ಇವಾನ್ ಚಹಾವನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ (ಕಿಪ್ರೆ)

ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಾಚೀನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಚಹಾದ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು "" ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವ ವಿವರಣೆಯ ವಿವರಗಳನ್ನು ನಾನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

ಕೊಪೋರ್ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಓದಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ""ಮತ್ತು ಲೇಖನ" ". ಇದು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಲೇಖನವು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಮೊದಲ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳ ವಿವರಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ. ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲೂ ಅಷ್ಟೇ.

ಸರಳೀಕೃತ ಮಾರ್ಗದ MK ವೀಡಿಯೊ, ಇದು ಹಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ

ಡಬಲ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಇವಾನ್-ಟೀ

ನಿಮ್ಮ ಇವಾನ್-ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಒಣಗಿಸುವ ಹಂತವನ್ನು ದಾಟಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ "ಪ್ಯಾಕೇಜ್" ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಆಗಿರಬಹುದು (ನಿಮ್ಮ ಕೈ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೂಲಕ ಬಂದರೆ). ನಾನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೂಲ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚೀಲದಿಂದ ಎಲೆಗಳ ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಕೆಟ್ಗೆ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಿಂತಿರುವಾಗ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬಕೆಟ್‌ನ ಅಂಚಿಗೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲೈಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ.

ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಅದರಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಕೈಯಿಂದ, ಬಕೆಟ್ನ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಿಂದ, ಅದರ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಂಚಿನ ಬಿರುಕು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಕುಶಲತೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಂತರ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಂಪರ್ಕವಿಲ್ಲದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವಿಲ್ಲದೆ.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಾನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಒಂದು ದಿನ ಕಪ್ಪು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ದಿನಗಳು ಕಳೆದವು. ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆರೆದಾಗ, ಎಲೆಗಳ ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ನ ತಿಳಿ ಪರಿಮಳವು ಹೋಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಮೊದಲ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಹಂತವು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ.

ಈಗ ಆರಾಮವಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬೆನ್ನು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಿಗಾರ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಎಡ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಲ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಚಲನೆ, ಶೀತದ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವಂತೆಯೇ. ಈ ಸಿಗಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸಿಗಾರ್ ಜಿಗುಟಾದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ.

ಎರಡನೇ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

6 ಗಂಟೆ ಕಳೆದಿದೆ. ಇವಾನ್-ಚಾಯ್ ಸಿಗಾರ್ಗಳ ಬಕೆಟ್ ಪಡೆಯಿರಿ. ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದು ಈ ಬಣ್ಣದ ಸಿಗಾರ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ. ಅವರಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್.

ಪ್ರತಿ ಸಿಗಾರ್ ಅನ್ನು ಚಿಗುರೆಲೆಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ. ಇದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ತೊಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ನನ್ನ ಸಲಹೆ. "ಸಿಗಾರ್" ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡದೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇರಿಸಿದರೆ, "ಸಿಗಾರ್" ನ ಅಂಚುಗಳು ಸುಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯವು ಉಗಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚಹಾ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವುದು ಮಂಗನ ಕೆಲಸ.

3 ಗಂಟೆಗಳು ಕಳೆದಿವೆ. ಎಲೆಗಳು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿವೆ.

ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಗಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು 1.5 - 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಲೆ ತೆರೆಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಲೇಖನವನ್ನು ನೋಡಿ

ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ. ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಿಂದ ಕಾಗದದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ನಂತರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಾರ್ಕ್ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ.

ಡಬಲ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಚಹಾ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸಿಹಿ. ಎರಡು ಬಾರಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಪರಿಮಳವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಹಾವು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಏಕ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಇವಾನ್-ಚಹಾ

ಇವಾನ್-ಚಹಾದ ಎಲೆಗಳು ಮೊದಲ ಹಂತವನ್ನು ದಾಟಿವೆ - ಒಣಗಿಸುವುದು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಅದು ಬುಟ್ಟಿ, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಚೀಲವಾಗಿರಲಿ). ಮುಂದಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಆರಾಮವಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮ್ಮ ಎಡ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಲ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಚಲನೆ, ಶೀತದ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವಂತೆಯೇ. ಈ ಸಿಗಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.

ತಿರುಚಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಂಟೇನರ್ ಲೋಹವಾಗಿರಬಾರದು. ನಾನು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಿರುಚಿದರು, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದರು. ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ದಿನಗಳು ಕಳೆದವು. ನಿಮ್ಮ "ಚಿನ್ನ" ಅನ್ನು ಏಕಾಂತ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಮುಂದಿನ ಹಂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪಡೆಯಿರಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಿಗಾರ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾಗಿಲ್ಲ. ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡುವಂತೆ, ಸಿಗಾರ್ಗಳು ಡಬಲ್ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಂತೆ ಗಾಢವಾಗಿಲ್ಲ.

ಹೂಬಿಡುವ ಸ್ಯಾಲಿಕಿರಿದಾದ ಎಲೆಗಳುಳ್ಳ (ಫೈರ್‌ವೀಡ್) ಉದ್ದವಾದ ಕಡು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇವಾನ್ ಚಹಾವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಹಾರ ಸಸ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ದಪ್ಪವಾದ ರೈಜೋಮ್‌ಗಳು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಪೊರ್ಸ್ಕಿ ಚಹಾವನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಮೆಲಿಯಾ ಸಿನೆನ್ಸಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬದಲಿಗೆ ಕುಡಿಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಸ್ಯವು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಇವಾನ್ ಚಹಾವನ್ನು ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು, ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ಗಳು, ಟಿಂಕ್ಚರ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೊಪೊರಿ ಚಹಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ.

ಇವಾನ್-ಟೀ ಅಂಗುಸ್ಟಿಫೋಲಿಯಾದ ಎಲೆಗಳಿಂದ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ, ಕೊಪೊರ್ಸ್ಕಿ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಕೊಪೊರಿ ಚಹಾವು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಅಡೆನೊಮಾ, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ನಂತಹ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕೊಪೊರಿ ಚಹಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊಪೊರಿ ಚಹಾವನ್ನು ಇವಾನ್-ಟೀ ಅಂಗುಸ್ಟಿಫೋಲಿಯಾದ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು - ಒಂದೇ, ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಗಳು, ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ಸುರುಳಿಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸಸ್ಯದ ರಸವು ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ತಲುಪದಂತೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. 24-36 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ನಿಫ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ತಲುಪದಂತೆ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ವಿಲೋ-ಹರ್ಬ್ ಬ್ರೂ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ, ಮೇಲಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಫೈರ್‌ವೀಡ್ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಇವಾನ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇವಾನ್ ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು - ವಿಡಿಯೋ

ಇವಾನ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಕಿರಿದಾದ ಎಲೆಗಳಿರುವ ವಿಲೋ ಚಹಾದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

ಋತುಬಂಧದೊಂದಿಗೆ ಇವಾನ್-ಚಹಾ ಹೂವುಗಳ ಟಿಂಚರ್

ಇವಾನ್-ಟೀ ಅಂಗುಸ್ಟಿಫೋಲಿಯಾ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಗಾಜಿನ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು 40 ಡಿಗ್ರಿ ವೋಡ್ಕಾದ 500 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. 30 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕಡಿದಾದ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡುವಿಕೆ. ಋತುಬಂಧದ ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 30 ಹನಿಗಳನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ, ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ.

ಅನಿಯಮಿತ ಅವಧಿಗಳಿಗೆ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್

ವಿಲೋ-ಹರ್ಬ್ ಚಹಾದ ಒಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಎಲೆಗಳ ಒಂದು ಚಮಚ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 200 ಮಿಲಿ ಬ್ರೂ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್. 3-6 ಡೋಸ್ಗಳಿಗೆ ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಷಾಯವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ 1 tbsp ಕುಡಿಯಿರಿ. ದಿನಕ್ಕೆ 3-4 ಬಾರಿ, ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ.

ಲ್ಯುಕೋರಿಯಾ (ಲ್ಯುಕೋರಿಯಾ) ಗಾಗಿ ವಿಲೋ-ಟೀ ಬೇರುಗಳ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್

ವಿಲೋ-ಹರ್ಬ್ ಚಹಾದ ಬೇರುಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ 200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯ, ಫಿಲ್ಟರ್. 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಲ್ಯುಕೋರೋಹಿಯಾ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ದಿನ 3 ಬಾರಿ. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು.

ನ್ಯುಮೋನಿಯಾಕ್ಕೆ ಇವಾನ್-ಟೀ ಅಂಗುಸ್ಟಿಫೋಲಿಯಾದ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್

ಇವಾನ್-ಚಹಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿ. 200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 15 ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಕಷಾಯವನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು.

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್ಗೆ ಇವಾನ್ ಚಹಾ

ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ವಿಲೋ-ಹರ್ಬ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ 5 ರಿಂದ 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ (ಪರಿಮಾಣದಿಂದ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾದಂತೆ ಕುದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಚಹಾವು ಆಂಟಿಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿವೈರಲ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಉಸಿರಾಟದ ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೈನುಟಿಸ್ಗೆ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್

ಸಣ್ಣ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇವಾನ್-ಚಹಾ ಅಂಗುಸ್ಟಿಫೋಲಿಯಾದ ಒಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಎಲೆಗಳು, 500 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಕಷಾಯವನ್ನು ತೀವ್ರವಾದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸೈನುಟಿಸ್ಗೆ ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 3-4 ಬಾರಿ ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ, ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು.

ಪ್ರೊಸ್ಟಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಅಡೆನೊಮಾಗೆ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್

ಒಣ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು ವಿಲೋ-ಹರ್ಬ್ ಅಂಗುಸ್ಟಿಫೋಲಿಯಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 200 ಮಿಲಿ ಬ್ರೂ, ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಪ್ರೋಸ್ಟಟೈಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಅಡೆನೊಮಾದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಮೇಲೆ ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಾ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪದ ನಂತರ, ಕಷಾಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ, ಊಟಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು.

ಪ್ರೊಸ್ಟಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಅಡೆನೊಮಾಗೆ ಕೊಪೊರಿ ಚಹಾ

ಇವಾನ್ ಟೀ ಸ್ವತಃ ಪ್ರೋಸ್ಟಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಅಡೆನೊಮಾವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು 1 ರಿಂದ 3 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಲೋ ಚಹಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾದಂತೆ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವಿಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬದಲಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕಾಗಿ ಫೈರ್ವೀಡ್ನ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್

ಇವಾನ್-ಚಹಾ ಅಂಗುಸ್ಟಿಫೋಲಿಯಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ. 1.5 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಊಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ 1/4 ಕಪ್.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್

ವಿಲೋ-ಚಹಾದ ಒಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಎಲೆಗಳ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು 1.5 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಸುತ್ತು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಅನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 1/3 ಕಪ್ 3-4 ಬಾರಿ, ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮದ್ಯದ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಚಹಾ

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಾಗಿ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಗೊವರ್ ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ನ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ಐವಾನ್-ಚಹಾವನ್ನು ಒಣಗಿದ ತೆವಳುವ ಥೈಮ್ ಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 5 ರಿಂದ 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕುಡಿಯಲು ಬಲವಾದ ಬಯಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 1 - 1.5 ಲೀಟರ್ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ತೊರೆಯಲು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ದ್ರಾವಣ

ನರಗಳ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು, ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದವರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಷಾಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 1 des.l ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫೈರ್ವೀಡ್ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಪುದೀನಾ. 500 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಬಾರಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಕಷಾಯವು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹದ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿದ್ರಾಜನಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. 15-20 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಇವಾನ್ ಚಹಾ

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು ಮುನ್ನೂರು ಹಳದಿ ಮೇಪಲ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ತದನಂತರ 0.5 ಕೆಜಿ ಇವಾನ್ ಚಹಾ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಜೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 0.5 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಥರ್ಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 150 ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೆ ಬಳಸಿ. ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 3 ಬಾರಿ. ಚಹಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಕೋರ್ಸ್ 1 ತಿಂಗಳು, ನಂತರ 10 ದಿನಗಳ ವಿರಾಮ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ನೀವು 3 ಕೋರ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಈ ಚಹಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳ ಕೀಲು ನೋವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಇಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇವಾನ್-ಟೀ

ಐಬ್ರೈಟ್ ಅಫಿಷಿನಾಲಿಸ್ನ ಒಣ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 1 ರಿಂದ 2 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಇವಾನ್-ಟೀ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ರೋಸ್ಶಿಪ್ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಇವಾನ್-ಚಹಾ

ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ದಳಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಡ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 40 o C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ 1 ರಿಂದ 10 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕೊಪೊರಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪರಿಮಾಣದಿಂದ). ಬ್ರೂ ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 1-5 ಬಾರಿ ಕುಡಿಯಿರಿ. ಅಂತಹ ಚಹಾವು ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಬ್ರಾಂಕೋಪುಲ್ಮನರಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್, ಜಠರಗರುಳಿನ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ವಾಂತಿ, ವಾಕರಿಕೆ, ಬೆಲ್ಚಿಂಗ್.

ಇವಾನ್-ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಂಗ್ರಹ

ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಅಡೆನೊಮಾದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಶುಲ್ಕಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ ಇವಾನ್-ಟೀ (ಕಿರಿದಾದ-ಎಲೆಗಳ ಫೈರ್ವೀಡ್) - ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಸಂಯೋಜನೆ, ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ.

ತಲೆನೋವುಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಸಂಗ್ರಹದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪುದೀನಾ;
• ಓರೆಗಾನೊ ಸಾಮಾನ್ಯ;
• ಇವಾನ್-ಟೀ ಕಿರಿದಾದ ಎಲೆಗಳು.

ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ 500 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುತ್ತು, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಟ್ರಿಪಲ್ ಗಾಜ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಕಷಾಯವನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 100-200 ಮಿಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಊಟಕ್ಕೆ ಮೊದಲು.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಸಂಗ್ರಹ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಇವಾನ್-ಚಹಾ ಕಿರಿದಾದ ಎಲೆಗಳ ಎಲೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಿಂಡೆನ್ ಹೂವುಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಹೂವುಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚಗಳು 200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಸುತ್ತು, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಕಷಾಯವನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೌಖಿಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 200 ಮಿಲಿ 1-3 ಬಾರಿ.

ಇವಾನ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ಫೈರ್‌ವೀಡ್ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಷಿ, ಇವಾನ್-ಚಹಾದಿಂದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಬೇರುಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. . ಈ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಶ್ಚಿ ಹಸಿರು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಯುವ ಕುಟುಕುವ ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಹುಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, 20 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಂಗ್ ಫೈರ್ವೀಡ್ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಟುಕುವ ಗಿಡದ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎರಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೈರ್ವೀಡ್ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಇವಾನ್ ಟೀ ರೈಜೋಮ್ಗಳು - 130-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೈರ್‌ವೀಡ್‌ನ ರೈಜೋಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಫೈರ್‌ವೀಡ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೈರ್ವೀಡ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಯಂಗ್ ಫೈರ್ವೀಡ್ ಎಲೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಚಮಚ, ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಫೈರ್ವೀಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ). ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂಟಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಫೈರ್ವೀಡ್ ಎಲೆಗಳು

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫೈರ್‌ವೀಡ್ ಅಂಗುಸ್ಟಿಫೋಲಿಯಾದ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಸುವಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಅಪೆಟೈಸರ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಫೈರ್‌ವೀಡ್ ರೈಜೋಮ್‌ಗಳಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್

• ಇವಾನ್ ಟೀ ರೈಜೋಮ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ, ಮೇಯನೇಸ್.

ನಾವು ರೈಜೋಮ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಫೈರ್ವೀಡ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿರಿದಾದ ಎಲೆಗಳ ಫೈರ್ವೀಡ್ನ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಚಮಚ ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, 30 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನಾವು ಫೈರ್‌ವೀಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವಿಲೋ-ಚಾಯ್ನ ರೈಜೋಮ್ಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿರಿದಾದ ಎಲೆಗಳ ಫೈರ್ವೀಡ್ನ ಯುವ ರೈಜೋಮ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ರೈಜೋಮ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣ, ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಇವಾನ್-ಚಹಾ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿರಿದಾದ ಎಲೆಗಳ ಫೈರ್ವೀಡ್ನ ಯಂಗ್ ಎಲೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಹುಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಫೈರ್‌ವೀಡ್ ಮತ್ತು ಸೋರ್ರೆಲ್‌ನ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇವಾನ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೈರ್ವೀಡ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಕಿರಿದಾದ ಎಲೆಗಳ ಫೈರ್ವೀಡ್ನ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಚಮಚ ತುರಿದ ತಾಜಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ;
• ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸೆಲರಿ, ಉಪ್ಪು.

ಫೈರ್‌ವೀಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು 95-100 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಫೈರ್ವೀಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ, ನೀವು ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಹುರಿದ ಫೈರ್‌ವೀಡ್ ಚಿಗುರುಗಳು

• ಕಿರಿದಾದ ಎಲೆಗಳ ಫೈರ್ವೀಡ್ನ ಚಿಗುರುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಫೈರ್‌ವೀಡ್ ರೈಜೋಮ್‌ಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ಯುವ ವಿಲೋ-ಟೀ ರೈಜೋಮ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ರೈಜೋಮ್ಗಳು, 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಐದು ರಿಂದ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಫೈರ್‌ವೀಡ್‌ನ ಬೇಯಿಸಿದ ರೈಜೋಮ್‌ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫೈರ್ವೀಡ್ನ ಯುವ ರೈಜೋಮ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 1 ಚಮಚ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಲವಂಗ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು.

ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರೈಜೋಮ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟಾಣಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಫೈರ್ವೀಡ್ ಎಲೆಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಗುರುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಿರಿದಾದ ಎಲೆಗಳ ಫೈರ್ವೀಡ್ನ ಚಿಗುರುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 20 ಗ್ರಾಂ, ನಿಂಬೆ ರಸ - 5-10 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನಾವು ತೊಳೆದು ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಫೈರ್‌ವೀಡ್ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಫೈರ್‌ವೀಡ್‌ನ ರೈಜೋಮ್‌ಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟು

ಫೈರ್‌ವೀಡ್ ಕಿರಿದಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಅದರ ಒಣಗಿದ ರೈಜೋಮ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೈಜೋಮ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ಅವರು ಹಾಲಿಗೆ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಶೇಷ ಹುದುಗುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಫೈರ್‌ವೀಡ್‌ನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೈರ್ವೀಡ್ನಿಂದ ಪನಿಯಾಣಗಳು

200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಫೈರ್‌ವೀಡ್ ಅಂಗುಸ್ಟಿಫೋಲಿಯಾದ ರೈಜೋಮ್‌ಗಳಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 0.5 ಲೀ ಕೆಫೀರ್, ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ನೀವು ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾಲೋಚಿಸಬೇಕು.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾದ ಆಗಮನದ ಮೊದಲು, ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಇವಾನ್-ಟೀ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೌರವದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿತ್ತು, ಇದಕ್ಕೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ಫೈರ್‌ವೀಡ್ ಎಲೆಗಳು. ಅಂತಹ ಚಹಾವನ್ನು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ವಿದೇಶಗಳಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಬಳಿಯ ಕೊಪೊರಿ ಗ್ರಾಮದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಈ ಚಹಾವನ್ನು "ಕೊಪೋರ್ಸ್ಕಿ ಚಹಾ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಫೈರ್‌ವೀಡ್ ಅನ್ನು "ಡೌನ್ ಜಾಕೆಟ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಸಿಗೆಗಳು ಮತ್ತು ದಿಂಬುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇವಾನ್-ಟೀ ಕುದಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ರಹಸ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಂಗ್ ಫೈರ್‌ವೀಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಟಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟು, ತೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಬದಲಿಗೆ ತಾಜಾ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಒಣಗಿದವುಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದೇಹವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಇವಾನ್-ಟೀ ಬಳಸುವ ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ರಹಸ್ಯಗಳು ಈಗ ಮರೆತುಹೋಗಿವೆಯೇ? ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಅವರು ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ!

ಇವಾನ್-ಟೀಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ ಏನು?

ಇದು ರಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ! ಇವಾನ್ ಚಾಯ್ ಬಗ್ಗೆ ಬೇರೆ ಏನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ? ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಹ ಕುಡಿಯಬಹುದು! ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಾವು ಐಸ್ಡ್ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಹಲವು ಬಾರಿ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಬಹುದು, ಇದು ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಇವಾನ್ ಚಾಯಾ.

• ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ C. ಇದು ಯುವಕರ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿಗಿಂತ ಇವಾನ್ ಚಾಯ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚು.
• ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ, ನಿಕಲ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸೋಡಿಯಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮುಂತಾದ ಅನೇಕ ಅಗತ್ಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
• ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಶಕ್ತಿಯುತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ಲೀನರ್.
• ಜ್ವರನಿವಾರಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಇದು ರಕ್ತವನ್ನು ಕ್ಷಾರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬಳಲಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪುರುಷರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ - ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇವಾನ್ ಚಾಯ್ ಅನ್ನು ಬೇಟೆಗಾರರು, ಮರದ ಕಡಿಯುವವರು, ಭೂವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಲೆದಾಡುವವರು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಠರದುರಿತ, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ವಾಯುಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
• ವಿವಿಧ ನರಗಳ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇವಾನ್-ಟೀ ಕುಡಿಯಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆತಂಕ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ತಲೆನೋವು, ಮೈಗ್ರೇನ್‌ಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ.
• ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಮತ್ತು ಅಡೆನೊಮಾದ ಉರಿಯೂತದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನ. ಇದು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಅಡೆನೊಮಾವನ್ನು ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕ್ಷೀಣಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಇದು ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
• ಹೆಮೋಸ್ಟಾಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಇದು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಆಹಾರ ವಿಷವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಯಾವುದೇ ಆಂಕೊಲಾಜಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನ.
• ಕೂದಲಿನ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಇವಾನ್ ಚಾಯ್ ಜೊತೆ ಚಹಾ.

ಇವಾನ್-ಟೀ ಎಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿ, ಪರ್ವತ ಬೂದಿ, ಹಾಥಾರ್ನ್, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಮಿಶ್ರಣ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚಹಾದಂತೆ ಕುದಿಸಿ.

ಇವಾನ್-ಚೈನಿಂದ ಕಪೋರ್ಸ್ಕಿ ಚಹಾ.

200 ಗ್ರಾಂ. ಇವಾನ್-ಟೀಯ ಒಣ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ, ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀವು ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಪುದೀನಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ವಿಲೋ-ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಹಾವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಳಸಿ.

ಈ ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇವಾನ್-ಟೀಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಹುದುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ವೀಡಿಯೊ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈಗ ಇವಾನ್-ಟೀನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಇವಾನ್-ಟೀ ಸಲಾಡ್.

• ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಇವಾನ್-ಟೀ ಎಲೆಗಳು: 50-100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ: 50 ಗ್ರಾಂ.,
• ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ: 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್: 20 ಗ್ರಾಂ.,
• 1/4 ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಇವಾನ್-ಟೀಯ ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್: ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಇವಾನ್-ಟೀ ಸಲಾಡ್.

ಯುವ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸೋರ್ರೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಇವಾನ್-ಟೀ ಸಲಾಡ್.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಇವಾನ್-ಟೀ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೋರ್ರೆಲ್ ಅಥವಾ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇವಾನ್-ಟೀನ ರೈಜೋಮ್ಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್.

100 ಗ್ರಾಂ. ರೈಜೋಮ್‌ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, 1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ತಲಾ 30 ಗ್ರಾಂ. ತುರಿದ ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಇವಾನ್-ಟೀ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಲಾಡ್.

• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆ:

ಇವಾನ್-ಟೀ ಕಿರಿದಾದ ಎಲೆಗಳ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ .;

ತುರಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ,

ನಾನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ,

30 ಗ್ರಾಂ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ನಾವು ಫೈರ್ವೀಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇವಾನ್-ಟೀನ ರೈಜೋಮ್ಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್.

100 ಗ್ರಾಂ. ಬೇರುಕಾಂಡವನ್ನು ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 20 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 1-2 ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಇವಾನ್-ಟೀ ಜೊತೆ Shchi ಹಸಿರು.

• ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಹುಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದಂತಕವಚ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಇವಾನ್-ಟೀ ಜೊತೆ ಕಚ್ಚಾ ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್.

• ನೀರು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ kvass - 1 ಲೀಟರ್;
• ಇವಾನ್-ಟೀಯ ಯುವ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ .;
• ಯುವ ಕುಟುಕುವ ಗಿಡದ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ .;
• ಸೋರ್ರೆಲ್ ಹುಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಐಚ್ಛಿಕ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಚಾಪರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನೀರು ಅಥವಾ ಕ್ವಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. Shchi ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಇವಾನ್-ಟೀ ಜೊತೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೂಪ್.

• ಇವಾನ್ ಚಹಾದ ಯುವ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ .;
• ಕುಟುಕುವ ಗಿಡದ ಎಳೆಯ ಎಲೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ .;

ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆ:

• ಒಂದು, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಲ್ಲ,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಎರಡು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು,
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೌತೆಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಫೈರ್ವೀಡ್ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್.

• ಇವಾನ್-ಟೀನ ರೈಜೋಮ್ಗಳು - 130-150 ಗ್ರಾಂ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೈರ್‌ವೀಡ್‌ನ ರೈಜೋಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಫೈರ್‌ವೀಡ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇವಾನ್-ಟೀನಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್.

• ಇವಾನ್ ಟೀ ಯುವ ಎಲೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;

ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆ:

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಚಮಚ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಇವಾನ್-ಟೀ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು). ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಇವಾನ್-ಟೀ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.

ಇವಾನ್-ಟೀ, ಸೋರ್ರೆಲ್ ಮತ್ತು ಲುಂಗ್ವರ್ಟ್ನ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ (ಒಟ್ಟು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ 5-10%) ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಶೀತಲೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹುರಿದ ಇವಾನ್-ಟೀ ರೈಜೋಮ್ಗಳು.

ಯುವ ರೈಜೋಮ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಇವಾನ್-ಟೀ ರೈಜೋಮ್ಗಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಗಂಜಿ.

ಒಣಗಿದ ರೈಜೋಮ್‌ಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ) ಸೇರಿಸಿ. ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಇವಾನ್-ಟೀನ ರೈಜೋಮ್ಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟು.

ಇವಾನ್-ಟೀಯ ಒಣಗಿದ ರೈಜೋಮ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೈಜೋಮ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿದ ನಂತರ, ಅದರಿಂದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅವರು ಬ್ರೆಡ್, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಕುಕೀಸ್, ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಇವಾನ್-ಟೀನ ರೈಜೋಮ್ಗಳಿಂದ ಪನಿಯಾಣಗಳು.

100 ಗ್ರಾಂ. ಇವಾನ್-ಟೀಯ ರೈಜೋಮ್‌ಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 0.5 ಲೀ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇವಾನ್-ಟೀನ ರೈಜೋಮ್ಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳು.

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಇವಾನ್ ಚಾಯ್ನ ಒಣಗಿದ ರೈಜೋಮ್ಗಳಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ), 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 1/2 ಕಪ್ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ವಿವರಣೆಯಾಗಿ, ನಾವು ವೀಡಿಯೊ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ:

ನಮಸ್ಕಾರ ಗೆಳೆಯರೆ!

ಇವಾನ್-ಟೀ ಅಥವಾ ಫೈರ್‌ವೀಡ್‌ನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ತೋರುತ್ತಿರುವಂತೆ ಸರಳವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲ, ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಚಹಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ತನ್ನ ಅನುಭವವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಕ್ಕೆ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅವನಿಗೆ ನೆಲವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಮೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ಮತ್ತು ನಾನು ನಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತ ಯೂರಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ, ಅವರು ನಮಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಇವಾನ್ ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಮತ್ತು ಆ ಕ್ಷಣದಿಂದ ನಾನು ಈ ಭವ್ಯವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ. ನಿಜ, ಯೂರಿ ರಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಈ ಚಹಾವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದನು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆದರೆ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂಡುಕೊಂಡೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ... ಒಂದೆರಡು ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಏನಾದರೂ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು ಅದೃಷ್ಟಶಾಲಿಯಾಗಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಇವಾನ್-ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಮೊದಲ ಪರಿಚಯವು ಯಾರೊಂದಿಗೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು ...

ನಾನೇ ಚಹಾ ಮಾಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಫೈರ್‌ವೀಡ್ ಹೂಬಿಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಇಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯವನ್ನು ಅರಳಲು ಬಿಡದಿರುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಥಾವಸ್ತುವಿನಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಶರತ್ಕಾಲದವರೆಗೆ.

ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ, ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ನಾಸ್ತ್ಯ ಮತ್ತು ನಾನು ಆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳ ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದೆವು. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಅವರು ಇವಾನ್ ಚಹಾವನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರು. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ನಮ್ಮ ಚಹಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಬೆಂಬಲವನ್ನೂ ನೀಡಿತು. ಈ ಚಹಾ ನಮಗೆ ಅರ್ಧ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಾಕಾಗಿತ್ತು.

ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮುಂದಿನ ಸೀಸನ್‌ಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ವಿಲೋ-ಚಹಾವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ನಾನು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ನಾವು ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳು, ಜಾರ್‌ಗಳು, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಚಾಕುಗಳು, ಅತಿಗೆಂಪು ಸೀಲಿಂಗ್ ಹೀಟರ್‌ಗಳು, ಫ್ಯಾನ್‌ಗಳು, ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ರಬ್ಬರ್ ಗೇರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಗ್ರೈಂಡರ್ (ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ) ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಒಂದು ಘೋರ ಯಂತ್ರ ... ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷವಾದ ಏನನ್ನೂ ಖರೀದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಇವಾನ್-ಚಹಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ, ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಏಕೈಕ ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ, ಎಲೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರಸದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 12 ಗಂಟೆಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಚಹಾವನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ. ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ಲಸ್ ಅಥವಾ ಮೈನಸ್ ಇತ್ಯಾದಿ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಇವಾನ್ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಯ ಕಚ್ಚಾ ಕಪ್ಪು ಇವಾನ್-ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ - ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ. ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿ ನೀರಿನಿಂದ ಥರ್ಮೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು:

1. ನಾವು ಬಲವಾದ, ಹಸಿರು, ರಸಭರಿತವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಚದುರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುವವರೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. .
3. ಮುಂದೆ, ರಸವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪಲ್ಪರ್ನಲ್ಲಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಅಥವಾ ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ).
4. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಗಲವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒತ್ತಿದ ಎಲೆಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಕಪ್ಪು ಇವಾನ್-ಚಹಾದ ಹುದುಗುವಿಕೆ 2 ರಿಂದ 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹಿಮಧೂಮವನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಚಹಾವು ಗಾಢವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಅದರ ವಾಸನೆಯು ಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಹೂವಿನ-ಹಣ್ಣಿಗೆ ಬದಲಾದಾಗ, ನೀವು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಅವಲೋಕನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸುಮಾರು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಅದು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಯು ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಎಲೆಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ (1 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು) ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಚಿಂಟ್ಜ್ ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೌಕಟ್ಟುಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅತಿಗೆಂಪು ಹೀಟರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಫ್ಯಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತಾಪಮಾನವು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ನೀವು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತೆರೆದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬಾರದು - ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಹುದು.
8. ಇವಾನ್-ಚಹಾ ಒಣಗಿದಾಗ, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ವಿಲೋ-ಚಹಾವು ಕಪ್ಪು ಚಹಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಹಿಂಡಿದಾಗ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಧೂಳಿನಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಶೇಖರಣೆಯ ನಂತರ ಇವಾನ್-ಟೀ ಅದರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಕುದಿಸಿದಾಗ, ವಿಲೋ-ಚಹಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾದಂತೆ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಸ್ಲೈಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನೀವು ಹೋಗಲು ಬಯಸುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಕೆಳಗಿನ ಫಾರ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ನವೀಕರಣಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಇದರಿಂದ ಹೊಸ ಲೇಖನಗಳ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಇಮೇಲ್‌ಗೆ ಬರುತ್ತವೆ.