ಬೇಸಿಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಗಿದ ಅವಧಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದದ್ದು. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ seasonತುಮಾನದ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಬೇಕು. ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ತಾಜಾ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಇದರ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು ಸಿಹಿ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ "ಪರ್ವತ" ವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಅವು ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ವರ್ಷದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಅಹಿತಕರ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳ ಬಳಕೆಯು ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹದ ಶುದ್ಧತ್ವಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ನಂಜುನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಿಮಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಭರಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬೆರ್ರಿ ಮುಂದಿನ .ತುವಿನವರೆಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಇದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಶೇಖರಣೆಯ ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳು, ಅದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಈ ವಿಧಾನವು ಈ ಬೆರ್ರಿಯ ಅನೇಕ ತಲೆಮಾರುಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿದೆ. ಶೀತ seasonತುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ಸ್, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: 5 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, 2.5 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ನೀರು, 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು), ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ

ಈ ಸೂತ್ರವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬುಗಳು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಸೇಬು (ಐಚ್ಛಿಕ), 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು, 20 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ:

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 100 ಗ್ರಾಂ ಹೂವಿನ ಜೇನು, 1 ಕೆಜಿ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು.

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾ darkವಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಯಾರಿ

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೆಸರಿನಿಂದ ಊಹಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು: ಲಿಂಗನ್ ಬೆರ್ರಿ, ನೀರು, ಲವಂಗ, ಮಸಾಲೆ-ಬಟಾಣಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ:

ಇತರ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು

ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಒಂದು ಕಾಲೋಚಿತ ಬೆರ್ರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದವರೆಗೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು.

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಕನಿಷ್ಠ 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳು, 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ, 50 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸುವ ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬುವುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು.

ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗೊಂಡಿವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.
4. ವಿಟಮಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಜಾಮ್

ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಸಾಮಾಜಿಕ ಸ್ಥಾನಮಾನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಎಲ್ಲರೂ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯದ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಉಳಿದ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತಣ್ಣಗಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದು ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಅದರ ನಂತರ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ:

ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಈ ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ವೃತ್ತಿಪರರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವಂತಹ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!

ಇದು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಸಮಯ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಲು ಆತುರಪಡಬೇಕು. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಬೆರ್ರಿ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇದರ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಸ್ಟಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಸರಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ, ಅದರ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿಯನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅದರಿಂದ ನೀವು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ನೀರು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ತಾಜಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

*** ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ - ಇಡೀ ಜಾರ್;

ನೀರು - ಇಡೀ ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು;

ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ (ಐಚ್ಛಿಕ).

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು 1 ವರ್ಷ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದರಿಂದ ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ!

ಹಲೋ ಪ್ರಿಯ ಬ್ಲಾಗ್ ಚಂದಾದಾರರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು! ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಬೆರ್ರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಮೇಲೆ ರಬ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾ, ನನ್ನ ಸಲಹೆಯೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಕಥಾವಸ್ತುವಿನ ನಾಯಕಿ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ನೆನೆಸಿದಳು.

ಬೆರ್ರಿ ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳ ಮೌಲ್ಯಯುತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ನೆನೆಸುವುದು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವಳು ನಿಜವಾದ ಪ್ರೇಯಸಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾಳೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲೂ ವಿಟಮಿನ್ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುವ ಅವಕಾಶ.
2. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಬೆರ್ರಿಯ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ಅದ್ಭುತ ಮಾಂಸ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ವಿವಿಧ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ತಮ್ಮನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
5. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಗಳಿಗೆ ಬೆರ್ರಿಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಸರಿ, ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣ. ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮಗೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫ್ಲೂ ಮತ್ತು ಶೀತ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ದೇಹವು ವೈರಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಇಡೀ ಲೇಖನವನ್ನು ಮೀಸಲಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಓದಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಶಸ್ತ್ರಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಮದ್ದಿನ ಹಲವಾರು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

1. ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸುಗ್ಗಿಯಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ಇನ್ನೂ ಪಕ್ವವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್.
2. ಆಳವಾದ ಕಡುಗೆಂಪು ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಬೆರಿಗಳು ಖಾಲಿ ಜಾಗಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದವುಗಳನ್ನು ಈಗಲೇ ತಿನ್ನಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಿ.
4. ಸರಿಯಾದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಇದು ಅತೀ ಮುಖ್ಯವಾದುದು. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮಡಿಕೆಗಳು. ಆದರೆ ನೀವು ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹಾಗೂ ಪರಿಚಿತ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಧೈರ್ಯದಿಂದ ನೆನೆಸಿ.
5. ಅತಿಯಾದ ಚುರುಕಾಗಿರಬೇಡಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿರುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಲೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೇರಳವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಪ್ರಬಲ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಘಟಕವು ಬೆರ್ರಿ ತನ್ನ ಗುಣಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗದಂತೆ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಈ 5 ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಅವರನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ: ವೇಗವಾದ, ಸರಳವಾದ, ಅವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಬೇಯಿಸಲು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮೀರದದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸೋಮಾರಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ.

ಕುದಿಯುವ ಇಲ್ಲದೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು

1. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ.
2. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಧಾರಕವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ನೀವು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ 3-ಲೀಟರ್ ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಧಾರಕವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಏಕೆ ಎಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಈಗ ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೊತ್ತವು ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಇದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
4. ಉಳಿದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ವಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಈಗ ಒಂದು ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ತಂಪಾದ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ 7 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಇಡೀ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ವಿಭಿನ್ನ ಡಬ್ಬಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುರಿದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ಜಾರ್‌ನಿಂದ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರನ್ನು ಸುರಿದರೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಪಾನೀಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ: ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸು

ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅದರ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸರಳ ಸಿಹಿ ಸಕ್ಕರೆ ಜಾಮ್‌ಗಿಂತ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಕಾಯಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ಬೆರ್ರಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆರೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
4. ಈಗ ಸುರಿಯುವ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ಸಿಹಿ ಪ್ರಿಯರು ಸಕ್ಕರೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು 2.5 ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಮಸಾಲೆಗಳು ಲವಂಗ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಅವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅವರ ಆಕೃತಿಗೆ ಹೆದರುವ ಜನರಿಗೆ ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ 30 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ಈ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಆಂಟೊನೊವ್ ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು;
• ಶುದ್ಧ ನೀರು - 1 ಲೀಟರ್.

ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಿರಪ್ ಕುದಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸಲಹೆ! ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಯಾವಾಗಲೂ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪುರುಷ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜನರು ಈ ಸರಳ ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಬೇಗನೆ ಬೇಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಹಿ ರುಚಿಯು ಮಾಂಸದ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಒಡನಾಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತಯಾರು:

• ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳ ಗಾಜು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಗಾಜು. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಖರೀದಿಸಿದ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು, ರಸ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ತಣ್ಣಗಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಫೋಟೋ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀಡುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ವ್ಯಾಕ್ಸಿನೇಷನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಕ್ಕಳ ರೋಗನಿರೋಧಕ: ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೆಲ್ಲಿ

ತಂಪಾದ ಹವಾಮಾನದ ಆರಂಭದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀವೇ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. 1.5-2 ಕಪ್ ನೆನೆಸಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು.
2. 700-800 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
6. ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗ: ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಟಿಂಚರ್

ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಹುದುಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಲ್ಲ. ಟಿಂಚರ್ ತಯಾರಿಸಿ:

1. 0.5 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. 1 ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸಾಧ್ಯ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅಡುಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಮದ್ಯ ಸೇರಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ. 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುದುಗಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಟಿಂಚರ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ:

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ-ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು, ತಲಾ 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನೀರು 3 ಲೀ.

ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಗ್ಯಾಸ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯನ್ನೂ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೆನಪಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಅಲ್ಸರ್, ಹಾಗೂ ಕಡಿಮೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ.

ಇಂದು ಅಷ್ಟೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಅರಣ್ಯವು ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡುವುದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ರೂ hasಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು ನೆಗಡಿ ಮತ್ತು ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ, ಅಭ್ಯಾಸವು ತೋರಿಸಿದಂತೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವಂತೆ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಲಿಂಗೊನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
4. ಆಂಟೊನೊವ್ ಸೇಬುಗಳು ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದೆ, ಇದು ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಇದು ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಹುಳಿಯಾಗಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಈ ರೀತಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸೀಮಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

1. ಪ್ರತಿ ಬೆರ್ರಿ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಮೂಗೇಟುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಳಾದವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
4. ಬೆರಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಬಹುದು.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿವೆ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ನೇರವಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು - ಲೋಹದ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ತಕ್ಷಣವೇ ಉಪಯುಕ್ತದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು. ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಲಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಾಡಿನ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಾದ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಸಾಕು.

ಅರಣ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಗಾಗಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ಹಾಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಗಾಜ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. 20 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಬೆರ್ರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ

ಈ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸರಿಯಾದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ 4.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲಸದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೇಲಕ್ಕೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

7 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾದಂತೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಆಯ್ದ ಪ್ರಮಾಣದ ದ್ರವವನ್ನು ಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ

ಈ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ದಿನನಿತ್ಯದ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಬಹುದು. 2-3 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. 3 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಯಾರಾದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದ ಅಥವಾ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಕೀಟಗಳ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ

ಮೂತ್ರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲವಂಗವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು, 30 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ 10 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನವಿರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿದ್ದಂತೆ ಬೆರ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ - ಆಗ ಸಕ್ಕರೆ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಡಿನಿಂದ ಒಂದು ಕಿಲೋ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ, ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ.

ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಭುಜಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸಿರಪ್‌ನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿಲ್ಲದೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ನಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಹ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಾ? ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ:

1. ಒಂದು ಕಿಲೋ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬದೆ.
2. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರು, 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ತಣ್ಣಗಾದ ಬ್ರೂನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಗಾಜ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದೆರಡು ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ

ಮೂತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಸಾಕು. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಗಾಜ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಮೂಲಕ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮೊದಲ 2-4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ, ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆಳಕಿಲ್ಲದೆ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಗೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿಯೇ, ನೀವು ಕಾಡಿನ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೂಚನೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮಧ್ಯ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಬೆರ್ರಿಯನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಶೀತಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡದಿದ್ದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್‌ಗಳಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ. ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ "ಶುಷ್ಕ" ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೆರೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ

ಔಷಧೀಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಒಂದು ಸಾಬೀತಾದ ವಿಧಾನವಿದೆ, ಇದನ್ನು ಶೀತ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು 1 ಕೆಜಿ ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಶಾಖೆಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಸತ್ತ ಕೀಟಗಳು ಉಳಿದಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು. ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ರಹಿತ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಎಷ್ಟು ಡಬ್ಬಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು: ಒಂದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾ darkವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ನೆನೆಸಿದ

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಬಹುದು. ನೆನೆಸಿದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮರದ ಟಬ್ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇಂದು ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜಾರ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, 1 ಲೀಟರ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ಹಾಗೆಯೇ 600 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ನೆನೆಸಿದ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರ್ರಿಗಳ ಉತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ನೀರು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗಾಜ್ ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 10 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಂದು ಹಿಡಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತನ್ನು ಗಾಜ್ ಅಥವಾ ನೈಲಾನ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ "ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ"

ಈ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್‌ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ.

ಜಾಮ್

ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಜಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು 1 ಕೆಜಿ ಬೆರಿ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 800 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅಡುಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಅಂಟಿಸಿ

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋನ ತಳವು ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿದ್ದು, ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಸ್ಟಿಲವನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕರಗಲು ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ, ಮುಗಿದ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ

ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಹ ಸುಂದರವಾದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವನಿಗೆ ನಿಮಗೆ 8 ಗ್ಲಾಸ್ ತಾಜಾ ಬೆರಿ, 4 ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬೇಕು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು, ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ರುಬ್ಬಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಸಿರಪ್

ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬುಷ್ ಎಲೆಗಳು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿರಪ್‌ಗಳನ್ನು ನೀರಿಲ್ಲದೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

1 ಕೆಜಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೂರು -ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೆ - ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ. ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು (ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮಾತ್ರ), ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಜಾಮ್

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ, ನೀವು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, 500 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು 300 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕೋರ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ದ್ರವದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಅಥವಾ ಮಣ್ಣಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ, ಸೆಲ್ಲೋಫೇನ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಜಾಮ್

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ, ಕೇವಲ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಹಿ, ಲಿಂಗನ್‌ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 400 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತ: ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬೇಕು, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರವು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

"ಐದು ನಿಮಿಷ"

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ಕೂಡ 3 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ಬೆರಿ ಮತ್ತು 2 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು, 1 ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪೇರಳೆ ಜೊತೆ

ಮುಂದಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, 1 ಕೆಜಿ ಪೇರಳೆ, 3 ಲೋಟ ನೀರು ಮತ್ತು 1.5 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಶುದ್ಧ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯುವ ಮೂಲಕ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುಲಿದು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಹೊಸ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ರುಚಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.3 ಕೆಜಿ, ಮತ್ತು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ದ್ರವದಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ

ಮರೆಯಲಾಗದ ಸಿಟ್ರಸ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, 1 ಕೆಜಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಬೇಕು. ಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಜೊತೆ

ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರಿಯರು 2.3 ಕೆಜಿ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, 900 ಗ್ರಾಂ ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, 580 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 320 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸಾಣಿಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕು, ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ), ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ-ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆರಿಗಳನ್ನು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 60 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ಎಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು, ಅದನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಇಂದು, ಅನೇಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ರಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರಸದಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ ಅಥವಾ ಮದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳಕು ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.