2016-02-02

ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್\u200cಗೆ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಬಂದ ಎಲ್ಲ ಓದುಗರಿಗೆ ನಮಸ್ಕಾರ! ಹೇಗಾದರೂ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು (ಎಲ್ಲ ಕಾಲದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಜನರು), ಪ್ರೋಸಾಯಿಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಕಟಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳ ನಾಚಿಕೆಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರೋಸಾಯಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು ನಾನು ಈ ಅಥವಾ ಆ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳಲು ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಭಯದಿಂದ (ನೀವು ನಗುತ್ತಿದ್ದರೆ ಏನು?), ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ ನಾನು ಗಂಧಕಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, "ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ".

ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಯಾರು? ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಗಂಧ ಕೂಪಿ “ಪ್ರೈಮಾ ಡೊನ್ನಾ” ಯಾರು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು! ರಸಭರಿತವಾದ, ಬರ್ಗಂಡಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ... ಕಪಟ! ಏಕೆ "ಕಪಟ"? ಆದರೆ ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಶರ್ಟ್, ಬ್ಲೌಸ್, ಸ್ಕರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟ್ ಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ನಿರುಪದ್ರವ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಿಮ್ಮ ಮಡಿಲಿಗೆ "ಅಪ್ಪಳಿಸಿದಾಗ" ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಕರಣ ನೆನಪಿದೆಯೇ? ನಾನು ಇಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ - ನನಗೆ ನೆನಪಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ಬಾರಿ. ಮತ್ತು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯವಾದಾಗ! ಅಂತಹ "ದುರುದ್ದೇಶ" ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲದರ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

ಕೊನೆಯ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾಕ್ಕೆ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದ ನನ್ನ ಪತಿಯೊಂದಿಗೆ "ಸಿಕ್ಕಿಹಾಕಿಕೊಂಡೆ". ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ನಿಯಮಗಳು ಒದಗಿಸದ ಕಾರಣ, ನಾನು ತಟಸ್ಥ ಬಣ್ಣದ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಇದಕ್ಕೆ ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲಕ ನಾನು ಸಾಧಾರಣ ಕಂಠರೇಖೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿಳಿ ಬೀಜ್ ಲಿನಿನ್ ಕುಪ್ಪಸವನ್ನು ಆರೋಪಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ವಾರ್ಡ್ರೋಬ್ ಮತ್ತು ದೇಹದ ವಿವರಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಎಲ್ಲದರ ಹಂಬಲವನ್ನು ತಿಳಿದ ನಾನು ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ತಿಸಿದೆ - ಕ್ಯಾಬರ್ನೆಟ್, ಫಲಕಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕನ್ನಡಕದ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯದಿರಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.

ಬಹಳಷ್ಟು ವಿವರಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, "ಸ್ವೀಕರಿಸುವ" ಭಾಗವು "ವಧೆಗಾಗಿ" ನಮಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.
ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಪರ್ಕೆಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು.

ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ, ನಮಗಾಗಿ "ಸುಲಭ" ವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಾರ್ಥಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿಸಲು, ಸಭ್ಯ ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯ "ರಷ್ಯನ್" ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಿದರು - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹೆರಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಯುಗಳ ಗೀತೆಯಲ್ಲಿ ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ. ನಾನು, ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರಿಂದ, ಅದೇ ಬೀಜ್ನಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ತೋರಿಸಿದೆ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ದಂತ, ಕಂಠರೇಖೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಪ್ಪಸ. ನನ್ನ ಕುರ್ಚಿಯಲ್ಲಿ ನರಗಳ ಸ್ಥಳಾಂತರ (ಪೂರ್ವಸೂಚನೆಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಶಕ್ತಿ), ನಾನು ಗಂಧಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಎಡವಿ ಬೀಳದಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ.

ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಆಗಲೇ ನೆಮ್ಮದಿಯ ನಿಟ್ಟುಸಿರು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೆ. ಮತ್ತು, ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು! ಒಂದು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನನ್ನ ಎದುರು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಶ್ರೀ ಐಮಾನ್ಸ್\u200cಬರ್ಗರ್ (ನಾವು ಬಂದ ಕಚೇರಿಯ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ) ಕುಳಿತುಕೊಂಡೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪ್ರಿಯ ಹೆರ್ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬಾಯಿಯ ಗಂಧ ಕೂಪದಿಂದ ಸೀನುತ್ತಾನೆ! ಸ್ಪ್ರೇ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನನ್ನ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಹಾರುತ್ತಿದೆ.

ಮೂಕನಾದ ಸಂಭಾವಿತ ವ್ಯಕ್ತಿ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹಿಡಿದು, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಾಗುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಾದ ಕಂಠರೇಖೆಯನ್ನು ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ, ದಾರಿಯುದ್ದಕ್ಕೂ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನ ಜಗ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನಾನು "ನನ್ನೆಲ್ಲರನ್ನೂ" ಕುಳಿತಿದ್ದೇನೆ, ನನ್ನ ಮೊಣಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಶಾಲೆಯ ಶಾಯಿಯ ಬಣ್ಣ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನನ್ನ ಎದೆಯಲ್ಲಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ un ಹಿಸಲಾಗದ ಏನಾದರೂ ನನ್ನ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತಿದೆ - ಒಂದು ಗಲಾಟೆ, ವಿಚ್ orce ೇದನ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಹೆಸರು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಸೀನುವ ಮನೆಗೆ ಕೇವಲ ಪ್ರವಾಸದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು. ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ಕೆರಿಬಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ಕೊಲ್ಲಿಯ ಗಾತ್ರದ ಸ್ನಾನದತೊಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಈಜುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೌ ಐಮಾನ್ಸ್\u200cಬರ್ಗರ್ ಅವರಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಲಾಡ್-ಬಣ್ಣದ ಲಿನಿನ್ ಸೂಟ್ ಅನ್ನು ಮನೋಹರವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಸೂಟ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತುಂಬಲು, ಎಲ್ಲೋ ಹರಿದುಹಾಕಲು, ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ "ಅದ್ದುವುದು", ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಲು ಅಥವಾ ಅವನ ಜೀವನವನ್ನು ಅವನಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳಿಸಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು ...

ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷ "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ "ಪಠ್ಯಪುಸ್ತಕ" ಎಂದು ನಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ನಾನು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 5 ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.
• 5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 2 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್.
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

ನನ್ನ ಟೀಕೆಗಳು

ಇಂದು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ! ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಮಾಹಿತಿಯು ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಮುಂದೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳಿವೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅದು ಪ್ರೇಮಿಗಳ ದಿನ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಮರೆತಿದ್ದೀರಾ ಮತ್ತು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೇ? ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಚೌಕ್ಸ್ ಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ - ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ... ಆದರೆ ಇದು ಮುಂದಿನ ಸಂಚಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಒಮ್ಮೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬರೆಯಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳಲ್ಲ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬೈ ಮತ್ತು ನಾಳೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡೋಣ!
ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಐರಿನಾ.
ಮತ್ತೆ ಸಂಗೀತವು ನನ್ನ ಯೌವನದಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಬಾಲ್ಯದ ಶಬ್ದವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ ಅವಳು ಎಷ್ಟು ತಾಜಾ, ಹೊಸ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿದ್ದಾಳೆ!
ನಿಕಿ ಪ್ಯಾರೊಟ್ - ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತೇನೆ

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಿಕ್ಕವರಿಗೂ ತಿನ್ನಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಧ ಕೂಪವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ / ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 350-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಒಂದೆರಡು ಕೊಂಬೆಗಳು;

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿ ell ದಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 180 ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮೃದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಯರ್ಸ್. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಎರಡೂ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅಂತೆಯೇ, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೌರಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಧನದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಗಂಧ ಕೂಪಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ season ತು. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಅದನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತಿಂಡಿಗೆ ಹುರಿದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿನ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಲೆಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊದಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ - ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ತರಕಾರಿಗಳು.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಒರಟಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಕಾರ್ನ್\u200cರೋಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. ಸೌರಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವದಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೌಲ್ ಮಾಡಲು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಟ್ಯಾರಗನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಆರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಈಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಗಂಧ ಕೂಪವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
9. ಲಘು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಬಾಣಸಿಗರ ಉಂಗುರ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿನ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ. ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಬಹುದು. ಇದು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಂಧ ಕೂಪವನ್ನು ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲಿದೆ - ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನಿನ ಚೂರುಗಳು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೈನ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ.

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
3. ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೆಳಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೆರಿಂಗ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಸಿವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ!

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬಿನ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಹಸಿವನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ "ಗೋಲ್ಡನ್" ಅಥವಾ "ಸೆಮೆರೆಂಕೊ" ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಆದರೆ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ.

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ತಯಾರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಂತರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.
7. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ತಿರುಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಉಳಿದ ಆಹಾರದಂತೆ ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ಎಲ್ಲಾ ಹೋಳುಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
10. ಗಂಧ ಕೂಪವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹಸಿವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಇದೀಗ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

• ಸಂತೃಪ್ತಿಗಾಗಿ, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ತಿರುಳು, ಮೀನು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗಂಧ ಕೂಪಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಕಡಲಕಳೆ ಗಂಧಕದ ಅಂಶಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಬಹುದು.
• ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್, ಪಿಂಗಾಣಿ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲೋಹವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಹೂವುಗಳು ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಲೆ, ಪುಷ್ಪಗುಚ್ or ಅಥವಾ ಚಿಕಣಿ ಹೂವಿನ ಹಾಸಿಗೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ - ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ನ ವ್ಯಾಪಕ ತಯಾರಿ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಸಲಾಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಆಹಾರಗಳ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುವಲ್ಲಿ ವಿಫಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗಂಧ ಕೂಪವನ್ನು ಮೂರು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೋಳ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗಿನ ಗಂಧ ಕೂಪಿ, ಇತರ ವಿಧದ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಳಂತೆ, ಶರತ್ಕಾಲದ ಪ್ರಾರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಡಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಂಬ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಉಪವಾಸ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಗಂಧಕದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 53 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಉತ್ಪನ್ನ.

ಗಂಧಕದ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸದಿದ್ದರೂ, ದೈನಂದಿನ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್\u200cನೊಂದಿಗಿನ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ... ಈಗ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಮಚಗಳು.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕುದಿಯುವ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಅವಧಿಯು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಾರದು. ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಅಡುಗೆ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಹೊರಹೋಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜಾರ್ನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಹಾಕಿ.

ಸಲಾಡ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತು. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಗಂಧ ಕೂಪವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬಂದರೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ. ಫೋಟೋ

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
• ಉಪ್ಪು.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗಂಧ ಕೂಪಕ್ಕೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೀನ್ಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತು.

ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಎಲ್ಲಾ ಉಡುಗೊರೆಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಂಧದ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಎಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ! ನಾನು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ - ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಹಳ ವಿವರವಾಗಿ hed ಾಯಾಚಿತ್ರ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಈಗ ಕಿರಿಯ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಸಹ ಗಂಧಕದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;

ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಪಿಸಿ .;

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಕ್ಯಾನ್ (380 ಗ್ರಾಂ);

ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ) - 1 ಗೊಂಚಲು;

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸವಿಯಲು, ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಇದ್ದರೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.);

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯಲು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಲಾಡ್ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಾಜಾ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ!

ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
(ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆಗಳು
(ಜನರು)

100 ಗ್ರಾಂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ

2 ಗ್ರಾಂ.

4 gr.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

81 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಆಯ್ಕೆ 1. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೌರ್\u200cಕ್ರಾಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗಂಧಕದ ಆಧಾರ: ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಬೆಳೆಯುತ್ತಾನೆ. ಎಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ .;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಮೂರು ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿ ಚಿಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ಸ್ಥಳದಿಂದ 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತರಕಾರಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ season ತುವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತೆಯೇ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನೀವು ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಗಂಧ ಕೂಪವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಕೈಗೆಟುಕುವ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಜೆ ಕುದಿಸಿದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲೆ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳೆಯುತ್ತಾನೆ. ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮೂರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ನಾಲ್ಕು ಪಿಸಿಗಳು.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅವುಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟರ್ನಿಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ ಇಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುತ್ತವೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 3. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಗಂಧ ಕೂಪವನ್ನು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಬೀಟ್;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 3 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್;
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - ತಲೆ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಒಂದು ತುಂಡು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - ಎರಡು ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಿ ತೊಳೆದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೊಡೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಸಲಾಡ್\u200cನಂತೆಯೇ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಸಿವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅವರು ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ತುಂಡು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 4. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ಗಂಧಕದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 50 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 45 ಮಿಲಿ;
• 16 ಮಿಲಿ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 18 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 8 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಶತಾವರಿಯ 200 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್ ನೀರಿಲ್ಲದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಮಡಚಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಕೋಮಲ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಗಂಧಕದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರವೇ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತಿಂಡಿ ಬೇಗನೆ ಹುಳಿಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 5. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ಗಂಧ ಕೂಪವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 120 ಗ್ರಾಂ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 20 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ 240 ಗ್ರಾಂ;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• 8 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸಿವೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಶಬ್ದವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಇನ್ನೂ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಲುಕಿಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಡಕ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹನಿ ಬರದಂತೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಂಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.