ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಬದಲಾಗದೆ (ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ) ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಗ್ಗದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಅನೇಕರು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: ಸುಮಾರು 250 kcal / 100 gr.

ಕರಗಿದ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಅಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮೇಯನೇಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಈ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತೊಡೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಜೊತೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ಕ್ಕೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು

ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• 10 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಒಣಗಿದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪಿಂಚ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: ಸುಮಾರು 200 kcal / 100 gr.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆ

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸ್ತನದಂತೆಯೇ, ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ, ಅದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ತದನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು (ಮೂಳೆ ಇಲ್ಲದೆ);
• 0.5 ಕೆಜಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 6 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1.5 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: ಸುಮಾರು 180 kcal / 100 gr.

ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಹುದು), ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಏನನ್ನೂ ತಿನ್ನದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಬಾರದು - ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: ಸುಮಾರು 130 kcal / 100 gr.

ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಮೂಲಿಕೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದು, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ತೊಡೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಮುಂದೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬರುತ್ತದೆ - ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ತೊಡೆಗಳು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತೊಡೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಚೀಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅವರು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 0.5 ಗುಂಪೇ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: ಸುಮಾರು 260 kcal / 100 gr.

ಮೊದಲು ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಒಂದೇ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ತೊಡೆಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಳಿಯ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಭಿಷೇಕಿಸಲು, ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಅವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಹ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದು, ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೂ ಅದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

ಹೀಗಾಗಿ, ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಊಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಬಜೆಟ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತೋಳುಗಳು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರರ್ಥ ಅನಗತ್ಯ ಜಗಳ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚವಿಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗಮನಿಸಿ: ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್ (ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು) ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭಾಗದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು,
• ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೃತದೇಹದ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಾಳೆಯ ಗಾತ್ರವು ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಹೊದಿಕೆಯಂತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀವು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬಿಚ್ಚಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಕೆಲವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಸೊರೊಕಾ ಹೇಳಿದರು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಾರದ ದಿನಗಳು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಮಸೂರಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೇಬು ಅಥವಾ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ಗೆ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು
• 75 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು
• 5 ಚಿಗುರುಗಳು ಥೈಮ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಬಿಡಿ, ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಥೈಮ್ನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವರು ಕೋಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೋಳಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತೊಡೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, 30-35 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆಗಳಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವು ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುರುಳಿಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವರು ಆಫಲ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈಗ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಕೆಲವೇ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದಾಗ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ತೊಡೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು.
2. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುವುದು.
3. ಮುಂದೆ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
4. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮತ್ತೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು).
5. ಮುಂದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು 180-200 ° C ಆಗಿದೆ.

ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ತೊಡೆಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರೆಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ತೊಡೆಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ತೊಡೆಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಊಟ ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲ ಹಂತ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು.
2. ಮುಂದೆ, ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಗಾಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
4. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಂಸದ ಅವಧಿಯು 190 ° C ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ಅನೇಕ ಜನರು ಅಂತಹ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಸಾಸಿವೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಐದು ಸೊಂಟ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಎಣ್ಣೆ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ತೊಡೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.
3. ತೊಡೆಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
5. ಮುಂದೆ, ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೊಂಟವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
6. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ತೊಡೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತೊಡೆಯ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಕೋಳಿ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಮುಂದೆ, ನಿಮ್ಮ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮುಂದೆ, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೊಂಟವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫಾಯಿಲ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಿ.
6. ಈಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿಯುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಫಾಯಿಲ್ನ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಇಡಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದಂತೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು (ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಜೇನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ತೊಡೆಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ತೊಡೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಾಸ್, ಶುಂಠಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸುವುದು.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.
5. ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕಬೇಕು.
6. 190-200 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅವಧಿಯು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆಗಳು

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಚಿಕನ್ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ತರಕಾರಿಗಳು. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ತೊಡೆಗಳು;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಒಂದೆರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು.
2. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 190 ° C ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತೊಡೆಯ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;
• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಮುಂದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಮಾಂಸ.
5. ತೊಡೆಗಳನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸರಿಸುಮಾರು 191 kcal ಆಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ತನವನ್ನು ಕೋಳಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಆಹಾರದ ಭಾಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪತ್ರಿಕೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳು

ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಹೇಗಾದರೂ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

1. ಚಿಕನ್ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ನೀವು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇತರ ರೂಪವು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳಬಹುದು.
4. ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ಅದರಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ದ್ರವವು ಹರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು.
5. ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ರಸವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
6. ಬೀಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ಕೋಳಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹಾರುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
7. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
8. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಇತರ ಹಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮಗು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಭೋಜನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅಚ್ಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡುವ ರಸದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆ, ಗ್ರಿಲ್, ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಬ್ರೆಜಿಯರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಮಣ್ಣಿನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಮಡಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕಿರೀಟ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತೊಡೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 199 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ನವಿರಾದವು. ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು ಜೇಡಿಮಣ್ಣಿನ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೇಬಲ್ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 2 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮಧ್ಯಮ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು: 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್: 4 ವಿಷಯಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡದು): 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್: 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ: 4 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು:ರುಚಿ

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಪಡೆಯಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ);
• 5 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಅಡ್ಜಿಕಾ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಡ್ಜಿಕಾಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಚರ್ಮವು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಇಲ್ಲದೆ, ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದ ನಂತರ.
6. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಿಂದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 6 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• 10 ತುಣುಕುಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಪ್ರತಿ ಬೇರು ಬೆಳೆಯನ್ನು 4 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಗರಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ).
4. ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ) 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ.
6. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ತರಕಾರಿಗಳು ಕೇವಲ ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• 4 ಮಧ್ಯಮ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• 4 ವಿಷಯಗಳು. ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಮುಂದಿನ ಹಂತಗಳು:

1. ನಾವು ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಅವರನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ.
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೂಡ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
3. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಚಿಕನ್ ಸುಂದರವಾದ ಕೆಚ್ಚೆದೆಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಚೀಸ್ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಾಲಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇಂದು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

• 5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗೊಂಚಲು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾವು ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚರ್ಮವು ಬೇರ್ಪಡದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ (ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಪಾಕೆಟ್ ಆಗಿ ನಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).
2. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಇದು 5 ಸಮಾನ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು).
3. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಸುಕು. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಪ್ರತಿ ತೊಡೆಯ ಚರ್ಮದ ಕೆಳಗೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ.
6. ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
7. ಮೇಯನೇಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
8. ನಾವು ಅದನ್ನು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 6 ದೊಡ್ಡ ಸೊಂಟ;
• 2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ;
• 1 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
• 1 ಕಪ್ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀವು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
8. ಗಂಜಿ ದಿಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಸೊಂಟವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸರಳೀಕೃತವಾಗಿದೆ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಂದಿ, ಕುರಿಮರಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿರಲಿ - ಕೋಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಡಿಶ್ಕಿ - ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಏನೋ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• 5-6 ಸಣ್ಣ ಸೊಂಟ;
• 2-3 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲದಂತೆ ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮೆಣಸು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
5. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ಕೆಲವು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಣಬೆಗಳು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 6 ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• 200-300 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
5. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ - ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು. ನಾವು ಅವರಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
7. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ರಬ್.
8. ಪ್ರತಿ ಮುರಿದ ತುಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಬೀಳದಂತೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡಿನ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
10. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿತರಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿದ ನಂತರ ಚರ್ಮವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
11. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಕೋಮಲ ಮಾಂಸದ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 4 ವಿಷಯಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ರೀಡ್ಸ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಡೆಯ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಮಲಗಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ಲಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತೋಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 5 ತುಣುಕುಗಳು. ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಒಣ ಸಾಸಿವೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಟೊಮೆಟೊ;
• 3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

1. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಟಾಪ್ ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡಿನಿಂದ (ಕನ್ನಡಿಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಯಾ, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರು ಮತ್ತು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು ದುಬಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ (ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೊಸರು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
3. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿಯೂ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

• 100 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• ಕೋಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
3. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಕ್ರಿಯೆಗಳು:

1. ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿಸಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಈಗ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ).

ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್

• 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• 1 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ನಾವು ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಬೈರ್ಡ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪ್ರದೇಶದಾದ್ಯಂತ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

1. ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಾಸಿವೆ) ಉಜ್ಜಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಬಹುದು.
2. ತೊಡೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಚೈನೀಸ್ ಶೈಲಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಜೇನುತುಪ್ಪ (1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (3 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ನೊಂದಿಗೆ 1 ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. .
4. ಈಗಾಗಲೇ ಕೋಮಲ ಕೋಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
5. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಜೋಡಿಯು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾಸ್ಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.