ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಆಹಾರ ವಿಧಾನವು ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷ 2017 ಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ನೋಡಬಹುದು.

ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ರೂಸ್ಟರ್ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು, ತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರದವರೆಗೆ ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನೇರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಏನಾಗಿರಬೇಕು

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಏನು ಎಂದು ನೀವು ಮೊದಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು? ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನಧಿಕೃತ ನಿರಾಕರಣೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅನುಯಾಯಿಗಳು ಕೇವಲ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ - ಈ ಜನರನ್ನು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಓವೊ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಬಹುಸಂಖ್ಯಾತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಇತರ, ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪಗಳಿವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

• ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಬೇಡಿ.
• ಓವೊ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅವರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ - ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಹ ನಿರಾಕರಿಸಬೇಡಿ.
• ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು - ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪವಾಗಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

2017 ರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಎಲ್ಲ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ, ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ prepare ಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು.

ತೋಫು ತಿಂಡಿ

ಈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ರೋಲ್\u200cಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೀಸ್ ತಿಂಡಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲ. ಅವು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

• ತೋಫು ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು 2-3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ season ತು. ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಈ ಚೀಸ್ ಹಸಿವನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು (ಪ್ರತಿ ವಲಯಕ್ಕೂ ಸುಮಾರು 1 ಚಮಚ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ).

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ "ಸಿಗರೇಟ್" ತಿಂಡಿಗಳು ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ತರಕಾರಿ ಚೆಂಡುಗಳು "ಅಲು-ಕೋಫ್ತಾ"

ವೈದಿಕ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬಿಸಿ als ಟವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಹೂಕೋಸು - 300-500 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅರಿಶಿನ (ಪುಡಿ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಗ್ರೀನ್ಸ್) - 1 ಗೊಂಚಲು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) - 0.5 ಲೀ.

ಶಾಕಾಹಾರಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ನಂತರ ನಾವು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
3. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಿಗುಟಾದ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪಡೆದ ತರಕಾರಿ "ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ" ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು (ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ 2.5 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಒಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
6. ನಾವು ಹಲವಾರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
7. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಲು-ಜಾಕೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿದು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ "ಹೊಸ ವರ್ಷ" ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳು - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್ + -
• - 2 ಪಿಸಿಗಳು. + -
• - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್ + -
• ಚೀನಾದ ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಫೋರ್ಕ್ಸ್ + -
• ಕ್ರೌಟಾನ್ಸ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ + -
• - 120 ಗ್ರಾಂ + -

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅನಾನಸ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಆದರ್ಶ ಸಲಾಡ್ ಸರಳವಾಗಿರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಬರುವ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಷ್ಟೇ.

1. ನಾವು ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತೊಳೆದು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದ ಜೋಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷದ 2017 ರ ಸರಳ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ತೀರ್ಪುಗಾಗಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೋಲ್

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ವಿಷಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಅದ್ಭುತ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೋಫು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಟಿಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸೂರ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು;
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ತೋಫು ಚೀಸ್ (ಮೃದು ಅಥವಾ ಕಠಿಣ - ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ) - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ

1. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ (ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ರೋಲ್ಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯುವ ನಂತರ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಇನ್ನೂ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
4. ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 200 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ (ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ) ಇಡಬಹುದು.

ಈ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ (ಪಫ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೀಸ್ಟ್) ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಕುಲೆಬ್ಯಾಕುನಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಿಬ್ಬನ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನ ಒಂದೇ.

ಹೊಸ ವರ್ಷ 2017 ಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಸರಿ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು? ಖಂಡಿತ ಇಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕಚ್ಚಾ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ನಂತರ ನಾವು ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ, ಅಲ್ಲಿ 50 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಈಗ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಬಾದಾಮಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಿಂದ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಐಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಪ್ರತಿ 15-20 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ-ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬಿಸಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ "ಲೈವ್" ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ - ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಹೊಸ ವರ್ಷ 2017 ಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಉದ್ದೇಶಿತ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಸಿವು, ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕಾಣುವಿರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹಿಂಸಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರದೆ ಹಬ್ಬದ ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲಿ ಎಂದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ.

ಹ್ಯಾಪಿ ರಜಾದಿನಗಳು!

ನಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಹಬ್ಬವಿಲ್ಲದೆ imagine ಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಸರೇತರವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು imagine ಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸಾಧಾರಣ "ದೈನಂದಿನ" ಮೆನುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆಯೇ? ಖಂಡಿತ ಇಲ್ಲ! ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ ಮತ್ತು ಓವೊ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಆಹಾರದಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

1. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ "ಮಾಂಸ"

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಬದಲಿಯಾಗಿರುವ ಸೀಟನ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು "ಮೂಲ" ದಂತೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೀಟನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಉಳಿದ ಅಂಟು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

• ಪದಾರ್ಥಗಳು: 3.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, 1.5 ಕಪ್ ನೀರು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಾರುಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಬೇಕು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ "ಮಾಂಸ" ವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೀಟಾನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅರಿಶಿನ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನಂತರ "ಮಾಂಸ". ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು.

2. ಮೀನು

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೀನು ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಚೀಸ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್.

• ಪದಾರ್ಥಗಳು:150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ (ಅಡಿಘೆ, ಪನೀರ್ ಅಥವಾ ತೋಫು), 100 ಮಿಲಿ ನೀರು, 3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರತಿ ಬಗೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅರ್ಧ ಟೀ ಚಮಚ: ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೊರಿ ಕಡಲಕಳೆಯ ಕೆಲವು ಹಾಳೆಗಳು.

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ಕೇಲಾರ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನೊರಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ "ರೋಲ್\u200cಗಳನ್ನು" ಸ್ಕೇಲಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ "ಮೀನು" ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಜೆಲ್ಲಿಡ್

ಈ ಖಾದ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ಇದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾಲಿಗೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ, ನೊರಿ ಪಾಚಿಗಳು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

• ಪದಾರ್ಥಗಳು:1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 500 ಮಿಲಿ ನೀರು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ (ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), 2-3 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗರ್-ಅಗರ್, 50 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬದಲಾಗಬಹುದಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಂತಹ ಒಂದು ಸೆಟ್: ಮಸಾಲೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಲವಂಗ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಸಫೊಟಿಡಾದಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಇದು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ - ನೋರಿ ಎಲೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪ ಎಣ್ಣೆ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ಸಾರು ತಳಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಂತನಾಗು. ಸಾರು ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

4. ಚೀಸ್ ಲಸಾಂಜ

• ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು, 50 ಗ್ರಾಂ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ, 300 ಗ್ರಾಂ ಆಲ್ಮೆಟ್ ಚೀಸ್, 300 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್), 250 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ (20% ಕೊಬ್ಬು), ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್.

ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ: ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ, ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು, ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಎಂಜಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಲಸಾಂಜ ಹಾಳೆಗಳು. ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ತಾಪಮಾನ - 180 ಡಿಗ್ರಿ. ನಂತರ ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ - ನಿಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

5. ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ "ಹೆರಿಂಗ್"

ನಮ್ಮ ರಜಾ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯ ಸರಳವಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ?

• ಪದಾರ್ಥಗಳು: 800 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, 350 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲಕಳೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಗೇ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, 5 ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 250 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 400 ಮಿಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆಸ್ಫೆಟಿಡಾ).

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವರ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಏನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ? ಕಡಲಕಳೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಎರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ 3-4 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಡಲಕಳೆ, ಚೀಸ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

6. ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್

ಆಲಿವಿಯರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪದರವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸಲಾಡ್ನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಪದಾರ್ಥಗಳು: 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ, 100-150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಕೆಲವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅರಿಶಿನ, ಆಸ್ಫೊಟಿಡಾ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

7. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ನರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇರುವ ಸ್ಥಳದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಇದರ ಬೇಯಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 400 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 400 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ಅರಿಶಿನ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ).

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 1 ಟೀ ಚಮಚ ಅರಿಶಿನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ (ಒಟ್ಟು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ) ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದೇ ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, 250 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ನಂತರ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ನೀಡುತ್ತದೆ.

8. ಶಾ-ಪಿಲಾಫ್

ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಷಾ-ಪಿಲಾಫ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಜೆರ್ಬೈಜಾನಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಹುಳಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು), 250 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 3 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಲಾವಾಶ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಕಾರ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯ (ಬಾಸ್ಮತಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧ) ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ರಿಂದ 3 ರ ಅನುಪಾತದೊಂದಿಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತರಹದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪದರದಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮುರಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು 5-ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಲಾವಾಶ್\u200cನ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು "ಅತಿಕ್ರಮಣ" ದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತುದಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಕೆಳಗೆ ತೂಗಾಡುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪದ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಅಕ್ಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಅಕ್ಕಿಯ ಕೊನೆಯ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿಟಾ "ಬಾಲ" ದಿಂದ ಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಾ-ಪಿಲಾಫ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಾವಾಶ್ ಅನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

9. ಕೇಕ್ "ಬರ್ಡ್ಸ್ ಹಾಲು"

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

• ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ (33%), 400 ಗ್ರಾಂ 25% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 450 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 4.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗರ್-ಅಗರ್.

ಮೆರುಗು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 100 ಮಿಲಿ ನೀರು, 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗರ್-ಅಗರ್, 3 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಕೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕೆನೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 400 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ದಪ್ಪ ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿ ಬರುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗಾಜಿನ ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಅನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು (50 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 3 ಚಮಚ). ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಕರಗಬೇಕು, ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಾಜಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೆರುಗು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ, 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

10. ಬಕ್ಲವಾ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಕ್ಲಾವಾ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

• ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು, 50 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾಲು ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ. ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ನೀರು ಬೇಕು.

ಹಾಲಿಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಫಲಕಗಳು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಾಕಿ, ರೋಲ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 45 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು). ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬಕ್ಲಾವಾವನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮೂಲವೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ಕ್ಲಾಸಿಕ್" ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಜಾದಿನದ from ಟದಿಂದ ಕೆಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮೆನುವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಯಾವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ?

ಸರಿಯಾದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ನೀವೇ ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನೀವು ಯೋಗ್ಯವಾದ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅನುಭವಿ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಪನೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

• ಜೂಲಿಯೆನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 4 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, 500 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಲ್ಲದೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಟೀಚಮಚದಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ), "ದೋಣಿ" ಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಮಾರು 5 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಶಾಖದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ "ದೋಣಿಗಳನ್ನು" ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 200 ° C ಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, "ದೋಣಿಗಳನ್ನು" ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ 15 ಬೇಯಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ನಿಮಿಷ.

ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅತಿಥಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ, ಪೈ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಲಘುತೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪೈ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ನಮಗೆ 1 ಕ್ವಿಲ್ ಎಗ್, 400 ಗ್ರಾಂ ಪಾಲಕ, 350 ಗ್ರಾಂ ರಿಕೊಟ್ಟಾ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕು. l. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ, 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 7 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯ 4 ಚಿಗುರುಗಳು ಸಹ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಶಾರ್ಟ್\u200cಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಲುಗಳ ತಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಗಳಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪೈನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 4 ಖಿನ್ನತೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ 1 ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಡಿಂಪಲ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಇನ್ನೂ 1 ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ಒಳಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 190 ಸಿ ಗೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ, ಅದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

• ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 0.5 ಕೆಜಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, 10 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 300 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, 15 ಚಿಗುರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ: ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬಾಣಲೆಗೆ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೂ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಸಿ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಡುವಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವ ರಜಾದಿನ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ? ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ after ಟದ ನಂತರ ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ರುಚಿ ನೋಡದೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ dinner ಟದ ನಂತರ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ತುಂಬಾ ಒತ್ತಡವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸರಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಂಗ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ, 450 ಮಿಲಿ ಹಾಲು. ಅಲ್ಲದೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ತಯಾರಿ: ಹಾಲು ತಣ್ಣಗಿರಬಾರದು, ಹಾಲನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂದು, ಒಟ್ಟು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದರಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲಿನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅದಕ್ಕೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ಭಾಗಶಃ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವಂತೆ ಬಳಸಿ. ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮುಂತಾದ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 9 ಪಿಸಿಗಳು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೃದುವಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಅಲ್ಲದೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಾಗಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

• ಆವಕಾಡೊ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, 1 ದೊಡ್ಡ ಹಳದಿ ಟೊಮೆಟೊ, 1 ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, 180 ಗ್ರಾಂ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, 1 ಮಾಗಿದ ಆವಕಾಡೊ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ. ಪೊರೆಗಳಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಬಡಿಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ದಳಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಯಾರೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿರೇಕಗೊಳಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ತತ್ವಗಳಿಂದ ವಿಮುಖವಾಗದೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ, ಹೊರಹೋಗುವ ವರ್ಷದ ಮುಖ್ಯ, ಬಹು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಘಟನೆ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದೆ - ಹೊಸ 2017! ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಈ ಸಮಯವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದಿದ್ದೇವೆ, ವರ್ಷವು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು: ಪ್ರಮುಖ ಗುರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಚ್ಚು ಕನಸುಗಳು ನನಸಾದಾಗ, ಮತ್ತು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅದೇ ಯೋಜನೆಗಳು ಹೊಸ ಭರವಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಂದಿನ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಮುಂದೂಡಲ್ಪಟ್ಟವು ... ಹೇಗಾದರೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ: ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ವಿನೋದ, ಪ್ರೀತಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ, ಬಹುಶಃ, ಪ್ರಯಾಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಮನಸ್ಸಿನ ಶಾಂತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಂತೋಷದ ಭಾವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಪವಾಡಗಳು.

ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಯು ನೀರಸವಾಗದಂತೆ, ನೀವು ಸ್ಥಳವನ್ನು (ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಪಟ್ಟಿ) ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುವನ್ನೂ ಸಹ ಯೋಚಿಸಬೇಕು! ಫೈರ್ ರೂಸ್ಟರ್ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ! ಅಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕಂಪೈಲ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸುಲಭ. ನೀವು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು, ಆಹಾರದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನು ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮೆನುವಿನ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸದಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಸಂಕೀರ್ಣ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ). ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ?

ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮತ್ತು ನೀವು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್		ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸರ್
ಮಸೂರಗಳೊಂದಿಗೆ "ಫೈರ್ ರೂಸ್ಟರ್"		ಓರೆಯಾಗಿರುವವರ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಕ್
ಆವಕಾಡೊದಿಂದ "ಮೊಟ್ಟೆ"	ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್	ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮೇಯನೇಸ್, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಡಿಜೋನ್ ಸಾಸಿವೆ., ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್, ಮೊಸರು, ಕೆಫೀರ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳು

ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಸಾಂಜ	ತೋಫು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ	ಮಸೂರ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಂಡಿಯಮ್ಸ್
	ಎಲೆಕೋಸು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉರುಳುತ್ತದೆ	ಫಲಾಫೆಲ್ - ಕಡಲೆ ಕಟ್ಲೆಟ್
ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್	ನೊರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ತೋಫು ಮೀನು	ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು"
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನೆಲ್ಲೋನಿ	ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು "ಓವರ್ಲೋಡ್" ಮಾಡದಿರಲು, ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾದ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳಕು, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮುಖ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸದೆ ಮುಖ್ಯ ಶಾಖವನ್ನು ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ)		ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ)