ಮನೆಯಲ್ಲಿ dumplings ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ನೀರು, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ನಿಮಗಾಗಿ!

dumplings ಮತ್ತು dumplings ಎರಡಕ್ಕೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ.

• ನೀರು 1 ಕಪ್ (250 ಮಿಲಿ)
• ಹಿಟ್ಟು 550-600 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ 1 ತುಂಡು

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ dumplings ಮತ್ತು dumplings ಮಾಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅದು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ನೀರಿನ ಮೇಲಿನ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ, ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಲಿಂಪ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಸುಮಾರು 100 ಸಣ್ಣ dumplings ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 250 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣೀರು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ C0;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ:

• ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3, ಸರಳ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ dumplings ಹಿಟ್ಟು

dumplings ಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟು! ಹೌದು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಆಜ್ಞಾಧಾರಕವಾಗಿದೆ, ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ dumplings ಮಾಡಲು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಗ್ಗೆ: ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವು (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಂತೆ) ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೇವಾಂಶವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವಕ್ಕೆ, ಯಾರಿಗಾದರೂ 3 ಕಪ್ಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾರಿಗಾದರೂ 2.5 ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಭಾವನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನುಭವದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ವಿಶ್ರಾಂತಿಯ ನಂತರ, ಅದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಅಂಟಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ
• ಹಾಲು - 130 ಮಿಲಿ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಸಂಭವನೀಯ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೌಲ್ನ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, dumplings ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದಿಗೂ ವಿಫಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ನೀರು - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ,
• ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.,
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂಢಿ) ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಆಮ್ಲಜನಕದಿಂದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ವಿಧಾನವು ಸಂಭವನೀಯ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಸಣ್ಣ ಒಣ ಉಂಡೆಗಳಿರುತ್ತವೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಓಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇದು ನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನಾನು ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ, ಈಗ ನಾನು ಶುದ್ಧ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ, ಬಿಗಿಯಾದ ಚೆಂಡು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ಗೆ ಸಾಲ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ dumplings ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಾಲಿನ ಹಿಟ್ಟು

• ಹಾಲು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ. ಬೆಟ್ಟದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿರುಕು. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ - ಅಕ್ಷರಶಃ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಕಡಿದಾದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೆ ಇದು 20 ರಿಂದ 50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪೆಲ್ಮೆನಿ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ, ಭವ್ಯವಾದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳು, ರೋಲ್ಗಳು, ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಮಂಟಿ ಮತ್ತು ಸಂಸಾವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಮುಗಿದಾಗ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿರ್ದಯವಾಗಿ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯು ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ, ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ರಚಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ನಾಲ್ಕು ಘಟಕಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಖಾಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು;
• ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ಟೀಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ);
• 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸರಳ dumplings ಮಾಡುವ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು 20-25 ಡಿಗ್ರಿ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ (ಟೇಬಲ್) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅದು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಲು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಬಗ್ಗುವ ಮತ್ತು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಸರಿ ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಮುಗಿದಿದೆ! ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ dumplings ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್

ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರಡ್ಡಿ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಒಬ್ಬ ಮಹಿಳೆ, ಅಥವಾ ಪುರುಷ, ಅಥವಾ ಮಗುವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚೆಬುರೆಕ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. dumplings ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಉದ್ಭವಿಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಉತ್ತರವು ಸ್ವತಃ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ... ಸಹಜವಾಗಿ, ಪಾಸ್ಟೀಸ್! ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿ ದೂರದೃಷ್ಟಿಯ ಗೃಹಿಣಿಯ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ತುಂಬಿಸುವ

ಹುರಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 600 ಗ್ರಾಂ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ);
• ಸುಮಾರು 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಧೂಳೀಕರಿಸಲು 50 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಸ್ ರಚಿಸಲು, ನೀವು dumplings ಡಫ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ, ರಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಬಹುಶಃ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಭವಿಷ್ಯದ ಪಾಸ್ಟಿಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಆಧಾರ ಮಾಂಸ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು: ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಪಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರಬೇಕು, ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆ

ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾದ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವನು ಚೆಬುರೆಕ್ಸ್‌ಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತಾನೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಅದರ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಶುದ್ಧ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಜವಾದ ಚೆಬ್ಯೂರೆಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಈಗ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ದ್ರವದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಸರಾಸರಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರ). ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಇದರ ದಪ್ಪವು ಎರಡು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಪ್ರತಿ ಪದರದ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಬುರೆಕ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಸ್ಟಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಜವಾದ ಪಾಸ್ಟಿಗಳು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕೊಬ್ಬು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ (ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ), ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚೆಬ್ಯುರೆಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2.5-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರೆಡಿ ಪಾಸ್ಟಿಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಉತ್ತಮ (ಅಕ್ಷರಶಃ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೋಲ್

ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಕಳೆಯಲು dumplings ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ರೋಲ್! ಮೂಲಕ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮತ್ತೊಂದು ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಯಾವುದೇ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಹೊಸ್ತಿಲಲ್ಲಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ಹಸಿದ ಕುಟುಂಬವು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವಾಗ ಆ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಡಫ್ ರೋಲ್ ನಿಜವಾದ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಊಟಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು;
• ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು (ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ);
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣ;
• 30 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುವ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಉಪ್ಪು, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್;
• 75 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ dumplings ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವ-ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (2 ತಲೆಗಳು), ಹಾಗೆಯೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ನೀವು ತರಕಾರಿ ಮೆತ್ತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀರು, ಹಾಪ್ಸ್-ಸುನೆಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.

ರೋಲ್ ರೂಪಿಸಲು ಇದು ಸಮಯ. ಚೀಲ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಸುಮಾರು 3 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಚನೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್‌ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಈಗ ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಅಗಲದ (ಸುಮಾರು 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್) ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಕು.

ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ ತರಕಾರಿ ದಿಂಬನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೋಲ್ನಿಂದ ಪಡೆದ ರೋಸೆಟ್ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮೆತ್ತೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ dumplings ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳು

ಬಹುಶಃ, dumplings ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಅಂತಹ ಖಾಲಿಯಿಂದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಖಾರದ ಪೈಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ವೇಗವಾಗಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ರೋಲ್ನಿಂದ dumplings ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 3-4 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮೇಲೆ, ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ (ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ), ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭಾಗವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ತ್ವರಿತ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್

dumplings ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ಹೇಳುತ್ತದೆ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಚೀಸ್ ಹಸಿವು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೆಲ್ಮೆನಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು 0.5 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಪದರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭರ್ತಿ) ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು (ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ) ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಅಪೆಟೈಸಿಂಗ್ dumplings

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅವರ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರದ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು: ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು. dumplings ನಿಂದ dumplings ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು (1-2 ಮಿಲಿಮೀಟರ್), ತದನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ಯಾವುದೇ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ "ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್" ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು!

ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಉಳಿದಿರುವಾಗ ನಾವು ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆವು. ಈ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಸಿಹಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ರುಚಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ dumplings ಹಿಟ್ಟಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ನನಗೆ ಬೇಯಿಸಿ - ಕಿವಿಗಳು. ಅಂದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದೆ, ಅವರು ಬಿಲ್ಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರು. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಅದೇ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ)))

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ Kystybay

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದ ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ (ಪಿಜ್ಜಾದಂತೆ ಶ್ರೀಮಂತವಾದದ್ದು).



ನನ್ನ ತಾಯಿ ಕೂಡ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ನಾನು ಉಳಿದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಬ್ರಷ್‌ವುಡ್‌ನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಕುರುಕುಲಾದ ಸಣ್ಣ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಮಗು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ)))

ನಾನು ಎಷ್ಟು ನೋಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, dumplings ನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾನು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು dumplings ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇನ್ನೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ನಾನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮಿತವ್ಯಯವಾಗಿದೆ; ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಬಹುದು. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ನೀವು dumplings ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಏನನ್ನಾದರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾದಾಗ, ನಾನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು dumplings ಉದಾತ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ಇದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ.



ಉಳಿದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಣ್ಣ ಎತ್ತರದ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಿ. ಕತ್ತರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ (ಬಯಸಿದಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ). ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!



ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಸಾರುಗೆ 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೂಡಲ್ಸ್, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ , ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಶ್‌ಬರ್ಮಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಶ್‌ಬರ್ಮಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ, ಮಾಂಸ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೇಲೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೌಮಿಸ್ ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ನಾವು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ). ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ನಂತರ ಬಸವನದಿಂದ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ (ಅಂದರೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಡಿ). ಕೊನೆಯ ರೋಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಯತಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಅದ್ಭುತ ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಳಕೆಯಾಗದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತೆರೆದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಚರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ: ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಆಯ್ಕೆ ಒಂದು: ಗರಿಗರಿಯಾದ dumplings

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನಂತಹ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.
ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
ನಾವು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ (ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರ).
ಮುಂದೆ, ಈ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸುಮಾರು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿಯಲು).
ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಆಯ್ಕೆ ಎರಡು: ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಿದೆ - ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಹೆಸರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸ್ವತಃ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಅಂದಾಜು ಉದ್ದ 20 ಸೆಂ, ವ್ಯಾಸ 3-4 ಸೆಂ).
ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪದರಗಳ ಅಗಲವು ಸುಮಾರು 2-3 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಫಲಕಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮಾಣವು ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಸೀಮ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಾವು ಬದಿಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ ಮೂರು: ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ:
ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಾವು ಈ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲಾಲ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಲಾಲ್ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು), ಇದರಿಂದ ತುದಿಗಳು ತೆರೆದಿರುತ್ತವೆ.
ನಾವು ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಳಕೆಯಾಗದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತೆರೆದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಚರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ: ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ತಯಾರಿಕೆಯ ವೇಗ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡೋಣ.

ಆಯ್ಕೆ ಒಂದು: ಗರಿಗರಿಯಾದ dumplings

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೇಸ್ಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನಂತಹ ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ನಾವು ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ (ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರ).
• ಮುಂದೆ, ಈ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸುಮಾರು 2-3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹುರಿಯಲು).
• ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾರ್ಟ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಆಯ್ಕೆ ಎರಡು: ಸೋಮಾರಿಯಾದ dumplings

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಏನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಿದೆ - ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಹೆಸರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸ್ವತಃ ಸಮರ್ಥಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಅಂದಾಜು ಉದ್ದ 20 ಸೆಂ, ವ್ಯಾಸ 3-4 ಸೆಂ).
• ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪದರಗಳ ಅಗಲವು ಸುಮಾರು 2-3 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಫಲಕಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮಾಣವು ಫಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಸೀಮ್ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಾವು ಬದಿಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಾವು ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ ಮೂರು: ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ಹೆಚ್ಚುವರಿಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.

ಸೇಬಿನ ರಸದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿ
ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕೆನೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ 4 ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುರಿಮರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬಿಳಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ