ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು (ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ)

ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು (ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ)

21.01.2021 ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಈ ವರ್ಷ ನಾನು ವಿವಿಧ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ನಾನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದು, ಟೇಸ್ಟಿ, ಅನೇಕ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ರುಚಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನಿಮಗೆ 8 ರಿಂದ 12 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಅದೇ ತಯಾರಕರಿಂದಲೂ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, 1 ಲ್ಯಾಡಲ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಒಣಗಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಚುಗಳು ಸಹ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆ, ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಬಹುಶಃ, ಎಷ್ಟು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತರರು ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಯಾರಾದರೂ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವರು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತಾರೆ.

ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟು - 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ರಿಯಾಜೆಂಕಾ - 500 ಮಿಲಿ;
ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ರಿಯಾಜೆಂಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ryazhenka ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
ರಿಯಾಜೆಂಕಾ - 500 ಮಿಲಿ;
ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
ಬೆಣ್ಣೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಮಿಲಿ;
ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 80 ಮಿಲಿ;
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಿರುಗಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ರಿಯಾಜೆಂಕಾ - 250 ಮಿಲಿ;
ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ವೆನಿಲಿನ್ - ರುಚಿಗೆ.

ನಾವು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಓಡಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ರಿಯಾಜೆಂಕಾ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ;
ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯುವ ಮೊಸರು ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

Ryazhenka ಮೇಲೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ರಿಯಾಜೆಂಕಾವನ್ನು ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ.

- ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಕ್ರೋಚೆಟ್ ಬೂಟಿಗಳು

ಮಧ್ಯದ ಲೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಸಿಗೆ ಒಂದು ದಿನ ಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಇದು ಇನ್ನೂ ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ವಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಮುನ್ಸೂಚಕರು ಭರವಸೆ ನೀಡಿದಂತೆ, ಆ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 20 C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು (ಮಧ್ಯಾಹ್ನ).

ಹುಳಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್

2 ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣೀರು;
ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್ನ 0.5 ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು + 100 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಬ್ರೆಡ್;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
3 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 5-6 ದಿನಗಳು

ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳು ಕಪ್ಪಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಆದರೆ ಚಾರ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಷ್ಟ: ಇದು ಕೇವಲ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿದೆ).
ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಜಾ ನೀರು, ಮತ್ತೊಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನ ಮೂರನೇ ಭಾಗ ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
ಮತ್ತೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಉಳಿದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿಯು ಅದರ ಲಜ್ಜೆಗೆಟ್ಟ ಯೀಸ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಕಹಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಡಿಯುವ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ರತಿ 1.5-2 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಳೆಯ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ಮುಳುಗುವ ಮೊದಲು, ತಯಾರಾದ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ನೀರು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಾಜಾ ರೈ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪುದೀನ, ಶುಂಠಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

0.5 ಲೀ ರಿಯಾಜೆಂಕಾ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1 tbsp ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ.

ಹಿಟ್ಟು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ ಸೇವೆಗಳು: 4

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ರಿಯಾಜೆಂಕಾ - 400 ಮಿಲಿ
ಹಿಟ್ಟು - 9 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ) ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ವೈಭವಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ರಿಯಾಜೆಂಕಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೂರು ಬಾರಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿತು, ದಪ್ಪವಲ್ಲ, ಆದರೆ ದ್ರವವಲ್ಲ. ನಾವು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ. Ryazhenka ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ನಿಮ್ಮ ಜೂಲಿಯಾ! ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 17, 2014. 3764 ಬಾರಿ ಓದಿ.

ರಿಯಾಜೆಂಕಾದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

www.RussianFood.com ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಕ್ಕುಗಳು. ಅನ್ವಯವಾಗುವ ಕಾನೂನಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೈಟ್ ವಸ್ತುಗಳ ಯಾವುದೇ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, www.RussianFood.com ಗೆ ಹೈಪರ್ಲಿಂಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೀಡಲಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ, ಹೈಪರ್ಲಿಂಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ಜಾಹೀರಾತುಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸೈಟ್ ಆಡಳಿತವು ಜವಾಬ್ದಾರನಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೈಟ್ ಆಡಳಿತವು www.RussianFood.com ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾದ ಲೇಖನಗಳ ಲೇಖಕರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳದಿರಬಹುದು

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ರಿಯಾಜೆಂಕಾದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಎಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾಗಿವೆ! ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದು, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ! ನನಗೆ, ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಲಭ, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ಮೇಲ್ಮೈಯಾದ್ಯಂತ ಮುದ್ದಾದ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಏನು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ! ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ!

ರೈಜೆಂಕಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ರಿಯಾಜೆಂಕಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ.

ರಿಯಾಜೆಂಕಾವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಉಳಿದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಲೋಟವನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ. ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಜಾಮ್, ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ರಿಯಾಜೆಂಕಾದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಯಾರಾದರೂ ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ರೈಜೆಂಕಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ಯಾವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ! ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಆದರೆ ಯಾರಾದರೂ ತಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ರೈಜೆಂಕಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವರು ತೆಳುವಾದ ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಹುದು - ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಯಾವುದೇ ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಗ್ರೇವಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಸಾಕು;
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು, ಪ್ರಮಾಣವು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ;
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 150-180 ಗ್ರಾಂ;
ಸೋಡಾ, 5-7 ಗ್ರಾಂ;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 20-25 ಗ್ರಾಂ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ನೀವು ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯದಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು.
ಈಗ ಅದು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಮುದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹುರಿಯುವ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಲಹೆ - ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಯಾವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು; ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅತಿಯಾದ ಮಾಧುರ್ಯವು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ.

ಈ ಲೇಖನವು ಅನೇಕ ತೋಟಗಾರರು ತಮ್ಮ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉದಾರವಾದ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ "ಡಚಾ ವೃತ್ತಿಜೀವನ" ದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ತೋಟದ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನಾನು ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯನ್ನು ನಂಬಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಯೋಚಿಸಿರಲಿಲ್ಲ.
ನನಗೆ ನೆನಪಿರುವವರೆಗೂ, ಪ್ರತಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಳೆದಿದ್ದೇನೆ. ಮೊದಲು ಪೋಷಕರ ಮೇಲೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನನ್ನ ಪತಿ ಮತ್ತು ನಾನು ನಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆವು. ವಸಂತಕಾಲದ ಆರಂಭದಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ನಾಟಿ, ಕಳೆ ಕಿತ್ತಲು, ಕಟ್ಟುವುದು, ಸಮರುವಿಕೆಯನ್ನು, ನೀರುಹಾಕುವುದು, ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು, ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಬೆಳೆ ಉಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ: ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 4-5 ಜನರಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
300 ಮಿಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 10-15 ಗ್ರಾಂ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮನೆಯವರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತವೆ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ನೀವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಒಂದು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಕ್ರಮೇಣ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವಾಗ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವಾಗ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.
ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ryazhenka ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
ರಿಯಾಜೆಂಕಾ - 250 ಮಿಲಿ ಅಥವಾ 1 ತೆಳುವಾದ ಗಾಜು;
ಕುದಿಯುವ ನೀರು - ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ;
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 150-160 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 20-25 ಗ್ರಾಂ;
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30-35 ಗ್ರಾಂ;
ಸೋಡಾ - ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ryazhenka.
ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2-3 ತುಂಡುಗಳು;
ಕೆನೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, 250 ಗ್ರಾಂ ಹೊಂದಿರುವ 1 ಕಪ್;
ರಿಯಾಜೆಂಕಾ, 1 ಗ್ಲಾಸ್;
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸುಮಾರು 600 ಗ್ರಾಂ;
ಸೋಡಾ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ;
ಉಪ್ಪು, ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.

ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದು ಖಚಿತ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಕೆನೆ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು.
ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬಲವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.
ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಸೊಂಪಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ರೈಜೆಂಕಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ: ಇದರಿಂದ ರುಚಿ ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ರಸವಿಲ್ಲದೆ ಅವು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ: ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀಡಬಹುದಾದ ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಹಾಟ್ ಡಾಗ್" ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, 0.5 ಲೀಟರ್;
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 700-750 ಗ್ರಾಂ;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ, 50-60 ಗ್ರಾಂ;
ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 0.5 ಟೀಚಮಚ;
ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಇರಬಹುದು, 1 ಗ್ಲಾಸ್.

ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಿಯಾಜೆಂಕಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ನಂತರ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ತಂಪಾಗಿರಬಾರದು.
ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕೆನೆಯಂತೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಸಹ ತಿರುಗಿದಾಗ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಸಿಹಿ ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು)

40 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
100 ಮಿಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು;
10 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;
1 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ;
5 ಗ್ರಾಂ ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ರಿಯಾಜೆಂಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿ.
20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅನಿವಾರ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ - ಕೈ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಮುಂದಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು 4% - 0.5 ಲೀ;
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.36 ಕೆಜಿ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.03 ಲೀ;
ಸೋಡಾ - 0.01 ಕೆಜಿ;
ಹೊಳೆಯುವ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 0.06 ಲೀ
ಉಪ್ಪು - 0.002 ಕೆಜಿ;
ಸಕ್ಕರೆ - 0.07 ಕೆಜಿ;
ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಕಡಿದಾದ - 0.125 ಲೀ;
ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆ;
ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.

ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಅದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ದರವನ್ನು ಸೋಡಾ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಧಾರಕವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲ್ಯಾಡಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒಂದು ಬದಿಯು ರಡ್ಡಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಎರಡನೆಯದಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಿಹಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

ಹುರಿಯುವಾಗ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅರ್ಧ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರಿಯಾಜೆಂಕಾದಲ್ಲಿ ಸೊಂಪಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು (ವಿಡಿಯೋ)

ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು (ವಿಡಿಯೋ)

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಇದು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಣ್ಣು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರಲು, ಕೆಳಗಿನ ಬಟನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್ Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook ಗೆ ಉಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ:

ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು-ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು

ಅಂತಹ ಡೋನಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಕೋಮಲ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಈ ಡೋನಟ್ಸ್ ಸರಿಯಾಗಿವೆ! ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ: ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮೂರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಡೊನಟ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ಮೇಲೆ. ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿರುವ ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಡಬಲ್ ರೂಢಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ :) ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಹಾದ ದೊಡ್ಡ ಮಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ dumplings ... ಸಂತೋಷ!

ರಿಯಾಜೆಂಕಾ - 250 ಮಿಲಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಸಣ್ಣ
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
ಹಿಟ್ಟು - 140 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಪಾಕವಿಧಾನ 0 ಗಾಗಿ ಫೋಟೋ ವರದಿಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಯಾವುದೇ ಫೋಟೋಗಳು ಇನ್ನೂ ಇಲ್ಲ.

ನಾವು ರಿಯಾಜೆಂಕಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹಾಕಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ರೈಯಾಜೆಂಕಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ! ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ, ಸುಂದರವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ! ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ!

ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 tbsp. ಎಲ್.;

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ರಿಯಾಜೆಂಕಾ - 500 ಮಿಲಿ;

ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 160 ಗ್ರಾಂ;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸೋಡಾ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತೆಳ್ಳಗಾಗಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರಂಧ್ರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಿಡಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆ, ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಫ್ರೆಂಚ್ ಕ್ರೆಪ್ಸ್, ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಭಾರತೀಯ ದೋಸೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಚುನ್‌ಬಿನ್. ಆದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪ್ರಿಯವಾದವು ಎಂಬ ಹೇಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವಾದಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ: ದಪ್ಪ, ತೆಳುವಾದ, ತೆರೆದ ಕೆಲಸ, ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ, ಯೀಸ್ಟ್. ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾದ ಹಲವಾರು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಕಡಿಮೆ ಅನುಭವದಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದು.

ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಸುಗಂಧ - ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಮೊದಲ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ಈ ಘಟಕವನ್ನು ವಿಷಾದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸುಮಾರು 6-7 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.
ಮುಂದೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಹಾಲು. ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅಂಟು ಎಳೆಗಳು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದವು ಎಂಬುದು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಸತ್ಯ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗುಲಾಬಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಒದಗಿಸಿದರೂ ಸಹ. ಸೂಚಿಸಲಾದ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, ನೀವು 25 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ 25-30 ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟು - 300-350 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
ಹಾಲು - 1 ಲೀ;
ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
ವೆನಿಲಿನ್ ಐಚ್ಛಿಕ;
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.
ಸರಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹರಡಿ.

ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತವೆ. ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ರಂದ್ರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಥವಾಗುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹುಳಿ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಲ್ಯಾಸಿ ನೋಟವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ - 300 ಮಿಲಿ;
ಉಪ್ಪು, ಉಪ್ಪು - ತಲಾ 5 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
ತೈಲ - 50 ಮಿಲಿ;
ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;

ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - ನೀವು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಯಾವಾಗಲೂ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಅವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮೃದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
ಹಾಲು - 150 ಮಿಲಿ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು - ತಲಾ 5 ಗ್ರಾಂ;
ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ತಣಿಸಿದ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.
ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯೀಸ್ಟ್ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಅನುಭವದೊಂದಿಗೆ ಈ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ - ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್.

ಹಾಲು 3.2% - 1 ಲೀ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
ಉಪ್ಪು;
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 350-400 ಗ್ರಾಂ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು.
ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ರತಿ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದವು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ದ್ರವದ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅದು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್, ಜಾಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಎರಡು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು.
ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅಥವಾ ಪದರಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಜೇನುತುಪ್ಪ - 100 ಗ್ರಾಂ;
ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ;
ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
ಉಪ್ಪು.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡಿ.

Ryazhenka ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಸತ್ಕಾರವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಸರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸೂಚಿಸಲಾದ ಘಟಕಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, 15-20 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
ರಿಯಾಜೆಂಕಾ - 400 ಮಿಲಿ;
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು - ತಲಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
ರಿಯಾಜೆಂಕಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೋಡಾ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಸ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಕಚ್ಚಾ ಮೇಲ್ಮೈ ಮಂದವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಸಿಡಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
ಕೆಫಿರ್ - 200 ಮಿಲಿ;
ಎತ್ತು - 100 ಮಿಲಿ;
ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಜನರು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಟೇಸ್ಟಿ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕೋಕೋ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಕೋಕೋ - 50 ಗ್ರಾಂ;
ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ;
ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ.
ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ.

ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 tbsp. ಎಲ್.;

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ರಿಯಾಜೆಂಕಾ - 500 ಮಿಲಿ;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸೋಡಾ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರಿಯಾಜೆಂಕಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಿರಪ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು: 20

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
ರಿಯಾಜೆಂಕಾ - 500 ಮಿಲಿ;
ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಕಾಲು;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪನಿಯಾಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ರೈಜೆಂಕಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ರಿಯಾಜೆಂಕಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದರೆ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿವೆ. Ryazhenka ಮತ್ತು ನೀರು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು.

ಆಳವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಾವು ಕ್ರಮೇಣ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು 30-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೇ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. "ಬೇಬಿ" ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಇರುತ್ತದೆ.

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದೇ "ಸಾಸ್" ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪನಿಯಾಣಗಳಿಗೆ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ತಯಾರಿ ಸಮಯ:PT01H10M 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು

ರಿಯಾಜೆಂಕಾದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾ, ಉಕ್ರೇನ್, ಬೆಲಾರಸ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪೇಗನಿಸಂನಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಜಾದಿನವಾದ ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ, ಬಿಸಿಯಾದ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುವ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ರಡ್ಡಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿತ್ತು.

ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ

ನಮ್ಮ ಪ್ರಾಚೀನ ದೇಶವಾಸಿಗಳು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ರಾಗಿ ಆಧರಿಸಿದೆ. ಅವುಗಳ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಇವೆ, ಮತ್ತು "ಬೇಯಿಸಿದ" - ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಹ ಇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಹೆರಿಂಗ್, ಫೋರ್ಶ್ಮ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಿಯಾಜೆಂಕಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಹ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ನಿಜವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು (ಖಾದ್ಯದ ಎರಡನೇ ಹೆಸರು) ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಮೇಲಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ. ಇದು ಸಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಹಿಂದೆ ಹಂದಿಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ರೈಜೆಂಕಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ದ್ರವ ಅಲ್ಲ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ. ವಿಚಿತ್ರವೆಂದರೆ ಸಾಕು, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ನಿಜವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ತೆಳುವಾದ, ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ, ರಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಮಾದರಿಯೊಂದಿಗೆ. ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಈ ಅದ್ಭುತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ, ನೀವು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಇತರ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. 1 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು (ಗೋಧಿ) ಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಯೀಸ್ಟ್ - 40 ಗ್ರಾಂ; ಸಕ್ಕರೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು, ಅವರು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ); ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ, ಆದರೆ ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ; 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 0.5 ಲೀಟರ್ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ: ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು (2 ಕಪ್ಗಳು) ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಏರಲು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ (ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ!). ಅದರ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಹಾಕಿ (ಬಿಳಿಯರು ನಂತರ ಬರುತ್ತಾರೆ). ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು, ಉಂಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಫಿನೆಸ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಈಗ ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಅವರ ಸರದಿ. ಇದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಗಾಜಿನ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ ಏರಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ (ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ), ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತೆಳ್ಳಗೆ, ಕೋಮಲವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ! ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬಂದಾಗ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, "ಮುಂಚಿನ" ಉತ್ತಮ ಸೇವೆಯನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ರಿಯಾಜೆಂಕಾದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಹೌದು ನಿಖರವಾಗಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 3 ಕಪ್ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, 0.5 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಆದ್ದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ!

ಇದರ ಅರ್ಥವೇನು, ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ? ಆದರೆ: ಇದು ರಿಯಾಜೆಂಕಾದ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಹೆಸರು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ, ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ಕಾಡಿನ ಈ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ವಿಧವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು - 9-10 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಪ್ರಕಾರ), ಸೋಡಾದ ಟೀಚಮಚ (ಮರುಪಾವತಿ). ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ (ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಸರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಂದಿಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಂತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬಂದಾಗ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ!), ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ!

15 ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಮಹಿಳೆಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಹಲವು ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡೆಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ.

ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ನಮಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಲಗಿದ್ದರು. ನಾವೇನು ತಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ? ನಂಬಲು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಆಧುನಿಕ ಮನುಷ್ಯನು ತನ್ನ ಪ್ರಾಚೀನ ಪೂರ್ವಜರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ನಂಬಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತಾರೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ.

ನೀವು ಬೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುವ 11 ವಿಲಕ್ಷಣ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ನೀವು ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರಣಯ ಸಂಗಾತಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನೀವು ನಂಬಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಕನಿಷ್ಠ ನೀವು ನಾಚಿಕೆಪಡಲು ಮತ್ತು ಕ್ಷಮೆಯಾಚಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ನೀವು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದ 7 ದೇಹದ ಭಾಗಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ದೇವಾಲಯವೆಂದು ಭಾವಿಸಿ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬಾರದ ಕೆಲವು ಪವಿತ್ರ ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ. ಪ್ರದರ್ಶನ ಸಂಶೋಧನೆ.

ಕ್ಷಮಿಸಲಾಗದ ಚಲನಚಿತ್ರ ತಪ್ಪುಗಳು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಎಂದಿಗೂ ಗಮನಿಸದೇ ಇರಬಹುದು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಕೆಲವೇ ಜನರು ಬಹುಶಃ ಇದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿನಿಮಾದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ವೀಕ್ಷಕರು ಗಮನಿಸಬಹುದಾದ ದೋಷಗಳಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮೂಗಿನ ಆಕಾರವು ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಹೇಳುತ್ತದೆ? ಮೂಗು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೇಳಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲ ಸಭೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಮೂಗುಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ.

ಸೇವೆಗಳು: 10-12 ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 50 ನಿಮಿಷಗಳು 04/19/2017

ನೋಟ್ಬುಕ್

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಿಯಾಜೆಂಕಾದ ತೆರೆದ ಬಾಕ್ಸ್ ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಯಾರೂ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ರೈಜೆಂಕಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ! ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೋಟ್‌ಬುಕ್ ಆಫ್ ರೆಸಿಪಿಗಳ ಓದುಗರಿಗೆ, ನಾವು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ:

ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp .;
ರಿಯಾಜೆಂಕಾ - 300 ಮಿಲಿ;
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ರಿಯಾಜೆಂಕಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವದಿಂದ, ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಹಿಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ರಿಯಾಜೆಂಕಾದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಸ್ ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ, ನಂತರ ಅಂಟು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಳುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಎದುರು ಬದಿಯನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಷರಶಃ ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೋಟ್‌ಬುಕ್ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗಾಗಿ ಮರೀನಾದಿಂದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಓಪನ್‌ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು photo.jpg ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪೂಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ, ಚಿನ್ನದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ನಮ್ಮಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ಕಾಣುವ, ಆದರೆ ದೊಡ್ಡದಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಮೆರಿಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಿರಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ವಾರವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ - ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಸೂರ್ಯನಂತೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಲು, ಹಾಲೊಡಕು ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಇಂದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವೇದಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಅಜ್ಜಿಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಅಜ್ಜಿಯ ರುಚಿಗೆ ಹೋಲುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ?

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿವೆ. ಅಜ್ಜಿಯ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫೋಟೋ ಅಜ್ಜಿ ಮತ್ತು ತಾಯಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ರಬುದ್ಧರಾದ ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಳೆಯ ಪೀಳಿಗೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರ ನಂತರ ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ವಿಶೇಷ ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಅಜ್ಜಿಯರಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಎಸೆಯುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಅದು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ ಬೇಯಿಸದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದಿತು. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಅನುಭವದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರು?

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ :
ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಫೋಟೋ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು;

ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;

ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ :

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಫೋಟೋವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ. ನಿಯಮದಂತೆ, ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ತಾಯಂದಿರು ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಕ್ಕಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಅಂಚು ಕಪ್ಪಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೆಲವು ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಅದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದರು. ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವರು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು.

ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತೆಳುವಾದವು. ಪಾಕವಿಧಾನ

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಜನರು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಯನಿರತ ಜನರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತೂಕ ಮತ್ತು ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೇವಲ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಉಚಿತ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾದ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಳುವಾದ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ :

ಸೀರಮ್ - 0.8 ಲೀಟರ್;

ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲೊಡಕು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ. ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ, 3 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಲು ಸಾಕು. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಂಪಾದ ನೀರು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲೊಡಕು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲೊಡಕು ಮೇಲೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವು.

ಹಾಲೊಡಕು ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು, ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

Ryazhenka ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತೆಳುವಾದ. ಪಾಕವಿಧಾನ

ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ತೆಳುವಾದ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತೆಳುವಾದ ರೈಜೆಂಕಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು - ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಧುನಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮೃದುವಾದ, ಸರಂಧ್ರವಾಗಿದ್ದು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬಣ್ಣಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತುಂಡುಗಳು.

ತೆಳುವಾದ ರೈಜೆಂಕಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ರಿಯಾಜೆಂಕಾ - 380 ಮಿಲಿ;

ಹಿಟ್ಟು - 9 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಬ್ಲಿಪ್ಸ್ ಫೋಟೋವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ರಿಯಾಜೆಂಕಾದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸೋಡಾ ಸುರಿಯಿರಿ, ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿರಬೇಕು - ತುಂಬಾ ದ್ರವವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಳುವಾದ ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅವರು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ - ಜಾಮ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು. ಇದರರ್ಥ ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಮಿನರಲ್ ವಾಟರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿಯೂ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಗ್ರೇಟ್ ಲೆಂಟ್" ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೋಮಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

"ಮಿನರಲ್ ವಾಟರ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು" ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;

ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ತೈಲವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆ ಇರುವುದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 2-3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಬಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಬಳಸುವ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣ ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು 10 - 12 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು .

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎರಡೂ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಲೆಂಟೆನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಲೆಂಟ್‌ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಿದರೆ, ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ನೇರ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಓಪನ್‌ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕಾಣುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವರಿಗೆ ಸಾಕು. ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು "ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಲೇಸ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು." ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;

ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;

ಹಾಲು - 750 ಗ್ರಾಂ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ಸಕ್ಕರೆ - 1-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಹಾಲಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಮೂಹವು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಓಪನ್ವರ್ಕ್ "ಸೂರ್ಯ" ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕಂದು ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಫಿಶ್ನೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಫಿಶ್ನೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಓಪನ್ವರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಸುಂದರ, ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ Maslenitsa ವಾರದಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ

ಇಂದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೂ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸುಡಬಾರದು. ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರರ ಭಾಗವಾಗಿಯೂ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ. ಇಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲದೆ ಸೊಂಪಾದ ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬಹುಮುಖ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ: ಅವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಹೊಂದಿರುವ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಊಟವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂತಹ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ, ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಂದಿಗೂ ವಿಫಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸಹ ಯಾವುದೇ ಮಿಸ್ಫೈರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಸ್ಗಳು ಇಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲ. ಇದು ಸರಳ, ವೇಗದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು;
1 ಮೊಟ್ಟೆ;
50 ಮಿಲಿ ನೀರು;
5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ;
ಉಪ್ಪು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲಿನ್ - ಪ್ರತಿ ಪಿಂಚ್;
ವಿನೆಗರ್ - ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ;
ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ;
ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಣಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತಹ ದಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟಾಗಿರಬೇಕು;
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ;
ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಒಂದು ಚಾಕು ಮತ್ತು ಫ್ರೈನೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ryazhenka ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿದವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬೆಳಕು, ಕೋಮಲ, ಗಾಳಿ, ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು ತಮ್ಮ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಖುಷಿಯಾಗುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು 2 ಕಪ್ಗಳು;
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು
750 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 0.5 ಟೀಚಮಚ;
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ;
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟೋರ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿರುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಓರೆಯಾಗಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸರಿಯಾದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರಿಯಾಜೆಂಕಾದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ದಪ್ಪ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದುವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದು, ಸರಿಯಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವರಿಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ - ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು;
1 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ (10%);
600 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 0.5 ಟೀಚಮಚ;
ಉಪ್ಪು - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ;
ಹಳದಿಗಳಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ;
ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
ದೃಢವಾದ ಫೋಮ್ ರವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ, ಮುಖ್ಯ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ;

ಸೇರಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ಅನೇಕ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಿಯವಾದವು. ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದು, ರಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಸವಿಯಾದ, ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು 0.5 ಲೀ;
250 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು;
0.2 ಲೀ ನೀರು;
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
1 ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸಿ;
ರಿಯಾಜೆಂಕಾವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ;
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
ಹಿಟ್ಟು "ಹೊಂದಿದಾಗ", ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ರಿಯಾಜೆಂಕಾದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಲೇಸಿ, ಓಪನ್ವರ್ಕ್, ಪ್ಯಾಟರ್ನ್ಡ್ ... ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸೆಟ್, ಆದರೆ ಏನು ಫಲಿತಾಂಶ! ಒರಟು ನೋಟ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಕೂಡ ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅದನ್ನು ನೆರಳು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತೆರೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

300 ಮಿಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು;
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;
2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
3 ಟೇಬಲ್. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ 0.5 ಟೀಚಮಚ;
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
1 ಟೇಬಲ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಕೈ ಬೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ;
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ರಿಯಾಜೆಂಕಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ - ಹಿಟ್ಟು ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ;
ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ;
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.

ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದ್ದು, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಷೀರ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಅವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಹ ನೀವು ನುಂಗಲು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

250 ಮಿಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು;
250 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
2 ಟೇಬಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
2 ಟೇಬಲ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಚಮಚ;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
ವೆನಿಲಿನ್ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರಿಯಾಜೆಂಕಾವನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ;
ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
ರಿಯಾಜೆಂಕಾಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದು ಖಚಿತ - ಚಿಕ್ಕವರಿಂದ ಹಿರಿಯರವರೆಗೆ. ಅವರ ಯಶಸ್ವಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ: ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ರಬಲವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಮಿಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು;
200-230 ಮಿಲಿ ನೀರು;
9 ಸ್ಟ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
3-4 ಸ್ಟ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
3 ಕಲೆ. ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 1 ಟೀಚಮಚ;
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
ಮುಖ್ಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ;
ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ;
ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ, ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ;
ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.