ಲಿಚಿ ನಮಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹೆಸರು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕೇಳುವವರು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ತಕ್ಷಣ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಈ ಹಣ್ಣು, ಹಿಂದೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದ ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ.

ಲಿಚಿ ಎಂದರೇನು

ಲಿಚಿ ಎಂದರೇನು? ಇದು ಸಪಿಂಡೇಸಿ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಬಂದ ಮರದ ಹೆಸರು.: ಈ ಕುಟುಂಬವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - ಇದು ಸುಮಾರು 150 ಕುಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾತಿಗಳಿವೆ - 2000 ರಷ್ಟು. ಈ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಉಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ: ಅಮೆರಿಕ, ಏಷ್ಯಾ, ಆಫ್ರಿಕಾ, ಆದರೆ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಲಿಚಿಯ ವಿಧಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಇತರ ಹೆಸರುಗಳಿವೆ: "ಲಿಸಿ" ಮತ್ತು "ಲಿಜಿ", ಮತ್ತು ಈ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಚೀನಾ ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಒಬ್ಬರು ಭಾವಿಸಬಹುದು.

ಬಹುಶಃ ಇದು ನಿಜ: ಪ್ರಾಚೀನ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಲಿಚಿಯನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು - ಇದರ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 2 ನೇ ಶತಮಾನದ BC ಯ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಹಣ್ಣು ನೆರೆಯ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಬಂದಿತು, ಮತ್ತು ಅದು ಅಲ್ಲಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯಿತು - ಅವರು ಅದನ್ನು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇತರ ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ಲಿಚಿ ಯುರೋಪ್ಗೆ ಬಹಳ ನಂತರ ಬಂದಿತು - 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಚೀನಾದ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬರಹಗಾರ ಗೊನ್ಜಾಲೆಜ್ ಡಿ ಮೆಂಡೋಜಾ ಅವರ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಓದಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಲಿಚಿಗಳು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ - ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭಾರವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲಿಚಿಯ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೈನೀಸ್ ಪ್ಲಮ್, ಮತ್ತು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇಂದು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ದಕ್ಷಿಣ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ.

ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ವ್ಯಾಸವು 3.5 ಸೆಂ.ಮೀ, ಮತ್ತು ತೂಕ - ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ - ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ. ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ದಟ್ಟವಾದ, ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ನೆಗೆಯುವ, ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ - ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕಂದು ಬೀಜವಿದೆ. ಈ ತಿರುಳಿನ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಆಗಿದೆ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ - ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಉಸಿರಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

ಚೀನಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಿಚಿಯನ್ನು "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ: ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ, ಕಪ್ಪು ಬೀಜ. ಲಿಚಿ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಇವೆ. ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳೆದ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಇದು ಸುಮಾರು 6-14% ಆಗಿರಬಹುದು.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಸಿ, ಇ, ಎಚ್, ಕೆ, ಗುಂಪು ಬಿ; ಖನಿಜಗಳು - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಸಲ್ಫರ್, ಕ್ಲೋರಿನ್, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಫ್ಲೋರಿನ್. ಲಿಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 76 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗಿಂತ ಲಿಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ, ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣು ಕೋರ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚೀನಿಯರು ಯಾವಾಗಲೂ ನಂಬಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿನ "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಚಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಲವಾದ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಿಂದೂಗಳು ಲಿಚಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಸಹ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಜಠರದುರಿತ, ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಲಿಚಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಲಿಚಿಯನ್ನು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಚಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅದರ ಕಷಾಯವು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣು

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಔಷಧವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಲಿಚಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.- ಈ ಅಂಗಗಳನ್ನು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ತಜ್ಞರು ಮುಖ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಚಿ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ: ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ಕ್ಷಯರೋಗಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ದಿನಕ್ಕೆ 10 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು.

ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು ಲಿಚಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮ ಹಣವನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣಿನ ರಫ್ತಿನ ಪಾಲು ಇತರರೆಲ್ಲರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ: ಲಿಚಿ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರದೇಶಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿವೆ - ಲಿಚಿ ಬೆಳೆಯಲು ಇದು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮಾಡಬಹುದು ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಸಾಗಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸವಿಯುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಲಿಚಿಯ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು., ಆದರೆ ಒಣಗಿದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಲಿಚಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಲಿಚಿಯನ್ನು ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿಶ್ವದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಿಚಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ, ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮ ಎಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಶಾಖೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಳಕೆ ಇದೆ. . ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮವು ಕೆಂಪು, ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯ ಯಾವುದೇ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಲಿಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣು

ಲಿಚಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.: ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತಿರುಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಲಿಚಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಮಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ - ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಂತೆ ಅವುಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಷಾಂಪೇನ್‌ಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಅದ್ಭುತ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಚಿಯನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಅದರಿಂದ ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ., ಮತ್ತು ಉದ್ಯಮಶೀಲ ಚೀನಿಯರು ಅದರಿಂದ ವೈನ್ ಮಾಡಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ಲಿಚಿ ಮೀನು, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ; ನೀವು ಲಿಚಿಯನ್ನು ಪೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನೀವು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ - ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಕೇವಲ 150 ಗ್ರಾಂ, ಒಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 300 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಪಪ್ಪಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾವು - ತಲಾ 1 ಪಿಸಿ, ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು, ಮತ್ತು ಲಿಚಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ, 2 tbsp ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ತಾಜಾ ಪುದೀನ 3-4 ಎಲೆಗಳು, 1 tbsp. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾವು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು, ಲಿಚಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, 8-10 ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೋನ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲಿಚಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಇದು ಕೈಗಾರಿಕಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 1 ಕೆಜಿ ಲಿಚಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಕತ್ತರಿಸಿ, 5 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಮತ್ತು ½ ಲೀಟರ್ ಅನಾನಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ಹಿಂಡಿದ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ (250 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಿಚಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆಯೇ?ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ: ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಲಿಚಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು - ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಮೊಡವೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ, ಲಿಚಿಯ ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಬಾಯಿಯ ಕುಹರದ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯು ನರಳುತ್ತದೆ.

ಲಿಚಿ ಚೀನಾದ ಮಹಾನ್ ಜನರ ಸಂಕೇತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಕೆಂಪು, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಚರ್ಮವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಳೆಯುವ ಸಿಹಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಲಿಚಿ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ನೇತಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಂದು ಕಲ್ಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಲಕ್ಷಣ...

ಕೆಲವು ಸಮಯದಿಂದ, ನಮ್ಮ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿವೆ. ಅನಾನಸ್, ಕಿವಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಅಂಜೂರ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾರನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಈಗಾಗಲೇ ಅನುಭವಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಮಭಾಜಕ ದೇಶಗಳ ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಇನ್ನೂ ರಷ್ಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ನೋಡಿ, ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಜ್ಞಾನವೆಂದು ತೋರದಂತೆ ಕೇಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಿ, ಬಹಾಮಾಸ್, ಮಾಲ್ಡೀವ್ಸ್, ಹೊಂಡುರಾಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದವರು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವರು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಅಭಿಜ್ಞರ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಈ ದುಂಡಗಿನ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಮತ್ತು ಚಪ್ಪಟೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಮನೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಅವರು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ, ಅವರು ಸರಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ, ನಮ್ಮ ಮಾರಾಟಗಾರರನ್ನು ಕೇಳಲು ಇದು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಣ್ಣು ನಿಜವಾಗಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದದ್ದನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣು. ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕಿವಿಗಳು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಲಿಚಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣು. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಕಲಿಯಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೇಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ?

ಲಿಚಿಯನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚೈನೀಸ್ ಪ್ಲಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ಲಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಚೀನಾದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಈ ಸಸ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ಅದು ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗೆ ತನ್ನ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಈಗ ಅವು ಏಷ್ಯಾ, ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಇದು ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಬದಲಿಗೆ ಎತ್ತರದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 10 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾದ, ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, 8-9 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಫಲ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೇರಳವಾಗಿ. ಈ ಹಣ್ಣು ಆರ್ದ್ರ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಎಲೆಗಳು ಉದ್ದವಾದ, ಗಾಢ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವವು. ಇದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅರಳುತ್ತದೆ, ಕೇಸರಗಳು ಎಲ್ಲಾ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಬಿಳಿ ಹೂವುಗಳು ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತವೆ. ಹೂವುಗಳನ್ನು ಛತ್ರಿಗಳಂತೆಯೇ ದೊಡ್ಡ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅರ್ಧ ಮೀಟರ್ ಉದ್ದವಿರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹಣ್ಣುಗಳು 4-5 ಪಟ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೂವುಗಳು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಇನ್ನೂ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮರವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೋಡಿಸುವಾಗ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಿತ್ತು ಕೊಂಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಿತ್ತುಕೊಂಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಸರಾಸರಿ, ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲೋ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ಆಕಾರವು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಂಡಾಕಾರದ ಮತ್ತು ಅಂಡಾಕಾರದ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣು ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಹೊರಗೆ, ಅವು ಸಣ್ಣ ಮೊಡವೆಗಳಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ಕೆಂಪು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತಿರುಳು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ದೊಡ್ಡ ಕಂದು ಕೋರ್ ಇದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಕೋರ್ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ಕಾರಣ, ಚೀನಿಯರು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ, ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿನ್. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು 6-14% ಒಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಇವೆ. ಅವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ B ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು C, E, H ಮತ್ತು K. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 75 kcal ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುವಾಗ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯದೆ. ಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಆಸ್ತಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಲಿಚಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಟಾನಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಭಾರತ, ನೇಪಾಳ, ಪಾಕಿಸ್ತಾನದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಲಿಚಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯ ಫಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಬಹುಶಃ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಷಾಯವು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಸಹ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ. ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಜನರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಮಧುಮೇಹ, ಜಠರದುರಿತ, ಜಠರ ಹುಣ್ಣು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಲಿಚಿ ತಿನ್ನಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಟಿಬೆಟಿಯನ್ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಿಚಿಯನ್ನು ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹಿಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ದಿನಕ್ಕೆ 10 ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕು. ಔಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಔಷಧ "ಒಲಿಗೊನಾಲ್" ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇದು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳು, ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಿ, ಈ ಮರಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ತೋಟಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಶಾಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಾಗಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ನೋಟ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಅವರ ಸಿಪ್ಪೆ ಕಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಬಾಹ್ಯ ದೋಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಿ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕಷ್ಟದಿಂದ ಎಂದಿಗೂ. ಅವರು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 200-250 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಈ ದರವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವರಿಗೆ, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬಾಯಿಯ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಮೇಲೆ ಮೊಡವೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ.

ನೀವು ಲಿಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ?

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಣ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಷಾಂಪೇನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಚೀನಿಯರು ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ರುಚಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್‌ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹುರಿದ ಆಟ, ಕುರಿಮರಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ವಿಡಿಯೋ: ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣು, ವಿವರಣೆ, ...

ಲಿಚಿ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ "ನರಿ", "ಲಿಜಿ", "ಚೈನೀಸ್ ಪ್ಲಮ್", "ಲೈಸ್", "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಐ") ಒಂದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ದೇಶೀಯ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಲಿಚಿಯ ರುಚಿ ಏನು ಮತ್ತು ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಅನೇಕರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. "ಚೀನೀ ಪ್ಲಮ್" ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಲಿಚಿ ಹೇಗಿರುತ್ತದೆ?

ಈ ಹಣ್ಣು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ (ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 2.5 ರಿಂದ 3.5 ಸೆಂ) ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ತೂಗುತ್ತದೆ, ಗರಿಷ್ಠ - 20 ಗ್ರಾಂ. ಇದು ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ಲಿಚಿ ಸಿಪ್ಪೆಯು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ, ಹಲವಾರು tubercles ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ, ರಿಫ್ರೆಶ್, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಬೀಜ, ಉದ್ದವಾದ, ಗಾಢ ಕಂದು ಬಣ್ಣವಿದೆ. ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಫೋಟೋ ಇದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಹಣ್ಣು ಸಪಿಂಡೇಸಿ ಕುಟುಂಬದ ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, 30 ಮೀ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.ಅವುಗಳು ದಟ್ಟವಾದ, ಹರಡುವ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಎಲೆಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದವು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಲಿಚಿ ಮರಗಳು ಹಲವಾರು ಹಳದಿ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರಳುತ್ತವೆ, "ಛತ್ರಿ" ಗಳಂತೆಯೇ ನೇತಾಡುವ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂತು?

ಚೀನಾವನ್ನು ಲಿಚಿಯ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು 1000 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಚೀನಿಯರು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು" ಎಂದು ಕರೆದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಂಪು ಸಿಪ್ಪೆ, ಬಿಳಿ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬೀಜದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣು 17 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಲಿಚಿ ಈಗ ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ? ಇಂದು, ಸಪಿಂಡೇಸಿ ಕುಟುಂಬದ ಮರಗಳು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೇರಿಕಾ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾ (ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ) ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್‌ನ ವಿಶಾಲ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಫಲ ನೀಡುತ್ತಿವೆ. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಮತ್ತು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇ-ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಾಖೆಯ ಕಾಂಡದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಲಿಚಿ - ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣ

ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಲಿಚಿಯಲ್ಲಿ ಥಯಾಮಿನ್, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಮತ್ತು ನಿಯಾಸಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು" ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಇ, ಎಚ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೊತೆಗೆ, ಲಿಚಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಚೀನೀ ಪ್ಲಮ್ ತಾಮ್ರ, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಸತು, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸಲ್ಫರ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಲಿಚಿಯಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವು ಹಣ್ಣು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ 5-15% ನಡುವೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣು. ಲಾಭ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ನೀರು ಅಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವು "ಚೀನೀ ಪ್ಲಮ್" ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಲಿಚಿ ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು" ಪ್ರಬಲವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕ ಎಂದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸಲು, ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ "ಪ್ರೀತಿ" ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಸಮಾನವಾಗಿವೆ. ಎಣಿಕೆಗಳು,
"ಚೀನೀ ಪ್ಲಮ್" ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಗಾಧವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಹೆಚ್ಚು ಲಿಚಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಇದು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಮೌಖಿಕ ಕುಳಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಹಾನಿ ಎಂದು ಸ್ವತಃ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲವೂ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 250 ಗ್ರಾಂ "ಚೀನೀ ಪ್ಲಮ್" ವರೆಗೆ (ವಯಸ್ಕರಿಗೆ) ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. 2 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳು ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ವರ್ಷದ ಶಿಶುಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಲಿಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. "ಚೀನೀ ಪ್ಲಮ್" ಅದರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಅದು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಜಾನಪದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರಿಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಸಬೇಕು. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಲಿಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಭ್ರೂಣವು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಲಿಪಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನಿಂದ ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣು. ಇನ್ನೇನು ಉಪಯುಕ್ತ? ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, "ಚೈನೀಸ್ ಪ್ಲಮ್" ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಸೌಮ್ಯವಾದ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಆಸ್ತಮಾ ಅಥವಾ ಕ್ಷಯರೋಗದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಸೇರಿದಂತೆ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಲಿಚಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಔಷಧಿಗಳು ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಲಿಚಿಯ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮೆಡಿಸಿನ್‌ನಲ್ಲಿ, "ಚೈನೀಸ್ ಪ್ಲಮ್" ಅನ್ನು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಚಿ ಸಿಪ್ಪೆ ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದೇ? ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿಲ್ಲ. ಲಿಚಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಜೊತೆಗೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆಹಾರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ "ಚೀನೀ ಪ್ಲಮ್"

ದೇಹವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಲಿಚಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. "ಚೀನೀ ಪ್ಲಮ್" ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾಕ್ಕೆ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಊಟಕ್ಕೂ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೇವೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಲಿಚಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 76 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ನಿಯಮಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಲಿಚಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಕಂದು ಬಣ್ಣವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಮರದಿಂದ ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಹದಗೆಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಲಿಚಿಯ ರುಚಿ ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅದರ ಅಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಹ ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, "ಚೀನೀ ಪ್ಲಮ್" ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಹಾನಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಣ್ಣು ಯಾವುದೇ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದ ಕಲೆಗಳು, ಡೆಂಟ್ಗಳು, ಬಿರುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಲಿಚಿಯು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಅದು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ "ಒಡೆಯುತ್ತದೆ". ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ತೊಟ್ಟು ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಇರಬಾರದು. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಲಿಚಿಯ ವಾಸನೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರಬೇಕು, ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಗುಲಾಬಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಭಾರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯು ಅತಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು"

ಲಿಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು? ಹಣ್ಣನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಹಣ್ಣಿನ ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ತಾಜಾ. ತಾಜಾ ಸೇವನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಲಿಚಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಒಣಗಿಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು, ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಚಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
"ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು" ಅನ್ನು ಆಟ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೈನೀಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಲಿಚಿ (ಲಿಝಿ ಕ್ಸಿಯಾ ಕಿಯು) ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತಾಜಾ "ಚೀನೀ ಪ್ಲಮ್" ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಲಿಚಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳ ಭರ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

"ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು" ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಷಯವು ವಿಶೇಷ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಖರೀದಿಯ ನಂತರ ಮೊದಲ ದಿನ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಲಿಚಿಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ, 7 ° C ನಲ್ಲಿ, ಲಿಚಿಯನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು, ಶೆಲ್ ಹಾಗೇ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಹಣ್ಣು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸಿಪ್ಪೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಲಿಚಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಲಿಚಿಯನ್ನು ಬಿದಿರಿನ ಕಾಂಡಗಳ ಒಳಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತ ಮತ್ತು ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು "ಬೀಜಗಳು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಚೀನೀ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ - ಲಿಚಿ, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಅನೇಕ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಕಾಳಜಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, "ಚೀನೀ ಪ್ಲಮ್" ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಿರ್ಭಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ! ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣು - ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಚೀನೀ ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣು, ಬಹುಪಾಲು, ನಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಕುತೂಹಲವನ್ನು ಚೀನಾಕ್ಕೆ ವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋದವರು ಅಥವಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ನೋಟವು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ತಕ್ಷಣ ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಕಷ್ಟ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ನೆಗೆಯುವ ರಬ್ಬರ್ ಚೆಂಡನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ದಟ್ಟವಾದ ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ತಿರುಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಅದರ ವಿಲಕ್ಷಣತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಲಿಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಅಂದರೆ, ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ನೀರು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಲಿಚಿಯ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಗುಂಪು ಬಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಅಪರೂಪದ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಕೋಲೀನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಜಿಯಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಎಂಬ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಜೊತೆಗೆ ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಲಿಚಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಪ್ರಕಟಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಲಿಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು?

ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ತಿನ್ನಲಾಗದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮೇಜಿನ ಬಳಿ, ಚೈನೀಸ್ ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಹಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಾಗವು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಳಕುಯಾಗುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ತಾಜಾ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರು ರಸದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳಿನ ಪ್ಯೂರಿಯಂತಹದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿಯೇ, ಲಿಚಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಚಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಗ್ರೇವಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪಾನೀಯಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಚಿ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಕಾರಣ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ - ನೂರು ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 66-70 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವವರು ಸಹ ಅದನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಲಿಚಿಯನ್ನು ಶಕ್ತಿಯುತ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ "ಪ್ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣು" ಎಂಬ ಸೂಕ್ತ ಅಡ್ಡಹೆಸರನ್ನು ಸಹ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಮದುವೆಯ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಮದುವೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ - ಚೀನಾದಲ್ಲಿ - ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೃದ್ರೋಗದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.

ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಲಿಚಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇತರ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಂತೆ, ಈ ಹಣ್ಣು ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.

ಆದರೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಲಿಚಿಗೆ ಹಾನಿಯೂ ಇದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಭಾರ ಮತ್ತು ನೋವು, ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣು - ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣು, ಆಧುನಿಕ ಮಳಿಗೆಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಮ್ಮ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ವಿಲಕ್ಷಣ ಅತಿಥಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ, ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸರ್ವತ್ರವಾಗಿದೆ, ಕಳೆದ ಕೆಲವು ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಚೀನಾ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಲಿಚಿಯನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ಪ್ಲಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಚಿ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಮಿಠಾಯಿ. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಅವರು ವೈನ್, ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು, ಮುಳ್ಳು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣು, ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅದರ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಲಿಚಿಯು ಶುದ್ಧವಾದ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಹಣ್ಣು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೇಹದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಲಿಚಿಯಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳಿನ 70 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಗುಂಪು ಬಿ (ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಬಿ 9), ನಿಯಾಸಿನ್ (ಪಿಪಿ), ಫಿಲೋಕ್ವಿನೋನ್ (ಕೆ), ಕೋಲೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ.
2. ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ ಅಂಶಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 170 ಮಿಗ್ರಾಂ, ರಂಜಕ 30 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ 10 ಮಿಗ್ರಾಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 5 ಮಿಗ್ರಾಂ, ತಾಮ್ರ 148 ಎಂಸಿಜಿ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಫ್ಲೋರಿನ್, ಸತು, ಸೋಡಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್ ಪ್ರಮಾಣಗಳು.

ಲಿಚಿ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಶಕ್ತಿಯ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು. ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ, ಈ ಹಣ್ಣು ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೇವಲ 66 kcal ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಲಿಚಿಯು ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಮ್ಮ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ದುರುಪಯೋಗಪಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಲಿಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಲಿಚಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು: ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು. ಲಿಚಿ - ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಆಟಿಕೆಯಂತೆ "ಲಿಚಿ" ಎಂಬ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯದ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು ನಮ್ಮ ಯುಗದ ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಕರೆದ ತಕ್ಷಣ: "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು", "ಪ್ಯಾರಡೈಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು", "ಪ್ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣು", "ಚೈನೀಸ್ ಚೆರ್ರಿ". ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಬೆರ್ರಿ ಅಂತಹ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು. ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣು - ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ? ಇಂದಿನ ಲೇಖನವು ಈ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಎಲ್ಲಿನವರು?

ಇದು 30 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುವ ಅತ್ಯಂತ ಎತ್ತರದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮರ ಎಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳೋಣ. ಇದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 3.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ವರ್ಣದ ಮೊಡವೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.ಬೆರ್ರಿ ತಿರುಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಕಂದು ಬೀಜವನ್ನು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು. ರುಚಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್.

ಲಿಚಿ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ, ಚೀನಾ, ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಗೂ ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಾರಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುವುದು?

ಬಲವಾದ ಆಸೆಯಿಂದ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸುಂದರವಾದ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆಸಬಹುದು. ಮರವು ತೇವಾಂಶ, ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಮೇಲೆ ಬಹಳ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಸಸ್ಯವು ಫಲ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಕೃಷಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಲಿಚಿ ಬೀಜವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಯುವ ಮೊಳಕೆ ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊಳಕೆ 20 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಧಾನಗತಿಯಿದೆ - ಸುಮಾರು ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ. ಮಣ್ಣು ಒಣಗಿದಂತೆ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ನೀರು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಮೇಲಿನ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಹ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಇದು +15 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಾರದು. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಚಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು: ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಬೆರ್ರಿ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 70 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಇದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಸಾಗರೋತ್ತರ ಹಣ್ಣಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ.

ಬೆರ್ರಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಇ, ಸಿ, ಎಚ್, ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹ ಮತ್ತು ಜೀವನದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ನೀರು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು 6 ರಿಂದ 14% ವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ವಿಷಯ. ಅದರ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು. ತಿರುಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು.

ಔಷಧೀಯ ಬಳಕೆ

ಸೆಲೆಸ್ಟಿಯಲ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಲಿಚಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಗೌರವ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. "ಚೀನೀ ಪ್ಲಮ್", ಅವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ನಿಜವಾದ ಪವಾಡಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ - ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ದೈನಂದಿನ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾಮವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೌಮ್ಯವಾದ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಚೀನೀ ಪ್ಲಮ್" ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈದ್ಯರು (ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ) ಜಠರದುರಿತ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಮಧುಮೇಹ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಹುಣ್ಣು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಲ್ಲಿನ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ಗಳನ್ನು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಮತ್ತು ಟಾನಿಕ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್, ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಪೂರ್ವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು, ಕ್ಷಯರೋಗ, ಆಸ್ತಮಾ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲಿಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಬಾರದು. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣು ಹಾನಿ

ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಸೂಕ್ತವಾದ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸೇಜ್ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು. ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅನಿಲ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀನೀ ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಲಿಚಿ "ಒಳಗಿನ ಬೆಂಕಿ" ಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವಾಗ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ವಾಕರಿಕೆ, ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ, ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಮೈಗ್ರೇನ್ ಅನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಮುಖ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು, ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಲಿಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಲಿಚಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿರಿಟ್ಗಳಿಗೆ (ವೈನ್ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಲಿಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಬೆಣ್ಣೆ (ನೂರು ಗ್ರಾಂ), ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ. ವೆನಿಲಿನ್ ಕೂಡ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ: ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲಿಚಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಲಿಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಶರಬತ್ತು

ಘಟಕಗಳು: ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಅನಾನಸ್ ರಸ, ನಾಲ್ಕು ಸುಣ್ಣಗಳು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳಿಂದ ಬೀಜವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರಿಫ್ರೆಶ್, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಲಿಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ. ಹಣ್ಣು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯು ಜುಲೈ-ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿವೆ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಖರೀದಿಸದಿರಲು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯಬೇಕು. ಹಣ್ಣಿನ ಚರ್ಮ, ಅದರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ನ್ಯೂನತೆಗಳು, ಡೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಡಾರ್ಕ್ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸ್ಥಬ್ದತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳ ಬಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ: ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣು ಶಬ್ದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸುವಾಸನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಅತಿಯಾದ ಲಿಚಿಯು ಟಾರ್ಟ್ ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಒಂದು ಗುಲಾಬಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಫ್-ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಉಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಈಗ, ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ಲಿಚಿಯನ್ನು ಏನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವುವು ಮತ್ತು ಅವು ಎಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಾಗರೋತ್ತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸತ್ಯ ಮತ್ತು ದೃಢೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಹಳೆಯ ಮೂಲತತ್ವವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣು (ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು), ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಲಿಚಿ(ಅಥವಾ ಲಿಚಿ) ಒಂದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು, ಇದು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚೀನಾ, ಅಲ್ಲಿ ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ "ಚೀನೀ ಪ್ಲಮ್"ಅಥವಾ "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು". ಕುಟುಂಬದ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಸಪಿಂಡೋವ್ಸ್, ಇದು ಮೇ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅರಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಜೂನ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಲಿಚಿಯು ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ದೂರದಿಂದಲೇ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಪಿಂಪ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಒಳಗೆ ಕಂದು ಕಲ್ಲು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಹಾಲಿನ ತಿರುಳು. ಹಣ್ಣಿನ ರಿಫ್ರೆಶ್ ರುಚಿ ಅನಾನಸ್-ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವತಃ 4 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ನೆಗೆಯುವ ಚರ್ಮದ ಹಿಂದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಕೆನೆ ಪದಾರ್ಥವಿದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ:

• ಜೀವಸತ್ವಗಳು - ಕೆ, ಇ, ಸಿ, ಗುಂಪು ಬಿ (ಪಿಪಿ, ಬಿ 6, ಬಿ 5, ಬಿ 9, ಬಿ 1, ಬಿ 2);
• ಖನಿಜ ಘಟಕಗಳು - ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಅಯೋಡಿನ್, ತಾಮ್ರ, ಸತು, ರಂಜಕ, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ;
• ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ (ಝೀಕ್ಸಾಂಥಿನ್);
• ಕೋಲೀನ್;
• ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು;
• ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ;
• ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್;
• ಫೈಬರ್;
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು;
• ಬೂದಿ.

ಲಿಚಿ ಆನ್ 82% ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ~ 0.84 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು ~ 0.45 ಗ್ರಾಂ;

• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ~ 15.21 ಗ್ರಾಂ;
• ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ~ 65 kcal.

ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸುಮಾರು ತೂಗುತ್ತದೆ 20 ಗ್ರಾಂ, ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಹತ್ತಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಜಿಯಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಜೊತೆಗೆ ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಲಿಚಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಲಿಚಿಯನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ "ಪ್ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣು". ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಹ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಪ್ರಭಾವ:

• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
• ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;
• ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ;
• ನಾಳೀಯ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ;
• ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ;
• ಹೊಟ್ಟೆ, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಂಗಗಳ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು;
• ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
• ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಸ್ಥಿರೀಕರಣ;
• ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ;
• ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
• ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಊತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು;
• ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು;
• ಕ್ಷಯರೋಗ ವಿರೋಧಿ ಚಟುವಟಿಕೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಣ್ಣು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಿ, ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೋನ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವ ಔಷಧದ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು 10 ದಿನಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕೋರ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಲಿಚಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಸಾರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ. ಪಲ್ಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಆರ್ಧ್ರಕ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ತೈಲ ಸಾರಗಳು ಮುಖವಾಡಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ UV ಕಿರಣಗಳ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಲಿಚಿ

ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ನಿಯಮಿತ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಲಿಚಿ - ಹಣ್ಣು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಇದು ಅದರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮತೋಲಿತ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹಸಿವಿನ ತ್ವರಿತ ಸಂತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ತೃಪ್ತಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಾಗದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಲಿಚಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಡುಗೆ:

• ಪಾನೀಯಗಳು (ರಸಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ವೈನ್ಗಳು);
• ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು (ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಾಲು);
• ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಗಳು;
• ಸಾಸ್ಗಳು;
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು (ಜೆಲ್ಲಿ, ಮೌಸ್ಸ್, ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು);

• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು;
• ಪ್ಯೂರೀ;
• ಪೈ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು;
• ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಅವರು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಲಿಚಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ:

• ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ತರಕಾರಿಗಳು (ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ);
• ಹಸಿರು;
• ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಹಾಲು;
• ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
• ಧಾನ್ಯಗಳು;
• ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು;

• ಮೀನು;
• ಹಕ್ಕಿ;
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ;
• ನೇರ ಮತ್ತು ನೇರ ಮಾಂಸ;
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಬೀಜಗಳು;
• ಚೀಸ್;
• ಕೆನೆ;
• ಯಾವುದೇ ರಸ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ, ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮೊಸರು, ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಲಿಚಿಯನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್, ಹಾಗೆಯೇ ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಾರದು.

ಲಿಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಲಿಚಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ 5 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳು, ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಭ್ರೂಣಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ.

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ಆಹಾರದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿದಾಗ, 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಲಿಚಿ ರೂಢಿಯನ್ನು ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. 3-4 ಹಣ್ಣುಗಳು ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ.

ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಹಣ್ಣಿನ ಅಲರ್ಜಿಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ತೊಂದರೆ, ಎದೆಯುರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಲಿಚಿಗಳನ್ನು ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಾರದು. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತೀವ್ರತೆ ಮತ್ತು ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇವೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿಅದಕ್ಕೂ ಬೆಲೆಯಿಲ್ಲ.

ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು ಸಿಪ್ಪೆ, ಇದು ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಹಾನಿ, ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಏಕರೂಪದ ಕೆಂಪು-ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನೀವು ಕಂದು ಹಣ್ಣನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು - ಇದು ಬಹುಶಃ ಹಳೆಯದು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಹದಗೆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ತಮ ಹಣ್ಣು ಬೇಕು ಸ್ವಲ್ಪ ತಟ್ಟಿಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದು, ಆದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ. ತಾಜಾ ಮಾಗಿದ ಲಿಚಿಯ ಪರಿಮಳವು ಹೂವಿನ ಹಾದಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಶಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ

ಲಿಚಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. -1 ರಿಂದ +6 ° C ವರೆಗೆ 10-14 ವಾರಗಳಲ್ಲಿ. ಅವರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಲಗುತ್ತಾರೆ 5-6 ದಿನಗಳು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಕಳೆಗುಂದಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ - ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಲಿಚಿಯನ್ನು ಬೀಜಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ-ಒಣಗಿದ - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ನೆಗೆಯುವ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮುತ್ತಿನ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ಶ್ರೀಮಂತ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ದೃಷ್ಟಿ, ಹೃದಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದ್ವೇಷಿಸುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಶುಲ್ಕವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಲಿಚಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು - ಉಷ್ಣವಲಯದಿಂದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು, "ಲಿಚಿ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಈ ಹಣ್ಣು ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ 18 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಉಷ್ಣವಲಯದ ದೇಶಗಳಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಚಿ ಮೂಲತಃ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಿತು, ಅಲ್ಲಿಂದ ಅದು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹರಡಿತು. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚೈನೀಸ್ ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಚೈನೀಸ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಲಿಚಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಈ ಹಣ್ಣು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಜುಲೈನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಲಿಚಿ ವಿವರಣೆ

ಈ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ, 4 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.ಹಣ್ಣಿನ ಬದಲಿಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ಕೆಂಪು ಸಿಪ್ಪೆಯು ಅನೇಕ ಮೊಡವೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಕ್ಕಳ ರಬ್ಬರ್ ಚೆಂಡಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಭಾಗವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಒಳಗೆ ಗಾಢವಾದ ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆ ಇದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು "ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಲಿಚಿಯು ಅದರ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಟಾರ್ಟ್ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಲಿಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಲವಣಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು. ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಲಿಚಿ ತಿರುಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಚನಾತ್ಮಕ ನೀರು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಲ್ಫರ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಸತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬೊಜ್ಜುಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಲಿಚಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

1. ಹಣ್ಣು ಬಲವಾದ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣು ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
2. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಲಿಚಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದು ವಾಸೋಡಿಲೇಟಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
3. ಹಣ್ಣಿನ ಕೋಮಲ ತಿರುಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
4. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಲಿಚಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
6. ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
7. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
8. ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಲಿಚಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕಷಾಯವು ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
9. ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹಣ್ಣು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
10. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಲಿಚಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಜೊತೆಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಲಿಚಿ: ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಲಿಚಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ. ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣು ತೀವ್ರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ವಾಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಲಿಚಿಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕರುಳಿನ ಅಸಮಾಧಾನ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಅವರು ತಮ್ಮ ಗುಣಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಲಿಚಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯಗಳು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ನಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜುಲೈನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯದಂತೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ಯಾಪಿಂಗ್ ಶಬ್ದವನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು - ಇದು ಲಿಚಿಯ ಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.
2. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಹಾ ಗುಲಾಬಿಯ ತಿಳಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು, ಇದು ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಲಿಚಿ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಟೆಂಡರ್ ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಪೈಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ ತುಂಬಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಲಿಚಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಚಹಾ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೈಲ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

• ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗ ಮಾತ್ರ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಶ್ರೀಮಂತರು ಮಾತ್ರ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು; ಇದನ್ನು ರೈತರಿಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಜಾದಿನವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಲಿಚಿ ಉತ್ಸವ.
• ಈ ಹಣ್ಣು ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಮರದಿಂದ ತೆಗೆದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಗನೆ ರುಚಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಹಳ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಲಿಚಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಲಿಚಿಯು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಇದನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿಯೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಲಿಚಿ ಎಂಬುದು ಸಪಿಂಡೇಸಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಮರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸಾವಿರ ಜಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ನೂರ ಐವತ್ತು ಜಾತಿಗಳಿವೆ. ಲಿಚಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಅಮೆರಿಕ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೊಂದು ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಲಿಚಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಈ ಹಣ್ಣು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಲಿಸಿ" ಅಥವಾ "ಲಿಜಿ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಕ್ರಿ.ಪೂ. ಎರಡನೇ ಶತಮಾನದಷ್ಟು ಹಿಂದಿನ ಅನೇಕ ದಾಖಲೆಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಚೈನಾದ ಹಿಂದೆಯೇ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದವು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಪವಾಡದ ಹಣ್ಣಿನ ಖ್ಯಾತಿಯು ನೆರೆಯ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಲಿಚಿ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಖಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಲಿಚಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಚೀನಾದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿದ ಸ್ಪೇನ್‌ನ ಬರಹಗಾರ ಗೊನ್ಜಾಲೆಜ್ ಡಿ ಮೆಂಡೋಜಾ ಅವರ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಸ್ಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಸರಾಸರಿ ಮೂರೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಭ್ರೂಣದ ತೂಕ ಗರಿಷ್ಠ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತಲುಪಬಹುದು. ಹಣ್ಣನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಡವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ tubercles ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಒಳಗೆ ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಬಿಳಿ ತಿರುಳು. ತಿರುಳಿನ ಒಳಗೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ, ದಟ್ಟವಾದ, ಕಂದು ಬೀಜವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳಿನ ರುಚಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ. ಸುವಾಸನೆಯು ಕಡಿಮೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀನಿಯರು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಕಣ್ಣು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಲಿಚಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ 17 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್, 0.3 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 0.9 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 79.5 ಗ್ರಾಂ ನೀರು ಇರುತ್ತದೆ.
• ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಸಿ, ಬಿ9, ಬಿ6, ಬಿ5, ನಿಯಾಸಿನ್, ಬಿ2 ಮತ್ತು ಬಿ1, ಇ ಮತ್ತು ಬಯೋಟಿನ್ ಕೂಡ ಇದೆ.
• ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕ್ಲೋರಿನ್, ಸಲ್ಫರ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
• 100 ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ 10 µg ಫ್ಲೋರಿನ್, 70 µg ಸತು, 140 µg ತಾಮ್ರ, 55 µg ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, 1.3 µg ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು 0.35 µg ಕಬ್ಬಿಣ.
• ಲಿಚಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 76 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಲಿಚಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಲಿಚಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾದ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ. ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಲಿಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿನ ಕೋರ್ಗಳು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಚೀನೀ ಋಷಿಗಳು ತಮ್ಮ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಜನರಿಗೆ ಲಿಚಿಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಿಚಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತ, ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಒಂದು ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಲಿಚಿಯ ಆಸ್ತಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಮೂಲಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಬಲವಂತವಾಗಿ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಭ್ರೂಣದ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪರಿಣಾಮವು ಇಂದು ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ; ಲಿಚಿ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಔಷಧಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಸ್ತಮಾ, ಉಸಿರಾಟದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಷಯರೋಗಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಹತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಲಿಚಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸುವ;
• ನಾದದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
• ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಲಿಚಿಯ ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಅಳತೆಯನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಮರದ ಹಣ್ಣುಗಳ ದುರುಪಯೋಗವು ದದ್ದು, ಮೊಡವೆ ಅಥವಾ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯ ಕೆರಳಿಕೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಿರುಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಲಿಚಿ (ಲ್ಯಾಟ್. ಲಿಚಿ ಚೈನೆನ್ಸಿಸ್- ಚೈನೀಸ್ ಪ್ಲಮ್) - ಸಣ್ಣ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಬೆರ್ರಿ, ಕ್ರಸ್ಟಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ಎತ್ತರವು 10-30 ಮೀಟರ್ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಚೀನಾ.

ಲಿಚಿಯು 2.5-4 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ದಟ್ಟವಾದ ಕೆಂಪು ಚರ್ಮವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಚೂಪಾದ tubercles ಹೊಂದಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ತಿರುಳಿನ ಒಳಗೆ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕಂದು ಮೂಳೆ ಇದೆ. ಲಿಚಿಯ ಮುಖ್ಯ ಕೊಯ್ಲು ಮೇ-ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆಯ ಇತಿಹಾಸ

ಲಿಚಿಯ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖವು 2 ನೇ ಶತಮಾನದ BC ಯಲ್ಲಿದೆ. ಚೀನೀ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ವು ಡಿ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀನಾವನ್ನು ಚೀನಾದ ಮಹಾ ಗೋಡೆಯಿಂದ ಎರಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ರಾಜ್ಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಚೀನಾ. ಒಂದು ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಆಡಳಿತಗಾರ ವು ಡಿ ದಕ್ಷಿಣದಿಂದ ತರಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದನು, ಆದರೆ ಶಾಖ, ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯ ಫಲವತ್ತತೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಸಸ್ಯವು ಬೇರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಕೋಪಗೊಂಡ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ತೋಟಗಾರರನ್ನು ಮರಣದಂಡನೆಗೆ ಆದೇಶಿಸಿದರು. 17 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಿಚಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪೋಷ್ಣವಲಯದ ಪ್ರದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಲಿಚಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಠಿಣ ಚಳಿಗಾಲಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ

ಲಿಚಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೆರ್ರಿ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು (ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್), ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಚೈನೀಸ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಿಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಣ ತಿರುಳು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಒಳಗೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಿಚಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಲಿಚಿ ಕಾಯಿ.

ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೂರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಲಿಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಶಾಖೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. 1-7 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಲಿಚಿಯನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ - ಕೇವಲ 3 ದಿನಗಳು.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಿಚಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಇದು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಗೋಚರ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ. ಕಂದು ಬಣ್ಣವು ಹಳೆಯ ಲಿಚಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

ಲಿಚಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಸ್ಥಿತಿ

ಲಿಚಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು (,,, ಗುಂಪು ಬಿ, ಪಿಪಿ,), ಖನಿಜಗಳು (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸತು, ಸೋಡಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್), ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. .

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮೆಡಿಸಿನ್‌ನ ವೈದ್ಯರು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು, ಯಕೃತ್ತು, ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಲಿಚಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಲಿಚಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮತ್ತು ರೋಗದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 10 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು.

ಭ್ರೂಣದ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹೊಟ್ಟೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಅಸಮರ್ಪಕ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೂ ವೈದ್ಯಕೀಯದಲ್ಲಿ, ಲಿಚಿಯನ್ನು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಲೈಂಗಿಕ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಲಿಚಿಯ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಲಿಚಿ ಬಳಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ಭ್ರೂಣಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಲಿಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವಾಗ, ಅವರು ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು

LYCHI ಪ್ರಯೋಜನ ಮತ್ತು ಹಾನಿ. ಲಿಚಿ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಸಿಯ ಹಣ್ಣನ್ನು "ಚೀನೀ ಪ್ಲಮ್" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೆಲೆಸ್ಟಿಯಲ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು ಇದನ್ನು ಉತ್ತರ ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜುಲೈನಿಂದ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಲಿಚಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಉಳಿದ ಸಮಯವನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಲಿಚಿಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಗುಲಾಬಿ ದಳದ ಜಾಮ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾದವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಲಿಚಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಲಿಚಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹಣ್ಣು. ಅದರ ತಿರುಳಿನ 100 ಗ್ರಾಂ ಸುಮಾರು 65 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಮತ್ತು ಕೇವಲ 14 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಬಳಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅಗರ್ ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಲಿಚಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ನಿಜವಾದ ಚೈನೀಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸರಳವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, "ಹಿಮ" ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸದಿಂದ ಲೇಪಿತವಾಗಿದೆ. ಲಿಚಿಯು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು "ಪ್ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೇಹದ ಹಾರ್ಮೋನ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಥವಾ ಹೃದಯಾಘಾತದ ಕುಟುಂಬದ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಲಿಚಿಯ ಪರಿಚಯವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಲಿಚಿಯು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ವಿನಾಯಿತಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹದ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಲಿಚಿ ರಸವನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಚೈನೀಸ್ ಪ್ಲಮ್ನ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ಹಸಿದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಅಪಾಯವಿದ್ದರೆ ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಿಣ್ವಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಸಕ್ರಿಯ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಲಿಚಿ ಹಾನಿ ಚೀನೀ ಪ್ಲಮ್, ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ವಿರೇಚಕವಲ್ಲ. ಐತಿಹಾಸಿಕ ಮೂಲಗಳು ಸಹ ಹೇಳುತ್ತವೆ, ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಲಿಚಿಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ವಯಸ್ಕರು ಲಿಚಿಯನ್ನು ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಿಷ್ಟ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜಂಟಿ ಬಳಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾಯು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣಿನ ಋತುವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಆಫ್-ಪೀಕ್ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಲಿಚಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕು. ಲಿಚಿಯ ಕುರುಕುಲಾದ "ತೊಗಟೆ" ತುಂಬಾ ತಾಜಾ ಅಲ್ಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ನೀವು ಲಘುವಾದ ಟ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಕೇಳದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಳೆಯಬಹುದು. ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ - ಇದು ಬಿಳಿ ಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಕುರುಹುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ತಾಜಾ ಲಿಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗುಲಾಬಿಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾದದ್ದು ಸಿಹಿಯಾದ ಭಾರೀ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತಾಜಾ "ನಕಲುಗಳ" ಅಗ್ಗದತೆಯನ್ನು ಬೆನ್ನಟ್ಟದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವು ಕ್ರಮವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.