កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលវេលារៀបចំ៖ មិនបានបញ្ជាក់

សណ្តែកខ្សែមានបរិមាណវីតាមីនច្រើន។ អ្នកអាចទិញសណ្តែកបៃតងនៅក្នុងផ្សារទំនើបឬនៅក្នុងទីផ្សារពីជីដូន។ នៅក្នុងផ្សារទំនើប សណ្តែកបៃតងតែងតែត្រូវបានលក់ដោយក្លាសេ ខណៈពេលដែលសណ្តែកស្រស់តែងតែអាចរកបាននៅលើទីផ្សារ។ ពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ អ្នកអាចធ្វើសាឡាត់ដែលមានសុខភាពល្អ និងហ៊ាន។ ការចម្អិនសាឡាត់សណ្តែកបៃតងជាមួយស៊ុតមួយគឺមិនពិបាកទាល់តែសោះ។ ប្រសិនបើអ្នកស្រលាញ់សណ្តែក និងស៊ុត សាឡាត់នេះគឺសម្រាប់អ្នក។ ស៊ុតធ្វើឱ្យសាឡាត់ទន់ភ្លន់ ហើយសណ្តែកបៃតង និងខ្ទឹមសផ្តល់ឱ្យសាឡាត់នូវរសជាតិដ៏ពិសេសមួយ។ សាឡាត់បែបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់អាហារសម្រន់ឬសូម្បីតែសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអ្នកក៏អាចចម្អិនវាបានផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

- សណ្តែកបៃតង - ៣០០ ក្រាម,
- ស៊ុត - 2 បំណែក,
- mayonnaise - 1 ស្លាបព្រា,
- ខ្ទឹមស - ២ កំពឹស,
- ប៊ឺ - ១០ ក្រាម,
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ,
- ម្រេចខ្មៅដី - pinch មួយ។

របៀបចំអិនជាមួយរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

ចម្អិនអាហារ៖

ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់នេះយើងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: សណ្តែកបៃតងស៊ុតខ្ទឹម mayonnaise ប៊ឺអំបិលម្រេចខ្មៅ។




ជាដំបូងត្រូវជ្រើសរើសសណ្តែកបៃតងខ្ចី និងមិនទន់។ ឥឡូវនេះលាងសមាតវាហើយកាត់ចុង។ កាត់សណ្តែកខ្សែជាបីផ្នែក។






ឥឡូវនេះដាំទឹកបន្ថែមអំបិល។ ដើម្បីធ្វើឱ្យសណ្តែកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ អ្នកអាចបន្ថែមក្បាលខ្ទឹមបារាំងតូចមួយកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។ យើងដាក់សណ្តែក asparagus ក្នុងទឹករំពុះហើយចម្អិន 7-10 នាទី។

យើងប្តូរសណ្តែកទៅ colander ហើយរង់ចាំរហូតដល់ទឹកទាំងអស់បានបង្ហូរ។




ដាក់ខ្ទះលើកំដៅមធ្យមដាក់ប៊ឺពីរបីដុំ។ យើងរង់ចាំរហូតដល់វារលាយបន្តិចហើយរាលដាលសណ្តែកបៃតង។ រដូវសណ្តែកជាមួយអំបិល និងម្រេចខ្មៅ។ ដុតសណ្តែកលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត។ កុំភ្លេចកូរ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវចំអិនឱ្យឆ្ងាញ់។




តោះស្ងោរស៊ុត។ លាងសមាតពួកវាហើយកាត់វាជាបំណែក ៗ ។






នៅពេលដែលសណ្តែកបៃតងបានចុះត្រជាក់បន្តិចផ្ទេរវាទៅក្នុងចានមួយហើយបន្ថែមស៊ុត។ ស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយ mayonnaise ។ បន្ថែមខ្ទឹមសបុក អំបិល ម្រេចខ្មៅដី។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើ mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ នោះសាឡាត់ជាមួយស៊ុត និងសណ្តែកបៃតងនឹងមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ ហើយវាពិតជានឹងធ្វើឱ្យអ្នកចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងរសជាតិ និងភាពសាមញ្ញរបស់វា។




សាឡាត់រួចរាល់!

រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

Salad ជាមួយសណ្តែកបៃតងគឺជាម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អណាស់។ អ្នក​ណា​ដែល​ខ្វល់​ពី​សម្រស់ និង​យុវវ័យ​ត្រូវ​រៀបចំ​សាឡាដ​បែប​នេះ​ជា​ប្រចាំ! វាក៏សមរម្យផងដែរក្នុងការបម្រើវានៅលើតុបុណ្យ - សាឡាត់បែបនេះមើលទៅភ្លឺនិងដើម។ អាថ៌កំបាំងសំខាន់នៃភាពជោគជ័យរបស់វាគឺការជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវនៃគ្រឿងផ្សំបន្ទាប់បន្សំ និងទឹកជ្រលក់។

វាក៏សំខាន់ផងដែរដើម្បីសង្កេតមើលពេលវេលានៃការព្យាបាលកំដៅនៃសណ្តែក។ សណ្តែកបៃតងដំណើរការបានល្អជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនធំ - ទាំងរុក្ខជាតិ និងសត្វ។ ហើយអ្នកអាចបំពេញសាឡាត់សណ្តែកជាមួយទាំងប្រេងបន្លែ និងទឹកជ្រលក់ទឹកដោះគោ។

រូបមន្តសាឡាត់ស៊ុតនិងសណ្តែកបៃតង

លាង​ស៊ុត​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ស្ងោរ​រយៈពេល ៧-៨ នាទី រួច​ដាក់​ក្នុង​ទឹក​ត្រជាក់ ដើម្បី​ឱ្យ​សំបក​ងាយ​ផ្លាស់ទី ។ លាងសណ្តែកបៃតង (Asparagus) ហើយកាត់ជាបំណែក 5 សង់ទីម៉ែត្រ ជ្រលក់ក្នុងទឹករំពុះ ហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 7 នាទី។ យកចេញពីកំដៅដាក់នៅលើ Sieve បានហើយលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់។ កំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះចៀន។

ចៀនសណ្តែកប្រហែល 6 នាទីដោយកូរជានិច្ច។ ផ្ទេរទៅចាន salad និងបន្ថែមខ្ទឹម, ឆ្លងកាត់សារពត៌មានមួយ។ លាយហើយទុកឱ្យត្រាំ។ លាបស៊ុតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ បន្ថែមទៅសណ្តែករដូវជាមួយទឹក lemon និងអំបិល។ ស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយទឹកដោះគោជូរហើយលាយថ្នមៗ។ បន្ថែមឱសថស្រស់ប្រសិនបើចង់បាន។

• សណ្តែកបៃតង 450 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ 3-4;
• 2-3 cloves នៃខ្ទឹមសស្រស់;
• បៃតង (dill, parsley, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង)
• 50 ក្រាមនៃ butter;
• mayonnaise "ពន្លឺ";
• គ្រឿងទេស (អំបិលល្បាយម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) ។

រូបមន្ត៖

1. កាត់​ពន្លក​សណ្តែក​បៃតង​ហើយ​ស្ងោរ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​ឆ្អិន​ស្រាល​រយៈពេល​ប្រាំ​ទៅ​ដប់​នាទី។ បោះសណ្តែកដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុង colander មួយលាងជមែះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ត្រជាក់។
2. ដាក់​ប៊ឺ​មួយ​ស្លាបព្រា​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ​ដែល​មាន​កំដៅ​មុន រង់ចាំ​រហូត​ដល់​វា​រលាយ​ហើយ​សឹម​ដាក់​សណ្តែក​ចូល​ហើយ​ចៀន​លើ​ភ្លើង​មធ្យម​រយៈពេល​៥​នាទី ដោយ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ។
3. ដាក់សណ្តែកដែលបានបញ្ចប់នៅក្នុងចានជ្រៅមួយច្របាច់ខ្ទឹមស 1-2 ខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មានខ្ទឹមពីខាងលើ។ សម្រាប់អ្នកស្រឡាញ់ខ្ទឹមស "មុត" អ្នកអាចច្របាច់ចេញបន្ថែមទៀត។
4. ស៊ុតឆ្អិនរឹង ចាក់ទឹកត្រជាក់ពីលើ រួចបកសំបកចេញ កាត់ជាបន្ទះតូចៗ ឬចំណិត រួចដាក់ចូលក្នុងចានសាឡាដ។
5. លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានបញ្ចប់យ៉ាងហ្មត់ចត់ បន្ថែមគ្រឿងទេស (អំបិល ម្ទេស) ឱសថ (dill, parsley, onions ពណ៌បៃតង) ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ និងរដូវជាមួយ mayonnaise បន្ទាប់មកទុកចោល 20-30 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
6. បម្រើនៅតុភ្លាមៗក្នុងចានរាងសាឡាដឬរាលដាលនៅលើចានដោយតុបតែងជាមួយបៃតងដែលនៅសល់។ Bon appetit ទាំងអស់គ្នា!

សណ្តែកខ្សែត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាចម្បងជារុក្ខជាតិលម្អ ប៉ុន្តែថ្មីៗនេះមនុស្សបានភ្លក់រសជាតិដ៏អស្ចារ្យនៃសណ្តែកដែលមិនទាន់ទុំ។ ផ្លែប័រសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ក៏ដូចជាវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍ជាច្រើនប្រភេទ។ ថ្ងៃនេះយើងផ្តល់ជូននូវស៊ុតជាច្រើនប្រភេទ ហើយរាងកាយដែលត្រូវការប្រូតេអ៊ីនផ្សេងៗគ្នាប្រាកដជាពេញចិត្តចំពោះពួកគេ។

សម្រាប់រូបមន្តនេះអ្នកអាចយកផ្សិតណាមួយបាន៖ russula, chanterelles, porcini, ផ្សិត, ស្នែងសត្វក្តាន់ ... ក្នុងករណីណាក៏ដោយម្ហូបនឹងប្រែជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលហ៊ាននិងពេញចិត្ត។ ហើយអ្នកអាចបង្កើតវានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ៉ុតមួយប្រសិនបើអ្នកទុកដំណាំជា root នេះនៅទីបញ្ចប់។

សម្រាប់សាឡាត់ជាមួយសណ្តែកនិងស៊ុតអ្នកត្រូវការ:

• សណ្តែកបៃតង ១៤០ ក្រាម;
• សាច់មាន់ ១ ដុំ;
• 280 ក្រាមនៃផ្សិត;
• ការ៉ុតធំ ២;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម;
• បៃតង;
• 4 ដំឡូងមធ្យម;
• ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន;
• 2 ស៊ុត;
• គ្រឿងទេស;
• Mayonnaise ។

Salad ជាមួយសណ្តែកបៃតងនិងស៊ុត៖

1. ជំហានដំបូងគឺត្រូវចំអិនសាច់: យកសរសៃខ្លាញ់និងខ្សែភាពយន្តចេញ។ បន្ទាប់​មក​យក​ទឹក​ទៅ​ស្ងោរ​ដាក់​ស្លឹក​ខ្ទឹម និង​អំបិល​ដាក់​សាច់​ចូល​ឆា​ប្រហែល​២០​នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបញ្ជាក់បានកន្លងផុតទៅយកខ្ទះចេញពីកំដៅហើយទុក fillet ឱ្យត្រជាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ បន្ទាប់មកយកវាចេញពីទឹកហើយកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
2. លាងសមាតដំឡូងនិងការ៉ុតឱ្យល្អហើយដាក់ឱ្យឆ្អិន។ បន្ទាប់​ពី​ចម្អិន​រួច យក​សំបក​ចេញ​ឱ្យ​ត្រជាក់​។ លាបផលិតផលទាំងពីរនៅលើ grater ល្អ។
3. លាងផ្សិតឱ្យស្អាត រួចហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។
4. យក​ស្បែក​ពី​ខ្ទឹមបារាំង​មក​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ។
5. កំដៅប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀន។ បន្ទាប់មកចាក់ផ្សិតនៅទីនេះ ហើយចៀនរហូតដល់ទន់ប្រហែល 15 នាទី។
6. លាងសណ្តែក យកគន្លឹះចេញ ស្ងោរក្នុងទឹក (ពេលចម្អិនប្រហែល 5 នាទី) ត្រជាក់ ហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
7. ស៊ុតឆ្អិនរហូតដល់ពងមាន់រឹង ត្រជាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់ ហើយយកសំបកចេញ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវជូតវាឱ្យល្អ។
8. រៀបចំម្ហូបធ្វើបទបង្ហាញសាឡាត់។
9. ដំឡូងត្រូវបានដាក់ចេញនៅក្នុងស្រទាប់ទីមួយអំបិលនិង mayonnaise ត្រូវបានបន្ថែម។
10. បន្ទាប់ដាក់ផ្សិតនៅលើកំពូល។
11. សណ្តែកខ្សែត្រូវបានដាក់នៅលើផ្សិត។
12. បន្ទាប់មកយកសាច់មកលាបជាមួយ mayonnaise ។
13. ស៊ុតនៅលើកំពូលពួកគេក៏ត្រូវការរំអិលផងដែរ។
14. បន្ទាប់មកការ៉ុតដែលត្រូវតែដាក់នៅលើជ្រុងនៃសាឡាត់។
15. លាងសមាតបៃតងនិងតុបតែងជាមួយវានៅលើកំពូល។ ប្រសិនបើ salad ត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ៉ុត, បន្ទាប់មកពណ៌បៃតងគួរតែត្រូវបានដាក់នៅចុងក្រាស់ជា tops ។

គន្លឹះ: ដើម្បីកែលម្អរសជាតិនៃ salad អ្នកអាចធ្វើ mayonnaise ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវផ្សំ mustard ស៊ុត ទឹកក្រូចឆ្មា ស្ករ និងអំបិល ប្រេងបន្លែ និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។

Salad ជាមួយសណ្តែកបៃតងនិងស៊ុត

ការបម្រើម្ហូបដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដែលបានមកពីអាមេរិក។ សមាសធាតុនៃសាឡាត់អាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នកប៉ុន្តែវាសំខាន់ណាស់ដែលមានសណ្តែកនិងស៊ុតមួយ។

សម្រាប់សាឡាត់ជាមួយសណ្តែកនិងស៊ុតអ្នកត្រូវការ:

• 1 ប៉េងប៉ោះសាច់ធំ;
• 1 ត្រសក់;
• ទឹកក្រូច​ឆ្មា;
• 2 ផ្លែបឺរ;
• 200 ក្រាមនៃសណ្តែកបៃតង;
• 2 ស៊ុត;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង;
• 50 មីលីលីត្រ។ mayonnaise;
• គ្រឿងទេស។

សាឡាត់សណ្តែកបៃតង និងស៊ុត៖

1. លាងសណ្តែកបៃតង ហើយកាត់ចុងចេញ បន្ទាប់មកចម្អិន 5 នាទីក្នុងទឹករំពុះ បង្ហូរ និងទុកឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកកាត់ជា 2-3 ផ្នែក។
2. រំពុះស៊ុតទៅជា yolk រឹង, ត្រជាក់នៅក្នុងទឹក, យកសែលកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
3. លាងសមាតត្រសក់, លាប, បើចាំបាច់, កាត់ជាបំណែក។
4. យកផ្លែបឺរចេញពីថ្ម រួចបកសំបកចេញ កាត់ជាគូប រួចចាក់ទឹកក្រូចឆ្មារ។
5. លាងសមាតប៉េងប៉ោះនិងយកដើមកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
6. លាងខ្ទឹមបារាំងបៃតងក្នុងទឹកហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
7. ដាក់ផលិតផលទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយបន្ថែម mayonnaise និងលាយ។

សណ្តែកបៃតងនិងសាឡាត់ស៊ុត

នេះអាចត្រូវបានបម្រើជាវគ្គសិក្សាទីពីរពេញលេញ ពីព្រោះត្រីធូណាដើរតួយ៉ាងសំខាន់នៅក្នុងវា សូម្បីតែអាហារសំខាន់ក៏ដោយ ដូច្នេះវាពិបាកក្នុងការហៅរូបមន្តនេះថាជាអាហារសម្រន់ធម្មតា។

សម្រាប់សាឡាត់សណ្តែកជាមួយស៊ុតអ្នកត្រូវការ:

• 400 ក្រាមនៃត្រីធូណា fillet;
• ពងក្រួច ៦;
• 300 ក្រាមនៃសណ្តែកបៃតង;
• 14 ប៉េងប៉ោះ cherry;
• ស្លឹកសាឡាត់;
• 70 ក្រាមនៃ anchovies នៅក្នុងប្រេង;
• 0.5 ក្រូចឆ្មា;
• ខ្ទឹមស ៤ ខ្ទឹម;
• បៃតង;
• 180 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវ;
• 15 ក្រាមនៃ mustard Dijon;
• គ្រឿងទេស;
• ទឹកខ្មេះស្រាពណ៌ស 15 មីលីលីត្រ

សាឡាត់សណ្តែកបៃតងជាមួយរូបមន្តស៊ុត៖

1. លាយប្រេងអូលីវ ទឹកក្រូចឆ្មា អំបិល និងម្រេច ហើយទុកសាច់ត្រីធូណានៅក្នុង marinade នេះ។
2. លាងសណ្តែកបៃតងហើយកាត់ចុងចេញចំអិន។ បន្ទាប់មកលាងសណ្តែកក្នុងទឹកទឹកកក។
3. លាងសមាតនិងស្ងួតស្លឹកសាឡាត់កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឬហែកដោយដៃរបស់អ្នក។
4. ស៊ុតឆ្អិនត្រជាក់ក្នុងទឹក ហើយបកសំបកចេញ រួចកាត់ជា 2 ចំណិតនីមួយៗ។
5. លាង​ផ្លែ​ឈើ​ឱ្យ​ស្អាត​ហើយ​កាត់​ជា​៦-៨​ចំណិត។
6. ចៀន​សាច់​ត្រី​ដែល​បំពង​លើ​គ្រប់​ជ្រុង។
7. វាយទឹកខ្មេះ mustard និងប្រេងអូលីវរហូតដល់រលោង - អ្នកទទួលបានទឹកជ្រលក់ vinaigrette ។ បន្ថែមអាន់ឆូវីដែលហាន់ជាតូចៗតាមដែលអាចធ្វើបាន បៃតងលាងជម្រះ និងខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំកាត់នៅទីនេះ។
8. លាយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ជាមួយទឹកជ្រលក់។
9. ដាក់​ល្បាយ​លើ​ចាន​មួយ តុបតែង​ជាមួយ​ឱសថ​រួច​ដាក់​ចំណិត​ស៊ុត​ជុំវិញ​។

Salad ជាមួយសណ្តែកបៃតងនិងស៊ុត

ជាមួយនឹងការបម្រើមិនធម្មតានៃស៊ុត។ សម្រាប់ការប្រម៉ាញ់ពិតប្រាកដ អ្នកត្រូវការជំនាញ និងការអនុវត្តតិចតួច ប៉ុន្តែការចម្អិនម្ហូបបែបនេះធ្វើពិពិធកម្មវគ្គសិក្សាសំខាន់ៗ សាឡាត់ និងអាហារពេលព្រឹក។

សម្រាប់សាឡាត់សណ្តែកបៃតងជាមួយស៊ុតអ្នកត្រូវការ:

• 70 ក្រាមនៃសណ្តែកបៃតង;
• 4 ប៉េងប៉ោះ cherry;
• ប្រេង​អូ​លីវ;
• 1 ត្រសក់;
• គ្រឿងទេស;
• 2 ស៊ុត;
• បាច់នៃ arugula;
• សាច់មាន់ ១ ដុំ។

សាឡាត់សណ្តែកបៃតងជាមួយស៊ុត៖

1. លាងសណ្តែកឱ្យឆ្អិនហើយកាត់ចុង។ ទុកឱ្យត្រជាក់ក្នុងទឹកកក។
2. លាងសមាតប៉េងប៉ោះ cherry និងចែកជា 2 ចំណិត។
3. លាងសមាតត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
4. កាត់ fillet ចូលទៅក្នុងចំណិតហើយចៀនក្នុងប្រេងជាមួយគ្រឿងទេសវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកខ្ទះដុត។
5. ពងមាន់ឆ្អិន។
6. លាងជម្រះនិងស្ងួត arugula, ហែកដោយដៃរបស់អ្នកទៅជាបំណែកងាយស្រួល។
7. ដាក់បៃតង សណ្តែក ត្រសក់ និងសាច់នៅលើម្ហូបមួយ តុបតែងជាមួយប៉េងប៉ោះ ហើយដាក់ស៊ុតមួយនៅកណ្តាល។ បំពេញជាមួយប្រេងអូលីវ។

គន្លឹះ៖ អ្នកអាចប្រឡាក់ជាមួយទឹកខ្មេះ អំបិល និងសូម្បីតែថង់ប្លាស្ទិក។ តើការបម្រើប៉ុន្មាននៅក្នុង salad ស៊ុតជាច្រើនដូច្នេះ។ កុំបារម្ភប្រសិនបើវាមិនដំណើរការភ្លាមៗ។ ស៊ុតបែបនេះត្រូវបានបម្រើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានជាញឹកញាប់ដែលបង្ហាញពីវិធីសាស្រ្តពិបាករៀបចំរបស់ពួកគេ។ ការអនុវត្តតិចតួច - ហើយអ្វីៗនឹងដំណើរការ!

សាឡាត់សណ្តែកបៃតងជាមួយស៊ុត

មិនថាអ្នកជ្រើសរើសពណ៌អ្វីនោះទេ ម្ទេសប្លោកផ្លាស់ប្តូររូបរាងម្ហូបណាមួយ។ ហើយ​ក្នុង​មួយ​នេះ​ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​បម្រើ​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់​ហឹរ។

សម្រាប់សាឡាត់ជាមួយសណ្តែកបៃតងជាមួយស៊ុតអ្នកត្រូវការ:

• សាច់មាន់ 2 ដុំ;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច;
• សណ្តែកបៃតង 100 ក្រាម;
• 4 ស៊ុត quail;
• ម្ទេសកណ្ដឹង ២;
• គ្រឿងទេស;
• 30 ក្រាមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន;
• ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ;
• mustard;
• 3 ដើមនៃ basil ស្រស់

សាឡាត់សណ្តែកបៃតងជាមួយស៊ុត៖

1. លាងជម្រះសណ្តែកហើយកាត់ចុង។ បន្ទាប់មកចំអិនប្រហែល 5 នាទីត្រជាក់។
2. ដោះលែង fillet ពីខ្សែភាពយន្តនិងសរសៃហើយឆ្អិនក្នុងទឹកជាមួយអំបិល។ ត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
3. យកអង្កាមចេញពីខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាលស្តើង។
4. លាង​ម្ទេស​ចេញ រួច​យក​គ្រាប់​ចេញ​ជា​បន្ទះ​ពណ៌ស រួច​កាត់​ជា​ច្រូត។
5. ស៊ុតឆ្អិន, ត្រជាក់, កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។
6. ចៀនម្ទេសនិងសណ្តែកក្នុងខ្ទះ។
7. ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចូលក្នុងខ្ទះមួយទៀត កំដៅវាឡើង បន្ថែម mustard ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកប៉េងប៉ោះ និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ thyme គឺល្អ។ លាយ។
8. លាយផលិតផលទាំងអស់ក្នុងធុងតែមួយ ចាក់សំលៀកបំពាក់ពីលើ។

គន្លឹះ៖ អ្នកអាចប្រើសុដន់ទាជំនួសឱ្យសុដន់មាន់។ វា​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​យូរ​បន្តិច​ដើម្បី​ចម្អិន ប៉ុន្តែ​វា​ប្រែ​ជា​ជូរ​ជាង។ នៅក្នុងទឹកដែល fillet ត្រូវបានចម្អិនបន្ថែមអំបិលស្លឹក Bay និង peppercorns ។

បំរែបំរួលនៃសាឡាត់ជាមួយសណ្តែកបៃតងនិងស៊ុតត្រូវបានបង្កើតឡើងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ខុសពីធម្មតានេះ ដែលមានសុខភាពល្អ និងក្នុងពេលតែមួយ អាចជួយចេញក្នុងរយៈពេលមួយនាទី នៅពេលដែលភ្ញៀវកំពុងធ្វើដំណើរ។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

សណ្ដែក​ខ្សែ​ជា​ផលិតផល​ចម្រុះ​ដែល​អាច​ស្តុក​ទុក​ក្នុង​ទូរ​ទឹកកក​ចាប់ពី​រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ មិនមានអ្វីស្មុគស្មាញអំពីរឿងនេះទេ - គ្រាន់តែរើសសណ្តែកដាក់វានៅក្នុងថង់ឬធុងហើយដាក់វានៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចចំអិនវគ្គសិក្សាទី 1 ទីពីរនិងសាឡាត់ពីសណ្តែកសម្រាប់រដូវរងារទាំងមូល។

មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តសណ្តែកបៃតងផងដែរ ដោយសារតែមាតិកាកាឡូរីរបស់ពួកគេមានតិចតួច ហើយលើសពីនេះវាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ។ ជាលទ្ធផល វាប្រែថា សណ្តែកបៃតង គឺជាផលិតផលអាហារបំប៉នដ៏ល្អ។

ដោយវិធីនេះ អត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមនៃសណ្តែកបៃតងគឺថា រុក្ខជាតិអនុវត្តមិនស្រូបយកសារធាតុគ្រោះថ្នាក់ពីខាងក្រៅ ដែលមានន័យថាវាមានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុងសម្រាប់រាងកាយរបស់យើង។

យើងនឹងរៀបចំសាឡាត់សណ្តែកបៃតងសាមញ្ញ និងមានសុខភាពល្អជាមួយស៊ុត និងខ្ទឹមស ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ វាប្រែចេញជាអាហារពណ៌បៃតងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិហឹរ។

គ្រឿងផ្សំ

• សណ្តែកបៃតងស្រស់ឬទឹកកក - 200 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• mayonnaise - 3 tbsp ។ លីត្រ ;
• បៃតង dill - 1 bunch;
• ដូងឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចម្អិនអាហារ

រៀបចំសណ្តែកជាមុន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាងជម្រះវានៅក្រោមទឹកហើយកាត់វា។

ចំណាំចំពោះម្ចាស់ផ្ទះ: កុំភ្លេច defrost សណ្តែកមុនពេលចម្អិនអាហារបើមិនដូច្នេះទេទឹកទាំងអស់នឹងចូលទៅក្នុង salad ហើយបន្ទាប់មកវានឹងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ត្រាំសណ្តែកក្នុងទឹកអំបិលរំពុះរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់​មក​យក​សណ្ដែក​បៃតង​ចេញ​ហើយ​ចៀន​ក្នុង​ដូង ឬ​ប្រេង​បន្លែ​ផ្សេងៗ​រយៈពេល ១០ នាទី​ក្រោម​គម្រប។

ដាក់សណ្តែកនៅលើចាន។

ពងមាន់ឆ្អិនរឹង, លាប, កាត់។ ដាក់លើចានជាមួយសណ្តែក។

លាងសមាតខ្ទឹមស, លាប, ច្របាច់។ ចាក់ភ្លាមៗលើស៊ុត។ ខ្ទឹមសនឹងបន្ថែមរសជាតិ និងរសជាតិដល់សាឡាត់។

លាងសមាតនិងច្របាច់បៃតង dill ។ បន្ថែមទៅគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។

ចំណាំចំពោះម្ចាស់ផ្ទះ: ជំនួសឱ្យ dill អ្នកអាចប្រើបៃតងផ្សេងទៀត - ឧទាហរណ៍ខ្ទឹមបារាំងបៃតងឬ parsley ។

បន្ថែម mayonnaise អំបិលម្រេចទៅសាឡាត់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

លាយ​គ្រប់​យ៉ាង​ឲ្យ​សព្វ រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន​ជា​ចំណែកៗ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំសាឡាត់ក្តៅ - ដូច្នេះវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេស។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

នៅលើកំណត់ចំណាំ៖

• ជំនួសឱ្យ mayonnaise អ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួដែលគ្មានជាតិផ្អែមមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬ mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ - បន្ទាប់មករូបមន្តនឹងប្រែទៅជាហ៊ានជាពិសេស។
• ដើម្បីធ្វើឱ្យ salad spicier អ្នកអាចបន្ថែម onions ។
• មេចុងភៅខ្លះ ដើម្បីរសជាតិដើមបន្ថែម បន្ថែមត្រសក់ជ្រក់ទៅក្នុងសាឡាត់នេះ។
• កុំភ្លេចថាអាយុកាលធ្នើរបស់សាឡាត់គឺមួយថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកកនិង 12 ម៉ោង - ចេញពីទូទឹកកក។ វាអាចយូរជាងនេះ ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកវាត្រូវតែរក្សាទុកក្នុងធុងពិសេសមួយនៅក្នុងទូទឹកកក។