ಸ್ಥಿರತೆ

ತಪ್ಪಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹರಿದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು: ನೀರು, ಹಾಲು, ಕೆಫೀರ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದರ ಘಟಕಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಬೇಕಾದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.

ಹಾಲು

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಿದರೆ (ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್), ಅವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉರಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಾಲನ್ನು ಮೂರನೇ ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾದಾಗ, ಅದು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ನಾನ್\u200cಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆ ಸಹ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಡಿಶ್ವಾಶಿಂಗ್ ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ಡಿಶ್\u200cವಾಶರ್ ಬಳಸದೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ತಾಪಮಾನ

ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ತದನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.

ತೈಲ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಡೆಯಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಎಣ್ಣೆಯ ತಪ್ಪು ಪ್ರಮಾಣ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು, ಈ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಂದ ಸುಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹರಿದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

• ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ 2-3 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• 2 ನೇ ಅಥವಾ 3 ನೇ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಸದಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ನಂತರ.
• ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಈಗ ವಿಶೇಷ ಕುಂಚಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಪಿನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲು, ಅನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಬೇಕನ್ ತುಂಡು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಚಾಕು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಬ್ಯಾಂಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಿರುಗಿಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದ್ದಾರೆ, ಇದು ತಿರುಗಿದಾಗ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವ ಭಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ವಿಧಾನವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರದಂತೆ, ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೈಗವಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ವಿಪರೀತ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗಾಗಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವಿಶಾಲವಾದ, ದೀರ್ಘ-ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಚಾಕು ಬಳಸಿ.

ಉತ್ತಮ ಹಳೆಯ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟ. ಅವರನ್ನು "ಅಜ್ಜಿಯ" ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೇನನ್ನೂ ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವಳು ಒಂದು ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ - "ಪರ್ವತದ ಮೇಲೆ" ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲು.

ಅವಳು ಅದನ್ನು ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ, ಕುಟುಂಬದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಇದು ಆನುವಂಶಿಕತೆಯಿಂದ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಏಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕಮ್ಮರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವರನ್ನು ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗಾಗಿ ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ವಯಸ್ಸಾದ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಕೋಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ (ಅವರು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವರಿಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಶಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ಅಪರೂಪದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ವಿನಿಮಯ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಮೋಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಮಾಲೀಕರಾಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಯಾವ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಹಳೆಯ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೊಸ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು. ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಮೇಲ್ಮೈ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರ್ಹವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಂತೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಹೇಗಾದರೂ, ದಶಕಗಳಿಂದ ಹಳೆಯ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಎಲ್ಲಾ ಅಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹಾಕಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಹೊಸದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಆರಂಭಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ "ರನ್-ಇನ್" ಗೆ ಒಳಗಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಏಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಯಾತನಾಮಯ ಸಂಗತಿಯೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹರಿದು ಹೋಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ನೋವಿನ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನೀವು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತೀರಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹರಿವಾಣಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುವಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗದ ಕಾರಣ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಈಗ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅದರಿಂದ "ಜಿಗಿಯುತ್ತವೆ", ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುರಿಯಬೇಡಿ.

ಹೊಸ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕನನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೊಸ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು - ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ತಯಾರಕ.

ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ನೀವು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಚೀನೀ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಒಂದೇ ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ನಮಗೆ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಮೇಲಾಗಿ ದೇಶೀಯ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಯಾಟುಲಾ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ "ಕ್ಲಂಪ್" ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

• ನಮ್ಮ ಕೊಳಕು, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬೂದು ಖರೀದಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವ ತಾಂತ್ರಿಕ ತೈಲಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಕೌಂಟರ್\u200cಗೆ ಸಾಗಿಸುವಾಗ ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
• ನಂತರ ಒಣಗಿಸಿ ಒರೆಸಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ (ಸ್ವಲ್ಪ! ಕೆಲವೇ ಚಮಚ) ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

  ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಟ್ರಿಕಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸ್ಪ್ಲಾಶಿಂಗ್ ಮತ್ತು “ಶೂಟಿಂಗ್” ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಈ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್\u200cಗಳು ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಗೆಯುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತೀವ್ರವಾದ ಸುಟ್ಟಗಾಯಗಳ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ!

• ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತ ದೂರವನ್ನು ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಗ್ರೀಸ್\u200cನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಬದಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬಿಸಿಯಾದ ತೈಲವು ಹೊಸ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ದೃ ly ವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ "ಜಂಪಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಅಪೇಕ್ಷಿತ "ಮೃದುತ್ವ". ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ, ಏಕರೂಪದ ತಾಪನ ಮತ್ತು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ.
• ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಿದ ನಂತರ (ನೀವು ಮುದ್ರಕಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಒರೆಸಿ.
• ಹಿಂದಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

  ಅಡಿಗೆ ಗಾಳಿ, ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಅಥವಾ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ತೈಲ ಸುಡುತ್ತದೆ - ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಸ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು can ಹಿಸಬಹುದು. ಹೊಸ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಈ ಮೊದಲ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೂಲಕ, ಹೊಸ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಖರೀದಿಯ ಸುತ್ತ ಈ ಎಲ್ಲಾ ನೃತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸಾಕು.

ಹಳೆಯ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ - ಅದನ್ನು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಯಶಸ್ಸಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದವರು ರುಚಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಭರವಸೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿರದ ಹಳೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಹಳೆಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತುಕ್ಕು ಮುಚ್ಚಿದರೂ ಸಹ, ಅದನ್ನು ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಗ್ಯಾರೇಜ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿರುವ ಪುರುಷರ ಬಳಿಗೆ ಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ. ಲೋಹದ ಮೇಲಿನ ತುಕ್ಕು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅವರಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ:

1. ಲೋಹದ ಡ್ರಿಲ್ ಬ್ರಷ್ ಲಗತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ತುಕ್ಕು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
3. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟು. ಟಾರ್ಚ್ ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿಯ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ.

ಗಮನ!

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಸುಡುವುದು ಒಬ್ಬ ಅನುಭವಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಪಡೆಯುವ ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯವಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಎಸೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಳೆಯ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ತಯಾರಕವನ್ನು ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸುವುದು

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ನಿರ್ಲಕ್ಷ್ಯದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸಹಾಯಕವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಅದರ ಮತ್ತಷ್ಟು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

• 1/2 ಕಪ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಡಿಶ್ವಾಶಿಂಗ್ ದ್ರವ
• 2 ಚಮಚ ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಂತೆ ಕಾಣುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್ ಸೇರಿಸಿ),
ಕೊಳಕು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಸ್ಪಂಜನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮೂರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಇಂಗಾಲದ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ತುಕ್ಕು ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ತುಂಬಾ ದೈಹಿಕವಾಗಿ ಕಠಿಣ ಪರಿಶ್ರಮವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಇದು ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಉಜ್ಜುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವುದು. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮುಂದಿನವುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತವೆ.

ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೇಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯ ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಬಳಕೆಯ ಸುಲಭಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಉದ್ದನೆಯ ಕೋಲು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಗಾಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚರ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಯಶಸ್ಸಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವಾಗಿದೆ. ರಡ್ಡಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ರಾಶಿಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು, ಎರಡು ಅಂಶಗಳಿವೆ: ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ನುರಿತ ಪ್ರೇಯಸಿಯ ಕೌಶಲ್ಯದ ಕೈಗಳು. ಆದರೆ ಇದು ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಅನುಭವವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ವಿಳಂಬವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಏಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ಜನರು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಕೌಶಲ್ಯದ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನಿರಾಶಾದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಏಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಹರಿದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ? ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿವರಣೆಗಳಿರಬಹುದು, ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಏಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ - ಕಾರಣಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಖರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ

• ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು.
• ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಮುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ದ್ರವವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ರುಚಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ನೀರಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕಾಗಿ "ವಿಸ್ತರಿಸಿದರೆ" - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.
• ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು "ರಬ್ಬರಿ" ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮುರಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು

• ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಕಿರಿದಾದ ಚೂಪಾದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುರಿಯದಂತೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಡು ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹರಿದು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು - ಸಲಹೆಗಳು

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ಇರಬೇಕು. ಇದರರ್ಥ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ನಂತರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡದ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುವರ್ಣ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹರಿದುಹೋಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಬಾರಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಕೋಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ದುರಾಸೆಯಾಗಬೇಡಿ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಒಂದು ಅಳತೆ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಹಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಅವು ಬಹುಶಃ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. "ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಏಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ" ಎಂಬ ವಿಷಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, "ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ" ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಬದಲಾದರೆ, ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ! ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರವೃತ್ತಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಅಂಟಿಕೊಂಡು ಮುರಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು - ವಿಡಿಯೋ ಶಿಫಾರಸುಗಳು

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರ ವಿಶಿಷ್ಟ ತಪ್ಪುಗಳು

ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾದ ಅಥವಾ ಕೊಳಕು ಪ್ಯಾನ್.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬೇಕು. ಕೊಳಕು ಮೇಲ್ಮೈ "ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಏಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ" ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇತರ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸದಿರುವುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೊದಲು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಬಾಣಲೆ (ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ)

1 ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಾಗಿ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸುಟ್ಟು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿವೆ

ಅನೇಕ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು "ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bತಿರುಗಿದಾಗ ಮುರಿಯುತ್ತವೆ" ಎಂದು ದೂರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶವೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

"ಪ್ರಮುಖ! ಉತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನಾದರೂ ಹಾಕಿ. "

ಹಿಟ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಇರಬೇಕು. ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಇದು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ದಪ್ಪ ಹಾಲಿನಂತೆ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

“ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ರಹಸ್ಯ. ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. "

ಹಿಟ್ಟು ನೆಲೆಗೊಂಡಿಲ್ಲ

ಹಿಟ್ಟು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುಗಲು, ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟಿನ ಘಟಕಗಳು (ಭಾಗ 10 ತುಂಡುಗಳು)

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಿಟ್ಟು - 10 ಚಮಚ;
• ನೀರು - ಸುಮಾರು 1.5 ಕಪ್ಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಾಗಿ, ನೀವು 1 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್, ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಮುಂದಿನ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಾಗಿ, ನೀವು ಮತ್ತೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಎಣ್ಣೆ ಚಮಚ. ಆಗ ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಏನು ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಉತ್ತಮ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಪಡೆಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯತ್ನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಏಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೊನೆಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ? ಪ್ಯಾನ್ ಬದಲಾಯಿಸುವುದೇ? ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದೇ? ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ನಿಮ್ಮದಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಮಾಷೆಯಂತೆ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೀರಾ? ಶಾಂತವಾಗು! ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಪರಿಹಾರವಿದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು. ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ರಡ್ಡಿ ಸುತ್ತಿನ "ಸೂರ್ಯ" ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಶತಮಾನಗಳಷ್ಟು ಹಳೆಯ ಅನುಭವ ನಿಮ್ಮ ಕಡೆ ಇದೆ. ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಅವರಿಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿತ್ತು!

ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮುದ್ದೆ ಅಲ್ಲ

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಏಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ? ಐದು ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ ನೀವು ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ:

• ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ not ಹಿಸಲಿಲ್ಲ;
• ಕಳಪೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು;
• ತಪ್ಪಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ;
• ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲ;
• ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಲು ಮರೆತಿದ್ದಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೂಲಕ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯ!

ದೋಷಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ?

ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಳೆಯ ದೊಡ್ಡ-ದೊಡ್ಡ-ದೊಡ್ಡ-ದೊಡ್ಡ-ಅಜ್ಜಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದರು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್. ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ತುಂಡು ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ ಒರೆಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲೂ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕಾರಣಗಳಿವೆ.

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪ್ಯಾನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವು ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು 100% ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
2. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಲ್ಲ ಸರಂಧ್ರ ಲೋಹದಿಂದ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವು ಇಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಿಂದ ಹೊರಗಿದೆ.
3. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅದೃಶ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಫಿಲ್ಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿಯಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಅಲೆದಾಡುವ ಹರಿವಾಣಗಳು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಗೌರವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಒಂದು ವಿಷಯ, ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇನ್ನೊಂದು. ಇಲ್ಲಿ ಫೇರಿ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಬ್ರಷ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಅಸಾಧ್ಯ, ಅಂದರೆ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಚಿತ್ರಕ್ಕೆ ವಿದಾಯ.

ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ವಿರಳತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹೊಸ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ನಿಮ್ಮ ಖರೀದಿಯ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಗಾ cre ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಸಿಂಕ್\u200cಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ಲೋಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ವ್ಯವಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳಿಲ್ಲದ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಜೊತೆಗೆ, ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಇವರಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ಟೈಟಾನಿಯಂ - ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಸ್ಥಳೀಯ "ಅವಳಿ ಸಹೋದರ" ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ;
• ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಇದರ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ದುರ್ಬಲತೆ;
• ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪಿತ ಉಕ್ಕುಆರಾಮದಾಯಕ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ನಿರ್ವಹಣೆ;
• ಸೆರಾಮಿಕ್ಸ್, ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ, ಇದು ತಾಪಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ;
• ಅಮೃತಶಿಲೆ - ಅತಿಯಾದ ವೆಚ್ಚಕ್ಕಾಗಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬಹುತೇಕ ಪರಿಪೂರ್ಣ ವಸ್ತು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಏಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಗಂಭೀರವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿರಲಿಲ್ಲ? ಬಹುಶಃ ಪಾಯಿಂಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಸ್ಕ್ಯಾಪುಲಾವನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ವೃತ್ತಿಪರ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಇದು 2 ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ ನೀಡಿ

ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿ ಏಕೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ? ಏಕೆಂದರೆ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಆರನೇ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳು ಬಿಸಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಾಗ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ನೀರನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಹೇಗೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಅವರು ಹಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವಿಯಾದರೆ, ಎರಡನೇ ಹಂತಕ್ಕೆ ತೆರಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವ ಸಮಯ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾರದರ್ಶಕ "ಹೊಗೆ" ಅದರಿಂದ ಮೇಲೇರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ. ಸರಿ, ನೀವು ಬೇಕನ್ ಬಳಸಿದರೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲು, ತುಂಡು ಕೆಂಪು-ಬಿಸಿ ಲೋಹವನ್ನು ಮುಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಶಾಖದಿಂದ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಿರಿ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ: ಇದು ಮಗುವಲ್ಲ, ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕಾದ ಮಬ್ಬು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಜ್ವಾಲೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಎಣ್ಣೆ ಎಣ್ಣೆ

ಒಂದು ವೇಳೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಜನಕಗಳ ಮಾತಿನಿಂದ ಭಯಭೀತರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಶ್ರದ್ಧೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಏಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ.

• ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅನುಮಾನದ ನೆರಳು ಇಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಸೇರಿಸಿ - 1-2 ಚಮಚ.
• ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ 3-4 ಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು. ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಸಹ ನಯಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ - ನಿಷ್ಠೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ .ಟದ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ.
• ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಗ್ಗೆ ತಕ್ಷಣ ಮರೆತುಬಿಡಿ, ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯಕರಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಇರುವ ಏಕೈಕ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಕೊಬ್ಬು.
• ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ.
• ಐದನೆಯದು, ಯಾವಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಎಣ್ಣೆಯ ಕುದಿಯುವ ಕೊಚ್ಚೆ ಗುಂಡಿಯಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದವರಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಆದರೆ ನೀವೇ ತಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ ಅದರ ವಸ್ತು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅಲ್ಲ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು?

• ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇದು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಬೇಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ! ನೀವು ಮತ್ತು ಅದರ ಲೇಖಕರು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದೋಷ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ದಪ್ಪಗೊಳಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಇದು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕಂದು ಮತ್ತು ಲೋಹಕ್ಕೆ ದೃ ly ವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅಳೆಯಿರಿ. ಇದರ ಅಧಿಕವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಜಿಗುಟುತನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಭುಜದ ಬ್ಲೇಡ್\u200cನ ಮೇಲೆ ಬೀಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
• ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಅವು ಕೊಂಡಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ.
• ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಚಾಕುಗಳಿಂದ ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ದುಂಡುಮುಖದ ಸಿಲಿಕೋನ್, ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಣುಕುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ.

ಅವಸರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜನರನ್ನು ನಗಿಸುತ್ತೀರಿ

ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಬಾರಿ ತಾಳ್ಮೆ ಬೇಕು. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ: ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ.

ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ನೀಡಲು 15-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂಟು ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಕಾಯಲು ನಿಮಗೆ ತಾಳ್ಮೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಿದರೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳ 7 ರಹಸ್ಯಗಳು ಮುದ್ದೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ

ಸರಿಯಾದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆತಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ: ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ. ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಿರಿ, ಇದು ಇಲ್ಲದೆ, ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ತೈಲ ಎರಡೂ ಶಕ್ತಿಹೀನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.