ಹೆಚ್ಚಿನ ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರು season ತುವಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಹೊಸ des ಾಯೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಟವಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಲಾಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cನ ರುಚಿ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು, ನೀವು ಚಕ್ರವನ್ನು ಮರುಶೋಧಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ವಿಶ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು “ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಈಡನ್” ಸೈಟ್: ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸದಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಶ್ರೀಮಂತ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ.

ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಲಘು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಲಘು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಹೊರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರಗಳು, ಇದನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ 1 ಭಾಗ ವಿನೆಗರ್, 3 ಭಾಗಗಳ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬೃಹತ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರತಿದಿನ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ಹೊಸ ಲೈಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್, ವೈನ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಶೆರ್ರಿ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಸರಳ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 12 ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ!

ಬೇಸ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ 1 ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಏಕರೂಪದ ಸಾಸ್ ತಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಿಸಿಲಿಯನ್ ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
10 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
  ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ತುಳಸಿಯ 1 ಪಿಂಚ್,
  ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:
  ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
  3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ,
  ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:
  ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಡಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
  ಲವಂಗದ 2 ಮೊಗ್ಗುಗಳು,
  1 ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ನಕ್ಷತ್ರ
10 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
  ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:
  ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರುಚಿಯಾದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  150 ಮಿಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸ,
  50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
  50 ಮಿಲಿ ರೆಡ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್,
  ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋನ 2-3 ಶಾಖೆಗಳು,
  ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:
  ಸೊಪ್ಪಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಳಸಿ.

ದಪ್ಪ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ದಪ್ಪ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾದರೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಸಾಸ್\u200cನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್\u200cಗಳ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಮೇಯನೇಸ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್, ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಈ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಲಾಡ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನೂ ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಿ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್\u200cನ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಅಂತಹ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಸಾಸ್\u200cಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಆಧಾರಿತವಾದವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೇ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
  550-570 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣ,
  1 ನಿಂಬೆ
  ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:
ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವವರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಚಾವಟಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಹೊಸ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶ್ರೇಣೀಕೃತ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
  8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
  4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ,
  120 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
  1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ,
  ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:
  ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
  0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 0.5 ಲವಂಗ,
  3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
  ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:
  ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಕ್ರಮೇಣ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, 1-2 ಚಮಚ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು,
  ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪುದೀನ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 3 ಶಾಖೆಗಳು
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ,
  0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ,
  ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:
  ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಮೊಸರು ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಗುಂಪೇ
  ಹಸಿರು ತುಳಸಿಯ 1 ಗುಂಪೇ,
  ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ
  ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಕಾಂಡಗಳು,
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ,
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್,
  0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:
  ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬಾದಾಮಿ ಪೆಸ್ಟೊ

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬಾದಾಮಿ,
  ಹಸಿರು ತುಳಸಿಯ 1 ಗುಂಪೇ,
  ಅರುಗುಲಾದ 1 ಗುಂಪೇ
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ,
  3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
  1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
  ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:
  ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸಾವಿರ ದ್ವೀಪ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಚಪ್
  0.5 ಕಪ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್,
  1 ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ
5-6 ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು

ಅಡುಗೆ:
  ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 5-6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗಾಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  50 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್,
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ,
  1 ನಿಂಬೆ
  6-8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
  ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:
  ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಾರೆ ಹಾಕಿ. ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಏಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್

ಅಕ್ಕಿ, ತೋಫು ಚೀಸ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಮೀನು, ವಿವಿಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ನೀವು ಚೀನೀ, ಜಪಾನೀಸ್ ಅಥವಾ ಭಾರತೀಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರೆ ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚುತ್ತವೆ.

ಸೆಸೇಮ್ ಕಡಲಕಳೆ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು,
  ನೊರಿ ಕಡಲಕಳೆಯ 2 ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳು,
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ
  3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:
  ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ನೊರಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಸ್\u200cಪ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆರಾಮ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಕಳೆಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾ en ವಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹುರಿದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ,
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
  1 ಸುಣ್ಣ
  ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ 1 ಡ್ರಾಪ್
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ

ಅಡುಗೆ:
  ಸುಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಸಿನೀರು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ
  3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಹಿನಿ ಪಾಸ್ಟಾ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು
  1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ,
  ತುಳಸಿಯ 2-3 ಶಾಖೆಗಳು,
  ಥೈಮ್ನ 2-3 ಶಾಖೆಗಳು,
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
  0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಮೆಣಸು
  0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:
  ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಭಾರತೀಯ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಕಪ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
  2 ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು,
  ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ
  ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:
  ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಗಾರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್

ಎಷ್ಟೇ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರಲಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ಮಾತ್ರ ಅವರ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೆರೆಸಬಾರದು. ನೀವು ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು - ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿ ಉಡುಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಭಾಗವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸರಳ ಜೇನು ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ನಿಂಬೆ
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು
  0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಅಡುಗೆ:
  ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡದೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  3 ಕಿತ್ತಳೆ
  50 ಗ್ರಾಂ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
  50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:
  ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಎಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  1 ಕಿತ್ತಳೆ
  1 ನಿಂಬೆ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು
  3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ,
  1 ಪಿಂಚ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:
  ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಆವಕಾಡೊ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
  1 ನಿಂಬೆ
  200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
  200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
  150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
  100 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ರಮ್

ಅಡುಗೆ:
  ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ, 100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ತಿಳಿ ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಶೀತ ಬಳಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು
  100 ಗ್ರಾಂ ದೊಡ್ಡ ಹಳದಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
  50 ಮಿಲಿ ಲೈಟ್ ರಮ್,
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ,
  1 ನಿಂಬೆ
  ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:
  ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ರಮ್ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮತೋಲಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ!

ನಾನು ಹಲವಾರು ಸಾಬೀತಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಅದು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ!

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರಯೋಗ! ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಹುಳಿ ಹಸಿರು ಸೇಬು

1/4 ಸೆಲರಿ ರೂಟ್

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪೇ

ಅಡುಗೆ:

ಸೇಬನ್ನು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಸೇಬು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸೆಲರಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಭಾರೀ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟೊಲಿಚ್ನಿ ಸಲಾಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಲೆಟಿಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಾಸ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಟಾರ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಟಾರ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಅದರ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಫ್ಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು ಒಂದು ಗುಂಪೇ

ಅಡುಗೆ:

ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಈ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ - ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

3.ಜಿಂಜರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ.

ಪೌರಾಣಿಕ "ಹೆರಿಂಗ್ ಆಫ್ ಫರ್ ಕೋಟ್" ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯ.

ಯಾವುದೇ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಶುಂಠಿಯು ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಜಿಂಜರಾಲ್, ಇದು ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತ ಟರ್ಬೊ-ರಿಯಾಕ್ಟರ್\u200cನಂತೆ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಜಿಂಜರಾಲ್ ಶಾಖ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಬೆಳೆಯಿರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ (ಡಿಜೋನ್ ಸಾಸಿವೆ ಇಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ)

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ (ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಮೂಲದ 2 ಸೆಂ.ಮೀ.)

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 1 ಗುಂಪೇ

ಅಡುಗೆ:

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ - ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

4. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್\u200cಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿ ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಾಸ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಮೀನು, ಆಲಿವ್, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಸೊಪ್ಪುಗಳಿವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕ್ರಾನ್\u200cಬೆರ್ರಿಗಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

100 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸದೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್\u200cಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

5. ವಾಲ್ನಟ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಹೊಸ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಾಲ್ನಟ್ ಸಾಸ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗೋಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳು, ಸೊಪ್ಪಿನ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಕಡಿಮೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನೊಳಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cಗಳ ಹಂಬಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್

1/4 ಕಲೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್

0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ (ನೀವು ಸಿದ್ಧ ಕೆನೆ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು)

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು

ಕೆಫೀರ್ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ

ಅಡುಗೆ:

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

6. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.

ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ (ಆಲಿವ್, ಎಳ್ಳು, ಜೋಳ)
  3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್ ಚಮಚ (ವೈನ್ / ಸೇಬು)
  0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
  ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

7. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
  2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಫ್ರೆಂಚ್ (ಡಿಜಾನ್) ಸಾಸಿವೆ
  1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸು
  ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
  2/3 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

8. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
  ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ
  0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಲೋಗರ
  ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
  ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

9. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ
  ತುಳಸಿ ಸೊಪ್ಪಿನ 1 ಗುಂಪೇ

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

10. ಸಾಸಿವೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
  1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ
  1/2 ನಿಂಬೆ ರಸ
  ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ರುಚಿಗೆ
  ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

"ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್" ಎಂಬ ಪದವು ರಷ್ಯಾದ ಕಿವಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಮಾಷೆಯಾಗಿದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈ ಪದವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ (ಈ ಸನ್ನಿವೇಶದಲ್ಲಿ “ಸಾಸ್” ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ) ಎರಡೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವಂತಹ ಕಾರ್ಯದ ಮಹತ್ವವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು. ಅಯ್ಯೋ, ಅಥವಾ ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಯಾವುದೇ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ: ನೀವು “ಸಲಾಡ್” ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ನಾನು ನನ್ನದೇ ಆದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನೀವೇ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಕಷ್ಟವೇ? ರೀತಿಯ ಏನೂ ಇಲ್ಲ! ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಡಿಸೈನರ್\u200cಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಈ ಸೂಚನೆಯನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಹೇಳುವ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ “ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು” (ಅಥವಾ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಸಾಸ್) ಮಾಡಬಹುದು.

  ಸಲೂಲಜಿ ಪರಿಚಯ

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪರಿಚಯ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ದೀರ್ಘ-ಸಾಬೀತಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನನಗೆ, ಅಂತಹ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತವಾಗಿದೆ:

3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೈಲ + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ++

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸರಳವಾದ “ಗಂಧ ಕೂಪಿ” ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ (ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ) ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ (1 ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ), ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೂಲ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಹನಿ ಮತ್ತು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ - ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ.

ಯಾವುದೇ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ನಿಯಮದಂತೆ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಅದರ ರುಚಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮತೋಲನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸಲಾಡ್\u200cನ ಎಲೆಯನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನೀವು ಸಲಾಡ್ ತುಂಬುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎಮಲ್ಷನ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ - ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಂತಿದ್ದರೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮುಗಿದಿದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧರಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ದೃಷ್ಟಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತೀರ್ಮಾನ, ಎರಡು ಸಹ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ, ಅವು ಇನ್ನೂ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಸರಿ, ಈಗ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಭಾಷಣೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತೇವೆ.

  ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

  ತೈಲ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗಳ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿ (ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸದಷ್ಟು ಅಪರೂಪವಲ್ಲ). ಹೆಚ್ಚಾಗಿ - ಆಲಿವ್: ಅದರ ಮೃದುವಾದ, ಕಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬಗೆಯ ಎಣ್ಣೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು “ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ” ಗುರುತು ಬಿಡುತ್ತವೆ - ನಿಮಗೆ ಅದು ಬೇಕು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾದರೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ವರ್ಜಿನ್) ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ - ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ.

  ವಿನೆಗರ್

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ವಿನೆಗರ್ ಆಮ್ಲೀಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಎಮಲ್ಷನ್ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಎಲೆಯನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ (ಆದರೂ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯ ಗಾ dark ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ), ಶೆರ್ರಿ, ಸೈಡರ್ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇಬಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಇತರರು, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಕೆಯು ಅನಂತಕ್ಕೆ ಸಂಭವನೀಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ತರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ . ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

  ಜ್ಯೂಸ್

ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ರಸವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿನೆಗರ್ ರಸವನ್ನು ನಿಂಬೆ (ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣ) ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು), ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ರಸಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಉಳಿದವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಬಳಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ: ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್\u200cಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಸವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹೇಳಿದರೆ, ಮನಸ್ಸಿನ ವಾದಗಳನ್ನು ಕೇಳಲು ಅವಳನ್ನು ಕೇಳಿ.

  ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು

  ಸಾಸಿವೆ

ಸಾಸಿವೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಡಿಜೋನ್ ಸಾಸಿವೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಂದರೆ, ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣೀರಿನ ಕಣ್ಣು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರವಾದ ಯುರೋಪಿಯನ್), ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಚುರುಕುತನ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, 3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ 1 ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು.

  ಹನಿ

ಐದನೇ ರುಚಿ ಕಂಡುಬರುವ ಆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು () - ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜರ್ಕಿ, ಹುರಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಪ್ರಬುದ್ಧ ಚೀಸ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ, ಅತಿಯಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

  ಸಾಸ್

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಯಾ (ಮೂಲಕ, ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ), ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್\u200cನ ರುಚಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಏಷ್ಯನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇತರ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ (ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ, ಆದರೆ ಒಂದೇ ಅಲ್ಲ - ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್) ಪ್ರಯೋಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ “ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶ” ವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

  ಮೊಸರು

ಮೊಸರು (ಸಹಜವಾಗಿ, ಸರಳ, ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಸರಿನ ಲಘು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ - ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ನೀವು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ.

  ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರುಗಿಂತ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿ ಉದ್ಯಾನದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ವತಃ ಚಿಕ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ.

  ಸ್ಪರ್ಶಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

  ತರಕಾರಿಗಳು (ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು!)

ತರಕಾರಿಗಳು ಸಲಾಡ್ (ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದು) ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ (ಅಥವಾ ಬದಲಾಗಿ) ಈರುಳ್ಳಿ, ಯಾಲ್ಟಾ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಪಿಯರ್, ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಥೀಮ್\u200cನ ಇತರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ - ಹೇಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ.

  ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಚೂರುಚೂರು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸುವಂತಿಲ್ಲ. ಬೇಸಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಏಷ್ಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಚೆರ್ವಿಲ್ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ಬಳಸಿ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಓರೆಗಾನೊ.

  ಮೊಟ್ಟೆ

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು (ಅಥವಾ ಅದರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು) ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಒಂದು ಆರಂಭಿಕ ಹಂತವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದೇ ರೀತಿಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡಚ್). ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ನೋಡಿ), ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವಿಷಯಗಳು.

  ಮಸಾಲೆಗಳು

ಮಸಾಲೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ, ನಿಮ್ಮ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನಿಂದ ಸವಿಯಬೇಕು; ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ನಡುವೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ರುಚಿಯ ಪ್ರಾಬಲ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸದಂತಹವುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.

  ಇತರೆ

ಮೇಲಿನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸದ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ - ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾರ್ಮೆಸನ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತಹ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನಿಮ್ಮ ಕನ್\u200cಸ್ಟ್ರಕ್ಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕಾಣೆಯಾದ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ: ಒಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನನಗಾಗಿ, ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ.

ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೇರಿಸಿ.

ಷಫಲ್.

ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಇಂಧನ ತುಂಬಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಎರಡು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಯವರು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ನಂತರ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಈ ಕೊನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಗುಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಆದರೆ ಉತ್ತರದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ (ಅಯ್ಯೋ, ರಷ್ಯಾ ಅವರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ), ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಕೆಲವೇ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್. ಆದರೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ನಂಬುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಆಲಿವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೀಸರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ “ಹೊಸ” ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಎಣ್ಣೆ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನವಾಗಿವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ. ಮೇಯನೇಸ್ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಹಲವಾರು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸೃಜನಶೀಲ ಮಾನವೀಯತೆಯು ಶಾಂತವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ "ಸರಳ" ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ವಿವಿಧ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆ ಇತ್ತು. ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತುಳಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯ ಎರಡು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ನಾವು ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒಣ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಣಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಸಸ್ಯಗಳ ರಸವು ಹುದುಗಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಇದು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ) ನಲವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ. ಬೆರಳು ಬಿಸಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾರ್ಕ್. ನಾವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್

ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಬಹುಮುಖ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ನೆಚ್ಚಿನ ಆಲಿವಿಯರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂಗಡಿ ಮೇಯನೇಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್\u200cಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾದ ಮಾಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ರಮೇಣ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು. ಕಾರ್ಖಾನೆ ಘಟಕಗಳು ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ಬಹುಮುಖ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಅದರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಬೇಕು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬ್ಲೇಡ್\u200cಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅಡಿಗೆ ಸಾಧನ (ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸೇರಿದಂತೆ) ವಿಷಯಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನಾವು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರಚನೆಯು ಬದಲಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ದಪ್ಪ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸು, ಇತ್ಯಾದಿ). ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ.

ಐಯೋಲಿ

ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಸಾಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸ್ವತಃ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಅಯೋಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಆದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಯೋಲಿ, ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅವರು season ತುವಿನ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್, ಹಾಗೆಯೇ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಐದು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೂರು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪೊರಕೆ. ದಪ್ಪವಾದ ಅಮಾನತು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಚಾವಟಿ. ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳ ಪ್ರಕಾರ, 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಹೋಟೆಲು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದ ಲೂಸಿಯನ್ ಆಲಿವಿಯರ್ ತನ್ನ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಆಳಿದನು.

ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ, ಈ ಪದವು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಬೀಟ್ ಆಧಾರಿತ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ. "ವೈನ್-ಗ್ರೆ" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಎರಡು ಪದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು (ಅಂದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ) ಸಾಸ್\u200cನ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ (ಉತ್ತಮ ಡಿಜಾನ್), ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಚಮಚ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೊರಕೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡದೆ ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಸುಮಾರು ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಫೆಟಾವನ್ನು (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್) ರೆಡಿಮೇಡ್ ಗಂಧ ಕೂಪಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ ನೀವು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಬಳಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಾಸ್. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪೌರಾಣಿಕ ಹಸಿವು ಕಳೆದ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮೆಕ್ಸಿಕೊ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿತು. ಮತ್ತು ಇದು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿರಲಿಲ್ಲ (ಗೋಧಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು) ಇದನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿತು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್. ಅವನ ರಹಸ್ಯವು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಾಗಿದೆ. ಅವರು ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇರಿಸಿ. ನಿಖರವಾಗಿ 60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ಬಿಸಿನೀರಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೇವವಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯಿತು, ಆದರೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿತು. ಅಧಿಕೃತ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಚಪ್ಪಟೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಉಜ್ಜಲಾಯಿತು. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅವನ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಲಾಯಿತು. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಪಾರ್ಮಸನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ತುರಿದು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್

ಹಸಿವು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ಅನೇಕ ಬಾಣಸಿಗರು ಮೂಲ ಸಲಾಡ್\u200cನ "ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು" ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಸೀಸರ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದು ಹೀಗೆ. ಸೀಗಡಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆ ಕೂಡ ಇದೆ. ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಆರಂಭಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಸಿವನ್ನು ಏನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ - ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ - ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳ ಉದಾಹರಣೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಡಿಜೋನ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಆಂಚೊವಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸಾಸ್, ಹಸಿವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೋಮೈನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರುಹಾಕುವುದು. ನಾವು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮೂಲಿಕೆ ಆಧಾರಿತ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಈ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ನೀವು ಬಳಸುತ್ತೀರಾ? ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಟೇಸ್ಟಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ, "ಗ್ರೀಕ್" ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್\u200cನ ಉಂಗುರಗಳು, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಘನಗಳು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಕಾಲು ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಕಂದು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು. ಪೊರಕೆ ಹೊಡೆಯಿರಿ. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ ಅಮಾನತು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಷ್ಕರಣೆಗೆ, ನೀವು 1 ರಿಂದ 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗಿಸದ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ “ಗಂಧ ಕೂಪಿ” ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯನ್ನು ಮೇಲಿನ ಕೊಳಕು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆಯ ಬುಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲವಂಗವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಇತರ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಇದೇ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ “ಗಂಧ ಕೂಪಿ”. ಆದರೆ ಕೋಮಲ ಆಹಾರ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್, ಗ್ರೀಕ್ at ಾಟ್ಜಿಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಮಿಶ್ರಣ (70 ಮಿಲಿ), ಡಾರ್ಕ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.), ಕೆಚಪ್ (4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.), ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) ಮತ್ತು ಒಣ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.). ಡಿಜಾನ್ ಸ್ಕೋನ್ಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಮೂರು ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಕ್ರಮೇಣ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್

ಸ್ವತಃ ಈ ಹಸಿವು ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ “ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ” ಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯ ಹಸಿವು ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಗುರವಾದದ್ದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಆಲೂಟ್ ಎಂಬ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಅದೇ ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ಆದರೆ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಟ್ಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಭತ್ತದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್\u200cಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ. ಹಸಿರು ದೇವತೆ ಎಂಬ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ: ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆವಕಾಡೊದ ತಿರುಳು; ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು; ಎಳೆಯ ಕಿರಣದ ಮೂರು ಗರಿಗಳು; ಮೂರು ಆಂಚೊವಿಗಳು. ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮೂಲಿಕೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು

ಈಗ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್\u200cನ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಅರುಗುಲಾ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಖಾದ್ಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಈ ವಿಂಗಡಣೆ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಏನು ತುಂಬಬೇಕು? ಹರ್ಬ್ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯದಂತೆ ಹಗುರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಾವು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ (ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಕಡಿಮೆ ಸಲಾಡ್), ಫೆಟಾ, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಆಗಿರಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಫಾರ್ಮ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಒಣ ಮಸಾಲೆ (ಓರೆಗಾನೊ, ಖಾರ) ಸೇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ನಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಹಸಿವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಸಾಸ್\u200cಗಳಿವೆ. ಇದು ಲಿಗುರಿಯನ್ ಪೆಸ್ಟೊ, ಇದನ್ನು ಹಸಿರು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಕಕೇಶಿಯನ್ ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸಾಲ್ಸಾ, ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಒಂದು ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ

ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಲವಾರು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಿದ್ಧಾಂತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ ಒತ್ತು ನೀಡಲು ಬಯಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನಹರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ವಸಂತ ಮೂಲಂಗಿಯ ಮೃದುತ್ವ? ನಂತರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಸಾಸಿವೆ ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಯೋಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಳ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಕೂಡ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಸಾಸ್ ಇಡೀ ಖಾದ್ಯದ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಅವರಿಬ್ಬರೂ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾಳು ಮಾಡಬಹುದು. ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಧಾರಣ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ವಿವಿಧ ಸಾಸ್\u200cಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ: ಸಿಹಿ, ಹುಳಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ. ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಳವಾದ (ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು) ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ “ವಿಚಿತ್ರ” ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಕೊಳೆತ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಈ ಘಟಕಾಂಶದಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಸಾಸ್\u200cಗಳು:

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - 15 ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ರಣಯ ಸಂಜೆಯೊಂದನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಈ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 150 ಮಿಲಿ.
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸಾಸಿವೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಲವಂಗ
• ಹನಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮೊದಲು, ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮೂರು ಚಮಚ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ಶೆರ್ರಿ ವಿನೆಗರ್ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಶೆರ್ರಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.ನಗಗೆ ಶೆರ್ರಿ ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ನಾವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!

ಈ ಸಾಸ್ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವೆಲ್ವೆಟ್ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು 1 ¼ ಕಪ್
• ಸಾಸಿವೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ನಿಂಬೆ ರಸ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಸಬ್\u200cಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಾಸ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಸಾಸಿವೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• 4-5 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.
• ನೀರು 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಸ್\u200cನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀರನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಈ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಈ ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 255 gr.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪುದೀನ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.) 1 ಗೊಂಚಲು
• ನಿಂಬೆ ರಸ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಎರಡರಿಂದಲೂ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಟರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: ಉತ್ತಮ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಹಳೆಯ ಮೆಟ್ಟಿನ ಹೊರ ಅಟ್ಟೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿ, ಇಂದು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ 300 ಮಿಲಿ.
• ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪುದೀನಗೊಳಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿ. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಅಲ್ಲಿ ಪುದೀನನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ರಸವು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರಸದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ರಸವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ಅದರಿಂದ ಪುದೀನನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು, ಕೆನೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಳಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಆಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬುರಿಯಾಕ್\u200cನಿಂದ ನೀವು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಡಿಪ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಸ್ 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸಾಫ್ಟ್ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾ.
• ಟ್ಯಾರಗನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ 2/3 ಕಪ್
• ಸಣ್ಣ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಆಕ್ರೋಡುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಅಡುಗೆ:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನೀರನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾರಗನ್\u200cನ ಚಿಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಸಾಸ್ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮೀನು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಡೋರ್ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ 150 gr.
• ನಿಂಬೆ ರಸ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಚೂರುಚೂರು ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ 200 ಗ್ರಾ.
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• ಅರಿಶಿನ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಕರಿ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
• ಜಿರಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಅಡುಗೆ:

ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಎಲ್ಲಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ಪ್ರಿಯರ ಗಮನಕ್ಕೆ, ನಾವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿಬದನೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಪೈನ್ ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಬಿಳಿಬದನೆ ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬದನೆ ತಿರುಳು, ಬೀಜಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು 1 ಕಪ್

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಗೋಡಂಬಿಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸಬಾರದು. ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗೌರವಿಸಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.

ಈ ಸಾಸ್ ರುಚಿಯಾದ ಚೀಸ್ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ 150 ಗ್ರಾ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಹಾಲು 400 ಮಿಲಿ.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾ .ವಾಗಿದ್ದರೆ ಸಾಕು. ನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಾಲನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳೂ ಅಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, (ಅದು ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.) ಚೀಸ್ ಕರಗಿ ಸಾಸ್ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿ. ಒಲೆ ತೆಗೆದು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ವಿಶ್ವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಅನೇಕರು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಇಂಧನ ತುಂಬಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಹಲವರು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ನೀರು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಈ ತಪ್ಪನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 \\ 2 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/4 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಲವಂಗ
• ಒರೆಗಾನೊ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು 1 \\ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಅಂತಹ ಪುನರ್ಭರ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಇಡೀ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್. ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ 1/3 ಕಪ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 1 ಕಪ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ:

ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 10 ಲವಂಗ
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ 1 ಪಿಸಿ.
• 200 ಮಿಲಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ನಿಂಬೆ ರಸ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಗಂ. ಚಮಚಗಳು
• ಮೆಣಸು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಗಾರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಮುರಿದುಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಸಿಹಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಚೀಸ್\u200cನ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರುಚಿಯ ಮರೆಯಲಾಗದ ಆಟವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 30% 200 ಮಿಲಿ.
• ಚೂರುಚೂರು ಗೋರ್ಗಾಂಜೋಲಾ ಚೀಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ.
• ತಿಳಿ ಜೇನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಈರುಳ್ಳಿ ಚೀವ್ಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚೀಸ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!