ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನಾದರೂ ಉಪಚರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಬೆರ್ರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ ಏಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ? ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಬೆರ್ರಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಸಿ, ಎ, ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ ಮತ್ತು ಪಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ - ಬಹಳಷ್ಟು ಅಮೂಲ್ಯ ಖನಿಜಗಳು.

ಕರಂಟ್್ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಶೀತಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧ, ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಅಪಾಯವೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಗುರುತಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cನ ಮತ್ತೊಂದು ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ನ ವಿಶೇಷ ವಸ್ತುವಿನ ವಿಷಯ. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣು ವಿಷ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು, ದೇಹದಿಂದ ವಿಕಿರಣಶೀಲ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲು ನುರಿತ ಗೃಹಿಣಿಯರು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿವಿಧ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೊಸ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ ಅಡುಗೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಸ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅಂದರೆ ಅಡುಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಳಭಾಗ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಪ್ರದೇಶವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಕರ್ರಂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್\u200cನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 1: 1.5 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬಾಲ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ತೂಕ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಣಗಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಹೇಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 8 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ.

ಹಿಂದಿನ ವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದು, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಓಡುವುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಉಪಕರಣವಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಈ ವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರಿನ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ 4 ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಒರೆಸಿ, ಕೇಕ್ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ರಸಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ದಡಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ರಸದಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3

ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಶೀತ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೆಲವೇ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 1 ಕೆಜಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಒಣಗಿಸುವ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ದಿನ ಬಿಡಿ. ನೀರು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ ದಪ್ಪವಾಗದಿರಬಹುದು.

ಮುಂದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ನೆಲವಾಗಿರಬೇಕು. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ನಾವು ಹಾಕಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಇದನ್ನು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ಕರಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಕ, ಈ ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅಲ್ಲ.

ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಈ ಸಿಹಿಯ ಅಂತಿಮ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಸರಾಸರಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 38 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 50-170 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಡುವೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಬರ್ಗಂಡಿ ಬಣ್ಣ - ಇದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನಾವು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಈ ಮಾಧುರ್ಯದ ಜಾರ್ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುವುದರಿಂದ - ಕೇವಲ ಎರಡು ಡಜನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದೈನಂದಿನ ದರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು? ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು - ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಆಯ್ಕೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಗಿದ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದಿಂದ ಜೆಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸೆಳೆತದಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ - ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬಹುದು. ಎರಡನೆಯದು, ಮೂಲಕ, ಅದನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಯಾವುದೇ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಲೈವ್ ಜೆಲ್ಲಿ" ಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗದಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ, ಕಡಿಮೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನುಪಾತವು 1: 1 ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿಶಾಲವಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರಸವನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ ವೇಗವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಚ್ಚಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಕಚ್ಚಾ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮುಖ್ಯ ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ನಾಶವಾಗುವ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್;

ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ, ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಣಿ.

2. ದಪ್ಪವಾದ ತಳವಿರುವ ಅಗಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಜಲಾನಯನ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೋಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಸವನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

3. ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ. ಅದೇ ಪಲ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬಲವಾದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿರ್ಗಮನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ದಪ್ಪ ರಸ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

4. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕ್ರಮೇಣ ಜೆಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ (ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆ)

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇನ್ನೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಜೆಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್;

ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಬಡಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗುತ್ತದೆ.

2. ನಾವು ಹಿಂದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಒರೆಸುವ ಕರಂಟ್್ ಅನ್ನು ಜೆಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಬೀರುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಅದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾ dark ವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಸುಗ್ಗಿಯವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್;

ಸಕ್ಕರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನಾವು ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ತೊಳೆಯುವ ಕರಂಟ್್\u200cಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಕೋಲಾಂಡರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

2. ಪಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಒತ್ತಿರಿ. ರಸವನ್ನು ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

3. ಬೇಸಿನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಕಾಲು ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ. ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉದ್ಯಾನ ಹಣ್ಣುಗಳ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ಕರಂಟ್್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೆಲ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಕಪ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್;

2 ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್;

ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ನ 6 ಗ್ಲಾಸ್;

1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕರಂಟ್್ಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ನನ್ನದಲ್ಲ.

2. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒರೆಸಿ. ನಾವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದಲೂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಬಹುದು.

4. ನೀವು ಒಂದು ಲೋಟ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್\u200cಪ್ಬೆರಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 3 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಪಡೆಯಬೇಕು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಜೊತೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್\u200cನ ತಿಳಿ des ಾಯೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಡಬಲ್ ಡೋಸ್ ಕೂಡ - ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ಶೀತ in ತುವಿನಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್;

ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ;

ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಳಿ ಫಿಲ್ಮ್\u200cಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.

4. ಬೇಸಿನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಗೆ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಹಿಂದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಕಾರ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಿಟ್ರಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಜೊತೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ನಿಂಬೆಯ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೂ ಇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್;

ಒಂದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ;

ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ;

ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ರಸಕ್ಕೆ ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ನಾವು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್. ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಪಡೆಯಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

2. ಸಿಟ್ರಸ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

3. ನಾವು ಪಡೆದ ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಜಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರಸ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್-ಕರ್ರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.

5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಮತ್ತು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಇದು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್\u200cಗಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯುಗಳವಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್;

ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ರಸ;

ಒಂದೂವರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಅನ್ನು ಕುಂಚ ಮತ್ತು ಕರಪತ್ರಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬಾಲಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

2. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೆಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಳತೆ ಮಾಡುವ ಜಗ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್\u200cಗೆ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

4. ವಿಶಾಲ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಜಿಯಲೇಷನ್ಗಾಗಿ ಬಿಡಿ.

5. ಜೆಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಇದು ಹಗುರವಾದ ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಕೂಡ ಟೇಸ್ಟಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

300 ಗ್ರಾಂ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್;

1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ

ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ 28 ಗ್ರಾಂ;

700 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ ell ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ-ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿ. ನಾವು ರಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತರುತ್ತೇವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇಲ್ಲದೆ ಕರಗಲು ಬೆರೆಸಿ.

4. ಶಾಖದಿಂದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅಂತಿಮ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ - ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

The ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಡಿ, ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಶೇಕ್ ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

The ಕಚ್ಚಾ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಾಗಿರದಂತೆ ಮಾಡಲು, ವೊಡ್ಕಾದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಗಾಜಿನ ಕಾಗದವನ್ನು ಜಾರ್\u200cನ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತ, ಸರಳ ಚಳಿಗಾಲದ ಜೆಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಜೆಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್

ರೇಟಿಂಗ್
  ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಮಯ
  (ನಿಮಿಷ)

ಸೇವೆ
  (ವ್ಯಕ್ತಿ)

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಲ್ಲಿ

0 gr

0 gr

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

228 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಆಯ್ಕೆ 1: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಉಪಹಾರಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ, ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದಾಗ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುವುದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಈ ಜೆಲ್ಲಿ ಶೀತವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ 11 ರಾಶಿಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 14 ರಾಶಿಗಳು;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಷ್ಟು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕರಂಟ್್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಹನ್ನೊಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ನಾಲ್ಕು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಹದಿನಾಲ್ಕು ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯೋಣ. ನಾವು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೊಂಬೆಗಳು, ಪೋನಿಟೇಲ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರು ಮತ್ತು ಏಳು ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ - ನಾವು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತಯಾರಾದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಕುರಂಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉಳಿದ ಏಳು ಲೋಟಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸರದಿ. ನಾವು ಟೇಸ್ಟಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹರಡಿ ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ದಪ್ಪ ಟವೆಲ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೋಸೆಟ್, ಸೆಲ್ಲಾರ್ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 2: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗ. ಅಂತಹ ಸತ್ಕಾರದಲ್ಲಿ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕರ್ರಂಟ್;
• ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂಲಕ ಹೋಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ಹೊಲವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಲಿ. ಮತ್ತೆ, ಸ್ವಚ್ b ವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಒಂದು ರೆಂಬೆ ಕೂಡ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ಗಳು. ನೀವು ಮೋಹವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ರಸವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು - ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬೆರ್ರಿ ರಸಕ್ಕೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಸ್ವತಃ ಹಣ್ಣುಗಳಷ್ಟೇ ಇರಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ - ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ಹೇಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ತಕ್ಷಣ ಬರಡಾದ ಮತ್ತು ಒಣ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಗಾಳಿ ಇಲ್ಲದಂತೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 3: ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ - ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕೆಜಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್;
• ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕಸ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ದೋಷಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ - ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಳುಗುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಪಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸ್ವತಃ ಸುಡದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕು, ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ದಡದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಉರುಳುತ್ತೇವೆ. ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 4: ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ರುಚಿಯಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ - ಜೆಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್;
• ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರು ಕೋಷ್ಟಕಗಳು;
• ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಮಿಲಿ ನೀರು;
• ಎರಡು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಪೋನಿಟೇಲ್, ಕರಪತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರಲ್ಲಿ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಸಿಡಿದ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಡಿಸಿ. ಕಾಂಪೋಟ್\u200cಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೂರು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ಸಿಡಿಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಬಿಸಿಯಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ len ದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಉಳಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ಎಸೆಯಬಹುದು.

ಕಪ್ಪು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನೀವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 5: ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕರ್ರಂಟ್ ರಸದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕೆಜಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್;
• ಇನ್ನೂರು ಮಿಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ರಸ;
• ಒಂದೂವರೆ ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡುವ ಮೂಲಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ರಸವನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಲೆಯಿಂದ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ, ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದ್ರವವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ - ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಪರಿಮಾಣವು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ, ಬರಡಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಏನೂ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರ.

ಆಯ್ಕೆ 6: ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಕೆಜಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್;
• ಎರಡು ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೂರು ಲೋಟ ನೀರು.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ, ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಅಲ್ಲದ ಕರ್ರಂಟ್ನಲ್ಲಿ. ಇವು ಸಣ್ಣ, ಹುಳಿ, ಆದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಈಗ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಕವರ್\u200cಗಳಂತೆಯೇ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಅವು ಒಣಗುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ.

ಗಮನಿಸಿ: ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವುದಾದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಾವು ಹೊರಗಿಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿದ ಹಿಮಧೂಮದಿಂದ ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ - ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಈಗ ನೀವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಆಯ್ಕೆ 7: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಅಷ್ಟೇ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ರೆಡ್ಮಂಡ್ 4502 ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ಗಾಗಿ 860 ವ್ಯಾಟ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಂದು ಕೆಜಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್;
• ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ನೂರ ಐವತ್ತು ಮಿಲಿ ನೀರು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜಲಾನಯನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪಲ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಸ್\u200cನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು "ತಣಿಸುವಿಕೆ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾದವು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಮತ್ತೆ “ನಂದಿಸುವ” ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಓಡಿಹೋಗದಂತೆ ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಜೆಲ್ಲಿ ಓಡಿಹೋಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸರ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹನಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹನಿ ಮಾಡಿ ನೋಡಿ. ಡ್ರಾಪ್ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಇನ್ನೂ ಬರಡಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಉರುಳಿಸದೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ - ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ! ಕ್ಲೋಸೆಟ್ ಅಥವಾ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಆಯ್ಕೆ 8: ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದು ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕರ್ರಂಟ್;
• ನೂರು ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಪೆಕ್ಟಿನ್.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕೊಂಬೆಗಳು, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ನಾವು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಆದರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಳಮಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಕ್ಷರಶಃ ದುರ್ಬಲ ಕುದಿಯುವಿಕೆ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸುವುದು.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಕ್ಲೋಸೆಟ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದ ನಂತರ.

ನಾನು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅದರ ಪೊದೆಗಳು ನನ್ನ ಉದ್ಯಾನ ಕಥಾವಸ್ತುವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಬೆಳೆದರೆ, ಅದರ ಪ್ರೇಯಸಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ. ಅದು ಸರಿ, ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಈ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ನಾನು ಓಖಾನಿ ಹಣ್ಣಿನ ನರ್ಸರಿಗೆ ಹೋಗಿ ಬಕೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆವು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ, ನನ್ನ ಸಹೋದರ ಮತ್ತು ನಾನು ದಕ್ಷಿಣ ನದಿಯ ದಡದಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಈಗ, ಸೌಂದರ್ಯ, ನನ್ನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪೊದೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು.

ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇಷ್ಟ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಜೆಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ

  ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೆಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಹಂತಗಳು:

1. ಪಾಕವಿಧಾನದ ತಯಾರಿಕೆಯು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಏಕರೂಪದ ನೆಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಯಿತು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ.

4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಮೊದಲು ನಾವು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತೇವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಂಕಿ ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕರ್ರಂಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಉರಿಯುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.

6. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

7. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

8. ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

0. ನಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚಹಾವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಕುಡಿಯಿರಿ.

  ಸೀಡ್ಲೆಸ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಇಲ್ಲ

ಈಗ ನಾವು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್\u200cನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕುದಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ 2 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವ ಕರಂಟ್್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಹಲವಾರು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ, ನಾವು 600 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು - ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ.

2. ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

3. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ರಸದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜರಡಿ ಬಳಸಬಹುದು.

4. ನಮ್ಮ ಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ನೈಲಾನ್ ಪರದೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನಾವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ರಬ್ಬರ್ ಕೈಗವಸು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

6. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅವನು - ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cನ ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

8. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಂತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಲಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಮುಗಿದಿದೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಲೀಟರ್. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

  ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ವೀಡಿಯೊ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಜೆಲ್ಲಿ-ಆಕಾರದ ಜಾಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ, ಸುಂದರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದ ಮತ್ತು ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಪಡೆದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ.

  ಅಡುಗೆ ಮಾಡದೆ ಕಚ್ಚಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಕರಂಟ್್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕತ್ತರಿ ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬೆರಿಯಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿರಬಹುದು (ಐಚ್ al ಿಕ).

2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು 1.5-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

3. ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಯವಾದ ತನಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ನಂತರ 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ: 1 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅವರು 1.2 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

6. ಇದಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

7. ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

8. ನಾವು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

9. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

  ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಒಂದೇ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸುಗ್ಗಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ (1.5 ಕೆಜಿ) ನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನ ಆಮ್ಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

2. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು (2.5 ಕೆಜಿ), ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹುಳುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

3. ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

4. ಅಂತಹ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

5. ಕಪ್ಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಕರ್ರಂಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

7. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳಿಂದ ಒಟ್ಟು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 4 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

8. ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅಡಚಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ನೆಲೆಗೊಂಡಾಗ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

9. ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

  ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿಡಿಯೋ

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇರೆ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅರಿತುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ.

ರಸವನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು: ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸವನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಹಿಮಧೂಮ ಮೂಲಕ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಹಿಸುಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ (ಕಚ್ಚಾ ಜೆಲ್ಲಿ) ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು!

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್\u200cಗಳ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು, ಚೀಸ್\u200cಕೇಕ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವಿಶೇಷ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕನ್ನಡಕದಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - 11 ಗ್ಲಾಸ್

ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
  ಸಂಯೋಜನೆ:
  ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ - 11 ಕಪ್
  ಸಕ್ಕರೆ - 14 ಕಪ್
  ನೀರು - 2 ಕಪ್
  ಅಡುಗೆ:

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

  ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ಕಪ್ ನೀರು ಮತ್ತು 7 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ - ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.

ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಕರ್ರಂಟ್ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

  ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ 10 ನಿಮಿಷ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಚಳಿಗಾಲದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಸಂಯೋಜನೆ:
  1 ಲೀಟರ್ ತಾಜಾ ರಸ
  1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
  ಅಡುಗೆ:
  ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ರಸವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ).

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ವಿಂಟರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಂಯೋಜನೆ:
  ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆ.ಜಿ.
  ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
  ಅಡುಗೆ:

  ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

  ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೆಳೆತದಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
  ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಮತ್ತು ಎರಡು ಬಾರಿ, ಅಂದರೆ. ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒತ್ತಿರಿ.

  ಹಿಂಡಿದ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ರೆಡಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಒಣ ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ - ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಲ್ಲ! ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಗಮನಿಸಿ
  ಬೆರಿಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಒಣಗಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ರಸಕ್ಕೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣಕ್ಕಾಗಿ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯ. ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕಾಂಪೋಟ್. ಈ ತಂಪು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಿ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಮನೆಯವರನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ!
  ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ - ಇದು ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಕೇಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು.
  ಸಂಯೋಜನೆ:
  ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ನ 10 ಗ್ಲಾಸ್
10 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
  2.5 ಕಪ್ ನೀರು
  ಅಡುಗೆ:

  ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.

  ಅವುಗಳನ್ನು ಜಲಾನಯನ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
  ಕುದಿಯುವ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

  ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.

  ಮುಂದೆ, ನೀವು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು, ದಪ್ಪವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಬೇಕು - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಒಂದು ದಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕರ್ರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಲೇಖನದಿಂದ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸತ್ಕಾರವು ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ. ವರ್ಷದುದ್ದಕ್ಕೂ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ, ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್\u200cಕುರಂಟ್\u200cನ ಸುವಾಸನೆಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ!

ನೀವು ಲೇಖನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್\u200cವರ್ಕ್\u200cಗಳ ಗುಂಡಿಗಳು ಲೇಖನದ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿವೆ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.