ಈ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು "ಫ್ಲೈ ಅವೇ" ಎಂದು ಕರೆಯುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಅವು ಒಂದೇ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನಿಂದ ಹಾರುತ್ತವೆ. ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ, ಅವರು ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು "ಫ್ಲೈ ಅವೇ" ಹಾಕಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 600-700 ಗ್ರಾಂ .;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ - ತಲಾ 5-6 ಶಾಖೆಗಳು;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
- ಬಿಸಿ ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ - 4-5 ಉಂಗುರಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ);
- ಉಪ್ಪು - 1-1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ರುಚಿ);
- ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ರುಚಿ);
- ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.



ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವವು. ಪ್ರಭೇದಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶಾಖೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಕೆಲವು ringlets ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಈ ಮಸಾಲೆಗಳು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ವಿಶಾಲವಾದ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೇಬಲ್ 9% ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸೇಬು ಅಥವಾ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ ಬೆಳಕು.

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಸಿವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ನಾವು ಆರಂಭಿಕ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ ತಿರುಗಿ, ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಐದು ಅಥವಾ ಆರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇವು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ತೆರೆಯಿರಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಏನಾದರೂ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮರುದಿನದವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಎಷ್ಟು ಬೇಕೋ ಅಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅನೇಕರು ಅವುಗಳನ್ನು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡಬಹುದು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ನಮಗೆ 5-15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜ, ಅವರು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಂತೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಅವರು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಸೀಮಿಂಗ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಲ್ಲದ ಇಂತಹ ಹಸಿವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ತಿಂಡಿಯು ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಕ್ಷೇತ್ರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲವೂ ಸಹ.

ನಾವು ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಸಿವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕಾಳುಮೆಣಸು
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಬೀಜಗಳು)

ನಮಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಉಷ್ಣತೆಯು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸದೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಜಾರ್ ಹಾಕಿ.

ಮರುದಿನ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲೇ ತಂಪಾಗಿಸಿದರೆ ತಿಂಡಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಸೆಗೆ

ಅಂತಹ ಲಘುವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅದೇ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅವರು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಡುಗೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೂ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿರುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ನಾವು ಚೀಲವನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹತೆಗಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು 2 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಲಘುವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಇನ್ನೂ, ನಾನು ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಈಗ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಮಸಾಲೆ
• ಕಾಳುಮೆಣಸು

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಛತ್ರಿಗಳು

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ತಕ್ಷಣ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳದಂತೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮ ಹಸಿವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಶೆಲ್ನಂತಹದನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಿರುಕು (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ) ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹರಡಿ. ನಾವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ನಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯ ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ (ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಲೋಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತುವಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಜಾರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಗೆ ಲಘುವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಆದರೂ ಸಹಿಸಲಾಗದೆ ಮರುದಿನವೇ ರುಚಿ ನೋಡತೊಡಗಿದೆವು. ನಾವು ನಿರಾಶೆಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಲಘು ಅಡುಗೆ

ನಾನು ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿದಾಗ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ತಿಂಡಿಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನಾನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುವ ನಿಂಬೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಷ್ಟೆ.

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ, ನಾವು ಮುಂದುವರಿಯೋಣ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು

ಮನೆ ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳು? ನೀವು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಪರಿಚಯಸ್ಥರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಹಸಿವುಗಾಗಿ ನನಗೆ ಅಭಿನಂದನೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಇದನ್ನು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಅಕ್ಷರಶಃ 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ವೇಗವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮೆಟೊಗಳು
• ಸೆಲರಿ (ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕಾಳುಮೆಣಸು
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಈ ಹಸಿವುಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಪ್ಲಮ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು. ನಾವು ಕಾಂಡಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೆಲರಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಾನು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಷ್ಟು ಇರಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ತಮ್ಮ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಲಘು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಒಂದು ದಿನ. ಆದರೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರವೂ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನಾವು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅದ್ಭುತ ಹಸಿವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ; ನಾವು ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಕಾಳುಮೆಣಸು

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್
• ವಿನೆಗರ್ - 1/2 ಕಪ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಕಪ್
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• ಉಪ್ಪು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಜಾರ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವುದರಿಂದ ನಾವು ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ರೋಲ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

ತಿಂಡಿ ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದರೆ ಅದರ ರುಚಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಒಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಒಣ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವುದು ಎಂದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳೋಣ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ (ಅಥವಾ ನಾವು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ). ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ಹಸಿವು ಹಸಿರು ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮೃದುವಾದ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

0ನಿಮಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪು ತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ನೋಟ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 8-10 ಪಿಸಿಗಳು. ಟೊಮೆಟೊಗಳು
• 4 ಹಲ್ಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಕಪ್
• ಕರಿ ಮೆಣಸು

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ನಾವು ಮೂಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅಂದರೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸ್ವತಃ: ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಳಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವರಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ನಾವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು! ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ -.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 6-8 ಪಿಸಿಗಳು. ಟೊಮೆಟೊಗಳು
• 0.5 ಸ್ಟ. ಬೀಜಗಳು
• 3 ಹಲ್ಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 4 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
• 5-6 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ.

2. ಟೊಮೆಟೊದ ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ತಯಾರಾದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೋಪಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಗಮನಿಸಿ: ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭ, ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಔಟ್ ಮಾಡಿ.

ದೈನಂದಿನ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿದಿನ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ - ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಯನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ತಿನ್ನಬಹುದು. ತಾಳ್ಮೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 6-8 ಪಿಸಿಗಳು. ಟೊಮೆಟೊಗಳು
• 8 ಹಲ್ಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 ಸ್ಟ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಉಪ್ಪು
• 1/3 ಸ್ಟ. ವಿನೆಗರ್
• ಸಕ್ಕರೆ
• ಮಸಾಲೆಗಳು

ದೈನಂದಿನ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು.

3. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು 1 ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನೀವು 2 ಮಾಡಬಹುದು, ರುಚಿ ನೋಡಿ), ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ: ಮಸಾಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬಳಸುವ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆ 24 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಶೀತಲೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ದೈನಂದಿನ ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ದೈವದತ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಜಾದಿನಗಳ ನಂತರ. ನಮ್ಮ ಪುಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ದೈನಂದಿನ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಎಚ್ಚರಿಕೆ: foreach() in ಗಾಗಿ ಅಮಾನ್ಯವಾದ ವಾದವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ /var/www/u0249820/data/www/website/wp-content/themes/voice/sections/content.phpಸಾಲಿನಲ್ಲಿ 229

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಭಿಜ್ಞರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಚಿಕ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟ್ಯಾರಗನ್ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು. ಅವರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ತಲೆ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ;
• ಕರಿಮೆಣಸು - ಕೆಲವು ಬಟಾಣಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಕೋರ್ಸ್:

ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳದಿರಲು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಿರಲು, ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ:

1. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಕಾಂಡದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಂತಹ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಗಮನಿಸಿ

ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ನೀವು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಂದು ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪಯುಕ್ತವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸುದೀರ್ಘ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಪ್ರತಿದಿನ ಅವರು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತುಂಬಲು ಕತ್ತರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸದೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾದದನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು: ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ರೋಲ್, ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್. ನಾವು ಇಂದು ವ್ಯವಹರಿಸುವ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ - ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದುಕಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂರಕ್ಷಕ-ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಾರ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಂತರ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅವುಗಳ ಮಾಂಸವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಯಾವ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ? ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್-ಅಕ್ಟೋಬರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ನೆಲದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಹಸಿರುಮನೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆನೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಉದ್ದವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಅವುಗಳು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬಲಿಯದ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಇಳುವರಿ: 750 ಮಿಲಿಯ 2 ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜಾರ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ಹೋಗುತ್ತದೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ;
• ಸೆಲರಿ 2 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು 1000 ಮಿಲಿ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ);
• ಬೇ ಎಲೆ 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಂದು ಹಿಡಿ ಕಾಳುಮೆಣಸು ಒಂದು ಹಿಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಚಳಿಗಾಲದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನೀವು ಮೆಣಸುಗಳು ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನೂ ಸಹ ವಿವಿಧ ಟೇಸ್ಟಿ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಇದು ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ!

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬೇಸಿಗೆ ತಿಂಡಿ!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ 20 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಅಥವಾ "ಕ್ರೀಮ್"), 250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್), 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, 8-10 ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ.ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ, ಕಾಂಡದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿದ

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಲಘು ತಿಂಡಿ ನಿಮಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು, 1 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.

ಅಡುಗೆ.ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಔತಣಕೂಟದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈವೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಹಸಿವು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ 5-6 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2-3 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ.ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

Z ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬಿಸಿ

ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳು, ತಾಜಾ ಮೆಣಸುಗಳು (ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿದೆ), ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ - 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ.ಉಪ್ಪುನೀರಿಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್-ಕ್ರಾಸ್ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ (ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ), ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದಾಗ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಮತ್ತೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಅಂತಹ ಹಸಿವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅದರ ಸೇವೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ 5 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 500 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, 4 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, 5-6 ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 1 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಸಿವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ.ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಎರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ 4 ಕೆಜಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 5-6 ಪಿಸಿಗಳು. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು (ಐಚ್ಛಿಕ), 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಗುಂಪೇ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿಗಾಗಿ - 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಕಪ್ 9% ವಿನೆಗರ್.

ಅಡುಗೆ.ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮರುದಿನ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್

ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 1/2 ಈರುಳ್ಳಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ.ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಿರುಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಅಕ್ಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ 8 ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, 1/4 ಕಪ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್, 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಓರೆಗಾನೊ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರೋಸ್ಮರಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೈಮ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ.ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಶರತ್ಕಾಲದ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ, ಸೂರ್ಯನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರಿಗೆ, ತಡವಾದ ವಿಧದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹಸಿರಾಗಿ ಉಳಿದಿವೆ. ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಬಲಿಯದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ.

ನಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಕೊಯ್ಲು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಸಿರು ಅಥವಾ "ಹಾಲಿನ ಪಕ್ವತೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಲಿಯದ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವರ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವು (ಅಥವಾ ಅಪಕ್ವತೆ) ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಲೆಟಿಸ್ ಪೆಪರ್ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಲವಂಗವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು).

ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಮೆಣಸನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡುವುದು ಮತ್ತು ಹರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಈಗ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ½ tbsp ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

ಕೊಳಕು (ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಮಣ್ಣಿನ) ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಆದರೆ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ). ಛೇದನದ ಮೂಲಕ ಟೀಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳನ್ನು ಉಜ್ಜಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನಂತರ, ಛೇದನದ ಮೂಲಕ, ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ.

ನಾವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣನೆಯ (ಬೇಯಿಸದ) ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು.

ನಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಸಾಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದವು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ನಮ್ಮ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ನಾವು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ, ದೃಢವಾದ, ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಹಸಿರು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಹಸಿವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನಾನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಜೊತೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.