"ಮಿಮೋಸಾ" ಒಂದು ಫ್ಲಾಕಿ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು: ಟ್ಯೂನ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾರಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಸ ವರ್ಷ, ಮಾರ್ಚ್ 8 ಮತ್ತು ಇತರ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಮಿಮೋಸಾ" ದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ, ಮೀನಿನ ಜೊತೆಗೆ ಕೇವಲ ಎರಡು ಬಗೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಯುಗಳ ಗೀತೆ ಮೀನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಯಿತು. ಅವರಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸಿತು. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಲಾಡ್‌ನ ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಪಾತ್ರಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಗಸ್ಟಟರಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕ. ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಂತೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತವೆ, ಇದು "ಮಿಮೋಸಾ" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಹೂವಿನಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇದು ಪ್ರೊವೆನ್ಸ್, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಸರಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದಂತೆ, ಯಾವ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು "ಸರಿಯಾದ", ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಮಿಮೋಸಾ" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪದರಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಊಟದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ನಾನು ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನನಗೆ 2 ಬಾರಿಯಂತೆ, ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು 1 ಕ್ಯಾನ್ (200 ಗ್ರಾಂ)
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು 1 ಚಿಪ್ಸ್.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಮಿಮೋಸಾ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಹೋಲಿಕೆಗೆ ಇದು ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಸೋವಿಯತ್ "ಮಿಮೋಸಾ" ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ಬದಲಾಯಿತು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಇಂದು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಳಸುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸೇಬು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಹರಡಿವೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ದಪ್ಪವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಪೌಷ್ಟಿಕವಲ್ಲದ ಸಾಸ್ಗಳು ನಿಜವಾದ ಸಲಾಡ್‌ನ ನಿಜವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ "ಮಿಮೋಸಾ" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮಕ್ಕಳ ಪ್ರೇಕ್ಷಕರಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕೆಂಪು. ಈ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ: ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹಾಕಲು ಮಾತ್ರ ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಅಭಿನಂದನೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿನಗೇನು ಬೇಕು:

• 1 ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೀನು
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 5 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಸೇಬು
• 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅವುಗಳ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ಹಳದಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಸೇಬು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ.

ಈಗ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಪದರದ ನಂತರ, ನೀವು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬೇಕು, ಕೊನೆಯ ಬಾರಿ - ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಮೊದಲು. ಸಮತಟ್ಟಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಎರಡನೇ ಪದರವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು. ಮೂರನೆಯ ಪದರವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ನಾಲ್ಕನೆಯದು ಪ್ರೋಟೀನ್. ಐದನೇ ಪದರವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಸೇಬು. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, "ಮಿಮೋಸಾ" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಯಾವಾಗಲೂ ಆಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಪೌರಾಣಿಕ ಸೋವಿಯತ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (ಸಾಲ್ಮನ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾರ್ಡೀನ್, ಟ್ಯೂನ ಅಥವಾ ಸೌರಿ) 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (6 ಪಿಸಿಗಳು)
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (100-140 ಗ್ರಾಂ)
• ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಪಿಸಿ)
• ಮೇಯನೇಸ್
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ (80-100 ಗ್ರಾಂ) ಐಚ್ಛಿಕ

1. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ). ನಾವು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬುತ್ತೇವೆ.

3. ನಂತರ ಚೀಸ್ (ನುಣ್ಣಗೆ) ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಳಗಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ:

• 1 ಪದರ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
• 2 - ಚೀಸ್
• 3 ನೇ ಪದರ - ಮೀನು, ಮೇಯನೇಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ
• 4 ನೇ ಪದರ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಮೇಯನೇಸ್
• 5 ಪದರ - ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ)
• 6 ಪದರ - ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, 3 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 2 (ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ)

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (4-5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ)
• ಈರುಳ್ಳಿ (1 ತುಂಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (2 ಪಿಸಿಗಳು.)
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (6 ಪಿಸಿಗಳು)
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಕ್ಯಾನ್ (ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸೌರಿ, ಟ್ಯೂನ, ಸಾರ್ಡೀನ್)
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ (60 ಗ್ರಾಂ)
• ಮೇಯನೇಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ)

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಚೀಸ್, ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕಹಿ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮೀನನ್ನು ಹರಡಿ, ಫೋರ್ಕ್ ನಿಂದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಔಟ್ ಲೇ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೇಯನೇಸ್

• ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್

• ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

• ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ

1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3 (ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ)

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು (1 ಕ್ಯಾನ್)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (2-3 ಪಿಸಿಗಳು)
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (5-6 ಪಿಸಿಗಳು)
• ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ)
• ಅಕ್ಕಿ (100 ಗ್ರಾಂ)
• ಈರುಳ್ಳಿ (1 ಪಿಸಿ)
• ಮೇಯನೇಸ್ (250 ಗ್ರಾಂ)
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್, ಹಳದಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

3. ನಂತರ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ:

• ಅಕ್ಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್
• ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್
• ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್
• ಪ್ರೋಟೀನ್, ಮೇಯನೇಸ್
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೇಯನೇಸ್
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್, ಬಹುಶಃ, ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಮಾರ್ಚ್ 8 ರ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆಗಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೆನುವಿನಿಂದ ದಾಟಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಾರ್ಚ್ 8 ಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಈಸ್ಟರ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಪ್ರೇಮಿಗಳ ದಿನ, ಫೆಬ್ರವರಿ 23 ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು!
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಿಮೋಸಾ ತಯಾರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನ ಅಲಂಕಾರವು ಹಳದಿ ಮಿಮೋಸಾ ಹೂವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ನಮಗೆ ವಸಂತ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ!

ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಲಘು ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗದಿದ್ದರೂ, ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದರೆ ಇದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟಾಗಿ ರುಚಿಯ ಅದ್ಭುತ ಸ್ವರಮೇಳವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ! ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ರೌಟ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಂತಹ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಮೇಲಿನ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ, ಹಾಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಿಮೋಸಾಕ್ಕೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್. ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು, ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ವಿವಿಧ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸೌರಿ, ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ) - ಅಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಿಮೋಸಾ - ಎನ್ಎಸ್ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಲೇಯರ್ಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್, ಜೊತೆಗೆ ಅಂತಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು (ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ) ಮತ್ತು!

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ (ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ), ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿಯಿಂದ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. . ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹಾರೈಸುತ್ತೇನೆ! ಮತ್ತು ಮಿಮೋಸಾ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಟ್ರೌಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಸಾಲ್ಮನ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸೌರಿ, ಸಾರ್ಡೀನ್).

ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ.
ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು 180ºC ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
ತಿರುಳಿನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ರಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇನೆ - ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ರುಚಿಗೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರವನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹರಡಿದೆವು.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾವು ಕೆಲವು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಕೊನೆಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಉಂಗುರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಚೀಸ್ (ರಷ್ಯಾದಂತೆ) 75 ಗ್ರಾಂ
ಬೆಣ್ಣೆ 75 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ 1 ಪಿಸಿ
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
ತಂಪಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ:
1 ನೇ ಪದರ:ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು
2 ನೇ ಪದರ:ಬೆಣ್ಣೆ
3 ನೇ ಪದರ:ಗಿಣ್ಣು
4 ನೇ ಪದರ:ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು
5 ನೇ ಪದರ:ಮೇಯನೇಸ್

ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ (ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ).

ಸೇಬು ಆಯ್ಕೆ 2 ರೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸುಟ್ಟು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಸೇಬನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು).
ತಂಪಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು).
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ:
1 ನೇ ಪದರ:ಸೇಬು (ಐಚ್ಛಿಕ)
2 ನೇ ಪದರ:ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ
3 ನೇ ಪದರ:ಬೆಣ್ಣೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)
4 ನೇ ಪದರ:ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
5 ನೇ ಪದರ:ಈರುಳ್ಳಿ
6 ನೇ ಪದರ:ಕ್ಯಾರೆಟ್
7 ನೇ ಪದರ:ಪ್ರೋಟೀನ್
8 ನೇ ಪದರ:ಹಳದಿ ಲೋಳೆ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ - ಸೌರಿ, ಸಾರ್ಡಿನ್ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಸುಂದರವಾದ ಹೆಸರು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೋಟ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಫಿಶ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೇ ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ನಮ್ಮ ಪೋಷಕರು ಇದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್‌ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರು. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಇತರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ವಸಂತ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ನೋಟ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾರ್ಡೀನ್ ಅಥವಾ ಸೌರಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಇವುಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸಲಾಡ್‌ನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯ.

ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಬಹುದು. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಿಮೋಸಾದ ವಸಂತ ಹೂವುಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮಿಮೋಸಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೀನು ಸಲಾಡ್ ಬಯಸಿದರೆ - "ಮಿಮೋಸಾ" ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು, ಆಗ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಉತ್ತಮ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಬೆಳಕುಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬು , ಟ್ಯೂನ ಕೂಡ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ (ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆ).

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಯಾವುದೇ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗಾಗಿ ಒದಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ: ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ, ಪುಡಿಪುಡಿ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೂಬಿಡುವ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ನಾಚಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಆಗಿರಬೇಕು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು. ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಸಲಾಡ್‌ನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡಬೇಕು.

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ: ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಸಲಾಡ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಪಾಕದ ರೂಪವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅನಗತ್ಯವಾದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಒಂದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು;
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಒರಟಾದ ಮೇಲೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಅದು ಅಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ;
3. ಅನೇಕ ಜನರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಲ್ಲ, ನಿಂತ ನಂತರ, ಅದು ಬರಿದಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ "ತೇಲಲು" ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಟ್ಟು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಾವು ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
4. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನಿಂದ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೌರಿ), ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸಿದ ನಂತರ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
5. ಇದು ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸರದಿ. ಅದನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೇರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾಣ್ಣುಡಿಯಂತೆ - ಎಲ್ಲವೂ ಉಪಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ಮಿತವಾಗಿ. ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬೇಕು. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
6. ರಸಭರಿತತೆಗಾಗಿ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸೋಣ;
7. ಉಳಿದ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಂದಿನ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಪದರದಂತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ;
8. ಅಂತಿಮ ಪದರವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಸುಂದರ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅನೇಕ ಅಲಂಕಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಮೋಸಾ ಚಿಗುರಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಪ್ಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಹೂವುಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಮಿರೊಸಾ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಮಿಡೋಸಾವನ್ನು ಸಾರ್ಡೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಸಸ್ಯದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಈ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾರ್ಡೀನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎರಡು ವಿಧದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗಾಗಿ - ದೊಡ್ಡದು, ಹಳದಿಗಾಗಿ - ಚಿಕ್ಕದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಮೀನು ಪದರದಿಂದ ಸಲಾಡ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದ ಸಾರ್ಡೀನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ;
2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೀನಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ;
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
4. ತಣ್ಣಗಾದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುರಿ, ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು;
5. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ;
6. ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಇದು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪದರ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕೂಡಿಸುತ್ತೇವೆ;
7. ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕೂಡಿಸುತ್ತೇವೆ;
8. ಸಣ್ಣ ಕೋಶಗಳಿಂದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ;
9. ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

"ಮಿಮೋಸಾ" ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಥವಾ ಒಲಿವಿಯರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದೇ ಗೌರವದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಇತರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, "ಮಿಮೋಸಾ" ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಹಬ್ಬವೂ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 80 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮೆನುವನ್ನು "ಎಳೆಯಬೇಕು".

"ಮಿಮೋಸಾ" ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಳವಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಮೀನು ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಷ್ಟು ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವದ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಫೋಟೋ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೌರಿ ಡಬ್ಬವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮೀನನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಹಿಯಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ);
3. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಂತರ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ;
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು "ತಮ್ಮ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ;
5. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಪದರದ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. "ಮಿಮೋಸಾ" ದ ಮೊದಲ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ;
6. ನಂತರ ಸೌರಿ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ);
7. "ಮಿಮೋಸಾ" ನ ಮುಂದಿನ ಪದರವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು;
8. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
9. ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಕೊನೆಯ ಪದರವು ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
10. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಿ ನೆನೆಸುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಸೌರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಒಂದು ಗುಂಪೇ - ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ತಟ್ಟೆಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ;
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ;
3. ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ;
4. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಗೋಚರಿಸುವ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ;
5. ಸೂಕ್ತವಾದ, ಮೇಲಾಗಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ (ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳು ಗೋಚರಿಸುವಂತೆ) ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಹೊಸದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಆದೇಶ ಹೀಗಿದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
6. ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಿಮ ಪದರವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ನ ಮುಖ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯ ಚಿಗುರು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ: ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತುಂಬಿದರೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಸಡಿಲವಾದ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಚಮಚ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು;
2. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು;
3. ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಣಗಲು ಬಿಡಬೇಕು. ನಂತರ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತುರಿ. ಅದರಿಂದ ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ;
5. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿಯಬೇಕು;
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯದ ಮೇಲೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ;
7. ನಂತರ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್;
8. ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಮತ್ತು, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಲಾಡ್ "ಮಿಮೋಸಾ" ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 70 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ "ನಿಶ್ಚಲತೆ" ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಷನ್‌ಗೆ ಬಂದಿತು. ಮೊದಲಿಗೆ ಇದನ್ನು ವಸಂತ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಮಿಮೋಸಾ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಈ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು.

ಮತ್ತು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಸರಳ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಪಟ್ಟಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಮಿಮೋಸಾ" ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ರಸ್ತುತಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಅನೇಕ ಗಂಭೀರ ಅಲಂಕಾರ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸಹ ತೋರಿಸಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ, "ಮಿಮೋಸಾ" ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಾಗೆಯೇ ಉಳಿದಿವೆ. ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಮೀನುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು: ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಮನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
2. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಬೇಯಿಸಿ. 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ;
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಂಡಳಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮೆತ್ತಗೆ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೀನನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ;
5. ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಲೆಟಿಸ್ನ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್‌ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಬರುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿದ್ದು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ;
6. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌರಿ, ಸಾರ್ಡೀನ್ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಆಪಲ್ - 1 ಪಿಸಿ.;
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ;
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಇದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
3. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಮೂರು. ನಾವು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
4. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊನೆಯದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ;
5. ಲೇಯರ್ ಆರ್ಡರ್: ಮೀನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಸೇಬು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತುರಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ (ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ), ಪದರಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಸರಳವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸದ ಘಟಕಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಿ (ಮೀನು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಾಗಿರಬೇಕು - ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸೌರಿ ಅಥವಾ ಕುದುರೆ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್), ನಮ್ಮ ಮತ್ತು ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಇದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲವು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಡಯಟ್ ಪ್ರಿಯರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಕೆಲವೇ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ, ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಅಷ್ಟೇ ಮುಖ್ಯ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಿದರೆ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮಗೆ ಇದು ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೇಯನೇಸ್

ಉತ್ತಮವಾದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಯಾರಕರು, ಆದ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ, ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು. ಪಫ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಮಿಮೋಸಾ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಮೇಯನೇಸ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳನ್ನು "ಗ್ರೀಸ್" ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು, ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳಿ, ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ.

ವೀಡಿಯೊ "ಮಿಮೋಸಾ ಸಲಾಡ್-ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ"