ತೋಟದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸುಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ, ಮೃದುವಾದದ್ದು, ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ನೋಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕರ್ವಿ ಕೆಫೀರ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್: ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪೈಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:

• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (7-8 ತುಂಡುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್;
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲಿನ್;
• 3-5 ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮರದ ಕೋಲನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಚುಚ್ಚುವಾಗ ಅದು ಒಣಗಿರಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್: ಫೋಟೋ

ನೀವು ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು, ಅಲಂಕರಿಸಿ

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಅವಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೇಬಿನ ಜೊತೆಗೆ ಕೆಲವು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪೈ ಜನ್ಮಸ್ಥಳ ಜರ್ಮನಿ. ಹಣ್ಣು, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಅವಳ ಆರಂಭಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿತ್ತು. ನಂತರ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಯಿತು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಕೆಫೀರ್ ಮಾತ್ರ, ನೀವು ಸರಳವಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅವಳು ಅಷ್ಟು ಭವ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದರ ರುಚಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೈ ಚಹಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 200 ಮಿಲಿ ತಾಜಾ ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು.

ಅಗತ್ಯ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.
4. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಹಣ್ಣನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನ 180 ° C.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೆಫೀರ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೇಕ್ ವೈಭವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಂತಲ್ಲದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಷಾರ್ಲೆಟ್ನ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆರ್ದ್ರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿರುವ ಸೇಬುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

  ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 200 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• 2 ಅಥವಾ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ 3-5 ಸೇಬುಗಳು.

ಅಗತ್ಯ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್\u200cಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೋಡಾವನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನಿಂದ ನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಬೇಕು.
4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಒಂದು ಜರಡಿ ಜೊತೆ ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
9. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ 180 ° C.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಕೆಫೀರ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಂತಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 90 ಗ್ರಾಂ - 0.5 ಕಪ್;
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು;
• 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ;
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ - 0.5 ಕಪ್.

ಅಗತ್ಯ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
3. ದ್ರವಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಬೆರೆಸಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಹಣ್ಣು, ಸಿಪ್ಪೆ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ.
7. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ.
8. ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ 200 ° C.

ಸಲಹೆ! ಕೆಫೀರ್ ಬಳಸುವಾಗ, ಸೇಬುಗಳು ಸಿಹಿ ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹುಳಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದಾದರೂ.

ರವೆ ಜೊತೆ

ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಂಪು ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 180 ಗ್ರಾಂ - 1 ಕಪ್;
• 160 ಗ್ರಾಂ ರವೆ - 1 ಕಪ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3-5 ಮಧ್ಯಮ ಸೇಬುಗಳು;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ.

ಅಗತ್ಯ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಕೆಫೀರ್\u200cಗೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ರವೆ ದ್ರವವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ರವೆ ಜೊತೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು, ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
5. ಹಿಟ್ಟು ಅರೆ ದ್ರವ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ.
6. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಕನಿಷ್ಠ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ 190ᵒ ಸಿ.

ಬಹುವಿಧದ

ಈ ವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೆನಪಿಡುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯ - ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ನೀವು ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್\u200cನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 140 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ - 0.75 ಕಪ್;
• 2 ಅಥವಾ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• 180 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್ ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ - ಪ್ಯಾಕ್ನ ಮೂರನೇ ಭಾಗ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲಿನ್;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಗತ್ಯ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ಆಳವಾದ ಕಪ್ ಆಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು 30-40ᵒ ಸಿ ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
6. ಸೇಬು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
10. ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆಪಲ್ ಪೈ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರಲು, ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಹಲವಾರು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು:

• ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಂದಿಸಬಾರದು. ಕೆಫೀರ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅದನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇದರಿಂದ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ನ ವೈಭವ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಕೇಕ್ಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ನೀವು ಸೇಬಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು - ನಂತರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಚರ್ಮವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಷಾರ್ಲೆಟ್\u200cನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು “ಅಕ್ಷರ” ವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸೇಬು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಸರಳ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ, ಆದರೆ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ರುಚಿಯ ವಿವರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಳಗೆ. ಮತ್ತು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅರ್ಥವೇನು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರದ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೈಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ನಾನು ಹೆಚ್ಚಿನ, ಗಾ y ವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಎಂಬುದು ಯಾರಿಗೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಅನಿಲದ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಇದು ಕೂಡ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ ಅನಿಲ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಆಮ್ಲವಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಶ್ನೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅನಿಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ನಮ್ಮ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ - ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸೊಂಪಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

"ಈ ಬಾರಿ" ಏಕೆ? ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಇತರರಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ - ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನೋಡಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಸಿದ್ಧಾಂತದಿಂದ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ (ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೋಮಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೋಳು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಷಯ, ಆದರೆ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಲು ತಾಳ್ಮೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸೇಬುಗಳು - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ವೆನಿಲಿನ್;
• ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್\u200cಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಮ್ಮ ಭವ್ಯವಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರನ್ನು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಕರೆಯಲು ಉಳಿದಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕರ್ವಿ ಕೆಫೀರ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್: ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಏಕೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿನ ಈ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು "ಅಜ್ಜಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಬಹುಶಃ ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ, ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತಾಳೆ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯಿಂದ ತುಂಡು ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಸೇಬುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಈ ರೀತಿಯ ಪೈಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಳಲುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ವೇಗವಾಗಿ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

• ಕೆಫೀರ್ 2.5% - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೇಬುಗಳು - 2-4pcs (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
   
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ನಮಗೆ ಸಾಕು. ಮತ್ತು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಭವ್ಯವಾದದ್ದು ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಇದೆ.
   
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಾಕಿ.
   
4. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ನೋಡಿ? ಇದು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ವೈಭವವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   
5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್\u200cನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
   
6. ಬೆರೆಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
   
7. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
   
8. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 22 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದಿಂದ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ನಾವು ಅಲ್ಲಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
9. ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
   
10. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅವಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಜ್ಜಿಯ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
    
11. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ.
    
12. ನಾವು 1 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಓರೆಯಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಓರೆಯಾಗಿರುವುದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೇಬಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸೇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ತೇವಾಂಶವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ತೇವಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
13. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಬದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಸ್ಥಿರವಾಗದಿದ್ದಾಗ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಜೊತೆಗೆ ತುಂಡು ಕೆಫೀರ್\u200cನಿಂದ ಒದ್ದೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದು ಅದರ ವೈಭವದ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ - ಮತ್ತೆ ತಾಳ್ಮೆ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ, ನಂತರ ಗಾ y ವಾದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಪಲ್ ಪೈ ನಿಮಗೆ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
    

ರವೆ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕರ್ವಿ ಕೆಫೀರ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ರವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೈ ಎತ್ತರ, ರಡ್ಡಿ, ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಅವಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಫೀರ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ರವೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೆಫೀರ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಚಮಚ

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ರವೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಭವ್ಯವಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ರವೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ರೇಟಿಂಗ್
  ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
  (ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆ
  (ವ್ಯಕ್ತಿ)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ

4 gr.

10 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

240 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೆಫೀರ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಕಪ್\u200cಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (10 ಗ್ರಾಂ) ಪ್ರಮಾಣಿತ ಚೀಲದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತೈಲಗಳು;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 0.26 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.35 ಕೆಜಿ ಸೇಬು (ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು);
• 7 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 0.15 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. 180 ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಒಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಮುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಜೋರಾಗಿ ಫೋಮ್, ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊಸ ಪದರದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆಕಾರವು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂದರೆ, ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು, ನೀವು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಕೇಕ್ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆರುಗು, ಮಿಠಾಯಿ ಬಳಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಕಾರ್ಯನಿರತ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸದಿರಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕೆಫೀರ್;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5-6 ಸೇಬುಗಳು;
• 100 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 20 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ (ರೂಪಕ್ಕಾಗಿ);
• 5 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 12 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎರಡೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಪೊರಕೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಹೊರಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು 6-8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾಲ್ಕು ವಿಷಯಗಳು ಸಾಕು. ಸ್ಟಬ್\u200cಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಯಾರಾದ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ನಾವು 45-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಚಪ್ಪಟೆ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕ್ರೋಕ್-ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ನೀವು ಅಂತಹ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೆರೆಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಸೇಬು ಮತ್ತು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪೈ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ರವೆಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಬೇಯಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತುಂಡನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೇಕ್ ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳದ್ದು, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 0.25 ಲೀ ಕೆಫೀರ್;
• ರವೆ ಗಾಜಿನ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮೂರು ಸೇಬುಗಳು;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ;
• 8 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಬಹುದು.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಹಾಕಿ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಚಮಚದಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಚೂರುಗಳು, ಘನಗಳು, ಚೂರುಗಳು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ರವೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಹಾಕಿ. ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನ 180.

ಕೆಫೀರ್\u200cನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು 2-3 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಧಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ತುಂಡು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು, ಅದು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೋಳು ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ “ಚೇಂಜಲಿಂಗ್”

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ನ ಅದ್ಭುತ ಆವೃತ್ತಿ. ಕೇಕ್-ಚೇಂಜಲಿಂಗ್, ಅಂದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬಿನ ಮಾದರಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 0.22 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಮೂರು ಸೇಬುಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.3 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆಳಭಾಗವು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅತಿಕ್ರಮಣ ಮಾಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಒಣಗಿಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಸ್ವತಃ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ತುರಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೇಂಜಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳ ಯಾವುದೇ ವಿಭಾಗಗಳು ಸ್ಥಳಾಂತರಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬದಲು, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಸೇಬು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ರವೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್\u200cನಿಂದಾಗಿ ಪೈ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ವಿಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 160 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 210 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್ (ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು);
• ಎರಡು ಸೇಬುಗಳು;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 300 ಗ್ರಾಂ;
• 12 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ol ದಿಕೊಂಡ ರವೆಗೆ ಇದನ್ನೆಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅವನ ನಂತರ, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಹೊದಿಸಿದ ಅಚ್ಚುಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. 180-190 ಡಿಗ್ರಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಾಪಮಾನ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರುಬ್ಬುವ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳು ಸಂಭವಿಸಬಾರದು. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ, ಕೊಳಕು ಆಗುತ್ತವೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಷಾರ್ಲೆಟ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 6: ಸೇಬು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಅಂತಹ ಪೈಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಡಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು, ಆದರೆ ಕರಗಬಾರದು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಹ ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಲಿಂಪ್ ಆಗುತ್ತವೆ, ಅವು ಕೊಳಕು ಆಗುತ್ತವೆ, ರುಚಿ ನೀರಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ (60% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ);
• ಎರಡು ಸೇಬುಗಳು;
• ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ರಿಪ್ಪರ್ ಬ್ಯಾಗ್;
• 0.27 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 0.15 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 70 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಂತೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತೆಳ್ಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಟರಿಯ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ. ಮುಖ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ನಿದ್ರಿಸುವ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ರಿಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಸುಕಿ ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಪರಸ್ಪರ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಲಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 24 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ರಂಧ್ರದಿಂದ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅದ್ಭುತ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸುವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೆನೆಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೂರುಗಳಿಲ್ಲದೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸೇಬಿನಿಂದ ಬರುವ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ, ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಇದನ್ನು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಹಲವರು ಇದನ್ನು ನಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಸರಿನ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಪೇಕ್ಷಿಸದ ಲವ್ ಅಡುಗೆಯವರ ಪ್ರಣಯ ಕಥೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದು ತನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಜನರು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಅವರ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು 5 ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೋಜಿನ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್ (200 - 250 ಗ್ರಾಂ.)
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಸೇಬುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.

2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, 200 - 250 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

4. ಒಂದು ಲೋಟ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

5. 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

6. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಮಚವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ (ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ - ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾದ ದ್ರವದಲ್ಲಿದ್ದರೆ - ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು).

7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.

8. ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ವಿಧವು ಹುಳಿಯಾಗಿರಬಹುದು).

9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

10. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

11. ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ರವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ - ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ರವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ - ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೊಂಪಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೇಕ್. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 10% - 1 ಕಪ್
• ಸೆಮ್ಕಾ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಸೇಬುಗಳು - 200 - 300 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ, 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸೋಲಿಸಿ.

4. ಈಗ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

5.1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ ನಾವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಸೇಬನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ.

7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರವೆ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.

8. ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

10. ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸೇಬುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಸೆಮ್ಕಾ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಕಪ್
• ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸ - ನಿಂಬೆ
• ಕ್ವಿಕ್ಲೈಮ್ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಶುಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲು, ಸೇಬನ್ನು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಈಗ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸುಮಾರು 3-4 ಮಿಲಿ ದಪ್ಪ.

3. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಿಂಬೆಯ ರಸ ½ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೇಬುಗಳು ಹುಳಿಯಾಗದಂತೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ.

5. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

7. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಬೇಯಿಸುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇಬು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

8. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ - ಇದು ಸೋಡಾ, ಇದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿದ ನಂತರ. ಮತ್ತೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

9. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

10. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

11. ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ರವೆ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

13. ನಾವು 35 - 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

14. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಪಲ್ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
• ಸೇಬುಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ), 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಳದಿ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

4. ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ-ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

6. ತಕ್ಷಣ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಸೇಬನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

7. ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25 - 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ. ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ (ಹಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಉಳಿದಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ).

8. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಷಾರ್ಲೆಟ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಆಪಲ್ ಪೈಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!