ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಾನು ಈ ರೀತಿಯ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಅಥವಾ ಅಂತಹ ಟಾಪ್ಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮುದ್ದಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದವರೆಗೂ, ನಾನು ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಮುಂದೂಡಿದೆ, ಇದೆಲ್ಲವೂ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಈ ರೀತಿಯ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು "ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಯಕ್ಷಯಕ್ಷಿಣಿಯರು" ನಿಂದ ಆದೇಶಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಕಾರ್ಟೂನ್ ಪಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಭೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಹೃದಯಗಳು, ಸಂಖ್ಯೆಗಳು, ಅಕ್ಷರಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರತಿಭೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. 250 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ
2. 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (82.5% ಕೊಬ್ಬು)
3. 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
4. 850 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
5. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
6. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ
7. 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ
8. 1 ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಲವಂಗ, ಕರಿಮೆಣಸು (ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು)

ಅಡುಗೆ:

ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 6-8 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 12 ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸೂಚಿಸಿದ ಭಾಗವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾನು ತುಂಬಾ ವಿಷಾದಿಸಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ (2 ತಿಂಗಳು ಶಾಂತವಾಗಿ), ಹಾಗೆಯೇ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಸಲಹೆಯು ಪೂರ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ.

ನಾವು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ (ಏಕೆಂದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವೂ ಇದೆ), ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿಲ್ಲ!

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗಮನ, ಜೇನು ಸಿರಪ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು! ಅದನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ನೀರಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮೇಲೆ ಬರೆದಂತೆ, ಇದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ, ತುಂಬಾನಯವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರೋಲಿಂಗ್ನ ದಪ್ಪವು ಅಂಕಿಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು 3-5 ಮಿಮೀ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿದೆ.

ಅಚ್ಚುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅಗತ್ಯ ಕತ್ತರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಿಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಯಸಿದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತೊಂದು ಸಲಹೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಕೆಲವೇ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅದೇ ಭಾಗದ ನಂತರದ ರೋಲಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯ ವಿರೂಪತೆಯಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಡಿಂಪಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅಂತಹ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ನೀಡಬಾರದು.

ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಾಪೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಅಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ನಂತರ ಅಸಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳು ಇರಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಚಾಪೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಆರ್ಸೆನಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಬಳಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಉತ್ತಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಗಳಂತೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗದಂತೆ ನೀವು ಮೊದಲೇ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 170º ನಲ್ಲಿ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಓವನ್ ಮೋಡ್ ಮೇಲಿನ-ಕೆಳಗೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದು ಅಭ್ಯಾಸದ ವಿಷಯ. ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಪ್ಪಾಗಬಾರದು, ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನಪಿಡಿ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದಂತೆ ಹೊರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತುವಂತೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅಂಚುಗಳು ಬಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಲಗೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ.

ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ 2 ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಒಂದೋ ನಾವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಪರವಾಗಿ, ನಾನು ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ನನಗೆ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿ ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಚಾಪ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸದಂತೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಕುಕೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾದಂತೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಅರ್ಧ ದಿನ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ ಇದು. ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಣ್ಣಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲ, ಐಸಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ಕೆನೆಯಿಂದ ತೇವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ನನ್ನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ. 2 ವಾರಗಳ ನಂತರವೂ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಿಲ್ಲ. ಅವರು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ.

ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈಗಾಗಲೇ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಲಿಂಕ್ ಇದೆ -.

ನಾನು ಈ ಕೇಕ್ ಒಳಗೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪದರದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ನೆಲಸಮ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿವೆ, ಲಿಂಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಜೇನುಸಾಕಣೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಬದಲಿ ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕಾದರೆ - ಬರೆಯಿರಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಶುಂಠಿ ಕುಕೀಗಳು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವೂ ಆಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿದೆ. ಕುಕೀಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 1-2 ವಾರಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಅದರ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ಮಾದರಿಗಳು, ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.ಶುಂಠಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹಬ್ಬದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿತ್ತವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಐಸಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಉತ್ತಮ ಪಿಂಚ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಅವಳಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಆಧಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದರದ ದಪ್ಪವು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಆಕಾರವು ತುಂಬಾ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು

ಮುಂದೆ, ಸೃಜನಶೀಲತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳು, ಚಿಕ್ಕ ಪುರುಷರು. ಅವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಕುಕೀಸ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮೃದುವಾಗುವುದರಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕುಕೀಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕರ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೂಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕಾಯುವ ನಂತರ, ನೀವು ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೆರುಗು ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಳಕೆ ಅಥವಾ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಯಾವುದೇ ಮಿಠಾಯಿ ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಮೆರುಗು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಾಗಬಹುದು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸರಳವಾದ, ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅನುಪಾತಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ: 1 1 ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ (ಕಿತ್ತಳೆ, ನಿಂಬೆ), 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನೀರು. ಎಲ್ಲಾ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೆರುಗು ದ್ರವವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಐಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಸೆಳೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಚಿಕನ್ ಎಗ್ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಮುಕ್ತ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಪಾತಗಳು: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್: ಕ್ರಮವಾಗಿ 150 ಗ್ರಾಂ. ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬೆರೆಸುವ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲ. ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಹನಿಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹಬ್ಬದ ಅಲಂಕಾರವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಪ್ರೋಟೀನ್-ಮುಕ್ತ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಕುಕೀಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿಗೆ ಸುಮಾರು 350 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಒಣ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ. ಅನುಪಾತಗಳು: 50 ಮಿಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, 360 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ಊತ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಸಿಂಗ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ.

ಐಸಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಇಡುತ್ತದೆ? ಕನಿಷ್ಠ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿ 1 ವಾರ. ಇದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅಥವಾ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೊರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯಗಳು

1. ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸರಿಯಾದ ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು, ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಹನಿಗಳು.
3. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು 8-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ.
4. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು, ಜೆಲ್ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂಬರುವ ರಜಾದಿನಗಳ ವಾತಾವರಣವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಐಸಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೊನೊಗ್ರಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಪ್ರೋಟೀನ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ, ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಅದನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸುರುಳಿಗಳು, ಮನೆಗಳು, ಎಮೋಟಿಕಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಅಪೇಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಸಹ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹತ್ತು ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಉತ್ಪಾದನೆ: 12 ಗಂಟೆಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 309 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಿ, ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗೆ ಪಿಷ್ಟ, ಪುಡಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ ಅದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಮಗೆ ದ್ರವವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬರಡಾದ ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹತ್ತು ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ, ಜಟಿಲವಲ್ಲದ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇವಲ ಮೂರು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆ: ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 301 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪುಡಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಫಾಂಡೆಂಟ್

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಬಿಳಿ ಸುರುಳಿಗಳು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆ: ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 308 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೆರುಗುಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು.

ಸ್ಥಿರವಾದ ಏಕರೂಪದ ಫೋಮ್ಗೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೆರೆಬೆ ಪ್ರೋಟೀನ್. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ರೆಡಿ ಮೆರುಗು ಈಗಾಗಲೇ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಐದರಿಂದ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಚಿತ್ರಕಲೆಗಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಮಿಶ್ರಣ

ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ, ವಿನ್ಯಾಸ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆ: ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 301.5 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಮಚದಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಫಾಂಡಂಟ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಚಮಚವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಹತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಸಾಲು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಬೇಕು. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಹನಿ ಹೀಲಿಯಂ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿತ್ರಕಲೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನೀವು ವಿಶೇಷ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು. ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಈ ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಲೂಲಾ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಓದಿ - ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೊಲಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಓದಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್

ದಪ್ಪ ದೊಡ್ಡ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಐಸಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಹನಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆ: ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 190 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.

ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದಾಗ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಣ್ಣವುಗಳನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಗಾಜಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೆರುಗು ಬರುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೆರುಗು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮೆರುಗುಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ-ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೆಳಕಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹುಳಿ.

ಉತ್ಪಾದನೆ: ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 295 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಿಠಾಯಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಎರಡು ಮೂರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪೈ ಅಥವಾ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳ ಮೇಲಿನ ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ಗಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪಾದನೆ: ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 315 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಹಾಕಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಿಠಾಯಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ, ನಂತರ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಮ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಉತ್ಪಾದನೆ: ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ: 332 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಾಂಡಂಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

1. ನೀವು ಮೆರುಗುಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ;
2. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಫಾಂಡಂಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಲಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ರಮಗಳಿದ್ದರೆ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ;
3. ಐಸಿಂಗ್ ಹಿಮ-ಬಿಳಿ ಮಾಡಲು, ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಗುರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ;
4. ನೀವು ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸುಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
5. ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಠಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮುಂಬರುವ ರಜಾದಿನಗಳ ಲೇಖನವು ಬಹಳ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಇದು ಆತಂಕಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನೀಡಬಹುದು.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸದ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳು, ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ

ಅಂತಹ ವಿವರವಾದ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕವಾದ ಲೇಖನಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ನಾನು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಬಹುಶಃ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದೇ?

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಪಾಲಕ ರಸ. ನಿಮಗಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರಿಸಲು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೊಗಸಾದ, ಹಬ್ಬದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಲೇಪನವನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಐಸಿಂಗ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾವಾಗಿರಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಚಿತ್ರಿಸಲು ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಈ ಅಲಂಕಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅನೇಕ ವಿಧದ ಮಿಠಾಯಿ ಲೇಪನಗಳಿವೆ. ಬಣ್ಣ ಘಟಕಗಳ (ಕೋಕೋ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಆಧುನಿಕ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು) ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್, ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಫಾಂಡಂಟ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:

• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ. ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಬೇಕು - ಒಂದು ಧಾನ್ಯವೂ ಉಳಿಯಬಾರದು. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಾರದೆಂದು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
• ಅಳಿಲುಗಳು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಗ್ರಾಂ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
• ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ಫಲಕಗಳು (ಬಟ್ಟಲುಗಳು) ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಐಸಿಂಗ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಬಿಳಿ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿರಬೇಕು. ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ - ಜಾಡಿನ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಇದು ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹೊಸ ಘಟಕಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 305 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಅಲಂಕಾರ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.

ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಪದವನ್ನು ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಕುಕೀಸ್ಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟಾಪ್ಸ್ ಹಿಮಪಾತಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಹೇಗೆ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ-ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ (ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಡ್ರಾಯಿಂಗ್), ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿರಬಹುದು. ನೀರು ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
2. ಇದು ಮಿಶ್ರಣವಾದ ತಕ್ಷಣ, sifted ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ.
3. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ರೆಡಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೈ ಐಸಿಂಗ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 300 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಅಲಂಕಾರ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.

ಅಲ್ಬುಮಿನ್ (ಒಣ ಪ್ರೋಟೀನ್) ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ನೀರು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶಾಸನಗಳು ಮತ್ತು ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಸಲು (ವಾಲ್ಯೂಮೆಟ್ರಿಕ್ ಅಂಕಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ - ಮನೆಗಳು, ಇತರ ರಚನೆಗಳು) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಐಸಿಂಗ್ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಆಚರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

• ಒಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ತಣ್ಣೀರು - 85 ಮಿಲಿ;
• ಉತ್ತಮ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 450-500 ಗ್ರಾಂ.

1. ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸ್ಥಿರತೆಯು ಮೃದುವಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಅಂದರೆ, ಪೊರಕೆ ತೆಗೆದಾಗ, ಫಾಂಡಂಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
4. > ಸಮೂಹವು ಹೊಳಪು, ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಚಿತ್ರಕಲೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 278 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಅಲಂಕಾರ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಈ ಫಾಂಡಂಟ್ ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಅದು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಮೀಪಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುವ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು./p>

1. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೈಬರ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಫಾಂಡಂಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ತೆಳುವಾದ, ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಬೇಕಾದರೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಐಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಇದನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು - ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 263 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಅಲಂಕಾರ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು ಸುಲಭ, ಮನೆಯ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಅಂಟು. ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎರಡು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು. ಐಸಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು 70-80 ಸಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

1. ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಶೋಧಿಸಬೇಕು.
2. ಕ್ರಮೇಣ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು.
4. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಐಸಿಂಗ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 269 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಅಲಂಕಾರ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಐಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹುಳಿ ಹಣ್ಣಿನ ರಸವು ಪುಡಿಯ ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ - ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಜೆಕ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡು.
2. ಕ್ರಮೇಣ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಹಿಂದೆ 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ನೀವು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಫಾಂಡೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಹೋದರೆ, ನಂತರ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು

• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 282 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಅಲಂಕಾರ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್ ಹರಡಬಾರದು, ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹನಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಡ್ರಾಪ್ ಮೂಲಕ ಡ್ರಾಪ್ ಮೂಲಕ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಐಸಿಂಗ್ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

1. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಕಂಟೇನರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ - ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಕೆಯು ಮುಗಿದಿದೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಾಡು-ನೀವೇ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಚಿತ್ರಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 247 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• > ಉದ್ದೇಶ: ಅಲಂಕಾರ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಸುಂದರವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಕವರ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅನೇಕ ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಶುಂಠಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ತುಲಾ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪದೇ ಪದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ: ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ.

• ಪುಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾಲಕ, ಚೆರ್ರಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸಗಳು - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

1. ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತನ್ನಿ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
4. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 304 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಅಲಂಕಾರ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಸುಲಭ.

ಈ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ನೇರ ಮೆರುಗು ಮಕ್ಕಳ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಐಸಿಂಗ್ ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಈ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ.
2. ಡ್ರಾಪ್ ಮೂಲಕ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀರು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ - ಡ್ರಾಪ್ ಹರಡಬಾರದು.

ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 312 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಅಲಂಕಾರ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಈ ಐಸಿಂಗ್‌ನ ಹೆಸರೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಥವಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆ ಮಾಡುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಏನೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿಯೂ ಹಾಕಿ.
3. ಧಾರಕವನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ವಿಶಾಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಗುರುತಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ.
4. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಮೂಹವನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರಲು. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ತಕ್ಷಣವೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮೆರುಗು ಪೊರಕೆಗಿಂತ ಹಿಂದುಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 298 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಅಲಂಕಾರ.
• ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತಯಾರಿಕೆಯ ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವ ಈ ಮೂಲ ವಿಧಾನವು ಘಟಕಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪಿಷ್ಟ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಡಾರ್ಕ್ ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

1. ಪೂರ್ವ ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೊಳಪು, ಹೊಳೆಯುವ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರ, ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆ ಯಾವುದು? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾದ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಅದು ಹಿಂಸಿಸಲು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏನು ಚಿತ್ರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಯಾವ ಚಿತ್ರಕಲೆ ತಂತ್ರವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು:

1. ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷತೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾದರಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಬರಬಹುದು.
2. ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಾದರಿಯು ಇರಬೇಕೆಂದು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಮಾರ್ಕರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
3. ತಯಾರಾದ ಐಸಿಂಗ್‌ನ ತೆಳುವಾದ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈಪಿಂಗ್ ಚೀಲವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
4. ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು ಮಾಡಿ, ಚಿತ್ರದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
5. ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ - ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.
7. ಕುಕೀಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಣ್ಣಿಸಿದಾಗ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ವಿಶೇಷ ವಿವರಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಇನ್ನೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹೋಗಿ.
8. ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅಲಂಕಾರವು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
9. ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
10. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ನಿಯಮವು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಪುಟ್ಟ ಪುರುಷರು ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆಯ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸರಳ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮೀರಿದೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ. ಸೃಜನಶೀಲರಾಗಿರಿ, ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದು ವೃತ್ತಿಪರ ಚಿತ್ರಕಲೆಯಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಆತ್ಮದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸುಂದರವಾದ, ಸೊಗಸಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರಿಸಲು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು:

1. ವಿವಿಧ ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲ.
2. ಸಣ್ಣ ಚಮಚಗಳು.
3. ಟೂತ್ಪಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸೂಜಿಗಳು.
4. ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳು.

ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವೃತ್ತಿಪರ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಸರಳವಾದ, ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟೇಷನರಿ ಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಕೆಲವು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಸೆಳೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಗಡಿಯಾರದಂತೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು:

1. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು.
2. ಐಸಿಂಗ್ ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಂತಹ ಚಮಚದಿಂದ ಹನಿ ಮಾಡಬಾರದು.
3. ನೀವು ಬಳಸುವ ಮಾದರಿಗಳ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇರಿಸಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗ

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಚಿತ್ರಕಲೆ (ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ) ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವೀಟ್ ಟ್ರೀ ಯೋಜನೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ಡಯಾನಾ, ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ (ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್) ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಯಾನಾದಿಂದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ಓದಿ, ಮತ್ತು ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹೋದೆ.

ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ: ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ (ಐಚ್ಛಿಕ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಎರಡು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಒಣ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಬಿಳಿ-ಬಿಳಿ! ಒಣಗಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಾನು ಎಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು? ಆನ್‌ಲೈನ್ ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ (ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಈಗ ನೀವು ಟನ್‌ಗಳಷ್ಟು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ), ನೀವು ವಿತರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು, ಗೆಳತಿ, ಸಹೋದರಿ, ತಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಹಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಖರೀದಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಿ - ನೀವು ಅದನ್ನು ನಂತರ ಮಾರ್ಷ್‌ಮ್ಯಾಲೋಸ್, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಸ್, ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ (.) ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು - ನೀವು ಪಿಂಚ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಅದು ಕ್ರೀಕ್ ಅಥವಾ ಕುಗ್ಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಆನ್‌ಲೈನ್ ಮಿಠಾಯಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು (ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು 150-200 ಗ್ರಾಂನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ). ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸರಿ. ಇದು ನಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ನೀರು (ಬೇಯಿಸಿದ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ) ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು).

ಆದ್ದರಿಂದ, ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ 4 ಟೀ ಚಮಚಗಳು (ನಾನು ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ)
• 50-60 ಮಿಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು
• 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಿರುಳು ಇಲ್ಲ)
• 350-360 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಪ್ಯಾನ್), ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲ್ಲ - ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ವಿಷಾದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಿಕ್ಸರ್, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಸುಮಾರು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಈಗ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನಾವು ಅಳತೆ ಮಾಡಿದಷ್ಟು) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ (ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ).

ಪುಡಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನೋಡಿದರೆ, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಉಳಿದ 60 ಮಿಲಿಯಿಂದ). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು 2 ಟೀಚಮಚಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ (ನಾನು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ).

ಐಸಿಂಗ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಅವನ ಹೆಸರು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ. ಕಠಿಣ ಶಿಖರಗಳು. ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸ್ಥಿರತೆ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದೀಗ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಇದೀಗ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.

ನಮಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಬೇಕು. ನಾನು ಅಮೇರಿಕನ್ ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ನಮ್ಮಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಮೇರಿಕಲರ್ ಅಥವಾ ಚೆಫ್ಮಾಸ್ಟರ್ (ಯಾವುದೇ ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸ್ಟೋರ್‌ನಲ್ಲಿ "ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ").

ನಮಗೂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಬೇಕು. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ) ಅಥವಾ ಅಲೈಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ (ನಾನು ಇನ್ನೂ IKEA ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ).

ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಧನವೆಂದರೆ ... ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್! ಇದು ಮೆರುಗುಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹರಡಲು ಮತ್ತು ಓರೆಯಾದ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾನು ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಾನು ನೋಟ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ನನಗಾಗಿ ಸರಳ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಹರವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ದಪ್ಪ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು (ಟೂತ್ಪಿಕ್ನ ಅತ್ಯಂತ ತುದಿಯಲ್ಲಿ) ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಣ್ಣವು ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ನೆರಳು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೆರುಗು "ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ".

ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (ಕೆಲವೇ ಹನಿಗಳು). ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಪ್ರತಿ ನೆರಳುಗೆ ನಮಗೆ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಒಂದು ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗೆ ಅದು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ, ಎರಡನೆಯದು ತುಂಬಲು. ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ಐಸಿಂಗ್ ಟೂತ್‌ಪೇಸ್ಟ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ (ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಪೇಸ್ಟ್, ಜೆಲ್ ಅಲ್ಲ). ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10-15% ನಂತೆ - ಇದು ಹರಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಗನೆ ಅಲ್ಲ.

ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಕೇವಲ ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಚೀಲಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಐಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತಂದು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ. ನೀವು ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ - 1-1.5 ಮಿಮೀ ಅಗಲ, ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಇದು 2-3 ಮಿಮೀ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಪ್ರತಿ ನೆರಳುಗೆ ನಾವು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ನೇಕೆಡ್" ಕುಕೀಯಲ್ಲಿ ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ನ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಇಲ್ಲಿ ಕೈ "ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ" ಮತ್ತು ನಡುಗಬಾರದು.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ - ನೀವು ಮೊದಲು ಹಿನ್ನೆಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು (ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಇನ್ನೂ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಫಿಲ್ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿನ್ನೆಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ.

ನಾನು ಪಡೆದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಚೆಂಡುಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, "ಅಭ್ಯಾಸವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ"! ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ!

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ಇನ್ ಮೈ ಪ್ಲೇಟ್" ನಲ್ಲಿ ಚೆಫ್ ಎಲೆನಾ ಸ್ಟ್ರಾಡ್ಜ್ ಅವರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವೀಡಿಯೊ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳೀಕೃತ ಆವೃತ್ತಿ.

ಪಾರ್ಟಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ

5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಪ್‌ಕೇಕ್. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಯಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಪೈ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಜಿಂಜರ್ ಕುಕೀಸ್. ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಡಯಾನಾ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿದ್ದಾಳೆ. ಎಲ್ಲವೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಆದರೆ ನನಗೆ ಏನೂ ಅರ್ಥವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ನನ್ನಂತಹ ದಡ್ಡರಿಗೆ ಅಲ್ಲ. "ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು" ಎಂಬ ಪದಗುಚ್ಛಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ನನ್ನನ್ನು ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ತದನಂತರ ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಟೂತ್ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ :))

ಅಂದಹಾಗೆ, ನನ್ನ ಚಿಕ್ಕಮ್ಮನ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ನಾನು ಸಲಹೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹುಡುಗಿಯಾಗಿದೆ: ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ (ಐಸಿಂಗ್). ನೀವು ಬರೆದ ಶಿಖರಗಳು. ಅದು ಏರುವವರೆಗೆ - ಬಳಸಬೇಡಿ :))))

ಮತ್ತು ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತೆ, ಏನಾಯಿತು.

ಕೂಲ್! ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ! ಕಳೆದ ವರ್ಷ, ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಈ "ರಾಯಲ್ ಐಸಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ))), ಆದರೆ ಬಣ್ಣಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಸಿದೆ. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕಾರ ಸಾಧನವಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ))). ಇದು ಬೆದರಿಸುವಂತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿತು.

ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗದ ಬಗ್ಗೆಯೇ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ: ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಉತ್ತಮ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವೇ (ಕೆಳಗಿನಿಂದ ನಾಲ್ಕನೇ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಅವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿರುತ್ತವೆ. )? ಮತ್ತು ನೀವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದೇ?

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು ...

ಟಟಯಾನಾ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾನು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಸಂವಹನ ಮೋಡ್ (ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಸುವುದು), ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಅಥವಾ ಹೇರ್ ಡ್ರೈಯರ್))

ಒಣ ಬಣ್ಣಗಳು, ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಐಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿನೀರು.

ನೀವು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಅದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ;) ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಮೆರುಗು ಸೇರಿಸಬಹುದು!)

ಅದ್ಭುತ! ಇದು ಏರೋಬ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್! ನಾನು ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲು ನನಗೆ ಇದು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಏರೋಬ್ಯಾಟಿಕ್ಸ್ ಆಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಈಗ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿ ಓಡಬೇಕು ಎಂದು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ನೀವು ಅಂತಹ ತಿಳಿವಳಿಕೆ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ! ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ :)

ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ!

ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ! ನನ್ನ ಹೆಸರು ಎಲಿಜಬೆತ್ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪ್ರಪಂಚವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೊಸದಕ್ಕೆ ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ http://atevazilerd.blogspot.ru/

ಇಂದು ನಾನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿತ್ತು (ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ನಾನು ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ್ದೇನೆ ... ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಈಗ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಮೊದಲು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಉಹ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ... ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಏನೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಈಗ ನಾವು ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ... ಡಯಾನಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಂತಹ ಸೌಂದರ್ಯದ ಹೋಲಿಕೆ.

ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಧನ್ಯವಾದಗಳು!! ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸೂಚನೆಗಳು, ನಾನು ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ)

ಇದು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ! ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ!

ನಮಸ್ಕಾರ! ಹೇಳಿ, ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ?

ಧನ್ಯವಾದಗಳು! ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸರಿಪಡಿಸಿ) ಅವಳಿ ಶಿಖರಗಳಂತೆ)

ನಾನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ... ನಾನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾನು ಈ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ನಾನು ಮಾಡಿದರೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ರಂಧ್ರ, ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ನಳಿಕೆಗಳು ಇವೆ. ಏನು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ ಹೇಳಿ?

ಚೀಲದ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಟೇಪ್ ಬಳಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ವೀಡಿಯೊ ಹೇಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ: https://youtu.be/rz5w6u6sFvE

ನಾನು ಸಂತೋಷದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಸಂತೋಷವು ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ಈ ಬ್ಲಾಗ್ ನಾನು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಆರಾಮದಾಯಕ ಜೀವನದ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುವ ನನ್ನ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಹೆಸರು ವರ್ವರ ಲಿಯಾಲಿಯಾಜಿನಾ

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಪರಿಗಣಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೊಸ ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕೊನೆಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಮೆರುಗು ಬಳಸಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ವಯಸ್ಕ ಅಥವಾ ಮಗು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ವಿವರವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತಪ್ಪದೆ ಬಳಸಬೇಕು. ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ, ನೀವು ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ? ಈ ಸವಿಯಾದ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್) ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವೆನಿಲಿನ್ ನಂತಹ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕುರುಕುಲಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಶುಂಠಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಶುಂಠಿ ಬೇರು, ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಮೂರು ಘಟಕಗಳ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಡಿಲವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಿಂದೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದರವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಂಕಿಗಳಾಗಿ (ಮನೆಗಳು, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು, ಬನ್ನಿಗಳು, ಸಣ್ಣ ಪುರುಷರು, ಇತ್ಯಾದಿ) ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಅಂತಹ ಸಾಧನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಗಾಜನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನಾನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 7-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು: ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಕೇವಲ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ತಂಪಾದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬೇಕು.

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್: ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಕ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಸಹ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• sifted ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ;
• ರಾನ್ಸಿಡ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಲ್ಲ (ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) - ಸುಮಾರು;
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉತ್ತಮವಾದ ಮರಳು-ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 10 ಮಿಲಿ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 1.5 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು (ನೀವು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ).

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್, ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು, ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅದಕ್ಕೆ ಮರಳು-ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಬೇರು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಡಿಲವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ತಳಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಮಿಶ್ರಣದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನ ರಚನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ರೂಪಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5-8 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಅಂಕಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು, ಹಿಮ ಮಾನವರು, ಪುಟ್ಟ ಪುರುಷರು, ಮನೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಳೆಗೆ ಸರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ತರುವಾಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 204 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ¼ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳು ಮೇಲೇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಶುಂಠಿ ಸವಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಯಾವ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು?

ಯಾವುದೇ ಐಸಿಂಗ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ: ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಪುದೀನ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕೆಲವು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಕಪ್;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ತಾಜಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು) ಸೇರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೆರುಗುಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್

ಇದು ಬಹುಶಃ ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಐಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಮರಳು-ಸಕ್ಕರೆ - ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 2 ಅಂಚುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಲ್ಲ ರಾನ್ಸಿಡ್ ಬೆಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ವೇಗದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಗಾಢವಾದ ಸವಿಯಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು (ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ) ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ಲೋಹದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಮರಳು-ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ, ಏಕರೂಪದ ಕಂದು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಲಂಕಾರ ಬೇಕಾದರೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ - ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಈ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಏಕರೂಪದ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಐಸಿಂಗ್, ಹಾಗೆಯೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟ್ರೀ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಸಿರು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಾಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ" ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಂಪು, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕು.

ಈ ತತ್ವದಿಂದ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ನಾವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂಲಕ, ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಶುಂಠಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲಿನ ಈ ಮಾಧುರ್ಯವು ಇದೀಗ ಬಿದ್ದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಿಮದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

fb.ru

ಆರ್ಥೊಡಾಕ್ಸ್‌ಗೆ ಈಸ್ಟರ್ ವಿಶೇಷ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ. ಈ ದಿನ, ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ

1. ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ;
2. - 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
3. - 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
4. - 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
5. - 2 ಕಪ್ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು.
6. ಕೆನೆಗಾಗಿ:
7. - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಜೆಲಾಟಿನ್;
8. - 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
9. - 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
10. - ವೆನಿಲಿನ್ 1 ಪಿಂಚ್;
11. - 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
12. - ನಿಂಬೆ ರಸದ 1 ಟೀಚಮಚ;
13. - 50 ಮಿಲಿ ನೀರು;
14. - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ;
15. - 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
16. - ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು.
17. ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:
18. - ಮಾರ್ಮಲೇಡ್;
19. - ಚಾಕೊಲೇಟ್;
20. - ಮಿಠಾಯಿ ಮೇಲೋಗರಗಳು;
21. - ಡ್ರಾಗೀ;
22. - ಹುಲ್ಲು;
23. - ಬಹು ಬಣ್ಣದ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ಸೂಚನಾ

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ, Webspoon.ru ನಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಅಡುಗೆ

ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ವಿವಿಧ ರಜಾದಿನಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪೈಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ವಿವಿಧ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟ್ರೀಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿಮೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಲು ಐಸಿಂಗ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಎಂದಿಗೂ ತಮ್ಮ ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನವನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ - ಅವು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಯಿಯ ಹಿಂದೆ ಸಾಗಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವನ ರುಚಿಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಅವನಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಜನರು ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ (ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಿನ್ನುವಾಗ), ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಕ್ಷರಶಃ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ ಅಥವಾ ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಇತರರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಬಯಕೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್":

ಹಂತ 1

ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಲವಂಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಕೈಗಳ ಹಿಂದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಗಬೇಕು.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚುಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಂತ 10

ಐಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ - 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಂತ 11

ಕುಕೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಮೂಲಕ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

webspoon.ru

ಕಾರ್ನೇಷನ್

ಲವಂಗದ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ತಲೆಯನ್ನು ಹರಿದು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಲವಂಗವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು, ವೇಗವಾಗಿಲ್ಲ. ಬಹಳ ಶ್ರಮದಾಯಕ ಕೆಲಸ.

ಸಿರಪ್

ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು. 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಹಾಕಿ.

ಕುಕಿ

6-8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಪ್ರತಿಮೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಿ.

8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ 8-10 ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನನ್ನ ಪುಟ್ಟ ಮಗ ಅಂತಹ ಉತ್ಸಾಹ ಮತ್ತು ವೇಗದಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದನು, ನನಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಲು ಸಮಯವಿರಲಿಲ್ಲ. ಮಕ್ಕಳು ಈ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಲಂಕಾರ

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಏಕೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಕಾರ್ನೆಟ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು ತುಂಬಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಅನುಮತಿಸಿದಂತೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಬಣ್ಣದ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸದೆ ಬಿಡಬಹುದು.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳು ಮುಗಿದಿವೆ. ಇಂದು ನಾವು ಆಚರಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಳೆಯ ಹೊಸ ವರ್ಷ. ಅಭಿನಂದನೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕಾಗಿ ವರ್ಚುವಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್.

na-vilke.ru

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿ

'ಡಿಂಗ್ ಡಿಂಗ್ ಡಿಂಗ್,' ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮ್ಯಾನ್ ಹಾಡಿದರು, ಮತ್ತು ನಾನು ಎಚ್ಚರಗೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ.

ಡಿಂಗ್-ಡಿಂಗ್-ಲಿನ್! ತಂಡದ ಓಟಗಾರರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷವು ಧಾವಿಸುತ್ತಿದೆ, ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ರಿಂಗಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಿಮ ಕ್ರೀಕ್‌ಗಳು! ಇದು ಫ್ರಾಸ್ಟ್, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ! ಡಿಂಗ್-ಡಿಂಗ್-ಲಿನ್!

ರಜಾದಿನಗಳು ಹತ್ತಿರ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರವಾಗುತ್ತಿವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿದೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಹಾಡಲು, ನೃತ್ಯ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕಿರುನಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಡಿಂಗ್-ಡೀ-ಲಿನ್, ಮನೆ ಆರಾಮದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪುರುಷರು ಅದರಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದರು, ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಹೇಗೆ! ನನ್ನ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ? ಇಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ: ಒಂದೆರಡು ತೆಳುವಾದ ಕುರುಕುಲಾದ ಕುಕೀಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್, ಪ್ಲೈಡ್ ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು ಅನಿವಾರ್ಯವಾದ ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್‌ಗಳು, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಹಾಸ್ಯ!

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿ ರೆಸಿಪಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಜೇನುತುಪ್ಪದ "ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ";
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮೊಲಾಸಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಿರಪ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ);
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಒಣ ಶುಂಠಿ;
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಏಲಕ್ಕಿ, ಮಸಾಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ, ರುಚಿಕಾರಕ);
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ನಾನು ಅದನ್ನು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಕುಕೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾದಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಯೋಗವಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ) - ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ ಎಂದು ನೋಡಿ, ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ನನ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದು ಸಾಧ್ಯ (ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ), ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, "ನಿಮ್ಮ" ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ, ಹಲ್ಲೆ, ತುರಿದ - ಇದು ವಿಷಯವಲ್ಲ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದಲೇ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ - ಅದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡಿನಿಂದ ಮುರಿದುಹೋಯಿತು.

ಮತ್ತು ಕಾಕಂಬಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಗೃಹಿಣಿ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನನ್ನಂತೆಯೇ, ಅಂತಹ ನಿಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನಾವು ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಕಂಬಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಕ್ಯಾರೋಬ್ ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ್ದೇನೆ, ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ಸಿರಪ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಮೇಪಲ್, ಚೆರ್ರಿ, ಚೆರ್ರಿ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್‌ಬೆರಿ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸುಲಭ.

ಜೇನು. ದಪ್ಪ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುರುಳಿ). ನಾನು ಲಿಂಡೆನ್ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ - ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಇದು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆದುಕೊಂಡಿತು, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಿತು.

ಮತ್ತು ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಐಷಾರಾಮಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ - ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ (ಮೊಲಾಸಸ್) ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಕು.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ

ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನಾನು ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ವಾಸಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು

ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಏಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಬದಲಾವಣೆ ಮತ್ತು "ರನ್". ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನೋಡುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು. ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಇದು ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೀಚಮಚದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಮೂರನೇ ಭಾಗವು ಸಾಕು. ) ನೀವು ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳ "ನಿಮ್ಮ" ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು.

ಬರೆಯಲು ರೂಢಿಯಿಲ್ಲದ ಇನ್ನೊಂದು ಅಂಶವಿದೆ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಪೊಥೆಕರಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ? ಇಂದು ನಾನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಖಾಲಿಯಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಯಿತು. ಮತ್ತು ನಿನ್ನೆ ಗುಲಾಬಿ ಮೆಣಸು ಇರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಾನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಿಟಿಕೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲವಂಗಗಳಿಲ್ಲ - ಮತ್ತು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಏಲಕ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಅಥವಾ ನಾನು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ಜೊತೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಕ್ಷರವನ್ನು ಕೊನೆಯ ಅಲ್ಪವಿರಾಮಕ್ಕೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು. ನೆಲ.ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೀಟದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ - ಈ ಮಾನ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ತೈಲವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ದುಃಖದಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ನೋಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ನನ್ನ ಬಳಿ ವಿಶೇಷ ಗಿರಣಿ ಇದೆ, ಅದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾದ, ಶುಷ್ಕ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ನಾನು ಮತ್ತೆ ಶೋಧಿಸಿದೆ - ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲಿನ ಲವಂಗದ ತುಂಡುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಕರಿಮೆಣಸಿಗೆ ವಿನಾಯಿತಿ ನೀಡುತ್ತೇನೆ - ಆದರೆ ನಾನು ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆ, ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.

ತಣ್ಣಗಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ದಟ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಮೃದುವಾದ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು - ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ! - ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ - ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಲವಂತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ - ಹತ್ತು ಬಾರಿ. ಈ ಕ್ಷಣವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಬಗ್ಗುವ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ - ಎಲ್ಲರೂ ಹಾಗೆ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನಾನು ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಬೆರೆಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕುಕೀ ಬೇಕಿಂಗ್

ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತೆಳುವಾದ 1-2 ಮಿಮೀ. ಅಂತಹ ದಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ನಂತರ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಉರುಳಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ಹೌದು, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ: ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸೊನೊರಸ್ ಅಲ್ಲ.

ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಉಂಡೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಂತಹ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಂತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ನಾವು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಕುಕೀಸ್ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪುರುಷರನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮುಂಬರುವ ರಜಾದಿನಗಳ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಯೆಯಿಂದ ಇರಬೇಕೆಂದು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ, ನಾನು ಇಂದು ಇನ್ನೊಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತೇನೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಲೈಸರ್ ನನಗೆ ಕೋಪವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ: ನಾನು ಕಡಿಮೆ-ಕಾರ್ಯಕಾರಿ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ವಿಷಯದ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಿವಾದವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಉಳಿದ 364 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ನನ್ನನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತಾರೆಯೇ? ಇಲ್ಲ, ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ! ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅದ್ಭುತ ಚಿಹ್ನೆಗಳು - ನಿಷ್ಕಪಟ ಕುದುರೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಡಕೆ-ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹಿಮ ಮಾನವರು, ಶಾಗ್ಗಿ ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್ ಟೋಪಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುದ್ದಾದ ಕೈಗವಸುಗಳು - ತುಂಬಾ ಮುದ್ದಾದವು, ಅವುಗಳು ಇನ್ನೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ!

ನಿರ್ಗಮನವಿದೆ. ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಮೈಂಡ್ ಅವರು ಏನು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮ್ಯಾನ್ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಬಗ್ಗೆ, ಯುನಿವರ್ಸಲ್ ಮೈಂಡ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ನಾನು ಉತ್ತರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಕಂಪ್ಯೂಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಇಮೇಜ್ ವೀಕ್ಷಕದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯುತ್ತೇನೆ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪುರುಷರಿಗೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಗಾತ್ರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಆಲೋಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾನು ಭಾವನೆ-ತುದಿ ಪೆನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಾನಿಟರ್ಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಯ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಟ್ಟೆ.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ - ತೆಳುವಾದ, ನೆನಪಿದೆಯೇ? ನಾನು ಮೇಲೆ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ - ಈ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಅಪರೂಪದ ಪಕ್ಷಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಉಡುಗೊರೆ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್ ಜಾರುಬಂಡಿಗಳು, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಗುಡಿಸಲುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ - ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಸೆಳೆಯುವಿರಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಷ್ಟೆ. ಕುಕೀಸ್ - ತೆಳುವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - ಸಿದ್ಧ! ಇದು ಅದರ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಮೂಲವನ್ನು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಐಕೆಇಎ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಿಂದ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಪೌರಾಣಿಕ ಪೆಪ್ಪರ್‌ಕಾಕ್ಕೋರ್. ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅವನಿಗೆ ಯಾರು ಕೊಡುತ್ತಾರೆ?

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಅಂದಹಾಗೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು (ಈ ಹೆಸರು ಸಹ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ - ನಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಕುಕೀಗಳಂತೆಯೇ ಇದ್ದರೂ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಭಾಗಶಃ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಜನರು ಪೆಪ್ಪರ್ಕಾಕ್ಕೋರ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ). ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ (20 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅದನ್ನು ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಕ್ರಮೇಣ 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಕಾರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರಚಿಸಿ! ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುವ ಅಥವಾ ಉರುಳಿಸದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸರಿ ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಮುಗಿದಿದೆ. ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ. ರಜಾದಿನವನ್ನು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ: ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಪ್ರತಿ ವಯಸ್ಕನು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ --- ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪುರುಷರು :). ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ).

volshebnaya-eda.ru

ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ನಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಅಸಾಧಾರಣ ಆಚರಣೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿ ಬಹುಶಃ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಲಿ, ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ, ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳು ಹೇರಳವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ.

ಕುಕೀಸ್ ಏಕೆ ರಜಾದಿನದ ಸಂಕೇತವಾಯಿತು ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಯಾಂಡಿನೇವಿಯಾದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸ್ವಿಸ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಿಟಿಷರು ಶುಂಠಿಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಶುಂಠಿ, ಶೀತಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ಯಾಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಅದ್ಭುತ ಕೊಡುಗೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯ ಅಲಂಕಾರವೂ ಆಗಿವೆ. ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಮೇಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿವೆ, ತಮಾಷೆಯ ಪುಟ್ಟ ಪುರುಷರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಜಾನಪದ ಕಥೆಗಳ ನಾಯಕರಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಪೋಷಕರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಈಗಾಗಲೇ ಮಧ್ಯಯುಗದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಯಿತು, ಪ್ರಸ್ತುತ ಪುದೀನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ನರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಹಾನ್ ಭೌಗೋಳಿಕ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯುರೋಪ್ಗೆ ತರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಮಸಾಲೆಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಆಚರಣೆಯವರೆಗೂ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಡಿಶ್ ಇಂಗ್ಲಿಷ್, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವಾಗಲೂ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಕ್ಟೋರಿಯಾ ರಾಣಿಯ ಕಾಲದಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹಳೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತದೆ.

ಸನ್ಯಾಸಿಯ ದಂತಕಥೆ

ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದವರ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಅವರು ತಮ್ಮ ಕಥೆಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಊಹೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದವರು ಸ್ಥಳೀಯ ಸನ್ಯಾಸಿ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಹನ್ನೆರಡನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ದೂರದ ಮಠಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ವಿಧೇಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುವ ಸನ್ಯಾಸಿ ಸಹೋದರರನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದನು. ನಿಜ, ಅವನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದ್ದನು, ಆದ್ದರಿಂದ ರಜಾದಿನದ ಪ್ರಕಾರ ದೇವತೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲುಬೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಅದು ಇರಲಿ, ಸನ್ಯಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸಹೋದರನ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಠದ ಗೋಡೆಗಳ ಬಳಿ ನಡೆದ ಜಾತ್ರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಲಾಯಿತು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹತ್ತಿರದ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿತು.

ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಮತ್ತು ಸತ್ಯ

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಜಿಂಕೆ, ಮನುಷ್ಯರು, ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ನಂತರದ ಕಾಲಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿನದು. ಅಂತಹ ಮೊದಲ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಕುಕೀಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಣಗಳು ​​ಮತ್ತು ಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಬಹುಶಃ, ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳ ಕಥಾವಸ್ತುವನ್ನು ಇಲ್ಲಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾಯಕರು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹೌಸ್ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಪರ್ವತದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ - ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮ್ಯಾನ್.

ಜರ್ಮನ್ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸತ್ಯವಿದೆ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನ್ ನಗರವಾದ ನ್ಯೂರೆಂಬರ್ಗ್ ಮೂಲಕ ರಸ್ತೆ ಹಾದುಹೋಯಿತು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಾಗಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರವಾನ್ಗಳು ಯುರೋಪ್ಗೆ ಹಾದುಹೋದವು. ಅಂದರೆ ಇಲ್ಲಿಯೇ ಮೊದಲ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದಿತ್ತು.

ಇಂದು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಫಿಗರ್ಡ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನ ಬದಲಾಗದ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಅವರು ತಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅಕ್ಷರಶಃ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರ ಮೊದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಕಲಿತರು ಎಂಬುದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಜರ್ಮನ್ ಸನ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಖಾಂಗೆಲ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರೇಯಸಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಹಾನ್ ಲೋಮೊನೊಸೊವ್ ಅವರ ಪೂರ್ವಜರು ಬೇಯಿಸಿದ್ದರು, ಅವರು ಪೊಮೊರ್ಸ್‌ನ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ತುಲಾ, ರಷ್ಯಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ರಾಜಧಾನಿ, ಅದರ ಮುದ್ರಿತ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಕ್ಷರಶಃ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ. ಪುರುಷರು ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ರೂಪಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ಸ್ವತಃ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು, ಇದು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸತ್ಕಾರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ನೇಹದ ಭರವಸೆ, ಮದುವೆಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಗುವಿನ ಜನನ, ಹೆಸರಿನ ದಿನ ಅಥವಾ ಅದೇ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ.

ಅಂತಹ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಇಡೀ ವರ್ಷ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಉಳಿಯಿತು, ಅದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬಂದಂತೆ.

ಆಧುನಿಕ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು

ಬಹುತೇಕ ಇಡೀ ಡಿಸೆಂಬರ್, ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಿಹ್ನೆಯಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನದ ತಯಾರಿಯಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರೀತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ. ಅವರು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅರ್ಧ ಶತಮಾನಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ. ಇದು ಅದ್ಭುತ ಕೊಡುಗೆ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಭರಿಸಲಾಗದ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರ.

ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಇಂದು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕುಕೀಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳ ಮೊದಲು ಅನೇಕ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪವಾಡವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಯಾವುದೇ, ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ, ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳು ಸಹ ನಾಶಪಡಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೊಸ ಅಚ್ಚುಗಳಿಗಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಮಣಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಅಡಿಗೆ .

ರಜಾದಿನಗಳ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾರ್ಟಿಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಶಾಂಪೇನ್, ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಚ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಗಾರ್ಜಿಯಸ್ ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಚ್ಚುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇಂದು, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಾರವು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದೇವತೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಲುಬೆಗಳಿಂದ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಮನೆಗಳು, ಜಿಂಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಮ ಮಾನವರು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಮಣಿಗಳು, ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಸಿಂಪರಣೆಗಳು, ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ಆಕಾರಗಳು. ಕುಕೀಸ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷವು ಅನಿಸಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಾರದು.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಿರಿಂಜ್‌ಗಳಿದ್ದರೆ, ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ಹೃದಯದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುವುದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನ ಶುಂಠಿಗೆ ಸೇರಿದೆ.

ಮತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಕೀಸ್ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅವರ ಹೃದಯದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ನೀಡಿದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನಿರಾಕರಿಸದ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮರೆಯಬಾರದು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿ

ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಎಷ್ಟೇ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಕೀಸ್ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬಾರದು, ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಮೂಗುಗೆ ಕಚಗುಳಿಯಿಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಇನ್ನೂ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಭಾರತದಿಂದ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಹಡಗಿನಂತೆ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಕೀಗಳ ಪೂರ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಬೇಯಿಸಲು 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 1 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೆಟ್ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸೆಟ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

zhenomaniya.ru

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಅವು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗಿ ಬೇರು ಬಿಟ್ಟಿವೆ. ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ, ಇದು ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಹತ್ತಿರದ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಕೂಟಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕೀಗಳು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ, ಇದು ದೀರ್ಘ-ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೊಗಸಾದ ಅಲಂಕಾರದ ಪ್ರಶ್ನೆಯೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ? ನೋಡೋಣ!

ಲೇಖನದ ವಿಷಯ

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ರಜಾದಿನದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಡಫ್ಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಗಡಸುತನದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ತೀವ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿನ ಫೋಟೋಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಹಗುರವಾದ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಲಂಕಾರಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮಧ್ಯ-ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಡಾರ್ಕ್ ಸಿರಪ್, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅಥವಾ ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಅಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು, ಆಟಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ಮೇಲೆ ತೂಗುಹಾಕಬಹುದು. ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳು, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುರುಷರು, ಹಿಮ ಮಾನವರು, ಕೈಗವಸುಗಳು, ಗಂಟೆಗಳು, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು, ಹೃದಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೊಲಗಳು, ಕೋಳಿಗಳು, ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಹೂವುಗಳು, ಚಿಟ್ಟೆಗಳು.

ಖಾದ್ಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ತುರಿದ ಬೀಜಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪದರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಇನ್ನೂ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಐಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ: ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ರಜಾದಿನಕ್ಕೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗಾಮಾ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ನೀಲಿಬಣ್ಣದ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಮೆರುಗು ಜೊತೆ, ನೀವು ಅಭಿನಂದನೆಗಳು ಮತ್ತು ಶುಭಾಶಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಸನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಆಕಾರ, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವಿವರಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಇದು ನೊರೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್. ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ವೆನಿಲಿನ್, ಉಪ್ಪು, ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಇತರರು ಬಯಸಿದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮೆರುಗು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣದ ಟೋನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ಚೀಲಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದರೊಂದಿಗೆ, ಸಂಕೀರ್ಣ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಸನಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ. ತಂಪಾಗುವ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು, ಮೊದಲು ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅದರೊಳಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಕನಿಷ್ಠ 2-4 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದರೆ, ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಹೆಚ್ಚು ಅಭ್ಯಾಸ, ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು. ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಸವಿಯಾದ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸವು ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲಿಯೇ ಒಬ್ಬ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಸನ್ಯಾಸಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹೋದರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾ, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹೊಡೆದನು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದವು, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಕುಕೀಸ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಯಿತು. ಇದು ಸುಮಾರು 900 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಕೇಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಎರಡು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ, ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮನೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು.

ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಪಟ್ಟಣಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಿದರು. ಆ ಸಮಯದಿಂದ, ಪಾರ್ಡುಬಿಸ್, ನ್ಯೂರೆಂಬರ್ಗ್ ಮತ್ತು ಟೊರುನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಮಾಸ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ನಾಯಕರು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್, "ಕ್ರಿಯೇಟಿವಿಟಿ ಇನ್ ದಿ ಕಿಚನ್" ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯ ಗೋಡೆಗಳ ಒಳಗೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್:

• ಲವಂಗ - 1 ಟೀಚಮಚ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಏಲಕ್ಕಿ - ½ ಟೀಚಮಚ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ ಘಟಕವನ್ನು 200 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಪೂರ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳು) ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಇದರ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತಂಪಾಗುವ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಮುಖರಹಿತ ಪದರವನ್ನು ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ.
6. ಅಗಲವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ (180 ಡಿಗ್ರಿ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಾಲು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಶುಂಠಿ ಸವಿಯಾದ ಬಣ್ಣ ಹೇಗೆ? ಅದರ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೆರುಗು ರಚಿಸುವುದು:

• ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ (150 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾದ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಟೀಚಮಚವು ಹರಡದೆ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರಸದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಚಿತ್ರಕಲೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಬೇಕು. ಸೊಗಸಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಐಸಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಉತ್ಪಾದನಾ ಹಂತಗಳು:

1. ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳು (2 ಪಿಸಿಗಳು.) ಕಾಲು ಕಪ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ (25 ಗ್ರಾಂ) ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು, ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ಒಂದು ಚಮಚ), ಒಂದು ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ (ತಲಾ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೀಪಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ತೆಳುವಾದ (3 ಮಿಮೀ ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲ) ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೂವುಗಳು ಅಥವಾ ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ.
5. ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 160 ಡಿಗ್ರಿ.

ಮೆರುಗು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಾವಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್, ನಿದ್ರಿಸುವುದು, ಅವರು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ವಸ್ತುವಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತಾರೆ.
3. ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ಸುರಿಯುವುದು, ಚಾವಟಿಯನ್ನು ಪುನರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಮೆರುಗು ಪಡೆಯಲು, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಹನಿ ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ವಾತಾಯನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

"ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ": ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರಷ್ಯಾದ ಟಿವಿ ನಿರೂಪಕರು ನೀಡುವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸವಿಯಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೇ7: ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ ಸ್ಕ್ರಿಪ್ಕಿನಾ ಅವರಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿ ರೆಸಿಪಿ

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಸ್ "ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೆನ್" ಅವರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಅವಕಾಶದಿಂದಲೂ ಅವರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (100 ಗ್ರಾಂ) ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಅದೇ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು (ಎರಡು ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ) ಮತ್ತು ಎರಡು ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು (400 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಯಿಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ದಪ್ಪವಾದ ಒಂದರಿಂದ - ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಾಗದದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಚಿಕ್ಕ ಪುರುಷರ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೂರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಜೊತೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ತಾಪಮಾನ 180 ಡಿಗ್ರಿ). ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪುರುಷರನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ? ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್, ಮಿಠಾಯಿ ಪೆನ್ಸಿಲ್, ಮುತ್ತುಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಸಿಹಿ ಕಥೆಗಳು": ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಸೆಲೆಜ್ನೆವ್ ಅವರಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಗತಿ:

"ಎಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ": ಟಟಯಾನಾ ಲಿಟ್ವಿನೋವಾದಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೃಷ್ಟಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. 150 ಗ್ರಾಂ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ (75 ಗ್ರಾಂ) ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಚೀಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಶುಂಠಿ (ಡಿಸರ್ಟ್ ಚಮಚ) ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯುವುದು, ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
3. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
6. ರೆಡಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕಾರ:

“ಎಲ್ಲವೂ ದಯೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ”: ಲಿಸಾ ಗ್ಲಿನ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೆಟ್:

• ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ½ ಟೀಚಮಚ.

ಕುಕೀ ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು (400 ಗ್ರಾಂ), ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಾಲು ಕಪ್, ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಿತ್ತಳೆಯಿಂದ ಪಡೆದ ರುಚಿಕಾರಕ.
2. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿ-ಕೆನೆ ಹರಡುವಿಕೆಯ (200 ಗ್ರಾಂ) ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಬೆಣ್ಣೆ-ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಡೆದ ನಂತರ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಅದರ ದಪ್ಪ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ತಮಾಷೆಯ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಸಾಕು.

ಮಾಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೀಚಮಚ) ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ಉಗಿ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ) ಕರಗುತ್ತದೆ.
• ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ನಿಂಬೆ ರಸದ ಸಿಹಿ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಅದೇ ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 2.5 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
• ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಇದು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಲೋಹದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾಗುವ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

Ikea ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

"Ikea ನಿಂದ" ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೆಟ್:

• ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ರುಬ್ಬಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು:

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಜೇನು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಶುಂಠಿ ಸವಿಯಾದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್‌ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೆಟ್:

• ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ (100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ), ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಪುನರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ತಲಾ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ), ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ-ಎಣ್ಣೆ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಕೆಲಸದ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ (180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ), ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರತಿಮೆಗಳು: ಕುರಿ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರ, ದೇವತೆ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿದ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು (ಐಸಿಂಗ್):

• ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ (250 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಒಣಗಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಹನಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ "ಹಲೋ ನ್ಯೂ ಇಯರ್"

ಅಂತಹ ತಮಾಷೆಯ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು (50 ಗ್ರಾಂ) ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (250 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಎರಡು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳಿನ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಕುಕಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮದುವೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಮಸಾಲೆಗಳು:

• ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಲವಂಗ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದು ಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ (120 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ) ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (120 ಗ್ರಾಂ) ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಪುನರಾರಂಭಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 60 ಗ್ರಾಂ ಕಾಕಂಬಿ (ಕಪ್ಪು ಮೊಲಾಸಸ್) ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕ್ರಮೇಣ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
5. 250 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸಾಕಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ (ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಬಿರುಕುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ).

ನೇರ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಈ ಸಿಹಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳು (150 ಮಿಲಿ ನೀರು, 7 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ), ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್, ವೆನಿಲಿನ್ ಚೀಲ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿದ ನಂತರ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿದ್ರಿಸಿ. ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು 2.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ತಣ್ಣಗಾದ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅವಧಿಯು (180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ) 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದಾಗಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹೊಟ್ಟು ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 2 ಹನಿಗಳು.

ಸೃಷ್ಟಿ:

ಡುಕನ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಡಾ. ಡುಕಾನ್ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಒಂದು ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• ಓಟ್ ಹೊಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಸಿಹಿಕಾರಕ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ - ಸಿಹಿ ಚಮಚ.
• ಮೊಸರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ - ½ ಪಿಸಿ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 3 ಹನಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ (ಭಾಗಗಳ ನಡುವೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು), ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ (ಒಣಗಿಸಲು). ಈ ಕುಶಲತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಶುಷ್ಕ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಹಂತಗಳು:

1. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 150 ಮಿಲಿ ನೀರು, 150 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 120 ಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (150 ಗ್ರಾಂ) ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಚೀಲವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ-ಜೇನುತುಪ್ಪ ಪಾಕವನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಸ್ತುವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣದ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಮುಗಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ (2 ಮಿಮೀ ವರೆಗೆ) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕುರುಕುಲಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
6. ಕೆತ್ತನೆಗಳಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತವಾದ, ವಿವಿಧ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್: ಅಮೇರಿಕನ್ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ರೆಸಿಪಿ

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ರೂಪಾಂತರ

ಸಿಹಿ ಸೃಷ್ಟಿ:

1. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಶುಂಠಿಯ 3 ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂರು ಘನಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯ ಪಿಂಚ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಣ್ಣ (4x6 ಸೆಂ ಗಾತ್ರದ) ಆಯತಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹೊಡೆದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಶುಂಠಿ ಘನಗಳ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
6. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಚಾರಕ ಜಗತ್ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗ ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್. ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಚಿಕಿತ್ಸೆ ತಯಾರಿಕೆ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ, 50 ಮಿಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, 3 ಟೀ ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಶುಂಠಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಗ್ರೂಯಲ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
3. ಇದಕ್ಕೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂತ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಥವಾ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳ ರೋಮಾಂಚಕಾರಿ ಸೃಜನಶೀಲ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

• ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಮೆರುಗು (ಐಸಿಂಗ್) ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರದ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುವ ಐಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಮೆರುಗು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಡ್ರಾಪ್ ಮೂಲಕ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ದ್ರವ ಮೆರುಗು ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಬಾಹ್ಯರೇಖೆಯ ರೇಖಾಚಿತ್ರದ ರೇಖೆಗಳ ನಡುವಿನ ಜಾಗವನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಆಭರಣದೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

• ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬೀಜಗಳು, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಿಠಾಯಿ ಮುತ್ತುಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಂಪರಣೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಲಂಕರಣದ ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು (ಗ್ಲಾವ್ಬುಕ್ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ):

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಶುಂಠಿಯ ಸವಿಯಾದ ಸರಾಸರಿ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 415 kcal ಆಗಿದೆ. ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ಅದರ ಸೂತ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

• ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕವೆಂದರೆ ಬಿಗಿಯಾದ ತವರ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು. ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
• ಕುಕೀಗಳ ಹೋಮ್ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಗ್ರಿಪ್ಪರ್ ಚೀಲಗಳು ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಕೊಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿದವು. ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಶುಂಠಿಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ.
• GOST ಪ್ರಕಾರ, ಸಕ್ಕರೆ ಕುಕೀಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಮೂರು ತಿಂಗಳುಗಳು. ಆರ್ದ್ರತೆಯು 75% ಮೀರಬಾರದು.

ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರಸೂಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ.

• ಕುಕೀ ಚೀಲದ ಮೇಲೆ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಸಹ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್‌ನ ಸಂಕೇತವಾಗಿ, ಜಿಂಜರ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಸಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟೀ ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕರಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಘಗಳಿವೆ.

ಶುಂಠಿಯ ರಾಜಧಾನಿಯ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ನ್ಯೂರೆಂಬರ್ಗ್ ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಅರ್ಹವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಲೆಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.