ನಾನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ ... ಹುಚ್ಚನಾಗುವುದು ಸುಲಭ. ಒಂದು "ಆದರೆ" ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ: ಮರಳಿನ ತಳವು ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಯಾರೂ ಅಸಮಾಧಾನಗೊಂಡಿಲ್ಲ - ಅವರು ಸಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತರಾದರು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೊನೆಯ ತುಂಡುಗೆ ಕೆರೆದುಕೊಂಡರು. ಆದರೆ ಸ್ಪಷ್ಟ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ನನಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ - ಈ ಬಾರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದೆ. ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಮಿಕ ಪಾಠಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮತ್ತು ಮಡಿಸುವ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿತ್ತು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು (120 ಗ್ರಾಂ)
• 80 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ಚೀಸ್ ಭಾಗ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 10 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ 20 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಹಳದಿಗಳು
• 80 ಗ್ರಾಂ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು

ಗಮನಿಸಿ: ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾವನ್ನು ಆದರ್ಶವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವದ ಬೆಲೆಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಆಲ್ಮೆಟ್ಟೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ದೃಢೀಕರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲು ಕಾಗದದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾನು ವೃತ್ತವನ್ನು ವಿವರಿಸಿದೆ, ಹಾಳೆಯ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದೆ.

ಈಗ ಕಾಗದವು ಅಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಸರಾಗವಾಗಿ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಾಗದದ ರೂಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಆದರ್ಶದಿಂದ ದೂರವಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಇದೀಗ, ನನ್ನ ಮಧ್ಯಂತರ ಗುರಿಯು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಧ್ವನಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು.

ಉಫ್. ಕಠಿಣ ಭಾಗವು ನಮ್ಮ ಹಿಂದೆ ಇದೆ. ಈಗ ನಾವು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡೋಣ - ಚೀಸ್‌ನ ನಿಜವಾದ ತಯಾರಿಕೆ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ನಾನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇನೆ.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮರಳಿನ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇದು ಆರ್ದ್ರ ಮರಳಿನಂತೆಯೇ ಒಂದು ವಸ್ತುವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಮೇರಿಕನ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರನ್ನು ಆಡೋಣ. ನಾವು ಗಾಜಿನನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮರಳಿನ ಬೇಸ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಘನ ತಳದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಮ್ಮ ಚೀಸ್‌ನ ಚೀಸ್ ಭಾಗದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಅವಳೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ! ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ದಟ್ಟವಾದ ಕೆನೆ-ಚೀಸ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ - ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲ. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಯಾರನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಿಡಬಾರದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವಿಷಯವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಲುಪದಿರಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 1 ಗಂಟೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳ ವಿವಿಧ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚರ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅವಧಿಯು 65 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ನಾನು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಇದು ಸಮಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಚೀಸ್‌ನ ಅಂಚುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ನಡುಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಸರಿ, ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶ. ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 5-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಈ ರೀತಿ ಅವನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದನು. ಚೀಸ್-ಚೀಸೀ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. 6 ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಿಡಿ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು ನನಗೆ ಸಾಕಾಗಿದ್ದವು.

ಕೊನೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿ. ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ. ನಾನು ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ: ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾನು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಎರಡನೆಯದು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಚೈನ್ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಿಷ್ಟದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್

ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಂದು ನಾವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಮೂಲಕ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂದರ್ಶಕರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಈ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅನಂತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾರು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳ ಆಧಾರವು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಚೀಸ್ (ಮರಳು, ಪಫ್, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ) ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ರಜೆಯ ದಿನದಂದು, ಇತರ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ನನ್ನ VES ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ SK-A12 ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸೈಟ್ನ ಓದುಗರು ಸೇರಲು ಮತ್ತು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. 
   ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಸ್ಗಾಗಿ, ಪ್ಯಾಕ್ಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಸ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೆರ್ರಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ಚೀಸ್ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ ಕನಿಷ್ಠ 18%. ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೆಚ್ಚು, ಚೀಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. 
   ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.
3. 
   ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಡಬಹುದು. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಡೆಯಲು ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಬೇಸ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕುಕೀಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. 
   ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. 
   ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ.
6. 
   ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. 
   ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿರುವಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಕೂಲಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
8. 
   ಕುಕೀ ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
9. 
   45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಪವಾಡ ಸಹಾಯಕವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ನಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.
10. 
    ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್ ಅನ್ನು ಚೀಸ್‌ನ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ತಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರವೇ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಿತು ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸರಿಯಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು (ಅದನ್ನು ನಂತರ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು) ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ಗ್ರೀಕ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪರಸ್ಪರ ಕೇಳಿದರು.

ನೀವು ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯಬೇಕು

ಇಂದು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಹಲವಾರು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ(ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು) ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು (ಇದು 321 ಕ್ಯಾಲ್) ಕ್ಷಮಿಸಬಹುದು.
• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಅವರ ತಾಯಂದಿರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ.ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಗುವಿಗೆ ಹೇಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ!
• ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡಬಹುದಾದರೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ (ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಸೋಮಾರಿಗಾಗಿ"), ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಸಿಹಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಪೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು "ಕರ್ತವ್ಯ" ವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅತಿಥಿಗಳು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಇಳಿದರೆ ಅಥವಾ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು ಮೃದುವಾದ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ - ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಅಡುಗೆ

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬಿಗಿಯಾದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಾಗದ, ಎಣ್ಣೆಯ ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
4. ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ದಟ್ಟವಾದ ಕೆಳಭಾಗವು ಕೇಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪೋಷಿಸಿದರೆ (ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ), ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುಕೀ ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ನೀವು ರೆಡ್ಮಂಡ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಇತರ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆರೆಯಬೇಡಿ. ನಂತರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ.
9. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏರಿದರೆ ಅಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಪ್ಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
10. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು!

ರುಚಿಯಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚೀಸ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚೀಸ್ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸರಳವಾಗಿ ಹೋಲಿಸಲಾಗದು!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಅಡುಗೆ

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ (ಗಾಜಿನ) ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ.
4. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಪೊಲಾರಿಸ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ನಲ್ಲಿ - 65 ನಿಮಿಷಗಳು.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ!

ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ಎಲೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು, ಕರಗಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್) ಬಳಸುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲೀವ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಮರೆಯಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ!

ಚೀಸ್ ಯುಎಸ್ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಚೀಸ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಚೀಸ್

ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕುಕೀಸ್ "ಜುಬಿಲಿ" - 380 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 140 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 1 ತುಂಡು
• ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 240 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ

1. ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಒಣ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಜುಬಿಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಇತರ ಕುಕೀಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್.
   
2. ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
   
3. ಮುಂದೆ, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
   
4. ನಂತರ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೃತ್ತದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಆಳವಾದ ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
5. ಈಗ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
   
6. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ, 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
   
7. ನಾವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಂಚುಗಳ ಮೂಲಕ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತರುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಲಾರಿಸ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಜ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ "ಜುಬಿಲಿ", ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ);
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• tbsp ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಶರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
2. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ “ಹಿಟ್ಟನ್ನು” ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಏಕಶಿಲೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯೂರಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ / ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪೊಲಾರಿಸ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 70 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
5. ಬನಾನಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಮನೆಯವರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಚೀಸ್

ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿಸುತ್ತದೆ! ಈ ಚೀಸ್ ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು;
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ.

ಅಡುಗೆ

1. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ).
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಹಾಕಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ರೆಡ್ಮಂಡ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರರಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಪೋಲಾರಿಸ್") - ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು.
4. ಚೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸೋಣ. ಈ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ (5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ), ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡೋಣ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾದ ಕೇಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಬೇಕು.

ಡಯಟ್ ಮೊಸರು ಚೀಸ್

ನೀವು ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಸೀಮಿತ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಹ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 300 ಗ್ರಾಂ ಏಕದಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕುಕೀಸ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಮುಕ್ತ ಮೊಸರು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ 60 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬು ರಸ;
• 4 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ರುಚಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಅಡುಗೆ

1. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ರಸದಿಂದ, ನಾವು "ಹಿಟ್ಟನ್ನು" ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ನಾವು 65 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರೆಡ್‌ಮಂಡ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ).

ಗಾಳಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸೆಡಕ್ಟಿವ್ ಚೀಸ್ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಕಾರಣಗಳಿವೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ಸಮಯದ ಕೊರತೆಯು ಆಧುನಿಕ ಮಹಿಳೆಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಈ ಎರಡೂ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಹೊಡೆತದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಷ್ಟದಿಂದ ತಲುಪಲು ಅಥವಾ ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಂಬುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಇತ್ಯರ್ಥಕ್ಕೆ ನೀವು ಉಚಿತ ಗಂಟೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪೈಗಿಂತ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

• ಬರೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೇಲ್ಮೈ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಟ್ಯಾನ್ಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಭಾಗವಹಿಸದೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಒಂದು ಭಾಗವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕೇಕ್ ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನಡುವಿನ ಕದನ ವಿರಾಮಕ್ಕೆ ಯಶಸ್ವಿ ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಟಾಮ್ಬಾಯ್ಗಳು ಈ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಚೀಸ್, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚದ ಮಗು ಸೇವೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ. ತದನಂತರ ಹೇಗೆ ಉತ್ಸುಕರಾಗುವುದು!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿವೆ:

• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ). ಕೇಕ್ ಉದುರಿಹೋಗದಂತೆ ಈ ತಂತ್ರವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಏಕರೂಪದ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಷ್ಟೆ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ. ಈಗ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ರಚಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಉತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೈನಂದಿನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಸರಿಯಾದ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುವ ಜನರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಏನನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿ!

VITEK VT-4215 BW ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊ ಕ್ಲಿಪ್‌ನಲ್ಲಿದೆ:

"ಚೀಸ್ಕೇಕ್" ಪದವನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುವಾಗ, "ಚೀಸ್ ಕೇಕ್" ಅಥವಾ "ಚೀಸ್ ಪೈ" ನಂತಹ ಸರಳ ಪದಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಿಕೊಟ್ಟಾ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೃದುವಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ಗಳನ್ನು "ಚೀಸ್ ಪೈ" ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದರೆ, ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ಮೃದುವಾದ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹಾಲಿನ ರುಚಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವುದು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ವಿಶೇಷ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಪೈನ ನೋಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ 2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ "ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್"

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಕಾದರೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಚೀಸ್‌ಗೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ತಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್ ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

• 200-250 ಗ್ರಾಂ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ;
• 600 ಗ್ರಾಂ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್;
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ 150-200 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಯಂತ್ರ, ಮತ್ತು ಹಳೆಯ "ಅಜ್ಜಿಯ" ರೀತಿಯಲ್ಲಿ - ಕುಕೀಗಳ ಚೀಲದ ಮೇಲೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಆರ್ದ್ರ ಮರಳಿನಂತೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಿಯಬೇಕು.
4. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ 2 ಉದ್ದದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು ಇದರಿಂದ 4 ಎತ್ತರದ ಪೋನಿಟೇಲ್ಗಳು ಪೈ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು "ರಹಸ್ಯ" ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. "ಖಾಲಿ" ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು.
6. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅದು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಗಾಳಿಯಾಡದಿರುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
7. ಕೆನೆಗೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅತಿಯಾದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
8. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಕೆನೆ ಬೆರೆಸಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡದೆಯೇ, ಕೆನೆ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು.
9. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು.
10. ನಾವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಮಲ್ಟಿಪೋವರ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ 60-90 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
11. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯದೆಯೇ, ಅದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
12. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತುದಿಗಳಿಂದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ತಲುಪುತ್ತಾರೆ".

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 250-300 ಗ್ರಾಂ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 600 ಗ್ರಾಂ. ಕೆನೆ ಚೀಸ್;
• ಭಾರೀ ಕೆನೆ 150-200 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಅರ್ಧ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀವು ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಮೃದುವಾದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಉಂಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣ ತುಂಡುಗಳು ಉಳಿಯದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ತೇವ, ಆದರೆ ಸಡಿಲವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಬೇಕಾದಾಗ ಅವು ಮಿತಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
5. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮರಳಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳಕಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ತನಕ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ° ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೂ ಮೀರಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಡಿ!
8. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
9. ನಾವು ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
10. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಚೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೈನ್-ಮೇರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಧಾನದ ಮೂಲತತ್ವವೆಂದರೆ ಶಾಖವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬಿರುಕು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸಾಧಿಸಬಹುದು: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 150-160 ° ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
11. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ. ಕೇಕ್ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುವ ಮೂಲಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಅಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಿರುತ್ತದೆ - ಅಲುಗಾಡಿಸಿದಾಗ ನಡುಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಒತ್ತಾಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಕನಿಷ್ಠ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.