"ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು" ಎಂಬ ನುಡಿಗಟ್ಟು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಪ್ಯಾರಿಸ್ನ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ನೀವು ವಿಶ್ವದ ಇತರ ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು. ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಚೀನಿಯರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕರು ಮತ್ತು ರೋಮನ್ನರು ಆರಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು, ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ನರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಅನೇಕ ನಗರಗಳ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಮೇಣದಬತ್ತಿಯ ಹೂವುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಈ ಸಸ್ಯದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಿನ್ನಲಾಗದವು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾಕಸಸ್, ಕ್ರೈಮಿಯಾ, ಅರ್ಮೇನಿಯಾ ಮತ್ತು ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಯಾವುದೇ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳು ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅಡಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ) ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವವು.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವರು ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (ಅವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರೆ) ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ. ನಂತರ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ವಿಶೇಷ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗಳಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮಿಶ್ರಲೋಹಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಕೇವಲ ಒಂದು ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಅವುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳಿವೆ. ಕೋಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೊಗೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಳೆಯ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಒಂದನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ನಿಜವಾದ "ಪ್ಯಾರಿಸ್" ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬ್ರೆಜಿಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. .

ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಛೇದನವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಹೂವಿನಂತೆ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರೇಖಾಂಶದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ "ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು" ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಬೇಕು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದು, ಇದರಿಂದ ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೆಫ್ಲಾನ್, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಲೇ. ಕೆಲವು ಲಿನಿನ್ (ತೀವ್ರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹತ್ತಿ) ಕರವಸ್ತ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಎತ್ತುವಂತೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒರೆಸುವ ಬಟ್ಟೆಗಳು ಒಣಗಿದಂತೆ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರೇ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಆರ್ದ್ರ ಒರೆಸುವ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ತೇವಾಂಶದ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅವು ತುಂಬಾ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ತುಂಬಿರಬೇಕು. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕೇವಲ ಮರದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ಹುರಿಯಲು "ಆರ್ದ್ರ" ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸರಾಸರಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮಯವು ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರ, ಬೆಂಕಿಯ ಶಕ್ತಿ, ಪ್ಯಾನ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ರೆಡಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಯ ನಂತರ, ನೀವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ:

• ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ: ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು.
  
• ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್. ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  
• ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ತುಂಬುವುದು. ಸೇಬುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹಕ್ಕಿಯೊಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಲಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  
• ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು, ಬಹುಶಃ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಋತುವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬಿತ್ತನೆ ಅಥವಾ ಉದಾತ್ತ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಅವುಗಳು ಕಂದು ಹೊಳೆಯುವ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ತಿನ್ನಲು ಹೇಗೆ

ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರು ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರಿಂದ ಸೂಪ್, ಪಿಲಾಫ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಅಡಿಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ ರುಚಿ ಮಸುಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ: ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ - ತೇಲುತ್ತಿರುವವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ, ಚೂಪಾದ ಅಂಚಿನ ಬದಿಯಿಂದ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯು ನಂತರ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅವು ಏನೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮೊನಚಾದ ಹಸಿರು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಉದ್ದವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೋಟ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಸಣ್ಣ ಬಾಲವನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ - ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಮುದ್ದೆಯಾದ ದುಂಡಗಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು (ಕುದುರೆ ಬೀಜಗಳು) ಬಳಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಹಾರ ವಿಷದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆದರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಧ್ಯ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಹರಡುವ ಎಲೆಗಳ ನಡುವೆ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅವರು ಬಯಸಿದರೆ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ನೀವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕೆ ಎಂದು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ:

1. ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು: ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಕೋಲೀನ್, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಕೆ, ಪಿಪಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೇರಿದಂತೆ) ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು (ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ಕಬ್ಬಿಣ).
2. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣವನ್ನು ರಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಆಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ನೀರು, ಬೂದಿ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್.
3. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಸಿಹಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು. ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 180 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಹುರಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಕಾಯಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸದ ಜನರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು

ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು: ಮೊದಲ, ಎರಡನೆಯ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆರಂಭವು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ? ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ನೀವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ವಿಧಾನವು ಖಾದ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಈಗಾಗಲೇ ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ:

1. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಕಟ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.
2. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ - ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯದೆಯೇ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ.

ಹುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿವೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುವವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಬಹುದು - ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಳವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ! ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಚಿತ್ರದಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೀಡರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಕಡಿತ ಮಾಡಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.
4. ಒಲೆ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಕಾಯಿಗಳ ಒಂದು ಭಾಗದಿಂದ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಡುರಮ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್

ಈ ವಿಧಾನವು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚುಚ್ಚಿದರೆ - ಇದು ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು "ಸ್ಫೋಟ" ವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ:

1. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಆಳವಿಲ್ಲದ, ಆದರೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
3. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು (ಗಾಜಿನ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಲ್ಲ) ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ, ತಂತ್ರದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಅನೇಕರ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು - ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ "ಜಂಪ್ ಔಟ್" ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಇರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೀಜಗಳು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
3. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ನಂತರ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ನೀವು ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಹೊಳಪನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಕಾಯಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ: ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿರಬಹುದು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ತಾಜಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿದು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ನಗರಗಳ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಿಯಾದ ನಿರುಪದ್ರವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಜೊತೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಯಾವವುಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಾಳಾದವು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ ಕಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತಳದಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ) ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಅವು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ.

ಸರಾಸರಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟುಹೋದಾಗ, ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ತಾಜಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಾಸ್ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರೊಳಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯು ತಿರುಳಿನ ಹಿಂದೆ ಇರುವಂತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯೆಂದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವುದರಿಂದ ಕಡಿತ ಮಾಡುವುದು, ಇದರಿಂದ ಉಗಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ಗಾಗಿ ವಿಶಾಲವಾದ ಆದರೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲ) ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಮತ್ತು 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಸರಿ, ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಬಾಲ್ಕನ್ ಪೆನಿನ್ಸುಲಾದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಮೊದಲು ಕಲಿತರು. ನಂತರ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಯುರೋಪ್, ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಇಂದು ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಜ, ಕೆಲವರಿಗೆ ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ಗೌರವವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇತರರಿಗೆ ಇದು ಕೇವಲ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ರುಚಿ ನೋಡದವರಿಗೆ, ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಲಿಯುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕಾರಣ, ಅವು ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತ್ವರಿತ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
2. ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ನೀವು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು.
3. ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
4. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
5. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ, ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
6. ನೀರು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.
7. ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ರಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ಆದರೆ ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಲ್ಲದ ಜನರ ಕೆಲವು ಗುಂಪುಗಳಿವೆ:

• ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳು;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು;
• ಕಳಪೆ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು;
• ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರು, ಹಾಗೆಯೇ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನಗತ್ಯ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಮಕ್ಕಳು;
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವ ಜನರು.

ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದ್ದರ ನಡುವೆ ಯಾವಾಗಲೂ ತೆಳುವಾದ ಗೆರೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬಹಳ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• 52.96 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು;
• 40.48 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• 3.17 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 5.1 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್;
• 2.2 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 1.2 ಗ್ರಾಂ ಬೂದಿ.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 245 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಇದು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:

• ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ (ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ);
• ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್);
• ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಇ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ, ಕೆ, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್);
• ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು.

ಇದೆಲ್ಲವೂ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳ ರುಚಿ ಏನು?

ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಿಧದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳಿವೆ ಎಂದು ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 30 ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್.

ಇದು ಬೀಚ್ ಕುಟುಂಬದ ಉಪಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮರವು 40 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗೋಳಾಕಾರದ ಮುಳ್ಳು ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿದ ಬೀಜಗಳಾಗಿವೆ. ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳ ರುಚಿ ಏನು? ಫ್ರೆಂಚರು ಇದರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮರು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಸ್ಥಳೀಯರು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹೆಮ್ಮೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಳೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯು ಪ್ರಣಯ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಸೌಕರ್ಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡವಾದಂತೆ ರುಚಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್

ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಾಳಾದ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ದೃಶ್ಯ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಖಚಿತತೆಗಾಗಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು. ಮುಂದಿನ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಹರಿತವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಶೆಲ್ನ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡ-ಆಕಾರದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವಾಗ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
4. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ದಪ್ಪ ತಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಡುತ್ತವೆ.
5. ಮುಚ್ಚಿದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವು ಗಾಢವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.

ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ರಡ್ಡಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕಷ್ಟವೇನೂ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕ:

1. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಹಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಲಘುವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಧಾರಕವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಈ ಹೇಳಿಕೆಯು ನಿಜವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನಲ್ಲಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಬೇಕು.
4. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
6. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಚರ್ಮವು ತರುವಾಯ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಂದುಳಿದಿರಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅವುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್

ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಆಗ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರು.ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಇಂದಿಗೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಹಳೆಯ ತಂತ್ರವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಗ್ಗಿಸ್ಟಿಕೆ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಹುರಿಯುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಮೊದಲೇ ವಿವರಿಸಿದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

1. ಅನುಮಾನದಲ್ಲಿರುವವುಗಳನ್ನು ಬದಿಗಿಟ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.
4. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಉರುವಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉರಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
5. ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಿ.
6. ಅದರಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
7. ಸರಿಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ರೆಡಿ ಹಣ್ಣುಗಳು "ಸ್ಫೋಟ" ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಪ್‌ಗಳು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.
8. ರಂಧ್ರದಿಂದ ಹುರಿದ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ರೀತಿಯ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ತಂಪಾಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಯುರೋಪಿಯನ್ ನಗರಗಳ ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬ್ರ್ಯಾಜಿಯರ್ಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸಿಹಿಯಾದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಾಂಸವು ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನ ಯುರೋಪಿನ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸರಣಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಹುಡುಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಬಾಲದೊಂದಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಮರದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಖಾದ್ಯ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ನ ಎಲೆಗಳು ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದನೆಯ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖೆಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ, ನಾವು ನಗರದ ಕಾಲುದಾರಿಗಳಿಂದ ಹರಡುವ ಎಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ. ಅಡಿಕೆ ಕೂಡ ಹಸಿರು, ಸೂಜಿಯಂತಹ ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅದು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ ಅಡಿಕೆಯ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕ್ರಿಸ್-ಕ್ರಾಸ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಇರಿ. ಹುರಿಯುವಾಗ ಉಗಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಅವು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಗರಗಸದ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಸಿಪ್ಪೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಜಾರು. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ದಪ್ಪ ತಳ, ಎತ್ತರದ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಕಡಿತದಲ್ಲಿ, ಅಡಿಕೆಯ ತಿಳಿ ತಿರುಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರಸೂಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಳೆಯದಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹಳೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚೆಸ್ಟ್‌ನಟ್‌ಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅವರು 4-6 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾದ ಒವನ್ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕೈಗವಸುಗಳು ಅಥವಾ ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಒಳಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ಅವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇತರ ಬೀಜಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಖನಿಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಿನ್ನಿರಿ. ನೀವು ಈ ಸಿಹಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಮಕ್ಕಳು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅವರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.