ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತೀರಿ. ನಂತರನಿಮ್ಮ ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೃಷ್ಠವನ್ನು ನೀವು ತೋರಿಸಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುರಿಯುವ ವಿಧಾನದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೊರಪದರವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿಯೊಳಗೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಲೇಖನವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ. ಊಟವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಂತಿಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗುಲಾಬಿ, ಹಳದಿ, ಕೆಂಪು, ವಿಲಕ್ಷಣ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತುಂಡುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೇಲಿನ ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಲಯಗಳು, ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂಪಾದ ಚಾಕುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ಬಲವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೋಸ್ಟ್ನಿಂದ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯದ ಬದಲಾವಣೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ವಲಯಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ (ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಲೈನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ (ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್) ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ;
• ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ನ ಪಿಂಚ್;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ - 35 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಸಣ್ಣ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಥೈಮ್, ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿನ ಕುಳಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಬೇಸ್ ಸಾಸ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಗರಿಷ್ಠ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 440 ಗ್ರಾಂ;
• ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 430 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ರೋಸ್ಮರಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ನಾನು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತೆ ರುಚಿಯಿರುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ಹೌದು ಎಂದಾದರೆ, ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ!

ನಿಮಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಓರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್; ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಡುಗೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಅದು ಸುಲಭವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ರುಚಿ - ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಅದರ ಸ್ಲೈಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಳದೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ. ಮುಂದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ನಾವು ನಮ್ಮ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನೀವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು - ಅದು ಇರಬೇಕು. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬಲವಾಗಿ ಹುಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ - ಇದು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
4. ಅಷ್ಟೆ - ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 120 ಡಿಗ್ರಿ, ಸಂವಹನ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂವಹನ ಮೋಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಾಗಿಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ನಡುವೆ ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಅಜರ್ ಆಗಿ ಬಿಡಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ನನ್ನಂತೆಯೇ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವವುಗಳಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಅವರು ಕುಗ್ಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಹುರಿದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಕಾಯಿರಿ. ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ನೇಹಿತರಾಗುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
6. ಒಣಗಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಳ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಷ್ಟು ದಿನ ಇರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬ್ಯಾಚ್ನ ಈ ಫೋಟೋವನ್ನು ತಿಂದಿದೆ :). ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 115 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಥೈಮ್ - 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 95 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಘನಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹಣ್ಣಿನ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಥೈಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮೃದುವಾದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಕುಳಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ, ಆದರೆ ಚೀಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಟೆಕ್ಸ್ಚರಲ್ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ "ಚೀಸ್ ಹಾಲಿಡೇ"

ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.8 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

0.2 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಲೋಫ್;

100 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಬೇಕನ್;

0.25 ಕೆಜಿ ಚೀಸ್;

100 ಮಿಲಿ ಸಾರು;

ಅಡುಗೆ

1. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

3. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

4. ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ, ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ - ಬ್ಲಿಸ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ವಿಧಾನವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

7 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಗಾಜಿನ;

0.1 ಕೆಜಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;

0.1 ಕೆಜಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ;

ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

3. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.

ಪಾಕವಿಧಾನ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ "ರೈಸ್ ಗ್ನೋಮ್ಸ್"

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಇದು ತರಕಾರಿ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಂತೆ ರುಚಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

3 ಕಲೆ. ಒಣ ಅಕ್ಕಿಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

5 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

0.1 ಕೆಜಿ ಚೀಸ್;

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಬಲ್ಬ್;

50 ಗ್ರಾಂ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ತೈಲಗಳು;

50 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಅಡುಗೆ

1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

2. ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

4. ಈರುಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

6. ನಾವು ಅವರ ಓವನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ "ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಟ್ನೆಂಕೋ"

ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಸಿವು, ಇದು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಭರ್ತಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

4-5 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಚೀಸ್ 0.17 ಕೆಜಿ;

1 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ;

100 ಗ್ರಾಂ. ಹ್ಯಾಮ್;

ಮೇಯನೇಸ್ ಚಮಚ;

ಒಣಗಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ

1. ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕೂಡ. ಅವನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

2. ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದ್ಯತೆ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಸೆಂ. ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

4. ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

5. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದ ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ "ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ"

ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ, ನೀವು ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅತಿಥಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅವಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ. ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಮಿಯ ಚೂರುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿಯೂ ಸಹ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;

ಸಾಸೇಜ್;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಛೇದನವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.

3. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

4. ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊದೊಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು.

5. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಅಕ್ಷರಶಃ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ - ಸೀಕ್ರೆಟ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಳ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅವುಗಳ ಭರ್ತಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

8-10 ಒಂದೇ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

0.25 ಕೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳು;

200 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು;

ಬಲ್ಬ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;

ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ;

0.1 ಕೆಜಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ನೀವು ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು);

ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ಅಡುಗೆ

1. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಳಭಾಗದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ.

5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹಾಕಿ.

6. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

7. 200 °C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ "ಕೆನೆ"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಶೇಷ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಹಾಲು ಸಾಸ್, ಇದನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊ ಒಳಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ನ ಉಚ್ಚಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

30 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲಗಳು;

4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;

1 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

0.2 ಕೆಜಿ ಚೀಸ್;

150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ

1. ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

2. ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆನೆ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರ್ಜನವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಶಾಂತನಾಗು.

4. ಮೂರು ಚೀಸ್, ತಂಪಾಗುವ ಹಾಲಿನ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ.

5. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

6. ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.

8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ "ಸನ್ನಿ ಇಟಲಿ"

ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇತರವುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

5 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

50 ಗ್ರಾಂ. ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು;

0.15 ಕೆಜಿ ಚೀಸ್;

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಿಶ್ರಣ;

1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ತೈಲಗಳು;

ಯಾವುದೇ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ, ಲವಂಗ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

4. ಈಗ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರ ಬರುತ್ತದೆ.

5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಾಗ, ನೀವು ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಕಷ್ಟು ತಿರುಳು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಲಗತ್ತಿಸುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದ ಆಕಾರದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯು ರಸವು ಹರಿಯುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡರೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎದುರು ಭಾಗದಿಂದ ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ನಿಕಟ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಆಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರೆ.

ನೀವು ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಅದರ ಬಲವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೋಸ್ಟ್ನಿಂದ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ನಮ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• - 35 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ವಲಯಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ (ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಲೈನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ (ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್) ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ವಿವಿಧ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 8 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ;
• ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ನ ಪಿಂಚ್;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ - 35 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಸಣ್ಣ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಥೈಮ್, ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿನ ಕುಳಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಬೇಸ್ ಸಾಸ್ಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಗರಿಷ್ಠ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 440 ಗ್ರಾಂ;
• ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 430 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ರೋಸ್ಮರಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 210 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯಯಿಸದೆ ಲಘು ಲಘು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಂಕೀರ್ಣ ತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಣಬೆಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪೆಸ್ಟೊ ಅಥವಾ ಟಾರ್ಟರ್.

ಹಸಿವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಚೀಸ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಪರ್ಮೆಸನ್, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಗೌಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಚಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಗ್ಗದತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣ ಎರಡೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ತುಳಸಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
• ಓರೆಗಾನೊ;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಚೀಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಹರಡಿ.
6. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು;
• ತುಳಸಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ವ್ಯಾಸದ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು.
4. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದ ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ 1 ತುಂಡು ಇರಿಸಿ.
5. ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಯಾರಿಸಲು.

ಚೀಸ್ ಕೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ-ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಗಿಣ್ಣು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• 1 ಬಲ್ಬ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
6. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಕ್ರೀಕಾರಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
7. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 180 ° C ಆಗಿದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪದರವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಿಳಿಬದನೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಬಿಳಿಬದನೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಮೊದಲು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಲೇ, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನ 180 ° ಸೆ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಟೊಮೆಟೊ-ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆ, ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೇಸಿಗೆ ಖಾದ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 2 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಪಾರ್ಮ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
2. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಉಪ್ಪು ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಲೇ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಚೀಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 6-7 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅಥವಾ ಗೌಡ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಿಂಡು. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. 190 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಈ ಹಸಿವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಉಳಿತಾಯದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಕೈಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಟಣೆಯನ್ನು ತಲುಪಲಿಲ್ಲ.
ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನನ್ನ ಬಳಿ ಓವನ್ ಇದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನನ್ನ ಬಳಿ ಮಿನಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇದೆ - ಅದು ಎಷ್ಟು ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವೇ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು: (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ "ಕೆನೆ" ಟೊಮ್ಯಾಟೊ):

ಹಣ್ಣುಗಳು ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು, ತಿರುಳಿರುವ, ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದ, ನೀರಿಲ್ಲದಂತಿರಬೇಕು.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ರೋಸ್ಮರಿ, ಥೈಮ್, ತುಳಸಿ ...) ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಣಗಿಸಬಹುದು (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಣ ಕೆಂಪು ತುಳಸಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ).

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
ನಾನು ಆಯ್ದ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಬ್ರಿಕ್ವೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೊದಲ ಹಂತ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆ
ಟೊಮೆಟೊ ಅರ್ಧವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಕಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಣದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು) ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡುತ್ತೀರಿ, ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

ಬೇಕಿಂಗ್ ಎರಡನೇ ಹಂತ
ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಈ ಬಾರಿ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ:

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಹೇರಳವಾಗಿಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
160˚ ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ), ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸುವ ಮೂರನೇ ಹಂತ - ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ
ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180˚ ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಟಲಿಯಿಂದ ತಂದಿದ್ದೇನೆ), ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅಂತಹ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಂತಹ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ನಾನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಡವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು! ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಕುದಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಮುಗಿದಿದೆ ಬಿಸಿಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಶುಷ್ಕಒಂದು ಬಿಸಿ ಬರಡಾದ ಜಾರ್ (ನಾನು ಕೇವಲ 450 ಮಿಲಿ ಜಾರ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದೆ).
ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಇದೆ), ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ರೂ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ - ನೀವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್).

ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ (ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ) ನಾನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಕೇವಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ. ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ತನಕ ಸರಬರಾಜು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಂತಿದೆ ಮತ್ತು ಹದಗೆಡಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಹಸಿವು ತುಂಬಾ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಬದುಕಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ))
ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತೆರೆದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ; ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲ, ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲವಿದೆ - ಅದು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೆದರುತ್ತೇನೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಇದು ಪಾಸ್ಟಾ (ಪಾಸ್ಟಾ), ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ - ನಮಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗೋಡೆಗಳು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವವು. 1 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ, 3-4 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಅರ್ಧಭಾಗದಿಂದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ದೋಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸುಡಬಾರದು ಅಥವಾ ಒಣಗಬಾರದು. ಅವರು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸರಳವಾದದ್ದು: ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದೆಯೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ಫ್ಯಾನ್‌ನಂತೆ ತೆರೆಯಬಹುದು. ಈಗ ನೀವು ಚೂರುಗಳ ನಡುವೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

1. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ನೇರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳ ನಡುವೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳವಾದ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಕಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ತುಂಬುವ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ.

1. ಪಾಲಕ 300 ಗ್ರಾಂ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 5 ಪಿಸಿಗಳು., ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 160 ಗ್ರಾಂ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 1 ಕೆಜಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ 10-15 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಫ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು 180 ಡಿಗ್ರಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

2. 1 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿಬದನೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ, ಮೇಯನೇಸ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೆಲಗುಳ್ಳವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಬೇಕು). ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಕೋರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಿಳಿಬದನೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಿಶ್ರಣ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

3.ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ 3pcs. 3 ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕೊಬ್ಬು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀಸ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

4. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 6 ಪಿಸಿಗಳು., ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ 250 ಗ್ರಾಂ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೆನೆ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1pc, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ 3-4 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಯಕೃತ್ತು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತವು ಹರಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ- ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡ-ಕಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಗಾರೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ: ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್) ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು. 300 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಸ್ಗಾಗಿ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ 1 ನೇ. ಚಮಚ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಎಣ್ಣೆ 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಾಸ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.