ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಅಥವಾ ನಂತರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ಪೈಕಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ತರಕಾರಿ.

ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ತರಕಾರಿ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ತಂಪಾದ ಸಂಜೆ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು, ಮಾತನಾಡಲು, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಉತ್ತಮ ಕ್ಷಮಿಸಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಿಂತ ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಇದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಡಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುವ ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳು ಒಂದು. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ಮೂರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ನಿಯಮಿತ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ.

ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಇದರ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 5 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು
• ವಿನೆಗರ್ 70% - 30 ಮಿಲಿ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಒಣಗಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 2 ಚಮಚ
• ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ತಲಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಈ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತುರಿಯಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಈ ಸಲಾಡ್\u200cಗಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿರಬೇಕು.
3. ಎರಡನೇ ಹಂತವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಇನ್ನೂ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಬೇಕು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಂತರದವು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಒಣಗಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ತೆಗೆದು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಮೂಲಕ ಹರಿದಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಗಮನ, ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯ

ಕಿಟಕಿಯ ಹೊರಗೆ ಹಿಮ ಮತ್ತು ಹಿಮ ಇದ್ದಾಗ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇದ್ದು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನ ಕ್ಲೋಸೆಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್.

ಸಲಾಡ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 0.5 ಲೀ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ
• ವಿನೆಗರ್ 70% - 2 ಚಮಚ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಚಮಚ
• ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆ - 1 ಪ್ಯಾಕ್

ತಯಾರಿ:

1. ಸಲಾಡ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಅದರ ನಂತರ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
   ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೊಳವೆಯೊಂದನ್ನು ಮಾಡಿ.
3. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚೀಲದಿಂದ ಮಸಾಲೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ಮೇಲಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ.

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಮೂರನೇ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ತುಂಡು
• ಉಪ್ಪು - 4 ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 6-7 ಚಮಚ
• ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನೆಗರ್ - 3-4 ಚಮಚ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಮೊದಲೇ ತೊಳೆದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿ ಬಿಡಬೇಕು.
3. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಿಂದಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವೇದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಲಾಡ್ ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನನ್ನೂ ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಒಂದು ದಿನ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಇಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ 24 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಏನು ಬೇಕು?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 4-5 ಲವಂಗ;
• ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು 4 ಸಣ್ಣ ಚಮಚಗಳು;
• ವಿನೆಗರ್ 9% 2 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಒಂದೂವರೆ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 50 ಗ್ರಾಂ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆ:

1. ನಾವು ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಬೇರುಕಾಂಡವನ್ನು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಮೇಲೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಷ್ಟೇ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇದ್ದರೂ ಯಾವುದೇ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನ ಆಧಾರ ಇದು. ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಈ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.
4. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳ ಮಸಾಲೆ ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಬಹಳ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ನಾವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳ ಮಸಾಲೆ ಕಲ್ಪನೆಯ ಹಾರಾಟವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಬಾಣಸಿಗನು ತನ್ನ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸುತ್ತಾನೆ: ಯಾರಾದರೂ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಯಾರಾದರೂ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಯಾರಾದರೂ ಈರುಳ್ಳಿ ... ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಗ.
5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ತದನಂತರ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧ ತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅಥವಾ ಒಂದು ದಿನ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್. 24 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯ ಅಥವಾ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನು? ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿ! ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ತಂಪಾದ ಸಂಜೆ, ನಿಮಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಕಾದಾಗ, ನೀವು ತಲುಪಬೇಕು ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ತಿಂಡಿಯ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ಈ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೇಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನಾವು ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
5. ಈಗ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ನಾವು ಹಿಂದಿನ ನೀರನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನಿಂದ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ, ಯಾವುದೇ ಅಡೆತಡೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಈಗಾಗಲೇ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗೆ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕ್ಯಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಬಹುದು.
8. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ತಿಂಡಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ “ವಿಶ್ರಾಂತಿ” ಗೆ ಬಿಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ,
• 1-2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ,
• 500 ಮಿಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು,
• ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ 2 ಚೀಲಗಳು,
• 1 ಸ್ಟಾಕ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಉಪ್ಪು,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ವಿನೆಗರ್ ಸಾರ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಇದೀಗ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಜಾರ್\u200cಗೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತವರ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ವೈಭವವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 8 ಲವಂಗ
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ 1 ಸಣ್ಣ ತುಂಡು
• 500 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು
• 7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಹಾರಾ,
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಉಪ್ಪು,
• 250 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• 3.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ. ಒಂದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರಸ ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತುಂಡು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಜಾಡಿಗಳ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಬಿಡಿ. ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 8 ಲವಂಗ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ನೆಲವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ),
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಮೇಲ್ಭಾಗ),
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಮೇಲ್ಭಾಗ),
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ವಿನೆಗರ್
• 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ಮಸಾಲೆ "5 ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ" - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಐದು ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು! ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ತುಂಬಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ರಸವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
2. ಒಂದು ದಿನದ ನಂತರ, ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ರಸವು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಸಲಾಡ್ನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ವರ್ಷವಿಡೀ ತಂಪಾದ ಒಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದು ಅಷ್ಟು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯ .ಾಯೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿತ್ತು. ಈ ಸಲಾಡ್, ದುಬಾರಿ ವೈನ್ ನಂತೆ, ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹರಿಕಾರ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ನೀವು ಸ್ವಂತಿಕೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೊರಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2.5 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ
• 15 ಮಿಲಿ 70% ವಿನೆಗರ್
• 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲ),
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಒಣಗಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ,
• ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು,
• ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಎರಡು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಈಗ ಬಿಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗೆ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಒಣ, ಪೂರ್ವ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
3. ಸಲಾಡ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಕೊರಿಯಾಕ್ಕೂ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಕೊರಿಯನ್ ವಲಸಿಗರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಅವರು ಅಗ್ಗದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದ ಬೀಜಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರು ಮತ್ತು "ಕೊರಿಯನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅಂದಿನಿಂದ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಲಘು ಆರ್ಥಿಕ ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬೇರು ಬಿಟ್ಟಿಲ್ಲ - ಇದನ್ನು ರಜಾ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಗಾಗಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ!

ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿಯುವಿರಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ವಿಭಾಗದಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಪೂರ್ವ-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಲು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಚೀಲದಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ season ತುವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, 1 ಕೆಜಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಚೀಲವನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ನನ್ನಂತೆಯೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದಲೇ ಮಾಡಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ "ಯೆಶ್ಕಾಸ್" ಅನ್ನು ನಂಬದಿದ್ದರೆ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, - ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡದೆಯೇ ನಿಜವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ರುಚಿಯಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿ!

• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಗಾರೆ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, 9% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬದಲಿಗೆ ನೀವು 6% ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಪ್ರಮಾಣವು ರುಚಿಗೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ತೈಲವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜೋಳಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು, ಒಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮತ್ತು ಈ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಹಂದಿ ಕಿವಿಗಳು:

ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಕನಿಷ್ಠ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 3-4 ಗಂಟೆಗಳು. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮರುದಿನ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 4 ಗಂಟೆ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷಗಳು
ಇಳುವರಿ: 4 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• 9% ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀನ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಥವಾ ರುಚಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಬೇರುಕಾಂಡಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ "ಕೊರಿಯನ್" ತುರಿಯುವ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ (ಯಾವುದೇ ದಂತಕವಚ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ವಸ್ತುಗಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ). ಸ್ಟ್ರಿಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಸೂಕ್ತ, ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜವನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಅದ್ಭುತ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ನಾನು ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 1 ನಿಮಿಷ ಒಣಗಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತದನಂತರ ಅವಳು ಅದನ್ನು ಗಾರೆಗೆ ಸುರಿದು ಅದನ್ನು ಕೀಟದಿಂದ ಉಜ್ಜಿದಳು, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬರುವ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗೆ ಸಿಕ್ಕಿಸಿದಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸವಿಯಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 2 ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದೆ.

ನಾನು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ (ಅವುಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಘುವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಬೇಕು, ಮರುದಿನ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ j ವಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ರಜಾ ಹಬ್ಬದವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದಾದ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿ ಖಾದ್ಯವೂ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂತಹ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೊಡುವಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕೊರಿಯನ್ ತುರಿಯುವ ಯಂತ್ರ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಅದ್ಭುತವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಲಭ್ಯವಿರುವ ಲಘು

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದು ಬೆಲೆಗೆ ಅವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ರಸಭರಿತವಾದ, ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೆಲೆಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಪೈಸೆಯಷ್ಟೇ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಂತಹ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ.

ನನ್ನ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡಲು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಅಂತಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೀರಿ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ, ಕೊರಿಯನ್ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಉದ್ದವಾದ ನಾರುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

1. 
   

   ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

   ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುವುದರಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಾಮರಸ್ಯದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

2. 
   

   ಕೊರಿಯನ್ ಸುವಾಸನೆಯ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಹ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

   ಕೊರಿಯನ್ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಒಂದು ಚೀಲದಿಂದ ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. 
   

   ಮುಂದಿನ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

   ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣಾ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿ.

4. 
   

   ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

   ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

5. 
   

ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಬಹುಶಃ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಲೈಡ್\u200cಗಳತ್ತ ಗಮನ ಹರಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಆದರ್ಶ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ ಖರೀದಿಸಿ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿದು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿದು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಸಿಹಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ದೊಡ್ಡದು (ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ);
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಲವಂಗ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ;
- 6% ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಸಣ್ಣ ತಲೆಗಳು.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಂತಹ ಸಾಧನವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಘು ರುಚಿಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ತಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಕಠೋರತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ 9% ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ). ನಾವು ತೈಲ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ.

ಬಿಲ್ಲು ಬದಿಗೆ ಸರಿಸಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ತೈಲವು ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿರಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಗಂಜಿ, ಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್" ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ನಿಜವಲ್ಲ. ಸರಿ, ಅವರು ಇದನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಅಥವಾ ಉತ್ತರ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳು ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಿಂದ ಬಂದವು.
ಈ ಖಾದ್ಯವು "ಕೊರಿಯೊ-ಸರಮ್" (ಸೋವಿಯತ್ ಕೊರಿಯನ್ನರು), ಉತ್ತರ ಕೊರಿಯಾದಿಂದ ವಲಸೆ ಬಂದವರು, ಕ್ರಾಂತಿಯ ಮೊದಲು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ತೆರಳಿದರು ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಲಿನ್ (ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಲ್ಲದಂತೆ) ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಪ್ರಿಮೊರಿಯಿಂದ ಗಡೀಪಾರು ಮಾಡಿದರು. ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾದಿಂದ ಕರಾಫುಟೊ ಪ್ರಿಫೆಕ್ಚರ್\u200cಗೆ (1905 ರಿಂದ ಜಪಾನಿಯರ ಒಡೆತನದ ಸಖಾಲಿನ್ ದ್ವೀಪದ ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗ, 1945 ರಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಮಹಾಯುದ್ಧದಲ್ಲಿ ಜಪಾನ್\u200cನ ಶರಣಾಗುವವರೆಗೂ) ಜಪಾನಿನ ವಸಾಹತುಶಾಹಿಗಳು ಕಾರ್ಮಿಕರಾಗಿ ರಫ್ತು ಮಾಡಿದ ಸಖಾಲಿನ್ ಕೊರಿಯನ್ನರು. ಕೆಲವು ಜಪಾನಿನ ಕೊರಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮ ತಾಯ್ನಾಡಿಗೆ ಮರಳಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೂಲಂಗಿ ಅಥವಾ ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ಆದರೆ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂಲಂಗಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿತ್ತು, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದವು.

ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದ್ವಿಗ್ನತೆ ಇದ್ದುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಅವನು (ಅಥವಾ ಹೆಚ್\u200cವೆ) ಸಲಾಡ್\u200cನ ಘಟಕಗಳಿಂದ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ರಷ್ಯನ್ನರಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಯಾವುದೇ ಸರಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ವಾತ್ಸಲ್ಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಿದಂತೆ. ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ನಿಕಟವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದ್ದರೂ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವಂತೆ, ಚು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಈ ಸಲಾಡ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೊರಿಯನ್ನರು ಒರಟಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಮಾಣ. 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗೆ - ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ಚಮಚ 9% ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿಯಬಾರದು. ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲು, ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಘಟಕಗಳಾಗಿವೆ - ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೇ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಮುಖ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೆಣಸಿನ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಕೆಲವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಇದು ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆ ಅಲ್ಲ).

ಆದರೆ ಎಳ್ಳನ್ನು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಸಲಾಡ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಇಂದು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಸಾಲೆ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. \

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಿದ್ಧ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ವಿನೆಗರ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 120 ಮಿಲಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cಗೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. Output ಟ್ಪುಟ್ ರುಚಿಯಾದ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಅನಸ್ತಾಸಿಯಾ ಸ್ಕ್ರಿಪ್ಕಿನಾದಿಂದ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 500 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್ 70%
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ
• ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿ! ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್.
ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, 6-8 ಬಾರಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒರಟಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ (ನಾನು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ).

ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಗಾ dark ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ಬಿಲ್ಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಮಗೆ ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಶಾಖದಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲೋಣ.

ನೀವು ಸಲಾಡ್\u200cಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹೋದರೆ, ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿನ ಎಣ್ಣೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನ ಮುಖ್ಯ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ.

ಕಚ್ಚಾ ಕುರುಕುಲಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಸರಿಯಾಗಿ ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಾ en ವಾಗಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವ ಕ್ಷಣದವರೆಗೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲೂ ಹುರಿಯಬೇಡಿ.

ನೀವು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು (ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕ್ಯಾರೆಟ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ), ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಶತಾವರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಬೇಕು.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.