ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಯುಗವು ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಹಸಿದ ಮನೆಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ, ಸಲೀಸಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನೋಟ್‌ಬುಕ್‌ನಲ್ಲಿ ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಲಾದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಸೂಚಕ ಚಿಹ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಆಹಾರವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಿವಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ! ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆ ಬೇಕು. ಲಾವಾಶ್ ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಆದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಂಡರೆ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: - + 6

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ 2 ತುಣುಕುಗಳು
• ಪಿಟಾ 3 ಹಾಳೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು 3 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 4 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 188 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 13 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 5.5 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 22.98 ಗ್ರಾಂ

40 ನಿಮಿಷವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುದ್ರಣ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ) ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ನಮ್ಮ ಹೊಸ್ಟೆಸ್‌ಗಳು ಏನು ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡುವುದು ಆಗಲೇ ನೋಟದಿಂದ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನಿಂದ ಒರೆಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ರಿಯೇಟಿವ್ ಕುಕಿಂಗ್ ವೈರಸ್ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಚಪ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ (ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ) - 3 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಶೀಟ್ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಾದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

2. ಮಾಂಸದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ರಸದಿಂದ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಸವನದಂತೆ ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಮೇಲಿನಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ನಾವು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಲಾವಾಶ್ ಕೇಕ್ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಸ್ನೇಲ್"

ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಬಟನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ:

• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಹಾಳೆ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಬ್ - 1 ತಲೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 60 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನೆಲ್ಲ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮಾಡಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
4. ಲಾವಾಶ್ ಎಲೆಯನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ. ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸೋಣ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
5. ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಪೂರ್ವ-ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
7. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 40 ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
9. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೈ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಪೈ "ಸ್ನೇಲ್" ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ.

ನಾನು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಕಡುಬು ತರಾತುರಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ.
• ನನ್ನ ಮನೆಯವರು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಜಿಲೇಬಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸೀಳಿದರು. ನಿಜ, ಅವರು ಲಸಾಂಜದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲರೂ ಸಂತೋಷವಾಗಿದ್ದರು, ಬೆಕ್ಕು ಕೂಡ.
• ಅವಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿದಳು. ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ, ಮಗ ಮತ್ತು ಪತಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಂದರು. ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಗ!
• ನಾನು ಬಸವನ ಪೈ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್: ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಎಲೆಕೋಸು

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಂಸ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ರೋಲ್ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಹಸಿವು ಈ ರೀತಿ ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಹಣ್ಣು;
• ಎಲೆಕೋಸು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಅಂಬರ್ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
2. ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಅವರಿಗೆ ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದಿನ ಭೋಜನದ ಮೇಲೆ ಗೊಂದಲವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಚತುರವಾದ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ನಿಯಮವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿನ ಮಾಂಸ (ಓವನ್ ರೆಸಿಪಿ), ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿರಲಿ, ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕಡುಬಯಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಆಕರ್ಷಿತರಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಾಕಸಸ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬುವ ಎಲ್ಲಾ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಬಂದವು: ಖೈಚಿನಿ ಮತ್ತು ಪವಾಡ, ಶೌರ್ಮಾ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟೀಸ್, ಸಂಸಾ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಯಾಶಿ, ಚುಚ್ವಾರಾ, ಮಂಟಿ ಮತ್ತು ಖಿಂಕಾಲಿ.

ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಲಾವಾಶ್ ಪಾಸ್ಟೀಸ್

• ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕರುವಿನ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಐಸ್ ನೀರು, 2 ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು (½ ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಮೆಣಸು (2 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 15-17 ಸೆಂ.ಮೀ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅಂಚುಗಳಿಂದ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಹಿಂದೆಗೆ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಬೇಕು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತ್ರಿಕೋನದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

• ಈಗ ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
• ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಸಾಮ್ಸಾ

• ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು (0.3 ಕೆಜಿ) ಉಪ್ಪು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಗುಂಪೇ) ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಗೌಡಾ ಚೀಸ್, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು.
• ನಾವು ಎರಡು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಂತೆ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ.
• ನಾವು ಅಂತಹ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
• ಅಂತಹ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ಷಾವರ್ಮಾ

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಇಂದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಷಾವರ್ಮಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಸರು ಕಕೇಶಿಯನ್ ಅಥವಾ ಏಷ್ಯನ್ ಅಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿದಂತೆ, ಆದರೆ ಅರೇಬಿಕ್, ಏಕೆಂದರೆ ಅರೇಬಿಯಾದಿಂದ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ತೆಳುವಾದ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಟುಗಳು ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದವು.

ತುರ್ಕಿಕ್-ಮಾತನಾಡುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು "ಡೋನರ್" ಅಥವಾ "ಡೋನರ್-ಕಬಾಬ್" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು "ಡುರಮ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕರೆಯಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಮ್ಮ ಅನೇಕ ದೇಶವಾಸಿಗಳು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಆಧಾರವು ಮಾಂಸವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಮೂರು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬುವುದು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ತನ) ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು (200 ಗ್ರಾಂ) ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ-ಛಿದ್ರಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
• ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ) ದೊಡ್ಡ ಚಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನೀವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು.

• ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಅಂಚಿನಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ¼ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ನಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ನಂತರ 50-80 ಗ್ರಾಂ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಕಾಲು ಭಾಗ. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಬಗ್ಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ನಾವು 4 ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುವುದು

• 2 ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೂರು ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ (1 ತಲೆ) ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
• ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು (400 ಗ್ರಾಂ) 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಘನಗಳು (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ) ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಕೆಫಿರ್. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, 3-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ, ಹಾಗೆಯೇ ½- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅತ್ಯಂತ ದುರ್ಬಲ ವಿನೆಗರ್ ಪರಿಹಾರ.

• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಅರ್ಧ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಬದಿಯಿಂದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ (¼ ಭಾಗ), ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಇಡೀ ಕಟ್‌ನ ¼) ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (¼ ಆಫ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಟ್), ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಿಟಾವನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಬಗ್ಗಿಸಲು ಮರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ, 4 ಷಾವರ್ಮಾಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಗೆಬಗೆಯ ತುಂಬುವುದು

ಈ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಯ ನಿಜವಾದ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು. ಇದು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಹಾಳೆ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 1 ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
• ಮೂಲಂಗಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ 0% ಮೊಸರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ 17 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದ ಬ್ಲಶ್ ರವರೆಗೆ.
2. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಘನಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪೇರಿಸಲು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜರಡಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
7. ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಸರು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

8. ಹಾಳೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಚಿಕನ್, ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

1 ಸೇವೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಷಾವರ್ಮಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಫಿಂಗ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ಸ್ಕೋರೊಡ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ನಾವು ಷಾವರ್ಮಾವನ್ನು ವಕ್ರೀಕಾರಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
• ಟಾಪ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಬಹುದು.

• ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಾರದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಷಾವರ್ಮಾ ತುಂಬಾ ಒರಟು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್

ಮೂಲ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಯಾವುದೇ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪೈ ಆಗಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ಗಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಚೀಸ್ "ರಷ್ಯನ್" - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

• ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು). ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
• ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು (50 ಗ್ರಾಂ) ಬಿಟ್ಟು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ವಲಯಗಳಾಗಿ.
• ನಾವು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಈ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಸವನ ಜೊತೆ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

• ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಚೀಸ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು "ಬಸವನ" ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನ - 190 ° C.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸವು ಅತಿಥಿಗಳು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ “ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಮ” ದಂತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಅಡುಗೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ.

ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿನ ತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಬ್ಬದ ಅಥವಾ ದೈನಂದಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಅಂತಹ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ. ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಕೂಡ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ!

ಲಾವಾಶ್ (30 × 36 ಸೆಂ) - 1 ಪಿಸಿ.

ಹಂದಿ (ತಿರುಳು) - 250 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 0.3 ಬಂಚ್ಗಳು

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 40 ಗ್ರಾಂ

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಮೇಯನೇಸ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಉಪ್ಪು - 05 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ ಸಮಯ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಸೇವೆಗಳು - 2

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಂದು ತುಂಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ.

ಲಾವಾಶ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು 4 ಸಮಾನ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (15 × 18 ಸೆಂ).

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತೆಯೇ, ಇನ್ನೂ 3 ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಸುತ್ತುವ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ಗಳು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅವರು ರಸ್ತೆಯ ಮೇಲೆ, ಪ್ರಕೃತಿ, ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಊಟದ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಷೇತ್ರವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು, ಸೇವೆ - ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನೀವು ಮೂಲ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ನಮ್ಮ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಏಕೆ? ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾದಾಗ ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್
• 5 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸಾರ್ಡೀನ್, ಟ್ಯೂನ)
• ಮೇಯನೇಸ್
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗೊಂಚಲು

ಅಡುಗೆ:

1. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಕುದಿಯಲು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಂದೇ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಹಿಸುಕಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಪೇಸ್ಟ್ ತರಹದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
3. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್ ಇರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
4. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯ ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಏನಾಗಬೇಕು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ: ಲವಾಶ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ನೆನಪಿಡಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ?) ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 150-180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರೋಲ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
7. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ. ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ರುಚಿಗೆ ಬಂದಿತು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಬಳಿ 2 ತುಂಡುಗಳಿವೆ)
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
• 2-3 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ನನಗೆ ಅರ್ಧ ಉಳಿದಿದೆ, ನಾನು ಉಳಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು)
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 4-5 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕೆಚಪ್ನ 2-3 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

1. ಓಹ್ ನಾನು ಸರಳ ಊಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ! ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!
2. ಅವಳು ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದಳು, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದಳು, ಒಂದೇ ಒಂದು ಖಾಲಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಬಿಡಲಿಲ್ಲ. ಅವಳು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಳು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದಳು.
3. ನಾನು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಪಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದೂರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದೆ. ನಾನು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿದೆ. ಪೆಪ್ಪರ್ನ ಪಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿನ ನಿರೂಪಣೆಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಈ ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.
4. ನಾನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಜಾರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್‌ನ ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟಾಪ್ ಶೀಟ್‌ನೊಳಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದೆ.
5. ನಾನು ಎರಡನೇ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ. ಅವಳು ನನ್ನ ಇಬ್ಬರು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಳು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೋಲ್ಡ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪತಿ ಹೇಳಿದರು. ಮತ್ತು ಅವರು ಉತ್ತಮ ಪಿಜ್ಜಾ ತಜ್ಞ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ 1 ತುಂಡು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತುಂಡು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಲೈಟ್ ಮೇಯನೇಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ತುಂಡು

ಅಡುಗೆ:

1. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ (ಉಪ್ಪು + ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ).
2. ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದರ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು (ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ) ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಪುಸ್ತಕದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಕಣ್ಣಿನಿಂದ), ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್
• ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
• ಟೊಮೆಟೊ
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ (ಮೇಯನೇಸ್ ವಿರೋಧಿಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಅದು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ)
2. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ
3. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ನಾನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರ್ಡೆಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ) ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ
5. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು (ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನನ್ನ ಬಳಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಇತ್ತು, ಆದರೆ ನೀವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ
6. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ
7. ಮೆಣಸು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ
8. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ
9. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಟಾಪ್
10. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ
11. ನೀವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ತಿನ್ನಬಹುದು
12. ನಾನು ಕೋಲ್ಡ್ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ - ಪೈಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ರೋಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಭರ್ತಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬ್ರೈಸ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸಿದೆ.
2. ನಾನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ನಾನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದು, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿತ ಈರುಳ್ಳಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿಲ್ಲ - ಈರುಳ್ಳಿಯಂತೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನಾನು ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ
6. ಅವಳು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿದಳು. ನಾನು ಎರಡೂ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಾವಾಶ್ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (200 ಗ್ರಾಂ.)
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಗುಂಪೇ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1
• ಎಳ್ಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ನಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
2. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಪಿಟಾ ರೋಲ್ಗಳ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
6. ನಾವು ಒಂದು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಎರಡು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.
7. ಈ ಎರಡು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಈಗ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಎಂಟು ಪಿಟಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
9. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಂದು ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರೋಲ್ನ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
10. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಾಗಿ, ರೋಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಇತರ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಎಂಟು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ
11. ರೂಪುಗೊಂಡ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
12. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಯು ರೋಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
13. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
14. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಇವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿವೆ.
15. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ, ಪಿಟಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ವೀಡಿಯೊ ಕ್ಲಿಪ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ಲಾವಾಶ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ - 1-2 ಹಾಳೆಗಳು
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕೆನೆ - 200 ಮೀ
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು)
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)

ಅಡುಗೆ:

1. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ
3. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು
5. ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ನಾವು ಲಾವಾಶ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಂದ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ
7. ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ - ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಡಚಿ, ಉದಾರವಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
8. ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಾವು ಸರಳವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ
9. ನಾವು ನಮ್ಮ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ
10. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ
11. ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
12. ವೇಗದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸುಲುಗುಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಿಗ್ಟೇಲ್. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಎರಡೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸುಲುಗುಣಿ;
• 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ;
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್

ಅಡುಗೆ:

1. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಿಗ್ಟೇಲ್ಗಳನ್ನು ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡದೆಯೇ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
8. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸುಲುಗುಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಲಾವಾಶ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ + ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ 1 ಚಮಚ;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ:

1. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು.
2. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
3. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಕುಸಿಯಲು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಕಾರ್ನ್ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.
6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ರುಚಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.
7. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಪದರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
8. ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚಿನಿಂದ, ನೀವು 3 ಸೆಂ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಒಣಗಬೇಕು.
9. ನಾವು ಬಿಗಿಯಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
10. ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
11. 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಾವಾಶ್ ತೆಳುವಾದ - 1-1.5 ದೊಡ್ಡ ಹಾಳೆಗಳು
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 0.5 ಗುಂಪೇ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಲಾವಾಶ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ (10 ನಿಮಿಷಗಳು).
4. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
8. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ "ಲಾಗ್" ನಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಇಡಬಹುದು.
10. ರೂಪದ ಗಾತ್ರದಿಂದ, ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ.
11. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ.
12. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಸಾಸ್ (ಮಿಶ್ರಣದ 1/4) ಹರಡಿ.
13. ನಂತರ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ಪಿಟಾ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
14. ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
15. ನಾವು 170-180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
16. ರೋಲ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಲ್ಡ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
17. ದಶಾದಿಂದ ಎರವಲು ಪಡೆದ ಲಾವಾಶ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ನಾನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚತುರ ಆವಿಷ್ಕಾರ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು: ಸೂಪ್‌ನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳವರೆಗೆ. ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್ಗಳು ನಮ್ಮ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕೋಲ್ಡ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಹ್ಯಾಮ್,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ,
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ಸಹ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
2. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನನ್ನ ಅನುಭವದಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಉಪ್ಪು ಸಾಕು.
3. ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ದೊಡ್ಡ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ 70x40 ಸೆಂ, ನಾನು ಅದನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸ್ಕ್ರಾಪರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನನ್ನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಇಡೀ ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಇದು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜರ್ನಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವವು, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಮನೆಯವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಹಾಳೆ
• ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 tbsp.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ. ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ರೋಲ್ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನೀವು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ. ಇದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ರೋಲ್ ಹೇಗಾದರೂ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಈಗ ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪದರವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು - 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಲಹೆ: ನೀವು ಡಬಲ್ ಅಥವಾ ಟ್ರಿಪಲ್ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ.
4. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ನೀವು ಒಂದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಮುಂದಿನದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲವಾಶ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಬಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ - ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರೋಲ್ನಿಂದ ರಸವು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಸವನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಸಿವುಳ್ಳ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
6. ನಾವು 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಈ ರೋಲ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಹಾಳೆ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್
• 400 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ 1 ಪಿಂಚ್
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಅಥವಾ ದ್ರವ ಕೆನೆ, ಐಚ್ಛಿಕ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಈ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ತ್ವರಿತವಾಗಿ. ಮೊದಲು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ 6-8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದು:
2. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಕೆನೆ. ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಓಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದ ಬಿಗಿತವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉದ್ದನೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
4. 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಅಗಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಿ.
5. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ರೋಲ್!
6. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅದ್ಭುತ ಹಸಿವು - ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಉತ್ತಮ ಹಸಿವು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ವಿದೇಶಿ ಮೂಲದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಈಗಾಗಲೇ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದೆ. ಅನೇಕ ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ದೇಶೀಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಹಸಿವನ್ನು ತುಂಬುವ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮಿಂದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಯಾವ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಮ್ಮ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ. ಲವಾಶ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ರೋಲ್, ಪೈ ಮತ್ತು ಇತರ ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

• 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.
• ಮೂರು ಟೇಬಲ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು 250 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮೊದಲು, ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಜರಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯ ಹಂತವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದು.

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳಿಲ್ಲ. ಲಾವಾಶ್ ಹಿಟ್ಟು ಲೋಹವನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ಮಾನವ ಕೈಗಳ ಉಷ್ಣತೆ ಬೇಕು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ dumplings ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಗ್ಗುವ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉಂಡೆಯನ್ನು (ಚೆಂಡು) ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬಗ್ಗುವುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಡೆಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಆರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದರ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನಿಮಗೆ ಖಾಲಿ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ರಚನೆಯ ಸುಳಿವುಗಳು ತಮ್ಮದೇ ತೂಕದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಕುಗ್ಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಇತರ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊರಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ? ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ, ಬದಿಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿಟಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತರುವಾಯ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಹುರಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಎರಡನೇ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಲೇಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ: ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆ, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಬಟ್ಟೆಯಾಗಿದೆ.

ಲಾವಾಶ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ರೋಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಓವನ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ.
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.
• ಲಾವಾಶ್ನ ತೆಳುವಾದ ಎಲೆಗಳು.
• ಮೂರು ಟೇಬಲ್. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• 100 ಆರ್ ಚೀಸ್.
• ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಕಾಗದವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಬೇಕು. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್.

ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ (ವಾಲ್ಯೂಮ್ ಪೇಸ್ಟ್) ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೋಲ್‌ಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಸಾಸ್ನ ಅಧಿಕವು ಕಳಪೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಾಗ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಹರಿದುಹೋಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ನಾವು ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ರೋಲ್ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಒಳಗಡೆ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗ ಬೇಯುತ್ತದೆ. 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರೋಲ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಂಸದ ಹೆಸರೇನು? ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯಾರೋ ಷಾವರ್ಮಾ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಡುರುಮ್, ಕಬಾಬ್, ಷಾವರ್ಮಾ ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ

ಮಾಂಸದ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಗೌರವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದೆರಡು ಲಾವಾಶ್ ಎಲೆಗಳು.
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ತಿರುಳು.
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.
• ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ಗಳು.
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ತೈಲ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮಾಂಸವು ಒಳಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ ಇದೆ, ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಒಳಗಿನಿಂದ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮಾಂಸದ ಘಟಕವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹರಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಹಾವಿನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪಿಟಾ ಮಾಂಸದ ಪೈ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ ಕರೆಯುತ್ತದೆ. ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಭಾಗಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಗುರುತಿಸಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ರೋಲ್ ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್

ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಿಯಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದೆಯೇ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾದ ಪುಲ್ಲಿಂಗ "ದಟ್ಟವಾದ" ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಎರಡು ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್.
• 250 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಒಂದು ಬಲ್ಬ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ.
• 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ).
• 3-4 ಸ್ಟ. ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದರಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸೋಣ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಪೂರ್ವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಾವು ಮೆಣಸು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕೈ ಮಾಶರ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ನಾವು ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಬಳಸದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವಿಶಾಲವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 200-220 ಡಿಗ್ರಿ.

ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ತಿಂಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಲಘು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ಮರುದಿನ ಕಠಿಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಫ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಮರುದಿನ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯವರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ರೋಲ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವಿನ ಹಸಿವನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಸುವಾಸನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯವರು ಅಸಡ್ಡೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ಅರ್ಹವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಭಿನಂದನೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!