ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲೈವ್ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕಿತ್ತಳೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸೇಬು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಕೃತಿಯು ಚಿನ್ನದ ಹನಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಿದೆ, ಬಿಸಿಲಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ಪೀಠದ ಮೇಲೆ ನಾಯಕತ್ವವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜಾಮ್ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೆಲದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಬೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 10-30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮುರಿದ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇತರ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಕುದಿಯಲು ಹಾಕಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ರಸವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಂದು ಹನಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ವರ್ಗಾವಣೆಯ ನಂತರ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಜಾಮ್

ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ತಡವಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು, ಕಠಿಣ ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ನೀವು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸೇಬುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸೀಬೆಯನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತುಂಬಿಸಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
3. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸೇಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ.
5. ಎರಡೂ ಪ್ಯೂರೀಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 2-3 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
6. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಶೀತ ಬಂದಿದೆಯೇ? ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಔಷಧವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡ? ಜಾಮ್ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳು - ಒಂದು ಗಾಜು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೇನು ಒಂದು ಗಾಜು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವು ಅರಳುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
5. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ತುಂಡು ಭಾಗವಾಗಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಡಿ.
6. ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
7. ಐದು ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.
8. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ರೂ ಮಾಡಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಲೈವ್ ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಲೈವ್ ಜಾಮ್. ಸಿಹಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಧುರ್ಯ ಬೇಕು.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2-1.3 ಕೆಜಿ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ (ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಪುಶರ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್).
2. ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಬೇಕು ಎಂದು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜಾಮ್

ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಜಾಮ್ನ ವಿಟಮಿನ್ ಘಟಕವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಇರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು ಒಂದು ಗಾಜು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅಥವಾ ಸಾರು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ). ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒರೆಸಿ.
3. ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
4. ಮಾಧುರ್ಯವು ಅರಳಿದಾಗ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿಖರವಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
5. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ರೋಲ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್

ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಜಾಮ್. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ಆಗುತ್ತವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಜಾಮ್ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ:

• ಕಿತ್ತಳೆ (ನಿಂಬೆ) - 1 ಕೆಜಿ.
• ಬೀಜದ ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕೆಜಿ.

ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅವಶೇಷಗಳು, ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ). ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕು.
3. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ತೈಲ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬಳಕೆ. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರಸ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
6. ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾದ ಕಟ್ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
7. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
8. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
9. ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸದಿಂದ ಬೀಜರಹಿತ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ಹೊಂದಿರುವವರು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಸಿಹಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
4. ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಟ್ವಿಸ್ಟ್. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.3 ಕೆಜಿ.
• ನೀರು ತುಂಬಿದ ಲೋಟವಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಲೀನ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ "ನಂದಿಸುವ" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೆರೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಿಹಿ ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಸಿಹಿ

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ, ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಸವಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಇತರರಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

• ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ 0.8.
• ನೀರು - ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತುಂಬಿಸಲು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊ

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಳದಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಹೀಲಿಂಗ್ ಡಿಕೊಕ್ಷನ್ಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳು ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.1 ಕೆಜಿ.
• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳು (ತಾಜಾ) - 1.2 ಕೆಜಿ.

1. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮನೆಗೆ ಬಂದ ನಂತರ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದು ಬರಿದಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
2. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಹರಡಿ, ಒಣಗಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಸೂಜಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬೇಕು, ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್

• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 0.8 ಲೀ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.6 ಕೆಜಿ.
• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ.

1. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಮಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ಸಿರಪ್ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಮರಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬೇಕು.
3. ಸಿರಪ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಸಿಹಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೀತಿ ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.
4. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. 4-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೈಲಾನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣಗಿರಲಿ.

ಹಾಥಾರ್ನ್ ಜೊತೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್

• ಮಾಗಿದ ಹಾಥಾರ್ನ್ - 550 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.4 ಕೆಜಿ.
• ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 950 ಗ್ರಾಂ.

1. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಕುಶಲತೆಯ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಗ್ರುಯಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಗೆ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. 80-85 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.
3. ಕ್ರಮಗಳ ಸರಣಿಯ ನಂತರ, ಒಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಸವಿಯಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್. ಜಾಮ್ನ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
4. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ನಂತರ, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಇನ್ಸುಲೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.3 ಕೆಜಿ.
• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ (ಅಂಬರ್) - 1.4 ಕೆಜಿ.

1. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬಹು-ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, "ನಂದಿಸುವ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ಮ್ಯಾನಿಪ್ಯುಲೇಷನ್ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್

• ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಾಜಾ) - 27 ಮಿಲಿ.
• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 0.9 ಕೆಜಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 975 ಗ್ರಾಂ.

1. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, 200 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಘಟಕಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ "ಜಾಮ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬರಡಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಬೇಕು, ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್

• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 450 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 975 ಗ್ರಾಂ.
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) - 225 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1.1 ಕೆಜಿ.

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ತೊಳೆದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳಿಗೆ ನಿಗದಿತ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
3. ಸುಮಾರು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬರಡಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್

• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 950 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2.4 ಕೆಜಿ.
• ಮಾಗಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 900 ಗ್ರಾಂ.

1. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಲು ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮುಂದೆ, ಅನುಕೂಲಕರ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮರಳಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 120 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಇನ್ನೊಂದು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿರುಳು ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ 80-83 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಸಂಯೋಜನೆಯ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಧಾರಕವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ತಾಜಾ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸ - 950 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.4 ಕೆಜಿ.

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಬಳಸಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕ್ಲೀನ್ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮಡಕೆ ಬಳಸಿ. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
3. ಬಿಸಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಗುಡಿಗಳ ಮೂಟೆಗೆ ಹೆದರಬೇಡಿ, ಇದು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ (ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ) - 2.9 ಕೆಜಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು (ತಾಜಾ) - 2.8 ಕೆಜಿ.
• ಕಿತ್ತಳೆ (ದೊಡ್ಡದು) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.6 ಕೆಜಿ.

1. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಮೂಲಕ ಶುದ್ಧ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್

• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೇನು (ಹೂವು) - 1 ಲೀ.
• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 1.1 ಕೆಜಿ.

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಣಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುಡಬಹುದು.
3. ಸಾಮಾನ್ಯ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಬೆರಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುಶಲತೆಯ ಸಮಯವು ಸುಮಾರು 40-50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ.
• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ (ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ)

1. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಗ್ರುಯಲ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದೇ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮರಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಧಾರಕವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು 70-75 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.
3. ಭವಿಷ್ಯದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಕಪ್ರಾನ್ ಜೊತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೋಳು ವಿರುದ್ಧ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂಬರ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ. ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್

ರುಚಿಕರವಾದ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಮೂಳೆಗಳಿಂದ, ಕಲ್ಲುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುವುದೇ? ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ!

ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಪೈಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಎಲೆಗಳು, ಕಾಂಡಗಳು, ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 800 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ.

ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸದಿಂದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ. ರಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಹಿಮಧೂಮ ತುಂಡು ಹಾಕಬೇಕು.

"ಸ್ಟೀಮ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಸಮಯವನ್ನು 35 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು.

ಮತ್ತು ಒರೆಸಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪರಿಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದಿರುವ "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ನೋಡಿ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್, ನಾನು ನೀಡುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• 1300 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 2 ಕಿಲೋ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹುದುಗಿಸಲು ಅಲ್ಲ. ಒಂದು ಕೊಳೆತ ಬೆರ್ರಿ ಸಹ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಹುದುಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಈ ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ರಸದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೀವು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಒರೆಸಬಹುದು.

ಅಮಾನತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. 1300 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ರಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ತೂಕವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪ್ಯೂರೀಯ ತೂಕವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮೀರಬೇಕು.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಉತ್ತಮ ಲೈವ್ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ವಿಸರ್ಜನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಪ್ಯೂರೀಯ "ಟಿಂಚರ್" ಸಮಯವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಿತಿಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂತಾನಹೀನತೆಯಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು. ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷ ಬೇಯಿಸದೆ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೂರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಖಾತರಿಪಡಿಸಿದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಈ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದ ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಡುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ರೂಪಿಸುವ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಈಗ ನೀವು ಜಾಮ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸ್ಪೆಕ್ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತೆ ಜಿಗುಟಾದ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಣವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಆಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಕೋಲ್ಡ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್

ರುಚಿಕರವಾದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು 100 ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಬೆರ್ರಿ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಬೀಜಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ತಿರುಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬೆರಿಬೆರಿಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವನ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಶುದ್ಧ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ನೀರು 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಶಾಖೆಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕತ್ತರಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ, ಆಳವಾದ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಾಳಾದ, ಕೊಳೆತವಾದವುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಆಳವಾದ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳಿಂದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನಂತೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಶುದ್ಧ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಮರದ ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲವಾದ ರಟ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸಮಯವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮರುದಿನ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಮೂರನೇ ದಿನ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನೀವು ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ಲೋಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಮುಳ್ಳುಗಂಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಜಿಗುಟುತನದಿಂದ ಒದ್ದೆಯಾದ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಮೇಲೆ ಉಣ್ಣೆಯ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ನೆಲ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಅಂತರಗಳಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹಠಾತ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್ ಕ್ರಮೇಣ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಂತಹ ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗುವ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಬೀಜರಹಿತ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್

• ಸಕ್ಕರೆ

ನಾವು ಮಾಗಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಡಂಪ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಒರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಆಧರಿಸಿ: 1 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡಕ್ಕೆ ನಾವು ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಮತ್ತೆ ನಾವು ನಿಧಾನ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾಢವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕ್ಲೀನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಿದರೆ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 2 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ

ನಾವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದವುಗಳನ್ನು ನಾವು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ನನ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ (ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ).

ನಾವು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ (ಯಾರಾದರೂ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ) ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್

• 1.5 ಕಪ್ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾನು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದೆ.

ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಟ್ಟೆ.

ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿದ ನಂತರ, ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ.

ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್.

ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸಿ.

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ. ಅನೇಕ ಜನರು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಾಸ್ಕರ್, ಏಕೆಂದರೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಒಟ್ಟಾರೆ ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ಕೊಳೆಯಬೇಕು.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಹೃದಯ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಸಲಹೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವರು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಮೊದಲ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಅಸುರಕ್ಷಿತ ಉದ್ಯೋಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯವು ತುಂಬಾ ಮುಳ್ಳು. ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕಂಬಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿದ ತಂತಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಾಧನದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಬಹುದು. ಅದರ ನಂತರ, ಇದು ಶಾಖೆಯನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವತಃ ಅದರಿಂದ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಅವುಗಳಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಂಯೋಜನೆ (2 ಲೀ ಗೆ):

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.25 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
• ನೀರು ಖಾಲಿಯಾದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಎನಾಮೆಲ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆರಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಜಾಮ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸರಬರಾಜು ಇರುವ ಕೋಣೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದಿಂದ "ಐದು ನಿಮಿಷಗಳು"

ಸಂಯೋಜನೆ (ಪ್ರತಿ 2.25 ಲೀ):

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.25 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ದಪ್ಪವಾದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
• ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
• ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಇನ್ನೂ "ಐದು ನಿಮಿಷ" ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್

ಸಂಯೋಜನೆ (2 ಲೀ ಗೆ):

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸೇಬುಗಳು (ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.25 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
• ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
• ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೀಟದಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 80-85 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.
• ಸಣ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ (0.5 ಲೀ ವರೆಗೆ) ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
• ಜಾಮ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
• ಜಾಮ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಆಪಲ್-ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್

ಸಂಯೋಜನೆ (2 ಲೀ ಗೆ):

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು - 0.4 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (ಸುಮಾರು 2-3 ಲೀಟರ್) ನಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕೀಟದಿಂದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಬೀಜಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೂ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗದಂತೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಸಣ್ಣ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಹಾಥಾರ್ನ್ ಜಾಮ್

ಸಂಯೋಜನೆ (ಪ್ರತಿ 2.5 ಲೀ):

• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಥಾರ್ನ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಹಾಥಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.
• ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ತರದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• 0.5 ಲೀಟರ್ ವರೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
• ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಜಾಡಿಗಳು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ (ಪ್ರತಿ 0.25 ಲೀ), ನಂತರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೀಲಿಂಗ್ ಜಾಮ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಜಾಮ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ.