ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರು, ಅವರ ಮುಖಗಳು ಒಂದು ರೀತಿಯ ದೃಷ್ಟಿ ಸಹಾಯವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಮಿಶ್ರ ಜನಾಂಗಗಳು ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಆದರೆ ಟ್ರಾವೆಲ್ ಫೋಟೋಗ್ರಾಫರ್ ಜಿಮ್ಮಿ ನೆಲ್ಸನ್ ಅವರ ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ವಿವಿಧ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಭಾವಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಅವಕಾಶವಿತ್ತು.

ಲೇಖಕರ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ "ಅವರು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೂ" ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ವೀಕ್ಷಕರ ಮುಂದೆ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಯುದ್ಧೋಚಿತ ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸುಂದರ ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ವೈಭವದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು, ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವನ ವಿಧಾನ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಧುನಿಕ ಜನರಿಗೆ ಇನ್ನೂ ನಿಗೂious ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಪ್ರತಿದಿನ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿವೆ - ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ನಿಜವಾದ ವಸಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೊಸ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಈ ಬಾರಿ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್. ಇವು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಸ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ - ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಹುರಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ. ನಾವು ತಾಜಾ - ಅಕ್ಕಿ ಪೇಪರ್ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ - ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಗನ್ ಪೌಡರ್, ಪೇಪರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಚೀನಿಯರು ಪಿಜ್ಜಾ ಹುಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕೈವಾಡವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಕಥೆಯಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾರ್ಕೊ ಪೋಲೊ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ, ಅವರು ಚೀನಾದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀನೀ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ವ್ಯಸನಿಯಾಗಿದ್ದರು, ಮನೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ನಂತರ, ಅವರು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು.

ಚೀನೀ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಇಟಾಲಿಯನ್ ವಿಫಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪಿಜ್ಜಾ ಜನಿಸಿತು. ಈ ದಂತಕಥೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾರ್ಕೊ ಪೊಲೊ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ವಾಸ್ತವ್ಯ ಹೂಡಿದ್ದನ್ನು ಪ್ರಶ್ನಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಪಿಜ್ಜಾ ಎಂಬ ಪದವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೃತ್ತಾಂತಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡೂವರೆ ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು ಅವನ ಜನ್ಮ.

ಆದರೆ ಚೀನೀ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್ ಸಂಯೋಜನೆ, ರಡ್ಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ಲಾಕಿ ಟೆಕ್ಸ್ಚರ್, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಸಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಭೇಟಿಯನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಯಾದಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಥಾಯ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

4-6 ಬಾರಿಗೆ:

• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp ಎಲ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2½ ಕಪ್ (360 ಗ್ರಾಂ)
• ನೀರು - 450 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಹಸಿರು ಚೀವ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

1. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಹಗ್ಗದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 12 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಆಯತಕ್ಕೆ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಉದ್ದವಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಯತವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಕೊಳವೆಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಸವನಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕೊಳವೆಯ ಅಂಚನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಬಸವನ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಬಯಸಿದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾದ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಇತರ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಸುವಾಸನೆಯ ಆಘಾತ ಪ್ರಮಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ದಿಗ್ಭ್ರಮೆಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ), ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿತವಾದ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೈಚಳಕ. ಎರಡನೆಯದು, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ವ್ಯಾಯಾಮದಿಂದ ಸಾಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಜಾಹೀರಾತು

ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ತಾಜಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಗೋಯಿ ಕ್ಯುಯಾನ್, ನಾನು ಮಧ್ಯ ವಿಯೆಟ್ನಾಂನ ಹೋಯಿ ಆನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೇಡಮ್ ವಿ ಅವರ ಅಡುಗೆ ತರಗತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿತೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಮಹಿಳೆಯನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗುವುದು ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ನೀಡಿತು.

ಅವಳ ಪೂರ್ಣ ಹೆಸರು ಟ್ರಿನ್ ಡೈಮ್ ವೀ. ಅವಳು ತನ್ನ ವೃತ್ತಿಜೀವನವನ್ನು ಹುಡುಗಿಯಾಗಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಳು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತನ್ನ ತಾಯಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದಳು. ಇಂದು, ಹೋಯಿ ಆನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನಾಲ್ಕು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೇಡಮ್ ವಿ ಇನ್ನೂ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೇಡಮ್ ವಿ'ಸ್ ಮಾರ್ನಿಂಗ್ ಗ್ಲೋರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಬಾಣಸಿಗನೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಮೂಲಿಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿತೆ, ಅದು ಸಂಸ್ಥೆಗೆ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿತು ಮತ್ತು ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಓದಲಾಗದ ಅನೇಕ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಪಪ್ಪಾಯಿ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕೊಳಕು.

ನಾಳೆ ಮಾರ್ನಿಂಗ್ ಗ್ಲೋರಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಮೇಡಂ ವಿ ಅವರನ್ನು ಕೇಳಿದಾಗ, "ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಬೇಕು" ಎಂದು ಹೇಳಲು ಅವಳು ಹಿಂಜರಿಯಲಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು; ಮುಂಜಾನೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಮೀನುಗಾರರು ತಲುಪಿಸುವ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವೇ ನಿಖರವಾದ ಮೆನುವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

8 ರೋಲ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ:

• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ತುಳಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಲೆಟಿಸ್, ಪುದೀನ, ಸೋಯಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳು) - 3 ಕಪ್
• ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 16 ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ - 16 ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು
• ದೊಡ್ಡ ಬೇಯಿಸಿದ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 12 ತೆಳುವಾದ ಗರಿಗಳು 6 ಸೆಂ
• ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದ - 8 ಹಾಳೆಗಳು

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ:

• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಮೀನು ಸಾಸ್ ನಮಗೆ ಪ್ಲಾ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ

1. ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಮತಟ್ಟಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ.
3. ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ನೂಡಲ್ಸ್, ನಂತರ 2 ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು (ಅಥವಾ 2 ಚೂರು ಚೂರುಗಳು) ಮತ್ತು 3 ಸೀಗಡಿಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ.
4. ಎಲೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಂತೆ, ಸೀಗಡಿಯ ಕಡೆಗೆ ಉರುಳಿಸಿ, ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಮೀನು ಸಾಸ್, ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಕೆಲವು ಉಂಗುರ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಫಲಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ ನೆಡುವುದಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಇದರ ಬಳಕೆಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬಳಕೆಯು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

• 1 ಗ್ರಾಂ ಬೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• 1 ಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್;
• 3 ಗ್ರಾಂ ತಾಮ್ರದ ಸಲ್ಫೇಟ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಯೂರಿಯಾ;

ಈ ದ್ರಾವಣವು ಹಾನಿಯನ್ನು ತರುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ 1.5-2 ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಚೈನೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲೆಗಳ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀನೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು?

ಸರಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆಯು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶದ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಯೂರಿಯಾವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ತಾಪಮಾನವು 75-85 is ಆಗಿದೆ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಯೂರಿಯಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ತಾಮ್ರದ ಸಲ್ಫೇಟ್ ಅನ್ನು 10-ಲೀಟರ್ ಬಕೆಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, 10 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಯಂತ್ರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಎಲ್ಲಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ.

ಇದನ್ನು ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಮತ್ತು ತಡವಾದ ಕೊಳೆತದ ವಿರುದ್ಧ ಸಸ್ಯದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಉಣ್ಣಿ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಟಾಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಪ್ರತಿ ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸುಸ್ಥಾಪಿತ ರಸಗೊಬ್ಬರ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅನನುಭವಿ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಾರರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಜಟಿಲತೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಹಾರ ನೀಡುವುದು ಸಸ್ಯಗಳ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯವು 4-5 ನಿಜವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದಾಗ ಮೊದಲ ಆಹಾರವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 10 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ಮುಲ್ಲೀನ್ ಬಳಸಿ.

ಸಸ್ಯವು ಶಕ್ತಿಯುತ ಹಸಿರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಲ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

14-21 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡಿ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹಿಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 10 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 700 ಮಿಲಿ. ಸಸ್ಯಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಸುಡದಿರಲು, ಪೊದೆಗಳ ಸುತ್ತ ನೀರು.

ಹೂಬಿಡುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಉನ್ನತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 200-300 ಗ್ರಾಂ ಮರದ ಬೂದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 10 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇರಿನ ಕೆಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 10 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 500 ಮಿಲಿ ಕೋಳಿ ಗೊಬ್ಬರ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಂಕೀರ್ಣ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಸಗೊಬ್ಬರ ಸಂಯೋಜನೆ

ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯು ಹಾನಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯಾವುದನ್ನು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಸುಣ್ಣ, ಡಾಲಮೈಟ್, ಚಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ:

• ಯೂರಿಯಾದೊಂದಿಗೆ.
• ಅಮೋನಿಯಂ ಸಲ್ಫೇಟ್.
• ಅಮೋನಿಯಂ ನೈಟ್ರೇಟ್
• ಗೊಬ್ಬರ
• ಹಕ್ಕಿ ಹಿಕ್ಕೆಗಳು.
• ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೂಪರ್ಫಾಸ್ಫೇಟ್.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಕ್ಲೋರೈಡ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಉಪ್ಪು.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸಲ್ಫೇಟ್.

ಗೊಬ್ಬರ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಗೊಬ್ಬರವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ:

• ಅಮೋನಿಯಂ ಸಲ್ಫೇಟ್.
• ಅಮೋನಿಯಂ ನೈಟ್ರೇಟ್

ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಲವಾದ ಪೊದೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೆಳೆಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುವ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಇತರ ವಿಧಾನಗಳು

ಚೀನೀ ಮಿಶ್ರಣದ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಪ್ಲಸ್ ಅವರು ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೇಸಿಗೆ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಹೊಟ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. 24-48 ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯ. ಇದನ್ನು 1: 5-8 ಭಾಗಗಳ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ. ಪ್ರತಿ 2 ವಾರಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ತಯಾರಾದ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ದ್ರಾವಣವು ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಗಿಡಹೇನುಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಬೋರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಬೆಳೆಯ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 2-3 ಗ್ರಾಂ ವಸ್ತುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 10 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಹೂಬಿಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನುಭವಿ ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಗಾರರು ಮೀನಿನ ತಲೆಗಳನ್ನು ಉನ್ನತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2-3 ತಲೆಗಳು 10 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, 200 ಗ್ರಾಂ ಮರದ ಬೂದಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕುವುದು ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಡಾಶಯವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಬಿಂದುಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಟ್ಟದೆ ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಣ್ರೆಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲಕ್ಕೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ದುರ್ಬಲರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಾರೆ, 1 ಅನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಅವನು ಹಳೆಯ ಗಿಡಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಜೀವ ನೀಡುತ್ತಾನೆ.

ಸಸ್ಯಗಳು ಕೀಟಗಳು ಅಥವಾ ರೋಗಗಳಿಂದ ಕಡಿಮೆ ದಾಳಿಗೊಳಗಾಗಲು, ಸರಿಯಾದ ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೈಟ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರುಮನೆಗಳಲ್ಲಿನ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಪೊದೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಲುಗಳ ನಡುವಿನ ಸೂಕ್ತ ಅಂತರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು.

ಮಣ್ಣನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ನೀರು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು, ಕೀಟಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ನೀರಿನ ನಂತರ ಮಣ್ಣನ್ನು ಬೆಟ್ಟ ಅಥವಾ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಡುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಸಿಗೆಗಳನ್ನು ಹಸಿಗೊಬ್ಬರ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಕಳೆಗಳ ನೋಟದಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳು ನಾಶವಾಗುವ ಕೀಟಗಳು ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ.

ಯಾವುದೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಿಂತ ಉತ್ತಮ, ಸಮರ್ಥ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಕೆಲಸಗಳು, ಅಗತ್ಯ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬೆಳೆ ನಷ್ಟದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು; ಯಾವುದೇ ರೋಗದ ಮೊದಲ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯವೂ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸೋಂಕಿತ ಸಸ್ಯದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಹೂಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಮೀರಿ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಮಯಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ಟಾಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ರೋಗವನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಲವಾದ ಸಸ್ಯವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ವೈರಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀನೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೀನಿಯರು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಇದು ಉನ್ನತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಶ್ರೀಮಂತ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಶುಭ ಅಪರಾಹ್ನ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ನಾನು ಈ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಹೋದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ನನ್ನ ಕಣ್ಣುಗಳು "ಚೀನೀ ಮಿಶ್ರಣ" ದಿಂದ ಆಕರ್ಷಿತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಿನ್ನೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಯು 4 ಸೀಸನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ನಡುವೆ ಇತ್ತು, ನಾನು "4 ಸೀಸನ್‌ಗಳು", ಟಿಕೆ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ. ಅದೇ 400-ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಾಗಿ, ಸ್ಪರ್ಧಿ 30 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದರು. ಹೆಚ್ಚು) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈಗ ಇದು ಸುಮಾರು 90 ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾಗ್ನಿಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಮೆಣಸು - ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಇದು ಅರ್ಥವಾಗುವಂತಹದ್ದಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಚೀನೀ ಮಶ್ರೂಮ್ - ಸರಿ, ಅದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬಿದಿರು ಮತ್ತು ಮಂಗ್ ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ... ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಏನೋ ಬಿಳಿ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಇತ್ತು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಅದು ಐಟಿ ಆಗಿತ್ತು) ನಾನು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸುರಿದಿದ್ದೇನೆ - ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ.

ನನ್ನ ಬಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಮಾಂಸವಿತ್ತು, ರೆಸಿಪಿ ಕೇಳುತ್ತಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನಾರುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನನ್ನಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು + ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮಿಶ್ರಣವಿದೆ), ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯು ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಬಾರದು.

ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿದು, ಹೆಚ್ಚು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈಗ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ (7 ನಿಮಿಷಗಳು), ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾನು ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದೆ (ಹುರುಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿದರು). ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ನನ್ನ ನಂಬಿಗಸ್ತರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ನೀವು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನಾನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿದೆ. ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣ ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಫಂಚೋಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಹಠಾತ್ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಠಾತ್ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದುದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಖರೀದಿಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿಯ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.