ಸ್ವತಂತ್ರ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ, ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ವಯಸ್ಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಡಿಬಿಡಿಯಿಲ್ಲದ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳು, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಚೀನವಾದವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಚೀನವಾಗಿ dinner ಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮುದ್ದಿಸು!

ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತ ಏನೂ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಲ್ಲ! ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್\u200cಗೆ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ಯಾನ್ಸಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ells ದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ನಿಜವಾದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಂತೆ ಮುಳ್ಳುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯವೇನು, ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಗ್ರೇವಿ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ. ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ನಡೆಯಿರಿ!

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಾಚೀನವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಡ್ಡಾಯ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಯಾರೂ ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ);
• ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ,? ಮುಖದ ಗಾಜು (ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ!);
• ಹಲವಾರು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಹಿಟ್ಟು.

ಇಡೀ ಪಟ್ಟಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಲಿದೆ.

ಮಾಂಸದ ಬೇಸ್ ಅಡುಗೆ

ಮುಂಬರುವ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ಮೂಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದೃ ly ವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ವಿನಿಯೋಗಿಸಬೇಕು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೋಮಲ ಅಥವಾ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ (ಕೋಳಿ - ಸ್ತನಕ್ಕಾಗಿ), ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ 2-3 ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಸಮಯ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಡಿ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮಾಂಸದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಪ್ರಕಾರ ಮುಂಬರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು - ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನ ತೂಕ 50-70 ಗ್ರಾಂ. ದುಂಡಗಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇ ಇರಲಿ - ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಹೇಗೆ ಹುರಿಯಬಾರದು, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಗ್ರೇವಿ ಇಲ್ಲದೆ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 2 ವಿಧದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ಗಳಿವೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ.

ಕೋಮಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ 200 ಗ್ರಾಂ (ಉತ್ತಮ ಶೇಕಡಾವಾರು 12 ರಿಂದ 20 ರವರೆಗೆ);
• ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಕನ್ನಡಕ;
• 2-3 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾರು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೇಸ್.

ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನಿಕಟವಾಗಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯೊಳಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್\u200cನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಾಲಿನ ಪ್ರತಿರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• 100 - 150 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ;
• ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2-3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾರು ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೃಹತ್ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವರ್ಕ್\u200cಪೀಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು).

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ತೊಂದರೆ ಇರುವವರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೃದುತ್ವ, ಕೋಳಿ ಘಟಕದ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ, ಬೇಸ್\u200cಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (20-30 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಫ್ರೈ, ಸ್ಟ್ಯೂ, ತಯಾರಿಸಲು!

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಹ ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ರುಚಿಯಾದವು, ಆದರೆ ಕೆಟ್ಟವು.

ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ಇದ್ದರೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುತ್ತಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ (ಬೆಣ್ಣೆ) ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ "ಸೂಜಿಗಳು" ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಸುಲಭ. ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಗಂಟೆ ಕಾಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ?

ನಮ್ಮ ಸಹಾಯಕ ಸಲಹೆಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಏನೇ ಮಾಡಿದರೂ ಅವು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮುಳ್ಳಿಲ್ಲದ ಸೂಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ s ತಣಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ದೈನಂದಿನ lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು"

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ (ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕೆಲವು ಚಮಚ (3-4) ಅಕ್ಕಿ ಚಮಚ;
• 1-2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ);
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಚಮಚ (ದೊಡ್ಡದು);
• ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ;
• ನೀರು ಅಥವಾ ಒಂದು ಲೋಟ ಮಾಂಸದ ಸಾರು;

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• ಅರ್ಧ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 3 ಕುಡಿಯುವ ನೀರು (ಅಥವಾ ಸಾರು);
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ;
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ನೀವು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಕುರುಡು ಸುತ್ತಿನ ಚೆಂಡುಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ" ಹಾಕಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರು (ಸಾರು) ತುಂಬಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬಿಸಿ ನೀರು (ಸಾರು) ಹಾಕಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇದು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ "ಹೆಡ್ಜ್ಹಾಗ್ಸ್" ಎಂಬ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಎರಡನೇ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. " ಪಾಕವಿಧಾನ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು": ಎರಡನೇ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಕೆಳಗಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ "ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು" ತಯಾರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ) ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಫೋರ್ಕ್\u200cನ amount ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ;
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನೀವು red ೇದಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ನಿಗದಿತ ಮೊತ್ತವು ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಇದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ meal ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

"ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು" ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಂತಹ ಆಹಾರಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನೇರವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾಸ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಅನೇಕರ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಗೌರ್ಮೆಟ್\u200cಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು

ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು 300 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗೋಮಾಂಸ + ಹಂದಿಮಾಂಸ). ನಾವು ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳವಿದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುತ್ತಿನ, ಕಾಡು ಅಥವಾ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು, ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಎರಡು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಣ್ಣ ಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ, ಯಾವುದೇ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ) ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇವು. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈಗ ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಂದೆ, ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವು ಅವುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ಕೈಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ತುಂಬಿಸಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ 10 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ, 500 ಗ್ರಾಂ ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಎರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಲವು ಚಮಚ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಕು. ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

10 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಳದಿ ಚೂರು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಅಂಡಾಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಹೋಲುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲೆ ನಾವು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಇದು ರುಚಿಕರ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ತಮಾಷೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯ - ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು. ಈ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದೇ ರೀತಿಯದ್ದಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ ಮತ್ತು "ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು" ಸಣ್ಣ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಂತೆ ಆಗುತ್ತವೆ. ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸುವುದೂ ತಪ್ಪಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು - ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಕರುವಿನ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ. ಹಲವಾರು ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ಕ್ರೋಲ್ ಮಾಡುವಾಗ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸದಷ್ಟು ಕಾಲ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಅರೆ ಬೇಯಿಸಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಹುರಿಯಬಹುದು.

ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದು, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.

1. ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;

ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;

ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;

ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ .;

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಕರಿಮೆಣಸು - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ತೋಟಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.

5. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ: ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಒಣ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು), ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

6. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್-ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

7. ಸಿದ್ಧವಾದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಹುರುಳಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಪೌಂಡ್ (ಕೋಳಿ ಬಳಸಬಹುದು);

ಅಕ್ಕಿ ತೋಡುಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ;

ಮಧ್ಯಮ ಬಿಲ್ಲು ತಲೆ;

ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಲವಂಗ;

ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ;

30 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ - ತಲಾ 20 ಗ್ರಾಂ;

ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ತೊಳೆದ ಹಸಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

3. ಸಣ್ಣ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

6. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

200 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ತುಂಡುಗಳು;

250 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - ಅರ್ಧ ಗಾಜು;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ತಲಾ 130 ಗ್ರಾಂ;

ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

ನೆಲದ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ season ತು.

4. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

6. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವಾಗ, ಗ್ರೇವಿ ಮಾಡಿ: ಒಂದು ಕಪ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

7. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

8. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

4. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

0.5 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ);

ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ

ಉಪ್ಪು - 30 ಗ್ರಾಂ;

1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;

1 ಈರುಳ್ಳಿ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಲವಂಗ;

3 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ;

ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು - ತಲಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು, ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್\u200cನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಬೀಳದಂತೆ ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯಬಹುದು).

3. ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಯಾರಾದ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, "ಹುರಿಯಲು" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು “ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್” ಮೋಡ್\u200cಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ.

6. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

7. ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಬಡಿಸಿ, ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

5. ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ - 500-600 ಗ್ರಾಂ;

2 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಚಮಚ;

ಎಲೆಕೋಸು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;

ರವೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;

ಟೊಮೆಟೊ - 20 ಗ್ರಾಂ;

ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

2. ಎಲೆಕೋಸು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

5. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮುರಿದು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 6 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ.

7. ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಅದರ ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

8. ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

9. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

10. ಉಳಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಟಾಪ್.

11. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.

12. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು 400 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

13. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

14. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ 0.5 ಕೆಜಿ;

ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

9 ಕಲೆ. ಯಾವುದೇ ಅಕ್ಕಿಯ ಚಮಚಗಳು;

ಡಚ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;

ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

2. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ನಡುವೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಎಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

6. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

7. ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಪೌಂಡ್;

175 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ;

ಬಲ್ಬ್;

ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ.

3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

5. ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

6. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

7. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 8-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು - ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ತಿರುಚುವುದು ಉತ್ತಮ: ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ly ಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳ ರಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದರೆ.

ಖಾದ್ಯದ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಹುರಿಯುವ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಬದಲು, ಉಗಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್\u200cನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳಿಗೆ ಹುರುಳಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ .ಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ .ತಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುವ ಮತ್ತು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಯ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಸೂಜಿಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೀಗೆ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅನೇಕ ತಾಯಂದಿರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಮುಖಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಕ್ಕಳು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೂ ಸಹ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ

2-3 ಚಮಚ ಅಕ್ಕಿ

ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉನ್ನತ ಬದಿಯ ಬಾಣಲೆ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ell ದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ದೃ remains ವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯದ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಸಣ್ಣ ಬನ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.


ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಅದು ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಅನಾನುಕೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಮುಳ್ಳುಹಂದಿ ದಾಸ್ತಾನುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲು ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು ಸುಡುತ್ತವೆ.

ಸಾರುಗೆ 3-4 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದ್ರವರೂಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಾಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಾರುಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಅದು ಸ್ವತಃ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್\u200cಗಳು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.