ಪಂಜನೆಲ್ಲಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟಸ್ಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಡವರಿಗೆ, ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸರಳ ಆಹಾರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಈಗ ಇಟಲಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪಂಜನೆಲ್ಲಾ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ, ಸಿಹಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಮಾಲಾ, ಟೊಮೆಟೊ ಜ್ಯೂಸ್, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪಂಜನೆಲ್ಲಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದ್ಭುತ ಬಾಣಸಿಗ ಐನಾ ಗಾರ್ಟನ್ ಅವರಿಂದ ನಾನು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಒಳಹರಿವು:
4 ಬಾರಿ

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು
ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ
ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಆಂಚೊವಿಗಳು - 6 ತುಣುಕುಗಳು
ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು
ಸೆಲರಿ - 2-3 ಕಾಂಡಗಳು
ಕೇಪರ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ತುಳಸಿ - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ

ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದು. ಇಡೀ ಮೆಣಸನ್ನು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಡುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೆಣಸನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮೆಣಸನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ "ಸೆರೆವಾಸ" ದಿಂದಾಗಿ, ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೆಣಸನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಂಚೊವಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಪರ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ season ತುವನ್ನು ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ರಸವು ಆಂಚೊವಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಪರ್\u200cಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ಆಂಚೊವಿಗಳ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ರಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ನಂತರ ರಸವನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗದಂತೆ ಈ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿದಾಗ ನಾನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಗಾ y ವಾದ, ಸರಂಧ್ರವಾದ ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಕೇಪರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನಾನು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಬಿಸಿಲಿನ ಟಸ್ಕಾನಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಪರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಟಸ್ಕನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ಬದಲಿಗೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಟಸ್ಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ತುಳಸಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಕೇಪರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ (ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ) ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಕ್ರೌಟನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಚಿಯಾಬಾಟಾವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ನಂತರ. ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ.

ಟಸ್ಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಇಟಲಿಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದಿತು. ಇದನ್ನು ಹುರಿದ ಕ್ರೂಟನ್\u200cಗಳು, ಕೇಪರ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಲಿನ ಟಸ್ಕನಿಯಿಂದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಲೆಟಿಸ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ತಿರುಳಿರುವ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ. ಟಸ್ಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ ಬದಲಿಗೆ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಾಬೀತಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಟಸ್ಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಉಲ್ಲಾಸಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹಬ್ಬದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ:

• ಬ್ಯಾಗೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸ್ತನ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l .;
• ತುಳಸಿ ಒಂದು ರೆಂಬೆ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಟಸ್ಕನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದು 400 ° C ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ನೀವು ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್\u200cಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಮೆರುಗು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಸ್ಕನ್ ಸಲಾಡ್

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲದು. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ lunch ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಆನಂದವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ನೋಟಕ್ಕೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಹ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ:

• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ತುಳಸಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
• ಅರುಗುಲಾ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟಸ್ಕನ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾದ ಚಿಗುರು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ತುಳಸಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ನೀವು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೀಸ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಇಟಲಿಯ ಟಸ್ಕನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸರಳವಾದರೂ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ - ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ - ಟಸ್ಕನಿಯ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯಿಂದಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ, ಟೇಸ್ಟ್ ಆಫ್ ದಿ ವರ್ಲ್ಡ್ ಸರಣಿಯ ಬೆಲಯ ಡಾಚಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೇಕ್\u200cಫಾಸ್ಟ್, ಲಂಚ್ ಮತ್ತು ಡಿನ್ನರ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಜ್ಯೂಸಿ ರೊಮಾನೋ, ಕಾಯಿ ಮೂಲ, ಫ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ರಾಡಿಸಿಯೊ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಟಸ್ಕನಿ ಸಲಾಡ್ - ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ

ಆಧುನಿಕ ಜೀವನದ ಉದ್ರಿಕ್ತ ಲಯದಲ್ಲಿ, ಒಲೆ ಬಳಿ ಗಂಟೆಗಟ್ಟಲೆ ನಿಲ್ಲಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯ. ಬೆಲಾಯಾ ಡಚಾ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ವಸಂತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಉಳಿದಿರುವುದು ಪ್ಯಾಕ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು.

ನೀವು ಟಸ್ಕನಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತವೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಿಸಿಲಿನ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡಲು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ನಿಮಗೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, lunch ಟಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು .ಟಕ್ಕೆ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ meal ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಿಶ್ರಣ "ಟಸ್ಕನಿ" - ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ರೊಮಾನೋ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹೆಡ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್\u200cನಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ದಟ್ಟವಾದ ಎಲೆಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಅಗಿ, ಟಾರ್ಟ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಎ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ. ರೊಮಾನೋ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಫ್ರಿಸ್ಸೆ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮೂಲದ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಫ್ರಿಂಜ್ಡ್ ಎಲೆಗಳು ಅವುಗಳ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಗಾಗಿ ಬಹುಮಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಇನುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಇಂಟಿಬಿನ್ ಎಂಬ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಈ ಕಹಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ರಾಡಿಸಿಯೋ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶ್ರೀಮಂತ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣದ ಹೆಡ್ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹದ ಪ್ರಬಲ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ನ್ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ದುಂಡಗಿನ ಎಲೆಗಳು, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವೊನೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ವೈರಸ್, ಅಲರ್ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರು ಸಹ ಮೂಲವು ಪುರುಷ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರು.

ಸಮೃದ್ಧವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, "ಟಸ್ಕನಿ" ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ - 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೇವಲ 16 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಫೈಬರ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಚೈತನ್ಯದಿಂದ ವಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

"ಟಸ್ಕನಿ" ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟಸ್ಕನಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಾನ್ಸ್ಟಾಂಟಿನ್ ಇವ್ಲೆವ್ ಅವರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಟಸ್ಕನಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಟೊಮೆಟೊ ಭಾಗ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕು - ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಥೈಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ದಿನ ಗಾಳಿ ಬೀಸುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು (ನೀವು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆಯೂ ಹೆಮ್ಮೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!