ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ನಡುವಿನ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು? ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: ಬಹಳಷ್ಟು ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ. ನಾವು ಕೂಡ ಸೇರಿಸೋಣ: ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲದ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, "ಕೀ" ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನ ಹೈಲೈಟ್." ಹಬ್ಬದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಲೆಯಾಗಿದೆ. ರಜೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ, ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅವರು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದುವ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ - ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ. ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿರಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಕಲ್ಪನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮೀಪಿಸಿದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಸಹ ಹೊಸ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚಬಹುದು. ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹಬ್ಬದ ಸಲಾಡ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯವೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರಬೇಕು. ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಚಲನೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಜವಾದ ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೋಡಿ! ಈ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಫೋಟೋಗಳು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ! ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಣಸಿಗರ ಅನುಭವವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವರ ರಚನೆಗಳ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ರುಚಿಕರವಾದ ರಜಾದಿನದ ಊಟವು ಹಬ್ಬದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅನೇಕ ಜನರು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ರಜಾದಿನದ ಈ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವರಿಗೆ ಲೆಂಟೆನ್ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರ ಪಟ್ಟಿಯು ಸಹ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೇಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಸಲ್ಲಿಸುವುದು. ಕೆತ್ತಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೂಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಸುಂದರವಾದ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಅಪಾರವಾಗಿರಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾರೂ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ . ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು, ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು "ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಹೈಲೈಟ್" ಆಗಬಹುದು. ವಿಶೇಷ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಗೆ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಸುಂದರವಾದ ಶಾಸನಗಳು, ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳು, ಪ್ರತಿಮೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇವುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಾರದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಬೇಕು. ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವುಗಳ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರಜೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಆ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು "ರಜಾ" ಸಲಹೆಗಳಿವೆ: - ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ರೋಮಾಂಚನಕಾರಿ ಕೂಡ. ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೀವೇ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಣ್ಣಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಗುಲಾಬಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ;

ಕಿತ್ತಳೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಬಿಳಿ - ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ನೀಲಕ, ನೀಲಿ - ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಣ್ಣ;

ಬರ್ಗಂಡಿ - ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;

ಹಳದಿ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಕಾರ್ನ್, ನಿಂಬೆ;

ನೇರಳೆ - ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ವತಃ ಬಣ್ಣಿಸಲಾಗಿದೆ;

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು, ಇದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ;

ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ;

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ - ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಭಾಗಶಃ ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಹಬ್ಬದ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕಾಲ್ಪನಿಕ, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ "ರುಚಿಕಾರಕ" ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್ಗೆ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುವ ಹಸಿವನ್ನು ಅಥವಾ ವರ್ಷಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಕಿರೀಟ ಮೆರವಣಿಗೆ-ಔಟ್‌ಲೆಟ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು ... ಆದರೆ ಜೀವನವು ಇನ್ನೂ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು, ಹೊಸ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ವೇಗವಾದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
600 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು,
200 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ಮಾಂಸ,
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್,
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
2 ಟಿ.ಎಲ್. ಎಳ್ಳು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
2 tbsp ಜೊತೆ ಪೊರಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಳ್ಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
4-5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
200-250 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್,
ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ,
ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್. ಈ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ (ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು). ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
400 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ,
4 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
200 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್,
6% ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್,
ಮೇಯನೇಸ್ 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವಿನೆಗರ್‌ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು: ಈರುಳ್ಳಿ (ವಿನೆಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ) - ಮಾಂಸ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಚೀಸ್. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು,
4 ಬಲ್ಬ್ಗಳು
2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು
1 ಮೊಟ್ಟೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು,
½ ಸ್ಟಾಕ್ ಹಾಲು,
ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ನಾಳಗಳಿಂದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಶಾಂತನಾಗು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಲೇಯರಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ: ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಇರಬೇಕು. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ನ 8 ಮೃತದೇಹಗಳು (ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದಿರುವುದು),
4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್
40 ಪಿಸಿಗಳು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್.

ಅಡುಗೆ:
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 15-20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವು ರಬ್ಬರ್ ಆಗುತ್ತವೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೃತದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಹ ಚೌಕವಾಗಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 220 ° C ಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
300 ಗ್ರಾಂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್,
250 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ,
100 ಗ್ರಾಂ ಏಡಿ ಮಾಂಸ (ಅನುಕರಣೆ),
½ ಆವಕಾಡೊ
3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1 ಟೊಮೆಟೊ
1 ಸೌತೆಕಾಯಿ
½ ನಿಂಬೆ (ರಸ)
ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ,
ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಅಡುಗೆ:
ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸೆರಾಮಿಕ್ ಚಾಕುಗಳು ಈ ಕಾರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ). ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ: ಏಡಿ ಮಾಂಸ - ಸೌತೆಕಾಯಿ - ಸೀಗಡಿ - ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - ಹಳದಿ - ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಆವಕಾಡೊಗಳು. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟ್ರೌಟ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕಾರ್ನೆಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು "ಕೇಕ್" ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
15 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 6 ಅಚ್ಚುಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
700 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ
1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
250 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್,
2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 190 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಕಿರೀಟ ಸಂಖ್ಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್,
1 ಮೊಟ್ಟೆ
500 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ,
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
1 tbsp ಸಾಸಿವೆ,
1 ಬಲ್ಬ್.

ಅಡುಗೆ:
ಮಾಂಸವನ್ನು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ ಸಮಾನವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲ ಮತ್ತು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ರುಚಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೆಜಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ (ಕೊಬ್ಬುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ),
ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ 2 ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು (ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ),
8-10 ಲವಂಗ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಅಡ್ಜಿಕಾ,
½ ಸ್ಟಾಕ್ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್.

ಅಡುಗೆ:
ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಶೀಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ತುಂಡುಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ಹಾಳೆಯೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಡ್ಜಿಕಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲವಂಗವನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ತರಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ರಸವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಕೋಳಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ)
150 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್
150 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
2 ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ 1 ಗುಂಪೇ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ,
50 ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು,
ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:
ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಂಟಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ಗಳಿಂದ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಜೋಡಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಲಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು, ಹಿಂದಿನ ಹಂದಿ ಕಾಲಿನ ತಿರುಳಿರುವ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮಾಂಸದ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಬಲವಾದ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ - ಸ್ಕ್ವಿರ್ಟ್. ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ದಪ್ಪ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೊಬ್ಬು ಉಳಿದಿರುವ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 200-220 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಂಸದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸೊಂಟದ 8 ತುಂಡುಗಳು,
4 ಕಿತ್ತಳೆ
2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು
1 tbsp ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ,

ಅಡುಗೆ:
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾಸಿವೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರು. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ-ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 ° C ಗೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಂದು ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
8 ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಫಿಲೆಟ್
1 tbsp ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು,
1 tbsp ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು (ರಸ)
ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾರೆಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಡಿಸುವಾಗ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಿರಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು - ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
900 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ (3 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು),
150 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜವನ್ನು,
3-4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ,
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ:
ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೀನು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಹುರಿಯುವ ತೋಳಿನಲ್ಲಿ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ಸೆಂ.ಮೀ. ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್‌ನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಮೀನಿನ 1 ಕೆಜಿ ಫಿಲೆಟ್,
400 ಮಿಲಿ 35% ಕೆನೆ,
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
200 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್,
ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ:
ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಮೀನು ತುಂಬಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಿಹಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
115 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
150 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ,
150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.
ಕೆನೆ:
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ,
1 tbsp ನೀರು,
300 ಮಿಲಿ 35% ಕೆನೆ,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ:
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 170 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ). ಶಾಂತನಾಗು. ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಪ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಫಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆನೆ ಹಾಕಿ, ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಮರುದಿನ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ಟೈಕಿನಾ

ಜನ್ಮದಿನದ ಮೆನು: ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಜನ್ಮದಿನದ ಮೆನುವಿನಿಂದ tochka.net- ರಜೆಗಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಚಾರಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ಜನ್ಮದಿನದಂದು ನೀವು ಕೇಳುವ ಆ ಅದ್ಭುತ ಪದಗಳು ಮತ್ತು ಶುಭಾಶಯಗಳ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಸೇರಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಈ ದಿನ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬರಿಗೈಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ - ನಿಮ್ಮ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ಮೆನು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಮೆನು ರಜಾದಿನದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಠಿಣ ಪರಿಶ್ರಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮುಂದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅತಿಥಿಗಳು.

ಜನ್ಮದಿನದ ಮೆನು - ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು © ಠೇವಣಿ ಫೋಟೋಗಳು

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಮೆನುವಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಉಳಿದಿದೆ: ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಗಳು.

ಈ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೂಲ, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೊಗಸಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಚಿಕನ್ ಸವಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಡಯಟ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮಾಂಸವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟೆಂಡರ್ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಒಂದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಗಂಭೀರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ.

ಜನ್ಮದಿನದ ಮೆನು - ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು

ಮಾಂಸದ ಸುರುಳಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ನೋಟ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ, ತೋಳಿನಿಂದ ಜಾದೂಗಾರನಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ರೋಲ್ಗಳು.

ಮೂಲ ಅಡಿಕೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೋಟವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಹಸಿವು - ಮಾಂಸದ ರಕ್ತನಾಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬೇಕನ್, ನಿಮ್ಮ ರಜಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಕನ್, ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಹಸಿವು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಕಟ್‌ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್‌ಗಳ ಜಾರ್ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್‌ನಂತಹ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಓರೆಗಳು.

ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಮೆನು - ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಮೆನು © ಠೇವಣಿ ಫೋಟೋಗಳು

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಅದರ ಮೂಲ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬದಲಾಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು: ಚಿಕನ್, ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮೂಲವೂ ಸಹ, ಹಸಿವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ನೋಟದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಕರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ಭವ್ಯವಾದ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸೊಗಸಾದ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್ "ದಾಳಿಂಬೆ ಬ್ರೇಸ್ಲೆಟ್" ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೂಲ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಸಾಧಾರಣ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೆರಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಪರೂಪದ ರಜಾದಿನವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಸಲಾಡ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವವರಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಮೆನು - ತರಕಾರಿ ತಿಂಡಿಗಳು

ಫೋಟೋ © ಶಟರ್‌ಸ್ಟಾಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಮೆನು

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಲಘುವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ - ಅತಿಥಿಗಳು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ!

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೊಗಸಾದ ಹಸಿವುಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ - ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಬದನೆ ರೋಲ್ಗಳು.© ಠೇವಣಿ ಫೋಟೋಗಳು

ಚಿಕ್, ಸುಂದರವಾದ, ಗಾಳಿ, ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಕೇಕ್ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ - ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಗದ್ದಲದ ಮೋಜಿನ ಹಬ್ಬದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರೊಂದಿಗಿನ ಪ್ರಣಯ ಟೆಟೆ-ಎ-ಟೆಟೆ ಸಭೆಯವರೆಗೆ. ಹೆಸರು ಮಾತ್ರ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ನಂತರ ರಮ್ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪ್ರಣಯ ಬೇಸಿಗೆಯ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು ಷಾರ್ಲೆಟ್ - ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭತೆಗಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ತಿಳಿ ರುಚಿಗಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಸೊಗಸಾದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

15 ಜನರಿಗೆ ಮೆನು ತಯಾರಿಸುವುದು: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ

ತಿಂಡಿಗಳು

ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಅಲಂಕರಿಸಲು

ಪಾನೀಯಗಳು

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ರಜಾದಿನ! ಒಳ್ಳೆಯ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಮನೆಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ! ಜಾಹೀರಾತುಗಳ ಮನುಷ್ಯ 15 ... ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಐಷಾರಾಮಿ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಏನು? 15 ಜನರಿಗೆ ಔತಣಕೂಟವಿದ್ದರೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವ ಮೆನುವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು? ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ರಷ್ಯನ್ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಬೇಸತ್ತ, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ... ನಾನು ಮೂಲ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ತಮ ಆಧುನಿಕ ಮೆನುಗಾಗಿ ನಾವು ಮೂಲ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

• ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಭವದಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು;
• ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯವಲ್ಲ;
• ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಿತಕರವಾಗಿ ನೋಡಿ (ಸುಂದರವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ);
• ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿರಿ (ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಬ್ಬರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ).

ವಿನಂತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, 15 ಜನರಿಗೆ ಅಂದಾಜು ಹಬ್ಬದ ಮೆನುವನ್ನು ಮಾಡೋಣ. ಆರು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ: ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ತಿಂಡಿಗಳು

ಒಂದು). 101 ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳು

ಸಹಜವಾಗಿ, 101 ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಕೀಯರ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಶೂಲೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆಯೆಂದರೆ, ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾನಪ್ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವು ಹೀಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೂರುಗಳು,
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಬಿಳಿ, ಕಪ್ಪು, ಬೂದು ಬ್ರೆಡ್, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತ್ರಿಕೋನಗಳು, ರೋಂಬಸ್ಗಳು, ವಲಯಗಳು - ಗಾಜಿನ ಬಳಸಿ);
• ಟೋಸ್ಟ್;
• ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧ ಬುಟ್ಟಿಗಳು.

ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು (ರುಚಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು):

• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್, ಮೊಸರು ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಹೆರಿಂಗ್;
• ಕೆಂಪು, ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್;
• ಸೀಗಡಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್;
• ಹ್ಯಾಮ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕ್ವಿಲ್)

ಕ್ಯಾನೇಪ್ ಅಲಂಕಾರ:

• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಲೆಟಿಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾಲಕ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಇತ್ಯಾದಿ);
• ನಿಂಬೆ, ಸುಣ್ಣ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್, ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ಗಳು;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳು;
• ಮೂಲಂಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು;
• ಜೀರಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು;
• ಇತರೆ.

ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಣ್ಣ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಂತೆಯೇ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿದ ಪಿಟಾ ಎಲೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

1. ಪಿಸ್ತಾ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ರೋಲ್

ಮಧ್ಯಮ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ "ರಷ್ಯನ್";
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪಿಸ್ತಾ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 1 PC. ಹಳದಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಪುಡಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• 1. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ). 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ). ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ;
  2. ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳು);
  3. ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಗದವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಎರಡನೇ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದು ಆಯತವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ;
  4. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ;
  5. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ;
  6. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಿಸ್ತಾ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ;
  7. ಚೀಸ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
  8. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.

1. ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟಿ - ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್

ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಫ್ಲೇರ್ ಅನ್ನು ತನ್ನಿ. ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಮೊದಲು ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹೆಸರು. ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಕೇವಲ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಸರಳತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಕಟುವಾದ, ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳ 2 ಜಾಡಿಗಳು (ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳು - ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ).

ಗಮನ:ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಉದ್ದವಾದ ಮರದ ಓರೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ!

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಗಲವಿಲ್ಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಓರೆಯಾಗಿ ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ;
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿನ ಆಲಿವ್‌ನ ಸ್ಕೆವರ್‌ನ ತಳದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ, ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ದಾಟಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಓರೆಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ).

ಸಲಾಡ್ಗಳು

1. ಭೋಜನ

ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಉಳಿದ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಎರಡರಿಂದಲೂ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• 8 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 4 ವಿಷಯಗಳು. ಟೊಮೆಟೊ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್;
• 5-6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು)
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
2. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಚೀನೀ ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ಅದರಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ತಯಾರಿಸಿ;
6. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೇಸ್, ಸೀಸನ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

   ಸಲಾಡ್-ಕಾಕ್ಟೈಲ್ "ಗ್ಲಾಮರ್"

ಈ ಸಲಾಡ್, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅದರ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಸೀಗಡಿ;
• 4 ವಿಷಯಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು;
• 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 2-3 ಪಿಸಿಗಳು. ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• 1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ). ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಶಾಂತನಾಗು;
  2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
  3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ). ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬಹುದು;
  4. ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ವೈನ್ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ;
  5. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಸಣ್ಣದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ದೊಡ್ಡದನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು);
  6. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

1. ಸಲಾಡ್ "ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸ್ಲೈಸ್"

ಬಹಳ ಸೊಗಸಾದ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸರಳ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ "ಟ್ರಿಕ್" - ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ. ನಾವು 15 ಜನರಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಮೆನುವನ್ನು ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಲಾಡ್ನ ಎರಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಎರಡು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚೂರುಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೀಸಲಿ.

2 ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸೇವೆಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೇಸ್ಗಾಗಿ:

• 1 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳ 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 14 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ).

ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ (ಮೇಲಿನ ಪದರ):

• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಸೌತೆಕಾಯಿ;
• 5 ತುಣುಕುಗಳು. ಟೊಮೆಟೊ;
• 8-9 ಆಲಿವ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• 1. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು;
  2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸಹ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು;
  3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
  4. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ;
  5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಲಾಡ್ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಬಿಡಿ). ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ;
  6. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ;
  7. ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
  8. ಸ್ಲೈಸ್‌ನ ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ (ಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲಿವ್‌ಗಳಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

1. ಮಶ್ರೂಮ್ ಜೂಲಿಯೆನ್

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಏಕೈಕ ಅನಾನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೊಕೊಟ್ ತಯಾರಕರ ಅಗತ್ಯತೆ (ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ಲ್ಯಾಡಲ್ಗಳು). ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇವುಗಳಿಗೆ 15 ತುಣುಕುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 900 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• 900 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್:
• 5 ತುಣುಕುಗಳು. ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• 750 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 450 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು);
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• 1. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ, ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ;
  2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯಿಲ್ಲದೆ);
  3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ;
  4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ (ಸಮೂಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ);
  5. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
  6. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ;
  7. ಕೋಕೋಟ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ತುಂಡು "ಎರಡು ಒಂದರಲ್ಲಿ"

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ - ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ನಿಜವಾದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಹಬ್ಬ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1.4 ಕೆಜಿ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ;
• 700 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್;
• 1 ಸ್ಟ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2/3 ಕಪ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ)
• 24 ಪಿಸಿಗಳು. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಾಸಿವೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

• 1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ;
  2. ರುಚಿಗೆ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ;
  3. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ;
  4. ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಲೋಫ್ನ ತುಂಡುಗಳು). ಎಲ್ಲವೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;

• 1. ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅವುಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಬೇಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ (ಸೀಮ್ ಡೌನ್) ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಲ್ (ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ರೋಲ್ಗಳು) ಇರಿಸಿ;
  2. ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಲು ತಯಾರಾದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
  3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ, 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ;
  4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

1. ಕಿತ್ತಳೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ (ಕೋಳಿ).

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಪಕ್ಷಿ)
• 400-500 ಗ್ರಾಂ ಕಿತ್ತಳೆ (ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮದ);
• 5 ಹಲ್ಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ತಯಾರಾದ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ;
2. ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ;
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;

1. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಾಕೆಟ್ ಮಾಡಿ (ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು). ಅದರಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಂತೆಯೇ, ಮೃತದೇಹದ ಕೆಳಗಿನಿಂದ (ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ) ಪಾಕೆಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳಗಿನ ಕುಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ;
3. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹುರಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ದಪ್ಪ ದಾರದಿಂದ, ಹಕ್ಕಿಯ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಒವರ್ಲೆ ಮಾಡಿ;
4. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಚುಚ್ಚಿದಾಗ, ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುವ ದ್ರವವು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಸೂಚನೆ:

ಅಂತಹ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ತೋಳಿನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆಗ ಮಾತ್ರ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಗೆ, ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತೋಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಬೇಕು.

ಅಲಂಕರಿಸಲು

1. ನಾರ್ಮಂಡಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಬಹಳ ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 15 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 5 ತುಣುಕುಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು);
2. ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ;
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
4. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
5. ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ (ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಿ). 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.

1. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಎರಡಕ್ಕೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 15 ಸಣ್ಣ ಸೇವೆಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 3 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ;
• 2 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;
• 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 300 ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ (ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ);
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

• 1. ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ;
  2. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಟ್ಟ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
  3. 6 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಬಿಡಿ (ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ);
  4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿಸಿ.

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲಸಾಂಜ "ಅಜಡಾ"

ಇದು ತುಂಬಾ ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯ ಲಸಾಂಜವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾನೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇದು ಸೂಕ್ತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಸಾಂಜದ 3 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
• 300 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 9 ಲವಂಗ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಒರಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು);
2. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಸಾಸ್ ಪಡೆಯಬೇಕು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ;
3. ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಡಿ). ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ರೂಪಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ). ಲಸಾಂಜದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರ - ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ;
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪರಿಧಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ);
5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಪಾನೀಯಗಳು

1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ

ತಾಜಾ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ (ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅನಲಾಗ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ) ಪಾನೀಯವು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 3 ಲೀಟರ್ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಸರಳ ನೀರು;
• 2 ಕಪ್ಗಳು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು)
• 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• 1. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ;
  2. ತಯಾರಾದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ;
  3. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕು.

1. ಶುಂಠಿ ಪಾನೀಯ.

ಈ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಅವರ ಫಿಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ನೀವು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೀರಿ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ ಮೊದಲನೆಯದು! ಮತ್ತು ಯಾವ ಉಪಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆ! ಶುಂಠಿಯಲ್ಲಿ 1-3% ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ;

1 PC. ನಿಂಬೆ;

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೇನು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ;
• ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿ.
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

1. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್

ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಪಾನೀಯ. ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಶೀತ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಹಾರವೂ ಸಹ. ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತೀರಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6 ಕಲೆ. ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸ;
• 1 ಸ್ಟ. ನೀರು;
• 1 PC. ಆಪಲ್;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಲವಂಗಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 8 ಪಿಸಿಗಳು. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• ಶುಂಠಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ).

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಹಾಕಿ;
2. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ;
3. ಸೇಬನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದ್ರವ ತಳದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;
4. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿ: ಮಸಾಲೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಶುಂಠಿ, ಏಲಕ್ಕಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಆದರೆ! ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ! (ಇದು ಮುಖ್ಯ);
5. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣಕ್ಕಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

1. ಕೇಕ್ "ರಾಹತ್"

ಈ ಕೇಕ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ! ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 6 ಪಿಸಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 385 ಗ್ರಾಂ;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆಕಾಯಿ;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇಬು ಜಾಮ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿ ಹಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ;

1. ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಒಂದು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ;
2. 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 1 tbsp ಜೊತೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು 5-7 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ (ವೃತ್ತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ - ಅಂದಾಜು 20 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸ);
4. 160 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ (ಕೇಕ್ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೇವವಾಗಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು);
5. ಹೀಗಾಗಿ, ಮೂರು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲು ಬಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
6. ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊದಲು, ಹಾಲು-ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - 85 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 50 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುವ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ;
7. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಟ್ ಮಾಡದ ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ಬೆಳಕಿನ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಬೇಕು.
8. ಕೋಕೋ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ 1/3;
9. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ: ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೇಂಟ್ ಮಾಡದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್.
10. ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು (ಬೇಸ್ ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ). ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

1. ಪಿಯರ್ ಜೊತೆ ಮಿನಿ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ (ಭಾಗಶಃ)

ಭಾಗದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 15 ಜನರಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ನಿಖರವಾಗಿ 15 ಬಾರಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಮಿನಿ-ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು 16 ಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 15 ಸಣ್ಣ ಪೇರಳೆ;
• 6 ಕಲೆ. ಹಿಟ್ಟು;
• 12 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ;
• 12 ಪಿಸಿಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ;
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಒಂದು ಪಿಯರ್ ಹಾಕಿ;
5. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

1. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು "ರಾಫೆಲ್ಲೋ"

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಯನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಭಾರೀ ಕೆನೆ 120 ಮಿಲಿ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ;
• 50 ಬಾದಾಮಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು;
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, 30-45 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ (ಬೇಸ್ ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ);
3. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲೆ ಉರುಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯೋಜಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಸಲಹೆ #1: ಮೆನುವನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ - ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಅತಿಥಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಿನ್ನದಿದ್ದಾಗ ನೀವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಗೆಳತಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವಳು ತನ್ನನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಉಪವಾಸ ಮಾಡಿದರೆ - ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಅವಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ!

ಸಲಹೆ #2: ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಭಾಗವು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು: ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಹೋಳುಗಳು ಮತ್ತು ಹೀಗೆ.

ಸಲಹೆ #3: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದಿನಸಿ ರಜೆ NC ಹೊಂದಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಲೆಕೊ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ 15 ಜನರಿಗೆ ಔತಣಕೂಟ ಮೆನು ಮತ್ತು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವದ ಮೇಲೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. . ಆಧುನಿಕತೆಯು ಅಪಾರವಾದ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ! ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಹಬ್ಬದ ಮೆನು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಆಶ್ಚರ್ಯಗಳು ಉಂಟಾಗದಂತೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೆನುವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಮ್ಮ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ದಿನಸಿಗಾಗಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಜನರ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮಗೆ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ದುಃಖಿಸಬೇಡಿ, ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಟ್ಟಿ ಇದೆ.

ಟೇಬಲ್ ಉಪವಿಭಾಗವಾಗಿದೆ:

10 ಜನರಿಗೆ ಗಾಲಾ ಭೋಜನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವರ್ಗದಿಂದ ಬಂದವು - ಅಗ್ಗದ ಮೆನು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಬಜೆಟ್ ಖಾದ್ಯವು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ರಮವಾಗಿ 10 ಜನರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಹೊಂದಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 15 ಜನರಿಗೆ, ಅರ್ಧ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು 5 ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ತಿಂಡಿಗಳು

ರಾಫೆಲ್ಲೊ

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚೀಸ್ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಪ್ಯಾಕ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 300-400 ಗ್ರಾಂ
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು

1. ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಅದೇ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್.
3. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
5. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಲಾವಾಶ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲೈಸ್ಡ್ ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ (ಕಠಿಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ದರ್ಜೆಗಳು) ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ (ತುಂಬಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಲಾವಾಶ್ - 4 ತುಂಡುಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ)
• ಮಸಾಲೆಗಳು

1. ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಅಂಟಿಸುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮೋಡ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರಿವೈಂಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಮಾನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀಸ್ (ಕಠಿಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ದರ್ಜೆಗಳು) - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 50-60 ಗ್ರಾಂ

1. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಪುರುಷ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು) - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಮೇಯನೇಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ

1. ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಸ್ತನ, ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮೊದಲ ಪದರವಾಗಿದೆ.
3. ಎರಡನೇ ಪದರ - ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ - ಮೂರನೇ ಪದರ
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ - ನಾಲ್ಕನೇ ಪದರ.
6. ಕೊನೆಯ ಪದರ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹೆಣ್ಣು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀನೀ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 2 ಫೋರ್ಕ್ಸ್
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 300-400 ಗ್ರಾಂ
• ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 4 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು

1. ಎಲೆಕೋಸು, ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಲಾಡ್, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಬಿಳಿಬದನೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬಿಳಿಬದನೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 5 ಪಿಸಿಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ವಿನೆಗರ್ - 50 ಮಿಲಿ
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ತುಳಸಿ - 10 ಗ್ರಾಂ
• ಎಳ್ಳು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30-50 ಗ್ರಾಂ

1. ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳು, ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ.
2. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
3. ಬಿಳಿಬದನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಿದಾಗ, ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್

ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 25 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ತುಂಡುಗಳು
• ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 10 ತುಂಡುಗಳು
• ಚೀಸ್ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 400-500 ಗ್ರಾಂ
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

1. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೋಡ್, ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್, ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೂಡ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸುಳ್ಳು ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಪದರ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಪದರ.
5. ನಾವು 200 - 220 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ.
6. ಹೊರತೆಗೆಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 10 ಪಿಸಿಗಳು ಅಥವಾ 800 ಗ್ರಾಂ
• ಬಕ್ವೀಟ್ - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ - 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು

1. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗ್ರೋಟ್ಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಕಾಲುಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ. ಅದು ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಚೀಲವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗಾಳಿಯು ಪ್ರವೇಶಿಸದಂತೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
5. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 - 200 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
6. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸ್ವಿಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 15 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಚೀಸ್ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು) - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಬ್.
3. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಭಾಗ, ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಎಣ್ಣೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿರಿ.
5. ಉಳಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಮೋಡ್ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಘನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
7. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಚೀಸ್ 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.
8. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಕೋಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1.5 - 2 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಲವಂಗ
• ಚೀಸ್ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು) - 300 ಗ್ರಾಂ. (ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 150 ಗ್ರಾಂ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
• ಮೇಯನೇಸ್ - 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಗ್ರೀನ್ಸ್
• ಮಾಂಸ ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 100-150 ಗ್ರಾಂ

1. ಸ್ತನವನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಕೋಳಿಯ ಹೊಡೆದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ.
10. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, 20 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, 180 - 200 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಬೇಕು.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಕೇಕ್ "ಜೇನುತುಪ್ಪ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ (ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ) - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3-3.5 ಕಪ್ಗಳು

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 24% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ - 800 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್

1. ಅಡುಗೆ ಹಿಟ್ಟು. ನಯವಾದ ತನಕ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಓವನ್, 180 - 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 20 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಒಂದೇ ದಪ್ಪದ ಮೂರು ವಲಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
8. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
9. ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ crumbs ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೆನೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವಂತೆ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಪೈ "ಜೆಂಟಲ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 225 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 220 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್

1. ನಾವು ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಉಳಿದ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಹಳದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಹಳದಿಗೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
7. ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ದ್ರವದಂತೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ಸರಿ.
8. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು 180-200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ, ಅಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೇಕ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
10. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 6-7 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಕಪ್
• ಕೋಕೋ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

1. ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಎಣ್ಣೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ.
2. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
3. ನಾವು 6 - 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 60 ಸಿ ಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಳಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ - ನಾವು ದಪ್ಪ ಕಾಗದದಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಚೀಲವನ್ನು ಮಡಚಿ, ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ, ಉದ್ದವಾದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
6. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಶೂನ್ಯದೊಂದಿಗೆ.
7. ಅಡುಗೆ ಕೆನೆ. ನಾವು ಉಳಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ.
8. ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
9. ತೆಳುವಾದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ರಂಧ್ರದೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗೆ ಕೆನೆ ಪಂಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.