ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈ ಗೋಲ್ಡನ್ ರೌಂಡ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ನೋಡುವ ರಜಾದಿನವು ಸರಿಯಾದ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ಇಡೀ ವಾರ ಇರುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಚರಣೆಯ ವಾರದಲ್ಲಿ ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಸರಿ, ಬೇರೆ ಹೇಗೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಟುಂಬವನ್ನು ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ದಯವಿಟ್ಟು ಏನಾದರೂ ಇದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಅವು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ನೇರ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೂಲಕ ಹೊಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ. ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಹ, ಹಲವು ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮೀಸೆಯ ಮೇಲೆ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ದೊಡ್ಡ ರಹಸ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಥವಾ ಅಪರೂಪದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿದೆ. ಅಂತಹ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೂ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳಿದ್ದರೆ, ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅದು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಯಾರೂ ತಾಜಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೇಸಿಗೆಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ.

• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ,
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ನಿಂಬೆ ರಸ / ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ತಮ ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಕಾರ್ಯವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು. ಫೋಮ್ ಬೌಲ್ನ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

4. ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಅತ್ಯಂತ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಂತರ ರಂಧ್ರಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ಫ್ಲಾಟ್, ಭಾರವಾದ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹರಿವಾಣಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಶಾಖವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸುಡುತ್ತವೆ.

8. ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹೊದಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕೇ ಎಂದು ನಿಮಗೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಎಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತೆಳ್ಳಗೆ.

ಆದರೆ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತವೆ. "ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವನು ಪರೀಕ್ಷಕನಷ್ಟೇ.

9. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಬಳಸಿ. ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಜನರು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

10. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಶ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದ್ರವವಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಸಮಯ. ವಿಶಾಲವಾದ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕೆಲವು ಜನರು ಕೇವಲ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

11. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಇಣುಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಮುಂದಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಪರಸ್ಪರ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅವರಿಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ! ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಯಾವ ಭರ್ತಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಎಂಪನಾಡಾಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿಹಿ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹರಿದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮಡಿಸಿದ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಇನ್ನೂ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕೇವಲ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ,
• ಹಿಟ್ಟು - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಚಮಚ,
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ವಿನೆಗರ್ 9% - 1 ಟೀಚಮಚ,

ಅಡುಗೆ:

1. ಅವುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸುರಿದರೆ, ಅದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಗೋಚರಿಸದ ತನಕ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕುಂಜದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ರಂಧ್ರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅಂದರೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ.

6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಡ್ಡಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳು ಅಥವಾ ಹೊದಿಕೆಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರುಚಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ,
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ,
• ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ,
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು 0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು 1 ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಗಾಳಿ-ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ರಂಧ್ರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

4. ಒಂದು ಉಂಡೆಯೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ವಿನ್ಯಾಸದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ದ್ರವದ ಭಾಗವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

5. ಈಗ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಟಲ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉಂಡೆಗಳಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

6. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಬೇಕು.

7. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ದ್ರವವಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಈ ಬದಿಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಸ್ಟಾಕ್‌ಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಸುತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬಹಳ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮೋಡಿಗಳಿವೆ. ಅವರು ಇನ್ನೂ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್,
• ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ,
• ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಅದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋದಂತೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಮತ್ತೊಂದು 500 ಮಿಲಿ.). ಹಾಲಿಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

4. ಹಾಲು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಂದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿರಬೇಕು.

7. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ. ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

8. ಮಧ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಡ್ಡಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು!

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತು ಅಂತಹ ತೆಳುವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದೇ ಇರಬಹುದು. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಸ್ವತಃ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಅವರನ್ನು ಏಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಬಾರದು? ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಈ ಕಲ್ಪನೆಯು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಮನರಂಜನೆಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಸ್ವಾಗತಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್‌ನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಮ್ಯಾರಥಾನ್‌ಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 330 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು,
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

3. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನೆಸ್ಕ್ವಿಕ್‌ನಂತಹ ತ್ವರಿತ ಕೋಕೋ ಪಾನೀಯಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

4. ಕೋಕೋ ನಯವಾದ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಈಗ ನೀವು ಹಾಲಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೋಕೋ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಬೆರೆಸಿ.

5. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕಿಂತ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಂತರ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

6. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಗಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಠಾತ್ತನೆ ಉಂಡೆಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ಉಂಡೆಗಳು ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.

8. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಭಾರೀ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಆದರೆ ನೀವು ಹಳೆಯ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಬ್ರಷ್‌ನಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ಲೇಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ರೆಡಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸಿರಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಪಿ ಕಾರ್ನೀವಲ್!

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಇದು ಬಕ್‌ವೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸಮಯ. ಇವುಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಹೌದು. ಇದು ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ, ನಮ್ಮ ದೂರದ ಪೂರ್ವಜರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಸಕ್ಕರೆ - ಬೆಟ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ,
• ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ.

ತೆಳುವಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವರವಾದ ಮತ್ತು ಅರ್ಥವಾಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸಲು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಘಟಕಾಂಶವಾದ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ಕೂಡಾ ಪಡೆಯಬಹುದು. ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೂಡ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರಂಧ್ರಗಳಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್,
• ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

2. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.

3. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಈಗ ಹೊಳೆಯುವ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಲವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಬಹುದು. ತಟಸ್ಥ ನೀರು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀರು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಇರಬಾರದು, ಆದರೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

6. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಓಪನ್‌ವರ್ಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಬಹುತೇಕ ಲೇಸ್‌ನಂತೆ. ಒಂದು ಸಂತೋಷವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ರಡ್ಡಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈಗ ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನೋಡಿರಬಹುದು, ಇದು ಓಪನ್‌ವರ್ಕ್ ಕರವಸ್ತ್ರದಂತೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ನೇಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಿರಿದಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಬಾಟಲ್, ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬಾಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಲ ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಫ್ಯಾಂಟಸಿಯನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆನ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಯಾರಾದರೂ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಗಳಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದವು.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ.

ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ನೋಡಿದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಶುಭ ದಿನ! ಮತ್ತು ನೀವು ಇಂದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾಗಾಗಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಸಂತ ರಜಾದಿನದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ನಾನು ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇನೆ.

2019 ರಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಚ್ 4 ರಿಂದ ಮಾರ್ಚ್ 10 ರವರೆಗೆ ವಸಂತವನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಮಾಸ್ಲೆನಿ ವಾರದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸತ್ಕಾರವು ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಜನರನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬರಲು ಬಿಸಿಲಿನ ವಸಂತವನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ.

ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತುಂಬುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು.

ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇಡೀ ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್ ವಾರದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯು ಈ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ನೇರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರವಾಗಿ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸರಳ ಮಾರ್ಗಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ತೆಳುವಾದ, ಲ್ಯಾಸಿ - ಇದು ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದವು, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಕುದಿಸುವುದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿನ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರಮೇಣ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ, sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ ಇದು. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಗ್ಲುಟನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಅವು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಒಂದು ಬದಿಯನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕೆ ಹೆದರದಿದ್ದರೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಲಕೋಟೆಗಳಾಗಿ ಮಡಚಬಹುದು, ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವು ಪ್ರಶಂಸೆಗೆ ಮೀರಿದೆ!

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಡಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ. ನಿಮ್ಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಒಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ತುಂಬಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ತಟಸ್ಥವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತೆಳುವಾಗುತ್ತವೆ. ಹಸಿವನ್ನು ಹುರಿದ ಮೇಲ್ಮೈ ಸಾಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಭರ್ತಿ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಳಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸುಂದರವಾದ, ಲ್ಯಾಸಿ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನ ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಿದರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಟು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಲೇಸ್ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ? ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಮೊದಲು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿದರೆ, ರಂಧ್ರಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಕಾರಣ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಗುಳ್ಳೆಗಳು. ಯಾವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಲ್ಯಾಸಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ, ಅದು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ತಮ್ಮಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ವಿಶ್ವಾಸವಿಲ್ಲದ ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳ ನಿಖರವಾದ ಮರಣದಂಡನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ವಿಧಾನವು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ರಹಸ್ಯ ಅಜ್ಜಿಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 100% ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಈ ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ:

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ:

ಹೊಳೆಯುವ ನೀರಿನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗ್ಲುಟನ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ "ಶಿಖರಗಳು" ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ

ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಈಗ ನಾವು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಗುಳ್ಳೆಗಳು. ಪ್ಯಾನ್ ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ ಸಾಕು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಪೈಪಿಂಗ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಬಲವಾದ, ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ. ಹ್ಯಾಪಿ ಟೀ!

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೇಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಇಮ್ಯಾಜಿನ್, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುಂದರವಾದ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು. ಅಂತಹ ಆರ್ಥಿಕ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಹಿಂಸಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವ ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ORT ಟಿವಿ ಚಾನೆಲ್‌ನಿಂದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯು ಇದರಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾನು ಬೇಯಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂ ತಯಾರಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ:

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ? ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಲೇಪನವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

3. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಆಮ್ಲಜನಕದ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿ.

4. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕು.

5. ಹಿಟ್ಟು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಉತ್ತಮ ಅಂಟು ಜೊತೆ ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 20-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಗ್ಲುಟನ್ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಜಿಗುಟಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

7. ಸರಾಸರಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕನಿಷ್ಠ 60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಾರವಾದ ಭಾಗವು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನವುಗಳು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಓಪನ್ ವರ್ಕ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

8. ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ಇದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು. ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸ್ಟಾಕ್ 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಊಟವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವಾಗಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳವರೆಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿನೋದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ವಿಶಾಲ Maslenitsa ಬಯಸುವ! ಇಂದು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಪ್ರಶ್ನೆ ವಾಕ್ಚಾತುರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಮನೆಯವರಿಗೆ ಮತ್ತು ನೆರೆಹೊರೆಯವರಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್‌ನಂತೆ ನೀವು ಬಹುಶಃ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಿದಂತೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಖಾಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಉತ್ತಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬ್ಯಾಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ನೀವು ಈಗ ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಹಾಲು - 3 ಕಪ್ಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಗೊಳಿಸಲು, ನಾನು ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಯೂ ಟ್ಯೂಬ್ ಚಾನೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳಿಗಿಂತ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಾಗತ:

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸಹ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಕು.

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಗಮನ: ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಮಗೆ 3 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಬೇಕು - ಆದರೆ ನಾವು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಒಂದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಶೋಧಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉಂಡೆಯೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ, ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಹಾಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀರಿನಂತೆ ಅಲ್ಲ.

ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ) ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ (ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ), ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಲೋಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಲ್ಯಾಡಲ್‌ನ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲರೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಹುಶಃ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಬಾಣಸಿಗರು ಬರಬಹುದಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಮಾನವಕುಲಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವರಿಂದ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರೋಲ್‌ಗಳು, ಮೂಲ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವು ಯಕೃತ್ತು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಇಂದು ನಾನು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಅದನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ನೀವು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ದೇಶಕ್ಕೆ ಆಕರ್ಷಕ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳ ಹಾದಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವರಿಗೆ, ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ: ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಅದು ಮುದ್ದೆಯಾಗಿರಲಿ, ಭಯಾನಕವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದು ಇಲ್ಲದೆ, ಎರಡನೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿಜಯಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಸೃಜನಶೀಲ ಅಗತ್ಯಗಳ ತೃಪ್ತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ - ಅದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ! ಮತ್ತು ನಾನು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ - ಉತ್ತರಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಲೇಖನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ: ಸಂಭವನೀಯ ದೋಷಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು.

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಫೋಟೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಫೋಟೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಇದ್ದರೆ - ನಾನು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತೇನೆ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ನಿಜವಾದ ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ಕೌಶಲ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ: ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ನನಗಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಟ್ಟಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ ಹರಿದಿದೆ. "ಬಲ" ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ "ಸರಿಯಾದ" ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಲ್ಲ. ಇತರ ರಹಸ್ಯಗಳೂ ಇವೆ. ನೀರಿನ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಒಮ್ಮತವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಆದರೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಫೀರ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನಿರಾಶೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೈಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಇದರಿಂದ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ 2-3 ಬಾರಿ. ಇದು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇರೆ ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹೊಸ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅನಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತನ್ನೊಳಗೆ "ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ". ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನೇಶನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಅರ್ಧ ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಬೇಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಉದಾರವಾದ ಕೈಯಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ). ಯಕೃತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೋಳಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು.

ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತ್ರಿಕೋನಕ್ಕೆ ಮಡಚುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸುತ್ತುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮವಾದ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಂಚಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಂದೆ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಕಟ್ಟಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ನಿರ್ಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಅದು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. "ಹೊದಿಕೆ" ಅನ್ನು ಮಡಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ "ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ" ಮತ್ತು ಇತರ ಜೋಡಿ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಚೀಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಕೇವಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್‌ಗಳ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಬದಲಾವಣೆಯು ಪ್ರಿಕೋಯ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು (ಅಥವಾ ಪ್ರಿಕೊಯ್, ಯಾರಾದರೂ ಹೇಳುವಂತೆ). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ನಿಜ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
700-800 ಮಿಲಿ ಹಾಲು,
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
8-9 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ),
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
1 tbsp ಸಹಾರಾ

ಅಡುಗೆ:
ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಹಾಗೆ ಇರಬೇಕು. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಡಲು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
2 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು,
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ 200-300 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಎಂದಿನಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆ 3

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು,
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,
2 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಾಲು,
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಎರಡನೇ ಲೋಟ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಏಕರೂಪದ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಡಿಸಿ. ಎಂದಿನಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ. ರೆಡಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕರವಸ್ತ್ರದಂತೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು,
1-2 ಸ್ಟಾಕ್. ಬಿಯರ್,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1 tbsp ಸಹಾರಾ,
ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಹಿಟ್ಟು, 1 ಸ್ಟಾಕ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಯರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಓಪನ್ವರ್ಕ್, ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್,
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗ
1 tbsp ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ,
1 tbsp ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗ
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ.

ಅಡುಗೆ:
ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಇದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು,
500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ (ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಅಡುಗೆ:
ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 1 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಕೆನೆಯಂತೆ ಹೊರಬರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನೀವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ತಯಾರಕರಿಂದ ವಿಶೇಷ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಅಂಚುಗಳು ಒಣಗದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನಲಿಸ್ಟ್ನಿಕ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತ್ರಿಕೋನದ ವಿಶಾಲ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಾಗಿಸಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪಾಗಿಸಬಹುದು: ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180-200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಗಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ನಲಿಸ್ಟ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ನಲಿಸ್ಟ್ನಿಕಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
1 ಮೊಟ್ಟೆ
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ,
1 tbsp ಬೇಯಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತುಂಬಿಸುವ:
450 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ,
175 ಗ್ರಾಂ ನೀಲಿ ಚೀಸ್.
ಸಾಸ್:
¾ ಸ್ಟಾಕ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:
ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಪಾಲಕ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ: ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ, ಸಣ್ಣ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ.
ತುಂಬಿಸುವ:
300 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್
300 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು,
4 ಬೀಜಕೋಶಗಳು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು,
1 tbsp ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡೋಣ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಾಸ್‌ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೆಣಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
3 ಸ್ಟಾಕ್. ಹಾಲು,
150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1 tbsp ಸಹಾರಾ,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
500 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್.
ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್:
400 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 1/3 ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್, ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಪದರ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹಿಟ್ಟು,
300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
ಉಪ್ಪು.
ತುಂಬಿಸುವ:
300-400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಚೀಸ್
50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆ:
ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ಟೈಕಿನಾ