ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್   ನಾನು ಬಹಳ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನನ್ನ ಕೈಗಳು ಅವನನ್ನು ತಲುಪಿದವು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು, ಏನನ್ನೂ ಹೇಳುವುದು. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು, ಆದರೆ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಇತರ ದಿನ ಒಂದು ಗುಂಪಿನ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಾನು ಅವರಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ.

ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್, ಕೆನೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್, ಪ್ರೋಟೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ನಾನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದಂತೆ, ದಪ್ಪ, ಜೆಲ್ಲಿಯಂತಹ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು. ಅಂತಹ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ನನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಾನು ಮೊದಲು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿತದನಂತರ ನಾನು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡ ಇತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.,
• ನೀರು - 50-70 ಮಿಲಿ.,
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು - ಒಂದು ಗಾಜು,
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಅರ್ಧ ಚೀಲ,
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ತತ್ಕ್ಷಣದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

80-90 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಷಫಲ್. ನಿಯಮದಂತೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಕ್ಷಣ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದು 35-40 ಸಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ನ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಕೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ (ನನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇದೆ).

ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ಆಮ್ಲವು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಹಗುರವಾದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಈಗ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು, ನಮಗೆ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಲ್ಲು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ನ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಂಪಾಗುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಸಣ್ಣ ಕನ್ನಡಕ, ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ದಟ್ಟವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು can ಹಿಸಬಹುದು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ನೀವು ಫೊಂಡೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಐಸಿಂಗ್, ಬೀಜಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು. ಈ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬಂದರೆ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸೆ. ಫೋಟೋ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಕೊ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ des ಾಯೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಕೊ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಕ್ರೀಮ್ 30% ಕೊಬ್ಬು - 200 ಮಿಲಿ.,
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.,
• ಅಳಿಲುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೊಂಪಾದ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 70 ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಬಿಸಿನೀರು. ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಹಾಲಿನ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಘನೀಕರಣದ ನಂತರ ಸಿಹಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಜವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಾಂಬ್ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 100 ಮಿಲಿ.,
• ಸಕ್ಕರೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು
• ಹನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಶುಗರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್,
• ಚಿಮುಕಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 10-20 ಗ್ರಾಂ.

ಮೊಸರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಾಕಿ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಸಿಹಿ ಜನರು ಸಂತೋಷದಿಂದ, ಕಿಂಡರ್ ಆಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಅದರದ್ದೇ ಆದ ಬೆಲೆ ಇದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮುಖ್ಯ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಸೊಂಟದಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, “ಆರೋಗ್ಯಕರ” ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆಹಾರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಫ್ಯಾಷನ್\u200cಗೆ ಬಂದಿವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಈ ಗಾ y ವಾದ treat ತಣವು ದಿನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಣಮಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿ ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಆಕೃತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಚತುರತೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸರಳ ವಸ್ತುಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೌಸ್ಸ್ನ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ - ಖಚಿತವಾಗಿ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತದೆ! ಇದು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಡೆದ ಒಂದು ಆಕರ್ಷಕ ಕಥೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಲಾವಿದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.

ಈ ಸವಿಯಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರಕನ ಹೆಸರು ಅವನನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಭರವಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ. ಮೌಸ್ಸ್ ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಮೊದಲ ಪುರಾವೆಗಳು 1894 ರಿಂದ ಬಂದವು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಚಾವಟಿ ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ತಿಂಡಿಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಿಹಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ದಶಕಗಳ ನಂತರ, ಹೆನ್ರಿ ಟೌಲೌಸ್-ಲೌಟ್ರೆಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆಧುನಿಕ ಮೌಸ್\u200cಗಳ ಪೂರ್ವಜರಾದರು. ಕಲಾವಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಲವಾದ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಸೋಲಿಸಿದನು. ಈ ಸಿಹಿ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ದೃ ed ವಾಗಿ ಬೇರೂರಿದೆ. ಇಂದು ಪ್ರತಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೆಫೆಯ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನೊನಿಕಲ್ ಮೌಸ್ Ch ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇದೆ, ಇದನ್ನು ಮಹಾನ್ ಟೌಲೌಸ್-ಲೌಟ್ರೆಕ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

XX ಮತ್ತು XXI ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಮೌಸ್ಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬದಲಾಗಿದೆ, ರೂಪಾಂತರಗೊಂಡಿದೆ, ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಿದೆ. ಇಂದು, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಕರಕುಶಲತೆಯ ಪರಾಕಾಷ್ಠೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು

ಮಿಠಾಯಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಮೌಸ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಠಿಣ ಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಯಾರಿಕೆ.   ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ: ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಣ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಇರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಿಹಿ ರಚನೆಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. G ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ತುಂಬಾ ನಿಧಾನವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಮೂಲಭೂತ ಸಿದ್ಧತೆ.   ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಬೇಕು.
3. ಫೋಮಿಂಗ್ ಬೇಸ್. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮೌಸ್ಸ್ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುವಂತಹ ಘಟಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಹಗುರವಾದ ಫೋಮ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಅವು ತೇವವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ತಿರುಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಲು ಅವು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸಿಪ್ಪೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ “ವಿಲ್ಲಿ” ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ರುಬ್ಬುವುದು ಕಷ್ಟ.
4. ಮುಖ್ಯ ಹಂತ.ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಪೊರಕೆ ಹಾಕುವುದು, ಕ್ರಮೇಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಗಾ y ವಾದ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸದಿರಲು, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
5. ಕೂಲಿಂಗ್.ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಧದಲ್ಲಿ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗದಿರಲು ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಮೌಸ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸದಿರಲು, ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು

ಮೌಸ್ಸ್ಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೆನೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ;
• 2 ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾದ 1 ಚಿಗುರು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಗಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೆನೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್

ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು, ವಿಲಕ್ಷಣವನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಸ್ತುಗಳ ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮೂಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 2 ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ 1 ಕೋಲು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ತಯಾರಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮೌಸ್ಸ್

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಇದು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 2 ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• 30% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಹಿಸುಕಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ 2-3 ಚಮಚ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹೈಪೋಡರ್ಮಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್\u200cಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಿಂದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಸುಕಬೇಕು. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಗಾ en ವಾಗದಿರಲು ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸ್ಥಿರ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮೌಸ್ಸ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ನೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಂತಹ ಮೌಸ್ಸ್ ಮಾಡಲು, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿದರೆ ಸಾಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ, ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕೆಫೆಗಳು ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸವಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.   ಆದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಧ್ಯ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಸರಂಧ್ರ, ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್, ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನಾವು ಒದಗಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಫೋಟೋ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಲಂಕಾರವಾಗಲಿದ್ದು, ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ನೋಟವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕುತೂಹಲ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ? ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ಹೋಗಿ!

ಇದು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೌಸ್ಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 25% ಕೊಬ್ಬಿನ 150 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉತ್ತಮ, ಹಳದಿ, ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ರುಚಿಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ನಮ್ಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ 33% ಕೊಬ್ಬು. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೋಮಲ, ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಶೆಲ್ನ ಕಣಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅವರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ ಅಥವಾ ಸ್ಥಿರ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಶಿಖರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಈ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಕಷ್ಟಕರವಾದ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನಮ್ಮ ಮೌಸ್ಸ್ ವೈಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಹೀಗೆ ಎರಡು ರನ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಫೋಟೋ, ಬಣ್ಣದಂತೆ ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಇದಕ್ಕೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುವುದು ನಮಗೆ ಉಳಿದಿದೆ.ನಮ್ಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಪಡೆದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನ ಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡನ್ನು ಹಡಗಿನ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್\u200cನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾಳೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಹಿ

ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಲ್ಲಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1 ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ತಾಜಾ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಜೆಲ್ಲಿಯ 2 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಹಾಲಿನ 300 ಮಿಲಿ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಮ್ಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಕಠೋರ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಠೋರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಕುದಿಸಿದ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುತ್ತೇವೆ. ತದನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಾಳೆ ಗಂಜಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಬೇಕಾದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಆರು ಚಮಚ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಉಬ್ಬುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಹಾಲನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಅಂತಹ ಹಾಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೊಂಪಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಅದ್ಭುತ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಾಲು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಅಂತಹ ಹಾಲನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಬದಲಿಗೆ ಕೆನೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಹ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇರಲಿ. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅಂತಹ ಆನಂದವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅಡುಗೆಗೆ 1 ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು: ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಇದು ಸುಮಾರು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ತಯಾರಾದ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (ಉದಾ. ಆಲ್ಮೆಟ್) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ...

ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ (ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಅಲಂಕಾರಿಕ ಜಾಡಿಗಳು, ಬಟ್ಟಲುಗಳು) ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ-ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ಸಂಜೆ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ರಾತ್ರಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಮ್ಮುಖವಾಗುವುದು, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು season ತುವಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶರತ್ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯೂರಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಮೌಸ್ಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಮೌಸ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. Dinner ಟದ ನಂತರವೂ ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

ಜೆಲಾಟಿನ್ 3/4 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಿಂದ ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಲುಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ. G ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮನೆಯವರು ತಕ್ಷಣವೇ ನಾಶಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಿವಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ. ಇದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ನಾವು ಮೊಸರನ್ನು ಮೊದಲು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೌಸ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆನೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 2 ಅಂಚುಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು.

ಅಡುಗೆ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ವಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಅವು ಒಂದೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆನೆ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮೌಸ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು