ಅತ್ಯಂತ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಸ್ಪಷ್ಟ ಅಂಬರ್ ಸಿರಪ್, ದಪ್ಪವಾದ ಅಂಬರ್ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು. ಇಂದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಸೇಬುಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಜಗಳ-ಮುಕ್ತ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಘಟಕಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಂಭ್ರಮ - ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಕೂಡ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು 6-8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಅಂಬರ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

• ಸಮಯ: 6 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಜಗಳವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಿರಪ್, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣ - ಇದು ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಜಾಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಇದು 3 ಸೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ.
3. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
5. 3 ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

• ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 18-20 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 268 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಕೇವಲ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಂಬಲಾಗದ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ 3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ನೀವು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ.
3. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಪೂರ್ವ-ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ

• ಸಮಯ: 3 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 195 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಿಟ್ರಸ್ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರದ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ಸೇಬು ಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 850 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ನೀವು ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

• ಸಮಯ: 8 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 10-12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 285 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ನೀವು ಜಾಮ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ ಸೇಬು ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪರಿಮಳವು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ನಿಷ್ಪಾಪ ವಾಸನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಹಿ ಅಂಬರ್ ಸವಿಯಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯಿಂದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಅಥವಾ ರಾನೆಟಾ. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 3 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ.
2. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಸೇಬು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
3. ಕೊನೆಯ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ

• ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 10-12 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 275 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನ ಮಾಧುರ್ಯದ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅದರ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣ, ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. 3 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, 2 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ, ಫಿಲ್ಮ್‌ಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸೇಬು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ತುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ, ಕಿತ್ತಳೆ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
6. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬು ಜಾಮ್

• ಸಮಯ: 25 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 284 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಸೆಡಕ್ಟಿವ್-ರುಚಿಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನಿಂಬೆಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸಿ.ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳು - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
4. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತುಂಬಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ.
5. ಮೂರನೆಯ ಅಡುಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 2 ಗಂಟೆಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 265 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ಸಣ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅದು ಎಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 1 ಗಂಟೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ (ಸೇಬುಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದ್ದರೆ 1 ಗಂಟೆಗೆ).
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬರಡಾದ ಕಂಟೇನರ್, ಕಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ.
• ಸೇವೆಗಳು: 5 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 286 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ರಷ್ಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಯಾವುದೇ ಸೇಬು ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅಡುಗೆಯ ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಿರುವಾಗ, ಕೇವಲ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಚಹಾ ಕುಡಿಯಲು ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
3. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
4. ಪ್ರತಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ನೋಟದಿಂದ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ.

ವೀಡಿಯೊ

ಸೇಬು ಋತುವಿನ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ .

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳು "ಅಂಬರ್": ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ಅಂದರೆ, ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ, ನೀವು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ - ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವಿಕೆಯು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈ ಬಹು-ಪದರದ ನಿರ್ಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕೊನೆಯದಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 12 ರಿಂದ 20 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.

ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಡಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಮೂರನೇ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಅಂತಿಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಯಾವ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು 5 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಜಾಮ್ನ ಗಾಢ ಬಣ್ಣವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಹಲವಾರು ಸುತ್ತುಗಳ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸೇಬುಗಳು ಕುದಿಯಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯು ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸುಂದರವಲ್ಲದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ

ಈಗ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೊಳೆಯಬಹುದು. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು "ಭುಜಗಳ" ವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ.

ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೀಳುತ್ತವೆ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ತ್ವರಿತ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಸೇಬುಗಳು "ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲು" ನಾವು ಕಾಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಾವೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಈ ವೇಗಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ವೇಗವು ನೀವು ಈ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನಮಗೆ ಚೂರುಗಳು ಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 1 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ)
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1 ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಚಾಕುವಿನ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಅನುಮತಿಸುವಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಅತಿರೇಕದ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನೀವು ಸಿರಪ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗದಂತೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಜಾಮ್ ತುಂಬಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೆ - ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಕೂಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ನಾವು ಮತ್ತೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ "ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಅಂಬರ್"

ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಲು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಮೊದಲು, ಸೇಬು ಜಾಮ್ಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ

ಈ ಮೊತ್ತವು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕ್ಕ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು (ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನ) ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ (ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆ) ಬರಿದಾಗಲು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಕಾಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ತಂಪಾದ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬು ಜಾಮ್ "ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಅಂಬರ್"

ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ, ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾನು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು
• 1 ನಿಂಬೆ
• 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು

ಅಡುಗೆ:

ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (250 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಣ್ಣನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಾಮ್ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳಿಂದ, ಸರಿಸುಮಾರು 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ (3-4 ತಿಂಗಳುಗಳು) ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ (ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ) ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ವರ್ಷ.

ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶದಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ

ರಾನೆಟ್ಕಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್: ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ರಾನೆಟ್ಕಿ ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಡಿಯೋ ಕೇವಲ 6 ನಿಮಿಷ ಮಾತ್ರ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಸರಿ, ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಚಿತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವ ಕೊನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇಬುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು 50 ಮಿಲಿ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಕೋಲು

ಅಡುಗೆ:

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 50 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸೇಬು ಜಾಮ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಇದೀಗ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದ್ದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಡಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಇದು ಪೂರ್ವ-ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬಹುದು. ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀವು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದಿಗಿಂತಲೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ದಪ್ಪ ಸೇಬು ಜಾಮ್, ಯಾವುದು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು?! ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಯಾವ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು?

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾಗಿದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು "ಸಡಿಲ" ಮತ್ತು ಮಾಗಿದವು, ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ತಿರುಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದೀರ್ಘ ಕುದಿಯುವ ನಂತರವೂ ಅವು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅದರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ! ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕೇವಲ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ಏಲಕ್ಕಿಯಂತಹ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು (ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಮಾಗಿದ) - 1 ಕೆಜಿ,
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ದಪ್ಪ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು

ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಮತ್ತು "ಕಾಲುಗಳನ್ನು" ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬಿನ ಚರ್ಮವು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬರುವ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಅಂಶವಿದೆ. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸುಡುವ ಅಪಾಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ, ಅವುಗಳು ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದವು. ಜಾಮ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಇದು ಸರಳವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಸೀಮಿಂಗ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಟಿನ್ ಮುಚ್ಚಳವಾಗಿರಬಹುದು. ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸೇಬು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಎಷ್ಟು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ! ಸೇಬು ಜಾಮ್‌ನ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ನಮ್ಮನ್ನು ಬಾಲ್ಯಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಈಡನ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಈ ಅದ್ಭುತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ಸಿಮಿರೆಂಕೊ, ಅನಿಸ್, ಪೆಪಿನ್, ರಾನೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈಫೆಲ್‌ನಂತಹ ತಡವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಜಾಮ್ಗಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ನೀವು ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) - ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮರದಿಂದ ತೆಗೆದ ದಟ್ಟವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬಲಿಯದ ಸೇಬುಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು, ಹಾಗೆಯೇ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳು ಸಹ ಜಾಮ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಸೇಬು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪಾತ್ರೆಗಳಾಗಿವೆ. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಸೇಬುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸೈಡ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರುವಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಡ್ರಾಪ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಡ್ರಾಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಾಗ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳ ಸಮನಾದ ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸಿರಪ್ ಕೂಡ ಜಾಮ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಹೆಚ್ಚು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಲಹೆ: ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪೈಗಳು, ಪೈಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದ್ದು, ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ "ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಜಾಮ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪರಿಮಾಣವು ಮೂಲ ಮೊತ್ತದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಜಾಮ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು,
2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಸೇಬುಗಳನ್ನು 7 ರಿಂದ 12 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮರುದಿನ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತ್ವರಿತ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು,
500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯುವಂತೆ ಮಾಡಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಕಂಬಳಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು
600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಕೋಲು.

ಅಡುಗೆ:
ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಹುದು. 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ನಿಂದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು,
1.7 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ,
500 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ,
500 ಮಿಲಿ ನೀರು
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಗಾಢವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ, ಜಾಮ್ಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು
2-3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
150 ಮಿಲಿ ನೀರು
100 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ,
1/2 ಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
4-6 ಲವಂಗ,
ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ:
ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇಬು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ. ಸೇಬುಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬು ಜಾಮ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು,
1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚರ್ಮದಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಚಮಚದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಿ! ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೃಷ್ಟ!

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವತಃ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಂತರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇಬು ಜಾಮ್ನ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ನವೀಕರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭರ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿಯೂ ಸಹ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀವು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಜಾಮ್, ಕಾನ್ಫಿಚರ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸವಿಯಾದ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಜಾಮ್‌ಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಚೋಕ್ಬೆರಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಟಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೆರ್ರಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ವರ್ಣರಂಜಿತ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಇದು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತದೊಂದಿಗೆ ಕೇವಲ 2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 900 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೋಕ್ಬೆರಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕೆಜಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ chokeberry, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು ಮಾಡಬೇಕು. ಚಾಕು ಲಗತ್ತನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸಹಾಯವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

   ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ!ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುಳಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

2. ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ, ನಮಗೆ ಅದರ ರುಚಿಕಾರಕ ಮಾತ್ರ ಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ತ್ವರಿತ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ನ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಹೊಂದಿರುವವರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಸೇಬಿನ ಮಾಧುರ್ಯವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಆಪಲ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಈ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬು - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಮದ್ಯ "ಅಮರೆಟ್ಟೊ" - 40 ಮಿಲಿ
• ಬಾದಾಮಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 180 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ನಾವು ವ್ಯವಹರಿಸುವ ಮೊದಲ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈಗ ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಘೋಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 120 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. "ಜಾಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸೋಣ (1 ಗಂಟೆ). ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, "ಅಮರೆಟ್ಟೊ" ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ನಾವು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ಜಾಮ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್‌ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ವಾಲ್‌ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಬಳಸಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಜಾಮ್ಗಾಗಿ "ಅಸಾಮಾನ್ಯ" ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬೇ ಎಲೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
3. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು "ಜಾಮ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ (ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ).
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಪಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
6. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನಿಂದ ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬು ಜಾಮ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

ಆಪಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆಳವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ತಾಜಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಕೋರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

   ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ!ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯ ಬೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 1.5 ಕೆಜಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬರಿದಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
4. ನಾವು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
6. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಶುಂಠಿ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ