀರಿಯಾವನ್ನು ಆವರಿಸಿವೆ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಜಾನಪದ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವರ್ಷ ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಕ್ಷಮಿಸಿ, ನಾನು ಈ ಘಟಕವಿಲ್ಲದೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಬೇಕು

• ದೊಡ್ಡ ಮ್ಯಾಕರೋನಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಲ್ಲು -2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ದೊಡ್ಡದು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಕುದಿಯಲು ಬೂಟುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ನೀರು ಕುದಿಸಿತು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಿದೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, 4-5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸೋಣ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ಕೆಲವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಎಚ್ ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಎರಡೂ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಆದರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, "ಅಜ್ಜ ಕುಳಿತುಕೊಂಡಿದ್ದಾನೆ, ನೂರು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿದ್ದಾನೆ, ಅವನನ್ನು ವಿವಸ್ತ್ರಗೊಳಿಸಿದವನು ಕಹಿ ಕಣ್ಣೀರು ಸುರಿಸುತ್ತಾನೆ" ಎಂಬ ಮಕ್ಕಳ ಒಗಟು ನೆನಪಾಯಿತು. ನಾನು ಎರಡೂ ಬಲ್ಬ್‌ಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಾಗ ನಾನು ಅಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ.

ಇತರ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನೇಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಗುವುದು. ಅವಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಳು, ಅವಳ ಸರದಿಗಾಗಿ ಕಾಯಲು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾನು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಕ್ಷರಶಃ ಎಲ್ಲವೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾನು ಪಾಸ್ಟಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ. ನಾನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ನಾನು ಬೂಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರತಿಯೊಂದರೊಳಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಬೂಟುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಬೂಟುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಿವೆ

ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಾನು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇನೆ,

ನಾನು ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ

ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಓಹ್, ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಮರೆತಿದ್ದೇನೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಹಳೆಯದಾಗುತ್ತವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಫೋಟೋವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಅದರ ನೋಟಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದಾಗ ಇದು ಬಹುಶಃ ಕೇವಲ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಫೋಟೋ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನಾನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೋ 20 ಅಥವಾ 30 ನೇ ಫ್ರೇಮ್ ನಂತರ ನಾನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ.

ಸರಿ, ಅಷ್ಟೆ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಲೇಖನವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

"ಸ್ಟಫ್ಡ್" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಾನು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್ವರ್ಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾನು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತೇನೆ. ಬಟನ್‌ಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿವೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮರೆಯಬೇಡ ಬ್ಲಾಗ್ ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಏನೇ ಇರಲಿ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಶೆಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ದೈತ್ಯ ಕೊಂಚಿಗ್ಲಿಯೊನಿಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ (ಇದು ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾದ ಹೆಸರು). ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್, ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ದೈತ್ಯ ತಿಳಿಹಳದಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಲ್ ಡೆನೆಟ್ ತನಕ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್, ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದರೆ ತಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
2. ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ರೆಡಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಕು.
3. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಣ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಶೆಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಸೀಶೆಲ್ಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ: ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು - ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ಚಿಪ್ಪುಗಳು - 15 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಸೀಶೆಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಒಣ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಇದು ರಸಭರಿತತೆ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಬೇಕು.

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ರವೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ-ಶೆಲ್ಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಶೆಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ

ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಶೆಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾತನ, ಸುವಾಸನೆ, ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

1. ಫ್ರೈ ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಶೆಲ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳು

ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಶೆಲ್‌ಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಚಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸಾಸ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

1. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿಗಾಗಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
7. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ-ಶೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳು

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಭರ್ತಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಫಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಶೆಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿದರೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಳ್ಳಗೆ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳಂತಹ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಹುಳಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ".

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಸ್ಟಾ-ಶೆಲ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಸರಳ, ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಒಣ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು.

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
4. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಚಿಪ್ಪುಗಳು

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ-ಶೆಲ್‌ಗಳು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯವರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಗ್ಯಾಜೆಟ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಕೇವಲ 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿದ ನಂತರ, "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

1. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೂಲಕ್ಕೆ ನೇರ ಮತ್ತು ಸೂಚ್ಯಂಕ ಲಿಂಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಕಲಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ ಅಥವಾ ಮನಿಕೊಟ್ಟಿ - ಉದ್ದದ ಚಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೊಳವೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಂಚಿಗ್ಲಿಯೋನಿ. ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂತಹ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯುಕ್ತ:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ.
2. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
3. ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
4. ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
5. ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
7. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
8. ಚೀಸ್ "ಪರ್ಮೆಸನ್" - 50 ಗ್ರಾಂ. (ಐಚ್ಛಿಕ)
9. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

• ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ (ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
• ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೆಫೀರ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
• ಎತ್ತರದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕಾನ್ಚಿಲೋನ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದು ಕರಗಬೇಕು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಸರು - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಪಾಸ್ಟಾ ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು: ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯುಕ್ತ:

1. ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ, ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಪಾಸ್ಟಾ - 1 ಪ್ಯಾಕ್
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
3. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
4. ಕ್ರೀಮ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ 30 - 48 ಪ್ರತಿಶತ - 150 ಮಿಲಿ.
5. ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 50 ಮಿಲಿ.
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
8. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು: ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರೋಸ್ಮರಿ - ರುಚಿಗೆ
9. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

• ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ - ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ ಕುದಿಯುವ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ. ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ. ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿಯ ಈ ಸಮೂಹವನ್ನು ತುಂಬಿರಿ.
• ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಮಧ್ಯಮ-ಆಳದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ-ವೈನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
• ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಟ್ಯೂಬ್ಯೂಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಂಯುಕ್ತ:

1. ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ, ಕೊಳವೆಯಾಕಾರದ ಪಾಸ್ಟಾ - 250 ಗ್ರಾಂ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ.
3. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
6. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
7. ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
8. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
9. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು: ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ರೋಸ್ಮರಿ - ರುಚಿಗೆ
10. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಬಾರದು. ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ, ಅರ್ಧ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಿರಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು.
• ಪಾಸ್ಟಾ - ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನ 2 ನೇ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
  200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಚಿಪ್ಪುಗಳು

ಸಂಯುಕ್ತ:

1. ಕೊಂಚಿಗ್ಲಿಯೋನಿ - ಚಿಪ್ಪುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ - 500 ಗ್ರಾಂ.
2. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ.
3. ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
4. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
5. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
6. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
7. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
8. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
9. ಒಣ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
10. ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ - ರುಚಿಗೆ
11. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

• ಭಾರವಾದ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತೆಳುವಾದ ದಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಅವುಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವೈನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಅದು ಬಲವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ) ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಚ್ಚಿಗ್ಲಿಯೊನಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ.
• ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆಳವಾದ ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ

ಸಂಯುಕ್ತ:

1. ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ, ಟ್ಯೂಬ್ಯೂಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ - 250 ಗ್ರಾಂ.
2. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ.
3. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
5. ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
6. ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ.
7. ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
8. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
9. ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
10. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

• ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು 4 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಅಗತ್ಯ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ಅರಿಶಿನ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿಯನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಾಸ್ಟಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗುವುದು ಖಚಿತ! ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಇದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಾಕು. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.