ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಆನಂದಿಸುವ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಬಹುದು, ಹಲವಾರು ಬಾರಿಯ ಬೇಯಿಸಿ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್: ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿವೆ - ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಆಧಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ತಾಜಾ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತಮ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ - ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವವು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಿಮಾವೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ - ಹೊಳೆಯುವ ಅಥವಾ ಅನಿಲವಿಲ್ಲದೆ.

ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ. (ಹಿಟ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು);
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಟ್ಟವಿಲ್ಲದೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ

ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶೀತ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತೆಳುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದು, ನೀವು ಹಾಲೊಡಕು ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು (ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ). ಹಾಲೊಡಕು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲೊಡಕು ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಹಿಟ್ಟು - ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ (ಸೇವೆಯ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ಸೀರಮ್ - 0.5 ಲೀ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹರಿದುಹೋಗುವಂತಹ ಆದರ್ಶ ರಚನೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಈ ನೆಲೆಯನ್ನು "ಕಸ್ಟರ್ಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ.

ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಆಳವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೆ ಓಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಹರಡಬಾರದು, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ ಮೀಸಲಿಡಬೇಕು - ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಪಾಲಿಥಿಲೀನ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇಲೋಗರಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬುವ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುವುದರಿಂದ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆವೃತ್ತಿಯು ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಖಾದ್ಯಗಳಿಂದ, ಗ್ರೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು .ಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ:

• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ರಿವೇರಿಯಾ, ಇಂಪಾಲ, ಇತ್ಯಾದಿ.) - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• sifted ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕೊಬ್ಬು - 1-2 ತುಂಡುಗಳು.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪುಷರ್ನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುವವರೆಗೆ), ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕ್ಲಿಂಗ್ಸ್, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ಮ್ಯಾಶ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಶರತ್ಕಾಲವು ಅಣಬೆ ಕಾಲ. ಕೇವಲ ನಂತರ ಅರಣ್ಯ ಗ್ಲೇಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಪೂರಕವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದ ಜನರಲ್ಲಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಪೋಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಣಬೆಗಳು (ಯಾವುದೇ - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆಸ್, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು) - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣವುಗಳು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹರಿದು ಹೋಗದಂತೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.  ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು ಮೇಲೆ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮತ್ತು season ತುವಿನ ಮೂಲಕ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ;
• ನೀರು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಅದರಲ್ಲಿ ಸತತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಕಂದು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಸುಡದಂತೆ ಕಲಕುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಇದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ);
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಪ್ಯಾಕ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಪುಶರ್\u200cನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಧರಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿರಬೇಕು.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ.

ಲೇಜಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸದವರಿಗೆ ಲೇಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ವಿವಿಧ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ರುಚಿಗೆ, ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
3. ಕಡಿದಾದ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 35 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು - 160/100 ಗ್ರಾಂ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪವಾಡದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ತಂತ್ರ, ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅವುಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸ್ಥಿರತೆ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಸ್ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪದರಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಕಡಿಮೆ ಜಾಗವಿರುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 600 ಮಿಲಿ), ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು “ಸ್ಟೀಮ್ಡ್” ಮೋಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೆತ್ತಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಿಂದ "ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳು" ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ, ಗಾಜು, ಗಾಜು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ರೂಪದೊಂದಿಗೆ, ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಗ್ಟೇಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವು ಬೇಯಿಸಿದದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತಿರುವಾಗ ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಕುದಿಸಿ.

ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ - ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಇಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಪಾಂಡಿತ್ಯವನ್ನು ತಲುಪಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಮತ್ತು ಬೆಲರೂಸಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಲೇಖನವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟು, ಭರ್ತಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. The ಟದ ಮೆನು ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cನಂತೆ ಅವು ರುಚಿಯಾದ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ - .ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ತಣ್ಣೀರು ಕುಡಿಯುವುದು - 2/3 ರಿಂದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವರೆಗೆ.
• ಉಪ್ಪು (ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ರುಚಿಗೆ).

ಭರ್ತಿ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಬಿಸಿ ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ (40–45 ನಿಮಿಷಗಳು) ತನಕ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು (ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ).
3. ತಣ್ಣಗಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನೇರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ತರಕಾರಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ - ಕೆನೆ). ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟದ ಕೆಲಸ, ಆದರೆ ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ (ಬೌಲ್) ಶೋಧಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾಳಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಆಳವಾಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ತಂಪಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಒಣಗದಂತೆ ಕ್ಲಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಒಂದನ್ನು ಚಿತ್ರದ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಬೇಕು (ಕಿಚನ್ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ), ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
8. ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಮಗ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಅವು ಮುಂದಿನ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.
9. ಪ್ರತಿ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ತರಬೇತಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಮಾನದಲ್ಲಿ (ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್, ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯ ಅಥವಾ ಟ್ರೇ) ಹಾಕಬೇಕು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಕೆಲವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cಗೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದವನ್ನು ಕುದಿಸಿ: ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
11. ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಉಳಿದಿದೆ - ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೋಟೋ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಿನ್ನದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ ಬಹುಶಃ ಇಲ್ಲ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೇವಲ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಪವಾದವೆಂದರೆ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಸಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಟಿ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದ್ರವವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಬುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ದಪ್ಪವಾಗುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ. ಆದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ದ್ರವವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಿಸದಿದ್ದರೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:  1 ಗಂಟೆ 40 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 6 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಿಟ್ಟು: 12-13 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಮೊಟ್ಟೆ: 1 ಪಿಸಿ.
• ತಣ್ಣೀರು: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: 500 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ: 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು:
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು:
• ಮಾರ್ಗರೀನ್: 50 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು:200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ:90-100 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸೊಪ್ಪುಗಳು:

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆ

ಹಸಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು:

• ಹಿಟ್ಟು - 500-600 ಗ್ರಾಂ.
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ:

• ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. (ಅಥವಾ ಪೆನ್).
• ಹವ್ಯಾಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ನಂತರ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಜರಡಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡುವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಲು ಮತ್ತು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉತ್ತಮ ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರಿ.
3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ (ಜರಡಿ) ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚದುರಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಅದರ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ವರ್ಣಕ್ಕೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು "ಜೋಡಿಸಲು" ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಉರುಳಿಸಿ, ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ - ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ನೀವು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಿತ್ತುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
6. ಬಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕಚ್ಚಾ ಭರ್ತಿ 10-12 ನಿಮಿಷಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.
7. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು:

• ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ) - 2-2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತಣ್ಣನೆಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ.
• ಕೊಬ್ಬು - 100-150 ಗ್ರಾಂ. (ತೆಳುವಾದ ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು).
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೆಣಸು (ಅಥವಾ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ), ಉಪ್ಪು.

ನೀರುಹಾಕುವುದು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿದಾದ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಾರದು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು (ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ) ಉಪ್ಪು, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಡೈಸ್ ಕೊಬ್ಬು (ಅಥವಾ ಬೇಕನ್). ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಘನಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೂಲ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ - ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಬರದಂತೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
6. ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ನೀರುಹಾಕುವುದು ತಯಾರಿಸಿ: ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಖಾದ್ಯ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಮನೆಯ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ!

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಹೇಳಬಹುದು ಮತ್ತು ತಪ್ಪು ಮಾಡಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ, ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ, ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ರೆಡಿಮೇಡ್. ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ದರ್ಜೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು) - 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, - 200 ಮಿಲಿ. (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.).
• ಉಪ್ಪು

ಭರ್ತಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮಧ್ಯಮ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30-40 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ.
2. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಧೂಳು ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬಿಡಿ.
3. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ, ತುರಿ (ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು) ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (ತರಕಾರಿ) ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
6. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಭರ್ತಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ತುದಿಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡುವುದು, ನೀವು ಪೋನಿಟೇಲ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದು (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ).
7. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಐಚ್ ally ಿಕವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.
8. ಸಾರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಚಿಗುರು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ!

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು

ಭರ್ತಿ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ (ರುಚಿಗೆ)
• ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು - ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ (ಪೂರ್ವ-ಶೋಧನೆ) ಒಂದು ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು) ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ರೋಲ್, ಟ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನೀವು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಭಾಗಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಡಿ (ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೊರಬಂದ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
5. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cನ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದು (ಕರಗಿದ), ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಡಿಶ್ ಮಾಡಿ

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಅವರ ಮನೆಯವರು ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ಜೀವನವನ್ನು imagine ಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು:

• ಹಿಟ್ಟು (ಪ್ರೀಮಿಯಂ, ಗೋಧಿ) - 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತಣ್ಣೀರು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು

ಭರ್ತಿ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ತೈಲ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸವಿಯಲು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಅಡಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಅದು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
2. ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾದದ್ದು: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಗಾಜಿನ (ಕಪ್) ಬಳಸಿ ಮಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.
4. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ - ದೃ press ವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಅಥವಾ ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಹಿಡಿಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸಿ.

ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಕಾರ್ಯನಿರತ ತಾಯಂದಿರು, ಪದವಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಜನರಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಿಟ್ಟು - 150-250 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು
• ಬಡಿಸುವಾಗ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಸಿಪ್ಪೆ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 1-2 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ, ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿದರೆ ಲೇಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನೀರಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ತಂಪು ಅಥವಾ ಹಿಮಾವೃತವಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ದ್ರವ ಘಟಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಿಟ್ಟು:

• ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು -. ಸ್ಟ.
• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಭರ್ತಿ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5-6 ಪಿಸಿಗಳು. (ಬೇಯಿಸಿದ).
• ಮಸಾಲೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರು ತಣ್ಣಗಿರುವಾಗ, ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೈಗಳ ಹಿಂದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಂದುಳಿಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ ಇದು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಬೇಗನೆ ಚೂರು ಚಮಚದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ರುಚಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯದ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ.

ಶುಭಾಶಯಗಳು, ಪ್ರಿಯ ಸ್ನೇಹಿತರೇ! ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಕ್ಷೇತ್ರದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನನ್ನ ಪುಟ್ಟ ಮಗಳು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ.

ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ನನಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿಸಿದಳು, ಮತ್ತು ಅವಳ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ವಯಸ್ಸಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಾವು ಅವಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಬಂದಾಗ ಅವಳು ಇನ್ನೂ ನಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ:

• 3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು + 100 ಗ್ರಾಂ.
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು *
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬುವುದು:

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ *
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುರಿಯಲು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ

* ಬೇಯಿಸದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ

* 200 ಮಿಲಿ ಗಾಜು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅಡುಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, 4-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು (ಅಂದಾಜು 1.5 ಲೀಟರ್) ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮನೆಯಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯೆಂದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ + ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಆದರೆ ಇದು ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ವಾಸ್ತವವೆಂದರೆ ಡಂಪ್\u200cಲಿಂಗ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗಿದ ಭರ್ತಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್\u200cಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೇಲುವುದಿಲ್ಲ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪುಷರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅಲ್ಲ - ಬಡಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಡಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಸಮಯ, ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸಿಗಲಿಲ್ಲ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು, ತಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗಂಟೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಈಜಬೇಡಿ. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಹ ಸರಳವಲ್ಲ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಇದರರ್ಥ ಒಂದೇ ಒಂದು ವಿಷಯ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ - ನಕ್ಷತ್ರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ social, ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಫೋಟೋ ವರದಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್ ಬರೆಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ನನಗೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿಫಲವಾಗಿದೆ 💖💖💖!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.32 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 180 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಆದರೆ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಾಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದು ಖಾದ್ಯದ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 700-1000 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆಫೀರ್ 2.5% - 500 ಮಿಲಿ;
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಎಸೆಯಿರಿ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು, ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕೈ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ, ತದನಂತರ ಅದರಿಂದ ಸಾಸೇಜ್\u200cಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಹರಡಿ, ಅದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್?

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅಡುಗೆ

ಐವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟೋಪಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಾವು ಅದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

2 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ

1,714 ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ತ್ರಿಕೋನ ಮತ್ತು ಚದರ - ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ನಾನು ಮೂರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದೀಗ ತಯಾರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ರಿಸ್\u200cಮಸ್\u200cನ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಒಂದೇ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ - ಹಿಟ್ಟು ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವುದು.

ಏನು ಬೇಕು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ

• 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ

ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ

• 4-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• ಬೇ ಎಲೆ
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವಿವರವಾಗಿ

ಮೊದಲು ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು:  ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರಲು ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ (ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತೆರೆದಿಡಿ), ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಲಬೆರಕೆ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಡಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು  ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ಹಾಲಿಗೆ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಲವು ಚಮಚ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಉಳಿದ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಮಚವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಕಷ್ಟಕರವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದು ಏಕರೂಪದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗದಿಂದ ನಾವು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 1 - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಭರ್ತಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2 - ತ್ರಿಕೋನ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು

ನಾವು ಸುಮಾರು 2 ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ತುಂಡನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 6 x 6 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಸರಳ ಚಾಕುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂಲೆಯಿಂದ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಬಗ್ಗಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒತ್ತಿ, ತದನಂತರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಒತ್ತಿರಿ. ಇದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂಚುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ.

ಇವು ತ್ರಿಕೋನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು.

ಆಯ್ಕೆ 3 - ಸ್ಕ್ವೇರ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ತುಂಡನ್ನು ಸುಮಾರು mm. Mm ಮಿ.ಮೀ ದಪ್ಪದಿಂದ, ಅಂದರೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಪರಸ್ಪರ ಸಮಾನ ದೂರದಲ್ಲಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇರುವುದರಿಂದ ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಸ್ತದ ಭರ್ತಿ ಅಂಚಿನ ನಡುವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತಿ.

ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, “ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ಎತ್ತಿ ಹಿಡಿಯುವವರೆಗೆ”, ಬಹಳಷ್ಟು ತ್ಯಾಜ್ಯ ಇರಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಭಯಾನಕವಲ್ಲ. ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಕೊಂಡು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಚದರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಮೂರು ಆಯ್ಕೆಗಳು . ತ್ರಿಕೋನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 45-48 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಭರ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತಯಾರಿಸಲು.

ನಾವು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. 3 ಲೀಟರ್ ಎತ್ತುಗಳಿಗೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕುವಾಗ, ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ನೀರಿನ ಚಕ್ರವನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಎಷ್ಟು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೇಲುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

2017 ,. ಎಲ್ಲಾ ಹಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ.