ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ಬಾಧಕ

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಶಕಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆಟ್ಟ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅನಗತ್ಯವೆಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು, ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ತಿನ್ನಲು ತುಂಬಾ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಕೆಲವು ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಜಪಾನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವದ ಅಗ್ರಗಣ್ಯ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ರೈಸಿಂಗ್ ಸನ್ ದೇಶದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ನಿವಾಸಿಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ - ಜಪಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಕ್ಕಳ ಹಾಡು ಕೂಡ ಇದೆ "ತಮಾಗೋ, ತಮಾಗೊ!"  ಈ ಸ್ಪರ್ಧೆಯಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯನ್ನರು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಿಂದುಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಕೋಳಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಟರ್ಕಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇಂತಹ ನಿರಾಕರಣೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಹಕ್ಕುಗಳ ಕಾರ್ಯಕರ್ತರ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ), ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಅವರು ನಿರಾಕರಿಸುವುದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಸ್ತುಗಳ ನೈಜ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಿಧ ಪುರಾಣಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಗೆ ಸಹಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕ? ಇದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುವ ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫಟೈಡ್\u200cಗಳಿವೆ, ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ಸತು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ ಇ, ನಿಯಾಸಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3), ಬಯೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕೋಲೀನ್. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೂ ಸಹ.

ಸರಾಸರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 86 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 6.5 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ (ಸ್ತ್ರೀಯರ ದೈನಂದಿನ ದರದಲ್ಲಿ 14% ಮತ್ತು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ 12%), 6.4 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು (ಇದರಲ್ಲಿ 1.8 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್) ಇರುತ್ತದೆ. ಬಹುತೇಕ ತೂಕವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, 0.05% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಲ್ಲಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ವಿಶೇಷ ಪೋಷಣೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೆಲೆನಿಯಂನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು, ಅವುಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಮತ್ತಷ್ಟು ದೃ mation ೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಹದಿಹರೆಯದ ಹುಡುಗಿಯರಲ್ಲಿ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಒವಿಡಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಅನ್ನು ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಟ್ರಿಪ್ಸಿನ್ ಕಿಣ್ವದ ಪ್ರತಿರೋಧಕ ಓವೊಮುಕಾಯ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (ಮೃದು-ಬೇಯಿಸಿದ), ಓವೊಮುಕಾಯ್ಡ್ ಮತ್ತು ಓವಿಡಿನ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಸಾಯುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬೇಯಿಸದ ಕಾರಣ, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಗಳನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮಾತ್ರ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪವೂ ಸಹ - 10% ವರೆಗೆ.

  ಫ್ಲೋರಿಡಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಂಶವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ರಕ್ತದ ಲಿಪಿಡ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರು ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದರಿಂದ ಆರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯದ ಇಳಿಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವ ಸಾವಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಬಹುಶಃ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೂ (ಸ್ಪರ್ಧಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ - ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು) ಹಲವು ಪುರಾಣಗಳು ಮತ್ತು ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ! ಸತ್ಯ ಎಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.   ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 213 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇದೆ, ಇದು ಈ ವಸ್ತುವಿನ ದೈನಂದಿನ ಮಿತಿಯ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು (300 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮೀರಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್\u200cಗಳಿವೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ವೈದ್ಯರು ನಂಬುವಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಈ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು . ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ರೂ 1-2 ಿ 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶದ ಭರವಸೆ ನೀಡಿ, "ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು" ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡಿದರೆ, ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ 5-6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೂಕ ಇಳಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಜೊತೆಗೆ ಹಿರಿಯರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿದಿನ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಮೃದು-ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತವೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೃದಯಾಘಾತ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.   ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. 14 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ 120 ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನರನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿದವರಿಗಿಂತ ವಾರಕ್ಕೆ 7 ರಿಂದ 14 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು.   ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 75 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ.   ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಾದ ಅಭಿಪ್ರಾಯ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ 13 ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಬಿ 12, ಇ, ಡಿ), ಬಯೋಟಿನ್, ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಜೊತೆಗೆ ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳು (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಇರುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು
  ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್.   ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಲು, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು (ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಇದ್ದರೂ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದ್ರವತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಅದು ಸಾಯುತ್ತದೆ), ಒಡೆಯುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಿಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.   ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. “ಗಾ er ವಾದ” ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಬಲವಾದ ಶೆಲ್. ಬಣ್ಣವು ಕೋಳಿ ತಳಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಯುರೋಪಿಯನ್ ತಳಿಗಳ ಕೋಳಿಗಳು ಬಿಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಏಷ್ಯನ್ ಗಾ er ವಾಗಿರುತ್ತವೆ). ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ, ಅದರ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಒಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಇಲ್ಲ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಬಣ್ಣವು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಹಸಿರು ನೆಟಲ್ಸ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆ ಕ್ಯಾಂಥಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಅನ್ನು ಫೀಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮೃದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಮಾಡುವಾಗಲೂ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಆದರೆ, ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಯಾಂಥಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಲ್ಲದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.   ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ dinner ಟಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು (ಇದು ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ನಡೆಯುತ್ತದೆ) ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಅದರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷುವತ್ ಸಂಕ್ರಾಂತಿಯ ದಿನದಂದು ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಬಹುದು.   ವಸಂತ equ ತುವಿನ ವಿಷುವತ್ ಸಂಕ್ರಾಂತಿಯ ದಿನದಂದು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೆಟ್ಟಗೆ ಇಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ (ಮತ್ತು, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊಂಡಾದ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು), ನಂತರ ನೀವು ಇದನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ದಿನದಂದು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ನಿಜ, ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿಜ್ಞಾನದ ಸಲುವಾಗಿ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಹ್ಯಾಚರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.   ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಎರಡು ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ. ಹಳ್ಳಿಯ ಕೋಳಿ ಕೋಪ್ನ ಕೋಳಿಗಳು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಏನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾವೇ ಹೊಲದಲ್ಲಿ ಕಾಣುವದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕೋಳಿಗಳು ಹೇಗೆ, ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾರೊಂದಿಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಕೋಳಿಗೆ ರೂಸ್ಟರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ಮಾಡಿದರೆ, ಈ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫಲವತ್ತಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ರಕ್ತದೊಂದಿಗೆ). ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋಳಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಕೋಳಿ ನಿವಾಸಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ತಜ್ಞರು ಗಡಿಯಾರದ ಸುತ್ತಲೂ ನೀರು ಮತ್ತು ಪಶು ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು “ಸ್ಮಾರ್ಟ್” ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆರೋಗ್ಯದ ನಿರಂತರ ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ತಪಾಸಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳ “ವೃತ್ತಿಪರ ಸೂಕ್ತತೆ”. ಹಳ್ಳಿಯ ಕೋಳಿಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಹವಾದ ಗಮನವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯ: ಕೋಳಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳ ಕುರುಹುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ವೇಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಸಹ ...

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಬಾಧಕಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಈ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಸೈಟ್ನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ "ಟ್ರಂಪ್ ಆಹಾರ"

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರಜಾ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಡ್ ಲಿವರ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಳದಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಜಾರ್ನಿಂದ ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮುರಿಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ. ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಮೊಟ್ಟೆಯ 4 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು 4 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ - ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬಹುದು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಫ್ಲೋರೆಂಟೈನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಪಾಲಕವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಪಾಲಕದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಕೊಕೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ತೆಂಗಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದಾಗ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ ಮೇಲಿನ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು.
3. ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, “ಫನಲ್” ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಮುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ಕಾಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಷಫಲ್. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 6 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಭಾಗದಿಂದ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ತರಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಜೋಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
5. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ

ಮೊಟ್ಟೆ "ಗೂಡುಗಳು"

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
  1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
  30 ಗ್ರಾಂ ಗ್ರುಯೆರೆ ಚೀಸ್, ರಬ್

1. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ (ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ). ಪ್ರತಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಸೂಕ್ತ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ be ವಾಗಿರಬೇಕು. ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕನಿಷ್ಠ ವೇಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ಎರಡು ಸ್ಲೈಡ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ತಯಾರಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪೇಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಈರುಳ್ಳಿ (220 ಗ್ರಾಂ)
  4 ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
  50 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
  ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಚಮಚ
  ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

3. ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್, ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕಟ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 6 ಪಿಸಿಗಳು.
  ರವೆ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
  ಉಪ್ಪು
  ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
  ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು
  ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.

ಬ್ರೆಡ್ - 16 ಪಿಸಿಗಳು.
  ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
  ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
  ನೆಲದ ಅರಿಶಿನ
  ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
  ಗ್ರೀನ್ಸ್
  ಉಪ್ಪು

1. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಳಿಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

2. ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

3. ಟೋಸ್ಟ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾರ್ನೆಟ್ (ಪೇಪರ್ ಬ್ಯಾಗ್) ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್\u200cಗಳ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒಂದು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್\u200cವಿಚ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

  (ಓಸೈಟ್) ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಂಡಾಣು, ಇದರ ಗಾತ್ರವು ಬಹಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ 0.06 ಮಿ.ಮೀ ನಿಂದ ಆಫ್ರಿಕನ್ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್\u200cನಲ್ಲಿ 15-18 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ). ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಗೋಳಾಕಾರದ ಆಕಾರವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕೀಟಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಉದ್ದವಾಗುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಹಳದಿ ಲೋಳೆ) ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಪಕ್ಷಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಗೂಡುಕಟ್ಟುವ ತಾಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಕ್ಕಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಗೂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ದುಂಡಗಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಂಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಗೂಡುಕಟ್ಟುವ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಗೂಡುಕಟ್ಟುವ ಪಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗವಾಗಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರವು ಬಹಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಹಮ್ಮಿಂಗ್ ಬರ್ಡ್ನ ಚಿಕ್ಕ ಬಟಾಣಿ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ 16-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಯವರೆಗೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಕ್ಕಿಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಾಟರ್\u200cಫೌಲ್ ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಇತರ ಪಕ್ಷಿಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಜಲಪಕ್ಷಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯಿಡುವ ಮರಿಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ಚಲಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಪಕ್ಷಿಗಳು ತಮ್ಮ ಅಸಹಾಯಕ ಸಂತತಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೋಳಿ, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಹೆಬ್ಬಾತು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಟರ್ಕಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇಂತಹ ನಿರಾಕರಣೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಹಕ್ಕುಗಳ ಕಾರ್ಯಕರ್ತರ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ), ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಅವರು ನಿರಾಕರಿಸುವುದನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಸ್ತುಗಳ ನೈಜ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ವಿವಿಧ ಪುರಾಣಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಗೆ ಸಹಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಹಾನಿಕಾರಕ? ಇದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 213 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಈ ವಸ್ತುವಿನ (300 ಮಿಗ್ರಾಂ) ದೈನಂದಿನ ಮಿತಿಯ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಇದನ್ನು ಮೀರಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್\u200cಗಳೂ ಇರುತ್ತವೆ, ಅದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ವೈದ್ಯರು ಹೇಳುವಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಈ ರೀತಿಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.  ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ರೂ 1-2 ಿ 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ 5-6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುವ "ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು" ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡಿದರೆ, ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದರೆ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರೋಗಿಗಳು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೂರವಿರಬಾರದು (ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು), ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ದೇಹದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ವಿರೋಧಿ ಚಯಾಪಚಯ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೃದಯಾಘಾತ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.  ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. 14 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ 120 ಸಾವಿರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನರನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿದವರಿಗಿಂತ ವಾರಕ್ಕೆ 7 ರಿಂದ 14 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಲಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.  ಇಲ್ಲ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಬಣ್ಣವು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಹಸಿರು ನೆಟಲ್ಸ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆ ಕ್ಯಾಂಥಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ಅನ್ನು ಫೀಡ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮೃದ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಮಾಡುವಾಗಲೂ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಆದರೆ, ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಯಾಂಥಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಲ್ಲದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು.  ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 75 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ.  ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಪ್ಪಾದ ಅಭಿಪ್ರಾಯ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ 13 ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 6, ಬಿ 12, ಇ, ಡಿ), ಬಯೋಟಿನ್, ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಜೊತೆಗೆ ಅನೇಕ ಖನಿಜಗಳು (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಇರುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.  ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಇದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಲು, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು (ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಇದ್ದರೂ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದ್ರವತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ ಅದು ಸಾಯುತ್ತದೆ), ಒಡೆಯುವ ಮೊದಲು ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕೆಲಸದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.  ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ dinner ಟಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು (ಇದು ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ನಡೆಯುತ್ತದೆ) ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಿಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.  ಈ ಅಭಿಪ್ರಾಯ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. “ಗಾ er ವಾದ” ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಬಲವಾದ ಶೆಲ್. ಬಣ್ಣವು ಕೋಳಿ ತಳಿಯ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಯುರೋಪಿಯನ್ ತಳಿಗಳ ಕೋಳಿಗಳು ಬಿಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಏಷ್ಯನ್ ಗಾ er ವಾಗಿರುತ್ತವೆ). ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ, ಅದರ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಒಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಂಬವಾಗಿ ಅದರ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷುವತ್ ಸಂಕ್ರಾಂತಿಯ ದಿನದಂದು ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಬಹುದು.  ವಸಂತ equ ತುವಿನ ವಿಷುವತ್ ಸಂಕ್ರಾಂತಿಯ ದಿನದಂದು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನೆಟ್ಟಗೆ ಇಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ (ಮತ್ತು, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊಂಡಾದ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು), ನಂತರ ನೀವು ಇದನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ದಿನದಂದು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ನಿಜ, ಅಂತಹ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿಜ್ಞಾನದ ಸಲುವಾಗಿ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ!

ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಬಿ 1, ಬಿ 3, ಬಿ 12, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಬಯೋಟಿನ್, ಎ, ಇ, ಡಿ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು: ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸತು, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ) ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕನ್ನು ಹಿಡಿಯುವ ನಿಜವಾದ ಅವಕಾಶದಿಂದಾಗಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಮ್ಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಅದರ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಚೇತರಿಕೆ ಮತ್ತು ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತು ಜೀವಕೋಶಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು. ಲುಟೀನ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೃಷ್ಟಿ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಕೂದಲಿಗೆ, ನೀವು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಆರ್ಧ್ರಕ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತೂಕ ಇಳಿಸುವಾಗ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು

ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್\u200cಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳವು ವಾರಕ್ಕೆ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರೂ ನಂಬಿದ್ದರು. ಹೇಗಾದರೂ, ಈ ಹೇಳಿಕೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾದಾಗ ಅದರ ಅರ್ಥವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿತು.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಒಂದೇ .ಟದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕೇವಲ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್\u200cಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ, ಸಾಸ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ನೀವು ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಮಾನವರು ಮತ್ತು ಏಕತಾನತೆಯು ನಮ್ಮನ್ನು ಖಿನ್ನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವಿಷಯವನ್ನು ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯಿಂದ ಸಮೀಪಿಸಿದರೆ, ನೀವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮಧ್ಯಮ  ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ ಪ್ರಮಾಣಗಳು.

ಸೊಂಪಾದ ಆವಿಯಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್: ವಿಡಿಯೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕರು ಈಗಾಗಲೇ ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಹತಾಶರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣ ಆಹಾರ ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಅವು ಮರಳಿದವು.

ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಯೋಜನೆ ಇದು:

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರ (ತ್ವರಿತ ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ) + ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ದಿನಗಳು (ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ).

ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಏಕೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ?

Product ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

· ಸ್ನಾಯು ಬಲವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ವ್ಯಾಯಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸುಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

Eggs ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳಿಲ್ಲ.

Product ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರವು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

Additional ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ ಕಸದಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

Correctly ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಲ್ಲ.

Hunger ಹಸಿವಿನ ನಿರಂತರ ಭಾವನೆ ಇಲ್ಲ, ಇದು ಅನೇಕ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

· ಕೂದಲು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಇದು ಅಂತಹ ಪೋಷಣೆಯ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೋನಸ್ ಆಗಿದೆ.

The ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ನರಮಂಡಲವು ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಈ ಆಹಾರದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಹ ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಆಹಾರ, ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೆನುಗಳು

ಈ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೂಲ ನಿಯಮವಿದೆ - ಕನಿಷ್ಠ ಹಳದಿ. 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ನೀವು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂಕಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ - ಒಟ್ಟು 20-30% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್\u200cನಲ್ಲಿ 11 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ತೂಕ 70 ಕೆಜಿ ಆಗಿದ್ದರೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 14 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಈ ಸೂತ್ರವು 80 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ ತೂಕಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸ್ತುತವಾಗಿದೆ.

ನೀರು ಕುಡಿಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಇದು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅಂದಾಜು ವಿತರಣೆ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 4 ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ 4 ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮುಂದಿನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 2 ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ 2 ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದು - ಮಲಗುವ ಮುನ್ನ ತಿನ್ನಲು.

ಈ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಆಹಾರ ಮೆನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ.

ನೀವು ಒಂದು ವಾರ ನೋವುರಹಿತವಾಗಿ ಈ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾದರೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೌಸ್ಸ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು.

ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯ - ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶ ವಾರಕ್ಕೆ 4 ರಿಂದ 6 ಕೆ.ಜಿ.

ಆಹಾರವು ಅತ್ಯಂತ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೃದುವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ

ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ). ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೂರು ದಿನಗಳ ಆಹಾರವು 3-4 ಕೆಜಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ 7 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು 7 ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದೂರವಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಎಲ್ಲಾ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮೆನು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಿನ್ನಬೇಕು, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಬೇಕು. Meal ಟದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಹಸಿರು ಚಹಾ.

Unch ಟ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಪಡಿತರ ಒಂದೇ. ಅರ್ಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, 2 ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾ.

ಅಂತಹ ಆಹಾರದಿಂದ ಯಾರು ದೂರವಿರಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅವನಿಗೆ ಹಲವಾರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ.

ಯಾವುದೇ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು. ಅಸಹಜ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಬೇಕು - ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಥವಾ ಹೃದಯಾಘಾತವು ಬೆಳೆಯಬಹುದು.

ಭವಿಷ್ಯದ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರು ಇದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಡಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಸ್ಥಾಪಿತ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನೀವು ಹಿಂತಿರುಗಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕಳೆದುಹೋದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಂದಿರುಗಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಮುಂದಿನ ಕೆಲವು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇವೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು, ಆಹಾರ ಭಾಗಶಃ ಇರಬೇಕು. ಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.