ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ (ಹಸಿರು ವಿಭಜಿತ ಬಟಾಣಿ)

ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು - ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು. ಸುಂದರವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾರು ಇದೆ (ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲ). ಹಸಿರು ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬಟಾಣಿ ಮಿಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಇದು ನೀರಿನ ಮೇಲೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಅದು ಬರುವುದಿಲ್ಲ!

ನಾನು ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದ ತಲೆಯಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದೆ. ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ವಸ್ತುವನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಕೇವಲ ಕರುಣೆಯಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಸಂಯೋಜನೆ

3-4 ಬಾರಿ

• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ (ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ) - 1 ಗಾಜು;
• ಅಸಂಬದ್ಧ ಸಾರು (ಮೇಲಾಗಿ ಕೊಬ್ಬು, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ಹಂದಿ ಕಿವಿ, ಕುರಿಮರಿ) - 2-2.5 ಕಪ್;
• ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 4-5 ಚಮಚ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ - ಪಿಸುಮಾತು;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಸಂಭಾವ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪುದೀನ), ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಜೊತೆ ಹುರಿದ), ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಅಂತೆಯೇ, ನೀವು ಕೆಂಪು ಮಸೂರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು (ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ). ಮತ್ತು ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸೂರ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

• ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಸಾರು. ಸಾರು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ್ದರೆ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸರಳ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ (ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ). ಹಸಿರು ವಿಭಜಿತ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಾರು (ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ) ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಟಾಣಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಕುದಿಸುವವರೆಗೆ 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಟಾಣಿ ಇನ್ನೂ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ - ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ - ಸಾಕಷ್ಟು ಬಾರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ಬಟಾಣಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುದಿಸಿದಾಗ (ಸಿದ್ಧ) - ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬಟಾಣಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅವು ನೀರಿರುವಂತೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ತನಕ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಚಮಚದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ (ಎಲ್ಲವೂ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ - ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ!

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮಾಂಸ ಬಟಾಣಿ ಗಂಜಿಯಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ (ನೆನಪಿಡಿ, ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂತಹ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವಿತ್ತು?), ಬಲವಾದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕೃತ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ! ದಪ್ಪನಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್\u200cನಂತೆ ಬ್ರೆಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು (ನತಾಶಾ ರೈಬ್ಕಾದ ಸುಂದರವಾದ ಫೋಟೋಗಳಂತೆ).

ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎರಡೂ ಟೇಸ್ಟಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ
ಅದು ಹಸಿವು, ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು.

ಟಾರ್ಟ್\u200cಲೆಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು

ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಬಟಾಣಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು (ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು). ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು with ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ (ಕೆಂಪು ಯಾಲ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಸಾರು ನೆನೆಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಸಿರು ವಿಭಜಿತ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಏಕೆಂದರೆ ಹಸಿರು ವಿಭಜಿತ ಅವರೆಕಾಳು ತುಂಬಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಮೃದ್ಧ, ಐಷಾರಾಮಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ). ಮತ್ತು ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿ (ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ) ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪರ್!

ಹಾಗು ಇಲ್ಲಿ . ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಇಲ್ಲದವರಿಗೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಳದಿ ಮಾತ್ರ -. ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ! ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಬಹುದು, ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತರಕಾರಿ ತೋಟದಲ್ಲೂ ತರಕಾರಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳವಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ಸುಗ್ಗಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಟಾಣಿ ಬೀಜಗಳ ಆಯ್ಕೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಬೀಜದ ವಿಂಗಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳ ವಿವರಣೆಯು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅದರ ಫಲಗಳ ಇಳುವರಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಲ್ಫಾ ಪ್ರಭೇದದ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯು ಮುಂಚಿನದು, ಮಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ಮೈಗಿಂತ ಚಿಗುರುಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪಕ್ವತೆಯವರೆಗೆ, 45-55 ದಿನಗಳು ಕಳೆದವು. ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಸ್ಥಿರ ಇಳುವರಿ (ಹೆಕ್ಟೇರಿಗೆ 6-7 ಟನ್), ಫ್ಯುಸಾರಿಯಮ್, ಆಸ್ಕೊಕಿಟೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿನ ಬುಷ್\u200cನ ಎತ್ತರವು 55 ಕ್ಕೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಸೈನಸ್\u200cನಲ್ಲಿ 2 ಬೀನ್ಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, 5-9 ಬೀಜಗಳು 7-9 ಉದ್ದದ ಪಾಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.

ಬಟಾಣಿ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಲ್ಫಾ

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶ ಇರುವುದರಿಂದ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿದೆ.

ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಾಲು ಅಂತರ - 20, ಬೀಜಗಳ ನಡುವಿನ ಮಧ್ಯಂತರ - 5, ಬಟಾಣಿ ಮುಳುಗಿಸುವಿಕೆಯ ಆಳ - 3-4.

55-60 ದಿನಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ with ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಅವರೆಕಾಳು. ಬುಷ್\u200cನ ಎತ್ತರವು 50-70 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾರ್ಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ತಾಂತ್ರಿಕ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪಾಡ್ ನಿಯತಾಂಕಗಳು: ಉದ್ದ - 7-8 ಸೆಂ, ಬೀಜಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 5-9 ತುಂಡುಗಳು. ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಆಸ್ಕೊಚಿಟೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಶಿಲೀಂಧ್ರಕ್ಕೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ಬಿತ್ತನೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನ ಸರಿಯಾದ ಫಲೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು - ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್\u200cಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಳುವರಿ ಸೂಚಕಗಳು: ಹೆಕ್ಟೇರಿಗೆ 7-8 ಟನ್.

ಆಂಬ್ರೋಸಿಯಾ

45-56 ದಿನಗಳ ಪಕ್ವತೆಯ ಅವಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ವಿಧ. ಬುಷ್ 70 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಟ್ರೆಲ್ಲಿಸ್\u200cಗಳ ಗಾರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಥಾಪನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಸ್ಯದ ಅಕ್ಷದಲ್ಲಿ, 2 ಬೀನ್ಸ್ ತಲಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಂತ್ರಿಕ ಪಕ್ವತೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪಾಡ್ ಉದ್ದವು 8-10 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 6-8 ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ... ರೋಗ ನಿರೋಧಕತೆಯು ಸರಾಸರಿ, ಫ್ಯುಸಾರಿಯಮ್\u200cಗೆ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬಿತ್ತನೆ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಮೇ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೂನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯ (1 ಮೀ 2 ಗೆ 1.3 ಕೆಜಿ ವರೆಗೆ). ನಾಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 30x15, ಬಟಾಣಿಗಳ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಆಳವು 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ.

ಖನಿಜ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುವುದರಿಂದ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಅವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ವೆರಾ

50 ದಿನಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ with ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪರ್ ಆರಂಭಿಕ ಬಟಾಣಿ ವಿಧ. ಬುಷ್ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡು ಅರ್ಧ ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ನೇರ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿದ ಬೀಜಕೋಶಗಳು 6-9 ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬೆಳೆಗಳ ಸೌಹಾರ್ದಯುತ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸೌಹಾರ್ದಯುತ ಫ್ರುಟಿಂಗ್\u200cನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀವ್ರವಾದ ಪಕ್ವತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ 10 ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಉನ್ನತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಚದರ ಮೀಟರ್\u200cಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿ. ಇಳಿಯುವಾಗ, ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 15x5, ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಆಳ - 4-6. ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಡಬ್ಬಿಗಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಂಬ್ರೋಸಿಯಾ ವಿಧದ ವಿವರಣೆ

ಆಸ್ಕರ್

65-69 ದಿನಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ with ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ವಿಧ. ಪೊದೆಗಳು ಎತ್ತರವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು 80 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಂದರದ ಹಾಸಿಗೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗೂಟಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟಬೇಕು. ಪಾಡ್ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಕಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, 9 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವಿರುತ್ತದೆ, 10-12 ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕತೆ, ಫ್ಯುಸಾರಿಯಮ್ ವಿಲ್ಟ್\u200cಗೆ ಸಸ್ಯ ಸಹಿಷ್ಣು... ಇಳುವರಿ ಸೂಚಕಗಳು: ಹೆಕ್ಟೇರಿಗೆ 7 ಟ.

ನಾಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: 20x6 ಸೆಂ.ಮೀ ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಣ್ಣಿನ ಫಲೀಕರಣವನ್ನು ನಡೆಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಫಲೀಕರಣವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು.

60-70 ದಿನಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ with ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿ ನೀಡುವ ವಿಧ. 80 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಬಲವಾದ ಕಾಂಡವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಂದರದ ಕಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಸ್ಥಾಪಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಪೊದೆಯಲ್ಲಿ, ಸರಾಸರಿ 14 ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 5-8 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಬಟಾಣಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 6-9 ತುಂಡುಗಳು.

ಸಸ್ಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಪದರದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಇದು ಬೀಜಕೋಶಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯದೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಸರಾಸರಿ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ರಾತ್ರಿ ವಸಂತ ಹಿಮವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸೈಬೀರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೃಷಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀರುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆ ಒರೆಗಾನ್

55-70 ದಿನಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ with ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಸಂಸ್ಕೃತಿ. ಬಟಾಣಿ ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೊದೆಯ ಎತ್ತರವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 1 ಮೀ ಗುರುತು ಮೀರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಂದರದ ಸ್ಥಾಪನೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಬೀನ್ಸ್\u200cನ ಸರಾಸರಿ ಉದ್ದ 7-9 ಸೆಂ.ಮೀ., ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸುಮಾರು 7 ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಒರೆಗಾನ್\u200cನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಪದರದ ದಪ್ಪವಾಗಿದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪಾಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಇಳಿಯುವಾಗ, ಸ್ಕೀಮ್ ಬಳಸಿ: 30x15. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಫಲವತ್ತಾದ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ (ಮಧ್ಯಮವು ತಟಸ್ಥವಾಗಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರಬೇಕು). ಗಾಳಿಯಾಡುವಿಕೆಯು ಇಳುವರಿಯ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫರೋ

ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು 68 ತುಮಾನವಾಗಿದ್ದು, 68-85 ದಿನಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ season ತುವಿನೊಂದಿಗೆ. ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಇಳುವರಿಯಲ್ಲಿದೆ, ಸುಮಾರು 18, 9 ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಒಂದು ಹೆಕ್ಟೇರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯವು ಉತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೊಚಿಟೋಸಿಸ್ಗೆ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಹೂಗೊಂಚಲು ವರೆಗಿನ ನೋಡ್\u200cಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 11-15, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ 3 ಹೂವುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಒರೆಗಾನ್ ಬಟಾಣಿ ಬೀಜಗಳು

ನಮಸ್ಕಾರ

ಮಾಗಿದ ಅವಧಿ - ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಳೆಯುವ days ತುಮಾನವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪೊದೆಗಳು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, 65-80 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಗಾರ್ಟರ್ ಅಗತ್ಯ ಘಟನೆಯಲ್ಲ. ಮಾಗಿದ ಬೀಜಕೋಶಗಳು 8-9 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 7-8 ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಿದುಳಿನ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಾಣಿಜ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಟ್ರೊಯಿಕಾ

78-96 ದಿನಗಳ ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಅವಧಿಯೊಂದಿಗೆ ತಡವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಸಸ್ಯ. ಪೊದೆಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಉದ್ದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗಾರ್ಟರ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಹುರುಳಿಯಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ಬಟಾಣಿ ಸಣ್ಣ 6-7 ತುಂಡುಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ರೈತರು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಬಟಾಣಿ ಮೂರು

ಇಳುವರಿ ಸೂಚಕಗಳು - ಹೆಕ್ಟೇರಿಗೆ 5 ಟ. ಮೂರು ಮೆದುಳಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ, ರುಚಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಮಾಡಬಹುದಾದವುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅನನುಭವಿ ತೋಟಗಾರನು ಸಹ ತೆರೆದ ಮೈದಾನದಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಕೃಷಿಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲ. ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದ ಪ್ರತಿಫಲವಾಗಿ, ನೀವು ಪೌಷ್ಠಿಕ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಭರಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಅದು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇಂದು lunch ಟಕ್ಕೆ ನಾವು ಹಸಿರು ಒಣ ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಂತಹ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ.) ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಹಳದಿ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ))), ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾದ ಅಥವಾ ಏನನ್ನಾದರೂ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ ...
ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯಾಣ ಕ್ಲಬ್ ವೇದಿಕೆಯಿಂದ ಇರಾ-ಐರಿಸ್ ಅವರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ನನ್ನ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳು.)

250 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಒಣ ಬಟಾಣಿ
1 ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ **
ಪುದೀನ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಒಂದು ಗುಂಪು ***
100 ಗ್ರಾಂ ಸೆ / ಸಿ ಬೇಕನ್
ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ****
ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು *****
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀರನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಉಪ್ಪು ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಬದಲು, ನಮ್ಮ ಬಟಾಣಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಅಷ್ಟೇನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೇಕನ್ (ಮೇಲಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು) ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಣಗಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬೇಕನ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಂತರ ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಬಟಾಣಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಪುದೀನ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ - ಇದು ಸೂಪ್\u200cನ ಸಂಪೂರ್ಣ "ಚಿಪ್"), 5 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಬ್ರೂವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

** ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಬಳಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಲ್ಲ. ಇವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಸಂವೇದನೆಗಳು. ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿರುವದನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ಆದರೂ, ಬಹು ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸುಗಳು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯ.

*** ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪುದೀನ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಇರಬೇಕು - ಒಟ್ಟು ಪೂರ್ಣ ಗುಂಪೇ ಹೊರತು ಮೂರು ಚಿಗುರುಗಳಲ್ಲ. ಇದು ಯಶಸ್ಸಿನ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ.

**** ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಸರಿ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮತ್ತು ಇದು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ...

***** ಅದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಇರಬೇಕು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ನನ್ನ ಕಾಮೆಂಟ್\u200cಗಳು: ನಾವು ಇಂದು lunch ಟಕ್ಕೆ ಈ ಸೂಪ್ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಬೇಕನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ.) ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ತಮಾರಾ ಅದೇ ಕೆಕೆಪಿಯಿಂದ ಮಾಡುವಂತೆ ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುರಿದಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದೆ.
ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಯಿತು - ಪೂರ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಿದೆ, ಅಭ್ಯಾಸದಿಂದ.)))

ಬಟಾಣಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಸಿರು ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬಟಾಣಿ "ಮಿಸ್ಟ್ರಲ್" ಅನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟಾಣಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಲು ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

ರಾಮ್ಸನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಾರ್ಡ್ ರೂಟ್ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಸಿರು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಳ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಿರುಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಗಾರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ.

ಬಟಾಣಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸಾನ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು season ತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸೂಪ್ಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!