ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿರುವ ಹಿಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಶೀತ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಹಬೆಯ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ನ ಬಟ್ಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾದುದು, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಯಾವುದೇ "ಬಲವಾದ" ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತನಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಳಜಿ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸೂಪ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀನ್ಸ್\u200cಗಾಗಿ, ದೇಹದಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಘಟಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್\u200cನ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೆರಳು ಮಾಡಲು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪುದೀನ ಅಥವಾ ಬೇ ಎಲೆ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯಕನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಟ್ಯಾರಗನ್, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ನ ಒಂದು ಸಂಕೀರ್ಣವು ಅಣಬೆಗಳ ಮಾಂಸದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿವಿಧ ಅಣಬೆಗಳ ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಸೂಪ್ನ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಬದಲಾವಣೆಯ ರುಚಿಯ ಸಂವೇದನೆಗಳ ಚಿತ್ರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ಏನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, ಇಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಅಪರಿಮಿತವಾಗಿದೆ: ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಜಕ್ಕೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಬೀನ್ಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ - 20 ಪ್ರಭೇದಗಳು

ಯಾವುದೇ ತಂತ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಈ ಸೂಪ್\u200cನ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿಯಾದ ಟಸ್ಕನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ವ್ಯಸನಕಾರಿ, ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ನುಸುಳುವ ಈ ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವು ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆಯಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಮಳೆಗಾಲದ ಹವಾಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಮ ಮತ್ತು ಹಿಮಬಿರುಗಾಳಿಯ ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಜವಾದ ಆದರ್ಶ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಒಣ ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಅಥವಾ ಪೊರ್ಸಿನಿ) - 40-50 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ - 75-90 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ (ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು) - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ.
• ಅಣಬೆ ಸಾರು (ಒಣ) - ಘನ / 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ (ರುಚಿಗೆ) - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ರುಚಿಗೆ) - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ರುಚಿಗೆ) - 2-3 ತಲೆಗಳು
• ಸೆಲರಿ (ರುಚಿಗೆ) - ಒಂದೆರಡು ಶಾಖೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 500 ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಫ್ರೈ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.

ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಂಕಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾರು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ನೆನೆಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ನಾವು 2 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಪಡೆಯಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೋಳಾದ 2-3 ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿದ್ರೆಗೆ ಜಾರಿದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದು, ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ರಸವಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ ಸೂಪ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆನಂದವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ "ಅರಣ್ಯ"

ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳ ಬುಟ್ಟಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಯಾವುದು? ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಮಾತ್ರ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಹಬ್ಬ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 50-70 ಗ್ರಾಂ.
• ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು - 80-100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಿಪ್ಸ್ - 40-60 ಗ್ರಾಂ.
• ರೆಡ್ ಹೆಡ್ಸ್ - 60-100 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಸ್ - 60-100 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೊಲೆಟಸ್ / ಮಾಂಟಲ್ - 50-80 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳು - 60-180 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ)
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಜುನಿಪರ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಎಲೆಗಳು) - 3-4 ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಂದು ಗುಂಪೇ

ಅಡುಗೆ:

ಬೀನ್ಸ್ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅಗತ್ಯ.

ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳು, ಅರ್ಧವನ್ನು ಟೋಪಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಿಡಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಂತರ ol ದಿಕೊಂಡ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ - ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, 10 ರ ನಂತರ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯಂತೆ, ಕೈಯಾರೆ. ಚೀಸೀ ರುಚಿ ರುಚಿ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 450-600 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಜೇನು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ - 250-300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಅಥವಾ 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಐಚ್ al ಿಕ) - 2-3 ಬಂಚ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಅಡುಗೆ:

ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೀನ್ಸ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಇಚ್ ing ೆಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸತತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಸ್ಥಳೀಯ ಅಣಬೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೈನೀಸ್ ಸೂಪ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ .ತಣವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ನೂಡಲ್ಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ.
• ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ - 220 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 1
• ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಕೆಂಪು) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಐಚ್ al ಿಕ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಬಂಚ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು (ಐಚ್ al ಿಕ)
• ಕರಿ (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಅಡುಗೆ:

ಉದ್ದನೆಯ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ವರದಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕೆಂಪು ಮೆಣಸನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅದನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಟ್ರಾನ್ಸ್\u200cಕಾರ್ಪಥಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಅಪಾರ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಇದರಿಂದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ದಪ್ಪವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್, ಯಾಸ್ಕಾ ಗ್ರೇಡ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು.
• ಸೆಲರಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 180-200 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಮಧ್ಯಮ ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಕರಿಮೆಣಸು - 4 ಬಟಾಣಿ
• ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಉಪ್ಪು (ಐಚ್ al ಿಕ)
• ಬೇ ಎಲೆ (ಐಚ್ al ಿಕ) - 3 ಎಲೆಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ - 3 ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಿಸಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಸುರಕ್ಷತೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿ. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸಹ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅಲ್ಲಿನ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೊಪ್ಪು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಲವಂಗಗಳ ಹಿಸುಕಿದ ಲವಂಗವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಬೀನ್ಸ್\u200cನ 2 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ.

ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ರೂಪಾಂತರ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ದಟ್ಟವಾದ ರಚನೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಇದು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ, ನೀವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಏಕದಳವನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಆ ಅಥವಾ ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಕ್ಕೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಣ್ಣ ಬೀನ್ಸ್, ಬಿಳಿ - 30-50 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 40-60 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಳದಿ ಬಟಾಣಿ - 40-60 ಗ್ರಾಂ.
• ಪರ್ಲೋವ್ಕಾ - 90-110 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ -1 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಡ್ರೈ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಲವಂಗ
• ಸೆಲರಿ - 3 ಬಂಚ್ಗಳು
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2-3 ಬಂಚ್ಗಳು
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಅಡುಗೆ:

ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬಗೆಯ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಮಯಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡರೂ, ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಇನ್ನೂ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಇದರ ರುಚಿ ಇಲ್ಲಿ ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ಮಬ್ಬಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಟೆಂಡರ್ ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಯಾವುದೇ ಒಣ ಅಣಬೆಗಳು - 80-120 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಅಡುಗೆ:

ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಸೂಪ್ಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೋಮಲ (ಕೋಳಿ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಕುತ್ತಿಗೆ), ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು ಸಾರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್

ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-5 ಲವಂಗ

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ:

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹಾಕುವ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಡಂಪ್ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೆನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಣಬೆ ಘಟಕವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಣಯ ಸಂಜೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 1500 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸರಾಸರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 140 ಮಿಲಿ.
• ಬೆಣ್ಣೆ. - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ.

ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ಸೂಪ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸುಲಭ. ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಕ್ಕಿ - 90-120 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಿಳಿಬದನೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೆಲರಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - ಅರ್ಧ

ಅಡುಗೆ:

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಸೆಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಫಿಲೆಟ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ಗೆ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನೇರ ಸೂಪ್, ಅದರ ಟೊಮೆಟೊ ಪರಿಮಳದಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರತಿಕೂಲ ಮತ್ತು ಮಳೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ - 1 ಕ್ಯಾನ್
• ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 300-350 ಗ್ರಾಂ.
• ಯಾವುದೇ ಒಣ ಅಣಬೆಗಳು - 50-150 ಗ್ರಾಂ.
• ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1-1.5 ಕ್ಯಾನುಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಅಡುಗೆ:

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ತಾಜಾ ತೊಳೆಯುವುದು, ಕಾಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇಲ್ಲಿರುವ ವೈನ್ ಅಣಬೆಗಳ ಮಾಂಸಭರಿತ ರುಚಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್, ಅವುಗಳ ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದ, ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ding ಾಯೆಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ದುರ್ಬಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಗ್ರಹಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಲವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಿಗೆ, ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಗಾರಿಕ್ ಅಣಬೆಗಳಾದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್\u200cಗೆ, ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 50-90 ಮಿಲಿ.
• ಕ್ರೀಮ್ (3.2%) - 250 ಮಿಲಿ
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - 50 ಮಿಲಿ,
• ತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಬಂಚ್ಗಳು,
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಸೆಲರಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಅಡುಗೆ:

ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ನಾವು ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅರ್ಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಜೊತೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಯಾರಾಗಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಿ.

ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ - 500 ಮಿಲಿ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1-2 ಬಂಚ್ಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೇ ಎಲೆ (ಐಚ್ al ಿಕ) - 3-4 ಎಲೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಅಡುಗೆ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಮೋಡ್. ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ನೀರು.

ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಗೋಡೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೊರೆಲ್ಸ್, ಅವು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣದಿದ್ದರೂ, ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಡ್ರೈ ಮೊರೆಲ್ಸ್ - 3-4 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಾಲೋ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ
• ತರಕಾರಿ ಸಾರು -200 ಮಿಲಿ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ:

ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊರೆಲ್ಸ್ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್\u200cನ ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಬೀನ್ಸ್\u200cನ ಎರಡನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಕುದಿಯಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಮೊರೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಪರಿಚಿತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 250-300 ಗ್ರಾಂ.
• ಅರ್ಧ ಕೋಳಿ - 500-800 ಗ್ರಾಂ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ)
• ಉಪ್ಪು (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಅಡುಗೆ:

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮೀಯರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸೊಗಸಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಸ್ಮರಣೀಯ ಸಂಜೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಣಬೆಗಳು (ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು) - 200-300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸೀಗಡಿ - 150-200 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲರಿ - 1 ಕಾಂಡ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಥೈಮ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೇ ಎಲೆ - 2-3 ಎಲೆಗಳು
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್) - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಕರಿಮೆಣಸು - 5-8 ಬಟಾಣಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಐಚ್ al ಿಕ) - 2-3 ಬಂಚ್ಗಳು
• ಉಪ್ಪು (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಅಡುಗೆ:

ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಮೊದಲು ಬಾಣಲೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಗೆಬಗೆಯ ಬೀನ್ಸ್ (ಬಿಳಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು) - ತಲಾ 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೀಫ್ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ಬೊಲೆಟಸ್) - 110 ಗ್ರಾಂ.
• ಕರಿಮೆಣಸು - 6-10 ಬಟಾಣಿ
• ಬೇ ಎಲೆ (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಅಡುಗೆ:

ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ.

ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ans ದಿಕೊಂಡ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇಲ್ಲಿ, ಮೂರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಶ್ರೂಮ್, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್. ತುಂಬಾ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭೋಜನ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 70-80 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಣಗಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೂಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - ಅರ್ಧ ಚಮಚ,
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಅಡುಗೆ:

ಪೂರ್ವ ನೆನೆಸಿ ಬೀನ್ಸ್. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹೊಸದಕ್ಕೆ 2 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಡಿಬಿಲ್ಡರ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಈ ಸೂಪ್, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಿಜವಾದ ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಕರ್ಷಕ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ - 70-80 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಣಬೆಗಳು (ಯಾವುದೇ) - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಐಚ್ al ಿಕ)

ಅಡುಗೆ:

ರಾತ್ರಿಯಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಹಾಕಿ.

ತೊಳೆದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸಾರು ಜೊತೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ, ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಈ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಬಹುವರ್ಮುಖಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬೀನ್ಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ.
• ಅಣಬೆಗಳು (ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು) - 140-150 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಐಚ್ al ಿಕ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಐಚ್ al ಿಕ) - 2-3 ಶಾಖೆಗಳು

ಅಡುಗೆ:

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಬೀನ್ಸ್, ನೀರಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ತುಂಬಿದಾಗ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಮಯವಿದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೋಲ್ಡ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸೂಪ್ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಕೆಲವು ದಪ್ಪ ಸೂಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ, ಇತರರು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ನೀವೇ ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಣ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾನು ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
ಸಾರುಗಾಗಿ ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳು (ನಾನು ಒಂದು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ 2 ಕೋಳಿ ಬೆನ್ನಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದೆ);
300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು (ನನ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳಿವೆ);
100 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆ (100 ಗ್ರಾಂ ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು);
3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
1 ಈರುಳ್ಳಿ;
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ನಂತರ ಸಾರು ತಳಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಪ್ ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ರುಚಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಸ್ಯಾಂಪಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕರೆ ಮಾಡಬಹುದು.

   ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
   ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:   ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

  ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಹಳೆಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಲೆಮಾರಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಸಿರಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಅವರ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆಯ ತುಣುಕನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಈಗ ಒಂದು ಪೋಸ್ಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
  ಆದರೆ ಮೊದಲು, ಖಾದ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ. ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬೀನ್ಸ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬೀನ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿಯಲು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ತುಂಬಾ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಎಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿದ ಪ್ರಯೋಗದಂತೆ ಇದು ಅಪಘಾತವೇ? ಈಗ ನೀವು ಮಾತ್ರ can ಹಿಸಬಹುದು.

ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು. (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ);
- ಬೀನ್ಸ್ - 0.5 ಕಪ್;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ನೀರು;
- ಒಣ ಅಣಬೆಗಳು 15 ಗ್ರಾಂ .;
- ಹಿಟ್ಟು 1 ಚಮಚ (ನಿಖರವಾಗಿ ಚಮಚದ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ);
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಕರಿಮೆಣಸು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

  ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರೇ ಆ ವಿಶಿಷ್ಟ, ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
  ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ತದನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ ಅವು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಂತರ, ಅವು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ ಅವು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ.




  ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




  ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.




  ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾದಾಗ, 2 ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.






  ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.




  ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸರಿಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ, ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊದಲನೆಯದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಉಳಿದವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಎರಡನೇ ಭಾಗದ ನಂತರ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ನೀವು ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.




  ಬಾಣಲೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಅಣಬೆಗಳು, ನೀವು ಮೊದಲಿನ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬೀನ್ಸ್ ಬಳಸಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಜೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಆವಿಯಾದಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.




  ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಸೂಪ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಉಪವಾಸವನ್ನು ಆಚರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 50 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆ.
  ಈಗ ಉಳಿದಿರುವುದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕರಿಮೆಣಸು (ಉದಾರವಾದ ಭಾಗ) ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನ್ನು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.






  ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು

ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಒಣ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ರೇಟಿಂಗ್
ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
  (ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆ
  (ವ್ಯಕ್ತಿ)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ

2 ಗ್ರಾಂ.

2 ಗ್ರಾಂ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

40 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೀನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಯಾವುದೇ ಕಾಡು ಮಶ್ರೂಮ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವರ ಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿಲ್ಲ - ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಒಣಗಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಗುರುತು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಹಿಡಿ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ 400 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ;;
• ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬೀನ್ಸ್, ಒಣ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಣ್ಣ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹಸಿರು;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಉಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಪಾಸ್ಟಾ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಒಣಗಿದ ಕಾಡಿನ ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಲ್ಲಿಯ ಕೆಳಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಿಸಿನೀರಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಬಹಳ ಮುಂಚೆ, ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವ ಸುಮಾರು ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿದಾದಂತೆ ಇರಿಸಿ.

ಸುವಾಸನೆಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ದಾರಿಹೋಕರನ್ನು ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೃಹತ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಘು ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕರಗಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ತಂದು, ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಚೌಕಗಳ ತಿರುಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳು, ನೆನೆಸುವಿಕೆಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಷಾಯದೊಂದಿಗೆ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು 3.5 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ತರುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗ, ನಂತರ ದಾರಿಹೋಕರನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೂಪ್. ನಾವು ಅದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ season ತುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಕುದಿಸೋಣ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ರೇವಿ ಬೋಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವೇ ಅರ್ಪಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದೊಡ್ಡ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸೌಟಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸೆಲರಿಯ ಒಂದು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಕಾಂಡ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಣ್ಣದ ಬೀನ್ಸ್ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಲವಂಗ, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣ;
• ತೈಲ;
• ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ರಸಭರಿತವಾದ ಸೊಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ.

ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ತರಕಾರಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡ, ಹೋಳು, ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಆರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಂದು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ.

ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅಪೂರ್ಣ ಚಮಚ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಎರಡು ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು, ಒಂದರಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳುಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಹರಡಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್\u200cನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ನಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದ್ದಿ. ಮೊದಲನೆಯದು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ, ಅದೇ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅಣಬೆ. ತಕ್ಷಣ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ರಸಭರಿತ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೂರು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೂಪ್ ಬಡಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ. ಕೊನೆಯ ಹಂತದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ನೆನೆಸಿದ ಬೊಲೆಟಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕಾಡು;
• ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸರಳ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್, ಮೇಲಾಗಿ ಬಿಳಿ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬೀನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿದರೆ ಸಾಕು. ನೀವು ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀರನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಬಣ್ಣದ ಬೀನ್ಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕಾಡು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಸೌಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳು ನೆನೆಸಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ (ನೀರಿಲ್ಲದೆ) ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ season ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ನಾಲ್ಕು ಲೀಟರ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಇಚ್ will ೆಯಂತೆ ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣಿಸುವ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಿದ್ಧ ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ, ಆದರೆ ತಿಳಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವ ಹಕ್ಕಿಗಾಗಿ ಬೇರೆಯವರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಕೂಡ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿದೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರ್ಥಿಕ ವರ್ಗ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ ಏಕೆ? ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಅನೇಕ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಬೀನ್ಸ್;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಸಲಾಡ್ ಸಲಾಡ್;
• ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ;
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೆಣಸು;
• ನಾಲ್ಕು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೀನ್ಸ್, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಸುರಿಯುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಣ್ಣ, ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಅದ್ದಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಪಾಸೆರೋವ್ಕಾವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸೂಪ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಅವನಿಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ನೆನೆಸಿ ನೀಡಿ.