ಗ್ರೇಟ್ಸ್ಕಿ (ವೊಲೊಶ್ಸ್ಕಿ) ಆಕ್ರೋಡು   ನಿಜವಾದ ಹಸಿರು ನಿಧಿ, ವಿಶ್ವದ ಕಾಯಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ, ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೇಲಿನ ಸರಳ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
  ಆಕ್ರೋಡು ಎಲೆಗಳ ವಾಸನೆಯು ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುದೀರ್ಘ ಸಂಭಾಷಣೆ ಅಥವಾ ಕಾಯುವ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆ ನೆಡಲಾಯಿತು, ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಸಭೆ.

ಒಡೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಗಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಮರದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಶಾಖೆಗಳು ತುಂಬಾ ಹೇಡಿತನದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಎಲ್ಲಾ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮರದ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಅವರು ಹೇಗೆ ನೆಟ್ಟರು ಕ್ರೈಮಿಯಾದಲ್ಲಿ ಆಕ್ರೋಡುಗಾಗಿ ಮೂಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವುದು:

• ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಹಳ್ಳದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಪ್ಪಟೆ ಕಲ್ಲು ಹಾಕಲಾಯಿತು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಎರಡು ಮೊಳಕೆಗಳ ಮೂಲ ಮೂಲವು ತಕ್ಷಣವೇ ಬದಿಗೆ ಹೋಗಿ ಬಂಜರು ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಬಂಡೆಯ ಆಳಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಫಲವತ್ತಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಂತರ್ಜಲದಲ್ಲಿ ಅಪಾಯವಿದೆ.
• ಹಲವಾರು ಹಿಡಿ ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿ; ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಿತು, ಆದರೆ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಭೂಮಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಒಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಅವು ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತು, ಎಳೆಯ ಮೊಳಕೆಗೆ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಬಾರ್ಲಿ   ಕಳೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ; ಅವರು ನೆಲದಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದ ಚಲನೆಗಳು ಕಾಯಿಗಳ ಬೇರುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪೂರೈಸಿದವು, ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿತು ಉಸಿರಾಟ   ಮತ್ತು ಆಹಾರ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಉದ್ಯಾನಗಳಲ್ಲಿನ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
• ಸಸಿ ದ್ವಿಗುಣವಾಗಿತ್ತು - ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಉದ್ಯಾನ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎರಡು ಎಳೆಯ ಕಾಯಿಗಳ ಬೇರುಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಕಟ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು   ಮತ್ತು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ದೃ ast ವಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಸ್ಪ್ಲಿಕ್; ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಆ ಕಾಂಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಸ್ವೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಡ್ಯುಯಲ್ ರೂಟ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯ ರಸದ ಎರಡು ಭಾಗ.

ಕ್ರೈಮಿಯಾದಲ್ಲಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನೆಗಳ ಮುಂದೆ, ಅಥವಾ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮುಂಭಾಗದ ತೋಟದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
  ಆದ್ದರಿಂದ ಕಿರೀಟದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವು ಆಫ್ ಸೈಟ್ ಆಗಿದೆ.
ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ನಗರಗಳ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ (ಹೊರವಲಯ, ಅಥವಾ "ಸ್ತಬ್ಧ ಕೇಂದ್ರ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ) ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಭಿರುಚಿಯ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತರ್ಜಾಲವನ್ನು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ - ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ರೈಮಿಯಾದಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್ ಮತ್ತು ಮೊಲ್ಡೊವಾದಾದ್ಯಂತ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚೀಲದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೊಳೆತ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ. ಅಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. 80 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಇದು ಶಿಲೀಂಧ್ರದಿಂದ ಅವುಗಳ ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕೀಟಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ನಿಂಬೆ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ವಿಧದ ಆಕ್ರೋಡು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
  ಆದರೆ 20 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾದ ಚಿಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಿಕೋರಿ ಕಾಯಿ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕದಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು.
  ಪರಾಗಸ್ಪರ್ಶದಿಂದಾಗಿ, ಕ್ರಿಮಿಯನ್ ಆಕ್ರೋಡು ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹದಗೆಟ್ಟಿತು.
  ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚಿಪ್ಪಿನ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಾಗಿಲು ಮತ್ತು ಚೌಕಟ್ಟಿನ ನಡುವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ತೆರೆಯಬಹುದು (ನೀವು ಶಾಲೆ ಅಥವಾ ಕಚೇರಿಗೆ ಹೋದರೆ ಇದು).
  ಕಾಂಡವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾದ ಕಾಯಿಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೀ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಸ್ಕ್ರೂಡ್ರೈವರ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಆಗಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಬೀಜಗಳು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಓದಿದ್ದೇನೆ.
  ಚಿಂತನಶೀಲ ಓದುಗರು ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಉಲ್ಲೇಖ:

ಅಡಿಕೆ ತೃತೀಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ವಿತರಣಾ ಪ್ರದೇಶವು ಪ್ರಸ್ತುತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿತ್ತು. ಪುರಾತತ್ತ್ವ ಶಾಸ್ತ್ರದ ಉತ್ಖನನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅವಶೇಷಗಳು ಗ್ರೀನ್\u200cಲ್ಯಾಂಡ್ ಮತ್ತು ಸೈಬೀರಿಯಾದ ಓಬ್ ನದಿಯ ದಡದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ. ಹಿಮಯುಗದ ನಂತರ, ಉತ್ತರ ಗೋಳಾರ್ಧದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರದೇಶದ ದ್ವೀಪದ ಅವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಗೋಳಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಜಾತಿಯ ಕುಲಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ (ಜುಕೊವ್ಸ್ಕಿ, 1964). ಏಷ್ಯಾ ಮೈನರ್ ಮತ್ತು ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಕೊಸಿಯು (1958) ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ ಜೆಎಸ್ ಲಂಡನ್, ಇರಾನ್ ಅನ್ನು ಆಕ್ರೋಡು ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸಂಶೋಧಕರು ಆಕ್ರೋಡು ತಾಯ್ನಾಡು ಚೀನಾ, ಭಾರತ, ಜಪಾನ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಇರಾನ್\u200cಗಿಂತಲೂ ಮೊದಲೇ ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಮಾಹಿತಿ ಕ್ರಿ.ಪೂ 7 ರಿಂದ 5 ನೇ ಶತಮಾನದ ಸಾಹಿತ್ಯ ಸ್ಮಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಪರ್ಷಿಯನ್ ರಾಜ ಸೈರಸ್ನ ತೋಟಗಳಿಂದ ಗ್ರೀಕರು ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ತಂದರು ಎಂದು ಪ್ಲಿನಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾನೆ. ಗ್ರೀಕ್ ತೋಟಗಾರರು ಸುಂದರವಾದ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮರಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕಾಯಿಗಳ ರುಚಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ರೀಗಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಗ್ರೀಸ್\u200cನಿಂದ, ಕಾಯಿ ಇಟಲಿಗೆ ಬಂದಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ರೋಮನ್ನರು ಇದನ್ನು ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಜರ್ಮನಿ, ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿದರು. ಯುಎಸ್ಎಯಲ್ಲಿ, ಇದು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, 1652 ರಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು. ವಾಲ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಮೂಲತಃ ಕ್ರೈಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಕ್ ವಸಾಹತುಶಾಹಿಗಳು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ತಂದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವನನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗ್ರೀಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಮೊಲ್ಡೊವಾ ಮತ್ತು ರೊಮೇನಿಯಾದಿಂದ ಉಕ್ರೇನ್\u200cನ ನೈ w ತ್ಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು “ವೊಲೊಶ್ಸ್ಕಿ” ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಯಿತು. ವಾಲ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಮೊಲ್ಡೊವಾದಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಡೆಸ್ಸಾ ಪುರಾತತ್ವ ವಸ್ತು ಸಂಗ್ರಹಾಲಯವು ಗಣರಾಜ್ಯದ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಖನನ ಮಾಡುವಾಗ ಕಂಡುಬರುವ ಕಾಯಿಗಳ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರ ವಯಸ್ಸು 1800 ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.

  ಕ್ರೈಮಿಯದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಆಕ್ರೋಡು, ಕಕೇಶಿಯನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಟಿವ್ ಚಲನಚಿತ್ರದಿಂದ ನಿಕುಲಿನ್ ಕಾಯಿ. ಅಲುಷ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಭೂತಗಳ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ

ವಾಲ್ನಟ್
  ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ: ಶಕ್ತಿಯುತ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಬೇರಿನೊಂದಿಗೆ 20-35 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದ ಪತನಶೀಲ ಮರ. ಜೀವಿತಾವಧಿ ಸರಾಸರಿ 400 ವರ್ಷಗಳು.
ಹಣ್ಣು - ತಿರುಳಿರುವ ತಿನ್ನಲಾಗದ ಬನ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಡ್ರೂಪ್ಸ್, ಒಣಗುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಗಿದಾಗ ಬಿರುಕು ಬಿಡುವುದು. ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಣ್ಣ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು; ಆಕಾರದಲ್ಲಿ - ದುಂಡಾದ, ಅಂಡಾಕಾರದ, ಅಂಡಾಕಾರದ-ಉದ್ದವಾದ, ಉದ್ದವಾದ-ಪಾರ್ಶ್ವವಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ, ಅಂಡಾಕಾರದ, ಅಂಡಾಕಾರದ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಶೆಲ್\u200cನ ಮೇಲ್ಮೈ ಬಹುತೇಕ ನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಲವಾರು ಕೋಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂಪಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯತೆಗಳು: ಆಕ್ರೋಡು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ ದಕ್ಷಿಣದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಹೊರುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ವಾರ್ಷಿಕ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 8-10 ° C ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಿಂಗಳ ಸರಾಸರಿ ಮಾಸಿಕ ತಾಪಮಾನವು 20-25 ° C ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ವಾಲ್ನಟ್ ಒಂದು ಶಾಖ-ಪ್ರೀತಿಯ ಬೆಳೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ, ಸೂರ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸರಾಸರಿ ವಾರ್ಷಿಕ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಕ್ರೋಡು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಧ್ಯದ ಲೇನ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ವಾಲ್್ನಟ್ಗಳಿಗೆ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ತೆರೆದ, ಸೌಮ್ಯ ಇಳಿಜಾರುಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ. ಅವನಿಗೆ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ತೇವಾಂಶ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮಣ್ಣಿನ ಆಳವಾದ ಪದರ ಬೇಕು. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟೊಳ್ಳುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಹಿಮಭರಿತ ಗಾಳಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಶ್ಚಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಜಲ ಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ.
  ವಾಲ್ನಟ್ ಟ್ರೀ ಕ್ರೌನ್ ರಚನೆ
  1. ವಾಲ್ನಟ್ ಮೊಳಕೆ ಶಾರ್ಟ್ ಕಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಕೇವಲ 2 ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಣ್ಣಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 20-30 ಸೆಂ.ಮೀ. ನೆಟ್ಟ ನಂತರದ ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವ್ಯಾಕ್ಸಿನೇಷನ್ ಸೈಟ್ ಬಳಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಸ್ಟಂಪ್ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ.
  2. ಎಡ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಿಂದ ಎರಡು ಚಿಗುರುಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಕಿರೀಟವನ್ನು ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಲು, ನಿರ್ಗಮನದ ಮೊಂಡಾದ ಕೋನದೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವ ಚಿಗುರು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಎರಡನೇ ಚಿಗುರನ್ನು ರಿಂಗ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  3. ಎಡ ಬಲವಾದ ಶಾಖೆಯಿಂದ ಹೊಸ ಮರದ ಕಾಂಡವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದು ಎತ್ತರ 1-1.5 ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಚಿಗುರುಗಳು ಎಡ ಕೊಂಬೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬೆಳೆದಂತೆ, ಅವು ಮರದ ಕಿರೀಟವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ನಿರ್ಗಮನ ಕೋನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಕಿರೀಟವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, 3 ಶಾಖೆಗಳನ್ನು 10-25 ಸೆಂ.ಮೀ ಮಧ್ಯಂತರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ 2-3 ಏಕ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಈ ಹಂತದ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ
  ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಆಕ್ರೋಡು ಕರ್ನಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ ಮತ್ತು ಪಿ ಇರುತ್ತದೆ.
ನಾಟಿ: ಮೊಳಕೆ 10 x 10 ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತೆಳುವಾಗುವುದು. ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಕಿರೀಟವಿಲ್ಲದೆ ವಾಲ್ನಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ವರ್ಷದ ಮೊಳಕೆಗಳಾಗಿ ನೆಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ನೆಟ್ಟ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಕಿರೀಟಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಳಕೆ ಶಾಶ್ವತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೆಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾಂಡದ ಎತ್ತರವು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಟರ್ಮಿನಲ್ ಮೊಗ್ಗಿನಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನಾಟಿ ಮಾಡಿದ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಕಾಂಡವು ಉದ್ದವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ, ಕಾಂಡವು ಇನ್ನೂ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಬೆಳೆಯುವ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಆಗಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
  ನೀವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೇರ ಬಿತ್ತನೆ ಬೆಳೆಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 5-6 ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿದ ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿ 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳಕ್ಕೆ ಬಿತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಕೀಟ ನಿಯಂತ್ರಣ ಏಜೆಂಟ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
  ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ, ಬಲವಾದವುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಈ ಸಸ್ಯವು ನೆಲಕ್ಕೆ ಆಳವಾಗಿ ನುಗ್ಗುವ ಒಂದು ಮೂಲವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಳದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ.
ವೈವಿಧ್ಯಗಳು
  ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಕ್ರೋಡುಗಳನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್, ಕೈರೋವ್ಸ್ಕಿ, ಪೆಲಾನ್, ಆದಿಲ್, ಡಾನ್ ಆಫ್ ದಿ ಈಸ್ಟ್, ಬ್ರೀಡರ್, ಡೆಸರ್ಟ್ .
ಆರೈಕೆ: ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನ ತೇವಾಂಶ, ಆದರೆ ತೇವಾಂಶ ನಿಶ್ಚಲತೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು. ಮರವು ತುಂಬಾ ಎತ್ತರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಖನಿಜ ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಗೊಬ್ಬರಗಳ ಪರಿಚಯದಿಂದಾಗಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದು ತಟಸ್ಥದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಷಾರೀಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರಬೇಕು. ವಾಲ್ನಟ್ ಮರದ ಕಾಂಡದ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿರುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ ಮಣ್ಣಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಾಪಾಡಬೇಕು.
  ನೆಟ್ಟ ನಂತರ ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಕ್ರೋಡು ಮೊಳಕೆ ಅಗತ್ಯ.
  ನೀವು ಮೊಳಕೆ ನೆಟ್ಟ ನಂತರದ ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅದು ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನಿರ್ಗಮನದ ತೀಕ್ಷ್ಣ ಕೋನಗಳೊಂದಿಗೆ. ಶಾಖೆಗಳ ಈ ಜೋಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಿರೀಟವನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ತರುವಾಯ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವೆಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಸಾಧ್ಯವಲ್ಲ. ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ನಂತರವೂ ನೆಟ್ಟ ನಂತರದ ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡದ ಮರಗಳ ಕಿರೀಟಗಳು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಾಗದೆ ಉಳಿಯಬಹುದು
ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು: ಸುಧಾರಿತ ಲಾಂಗ್\u200cಲೈನ್ ಮತ್ತು ಬದಲಾದ-ನಾಯಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಆಕ್ರೋಡು ಕಿರೀಟವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿರೀಟವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ 1 - 1.5 ಮೀ ಎತ್ತರದ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾಂಡದ ಎತ್ತರವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಎರಡನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಆಕ್ರೋಡು ಮೊಳಕೆ ನೆಟ್ಟ ನಂತರ, ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಮೊಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಮರವನ್ನು 2 ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಮೀಸಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಬೆಳೆದ ವಾರ್ಷಿಕ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ವಾರ್ಷಿಕ ಚಿಗುರು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ವಾರ್ಷಿಕ ಚಿಗುರು ಎರಡನೇ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 60 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪದಿದ್ದರೆ, ಮೂರನೆಯ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ 2 ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷದಂತೆಯೇ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಕಿರೀಟದ ಚಿಗುರುಗಳು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಿರೀಟ ರಚನೆಯ ನಂತರ, ಚೂರನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿ 2-3 ವರ್ಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುವ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದು ಕಿರೀಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಬೆಳಕನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಲ್ನಟ್ ಮರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಕಿರೀಟದ ನವ ಯೌವನ ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರವೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಬಳಸಿ: ಕರ್ನಲ್ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಹಲ್ವಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ಜಾಮ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, medicines ಷಧಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿರುವ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ, ಶಕ್ತಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುವ ಜನರಿಗೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ವಿಧದ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಾಬೂನುಗಳು, ವಾರ್ನಿಷ್ಗಳು, ಮೃತದೇಹಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಕೇಕ್ ಜಾನುವಾರು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಗಳಿಂದ, ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳ ತೊಗಟೆ ಬಟ್ಟೆಗಳು, ಮರ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ; ಬೀಜಗಳ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ - ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು.

ಸಿಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಾಲ್ನಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು "ರಾಜ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸತ್ಕಾರವು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ, ಆಂಟಿ-ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್, ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮ. ಅದರಲ್ಲಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಇರುತ್ತದೆ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಗುಂಪು ಬಿ, ಅಯೋಡಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಬಾಷ್ಪಶೀಲತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಯಶಸ್ಸನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ನ್ಯೂನತೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹಣ್ಣಾಗಬಾರದು - ಹಸಿರು, ಒಳಗೆ ಕೋಮಲ, ಕ್ಷೀರ-ಮೇಣದ ಚಿಪ್ಪು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಒಳಗೆ ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾಗಿರುವ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೀಜಗಳು. ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಜೂನ್ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಕಾಯಿಗಳು ಹಾಲಿನ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ.

ಆಕ್ರೋಡು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ   ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ತಾಮ್ರ ಅಯಾನುಗಳು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ - ಜಾಮ್\u200cನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಆಕ್ಸೈಡ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲೋಹವು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ.
  ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ- ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಗಳು.
  ಹಿಂದೆ, ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು) ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಒಣಗಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.
  ಜಾಮ್ಗಾಗಿ ಆಕ್ರೋಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಇರುವುದು ಕೈಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ಗಾ color ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲ ಮಾರ್ಗ.
  1. ನೀವು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
  2. ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ, ತದನಂತರ 2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.
  3. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಬಾರಿಯಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
  4. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬರಿದು ಈಗಾಗಲೇ ಸುಣ್ಣದ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
  5. 5 ಲೀಟರ್ ಈ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು 500 ಗ್ರಾಂ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸುಣ್ಣ.
  6. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುಣ್ಣದ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
  7. ಕಾಯಿಗಳ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದು ಹೋಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.
  8. ನಂತರ ಹೀಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮುಳ್ಳು ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ 2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡನೇ ಮಾರ್ಗ.
  1. ಆದರೆ ನೀವು ಸುಣ್ಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸದೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕಾಯಿಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಹೆಣಿಗೆ ಸೂಜಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ರೂಪುಗೊಂಡ ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
  2. ನಂತರ, ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿದಿನ 1-2 ಬಾರಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಸಹ ಅಗತ್ಯ. ನಂತರ ನೀವು 10 ನೇ ದಿನವನ್ನು 13 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.
  4. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಒಂದು ದಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.
  5. ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಆಕ್ರೋಡುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ, ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೆರೆಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಜಾಮ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಯಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!
  ಸೀಮಿಂಗ್ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 25 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1 .

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 100 ಪಿಸಿಗಳು. ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳು, 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 8 ಲೋಟ ನೀರು, 10 ಮೊಗ್ಗು ಲವಂಗ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 5 ಪಿಸಿಗಳು. ಏಲಕ್ಕಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 8 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಲವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ. ಬೀಜಗಳು ಕಪ್ಪು ಹೊಳಪು ಕಾಯಿ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಸಿರು ವಾಲ್ನಟ್ ಜಾಮ್   - ಪಾಕವಿಧಾನ 2 .

ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - 100 ಪಿಸಿ., ನಂತರ 2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಕಪ್ ನೀರು, 10 ಮೊಗ್ಗು ಲವಂಗ, 1 ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಹಾಕಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಬೀಜಗಳು, ಲವಂಗವನ್ನು ಅದ್ದಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಜಾಮ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ವಾಲ್ನಟ್ ಜಾಮ್   - ಪಾಕವಿಧಾನ 3 (ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ).

100 ಹಸಿರು ಕಾಯಿಗಳ 400 ತುಂಡು ನೀರು, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 10 ಮೊಗ್ಗು ಲವಂಗ, 10 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ನೀವು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತಕ್ಷಣ ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ಬಿಡಿ. ಬೀಜಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಸಿರು ವಾಲ್ನಟ್ ಜಾಮ್- ಪಾಕವಿಧಾನ 4

1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿರಪ್ಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮರುದಿನ, ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮೂರನೇ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಸಿರಪ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಆಕ್ರೋಡು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಸಿರು ವಾಲ್ನಟ್ ಜಾಮ್   - ಪಾಕವಿಧಾನ 5 (ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ).

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯ: 1.1 ಕೆಜಿ ಬೀಜಗಳು, 1 ಕಪ್ ನೀರು, 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (10 ಗ್ರಾಂ.). ಮೊದಲಿಗೆ, ತಯಾರಾದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ (0.5%) ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೊದಲು ಕಾಯಿಗಳನ್ನು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಮತ್ತು ಈ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 7 ಬಾರಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಜಾಟ್ರಿಗೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಸಿರು ವಾಲ್ನಟ್ ಜಾಮ್   - ಪಾಕವಿಧಾನ 6 (ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ).

ಅಗತ್ಯ: 1 ಕೆಜಿ ಬೀಜಗಳು, 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ನಿಂಬೆ, ಲವಂಗ (10 ಮೊಗ್ಗುಗಳು). ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಅವರು ದಪ್ಪ ಸೂಜಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೇ ಬಾರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮ್ಮ ಆಕ್ರೋಡು ಮರವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ನೀವು ಈಗ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಕಾಯಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಉಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮರದಿಂದ ಇನ್ನೂ ಹಸಿರು (ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು) ತೆಗೆಯದಂತೆ ಬೀಜಗಳು ಮಾಗಿದವು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಅವರು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಅವರ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಯಿಗಳ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ

ಕಾಯಿಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ, ಕಾಯಿಗಳ ಚಿಪ್ಪು ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಡಿಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾಯಿ ಹೊರಗಿನ ಶೆಲ್ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ವಾಲ್ನಟ್ನ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಈ ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಯ ನೋಟದಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಭಯಭೀತವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾ en ವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಉಳಿದಿರುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಾಯಿ ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಕಾಯಿ ಒಡೆದ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕತ್ತಲಾದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಚಿಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರೆದಿರುವ ಕಾಯಿ ಇನ್ನೂ ಮರದ ಮೇಲೆ ದೃ ly ವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ನೆಲಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಬಲವಾದ ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಶರತ್ಕಾಲವು ಅದರ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಮೀರಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಕಾಯಿಗಳ ಪಕ್ವತೆಯ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗೆ?

ಬಿದ್ದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲದಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡಿಕೆ ಬಿದ್ದರೆ, ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಭ್ರೂಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಲವಾಗಿ ಹಿಂಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಹಸಿರು ಚಿಪ್ಪು ಸಿಡಿಯುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವ ಬಲದಿಂದ. ಕಾಯಿ ಒಡೆದ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.

ಬೀಜಗಳು ಮರದ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಬಿದ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬೀಳಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಉದ್ದನೆಯ ಕೋಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಷ್ಟೆಲ್ಲಾ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಯಾವಾಗ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಫಸಲು ಮಾಡಿ!

ಆ ಅದ್ಭುತ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವಾಲ್ನಟ್ ಕೂಡ ಒಂದು, ಇದರ properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು "ಜೀವನದ ಮರ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು, ಅದರ ಚಿಪ್ಪು, ವಿಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಹಾಲು ಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ.

ಹಸಿರು ಆಕ್ರೋಡುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

• ಆಕ್ರೋಡು ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ - ಸುಮಾರು 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಬಾಷ್ಪಶೀಲ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಬಲಿಯದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಪಿ, ಇ, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಕ್ವಿನೈನ್ಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಟ್ರಿನೊಕ್ಸಿನಾಫ್ಥಾಮ್ಸ್, ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಗಲ್ಸ್, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಕೂಮರಿನ್ಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಆಕ್ರೋಡುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆ, ಭೇದಿ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಸಿರು ಪೆರಿಕಾರ್ಪ್ನ ಕಷಾಯವು ಹುಳುಗಳನ್ನು (ರೌಂಡ್ ವರ್ಮ್ ಮತ್ತು ಟೇಪ್ ವರ್ಮ್) ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ರಸವು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಫೈಬ್ರೊಮಾ, ಜೇಡ್, ಪೈಲೊನೆಫೆರಿಟಿಸ್\u200cಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
• ಸಾರು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ರಸ ಶೀತಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ನೋವು, ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಹಸಿರು ಕಾಯಿ ರಸ ಸಾರವನ್ನು ದದ್ದುಗಳು, ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಮೊಡವೆ, ತುರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷಯರೋಗಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಸಿರು ಕಾಯಿಗಳ ಎಣ್ಣೆ ಟಿಂಚರ್ ಕೂದಲು ಉದುರುವುದು, ನರಮಂಡಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಮೂಲವ್ಯಾಧಿಗಳಲ್ಲಿನ ಬಿರುಕುಗಳು, ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರೋಫುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಣ್ಣು, ಫಿಸ್ಟುಲಾಗಳು, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಕ್ಯಾಥರ್, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಮಧುಮೇಹ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗೆ ಸಾರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
• ತೋಡಿಕಾ ಬಾಲ್ಸಾಮ್ (ಲೇಖಕ ಎಂ.ಪಿ. ಟೋಡಿಕಾ) ಮತ್ತು “ಟೋಡಿಕಾಂಪ್” (ಲೇಖಕ ಎ. ಜಿ. ಮಾಲೆಂಕೋವ್) ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಮೆಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಂಟಿಟ್ಯುಮರ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹಸಿರು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಕಷಾಯವನ್ನು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದ್ರೋಗ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಆರಿಸುವುದು

ಕಾಡಿನಲ್ಲಿರುವ ಈ ಎತ್ತರದ ಮರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ - ಕ್ರೈಮಿಯ ಮತ್ತು ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ - ಇದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಕೆ ಏಪ್ರಿಲ್ - ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಅರಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಸ್ಟ್ - ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಜೂನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಜುಲೈ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ   (ಇದು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಅಡಿಕೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಕೆಳಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಶೆಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಡಿಕೆ ಅಡಗಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬಲಿಯದ, ಅಡಿಕೆಯ ಕರ್ನಲ್ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪು ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಜಿಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಬಹುದು.

ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಯು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಾ color ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ (ಅಯೋಡಿನ್ ಕಾರಣ) ಕಲೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಲಿಯದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶಾಖೆಗಳ ಮೇಲೆ ದೃ held ವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮರದಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಮೆಟ್ಟಿಲುಗಳು ಅಥವಾ ಏಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಗೋಚರಿಸುವ ಹಾನಿಯಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಆ ಅದ್ಭುತ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವಾಲ್ನಟ್ ಕೂಡ ಒಂದು, ಇದರ properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಅನಾದಿ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು "ಜೀವನದ ಮರ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು, ಅದರ ಚಿಪ್ಪು, ವಿಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ - ಹಾಲು ಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ.

ಹಸಿರು ಆಕ್ರೋಡುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆ

• ಆಕ್ರೋಡು ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ - ಸುಮಾರು 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಬಾಷ್ಪಶೀಲ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.
• ಬಲಿಯದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಪಿ, ಇ, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಕ್ವಿನೈನ್ಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಟ್ರಿನೊಕ್ಸಿನಾಫ್ಥಾಮ್ಸ್, ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಗಲ್ಸ್, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಕೂಮರಿನ್ಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಆಕ್ರೋಡುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆ, ಭೇದಿ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಸಿರು ಪೆರಿಕಾರ್ಪ್ನ ಕಷಾಯವು ಹುಳುಗಳನ್ನು (ರೌಂಡ್ ವರ್ಮ್ ಮತ್ತು ಟೇಪ್ ವರ್ಮ್) ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ರಸವು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಯಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಫೈಬ್ರೊಮಾ, ಜೇಡ್, ಪೈಲೊನೆಫೆರಿಟಿಸ್\u200cಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
• ಸಾರು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ರಸ ಶೀತಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ನೋವು, ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಹಸಿರು ಕಾಯಿ ರಸ ಸಾರವನ್ನು ದದ್ದುಗಳು, ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಮೊಡವೆ, ತುರಿಕೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷಯರೋಗಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಸಿರು ಕಾಯಿಗಳ ಎಣ್ಣೆ ಟಿಂಚರ್ ಕೂದಲು ಉದುರುವುದು, ನರಮಂಡಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಮೂಲವ್ಯಾಧಿಗಳಲ್ಲಿನ ಬಿರುಕುಗಳು, ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕ್ರೋಫುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹುಣ್ಣು, ಫಿಸ್ಟುಲಾಗಳು, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಕ್ಯಾಥರ್, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಮಧುಮೇಹ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗೆ ಸಾರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
• ತೋಡಿಕಾ ಬಾಲ್ಸಾಮ್ (ಲೇಖಕ ಎಂ.ಪಿ. ಟೋಡಿಕಾ) ಮತ್ತು “ಟೋಡಿಕಾಂಪ್” (ಲೇಖಕ ಎ. ಜಿ. ಮಾಲೆಂಕೋವ್) ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸೀಮೆಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆಂಟಿಟ್ಯುಮರ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹಸಿರು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಕಷಾಯವನ್ನು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದ್ರೋಗ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಆರಿಸುವುದು

ಕಾಡಿನಲ್ಲಿರುವ ಈ ಎತ್ತರದ ಮರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ - ಕ್ರೈಮಿಯ ಮತ್ತು ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ - ಇದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡಿಕೆ ಏಪ್ರಿಲ್ - ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಅರಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಗಸ್ಟ್ - ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಜೂನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಜುಲೈ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ   (ಇದು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಕೇವಲ ಹಸಿರು ಕಾಯಿ
2000
ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ನ್ಯಾವಿಗೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲಪಡಿಸಿದ ಶೆಲ್ ಅಡಿಕೆ ಅಡಿಕೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಬಲಿಯದ, ಅಡಿಕೆಯ ಕರ್ನಲ್ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪು ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಜಿಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಬಹುದು.

ಶುಷ್ಕ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿರು ಸಿಪ್ಪೆಯು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗಾ color ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ (ಅಯೋಡಿನ್ ಕಾರಣ) ಕಲೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಲಿಯದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಶಾಖೆಗಳ ಮೇಲೆ ದೃ held ವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮರದಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಮೆಟ್ಟಿಲುಗಳು ಅಥವಾ ಏಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ವರ್ಮ್ಹೋಲ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಗೋಚರಿಸುವ ಹಾನಿಯಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳು ಶೇಖರಣೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಜ್ಯೂಸ್ ಸಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1. 500 ಗ್ರಾಂ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಹಸಿರು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣ ಸ್ವಚ್ clean ವಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಪ್ಪ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಎದ್ದು ಕಾಣುವುದು ಒಂದು ಪರಿಹಾರ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಟಿಂಚರ್ಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಾದ ಹಸಿರು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಫಿಲ್ಟರ್, ಬಾಟಲ್.

ಬಲಿಯದ ಹಸಿರು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಇನ್ನೂ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬಲಿಯದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮರದಿಂದ ಕಿತ್ತು, ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ ಆಯ್ದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ! ಅದರಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ.
   ವಾಲ್ನಟ್, ಅಥವಾ ವೊಲೊಶ್ಸ್ಕಿ, 5 ರಿಂದ 9 ವರ್ಷಗಳ ನಡುವೆ ಫಲ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 10 ವರ್ಷದಿಂದ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. 35 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತು 200-300 (!) ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಅತ್ಯಂತ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದವರೆಗೆ, “ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೆಟ್ಸ್ಕಿ” ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೊಡ್ಡ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಒಂದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಮರವು 400 ಕೆಜಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಜನರಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ!

ವಾಲ್ನಟ್ ಬೀಜಗಳು ಒಣಗಿಸುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಣ್ಣೆಯ 74%, 20% ಪ್ರೋಟೀನ್, 7% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ರುಟಿನ್ ಮತ್ತು ಥಯಾಮಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಹೊರ ಕವಚವು ಅನೇಕ ಟ್ಯಾನಿನ್\u200cಗಳನ್ನು (25%), ಹಾಗೆಯೇ 1 ರಿಂದ 3% ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಜೆಲಾಟಿನಸ್ ಕರ್ನಲ್ ರಚನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ) ಅನನ್ಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಆಹಾರ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಟ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಕ್ರೋಡು ಮರವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ - "ಪಕ್ಷಿಗಳ ಕಣ್ಣು", ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು, ದುಬಾರಿ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   ಈ ಸಸ್ಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಿಳಿದಿದ್ದವು. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಸುಮಾರು 300-400 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಆಕ್ರೋಡು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಲಿಟರಿ ವೈದ್ಯರು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಗಾಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು.
   ವಾಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಓಟೋಲರಿಂಗೋಲಜಿಸ್ಟ್\u200cಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಕಿವಿ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ, ಕಾಂಜಂಕ್ಟಿವಿಟಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ವಿವಿಧ ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಜಾನಪದ medicine ಷಧದಲ್ಲಿ, ಹಲ್ಲುನೋವು, ಸಂಧಿವಾತ, ಗೌಟ್, ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ಕರ್ವಿ, ಅತಿಸಾರ, ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾತರ್ಹ್, ಸ್ತ್ರೀರೋಗ ರೋಗಗಳು, ಸ್ಟೊಮಾಟಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಗಲಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತ, ಹೃದಯ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಆಕ್ರೋಡು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಗಾಯಗಳು, ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ.

ಜಾನಪದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಾಬೀತಾದ ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಏಜೆಂಟ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಾಲ್ನಟ್ನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೆರಿಕಾರ್ಪ್ ಅನ್ನು ಆಂಥೆಲ್ಮಿಂಟಿಕ್ ಆಗಿ (ರೌಂಡ್ ವರ್ಮ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ), ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ಮತ್ತು ಹೆಮೊರೊಯ್ಡಲ್ ರಕ್ತಸ್ರಾವಕ್ಕಾಗಿ, ಒಸಡುಗಳು, ಅಪಧಮನಿ ಕಾಠಿಣ್ಯ, ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ರಕ್ತಸ್ರಾವಕ್ಕಾಗಿ, ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಲವರ್ಧನೆಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಡಯಾಟೆಸಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ದುಗ್ಧರಸ ಗ್ರಂಥಿಗಳು. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಯಿತು. ಮಹಿಳೆಯ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಪೆರಿಕಾರ್ಪ್ನ ಕಷಾಯವು ಅವಳ ಕೂದಲನ್ನು ಗಾ dark ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿತು.
   ವಾಲ್ನಟ್ ಬೀಜಗಳು ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿವೆ (ಒಯ್ಯುವ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ಅಪಾಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ಆದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನವು ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ "ಪ್ರಕೃತಿಯ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು" ತಿನ್ನುವಾಗ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ, ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಸಾಧನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಗಂಭೀರ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಕಠಿಣ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ - ಕೆಲಸದ ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು (1 ಕೆಜಿ ಬೀಜಗಳು 8500 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು “ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ”!) ಸ್ವತಃ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ (ಕಚ್ಚಾ) ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
   ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಪಡೆದ ಎಣ್ಣೆಯು ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಬಿಸಿ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ತೈಲವು ತಾಂತ್ರಿಕ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಚಿತ್ರಕಲೆ, ವಾರ್ನಿಷ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಣ್ಣಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ). ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಜಾಮ್ ಜೊತೆಗೆ) ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   ಜೇನು + ಆಕ್ರೋಡು + ನಿಂಬೆ.   ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಶೀತಗಳು ಬರದಂತೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ: 300 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 300 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 300 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು, 300 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಬಳಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   ನೀವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಲಿಯಿಂದ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಬೇಡಿ. ಅವರಿಂದ ನೀವು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಲಪಡಿಸುವ ಕಷಾಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಆಕ್ರೋಡು ವಿಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದು 30 ಕಾಯಿಗಳ ವಿಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ 10 ದಿನಗಳು ಇರಬೇಕು ಎಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 20 ಹನಿಗಳನ್ನು 3-4 ಬಾರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
   ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ!