ಏಷ್ಯಾದ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸವಿಯಲು, ಉಜ್ಬೆಕ್ ಅಥವಾ ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗತಿ   ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ನೋಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
  ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಎರಡನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಲಾಗ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ತಂದೂರಿನಿಂದ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಮಂದಗತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.

4 ರಿಂದ 5 ಜನರ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮಂದಗತಿಗಾಗಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮಂದಗತಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ನೂಡಲ್ಸ್;
• ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ);
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದೆರಡು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ಆವಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಕರಿಮೆಣಸು;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ಇಚ್ at ೆಯಂತೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಲವಣಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ 70 ಮಿಲಿ.

  ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕೈಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಗ್ರೇವಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಸರಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಶೇಷ ನೂಡಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸರಳ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬಳಸಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮಂದಗತಿಗಾಗಿ ಅವರು ಕುರಿಮರಿ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.





ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಮೆಣಸು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ.







ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.



ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಒಂದು ಲೋಟ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೀಲ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಚದುರಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಇನ್ನಷ್ಟು ನೋಡಿ.



ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.



ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಾ ening ವಾಗಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.



ಗ್ರೇವಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.





ಮಂದಗತಿಯನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ನೀಡಿದರೆ, ದ್ರವದ ಗ್ರೇವಿಯ ಮೂರು ಭಾಗದಷ್ಟು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನ ನಾಲ್ಕನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.



ಮಂದಗತಿಯನ್ನು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ ನೀಡಿದರೆ, ನಂತರ ಅನುಪಾತಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಗ್ರೇವಿ - ಕಡಿಮೆ.



ನೀವು ಮಧ್ಯಂತರ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು.



ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಲಗ್ಮನ್ ... ಉಮ್, ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ... ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ. ಹೌದು, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಬಜಾರ್ ಈಗಾಗಲೇ ಅಗ್ಗದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುವಾಗ, ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಡಿ, ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯುವುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನನ್ನ ದೇವರೇ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯುವ ತಾಯಿ ಅಥವಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮಹಿಳೆ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂದರು! ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ) ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಮಂದಗತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು! ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ದ್ವಿತೀಯಕವಾಗಿದೆ))) ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗಾಗಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮಂದಗತಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

(4-5 ಬಾರಿ)

• 600 ಗ್ರಾಂ ಕರುವಿನ
• 2 ಪಿಸಿಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ
• 3 ಪಿಸಿಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಐಚ್ al ಿಕ)
• 1 ಬಿಳಿಬದನೆ
• 2 ಪಿಸಿಗಳು ಸಲಾಡ್ ಮೆಣಸು
• 3-4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 1 ಪಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾಲ ಕೊಬ್ಬು
• 400 ಗ್ರಾಂ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಜಿರಾ
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗುಂಪೇ

• ಮಂದಗತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚು ದೊಡ್ಡದಾದ ಹಡಗು, ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಡೀ ಗುಂಪಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಂದಗತಿಯು ಬೇಗನೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ತಕ್ಷಣ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ಮಂದಗತಿಯ ಆದರ್ಶ ಮಾಂಸವೆಂದರೆ ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಎಳೆಯ ಗೋಮಾಂಸ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ. ಅಂತಹ ಮಾಂಸವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಗೋಮಾಂಸ, ಮೇಲಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಣ್ಣ ಪದರದೊಂದಿಗೆ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾಲ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
• ಕೊಬ್ಬು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ, ತೆಳುವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
• ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

• ಈರುಳ್ಳಿ ಗಿಲ್ಡೆಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕುದಿಯುವ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

• ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರಗೆ ಹುರಿದಾಗ (ಕೆಂಪು ಹೋಗುತ್ತದೆ), ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಲ್ಲ. ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ. ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರೇಯಸಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ!

• ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಮಂದಗತಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ; ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಪ್ರಕಾರ, ಮಂದಗತಿಯು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಂಸ, ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ, ನೀವೇ ನೋಡಿ. ನೀವು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಹಾಕಿ.
• ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕುಣಿಯಬೇಕು.
• ನಂತರ ನಾವು ಬಿಳಿಬದನೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಫ್ರೈ. ಬಿಳಿಬದನೆ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮಂದಗತಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

• ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಲೆಟಿಸ್ ಮೆಣಸನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನನಗೆ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಇದೆ. ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

• ಮೆಣಸು ನಂತರ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಗಿದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತವೆ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, 2 ಚಮಚವನ್ನು ಮಂದಗತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಇರುವಾಗ ಇದು.

• ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸವನ್ನು ಬಿಡಲಿ.
• 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಿರಾ ಸೇರಿಸಿ.

• ನಂತರ ಈ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ವೈಭವವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಸುರಿಯುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ನಿಯಮಿತ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

• ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
• ಲಗ್ಮನ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
• ನೀರು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಯುವಾಗ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಾಜಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಣಗಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಲ್ ಡೈಂಟೆ ಎಂದು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಆಗಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
• ಅದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಂದಗತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

• ಅಂದಹಾಗೆ, ಮಂದಗತಿ, ಇದು ಸೂಪ್ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯ))))). ಕಕೇಶಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನೂ ನೋಡಿ -

ಶುಭ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಮಂದಗತಿ.

ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ದನೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಖಾದ್ಯವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇತರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ - ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ನಂತೆ ಮತ್ತು   ಸಂಕೀರ್ಣ ತುಂಬುವುದು.

ನಾನು ಮಂದಗತಿಯನ್ನು ಸೂಪ್ ಆಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ lunch ಟಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಉಜ್ಬೆಕ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಂಪ್ರದಾಯದಂತೆ, ರುಚಿಯಾದ ಏಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ಸಲಹೆಗಳು:

• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕಡ್ಡಾಯ ಅಂಶಗಳು: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಯಾವಾಗಲೂ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
• ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಲಾಗ್ಮನ್ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ರುಚಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರೋಮಾಂಚಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕುರಿಮರಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ನೀರು - 16 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (8 - ನೂಡಲ್ಸ್\u200cಗೆ, 8 - ಸೂಪ್\u200cಗೆ);
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ);
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ);
• ಹಿಟ್ಟು - 3-3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ):
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ..

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

4. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

5. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

8. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

9. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ !! ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

10. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

11. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಈರುಳ್ಳಿ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ.

12. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಮೂಲಂಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

13. ಈಗ ಮೆಣಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

14. ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

15. ನಾವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cಗೆ ಬೀಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನಿಂದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

16. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.

17. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

18. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಲಾಗ್ಮನ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಾಗಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ಅನೇಕರು ರೆಡಿಮೇಡ್, ಖರೀದಿಸಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸೂಪ್ನ ಸಂಕೀರ್ಣತೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಜ್ಬೆಕ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

  ಫೋಟೋ ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಬೆಕ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಂದಗತಿ

ಉಜ್ಬೆಕ್ ಮಂದಗತಿ ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಡುವೆ ಏನಾದರೂ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ .;
• ನೀರು - 100 ಗ್ರಾಂ .;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಕುರಿಮರಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೆಲರಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-9 ಲವಂಗ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50-70 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಜಿರಾ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3-4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

3. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಪ್ರತಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಒಣಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ.

5. ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

6. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

7. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

8. ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು.

9. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

10. ನಾವು ನಮ್ಮ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

11. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

12. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಮೃದು ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಜ್ಬೆಕ್ ಶೈಲಿಯ ಲಾಗ್\u200cಮ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೇಲೆ, ತಾಜಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು !!

  ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಲಾಗ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್\u200cನಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ, ಒಂದು ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅಂದರೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬದಲಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಚಿಕನ್ - 500-700 ಗ್ರಾಂ .;
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು .;
• ಟೊಮೆಟೊ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-5 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ನೂಡಲ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ .;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಾರು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಡಿ.

2. ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಿ.

4. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಆಳವಾದ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

7. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಗಮನಿಸಿ !! ಮಂದಗತಿಗಾಗಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ವಿಶೇಷ ಖರೀದಿ, ಪಾಸ್ಟಾ "ಗೂಡುಗಳು" ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, https://na-bludce.ru/lagman-v-domashnix-usloviyax.html ಬ್ಲಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಲಾಗ್\u200cಮನ್\u200cಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನ ವೀಡಿಯೊ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ.

  ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮಂದಗತಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು. ವೀಡಿಯೊ

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಯಾರಾದರೂ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಯಾರಾದರೂ ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಏಷ್ಯನ್ ಸೂಪ್ನ ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮಂದಗತಿ. ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಿಮಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಇಂದಿನ ದಿನಕ್ಕೆ ಅಷ್ಟೆ. ಇದು ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆಯೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ !!

ಟ್ವೀಟ್ ಮಾಡಿ

ವಿಕೆ ಹೇಳಿ

ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೂಲ ಫ್ರೈಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಗ್ಮನ್ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತಾನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ - ಇದು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉಜ್ಬೆಕ್ ಇದನ್ನು ಚುಜ್ಮಾ-ಲಾಗ್ಮನ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಉಜ್ಬೆಕ್ ಪದದಿಂದ "ಎಳೆಯಿರಿ". ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಲ್ಯಾಗ್\u200cಮನ್\u200cಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ವಿಶೇಷ ನೂಡಲ್ಸ್ 5 ಮೀಟರ್\u200cಗಳಷ್ಟು ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಅವಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಎರಡು ಗುರಿಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ - ಸೊಗಸಾದ, ಹೂವಿನ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ನಿಜವಾದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಉಚ್ಚಾರಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು. ಕಳಪೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಲಾಫ್ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ? ಸರಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್ ಆಗದಂತೆ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕು. ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಟಾಟಾರ್ಸ್, ಉಜ್ಬೆಕ್ಸ್, ಚೈನೀಸ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನೀಸ್ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಉದ್ದನೆಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕಾರ್ಖಾನೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಜ್ಬೇಕಿಸ್ತಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು “ಲಾಗ್\u200cಮನ್” ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಆದರೆ ದ್ವಿತೀಯಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಮಂದಗತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಇನ್ನೂ ಗ್ರೇವಿ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ಜೀರಿಗೆ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸರಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಜುಸೈ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ - ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಗರಿಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಗ್ಮನ್ - ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿಕೆ

ಈ ಮಂದಗತಿಯು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಶಾಲ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ನಿಜವಾದ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಆಕಾರದ ಲಾಗ್ಮನ್ ನೂಡಲ್ ವರೆಗೆ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಪ್ರಜಾಪ್ರಭುತ್ವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಟನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಾಗೆಯೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ) ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲ.

ಲಗ್ಮನ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಲಗ್ಮನ್ ನೂಡಲ್ಸ್

ನಾವು ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ಟೋರ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ (ಉದ್ದವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಹಿಟ್ಟು (4 ಕಪ್), ಮೊಟ್ಟೆ (3 ಪಿಸಿ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (100-150 ಮಿಲಿ.), ಉಪ್ಪು (ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ), ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿದು, ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಬರುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಈ ನೀರಿನಿಂದ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಬೇಕು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ “ಹಣ್ಣಾಗಲು” ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನೀವು ಸುಮಾರು 20 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ಬಿಲ್ಲೆಟ್\u200cಗಳು 0.5 - 0.8 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಾಗಬಹುದು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗ್ರೀಸ್ ಕೈಗಳು ಇನ್ನೂ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪದರದೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿ ಅದು 4 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ, ಉದ್ದವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಉಜ್ಬೆಕ್ ಲಗ್ಮನ್

ಇದು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಗೋಮಾಂಸ (ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ, 300-400 ಗ್ರಾಂ), ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಸ್ (500 ಗ್ರಾಂ), ಈರುಳ್ಳಿ (2 ಪಿಸಿ.), ಕ್ಯಾರೆಟ್ (2 ಪಿಸಿ.), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (2 ಪಿಸಿ.), ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (1 ಪಿಸಿ.), ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (2 ಸಣ್ಣ ಬೀಜಕೋಶಗಳು), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗ), ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ (100 ಗ್ರಾಂ), ಟೊಮೆಟೊ (2 ಪಿಸಿ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಈರುಳ್ಳಿ, ಟರ್ನಿಪ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅಡ್ಡ 1.5 ಸೆಂ.) ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನೆತ್ತಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರುಳಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಬ್ಬು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್\u200cಗೆ ಟರ್ನಿಪ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಳಿದ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಇಡೀ ಶಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ, ಜುಸೈ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಟಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಲಗ್ಮನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕುರಿಮರಿ (ತಿರುಳು 400 ಗ್ರಾಂ), ಕ್ಯಾರೆಟ್ (150 ಗ್ರಾಂ), ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (350 ಗ್ರಾಂ), ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (150 ಗ್ರಾಂ), ಬಿಳಿಬದನೆ (150 ಗ್ರಾಂ), ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, (100 ಗ್ರಾಂ, ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ 30 ಗ್ರಾಂ), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ (100 ಗ್ರಾಂ), ಕೊಬ್ಬು (60 ಗ್ರಾಂ), ಸಾರು, ನೂಡಲ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಓರೆಗಾನೊ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತಕ್ಷಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹರಡಿ, ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ - ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಹೋಗಿ! ಟಾಟರ್ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ಅದ್ಭುತ ಮಂದಗತಿಯು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಚುಜ್ಮಾ - ಟೀಹೌಸ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಂದಗತಿ

ಈ ವಿಧಾನವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇತರರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಲಗ್ಮನ್ ಮೂರು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ನೂಡಲ್ಸ್, ವಾಜಾ (ಸುರಿಯುವುದು) ಮತ್ತು ಸಾಸ್ (ಲಾಜಾ-ಚಾಂಗ್).

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಕುರಿಮರಿ (ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ), ಈರುಳ್ಳಿ (2-3 ತುಂಡುಗಳು), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (8-10 ಲವಂಗ), ಎಲೆಕೋಸು (150 ಗ್ರಾಂ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (50-70 ಗ್ರಾಂ), ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾಲ ಕೊಬ್ಬು (50 ಗ್ರಾಂ), ಜುಸೈ, ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕಾಂಡಗಳು , ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಸಿ.
  2. ವಾಜಾ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಾಲ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಚಿಪ್ಸ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಕಾಯಿದ ನಂತರ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಜಿರಾ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು). ರಸವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವಿಯಾದಾಗ (ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ!), ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಹಾಕಿ. ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನಿಂದ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸ್ಕೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಶ್ರಮದಿಂದ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು ನಕ್ಷತ್ರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ವಜಾ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾವು ಮಂದಗತಿ (ಲಾಜಾ-ಚಾಂಗ್) ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಟೀ ಚಮಚ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ನೂಡಲ್ಸ್\u200cನಿಂದ 3-4 ಚಮಚ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಬೇಕು.

ಇದು ತೋರುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುವಲ್ಲಿ ಕಷ್ಟವೇನೂ ಇಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ನೀವು ಅನುಭವಿ ಮಂದಗತಿಯವರಾಗಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಮರ್ದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಹಗ್ಗದಂತೆ ತಿರುಗಿಸಿ - ಹಿಟ್ಟು ಮುರಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದರ್ಥ. ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಿಟ್ಟು ಯಾವಾಗಲೂ ಮೊದಲಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್\u200cಗೆ ಮತ್ತೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಳೆಯಿರಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಚಿದ ತೋಳುಗಳ ಅಂತರಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿದಾಗ - ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಮಾಡಿ, ಆಕ್ರೋಡುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರವಿಲ್ಲ. ಚುಜ್ಮಾ ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ಮೌಸ್ನ ತಂತಿಯಂತೆ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಿ ಮತ್ತೆ ಎಳೆಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಜೀರ್ಣವಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಲಗ್ಮನ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಏಷ್ಯನ್ ಖಾದ್ಯ. ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹಾರಿಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ರಷ್ಯನ್ನರ ಅಡಿಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ದೃ ly ವಾಗಿ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದೆ. ಸೊಗಸಾದ ಸುವಾಸನೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್\u200cಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಂದಗತಿಯು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗೆ ಸಹ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವೂ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಇಂದು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಾಗ್ಮನ್: ಪ್ರಕಾರದ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 140 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0.5 ಗುಂಪೇ
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಯಾವುದೇ) ರುಚಿಗೆ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1.8-2 ಲೀಟರ್.
• ಹಂದಿ ತಿರುಳು - 1.2 ಕೆಜಿ.
• adjika (ಶುಷ್ಕ) - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೂಡಲ್ಸ್ - ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪ್ರಮಾಣ

1. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಂದಗತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುರಿಮರಿ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನಕಾಯಿ, ಮೊಲ ಮತ್ತು ಕುದುರೆ ಮಾಂಸ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಪಡೆಯಿರಿ.
2. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು 2 * 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಚೌಕಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮಂದಗತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಿ. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.
6. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಲಾಗ್ಮನ್ಗೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ, ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ.
7. 1 ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ರುಚಿಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ. ಮಂದಗತಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ (ಲಾಗ್ಮನ್) ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಿ. ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, 2 ಕಟ್ಲರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ - ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ.

ಮೂಲಂಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಗ್ಮನ್

• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 135 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೂಲಂಗಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ
• ಕುರಿಮರಿ (ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್) - 750 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟರ್ನಿಪ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ - ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪ್ರಮಾಣ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ನೇರಳೆ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜಿರಾ - 3 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ½ ಗೊಂಚಲು

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಗಾತ್ರ ಸುಮಾರು 2 * 2 ಸೆಂ.). ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ / ಕುರಿಮರಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊದಲ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಜಿರಾ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ) ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಾರು ಅಥವಾ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಂದಗತಿಯ ದ್ರವದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮಂದಗತಿಯನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲಾಗ್ಮನ್: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - 1.3-1.5 ಲೀಟರ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ - 275 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೆಲರಿ - 2 ಕಾಂಡಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್
• ಗೋಮಾಂಸ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 125 ಮಿಲಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಕೆಂಪು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಪುಡಿ) - 3 ಪಿಂಚ್ಗಳು
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 90 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 0.5 ಗುಂಪೇ
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 15 ಗ್ರಾಂ.

1. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು 3 * 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಡೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸೆಲರಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ಫಾಸ್ಟ್ ರೋಸ್ಟಿಂಗ್" ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ, “ಸೂಪ್” ಅಥವಾ “ಬೇಕಿಂಗ್” ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
5. ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು 2 ಲೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಾಂಸ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್, season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ ಲಾಗ್ಮನ್

• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ - 380-400 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ.
• ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾರು ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 1.3 ಲೀಟರ್.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು) - ರುಚಿಗೆ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾರು ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
5. ಪಾಸ್ಟಾ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸದ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾರು ತುಂಬಿಸಿ, ಲಗ್ಮನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಪ್ರಾಂಗ್ಸ್
• ಎಳೆಯ ಕುರಿಮರಿ - 550 ಗ್ರಾಂ.
• ಎಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್ / ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ - 350-400 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ವಾಸ್ತವವಾಗಿ
• ಒಣಗಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ.

1. ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್\u200cನಿಂದ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ, 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಭಾಗದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕ್ರಷ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರು ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೂಡಲ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಮುರಿಯಬೇಡಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ: ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗ್ರೇವಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಮಂದಗತಿಯನ್ನು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಗ್ಮನ್

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1/2 ಗುಂಪೇ
• ಮಂದಗತಿ "ಖವಾದ್ zh ್" ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 850 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎಲೆಕೋಸು - 180 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೇಲಾಗಿ ನೇರಳೆ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 85 ಮಿಲಿ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ - ವಿವೇಚನೆಯ ಪ್ರಮಾಣ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮಸಾಲೆ “ಖವಾದ್ zh ್” ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸೋಣ, ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.
2. 5 gr ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೆಲದ ಅರಿಶಿನ, 8 ಗ್ರಾಂ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ, 6 ಗ್ರಾಂ. ಜಿರಾ (ಜೀರಿಗೆ), 3 ಗ್ರಾಂ. ಏಲಕ್ಕಿ, 6 ಗ್ರಾಂ. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಜಾರ್, ಕಾರ್ಕ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ.
3. ಪಾಸ್ಟಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹುರಿಯುವ ಅವಧಿ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತರಕಾರಿಗಳು ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಂಸ ಮೃದುವಾದಾಗ ಅದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲೂಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
6. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ತದನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಾರು ಜೊತೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ!
  ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಮಂದಗತಿಯನ್ನು ಅರೆ-ದ್ರವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಾಸ್ಟಾ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ವೇಳೆ ಮಂದಗತಿಯನ್ನು dinner ಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ, ನೂಡಲ್ಸ್\u200cಗೆ ಗ್ರೇವಿ ಮತ್ತು season ತುವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ತಮ್ಮ ಮೇರುಕೃತಿಯನ್ನು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇವೆಲ್ಲವೂ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಂದಿ ಮಂದಗತಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ ಆಧರಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್, ಫ್ರೈಡ್ ಚಿಕನ್, ಟರ್ನಿಪ್ ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿವೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಮಂದಗತಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ