ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್: ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಕುಟುಂಬ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಬಹುತೇಕ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೋಡುವಂತೆ ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ, ಒರಟಾದ ಕಾಲುಗಳು, ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಸಹ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಕೂಡ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ಗೆ ಲೆಕ್ಕವಿಲ್ಲದಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆಗೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನಾನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಲೇಖನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ತದನಂತರ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್
ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್. ಈ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪರಿಮಳವು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸ್ತನಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ,
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು,
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಚಮಚ,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ,
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ,
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಚಮಚ,
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಥೈಮ್ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ:
1. ದಟ್ಟವಾದ ತಳ ಮತ್ತು ಕಡ್ಡಾಯ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಶಿಲುಬೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ಚರ್ಮವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಈಗ ಕುದಿಯುವ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳಿಲ್ಲ.
5. ಮಡಕೆಗೆ 1-1.5 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯಮ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ, ಚಿಕನ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಬ್ರೇಸಿಂಗ್ ನಂತರ, ಸಾಸ್ಗೆ ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನಂತಹ ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಇದನ್ನು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೇವಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200b- 7-8 ತುಂಡುಗಳು,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು,
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಚಮಚ,
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ,
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ಐಚ್ al ಿಕ) - 200 ಮಿಲಿ,
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ತಯಾರಿ:
1. ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅಕ್ಕಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹುರಿಯುವಾಗ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.
2. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಾಸನೆ ಸಹ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸುಡಲು ಬಿಡಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.
4. ಈಗ ಕ್ರಮೇಣ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಸಾಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದಾಗಿ ತಕ್ಷಣ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ ಗ್ರೇವಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯ ಕೆಳಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಗುರ್ಗುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕುವ ಸಮಯ. ಇದನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಕೋಳಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
7. ಹುರಿದ ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಸಮಯ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕವರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಮತ್ತು ಈಗ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಲಕ್ಷಣ. ಬಿಯರ್ ಒಂದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗದಿದ್ದರೂ, ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ಬದಲಾದಂತೆ. ಬಿಯರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಲಘುವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಚಿಕನ್ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದಾಗ ತ್ವರಿತ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನದಂತೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಮಯವು ಮುಗಿದಿದೆ. ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಇದು ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ, ಅವರು ಸಂಜೆ ಮಾಸ್ಟರ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬಹುಶಃ ಇದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಹ ಜುಲಿಯೆನ್ ಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿಯ ಅಂತಹ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ,
- ಚಾಂಪಿನಾನ್\u200cಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು,
- ಕೆನೆ 20% - 200 ಮಿಲಿ,
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ:
1. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮೃದು, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬೇಕು.
2. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಹೊರಬಂದರೆ, ಅದು ಆವಿಯಾಗಲಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ತನ್ನ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡು ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
5. ಬಾಣಲೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ.
6. ಬಾಣಲೆಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರೋಸ್ಮೆರಿ ಅಥವಾ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ನಂತಹ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಈ ಸಾಸ್ಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಲವಂಗವನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮೂಲ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದ್ಭುತ ಭೋಜನವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಎಲ್ಲರನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ.
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು. ಇದು ಕೆನೆ ರುಚಿಯ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದ ಹುಳಿ ಹುಳಿಗಳ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ತೊಡೆಗಳು, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳಂತಹ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು,
- ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ,
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 4-5 ಚಮಚ,
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ,
- ಅರಿಶಿನ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಜೀರಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ:
1. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡಬಹುದು. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನಿಂದಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಹುರಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಕುದಿಯುವ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, 100 ಮಿಲ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸುವಾಸನೆಯ ಸಾಸ್ ಬಹುತೇಕ ಹವಳದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
6. ಈಗ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಸರಿ, ಅದು ಕೆನೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ನೀವು ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಎಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸದಿರುವುದು ಪಾಪ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ, ನಿಮ್ಮ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೋಳಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.
ಗ್ರೇವಿ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗೆ ರಸಭರಿತತೆ, ಸ್ವಂತಿಕೆ, ವಿಪರೀತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 2 ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಒಂದು ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಸಾಸ್ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚಬಹುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ, ಇನ್ನೊಂದು ರುಚಿಗೆ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂರನೆಯದು - ಅಕ್ಕಿ, ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು.
ಆದರೆ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ - ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು: ಕಾಲುಗಳು, ಸ್ತನ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು.
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸದ ಬದಲು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ. ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೆಟೆಲಿಂಕಾ ತಯಾರಿಸಿದ, ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದದ್ದಲ್ಲ.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ತನಗಳ ನಂತರ, ಮೇಲಿನ ತೊಡೆಯ ಮೂರನೇ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಖರೀದಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಸೇವೆಗಳು: - +
- ಸೊಂಟ 5 ವಸ್ತುಗಳು
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿನಿನ್\u200cಗಳು150 ಗ್ರಾಂ
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
- ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ1 ತುಣುಕು
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ25 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು
ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 190 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 15.42 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 14.06 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 0.01 ಗ್ರಾಂ
50 ನಿಮಿಷಗಳು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುದ್ರಿಸು
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೂಳೆ ಮೇಲೆ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಯಾರಿಸಿ.
ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಕೋಳಿ ಸ್ತನ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಹಣ್ಣುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
ಕೆನೆಗೆ ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ರುಚಿ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಸ್ತನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚಪ್ಪಟೆ ತುಂಡು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಾವು ಎರಡನೇ ತುಂಡು ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಣಗಿದ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂತಿಮ ಪದರವು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು.
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಅಕ್ಕಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಹುರುಳಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಿಕನ್\u200cಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಪಟ್ಟಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು - ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಬಂದ ಖಾದ್ಯ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗೆಡ್ಲಿಬ್ಜೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೆಡ್ಲಿಬ್ಜೆ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ನೆನಪಿನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ - 7 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
- ಸಾರು - 0.7 ಲೀಟರ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0.5 ಗುಂಪೇ;
- ಸಿಹಿ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹಸಿರು.
- ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿದೆಯೇ? ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದೆಯೇ? ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದಪ್ಪ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.
- ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಲೇಖಕರ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಗೆಡ್ಲೀಬ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಎಲ್ಲೋ ಒಂದು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಎಂಟರ್ಟೈನರ್ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗೆ ಸ್ವತಃ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು.
ರುಚಿಯಾದ ಬೇಬಿ meal ಟ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಕುತೂಹಲವಿದೆಯೇ? ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಓದಿ.
ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ "ಡ್ರುಜ್ಬಾ" - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ 10% - 300 ಮಿಲಿ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.
- ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
- ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
- ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ನಾವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಕೆನೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸುಗಮವಾಗುವವರೆಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ.
- ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.
ಕರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕೆನೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ವಿಡಿಯೋ
ನೀವು ಪರಿಚಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಸಾಸ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಭರಿಸಲಾಗದ ಸಹಾಯಕರಾಗಬಹುದು. ಅಂತಹ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ - ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡುಗೆ ತತ್ವಗಳು
ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿನ್ನದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕುದಿಯುವಂತಿಲ್ಲ.
ಕೆನೆ ಆರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ, 20% ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಹಗುರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಸಾಲೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು. ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 600 ಗ್ರಾಂ .;
20% ಕೆನೆ - 150 ಮಿಲಿ;
ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ;
20 ಗ್ರಾಂ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆನೆ;
ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ;
ಎರಡು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ).
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾಗಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಡಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ - ನಾವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಂಬರ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಂದು, ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
4. ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಸಣ್ಣ ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ .;
300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
200 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೆನೆ;
"ರೈತ" ಎಣ್ಣೆಯ ಟೀಚಮಚ;
ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯ 30 ಮಿಲಿ;
ಚಿಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಾಡ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕೊಳಕಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಕನ್, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಕಾಲು ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿ, ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಒಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಚೀಸ್ - 125 ಗ್ರಾಂ .;
400 ಗ್ರಾಂ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಯ ಗಾಜು;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಪ್ರತಿ ಚಮಚ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒರೆಸಿ. ದಪ್ಪವಾದ ಅಂಚಿನಿಂದ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಳವಾದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಎದುರು ಭಾಗದ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ನಮಗೆ ಪಾಕೆಟ್ ಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿ (ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್), ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ದೃ fast ವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ತುಂಬಿದ ಜೇಬನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಿ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹ, 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ;
11% ಕೆನೆಯ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್;
50 ಮಿಲಿ ನೇರ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎಣ್ಣೆ;
"ಡಚ್" ಅಥವಾ "ಕೊಸ್ಟ್ರೋಮಾ" ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ .;
ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
ಮಸಾಲೆಗಳು "ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ";
ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಗರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೂರು ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಸಾಕು.
2. ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ-ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಸ್ತನ);
ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಬ್\u200cಗಳು;
300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
ಬಿಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ;
ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಅಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ .;
ತಾಜಾ ತುಳಸಿ.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಇವು ಚಾಪ್ಸ್\u200cನಂತೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ, ಆದರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು - ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್\u200cನಿಂದ ಒತ್ತಿ ಅಥವಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಾಂಡದ ಬದಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೋಮಲ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸದಂತೆ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಬಾಣಲೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಡಲು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈರುಳ್ಳಿ ಅಂಬರ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟ ತಕ್ಷಣ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ-ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾಸ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯದಿರಿ!
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್: ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರಸಭರಿತವಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ನಾಲ್ಕು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು;
ಸಣ್ಣ ನಿಂಬೆ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;
ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಚಮಚ;
ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಒಂದು ಗುಂಪು;
70 ಮಿಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ;
ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು;
ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ;
ಕಾಲು ಚಮಚ ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಮವಾಗಿ, ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಇದನ್ನು ಸಾರು ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ f ವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ತಂದು ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.
5. ಹಿಂದೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸಲಹೆಗಳು - ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು - ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗುಲಾಬಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಕೋಳಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಡಿ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟೆಂಡರ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ಹೇಗಾದರೂ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸ್ತನವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ರೂಪಿಸಲು ಒಂದು ಅಪವಾದವು ಸೋಲಿಸುತ್ತಿರಬಹುದು.
ತಯಾರಿ
ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅವಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಅನಂತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಆಸ್ತಿ ಪ್ರತಿ ಹಬ್ಬದ ಕೋಷ್ಟಕಕ್ಕೂ ಹೊಸ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆಯ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವರಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು.
ಸಾಸ್ ದಪ್ಪಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಅದರ ನಂತರ, ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಾ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ಕೆನೆಯಿಂದ ಒಣಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ;) ಸಾಸಿವೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ + ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಿತು. ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ!;)
ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಒಂದು ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವುದರಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಯಿತು: ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯ! ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!
ನಾನು ಸಾಸಿವೆಯ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನನ್ನಂತಹ ಜನರಿಗೆ, ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಾಜಾ - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ನಾನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಕೋಳಿಯ ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆಂಡ್ರೇ ಹೇಳಿದಂತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೊಂದರೆ ಇದೆ.
ಶುಭ ದಿನ! ನಿನ್ನೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ. ಕೋಳಿ ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನನ್ನ ಪತಿ ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು!
ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸದೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದ ಇತರ ದಿನ, ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
kc-promo.ru
ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಯಂತೆ ಏನೂ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಕ್ಕಿ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು 4 ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.
ಕೆನೆ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಮೃತ ದೇಹ;
- ತುಂಬಾ ಭಾರವಿಲ್ಲದ ಕೆನೆ ಗಾಜು;
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ಉಪ್ಪು;
- ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು;
- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 70 ನಿಮಿಷಗಳು.
1 ನೇ ಭಾಗದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 230 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
- ಕೋಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
- ಎಲ್ಲಾ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಘನಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
- ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
- 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್
ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಯಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಯಶಸ್ಸು ಅವಳಿಗೆ ಖಾತರಿಯಾಗಿದೆ.
- 300 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
- 200 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು);
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಲಿವ್ ಕೊಬ್ಬು;
- 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ.
1 ನೇ ಭಾಗದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 165 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
- ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
- ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
- ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಷಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ;
- ಒಲೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
- ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ಸುಂದರವಾದ ಬಿಳಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನೆ ಅಡುಗೆ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳಿಗೆ ಖಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ .ಟದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ನೀವು ಗಮನವಿಲ್ಲದೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ!
- 500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್;
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 500 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್;
- 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮೇಯನೇಸ್;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಒಂದು ಗುಂಪೇ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷಗಳು.
1 ನೇ ಭಾಗದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 280 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
- ಬಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (7-10 ನಿಮಿಷಗಳು). ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು;
- ಕೆನೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
- ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವಾಗ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ meal ಟವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಪಿಂಗಾಣಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳು
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪಕ್ಷಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಯುವ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಕೂಡ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಸ್ಥಳದಲ್ಲೇ ಎಸೆಯುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ಅದ್ಭುತ ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹೇಳುವುದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದಿರುವುದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.
- 1 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳು;
- 700 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
- 550 ಮಿಲಿ ತುಂಬಾ ಭಾರವಿಲ್ಲದ ಕೆನೆ;
- 200 ಮಿಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮಸಾಲೆ.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು.
1 ನೇ ಭಾಗದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 240 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ;
- ಹಕ್ಕಿಯ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾರ್ಟಿಲ್ಯಾಜಿನಸ್ ಕೀಲುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
- ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆನೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
- ರೆಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಆಳವಾದ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳು ಬಿಯರ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತಿಂಡಿ. ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಓದಿ.
ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ.
ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಸಹ ಅನೇಕ ಮೋಸಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಸೃಜನಶೀಲ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಅಡೆತಡೆಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತೊಂದರೆಗೆ ಸಿಲುಕಿಸುತ್ತವೆ. ಲೇಖನದ ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ದೈವಿಕವಾಗಿಸಲು, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ:
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟದ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಶೀತಲವಾಗಿರುವ, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ಉಗಿ, ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಕಿತ್ತುಕೊಂಡ ಶವವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಕೋಳಿ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬು ಉಳಿಯಬಾರದು. ಇದು ಇಡೀ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ;
- ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
- ಈ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್\u200cಗಾಗಿ, ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ;
- ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಒಳ್ಳೆಯದು;
- ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಹಕ್ಕಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ;
- ಈ ಸಾಸ್\u200cನ ನೈಜ ಮುಖ್ಯಾಂಶವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಈ ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಪವಾಡವನ್ನು ನೋಡಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಅವನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹಳಷ್ಟು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮುದ್ದಿಸು. ನಮ್ಮ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!
notefood.ru
ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ
ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಖಾದ್ಯವು ಮನೆಯ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗಗಳ ವಿನಂತಿಗಳಿಲ್ಲದೆ meal ಟ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ದೈನಂದಿನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಮೆನುಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಶುಷ್ಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಭವ್ಯವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಪ್ರಶಂಸೆಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಕನಿಷ್ಠ 20% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅವರು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅನನ್ಯ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 500 - 600 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- 250 - 300 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು
- 50 - 60 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 4 - 5 ಬಿಸಿಲಿನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ)
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ
ನಾವು ಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್\u200cನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘು ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ (ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿ).
ನಂತರ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಂತ ಕುದಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ನೇಹಿತರಾಗಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ivkusnoiprosto.ru
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಮೂಲ ರುಚಿ, ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 750 ಗ್ರಾಂ;
- 33% - 240 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಥೈಮ್ - 2-3 ಶಾಖೆಗಳು;
- ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 195 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು, ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿದ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 750 ಗ್ರಾಂ;
- 33% - 90 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ;
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 150 ಮಿಲಿ;
- ಅಣಬೆಗಳು - 175 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 75 ಗ್ರಾಂ;
- ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
- ಉಪ್ಪು;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, season ತುವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
ಫಿಲೆಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಳಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನನ್ನ ಅಣಬೆಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸು.
ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ನಂತರ ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ - 650 ಗ್ರಾಂ;
- 33% - 320 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆನೆ;
- ಕರಿ - 10-15 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಿಟ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ.
ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕ್ರೀಮ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೋಗರದಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿಮಾಂಸದ ತನಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನೆನಪಿಡಿ.
ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಎರಡೂ ಹರಿವಾಣಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ.
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬದ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ರಷ್ಯನ್, ಯುರೋಪಿಯನ್, ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡದಿರುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಕಾರ್ಯನಿರತ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಜೀವ ರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಸಂತೋಷದ ಸಮಯವು ತುಂಬಾ ಕೊರತೆಯಿರುವಾಗ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಯವರು ಬಿಸಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಸರಳತೆಯಾಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸಂಭವನೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500-800 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
- ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು (ನೀವು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರ ಮಾಡಬಹುದು) - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ. ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಕೋಳಿ ರಸ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಇದು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಅದರೊಂದಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ), ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬಿಸಿ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಸ್ತನವು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು "ಕೆನೆತನ" ವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉಳಿದಿರುವುದು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸುವುದು.
ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ "ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ".
ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೌಂದರ್ಯವು ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆಯಾಗಿದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಓರೆಗಾನೊ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ಯಾನ್-ಏಷ್ಯನ್ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆವರೆಗೆ. ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಸ್ತನ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ! ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ.
ಬ್ಯಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ: ಅವರು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗಳಂತೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸದ ಪ್ರಕಾರ, ಮಕ್ಕಳು ಸ್ವಇಚ್ ingly ೆಯಿಂದ ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ಗುಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, "ಸ್ವಭಾವತಃ" ಒಣಗಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 1 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ;
- ಮೊಟ್ಟೆ;
- ಹಿಟ್ಟು;
- 100 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು;
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
- ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:
- ಮೂಳೆಯಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಕಡ್ಡಿ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದರೆ ಕೋಳಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಬ್ಯಾಟರ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು - ನಯವಾದ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ತನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ದಿ ಬಿಸಿ ಹಸಿವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
ಪುರುಷರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬೆಳಕಿನ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭ, ಅಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಹಾರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಇದೆ.
ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಬೇಕು.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ತನವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಈ ರೀತಿ ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ), ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಚಾಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಡೋರ್ಬ್ಲು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ, ನಾವು ಚೀಸ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ತನವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕರಗಿದ ಚೀಸ್\u200cನ ತ್ರಿಕೋನದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು "ಹೊಲಿಯುತ್ತೇವೆ", ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮತ್ತು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ಒಳಗೆ ಕರಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ
ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು (ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಮೊಲದ ಇತರ ದೇಹದ ಭಾಗಗಳು) ಫ್ರಿಕಾಸೀ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ರಿಕಸ್ಸಿಯನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದನು, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಾಸ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದನು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೊಡುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಾಸ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಅದ್ಭುತ, ಸಹ ಉದಾತ್ತ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ರುಚಿ, ಅಪರೂಪದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಒಂದು ಪೌಂಡ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
- ಫ್ಯಾಟೆಸ್ಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಗಾಜು;
- ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
ಮೊದಲಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೆನೆ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷಿ ಕೆನೆ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯೆಟೆಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ - ವಿಶಾಲ ನೂಡಲ್ ಗೂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ.
ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ರಷ್ಯನ್ನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ - ಮೇಯನೇಸ್ - ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಟೀಕಿಸುತ್ತಾರೆ ... ಮತ್ತು ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಮೇಯನೇಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ತನದ ತುಂಡನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ: 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕರಿಮೆಣಸು.
- ನಾವು ಸ್ತನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ at ಿಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ತುಣುಕುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.
- ಈಗ ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ), ಉದಾರವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಯಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕೋಳಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಯಲ್ meal ಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಿ!
ಸೌಹಾರ್ದಯುತವಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕೋಳಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಂತವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು dinner ಟಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು lunch ಟ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು).
ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕತ್ತರಿಸು
ಚಿಕನ್ ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿನ ಚಿಕನ್ ಚಾಪ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯುವುದರಿಂದ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿದಾಗ ಬಹುಕಾಂತೀಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ಟೀಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದಕ್ಕೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ವೆಚ್ಚಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 500 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ;
- ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಎರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
- ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ಕೆಲಸ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಎದೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ತನವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದ ಹಲಗೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸುದ್ದಿ ಮುದ್ರಣಕ್ಕಿಂತ ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು: ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಅಗಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ (ಉದಾರವಾಗಿ!) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
- ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಸಲಿ.
ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್" ಕೋಳಿಯ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ! ಭಕ್ಷ್ಯವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಷ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!
ನಿಯಮಿತ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈಗ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ತಯಾರಕರು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಿ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮಾಂಸದ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟವಾಗುವಂತಹ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಾಗಿದೆ, ಅದು ಇಂದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.
ಅಂತಹ ಸ್ತನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಶುಂಠಿ ಬೇರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಾಗಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ತಯಾರಿಸಿ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಸಾಸ್ ಅಡುಗೆ:
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು.
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
- ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್.
- ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
- ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಬೇಕನ್ ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ನಾವು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು "ಪಿಂಚ್" ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಬಹುದು).
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರೋಲ್ನ "ಲೇಸ್ಗಳನ್ನು" ಬಿಚ್ಚಿ.
ತರಕಾರಿಗಳು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 5-7 ಅಂತಹ ರೋಲ್ಗಳಿವೆ. ಕಂಪನಿಯು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಮೂಲ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ರೋಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೆಲವು ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ "ಬೊಯಾರ್ ಶೈಲಿಯ ಮಾಂಸ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.
ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
ಸಾಮರಸ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುವ ಸಮಯ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವ ಜನರು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಲಘು have ಟ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಯಾವುದೇ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ:
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡದು;
- ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣು);
- ಸೊಪ್ಪಿನ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪೇ;
- ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ) - 50 ಮಿಲಿ.
ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತರಾಗಿದ್ದೀರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ರುಚಿಯಾದ ಖಾದ್ಯವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
- ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸ್ತನವನ್ನು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ.
- ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು - ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂ ನೀರಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ನಡುವಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ als ಟವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಅಂತಿಮ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ರಸಭರಿತವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ರಸಭರಿತವಾದ ಇದು ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್\u200cನಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನಾನಸ್, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ (ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸತ್ಸೀವಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ). ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ! ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗಿರಿ.
