ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು

ಜನರು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಂತಹ ಜೀವಿಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಇದೆ: ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.

3 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಬೆಳೆದಾಗ, ನೀವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಕುಕಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಇಂದು ನಾವು ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರಬಹುದೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬಲವಾದ ಕುಕೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನವಿರಲಿ, ತೆಳುವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಇದು ಬೇಯಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ 500 ಗ್ರಾಂ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.





- ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 240 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉತ್ತಮವಾದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.




ನಾವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.




ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.




ನಾವು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.






ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಆಗಲು 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.




ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.




20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.




ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 160-170 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿದೆ.
ಮೂಲಕ, ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕರ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿದೆಯೇ? ಹೌದು, ಹೌದು, ಅದೇ ಕುರಾಬಿ ಅಥವಾ ಮುಂದಿನ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಹತ್ತಿರದ ಬೇಕರಿ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯಿಂದ "ನಿಮಿಷಗಳು". ನೀವು ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಯಾದಿಂದ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಾ ಮತ್ತು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಭರವಸೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 180 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
• 225 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
• 75 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಯ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 60 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ)
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಸ್ಟ. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್

ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ನಳಿಕೆಯ ಮೂಲಕ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಮುಗಿಯುವ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸಂವಹನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಮಕ್ಕಳು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಪುಡಿ ಕುಕೀಸ್ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರೇಮಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಪುಡಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ತಮ್ಮ ವಿಶೇಷ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಇತರ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವನು ಒಬ್ಬಂಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ.

ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಾನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ, ಯಾವ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವೇ ನೋಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ವಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಗೋಲ್ಡನ್ ಫೀಲ್ಡ್" ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಅವರ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕುಕೀ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಹರಿಕಾರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಸಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಬಗ್ಗುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಅಡುಗೆಯವರು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರೋಮಾಂಚನಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಕೆಳಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು.

ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ sl ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಯಾವಾಗ ಇತರ - ಕೋಲ್ಡ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳ ಮೇಲೆ ನಾನು ವಾಸಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ನನ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು:

• ಕುಕಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
• ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನ 1/3 ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.
• ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ನಂತರ ಬಳಸಬಹುದು. ಶೀತವು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಿತ್ರವಾಗಿದೆ.
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಜಿಡ್ಡಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಐಟಂಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮಾಡಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಕುಸಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಘಟಕಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ.
2. ಉರುಳಿಸಿದಾಗ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಕುಗ್ಗಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಮೀರಿದ್ದೀರಿ.
3. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಒರಟಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿತು - ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
4. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ, ಕುಸಿಯಲು - ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಇಡೀ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಮೊಟ್ಟೆ, ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.
5. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಗಾಜಿನಂತೆ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ - ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಳಿಗಳಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಳದಿ, ಬಹುಶಃ ಅವರು ಹಿಂಸಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಾಂತವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ನೀವು ಸರಳವಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅವರ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಸರಳ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಕೋಕೋ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಬಯಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ: 1 ಭಾಗ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಭಾಗ ಕೊಬ್ಬು; 3 - ಹಿಟ್ಟು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು: 50 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ; 100 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು; 150 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ (ನೀವು ಕೋಕೋವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು).
2. ನಾನು ಅದನ್ನು 180 ° ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನನ್ನ ಹೃದಯ ಬಯಸಿದಂತೆ ನಾನು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲು ನಾನು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಸ್ "ಝೋಲೋಟಯಾ ನಿವಾ" ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೆಂಡರ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

200 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ; 350 ಗ್ರಾಂ. sl. ಬೆಣ್ಣೆ (ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 200, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ); 4 ವಿಷಯಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 450 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; 100 ಗ್ರಾಂ. ಹಾಲು; 20 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಕೋ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ (ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ); ದೋಸೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು.

ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳು (ಪುಡಿಮಾಡಿದ), ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ದೋಸೆ crumbs ಮಾಡಬಹುದು.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ:

1. ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ sl ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ನಾನು ಬೆರೆಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಂದಾಗ, ನಾನು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾನು ತಣ್ಣಗಾದ ಪುಡಿಪುಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೋಸೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮೆರುಗು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಆಹಾರ ಕುಕೀಸ್ "ಶೆಲ್ಸ್"

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಅದರ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದಕ್ಕೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

250 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಮನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ); 100 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲಗಳು (ಮಾರ್ಗರೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ); 250 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು; ಸಕ್ಕರೆ; 10 ಗ್ರಾಂ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಮೊಸರನ್ನು ರುಬ್ಬುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ತೈಲ.
2. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ.
3. ನಾನು ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು "ಸಕ್ಕರೆ" ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಮಡಚುತ್ತೇನೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಕುಕೀಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.
4. ನಾನು ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಕೋಮಲ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಂದಿಗೂ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಉಚಿತ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೇವಲ "ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ". ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಡುಗೆ

ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಕರವಾದ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹಣಕಾಸು ಮತ್ತು ಸಮಯ ಹೂಡಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದಾಗ ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಕೋಮಲ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸೋಡಾ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಲವು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳಿವೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ (ಜಾಮ್, ಜಾಮ್), ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರಿಗೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಆಧಾರವು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫಿರ್ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ತುಂಡು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ (ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ), ಕೆಫೀರ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ದೊಡ್ಡ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).
5. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ½ ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಗಾಜು, ಕಪ್ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ).
7. ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿದ್ಯುತ್ ಓವನ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ 160-180 ಡಿಗ್ರಿ).

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ (ಜಾಮ್) ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಪಿಷ್ಟ - ಕಲೆ. ಎಲ್.;
• ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸೋಡಾ - ½ ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪೊರಕೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಕ್ರಮೇಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೃದುವಾದ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ (ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಗಾತ್ರ).
4. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನ ಆಯಾಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕತ್ತರಿಸಿ).
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ಕಾಗದದ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಇದು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗಿದೆ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).
8. ಪೈ ಅನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ - 25 ನಿಮಿಷಗಳು.
9. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸತ್ಕಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್

ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಬನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ನೀವು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ, ನವಿರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಕೃತಿಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋ).
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಅಡುಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ 180 ° C).

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ "ಮಿನುಟ್ಕಾ" ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ ನೇರ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಲೋಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 220 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಶೀತ (ಮೇಲಾಗಿ ಐಸ್) ನೀರು - 220 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೈಲವನ್ನು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗುವವರೆಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್. ಈ ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್;
• ಮೃದು ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಜಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್, ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಪುಡಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟು ನಿದ್ರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, "ಶೀಟ್" ಆಗಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು 4 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
5. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ - ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿರುವ ಕೆಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಶೀತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ "ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ".
2. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಸ್ರವಿಸುವಂತಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅದರ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಕನಿಷ್ಠ 20 ಪ್ರತಿಶತ).
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
6. ನೀವು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ವೀಡಿಯೊ: ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್