ಪೈನ್ ಸೂಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ವಾಸನೆ, ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಬೀಳುವ ಹಿಮದ ಪದರಗಳು, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಬಿಸಿ ಚಹಾ - ಹೊಸ ವರ್ಷ 2017 ಅನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಯಾವುದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ? ಈ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಳಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ: ಒಂದು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಸಮಯ ಕಳೆಯಿರಿ.

ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ: ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆ, ಅದ್ಭುತ ಫಲಿತಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೊಸ ವರ್ಷ 2017 ಕ್ಕೆ ಕುಕೀ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಏನು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು?

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಾಗಲು ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಅವರು ಹೇಳುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ: ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗಾಗಿ ನಾವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬೆಣ್ಣೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಪೂರ್ವ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಈಗ ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದಪ್ಪ ರಚನೆಗೆ ತರಲು.

"ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ" ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.

ನಾವು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸೋಣ: ಅದರಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಹಿಟ್ಟು ಕುಕೀ-ಬಾಲ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೊತ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಕೃತಿಯ ಅಂದಾಜು ವ್ಯಾಸವು ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು.

ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪರಸ್ಪರ 2-5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದೂರವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ! ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಟ್ರಫಲ್ ತರಹದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತಿನ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಒಳಗಿನ ರಚನೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಂಪ್ರದಾಯಕ್ಕೆ ಗೌರವ: ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಯುರೋಪಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಅವರು, ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಾತ್ರಿ ಬರುವ ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್ಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ "ಶುಂಠಿ ಕುಕೀಸ್" ಸ್ಟಾಕ್ ಅಪ್:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ (ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ) - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ) - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ-ಮರಳು - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಇನ್ವರ್ಟ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಮೊದಲು, ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ: ಸೋಡಾ, ಶುಂಠಿ ಚಿಪ್ಸ್, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಯಂತ್ರದ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ಇದು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯುತ ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ).

ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಬಯಸಿದ ಆಕಾರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈ ಪದರವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು.

ಮುಂದಿನ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಯು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಸ್

ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷ 2017 ಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ, ಆದರೆ ಅದರ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ವಿಫಲತೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 200-220 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ) ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - ಸ್ವಲ್ಪ.

ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕರಗುವ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸಿಹಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು.

ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತಂಪಾಗುವ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ತಾಪಮಾನವು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು). ನಯವಾದ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಎಣ್ಣೆಯ ಕೈಗಳಿಂದ.

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ನೂಡಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಫ್ರೈಬಿಲಿಟಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಡೆಸ್ಕ್ಟಾಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದರ ದಪ್ಪವು ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಮೀರಬಾರದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಟ್ರೇಸಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಹರಡಿ. ಟ್ರೇ ತುಂಬಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 195-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 8 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಗಮನಿಸಿ: ಮೂಲ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಸರಳವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫಿಲ್ಲರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2017 ಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನು ಕುಕೀಸ್

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಶ್ರಮ ಮತ್ತು ಹಣಕಾಸು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಕೋಮಲ, ಪುಡಿಪುಡಿ, ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ದಪ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2017 ಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವವು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಬಯಸಿದ ಆಕಾರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸತ್ಕಾರದ ನಡುವೆ ಇಂಡೆಂಟ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು 8 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಡುವೆ ಇರಬೇಕು.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಸ್

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸುವಾಸನೆಗಳ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ರಚಿಸುವುದು, ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ಸ್ನೇಹಿತರ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದ ಪಾಲುದಾರರಿಂದ ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಮೂಲಕ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಭಾಷಣೆಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕಂದು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 170-180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ) ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 10% ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (ಕೇವಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸವಿಯಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ. ಆದರ್ಶ ಸೆಟ್ ನೆಲದ ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಹಿ ಸಿಹಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅನುಕ್ರಮವು ಹೀಗಿದೆ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಶೋಧಿಸಿ;
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
3. ಅದೇ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ;
4. ನಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂದಾಜು ಮೊತ್ತ: ½ ಅಥವಾ ¼ ಟೀಚಮಚ ಪ್ರತಿ;
5. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
6. ನಾವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ;
7. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ;
8. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಮ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ದಪ್ಪ - 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್;
9. ನಾವು ಸುಧಾರಿತ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪರಿಕರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ;
10. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
11. ನಾವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 5-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಗಮನಿಸಿ: ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಕುಕೀಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ; ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ದಪ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಹಬ್ಬದ ಕುಕೀಸ್ "ರನ್, ರನ್, ರುಡಾಲ್ಫ್!"

ಜಿಂಕೆ ಹಬ್ಬದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಭ್ರಮದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಅವನು ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಜಾರುಬಂಡಿ ಮತ್ತು ಆಜ್ಞಾಧಾರಕ ಮಕ್ಕಳ ಮನೆಗಳಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತಾನೆ.

ರುಡಾಲ್ಫ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿರಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ: ಅವರ ತಮಾಷೆ ಮತ್ತು ತಮಾಷೆಯ ನೋಟವು ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಆಹಾರ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಜಿಂಕೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ (ಕೊಬ್ಬಿನ) ಬೆಣ್ಣೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ) ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಲಿಟಲ್ ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡ್ರಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು M&M's ಅಥವಾ Skittles.

ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಒಂದು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ತುರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ (ಕಿತ್ತಳೆ ಪದರವನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ), ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ನಾವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತೇವೆ: ನೊರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ-ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಿಹಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ-ಜೇನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. 18-25 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು, ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಎಮೆಂಡಾಮ್‌ಗಳ ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡ್ರಾಪ್‌ನಿಂದ ಸ್ಪೌಟ್‌ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ.

ಗಮನಿಸಿ: ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. "ರುಡಾಲ್ಫ್ಸ್" ಹಿಂಡನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಸೃಜನಶೀಲ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಣ್ಣ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು

ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ: ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು, ಚಿಕ್ಕ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿ: ಐಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ವಿಶೇಷ ಖಾದ್ಯ ಬೆಳ್ಳಿ ಚೆಂಡುಗಳು.

ವಿವಿಧ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹೊಸ ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿ. ಅದರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳು ಮುಂಬರುವ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಥೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
1 ಮೊಟ್ಟೆ;
260 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:
260 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ;
25 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್;
ಮಿಠಾಯಿ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು 60 ಗ್ರಾಂಗಳ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೆಲಸಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ. ನಂತರ ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಮೂಲಕ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಲು 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು.

ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ದಪ್ಪವು ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಒಳಗೆ ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಕಾರಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಳಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿ. ಈ ಕುಶಲತೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಸಿಹಿ ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ನೀವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಎರಡು ವಿಧದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೇಲೆ ಬಣ್ಣದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಸ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

180 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
120 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್. ತೈಲಗಳು;
120 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
470 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
1 ಮೊಟ್ಟೆ;
30 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
15 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಶುಂಠಿ;
200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು 2016 .

ಒಂದು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚೂರುಗಳು, ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನಯವಾದ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಳೆಯಬಹುದು.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಾಂಡಂಟ್, ಬಣ್ಣದ ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ನಿಂಬೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಸ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
220 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
2 ಹಳದಿ;
5 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಾರ;
120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

ಹಿಂದೆ ಸುಲಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಸಾರವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ದಪ್ಪವು 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಇರಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬಹುದು. ಯೂಲಿಯಾ ವೈಸೊಟ್ಸ್ಕಾಯಾದಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

130 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
380 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
130 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
20 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
8 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ;
8 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
1 ಪಿಂಚ್ ಲವಂಗ;
1 ಮೊಟ್ಟೆ;
10 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ:

20 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸ;
100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ;

ಅಡುಗೆ:

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕೋಕೋ, ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕುಕಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೆರುಗು ಪಡೆಯಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕೆಳಗಿನ ಮೂಲೆಯಿಂದ ತುಂಡನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕುಕೀಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ನೀವು ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾದ ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯಬಹುದು. ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಸ್ "ಜನರು"

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

550 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
170 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
8 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ;
150 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
12 ಗ್ರಾಂ ಶುಂಠಿ (ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ);
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ;
10 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
8 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ ಪುಡಿ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

20 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸ;
1 ಮೊಟ್ಟೆ;
ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ:

ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ಸೋಡಾ, ಲವಂಗ, ಬೆಣ್ಣೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಬ್ರೂ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿತ್ರದ ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಕಟ್ಟರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸುಂದರವಾದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ನಿಂದ ಟೆಂಪ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುವ ಮೂಲಕ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆರುಗು ಮಾಡಲು, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಠಾಯಿ ಸಿರಿಂಜ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ತಯಾರಾದ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಬಾಯಿ, ಕಣ್ಣು, ಮೂಗು, ಬಟ್ಟೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಕೆಳಗೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಕುಕೀಯಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಥ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸಾಂಟಾ ಕ್ಲಾಸ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಇಂದು, ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನಾನು ಅನೇಕ ಬಾರಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸುಲಭ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನನ್ನ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಲ್ಲ, ನಾನು ನಿರಾಶೆಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಈಗ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ನನಗೆ ನೀಡಿದ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಅದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ, ಎಂದಿಗೂ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಸ್, ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಕ್ಕರೆ 100 ಗ್ರಾಂ (ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ);
• ಬೆಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ (ತಾಪಮಾನವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ);
• ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ (ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ);
• ನೀರು 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ (ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ);
• ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು (ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು);
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1/2 ಟೀಚಮಚ (ನಾನು ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ);
• ವೆನಿಲಿನ್ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಲೇಖನದ ಎಲ್ಲಾ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿದಾಗ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಈಗ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿಯೇ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ, ಇದು ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಆಗಿರಬಹುದು. ನಾನು ವೆನಿಲ್ಲಾಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಸುವರ್ಣ ನಿಯಮವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ - ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅಲ್ಲ!

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮರದ (ಮೇಲಾಗಿ) ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಬೆರೆಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕೋಮಲ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದು ಅದೇ ರೀತಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಇದು ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿದೆ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲ!

ನನ್ನ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಘನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಅದನ್ನು ಉರುಳಿಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 3 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ 2 ಅನ್ನು ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದರ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ನನ್ನ ಮಗು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಏನನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ನನಗೆ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರು. 5 ವರ್ಷ 2 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಅವನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನತೆಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಸಾಂಟಾಗಾಗಿ ಈ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರಣ, ನಾನು ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಥೋಲಿಕ್ ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್ ಆಚರಿಸಲಾಗುವ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ನಾವು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಂಟಾ ಮೊದಲು ನಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಉಡುಗೊರೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಜ್ಜ ಫ್ರಾಸ್ಟ್.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಮುಂದುವರಿಸೋಣ. ಕನಿಷ್ಠ 5 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ದಪ್ಪದಿಂದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು 12 ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮಗುವಿಗೆ ಇದರೊಂದಿಗೆ ತೊಂದರೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಉರುಳಿಸಲು ಕೇಳಿ. ಸುಮಾರು ಆರು ತಿಂಗಳ ಹಿಂದೆ, ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ನಾನು ದಪ್ಪವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಆಡಳಿತಗಾರನನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆವು, ಈಗ ಅವನು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ನೀವು ಅವನಿಗೆ ಹೇಳಬಹುದು (ನಮಗೆ ಬಲವಾದ ಒತ್ತಡವಿದೆ) ಮತ್ತು ಮಗು ಸ್ವತಃ ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ವಿಲ್ಟನ್ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ನಾನು ಸ್ನೋಫ್ಲೇಕ್, ಮನೆ, ಕೈಗವಸು ಮತ್ತು ವೃತ್ತವನ್ನು ಆರಿಸಿದೆವು.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಣದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅಂಕಿಗಳ ನಡುವೆ ಅಂತರವಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಖಾಲಿ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನಗೆ ತಯಾರಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನಗೆ ತಯಾರಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಕೀಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೂಲಿಂಗ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆಕಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಐಸಿಂಗ್ (ಮೆರುಗು) ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಯಾವುದೇ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಕಲ್ಪನೆಗಳು

ನೀವು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಅದರ ನಂತರ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ತೆಳುವಾದ ಪದರದ ಮೇಲೆ.

ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ಡ್ರೇಜ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ಗಾತ್ರಗಳ ನಕ್ಷತ್ರದ ಆಕಾರಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡದಿರಲು, ಅವರಿಗೆ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಕೊರೆಯಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ನಕ್ಷತ್ರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಐಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಸ್

ಸರಿ, ಮತ್ತೆ ನಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಹೋಗೋಣ ಮತ್ತು ನಾನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈಗ 3 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮೆರುಗು (ಐಸಿಂಗ್) ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿಲ್ಲ - ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಯಾವಾಗಲೂ, ನಾನು ಉದ್ದೇಶಿತ ವಿನ್ಯಾಸದ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ದಪ್ಪವಾದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವದಿಂದ ಹಿನ್ನೆಲೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದೆ.

ಇದು ನಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳ ಎತ್ತರ / ದಪ್ಪವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಗು ಇದ್ದುದರಿಂದ, ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅದು ಒಂದೇ ಆಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಟ್ರೈಫಲ್ಸ್, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಾವು ಸಾಂಟಾ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಮಗನೊಂದಿಗೆ ಮರೆಯಲಾಗದ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದಿದ್ದೇವೆ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳ ಮೆರವಣಿಗೆ:

ಸಹಜವಾಗಿ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಕಲಿಯಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಹುಡುಗರು ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟರು. ಫೋಟೋಗಳಿಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಕದ್ದ 2 ಕುಕೀಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಇದು ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಾವು ಕ್ಯಾಥೋಲಿಕ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಚರಿಸುವ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಇದರರ್ಥ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೊದಲು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಿದೆ.

ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷವು ರೂಸ್ಟರ್ ವರ್ಷವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಟೋನ್ಗಳು ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ವರ್ಷ, ನನ್ನ ಹೃದಯದ ಕರೆಯಿಂದ, ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನನಗೆ ಆಸೆ ಇತ್ತು: ಕೆಂಪು, ಹಸಿರು, ಬಿಳಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಟೇಬಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದರ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ತರಬೇತಿ ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾಣೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ 31 ರಂದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಇದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ರಜಾ ಕರವಸ್ತ್ರ ಹೊಂದಿರುವವರನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುರ್ಚಿ ಕವರ್‌ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾನೇ ಗಮನಿಸಿದ್ದೇನೆ. ನಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಆಚರಿಸುತ್ತೇವೆ - ತಂದೆ, ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್. ಮಗುವಿಗೆ, ತೊಂದರೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾನು ಕೆಂಪು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಗಾಜಿನನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆತ್ಮೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ಮುಂಬರುವ ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಅಭಿನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ! ಸಂತೋಷವಾಗಿರಿ, ಪರಸ್ಪರ ದಯೆಯಿಂದಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ:

• 240 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• 240 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ;
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 90 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮಿಠಾಯಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಅಡುಗೆ

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದ ಆಕಾರದ ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ನಲ್ಲಿ 13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುಕೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೆರುಗು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೆರುಗು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• 320 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• 140 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ

ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೂರು ಮೆರುಗು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 240 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಪುದೀನ ಸಾರ - ಐಚ್ಛಿಕ
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ

ಅಡುಗೆ

ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್, ಪುದೀನ ಸಾರ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಪುದೀನ ಸಾರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಕುಕೀಸ್ ವಿಭಿನ್ನ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಚಳಿಗಾಲದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ನಂತರ ಎರಡೂ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 12 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತೆಳುವಾದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.ಅವುಗಳನ್ನು ಪಿಗ್‌ಟೇಲ್‌ಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು "ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕೇನ್" ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.

ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ನಲ್ಲಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಮುಗಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 240 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ + ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು
• 360 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ½ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ + ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು
• ½ ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ + ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇನ್ನಷ್ಟು
• 1 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು;
• ¼ ಕಪ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆ

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ.

ಕುಕೀಸ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಮರುದಿನ ಈ ಕುಕೀಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣಕ್ಕಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 220 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸಕ್ಕರೆಯ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 240 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 240 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 2.5 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಚೆಂಡುಗಳು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ರಿಕೊಟ್ಟಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:

• 280 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ನಲ್ಲಿ 9-11 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುಕೀಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಕುಕೀ ಮೇಲೆ ½ ಟೀಚಮಚ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 30 ದೊಡ್ಡ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು (ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• 1 ½ ಟೀಚಮಚ ಹಸಿರು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಕೆಂಪು ಡ್ರಾಗೀಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗದಿದ್ದರೂ, ಅದರಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮಾಲೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಡ್ರೇಜಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಮತ್ತು ಈ ವೀಡಿಯೊ ಈ "ಮಾಲೆಗಳನ್ನು" ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ:

• 240 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• 270 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಚಮಚ ಕೋಕೋ;
• 1 ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ನೆಲದ ಕಾಫಿಯ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ

ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ತುಂಬಲು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕಾಫಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದು ಕುಕೀ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 240 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಚೀಸ್;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 270 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಅಡುಗೆ

ಸಕ್ಕರೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕುಕೀಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಇದ್ದರೆ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಾಕಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
• 320 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುರುಷರ ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುಕೀಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ವಿವಿಧ ಅಚ್ಚುಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆರುಗು, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿರಿಂಜ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಕಲಾಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಸ್ಫೂರ್ತಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೆರುಗು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ

ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಐಸಿಂಗ್ ಹರಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ನಂತರ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಮೆರುಗು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮಿಠಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಭರಣಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ದೋಚುತ್ತವೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸಗಳಿವೆ:

2. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೆರುಗು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• ನಿಂಬೆ ರಸದ 2 ಚಮಚಗಳು;
• 330 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

3. ಬೆಣ್ಣೆ ಮೆರುಗು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 75 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ;
• 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು.

ಅಡುಗೆ

ಕೆನೆ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಸ್ರವಿಸುವ ವೇಳೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಟರ್‌ಕ್ರೀಮ್ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೋಡಿ:

ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲದ ರಜೆಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ವೃಕ್ಷದ ಕೆಳಗೆ ಏನು ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಶ್ಚರ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕುಕೀಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ವೀಕರಿಸುವವರ ಹೃದಯವನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾದಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಆಭರಣಗಳ ಮೆರುಗು ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಕಲಾವಿದರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ! ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಇವುಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ.

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಮನರಂಜನೆ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೃಜನಶೀಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ನಂಬಿಕೆ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಲ್ಲೂ ಒಬ್ಬ ಕಲಾವಿದ ಇದ್ದಾನೆ!

ರುಚಿಕರವಾದ ಹೂಪಿ ಪೈ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಸ್

ಈ ಅಮೇರಿಕನ್ ಕುಕೀಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮ್ಯಾಕರೂನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸೋವಿಯತ್ ಬೌಚೆಟ್ ಕೇಕ್‌ಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಅದು ಇರಲಿ, ಈ ಕುಕೀಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿನ್ಯಾಸ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸೂಪರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೆಣ್ಣೆ - 175 ಗ್ರಾಂ;
• ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟು - 240-260 ಗ್ರಾಂ;
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ CO - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಾಲು - 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;

• ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಏಲಕ್ಕಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮಸ್ಕಟ್ ನೆಲ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಟೀ ಬ್ರೂ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ 33% ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.

1. ಮೊದಲು ನಾವು ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (115 ಗ್ರಾಂ) ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
2. ನಂತರ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಡಾದ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಲವಾದ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಾಗೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ.
6. 160 ° ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸಬೇಕು!
7. ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ದೃಢವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುಕೀಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅಂತಹ ಎರಡನೇ ಕುಕೀಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ವೂಪಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದಾನ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ.

ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ವೂಪಿ ಪೈ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ (2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಸಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವೂಪಿ ಪೈಗಾಗಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ (3 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಕೋಕೋವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಬದಲಿಸಬೇಕು.

ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಸ್

ಈ ಕುಕೀಗಾಗಿ, ಕುರಾಬಿಯಂತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪುಡಿಪುಡಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕುಕೀಸ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು - 290 ಗ್ರಾಂ;
• ರೈತ ಎಣ್ಣೆ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.
3. ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ. ಆದರ್ಶ ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ, ದಪ್ಪವಾದ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕೊಳವೆ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲೆಯ ಮೂಲಕ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
5. 200 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಮ್ಮ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಯಕೃತ್ತುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು:

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಸ್ "ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕೇನ್" ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ + -
• - 113 ಗ್ರಾಂ + -
• - 2 ಪಿಸಿಗಳು. + -
• - 200 ಗ್ರಾಂ + -
• - 125 ಗ್ರಾಂ + -
• - 3 ಗ್ರಾಂ + -
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 3 ಗ್ರಾಂ + -
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 60 ಗ್ರಾಂ + -
• ದೊಡ್ಡ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್- 170 ಗ್ರಾಂ + -
• ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕಬ್ಬು- 1-2 ಪಿಸಿಗಳು. + -

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಕಲಾತ್ಮಕ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಕುಕೀಗಳು ತಮ್ಮ ಮೂಲ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಕಲೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಇದು ನಿಜವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್, ಸ್ನೇಹಶೀಲ, ತಮಾಷೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ (120 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಒಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಟೈಲ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪರಸ್ಪರ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ.

ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ DIY ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕೀಗಳು ಗಮನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಿಯವಾದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ!