ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ತಯಾರಿಕೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಖರೀದಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲು, ನಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ವಿವಿಧ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ".

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯೋಣ, ಇಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾ, ಸಾಸ್, ಗ್ರೇವಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಸ್ ಇದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊಯ್ಲು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ, ನಾವು ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ. 1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಉಪ್ಪು ಚಮಚ

ಎರಡು 1 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.2 ಕೆಜಿ
• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.8 ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ತಯಾರಿ:

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನನಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ, ನನಗೆ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿಲ್ಲ. ಹೌದು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ನನಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕು, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಜಾಡಿಗಳು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಾನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಏಕರೂಪದ ಗಾ bright ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಅತಿಕ್ರಮಣ ತಿರುಳಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಹೋಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ, ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ದುಂಡಗಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ದೃ meat ವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ದೃ skin ವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ.

ಕಾಂಡದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ಪಂಕ್ಚರ್ ಅನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.ಇದು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಟೊಮೆಟೊ ಬಿರುಕುಗೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗದವರೆಗೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, 3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮತ್ತೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ತುಂಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಯುವ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬಹಳ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ದಿನ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅವು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತಂಪಾದ ಗಾ room ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಕ್ರಿಯಾಶೀಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಅದ್ಭುತವಾದ, ಸಿಹಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಈ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1.5 ಕೆ.ಜಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 2 ಲೀ
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ:

1. ರಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
4. ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ! ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ತಡವಾಗಿಲ್ಲ.
5. ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
7. ತಿರುಳಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
8. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
9. ನಾವು ತುಂಬಿದ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ 0.5 ಲೀ - 8 ನಿಮಿಷಗಳು, 1 ಲೀ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. ನಾವು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಚೆರ್ರಿ ಶಿಶುಗಳು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಸಣ್ಣ, ಸುಂದರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವುಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿರೂಪಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ತುಂಬಾ ಹಿಮದ ತನಕ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಲೀಟರ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 1.2-1.5 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಬೇಕು.

1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ದೊಡ್ಡ ಬಗೆಯ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಡಬ್ಬಿ ಮಾಡಲು, ನಾವು 1 ಮತ್ತು 3 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ "ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ" 1 ಲೀಟರ್, 0.7 ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ 0.5 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ನನ್ನ ಚೆರ್ರಿ, ಪರಿಪಕ್ವತೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾದವುಗಳು ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬಲವಾದವುಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ರಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮೊದಲೇ ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ಶುದ್ಧ ತಿರುಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
5. ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದರ ಫೋಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
8. ಬಿಸಿ (70-80 ಡಿಗ್ರಿ) ರಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
9. ತುಂಬಿದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಿ, 1 ಲೀಟರ್ - 10 ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ, 0.5 - 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ.
10. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು - ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ! ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರಸವನ್ನು ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಬದಲಿಗೆ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ

150 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಅವರು ಚಿಕ್, ಕೋಮಲ, ತಿರುಳಿರುವ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಕೇವಲ ಜಾರ್ ಒಳಗೆ ಹೋಗಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l. ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 5-8 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ರುಚಿಕರವಾದ, ವಿಪರೀತ, ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ 3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಬೇಕು:

• ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಎಷ್ಟು ಹೊಂದುತ್ತದೆ
• ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಲೆಕ್ಕವನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

3 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ರಸದ ನಿಖರ ಅನುಪಾತದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜಾರ್\u200cಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ರಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಸಿ ಒರೆಸಿ.
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು, ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ನನ್ನ ಗಂಡನಿಗೆ ಒಪ್ಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅವನು ಅದನ್ನು "ಕಣ್ಣನ್ನು ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾನೆ. ತುರಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ನಮಗೆ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಚಮಚ ಬೇಕು.
3. ನಾವು ಮತ್ತೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತಯಾರಾದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚದೆ, ಮುಂದೆ ಕುದಿಸಿ. ರೂ If ಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
5. 3 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ 100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಪಾಕವಿಧಾನ "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ"

3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಉಪ್ಪು - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಆರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನಿರಿ. ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಶುಭಾಶಯಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ!

ಬಹುಶಃ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವು, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯ. ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಡುಗೆಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಅಭಿಮಾನಿಗಳ ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು - ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಸಹ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಕಾಂಡದ ಬುಡದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ wood ವಾದ ಮರದ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹಾಗೇ ಇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಾವು ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸ್ನೇಹಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ತಾಜಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಡಬಾರದು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಆಗಿದೆ. ದಪ್ಪ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಸೆಲರಿ ಹಸಿರು, ಆದರೆ ಕೆಂಪು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಒಡನಾಡಿ ಎಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಕೆಂಪು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಟಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಜೊತೆಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳು. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆಂಪು ಪಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ತುಂಡು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ.

ಕಡ್ಡಾಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಎಸೆನ್ಸ್, ಜೊತೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವಾಗ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಅವಶ್ಯಕ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಸಿಟೈಲ್ಸಲಿಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು (ಆಸ್ಪಿರಿನ್) ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸ್ತರಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಇದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವ ಅನೇಕ ಪ್ರಿಯರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಿಲಿಂಡರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕೆ ಅಥವಾ ಬೇಡವೇ ಎಂಬುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ 600 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

1 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು:

• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಾರ್ನೇಷನ್
• 2 ಪರ್ವತಗಳು ಮಸಾಲೆ
• 2 ಪರ್ವತಗಳು ಕರಿ ಮೆಣಸು
• 1 ವೆಟ್ಸ್. ಟ್ಯಾರಗನ್ (ಟ್ಯಾರಗನ್)

1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪು
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಸಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ

ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರತಿ ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಿಮೆಣಸು, ಲವಂಗ, ಮಸಾಲೆ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಹಾಕಿ

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಹಾಯುವ ಮೂಲಕ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ

ಸಿಲಿಂಡರ್\u200cಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಭುಜದವರೆಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ತುಂಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ

ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ

ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಡಬ್ಬಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ತಿರುಗಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸ್ನೇಹವು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸ್ತರಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೆಲಸವು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಿಮಗೆ 0.5 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 1 ಪಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1 ಪಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ
• 2-3 ಆರ್ದ್ರ. ಸೆಲರಿ
• 5-6 ಪರ್ವತಗಳು. ಕರಿ ಮೆಣಸು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. 9% ವಿನೆಗರ್
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 200 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರು
• 2 ಹಲ್ಲು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 ಟ್ಯಾಬ್. ಆಸ್ಪಿರಿನ್ (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ clean ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗಬಾರದು.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ನಡುವೆ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಾಕು ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಗಾಜಿನ ತಾಪಮಾನದ ಕುಸಿತದಿಂದ ಬಿರುಕು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ l ವಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
4. ನಂತರ, ಡ್ರೈನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಜಾರ್\u200cನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕೀಲಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮುಚ್ಚುವಿಕೆಯ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ಸ್ತರಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
7. ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ!

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು

ಈ ಸಂಕೀರ್ಣವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಿಮದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಬಹಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!

ನಿಮಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500-600 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ 70%
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• 2-3 ಪರ್ವತಗಳು ಮಸಾಲೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಿ

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ತಳದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ

2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ

ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ

ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳಿಂದ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ

ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸುರಿಯಿರಿ

ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ:

• 1 ಲೀ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• 0.5 ಲೀ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಕ್ಷಣ ಸಿಲಿಂಡರ್\u200cಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಕೀಲಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ

ಟೊಮೆಟೊದ ಬಿಸಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಾರಣ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಆದರೆ ಜಾಡಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಕೆಸರು ಶಾಂತವಾಗುತ್ತದೆ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಬಿಳಿ "ಹಿಮ" ದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ಅದರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸೆಲರಿ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ ಬೀನ್ಸ್
• 6 ಹಲ್ಲು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 4-6 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು
• 55 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 15 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ 80%
• 2 ಲೀ ನೀರು
• 20 ಗ್ರಾಂ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜ
• 4 ವಿಷಯಗಳು. ಲವಂಗದ ಎಲೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಸಿಲಿಂಡರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್\u200cಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ
2. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು, ಒಣ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು, ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ
3. ಮುಂದೆ, ಡಬ್ಬಿಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು
4. ಸೆಲರಿಯ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಾಜಿನ ಸಿಲಿಂಡರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
5. ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಲಾ ಒಂದು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೆಲರಿ
6. ಮೊದಲು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಿಲಿಂಡರ್\u200cಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, 2 ಲೀಟರ್\u200cಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉಪ್ಪು
7. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವ್ರೆಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ
9. ಮುಚ್ಚಿದ ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು
10. ದಿನ ಕಳೆದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ, ಗಾ dark ವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

3 ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಏನೆಂದರೆ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವ ಅನೇಕರು ಇರುತ್ತಾರೆ. ನಿಮಗೆ ಯಶಸ್ವಿ ಖಾಲಿ ಖಾಲಿ!

ನಿಮಗೆ 3-ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 2 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ
• 15-20 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 1 ಪಿಸಿ. ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಪಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ
• 10 ತುಂಡುಗಳು. ಕರಿಮೆಣಸು
• 2 ಹಲ್ಲು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• 35 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 70 ಮಿಲಿ ವಿನೆಗರ್ 9%

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ, ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ 3-ಲೀಟರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ

ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಳದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಖಾಲಿಜಾಗಗಳನ್ನು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ

ನಾವು ಸಿಲಿಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಗಾಜಿನ ಸಿಡಿಯದಂತೆ ಒಂದು ಚಮಚದ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ

ಧಾರಕವನ್ನು ಸ್ವಚ್ l ವಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ

ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ

ಬಿಸಿಯಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಕೀಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ

ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತದೆ

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅನುಪಾತ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಘಟಕಗಳು. 1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು ಚಮಚ. ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ದೇಶೀಯ ತಯಾರಕರಾದ ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕು (ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ):

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ) - ಸುಮಾರು 1.2 ಕೆ.ಜಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (ರಸಕ್ಕಾಗಿ) - 2 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ಸುಮಾರು 2 ಚಮಚ ಚಮಚಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು (ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ!)
• ವಿನೆಗರ್ (9%) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಪ್ರಮುಖ ವಿವರಗಳು.

• ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಆಗಿದೆ.
• ಯಾವುದೇ ಬ್ಯಾಚ್\u200cಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುಮಾರು 500 ಮಿಲಿ ರಸ. ಕುದಿಯುವಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.

ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮಧ್ಯಮ - ಡಬ್ಬಿಗಳಿಂದ: 1-2 ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದೊಡ್ಡವುಗಳು - ರಸವಾಗಿ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಹಿಸುಕಿದ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರಸದಿಂದ ಸುರಿದು ಮೊಹರು ಹಾಕಲಾಯಿತು.

ಈಗ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ - ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ವಿವರಗಳೊಂದಿಗೆ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಬ್ರಷ್\u200cನಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 1-2 ಭರ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾವು ದಟ್ಟವಾದ ಚರ್ಮ, ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ - 1-2 ಬಾರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಕಾಂಡಗಳ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ.

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ದಡಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಲೀಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ: ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒಬ್ಬರು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಾಗಿ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಕೆಟಲ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಭವಿಷ್ಯದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ - 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನಾವು ಎರಡನೇ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಯುವ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ, ಒಂದು ಭರ್ತಿ ಸಾಕು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅಂತಿಮ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಗಳು, ತಿರುಳಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೀಮಿಂಗ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗದ ಎಲ್ಲವು. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ - 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾವು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಸರಳವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ನಾವು ಯಾದೃಚ್ at ಿಕವಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಯವಾದ ತನಕ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಾವು ರಸವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರಕಾರದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್: ಮಸಾಲೆ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಲವಂಗ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ: ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಹೊಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸೂಚನೆ!

ಟರ್ನ್ಕೀ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಲು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ನಾವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ (ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಆಫ್) ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ: ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ರೂಪಾಂತರವು "ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುವಿರಿ!" ಸರಣಿಯ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, "ಫಂಕಿ ಮತ್ತು ಸರಳ!"

ನಮಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಿದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರ) - ಎಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು 7 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿವೆ)
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ) - 1.5 ಕೆ.ಜಿ.

1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ - ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ ಚಮಚ
• ಕರಿಮೆಣಸು (ಬಟಾಣಿ) - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಸಂರಕ್ಷಕ - ವಿನೆಗರ್ (9%) - ಡಬ್ಬಿಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ:

• ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್\u200cಗೆ - 2/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಅಪೂರ್ಣ ಟೀಚಮಚ)
• 1.5 ಲೀಟರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• 2 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ - 1 ಸಿಹಿ ಚಮಚ

ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುವ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ - ಮತ್ತು ಐಷಾರಾಮಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.

ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ (). ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉದ್ಯಾನದ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಇದರರ್ಥ ನಮಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ:

• ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಇದ್ದರೆ - 1: 1 (ಪಾಸ್ಟಾದ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ ನೀರಿನ 1 ಭಾಗ)
• ದಪ್ಪವಾಗಿಸದಿದ್ದರೆ - 1: 2 (ನೀರಿನ 2 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನ ಒಂದು ಭಾಗ)

3 ಲೀಟರ್ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಯ ದ್ರಾವಣದ ಲವಣಾಂಶ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ - 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ - ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ.

ನಾವು ಡಬ್ಬಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಪಾತ್ರೆಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇವೆ. ನಾವು ಖಾಲಿ ಮಾಡಿದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುದಿಯುವ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ)

ಚೆರ್ರಿಗಳು ಸೂಪರ್-ಟೊಮೆಟೊ ಶಿಶುಗಳು, ಇದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಅವರು ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾಲಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನೂ ಮುರಿದರು. ಒಂದು ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಸವಿಯಾದ ಯಾವುದೇ ದರ್ಜೆಯಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಪ್ರತಿ 1 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಚೆರ್ರಿ - 600 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ (ಎಷ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದು)
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 3-3.5 ಲೀ

ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ:

• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ: 2 ರಿಂದ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು (ಶಿಶುಗಳು ಸಿಹಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು!)
• ವಿನೆಗರ್ (9%) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ: ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ತಲೆಯ 1/3 ಇದೆ (ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ)
• ಆಲ್\u200cಸ್ಪೈಸ್ (ಬಟಾಣಿ) - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಲವಂಗ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ.

ಚೆರ್ರಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ? ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಿಶುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದಿಂದ ಹಿಡಿದು ತಣ್ಣೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಶಾಖವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ರಸವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಲಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ರಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ನಾವು ತುಂಬಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಡಬ್ಬಿಗಳ ಭುಜಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನಾವು ಪತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

• 500 ಮಿಲಿ - 8 ನಿಮಿಷಗಳು
• 1 ಲೀಟರ್ - 15 ನಿಮಿಷಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಶಿಶುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಾಪಾಡುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮತ್ತೊಂದು ತ್ವರಿತ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಆಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಮೊದಲ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ವಿನೆಗರ್ + ವಿಡಿಯೋ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದ ಅರ್ಧಭಾಗಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಐಷಾರಾಮಿ ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳಂತೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೀಮಿಂಗ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಒರಟುತನದೊಂದಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ.

ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ (ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ಅಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ)
• ಸಕ್ಕರೆ - ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಮಚ
• ಕರಿಮೆಣಸು (ಬಟಾಣಿ) ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - 5-8 ಬಟಾಣಿ
• ಬೇ ಎಲೆ - 1 ತುಂಡು
• ಮಸಾಲೆ (ರುಚಿಗೆ) - 2 ಧಾನ್ಯಗಳು
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಉತ್ತಮ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ) - ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ.

ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ l ವಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ನಮಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ! ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ರಸವನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಟೈಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಸದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದ ನಿಖರವಾದ ಸಮಯವನ್ನು cannot ಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಜಾಡಿಗಳು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿದಾಗ (ಮೇಲಿನಿಂದ 1-2 ಬೆರಳುಗಳು), ಅದನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅಪಾರ್ಟ್\u200cಮೆಂಟ್\u200cನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕೆ ಕುದಿಯಲು ಕಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವೀಡಿಯೊ ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ - ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಫಲಿತಾಂಶದೊಂದಿಗೆ.

ಇನ್ನೂ 2 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು "ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಿರಿ!": ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು imagine ಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಾದರಿಯು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪ್ರಮಾಣವು ಯಾವುದೇ ಅತಿಥಿಯನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮಾವಳಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

1. ನಾವು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಚರ್ಮದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು.
2. ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತುಂಬಿದ ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯವು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ

1) ಸಿಹಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ, ನೀವು 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಬೇಕು. ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು.

ಉಳಿದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಐಚ್ .ಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

• ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು: ಕರಿಮೆಣಸು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ, ಲವಂಗ.
• ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆಗೂಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಿ.
• ಕುತೂಹಲಗಳಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು 1-3 ಪಿಂಚ್ಗಳು).

ಹೇಗಾದರೂ, ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಪಲ್\u200cಗೆ.

2) ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ರಸದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - ಒತ್ತಡವಿಲ್ಲದೆ ಜೋಡಿಸಿದಾಗ ಎಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
• ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ): ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್\u200cಗೆ ಸುಮಾರು 500 ಮಿಲಿ ರಸ

ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ:

• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಮೂರು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ) - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ) - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಟೊಮೆಟೊ ಹೊಂದಿರುವ ರೆಡಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್\u200cಗೆ ನಿಯಮಿತ ಆಸ್ಪಿರಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಆಮ್ಲವು ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಇಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ umb ತ್ರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: 45

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 25.21 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 1.07 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.2 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 4.96 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - 2.5 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 2.5 ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.5 ಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಂಕಿಗೆ;
• ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಹಣ್ಣು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಹಸಿವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ). ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತುಂಬಿಸಿ.

ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸುತ್ತಿ ಸುಮಾರು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸಲಹೆ: ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚರ್ಮವು ಸಿಡಿಯದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನಿಂದ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಿಂಡಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವಾನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡದ ಬದಿಯಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಲಸಾಂಜ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉದುರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಈ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸಮಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಿರುಳು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿರುವ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಯಾವುದೇ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!