នៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយ

មិត្តរួមថ្នាក់

ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មួយទៀតសម្រាប់តុបុណ្យ ដែលនឹងមិនទុកឱ្យអ្នកស្រលាញ់ចូលចិត្តសាច់អាំងណាមួយឡើយ។ សាច់គឺល្អបំផុតសម្រាប់ក្រឡុករបស់យើង។

រូបមន្ត

• សាច់គោ 1,300;
• 200 ក្រាមនៃឈីស;
• 2 ស៊ុត;
• 3 ស្លាបព្រានៃ breadcrumbs;
• ខ្ទឹមស ៦-៧ ខ្ទឹម;
• 1 ខ្ទឹមបារាំង;
• 2 ស្លាបព្រា (ជាមួយស្លាយមួយ) បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• ½ពែងស្រាពណ៌សស្ងួត;
• 3 ស្លាបព្រានៃបៃតង (ខ្ញុំមានការ៉េម);
• អំបិលនិងម្រេច (4 ម្ទេសជាមួយ coriander) ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

របៀបចំអិនការណែនាំជាជំហាន ៗ ជាមួយរូបថត

យើងកំពុងរៀបចំការបំពេញនៃរមៀលសម្រាប់ breadcrumbs ខ្ញុំស្ងួតបំណែក baguette ជាមុន។ ឥឡូវនេះសូមជូតបំណែកទាំងនេះនៅលើ grater មួយ។

ក៏ឈីសបីនៅលើ grater មួយ។

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយ។

វាយស្រាល ៗ បន្ថែមទៅពួកគេនំកែកឃឺនិងបៃតង

កូរបន្ទាប់មកបន្ថែមឈីស

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អម្តងទៀត។ វត្ថុសម្រាប់រមៀលគឺរួចរាល់

ដាក់មួយឡែកហើយបន្តទៅសាច់។ យើង​យក​សាច់​មួយ​ស្រទាប់​មក​កាត់​តាម​សរសៃ ប៉ុន្តែ​មិន​ទាំង​ស្រុង​ទេ ដូច្នេះ​វា​ប្រែ​ចេញ​ដូច​សៀវភៅ​បើក​ចំហ។

យើងវាយសាច់ឱ្យល្អទាំងសងខាងរហូតដល់កម្រាស់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ

យើងវាយចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យមានរន្ធនៅក្នុងស្រទាប់សាច់បើមិនដូច្នោះទេការបំពេញនឹងហូរចេញតាមរន្ធទាំងនេះ។ អំបិលស្រទាប់សាច់ម្រេចរាលដាលជាមួយខ្ទឹមស

រាលដាលការបំពេញលើផ្ទៃទាំងមូល

តោះចាប់ផ្តើមរមៀលរមៀល

រមៀលរបស់យើងត្រូវបានរមៀល

ឥឡូវនេះយើងនឹងចងវាជាមួយខ្សែស្រឡាយពណ៌សធម្មតា 4 បន្ថែម

លាប​ហើយ​លាង​ខ្ទឹមបារាំង​កាត់​ជា​ច្រូត

ចាក់ស្រាចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ

លាយ

បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹក 2 ពែង អំបិលបន្តិច លាយម្តងទៀត

ដាក់ខ្ទឹមបារាំងក្នុងចានដុតនំ

ដាក់ក្រឡុកលើខ្ទឹមបារាំងជាមួយនឹងថ្នេរចុះក្រោមហើយចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះ

គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ហើយដាក់ក្នុងឡ

យើងដុតនំរយៈពេល 2 ម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេបន្ទាប់មកយក foil ចេញហើយដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោងទៀតចាក់ក្រឡុកជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ យើងយកម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឡ

គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ យកខ្សែស្រឡាយចេញពីរមៀលត្រជាក់ផ្ទេរទៅម្ហូបមួយអ្នកអាចតុបតែងនិងបម្រើ

នេះជាអ្វីដែលរមៀលមើលទៅ

រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

នៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយ

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនកំពុងគិតរួចហើយអំពីអ្វីដែលឆ្ងាញ់ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកចូលឆ្នាំថ្មី។ អ្នកកែសំរួលរបស់យើងផ្តល់ជូនដើម្បីផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។ នំបុ័ងសាច់រៀបចំដោយរូបមន្តអ៊ីតាលី។ សូមចំណាំថាគ្រឿងផ្សំមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃគ្រឿងទេសស្ងួតដែលអាចជំនួសដោយឱសថស្រស់!

គ្រួសាររបស់យើងបានរៀបចំម្ហូបនេះសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាករដូវរងាអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំជាប់ៗគ្នា។ ខ្ញុំអាចនិយាយដោយសុវត្ថិភាពថាអរគុណចំពោះក្រឡុកហឹរ ការកាត់ត្រជាក់មើលទៅឆើតឆាយណាស់។

របៀបចំអិនសាច់ក្រក

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់គោ ១ គីឡូក្រាម
• 1 ខ្ទឹមបារាំង
• ស្រាសស្ងួត 100 មីលីលីត្រ
• ទឹកប៉េងប៉ោះ 400 មីលីលីត្រ
• ខ្ទឹមស ២កំពឹស
• 2 ស៊ុត
• ឈីសរឹង 200 ក្រាម។
• 3 សិល្បៈ។ លីត្រ breadcrumbs នំបុ័ងពណ៌ស
• 1/2 tsp oregano ស្ងួត
• 1/2 tsp basil ស្ងួត
• 1/2 tsp parsley ស្ងួត
• 1/2 tsp ម្រេចដី
• 1/2 tsp អំបិល

ចម្អិនអាហារ

1. កាត់​ខ្ទឹម​ស​ជា​ចិញ្ចៀន​ពាក់​កណ្ដាល​ ហើយ​ហាន់​ខ្ទឹម​ស​លើ​ក្អម​ល្អ។
   
   
2. នៅក្នុងចានតូចមួយផ្សំខ្ទឹមស, breadcrumbs, basil, oregano, parsley និងអំបិល។ បន្ថែមស៊ុតឆៅ ឈីសដឹងគុណ និងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។
   
   
3. បនា្ទាប់ពីបាចសាច់នៅលើក្តារធំទូលាយកាត់វាតាមសរសៃ។ គ្រាន់តែមិនត្រូវកាត់ដល់ទីបញ្ចប់ទេបើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងទទួលបានពីរបំណែកមិនមែនមួយទេ។ កម្រាស់នៃសាច់មិនគួរលើសពី 1 សង់ទីម៉ែត្រទេ។ អំបិលនិងម្រេចសាច់គោ។
   
   
4. ដាក់ការបំពេញលើសាច់ហើយរាលដាលវារាបស្មើលើផ្ទៃទាំងមូល។ កុំភ្លេចទុកប្រហែល 2 សង់ទីម៉ែត្រដោយឥតគិតថ្លៃនៅគែមមួយ។
   
   
5. រុំសាច់គោដាក់ក្នុងក្រឡុកដោយថ្នមៗ ដោយព្យាយាមរក្សាវត្ថុនៅខាងក្នុង។
   
   
6. ចងរមៀលយ៉ាងតឹងជាមួយខ្សែផ្ទះបាយ។
   
   
7. ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង​ចូល​ខ្ទះ រួច​ដាក់​ដុំ​សាច់​ពីលើ (​ថ្នេរ​ចុះក្រោម)។ ចាក់សាច់ជាមួយទឹកប៉េងប៉ោះនិងស្រា។ រុំខ្ទះជាមួយ foil ហើយដាក់វានៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំក្រឡុករយៈពេលពីរម៉ោង។
   
   
8. ដើម្បីធ្វើឱ្យសំបករបស់រមៀលប្រែជាក្រហមនៅចុងបញ្ចប់នៃការដុតនំយក foil ចេញហើយចម្អិនម្ហូបរយៈពេល 20 នាទីទៀត។
   
   

ជំហានទី 1: រៀបចំខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។

លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើងផ្ទេរទៅចានតូចមួយ។


យើង​នឹង​បន្ថែម​ខ្ទឹមស​ទៅ​ក្នុង​ការ​បំពេញ ដូច្នេះ​វា​ល្អ​ជាង​ក្នុង​ការ​កិន​វា​នៅលើ​ក្រឡ​ល្អ ឬ​ប្រើ​ម៉ាស៊ីន​ខ្ទឹម​។

ជំហានទី 2: រៀបចំការបំពេញ។

លាយខ្ទឹមស, breadcrumbs, basil, oregano, parsley និងអំបិលក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមស៊ុត (ឆៅ) លាយល្អ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមឈីសដឹងគុណហើយលាយឱ្យល្អម្តងទៀតដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។

ជំហានទី 3: ចម្អិនអាហាររមៀលពិធីជប់លៀង។

ដាក់សាច់គោនៅលើក្តារធំទូលាយមួយយកកាំបិតធំទូលាយហើយកាត់បំណែកដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។


កុំកាត់គ្រប់ផ្លូវបើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងបញ្ចប់ដោយបំណែកពីរហើយយើងត្រូវការមួយក្រាស់ប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រ។ អំបិលរាបស្មើនិងប្រោះជាមួយម្រេចខ្មៅ។


ដាក់ការបំពេញហើយរាលដាលវាឱ្យស្មើៗគ្នាជាមួយស្លាបព្រាលើផ្ទៃទាំងមូលដោយបន្សល់ទុកប្រហែលពីរសង់ទីម៉ែត្រដោយឥតគិតថ្លៃពីគែមមួយប៉ុណ្ណោះ។


រមៀលសាច់គោចូលទៅក្នុងក្រឡុកដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតដើម្បីកុំឱ្យការបំពេញមិនផ្លាស់ទី។


ដើម្បីឱ្យរមៀលរក្សារូបរាងរបស់វា វាត្រូវតែត្រូវបានចងជាមួយ twine ឬខ្សែស្រឡាយធម្មជាតិដ៏រឹងមាំសមរម្យផ្សេងទៀត។


ដាក់​ខ្ទឹម​ស​ចូល​ខ្ទះ ដាក់​ដុំ​សាច់​ពីលើ រួច​កាត់​ចុះ។ ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះ និងស្រាសចូលក្នុងខ្ទះ។ គ្របដណ្តប់រមៀលជាមួយ foil ដុតនំនិងកន្លែងនៅក្នុង oven, preheated ទៅ 180 ដឺក្រេ។. ដុតនំក្រឡុកពិធីជប់លៀង 2 ម៉ោង. បន្ទាប់មកយកក្រឡុកចេញពីឡ ហើយទុកអោយត្រជាក់។ កុំយក foil ចេញដើម្បីឱ្យសាច់មិនមានអាកាសធាតុ។ នៅពេលដែលរមៀលបានត្រជាក់ទាំងស្រុងយក foil ហើយផ្ទេរវាទៅក្តារកាត់។


មុនពេលបម្រើក្រឡុកកុំភ្លេចយក twine ចេញ។

ជំហានទី 4: បម្រើក្រឡុកពិធីជប់លៀង។

មុន​ពេល​បម្រើ សូម​កាត់​នំ​ជប់​ចូល​ជា​ចំណិត​ក្រាស់ៗ​ប្រហែល 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រ ដាក់​ក្រឡុក​លើ​ម្ហូប ឬ​ដាក់​លើ​ចាន ចាក់​ទឹកជ្រលក់​ដែល​វា​បាន​រៀបចំ។
រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យក្រឡុកប្រែជាពណ៌ត្នោតមាស នៅចុងបញ្ចប់នៃការដុតនំ បើកវា ហើយដុតនំដោយគ្មាន foil ប្រហែល 20 នាទី។ បន្ទាប់​មក​យក​ចេញ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់ ប៉ុន្តែ​មិន​ត្រូវ​គ្រប​ដោយ​ foil ទៀត​ឡើយ ។

ជំនួសឱ្យឱសថស្ងួត (oregano, basil, parsley) អ្នកអាចបន្ថែមឱសថស្រស់ទៅការបំពេញប្រសិនបើអាចធ្វើទៅបានបន្ទាប់មករមៀលនឹងប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ជាង។

ពិធី​ជប់លៀង​មាន​សាច់ និង​គ្រឿង​ដែល​អាច​មាន​ភាព​ខុស​គ្នា​ទៅ​តាម​រសជាតិ​របស់​ម្ចាស់​ផ្ទះ។ ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដែលស័ក្តិសមសម្រាប់ថ្ងៃបុណ្យណាមួយ និងថ្ងៃធ្វើការប្រសិនបើអ្នកចង់លួងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។ រសជាតិឆ្ងាញ់នឹងពេញចិត្តអ្នកដែលបានសាកល្បងម្ហូបនេះ។ មូលដ្ឋាននៃម្ហូបគឺសាច់សាច់គោ។

គ្រឿងផ្សំ

• សាច់គោ - ១ គីឡូក្រាម
• ឈីស - 200 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ
• ទឹកប៉េងប៉ោះ - 400 មីលីលីត្រ
• ស្រាពណ៌សស្ងួត - 100 មីលីលីត្រ
• ខ្ទឹម - 2 cloves
• ស៊ុត - 2 បំណែក
• breadcrumbs - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Oregano, basil, parsley ស្ងួត - ½ស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗ
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

លាប​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ល្អិត រួច​ដាក់​ក្នុង​ចាន​មួយ​។ ខ្ទឹមស​ក៏​ត្រូវ​បក​សំបក​ចេញ​តាម​រយៈ​ការ​ចុច​ខ្ទឹម។ លាយខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំជាមួយប្រហិត និងគ្រឿងទេសដែលយើងបានរៀបចំរួច អំបិលគ្រប់រសជាតិ។ បន្ថែមឈីសរឹងហើយលាយរហូតដល់រលោង។ នេះនឹងជាការបំពេញរបស់យើង។

លាង​សាច់​ប្រហិត​ឲ្យ​ស្អាត រួច​ហាល​ឲ្យ​ស្ងួត។ កាត់តាមរបៀបដែលអ្នកទទួលបានស្រទាប់មួយក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ បុកស្រាលៗ មួយចំហៀង អំបិល និងម្រេច ទាំងសងខាង។ រាលដាលការបំពេញឱ្យស្មើគ្នាលើសាច់គោដែលបានរៀបចំ។ រុំក្នុងក្រឡុក ហើយដើម្បីកុំឱ្យក្រឡុកមិនបាត់បង់រូបរាង ធានាដោយឈើចាក់ធ្មេញ ឬចងជាមួយខ្សែអាហារ។

នៅក្នុងខ្ទះចៀនជ្រៅមួយដាក់ខ្ទឹមបារាំងកាត់នៅលើបាតហើយដាក់ក្រឡុក។ បន្ទាប់មកលាយទឹកប៉េងប៉ោះជាមួយស្រាស្ងួត រួចចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ លាបវាជាមួយ foil អាហារដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់ដូចជាគំរបមួយ។

កំដៅចង្ក្រានដល់ 185 ដឺក្រេហើយដាក់ខ្ទះចៀនជាមួយរមៀលពិធីជប់លៀងនៅក្នុងវា។ ម្ហូបនឹងរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោង 50 នាទី។ យករមៀលដែលបានបញ្ចប់ហើយដោយមិនបើកវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។

បន្ទាប់មកលាតក្រឡុក ដោយមិនបាច់ធ្មៃ ឬឈើចាក់ធ្មេញ កាត់ជាបំណែក 1 ឬ 1.5 សង់ទីម៉ែត្រ រៀបចំលើចានដែលបែងចែក ហើយចាក់ពីលើទឹកដែលម្ហូបរបស់យើងត្រូវបានដុតនំដាក់លើតុ។ រមៀលពិធីជប់លៀងឆ្ងាញ់និងក្រអូបនឹងពេញចិត្តអ្នកនិងភ្ញៀវរបស់អ្នក។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក។

រមៀលដែលបានរៀបចំយោងទៅតាមរូបមន្តអ៊ីតាលីគឺមិនធម្មតាស្រស់ស្អាតនិងហ៊ានណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• សាច់គោ 1 គីឡូក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង 1 ដុំ
• ស្រាស្ងួតពណ៌ស 100 មីលីលីត្រ។
• ទឹក​ប៉េងប៉ោះ 400 មីលីលីត្រ។
• ខ្ទឹម 2 cloves
• ស៊ុត 2 បំណែក
• ឈីស 200 ក្រាម។
• Breadcrumbs សម្រាប់នំបុ័ងពណ៌ស 3 សិល្បៈ។ ស្លាបព្រា
• oregano ស្ងួត 0.5 tsp
• basil ស្ងួត 0.5 tsp
• ម្រេចខ្មៅដី 0.5 tsp
• អំបិល 0.5 tsp

វិធីធ្វើម្ហូប៖

ជំហានទី 1 ។ជូតខ្ទឹមសនៅលើ grater ល្អ។ លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជារង្វង់ពាក់កណ្តាលស្តើង។

ជំហានទី 2លាយខ្ទឹមស, breadcrumbs, basil, oregano, parsley និងអំបិលក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមស៊ុត (ឆៅ) លាយល្អ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមឈីសដឹងគុណហើយលាយឱ្យល្អម្តងទៀតដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។

ជំហានទី 3យើងកាត់សាច់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមសរសៃកុំកាត់វាដល់ទីបញ្ចប់ដើម្បីឱ្យយើងទទួលបានមួយដុំដែលមានកម្រាស់ប្រហែលមួយសង់ទីម៉ែត្រ។ អំបិលរាបស្មើនិងប្រោះជាមួយម្រេចខ្មៅ។

ជំហានទី 5រមៀលសាច់គោចូលទៅក្នុងក្រឡុកដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំផុតដើម្បីកុំឱ្យការបំពេញមិនផ្លាស់ទី។ ដើម្បីឱ្យរមៀលរក្សារូបរាងរបស់វាវាត្រូវតែត្រូវបានចងជាមួយ twine ។

ជំហានទី 6ដាក់​ខ្ទឹម​ស​ចូល​ខ្ទះ ដាក់​ដុំ​សាច់​ពីលើ រួច​កាត់​ចុះ។ ចាក់ទឹកប៉េងប៉ោះ និងស្រាសចូលក្នុងខ្ទះ។ គ្របដណ្តប់រមៀលជាមួយ foil ដុតនំនិងដាក់នៅក្នុង oven, preheated ទៅ 180 ដឺក្រេ។

ជំហានទី 7ដុតនំក្រឡុកសម្រាប់ពិធីជប់លៀងរយៈពេល 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយកក្រឡុកចេញពីឡ ហើយទុកអោយត្រជាក់។ កុំយក foil ចេញដើម្បីឱ្យសាច់មិនមានអាកាសធាតុ។ នៅពេលដែលរមៀលបានត្រជាក់ទាំងស្រុងយក foil ហើយផ្ទេរវាទៅក្តារកាត់។ មុនពេលបម្រើក្រឡុកកុំភ្លេចយក twine ចេញ
មុន​ពេល​បម្រើ សូម​កាត់​នំ​ជប់​ចូល​ជា​ចំណិត​ក្រាស់ៗ​ប្រហែល 1.5-2 សង់ទីម៉ែត្រ ដាក់​ក្រឡុក​លើ​ម្ហូប ឬ​ដាក់​លើ​ចាន ចាក់​ទឹកជ្រលក់​ដែល​វា​បាន​រៀបចំ។

រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!