Alexander Gushchin

ខ្ញុំមិនអាចសាករសជាតិបានទេ ប៉ុន្តែវានឹងក្តៅ :)

មាតិកា

ក្នុងការចម្អិនអាហារកន្លែងកិត្តិយសមួយត្រូវបានកាន់កាប់ដោយនំភីង។ ពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំពីភាពខុសគ្នានៃផលិតផលដូចជា zucchini ។ ដំណោះស្រាយមិនធម្មតា? បន្លែនេះផលិតនំកុម្មង់ដើមពិតៗតាមរសជាតិ និងរូបរាង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងវា សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តដ៏ពេញនិយមមួយចំនួនខាងក្រោម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យចំណិត zucchini

នៅក្នុងរូបមន្តភាគច្រើន zucchini ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើ caviar, pancakes, scrambled ស៊ុត, ឬសូម្បីតែបន្ទះសៀគ្វី។ ពួកគេក៏អាចយកទៅចៀន ឬចំហុយ ដាក់សាច់ ឈីស ឬបន្លែផ្សេងៗទៀត។ នំ zucchini មានរសជាតិឆ្ងាញ់មិនតិចទេ។ ជាទូទៅការរៀបចំមាននៅក្នុងការ kneading dough ហើយបន្ទាប់មកដុតនំ។ របៀបធ្វើវាអ្នកនឹងរៀនពីរូបមន្តលម្អិតជាមួយរូបថត។

រូបមន្តជាមួយរូបថត

ការចម្អិនចំណិត zucchini មិនត្រឹមតែជួយសន្សំសំចៃពេលវេលាច្រើនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបម្រើម្ហូបដើមសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចផងដែរ។ មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងសំបកខ្យងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ វាពិតជានឹងក្លាយជាចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។ ម្សៅសម្រាប់ការដុតនំបែបនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទនៃអាហាររហ័សដូច្នេះវានឹងជួយអ្នកសូម្បីតែនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍នៃភ្ញៀវដែលមិននឹកស្មានដល់។ រូបមន្តនំ zucchini ណាមួយខាងក្រោមនឹងជួយអ្នក។

ចំណិត squash

មួយនៃអាហារបួសដែលមានសុខភាពល្អបំផុតគឺនំ zucchini អ៊ីតាលី។ វាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកយកនំប៉ាវដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ គ្រឿងផ្សំបន្ថែមនៅក្នុងរូបមន្តនេះគឺឈីស។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយក mozzarella ឬពូជដេញថ្លៃអ៊ីតាលីផ្សេងទៀត។ ទោះបីជាក្រែមក៏ល្អដែរ។ អ្នកអាចធ្វើពិពិធកម្មរសជាតិនៃនំជាមួយគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• parsley - 2 ស្លាបព្រា;
• zucchini - 2-3 កុំព្យូទ័រ។ ;
• ឈីស - 250 ក្រាម;
• mustard - 1 ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• កុម្មង់នំ puff - 500 ក្រាម;
• butter - 2 tbsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងបន្លែ។ កាត់ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អ រួចកាត់ zucchini ទៅជាចំណិត។ ចៀនក្នុងប៊ឺរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកលាយជាមួយស៊ុតវាយដំ និងឈីសដឹងគុណ រដូវជាមួយគ្រឿងទេស។
2. Defrost dough ជាមុនដាក់វានៅក្នុងផ្សិតមួយបង្កើតជ្រុងខាញ់ជាមួយ mustard ។
3. បន្ទាប់ដាក់ម៉ាសបន្លែ។
4. ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ចាហួយ

សូម្បីតែងាយស្រួលជាងនៅក្នុងរូបមន្តជាមួយកុម្មង់នំ puff រៀបចំចំណិត jellied ជាមួយ zucchini ។ វាត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់នៅលើ kefir ក្រែមឬទឹកដោះគោដែលអាចប្រើបានសូម្បីតែជូរបន្តិច។ លទ្ធផលគឺម្សៅដែលគ្រាន់តែចាក់ចូលជ្រៅទៅក្នុងផ្សិត។ រឿងចំបងគឺត្រូវពិនិត្យឱ្យបានត្រឹមត្រូវនូវការត្រៀមខ្លួននៃការដុតនំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកអាចប្រើ skewer ឈើ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• kefir 1% - 130 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 3 ស្លាបព្រា;
• សូដាដុតនំ - 1 tsp;
• ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;
• ស៊ុត - 1 ភី។ ;
• zucchini - 200 ក្រាម;
• បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. បកសំបកចេញ ហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ រួចចៀនក្នុងប្រេងឆាបន្តិច។
2. បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែម pulp zucchini កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ចៀនវាបន្តិចបន្ថែមឱសថ។
3. ផ្ទេរការបំពេញលទ្ធផលទៅបាតនៃម្ហូបដុតនំ។
4. នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ ផ្សំស៊ុត អំបិល ម្សៅ និងសូដា។ បន្តកូរ, ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នបន្តិច។
5. Knead dough បន្ទាប់មកចាក់វានៅលើបន្លែនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយ។
6. ផ្ញើទៅឡរយៈពេលកន្លះម៉ោងដោយកំដៅវាដល់ 180 ដឺក្រេ។

ប្រញាប់ប្រញាល់

ម្ចាស់ផ្ទះណាក៏ដោយ មិនត្រឹមតែចង់ធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗសម្រាប់គេហដ្ឋានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងចំណាយពេលវេលា និងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងតិចបំផុតផងដែរ។ ក្នុងករណីនេះ ចំណិត zucchini រហ័សអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាគ្រាន់តែជា godsend ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងចំណាយពេលអតិបរមា 30-40 នាទី។ ចង់សាកល្បងទេ? បន្ទាប់មកគ្រាន់តែប្រើការណែនាំជាជំហាន ៗ ជាមួយនឹងរូបថតអំពីរបៀបចំអិនចំណិត zucchini បែបនេះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ម្សៅ - 100 ក្រាម;
• ឈីស - 70 ក្រាម;
• ដំឡូង - 1 ភី។ ;
• zucchini - 1 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។ ;
• អំបិល - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងជម្រះ zucchini ឱ្យបានហ្មត់ចត់។ នៅក្នុងផ្លែឈើវ័យក្មេងស្បែកមិនអាចយកចេញបានទេ។ កិន pulp ជាមួយ grater មួយ។
2. ធ្វើម្តងទៀតដូចគ្នាជាមួយនឹងបន្លែដែលនៅសល់, ផ្សំវានៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, វាយស៊ុតនៅកន្លែងដដែល, អំបិល។
3. បន្ថែមម្សៅ, លាយផងដែរ។
4. ផ្ទេរមូលដ្ឋានលទ្ធផលទៅបាតនៃម្ហូបដុតនំមួយដែលមានប្រេង។
5. កំពូលជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះប្រោះជាមួយបន្ទះសៀគ្វីឈីស។
6. ទុកម្ហូបនៅក្នុងឡប្រហែល 40 នាទី។ នៅ 180 ដឺក្រេ។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរហ័សមួយទៀតគឺចំណិត zucchini នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ វាកាន់តែដូចកំប៉ុង។ វាមានជីវជាតិ និងមានសុខភាពល្អ ដូច្នេះវាល្អឥតខ្ចោះសូម្បីតែអាហារទារកក៏ដោយ។ ចង្ក្រានយឺតនឹងជួយសង្រ្គោះអ្នកពីការឈរនៅចង្ក្រានរយៈពេលយូរ។ អ្នកគ្រាន់តែលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់តាមរូបមន្ត ហើយបើករបៀបដុតនំពិសេស។ បន្ទាប់គឺជាបញ្ហានៃពេលវេលា។ បម្រើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយក្រែមជូរស្រស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីស - 180 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ - កន្លះកែវ;
• បៃតង - 1 បាច់;
• zucchini - 1 ភី។ ;
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ម្សៅ - 3 ស្លាបព្រា;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. peel បន្លែនិងគ្រាប់, chop ជាមួយ grater មួយ។
2. បន្ទាប់​មក​វាយ​ស៊ុត​ចូល​ក្នុង​រង្គាល​មឹក បន្ថែម​ឈីស​ចូល​លាយ។
3. ណែនាំ Cream sour, បៃតង chopped ។
4. លាយម្តងទៀត។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ sifted ជាមួយម្សៅដុតនំ។
5. លាយម្តងទៀតបន្ទាប់មកផ្ទេរទៅបាតនៃចាន multicooker លាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង។
6. ជ្រើសរើសរបៀប "Baking" កំណត់ម៉ោងកំណត់រយៈពេល 1 ម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់ ទុកអោយ casserole ត្រជាក់ចុះ។

ផ្អែម

ប្រសិនបើអ្នកសាកល្បងនំ zucchini ផ្អែម អ្នកស្ទើរតែមិននឹកស្មានថាបន្លែនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារទាល់តែសោះ។ ឆ្ងាញ់​ហើយ​ស្រទន់ មាន​ក្លិន​ក្រអូប និង​ស្រាល។ នេះជារបៀបដែលនំបែបនេះប្រែចេញបើទោះបីជាវាត្រូវបានផ្អែកលើបន្លែដែលមិនផ្អែមនិងសូម្បីតែអព្យាក្រឹតនៅក្នុងរសជាតិ។ តើ​អ្វី​ទៅ​ជា​អាថ៌​កំបាំង​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​ទឹក​ខ្មេះ? អ្នកនឹងរៀនអំពីរឿងនេះពីរូបមន្តខ្លួនឯង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ;
• សូដា slaked - 1 tsp;
• zucchini - 1 ភី។ ;
• ស្ករ - 1 tbsp ។ ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1 ស្លាបព្រា;

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កែច្នៃ zucchini ដែលត្រូវបានលាបនិងលាងជាមួយ grater ឬ blender ។
2. លាយម៉ាសបន្លែជាមួយស៊ុត សូដា និងស្កររហូតដល់រលោង។
3. បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ, knead dough គឺមិនរាវពេកស្ថិរភាព។
4. រំអិលទម្រង់ជាមួយប្រេងផ្លាស់ប្តូរម៉ាស់លទ្ធផលចូលទៅក្នុងវា។
5. ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ។ ពេលចម្អិនអាហារគួរតែមាន 40-45 នាទី។

ជាមួយឈីស

អាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅកន្លែងធ្វើការ ឬអាហារមួយអាចជានំ zucchini ជាមួយឈីស។ ថ្វីត្បិតតែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចក៏ដោយ ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ គឺសមបំផុត។ បំណែកនៃចំណិតបែបនេះគឺល្អសូម្បីតែជំនួសឱ្យនំបុ័ងជាមួយស៊ុបឬទំពាំងបាយជូរ។ ទាំងអស់អរគុណចំពោះរសជាតិឈីស - ក្រែមសម្បូរបែប។ ត្រូវប្រាកដថាព្យាយាម - អ្នកប្រាកដជាមិននៅព្រងើយកន្តើយនឹងនំនេះទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម;
• ម្សៅ - 100 ក្រាម;
• អំបិល - 1 tsp;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ម្រេច - 1 pinch;
• Cream sour - 200 ក្រាម;
• soda slaked ជាមួយ vinegar - 1 tsp

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. នៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយ ផ្សំម្សៅរមៀត លាយជាមួយស៊ុត សូដា អំបិល និងម្សៅ។
2. ច្របាច់ម្សៅឱ្យបានល្អ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម Cream sour, ឈីសដឹងគុណពាក់កណ្តាលទៅវា។ លាយម្តងទៀត។
3. Lubricate ជញ្ជាំងនិងបាតនៃម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែដាក់ dough ចូលទៅក្នុងវា។
4. ប្រោះឈីសដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។
5. ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 50-60 នាទី។ រហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

លក្ខណៈពិសេសនៃម្ហូបបន្ទាប់គឺរសជាតិស្រាលជាងរបស់វា នេះ​គឺ​ជា​សាច់​បំពង​ដែល​អាច​ត្រូវ​បាន​រៀបចំ​ដោយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ផ្សេង​ៗ​ដូច​ជា សុដន់​មាន់ ផ្សិត អង្ករ ឬ​បន្លែ​ផ្សេង​ទៀត។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលរូបមន្តបែបនេះគឺល្អព្រោះវាជាប្លាស្ទិកណាស់។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នករកឃើញនៅក្នុងទូរទឹកកករបស់អ្នកអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ casserole មួយ។ វាប្រែចេញឆ្ងាញ់ណាស់!

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• ប្រេងបន្លែ - 3 ស្លាបព្រា;
• អំបិលគ្រឿងទេស - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;
• ឈីសកែច្នៃ - 2 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី។ ;
• zucchini - 3 កុំព្យូទ័រ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងជម្រះ zucchini, pat ស្ងួតហើយបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ ក្នុងករណីនេះ ផ្លែឈើដែលទុំច្រើនត្រូវបកសំបកជាមុនសិន។
2. ខ្ទឹមបារាំងល្អវិចិត្រ, ចៀនក្នុងប្រេងពីរបីនាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមចំណិត zucchini ។ ចំអិនខ្លះទៀត។
3. បន្ទាប់មកបន្ថែម curds, កាត់ជាបំណែក។ រដូវជាមួយគ្រឿងទេស, អំបិល, បន្ថែមខ្ទឹម c ​​​​hopped ។
4. បន្ថែមស៊ុតទៅល្បាយបន្លែកូរ។
5. បន្ទាប់មកអ្នកអាចផ្ញើវាទៅឡរយៈពេល 40 នាទី។ សីតុណ្ហភាពគួរតែមាន 180 ដឺក្រេ។

ចាហួយនៅលើ kefir

អ្នកសង្គ្រោះជីវិតពិតអាចជាចំណិត kefir zucchini ។ វាមិនត្រឹមតែធ្វើម្ហូបបានលឿនប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចឱ្យនារីៗណាម្នាក់បង្ហាញជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេទៀតផង។ ម្សៅក្នុងពេលតែមួយមានភាពជាប់លាប់រាវប្រហែលដូចជាក្រែមជូរ។ រឿងចំបងគឺទុកឱ្យនំដុតនំល្អ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវតែដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅរួចហើយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• kefir - 150 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp;
• ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក;
• ប៉េងប៉ោះ - 3 ភី។ ;
• zucchini - 2 ភី។ ;
• ឈីស - 150 ក្រាម;
• ម្សៅ - 4 ស្លាបព្រា;
• ទឹកដោះគោ - 70 មីលីលីត្រ;
• dill - 1 បាច់;
• ស៊ុត - 4 ភី។ ;
• butter - 1 tbsp ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ចៀនខ្ទឹមបារាំងពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀននៅក្នុងប៊ឺរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បន្ទាប់មកបន្ថែម dill chop ល្អទៅវា។
2. លាងជម្រះបន្លែដែលនៅសល់កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។ ផ្សំពួកវាជាមួយម៉ាស់ខ្ទឹមបារាំង។
3. រំលាយ kefir ជាមួយទឹកដោះគោវាយស៊ុតអំបិលបន្ថែមម្រេចលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
4. ដាក់ល្បាយបន្លែនៅលើបាតនៃម្ហូបដុតនំចាក់វាជាមួយ dough ។
5. ប្រោះឈីសនៅលើកំពូល។
6. ដាក់ក្នុងឡរយៈពេល 50 នាទី។ សីតុណ្ហភាពល្អបំផុតគឺ 180 ដឺក្រេ។

សូកូឡា

រូបមន្តមួយទៀតដែលអាចភ្ញាក់ផ្អើលខ្លាំងគឺនំសូកូឡា zucchini ។ លើសពីនេះទៅទៀត អ្នកនឹងមិនមានអារម្មណ៍រសជាតិនៃបន្លែនេះទាល់តែសោះ។ វានឹងមានអារម្មណ៏ថាអ្នកគ្រាន់តែញ៉ាំបង្អែមសូកូឡាធម្មតា ដែលមិនត្រឹមតែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានសុខភាពល្អទៀតផង។ អាហារឆ្ងាញ់នេះនឹងត្រូវបានស្រឡាញ់ជាពិសេសដោយអ្នកដែលមានរបបអាហារប៉ុន្តែមិនអាចធ្វើបានដោយគ្មានផ្អែម។

គ្រឿងផ្សំ៖

• cloves ដី - 0.5 tsp;
• ម្សៅ - 360 ក្រាម;
• ម្សៅកាកាវ - 20 ក្រាម;
• butter - 120 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ស្ករ - 350 ក្រាម;
• cinnamon - 0.5 tsp;
• zucchini - 350 ក្រាម;
• សូកូឡាជូរចត់ - 200 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោខាប់ - 120 មីលីលីត្រ;
• vanillin - 3 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 0.5 tsp;
• ប្រេងបន្លែ - 120 មីលីលីត្រ;
• សូដា - 1 tsp;

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ភ្លាមដាក់ oven ដើម្បីកំដៅរហូតដល់ 160 ដឺក្រេ។
2. លាយកាកាវជាមួយម្សៅ, ម្សៅដុតនំ, soda, cloves និង cinnamon, លាយ។
3. វាយប៊ឺទាំងពីរប្រភេទជាមួយស្ករ បន្ថែមស៊ុត ទឹកដោះគោខាប់ វ៉ានីលីន។ ភ្លាមបន្ថែម zucchini, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច។
4. ផ្សំម្សៅ និងស៊ុត ពាក់កណ្តាលនៃសូកូឡាដឹងគុណ ចាក់ម៉ាសនេះចូលទៅក្នុងផ្សិតដែលគ្របដោយ parchment ។
5. ប្រោះបន្ទះសូកូឡាដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។
6. ផ្ញើរយៈពេល 50 នាទី។ ចូលទៅក្នុង oven នេះ។

ជាមួយ carrots

ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងសុខភាពល្អមួយទៀត ដែលសូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចរៀបចំបានយ៉ាងងាយស្រួល។ នេះគឺជាចំណិតបន្លែធ្វើពី zucchini និងការ៉ុត។ ភាពពិសេសរបស់វាគឺនៅក្នុងទម្រង់នៃការបម្រើ - បន្លែទាំងអស់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចានស្តើងហើយដាក់ជារង្វង់។ វាប្រែចេញជានំដើមខ្លាំងណាស់នៅក្នុងរូបរាង។ dough ត្រូវបានប្រើរួចរាល់ហើយដូច្នេះការចម្អិនអាហារមិនចំណាយពេលច្រើនទេ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• eggplant - 1 ភី។ ;
• ម្សៅ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• zucchini - 1 ភី។ ;
• carrots - 2 PCs ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. រមៀលចេញ dough defrosted ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយដាក់វានៅលើបាតនៃម្ហូបដុតនំ oiled មួយចំហៀងបង្កើតអំបិលនិង sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេស។
2. លាងជម្រះបន្លែកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។
3. ពីគែមទៅកណ្តាល ដាក់ចន្លោះទាំងនេះនៅជិតគ្នា។ អំបិលនាង។
4. ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ។ វានឹងចំណាយពេល 40-50 នាទី។
តើអ្នកបានរកឃើញកំហុសនៅក្នុងអត្ថបទទេ? ជ្រើសរើសវាចុច Ctrl + Enter ហើយយើងនឹងជួសជុលវា!

ពិភាក្សា

Zucchini Pie: រូបមន្តធ្វើម្ហូប

គឺជាស្នាដៃដែលអាចបរិភោគបាននៅលើតុរបស់អ្នកក្នុងទម្រង់ជានំអាហារសម្រន់ - គួរឲ្យចង់ញ៉ាំជាមួយផលិតផលដែលស៊ីគ្នាយ៉ាងល្អ។

គ្រឿងផ្សំម្សៅ៖
1 គីឡូក្រាម
ក្រែមជូរ 100 ក្រាម។
3 ស៊ុត
2 tsp សូដា
ម្សៅ 2.5 ស្លាបព្រា
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

សម្រាប់ការបំពេញ៖
1 គីឡូក្រាម
2 ខ្ទឹមបារាំង
ប៊ឺ 50 ក្រាម។
1/2 tsp គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់
អំបិល, ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

parsley
ខ្ទឹមស ៥ កំពឹស
50 ក្រាម។
ប្រេង​រុក្ខជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖
1. ចិតសំបក និងកិនសាច់តាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់។
2. ដាក់ zucchini ចូលក្នុងចានមួយ អំបិលបន្តិច ទុកចោល 10 នាទី ច្របាច់យករាវដែលលើសមិនច្រើន បន្ថែមក្រែមជូរ ស៊ុត និងសូដា រដូវជាមួយគ្រឿងទេស និងលាយចូលគ្នាអោយសព្វ។
3. បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ sifted ទៅបន្លែ ម៉ាស់គួរតែប្រែជាក្រាស់ជាងនៅលើ pancakes បន្តិច។
4. ដាក់ក្រដាសដុតនំ (foil) នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលអ្នកខាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់ស្លឹក parsley នៅក្នុងស្រទាប់ទីមួយដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ល្បាយបន្លែលើលំនាំ។ ហើយ​ហាន់​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ឱ្យ​សព្វ​ពីលើ​។
5. ដុតនំចំណិតនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេប្រហែល 40-45 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។
6. ខណៈពេលដែលចំណិតមឹកកំពុងដុតនំនៅក្នុងឡ យើងរៀបចំសាច់ minced: ចៀនសាច់ minced ជាមួយ onions chopped នៅក្នុង butter រហូតដល់ដេញថ្លៃ, រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស។
7. យកចំណិត zucchini ដែលបានបញ្ចប់ចេញពីឡ ហើយគោះវាដោយកាំបិតមុតស្រួចតាមគែម ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបំបែកវាចេញពីក្រដាសដុតនំដោយមិនយកវាចេញទាំងស្រុង។ ខណៈពេលដែលនៅតែក្តៅ កាត់ចំណិតកាត់ច្រាសគ្នា (ឧទាហរណ៍ជា 4 ផ្នែក) ប្រោះពីរផ្នែកនៃនំជាមួយឈីសដឹងគុណ ដាក់សាច់ minced ដែលបានរៀបចំនៅលើកំពូលហើយប្រោះឈីសបន្ថែមទៀតនៅលើកំពូល។

8. ដាក់ចំណិតមួយនៅលើកំពូលនៃការបំពេញ ដោយបង្វែរវាដោយថ្នមៗ ឥឡូវនេះចុចវាដើម្បីឱ្យផ្នែកខាងលើនៃចំណិតដាក់យ៉ាងតឹង។ ដាក់លើចានហើយកាត់ជាផ្នែក ៗ ។ កំពូលក៏អាចត្រូវបានប្រោះជាមួយឈីស។
9. និង ចំណិត Squash ជាមួយសាច់ត្រៀមបម្រើ!

រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

នៅក្នុងអត្ថបទនេះខ្ញុំនឹងចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ សម្រាប់នំ zucchini ។ ដើម្បីកុំឱ្យផលិតសម្ភារៈប្រភេទដូចគ្នាច្រើន ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តប្រមូលវានៅកន្លែងតែមួយ ដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជ្រើសរើសជម្រើសដុតនំដែលសាកសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នកដោយភាពងាយស្រួល និងសន្សំសំចៃពេលវេលា។ រូបមន្តដែលមានរូបថតអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានពិពណ៌នាលម្អិតប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយដោយគ្មានពាក្យសំដីច្រើន។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នករីករាយនឹងអ្វីដែលមាននៅលើទំព័រនេះ។ រូបមន្តទាំងនេះគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះមួយប្រភេទ ដែលជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការស្រមើស្រមៃ និងការពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបនាពេលអនាគតរបស់អ្នក។ មិនចាំបាច់ព្យាយាមស្វែងរកអ្វីដែលល្អឥតខ្ចោះនោះទេ អ្នកត្រូវបង្កើតឧត្តមគតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។ ដូច្នេះហើយ នៅចុងបញ្ចប់ យោងទៅតាមប្រពៃណី ខ្ញុំនឹងបន្ថែមគន្លឹះមួយចំនួនដែលនឹងជួយអ្នកក្នុងការរៀបចំ pies ចម្រុះ និងហ៊ានបន្ថែមទៀត ដែលនឹងរួមបញ្ចូល zucchini ។

Zucchini គឺជាបន្លែដ៏ពេញនិយម ប៉ុន្តែភាគច្រើនពួកគេធ្វើជាអាហារសម្រន់ ឬបន្ថែមទៅម្ហូបចំហៀង។ កម្រមានអ្នកណាម្នាក់ព្យាយាមធ្វើកុម្មង់នំប្រភេទខ្លះជាមួយពួកគេ ប៉ុន្តែឥតប្រយោជន៍។ អ្នកអាចរំលងស្រទាប់ទាំងមូលនៃចំណាប់អារម្មណ៍រសជាតិ។ យើងនឹងប្រើ zucchini ស្រស់។

វាក៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរដែលថាសួន zucchini ធំ ៗ ដែលស្គាល់យើងមិនត្រូវបានគេឃើញជាញឹកញាប់នៅក្នុងហាងទេ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ zucchini ត្រូវបានលក់ជាញឹកញាប់។ Zucchini គឺជាពូជពិសេសនៃ zucchini ។ រសជាតិគឺស្ទើរតែដូចគ្នាដែលមានន័យថាពួកគេអាចប្រើដោយសុវត្ថិភាពនៅក្នុងរូបមន្តទាំងនេះ។ ចំណិត zucchini, ចំណិត zucchini - តាមការយល់ដឹងរបស់ខ្ញុំពួកគេគឺតែមួយនិងដូចគ្នា។

ខ្ញុំក៏កត់សម្គាល់ផងដែរថា pies ទាំងអស់ជាមួយ zucchini ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡ។ មិននៅក្នុងចង្ក្រានយឺត មិននៅក្នុង (ព្រះហាមឃាត់!) មីក្រូវ៉េវ។

ចំណិតជាមួយ zucchini និងឈីស

វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ហៅ​ផង​ដែរ​ថា​ជា quiche pies បារាំង​។ ភាសាបារាំង ឬអត់ - វាមិនសំខាន់សម្រាប់ខ្ញុំទេ អ្វីដែលសំខាន់នោះគឺថាវាឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់។ ចំណិតមឹកនេះនឹងប្រែជា juicy និងក្រអូប។ យល់ស្របហើយរូបរាងរបស់គាត់គឺគួរអោយចង់ញ៉ាំណាស់!

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់ dough:

• ម្សៅស្រូវសាលី - 220 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 120 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។
• ទឹកដោះគោ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• អំបិលមួយដុំ;

ការ​បំពេញ:

• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។
• ឈីស - 120 ក្រាម។
• ក្រែមរាវ - 180 មីលីលីត្រ។
• pinch នៃអំបិល pinch នៃម្រេចដីមួយ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ក្បាល;
• Zucchini - 500-700 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារជាជំហាន ៗ

លាងសមាត zucchini ។ អ្នកអាចយកស្បែកចេញប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ អំបិលនិងម្រេច។

លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ ចៀនក្នុងប្រេងលើកំដៅទាបរយៈពេល 5 នាទី។ បន្ថែមអំបិលនិងម្រេចតាមការចង់បាន។ បន្ទាប់មកបន្ថែម zucchini, កូរនិងចៀនរយៈពេល 10-15 នាទីទៀត។ ខ្ទឹមបារាំងគួរតែមានពណ៌ត្នោតហើយ zucchini គួរតែកាន់តែទន់ភ្លន់។

កាត់ប៊ឺត្រជាក់ចូលទៅក្នុងគូបនិងកិនជាមួយម្សៅ។ បំបែកពងមាន់មួយចូលទៅក្នុងវា បន្ថែមទឹកដោះគោ និងអំបិលបន្តិច។ ធ្វើម្សៅក្រាស់ចេញពីនេះ ដែលបន្ទាប់មកត្រូវដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេលពីរបីដប់នាទី។

បន្ទាប់មក dough ត្រូវការរមៀលចេញហើយដាក់ក្នុងទម្រង់លាបខ្លាញ់។ កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេផ្ញើ dough នៅទីនោះសម្រាប់ 5-10 នាទីដូច្នេះថាអ្នកបញ្ចប់ជាមួយនឹងនំមួយ។

បន្ថែមស៊ុត អំបិល និងម្រេចទៅក្រែម បន្ទាប់មកវាយ។ កិនឈីសនៅទីនោះហើយបន្ទាប់មកលាយ។

យកម្សៅចេញពីឡ។ រីករាលដាលនៅក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នានៃ zucchini និង onions ។ បន្ថែមក្រែមឈីសនៅលើកំពូល។ ផ្ញើវាទៅឡវិញប៉ុន្តែរយៈពេល 30 នាទី។

ចំណិត Zucchini ជាមួយឈីសនិងក្រែមគឺរួចរាល់។ ខ្ញុំសូមណែនាំឱ្យទុកវាឱ្យត្រជាក់ដើម្បីឱ្យការបំពេញកាន់តែក្រាស់។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចកាត់ជាផ្នែក ៗ ។

ចំណិតជាមួយ zucchini និងសាច់ (សាច់ minced)

កំណែដែលពេញចិត្តនៃនំ zucchini សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តសាច់។ ពិត​ជា​មាន​ជីវជាតិ និង​ឆ្ងាញ់​ណាស់។ វាមានប្រូតេអ៊ីនច្រើន (ម៉ាក្រូសារធាតុចិញ្ចឹម) ដែលមានន័យថានំនេះគឺជាអាហារដ៏ល្អសម្រាប់អត្តពលិក និងគ្រាន់តែជាមនុស្សសកម្មប៉ុណ្ណោះ។ dough គឺពិសេស បន្លែចម្អិននៅលើ kefir ។ សមាសភាពនៃចំណិតបន្ថែមលើសាច់ minced ក៏រួមបញ្ចូលដំឡូងផងដែរ។ សរុបមក ជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារឆ្ងាញ់ៗ។

គ្រឿងផ្សំ៖

សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត៖

• ដំឡូងឆ្អិន - 2 ភី។
• zucchini ស្រស់ - 600-800 ក្រាម។
• ការ៉ុត - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
• ម្សៅ - 300 ក្រាម។
• Kefir (មាតិកាខ្លាញ់ណាមួយ) - 100 មីលីលីត្រ។
• អំបិល - 0.5 tsp;
• ម្សៅដុតនំមួយថង់ ឬសូដាមួយស្លាបព្រាបាយ លាយជាមួយទឹកខ្មេះ;
• ស៊ុត - 1-2 ភី។
• ប៊ឺ - 70 ក្រាម។

ការបំពេញចំណិត៖

• សាច់ minced - 500-700 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1-2 ភី។
• Cream sour ឬ mayonnaise - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ម្រេចខ្មៅដីនិងអំបិល - 2 pinches គ្នា;

របៀបធ្វើនំ zucchini នេះ។

ដំបូងរៀបចំការបំពេញសាច់។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អហើយបន្ថែមទៅសាច់ minced ។ បន្ថែមក្រែមជូរ, ម្រេចនិងអំបិល។ លាយឱ្យបានល្អ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាង - ការបំពេញគឺរួចរាល់។ ខ្ញុំនឹងនិយាយជាមុនថានៅក្នុងរូបមន្តនេះ សាច់ minced ត្រូវបានដាក់ឆៅនៅក្នុង dough ។ នំ​នឹង​ប្រែ​ជា​មាន​ជាតិ​ទឹក​ច្រើន បើ​ទោះ​បី​ជា​វា​ត្រូវ​ការ​ពេល​យូរ​ដើម្បី​ចម្អិន​ក៏​ដោយ។ ប៉ុន្តែគ្មានអ្វីរារាំងអ្នកពីការចៀនសាច់ minced ជាមុនទេ។ ធ្វើដូចដែលអ្នកពេញចិត្ត។

ឥឡូវនេះសូមបន្តទៅការសាកល្បង។ លាងសមាត zucchini, យកស្បែកចេញនិងដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។ កម្ចាត់ទឹកផ្លែឈើលើស។ បន្ថែមដំឡូង mashed, butter, kefir និងស៊ុតមួយទៅ zucchini នេះ។

លាយម្សៅជាមួយអំបិល និងម្សៅដុតនំ បន្ទាប់មកចាក់វាចូលទៅក្នុងល្បាយ zucchini ។ លាយល្អម្តងទៀតរហូតដល់ម្សៅបន្លែដែលមានជាតិទឹកដូចគ្នាត្រូវបានទទួល។

ខាញ់ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងណាមួយដាក់ស្រទាប់ស្មើគ្នានៃ 2/3 នៃ dough ។

បន្ទាប់មកមកស្រទាប់សាច់ minced ហើយបន្ទាប់មកស្រទាប់នៃ dough zucchini ដែលនៅសល់។

គ្របដណ្តប់នំជាមួយ foil ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេរយៈពេល 20-30 នាទី។ បន្ទាប់មក​អ្នក​អាច​យក foil ចេញ​ហើយ​ដុត​នំ​រហូតដល់​ចម្អិន​ប្រហែល 20-30 នាទី។ foil គឺត្រូវការជាចាំបាច់ដូច្នេះថាកំពូលនៃ dough មិនចាប់ផ្តើមដុតមុនអាយុ។ នំនេះគឺមានជាតិទឹក និងមានហានិភ័យដែលកន្លែងណាមួយវានឹងមិនត្រូវបានដុតនំ។ មិនចាំបាច់ប្រញាប់ទៅណាទេ។

ចំណិតរហ័សជាមួយ zucchini

ចំណិតបន្លែ zucchini ងាយស្រួលរៀបចំ នឹងមិនទុកឱ្យអ្នកចូលចិត្តដុតនំលឿននោះទេ។ មាននរណាម្នាក់ហៅវាថា casserole ជាមួយ zucchini ប៉ុន្តែនៅក្នុងការយល់ដឹងរបស់ខ្ញុំប្រសិនបើមានម្សៅនៅក្នុងសមាសភាពនោះនេះគឺជាចំណិត។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងវា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Zucchini (zucchini) - 500 ក្រាម។
• ក្រែម - 200 មីលីលីត្រ។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម។
• ម្សៅ - 140 ក្រាម។
• ឈីស - 100-120 ក្រាម។
• ស៊ុត - 4-5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• អំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេស និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀត - ស្រេចចិត្ត;
• ប៊ឺ - 30 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ (សម្រាប់ចៀន) - 30 មីលីលីត្រ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

លាបខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាបំណែកវែងស្តើង។ ចៀនវាឱ្យស្រាលក្នុងប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

លាងសមាត zucchini និងកាត់ចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើង។ កម្រាស់នៃចំណិតគឺ 3 ម។

វាយពងជាមួយក្រែមនិងប៊ឺបន្ថែមគ្រឿងទេស។ បន្ថែមម្សៅហើយកូរម្តងទៀតជាមួយ whisk ។ ឥឡូវនេះដាក់ខ្ទឹមបារាំងចៀននិង zucchini ។ លាយម្តងទៀត។

Lubricate ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេងណាមួយចាក់ dough នេះ។ កិនឈីស បន្ទាប់មកប្រោះម្សៅជាមួយវា។

កំដៅ oven ទៅ 180 ដឺក្រេ, ដុតនំនំនេះសម្រាប់ 35-60 នាទី។ ការរត់បែបនេះត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញដោយសារតែការពិតដែលថាខ្ញុំមិនដឹងថាតើផ្សិតរបស់អ្នកមានកម្ពស់ប៉ុន្មាន។ នំកាន់តែក្រាស់ វាត្រូវការពេលយូរក្នុងការចំអិន។

ស្រទាប់នំជាមួយ zucchini

ស្រមៃថាអ្នកចង់មានអាហារសម្រន់ជាមួយនឹងអ្វីដែលស្រាល និងដើម ហើយនៅទីនេះ ចំណិត zucchini នៅក្នុង oven កំពុងរង់ចាំអ្នក។ សម្រស់! នំកុម្មង់នំស្រួយ និងបន្លែដែលមានជាតិជូរ។ រៀបចំលឿនណាស់ លុះត្រាតែប្រើម្សៅដែលត្រៀមរួចជាស្រេច (ពីហាង)។

គ្រឿងផ្សំ៖

• កុម្មង់នំ Puff (unsweetened) - 250-300 ក្រាម។
• Zucchini - 600 ក្រាម។
• ឈីស - 200 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 ភី។
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• ឱសថស្រស់ (dill និងខ្ទឹមបារាំង) - 100 ក្រាម។
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ - 30 មីលីលីត្រ។
• mustard - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា​មួយ;
• Mayonnaise - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;

ជំហានចម្អិនអាហារ

កិន zucchini ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​ច្របាច់​បន្តិច ដើម្បី​យក​ទឹក​ដែល​លើស​ចេញ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅទីនោះវាយនៅក្នុងស៊ុត។ បន្ថែម mayonnaise លាយជាមួយ mustard ។ ហាន់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិត ឬប្រើខ្ទឹមស។ អំបិល, ម្រេច។ ម្រេចកាន់តែច្រើន នំនឹងកាន់តែមានក្លិនក្រអូប។

កាត់ពណ៌បៃតងឱ្យល្អិតល្អន់ដាក់ម៉ាស zucchini ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ អ្វីគ្រប់យ៉ាង, ការបំពេញសម្រាប់នំនេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

រមៀលចេញ dough ហើយចែកជាពីរផ្នែក។ វានឹងល្អប្រសិនបើស្រទាប់មួយនៃ dough មានទំហំធំជាងបន្តិចនៅក្នុងតំបន់ទីពីរ។

ខាញ់សន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់មួយដុំធំជាងនៅទីនោះ សង់ជ្រុង។ រីករាលដាលការបំពេញ zucchini លើកុម្មង់នំ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់ទីពីរនៃ dough ។ ច្របាច់គែមឱ្យល្អ។ ឥឡូវអ្នកត្រូវធ្វើរន្ធតូចៗជាច្រើននៅក្នុងម្សៅខាងលើដោយប្រើសម កាំបិត ឬឈើចាក់ធ្មេញ។

កំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេផ្ញើនំចូលទៅក្នុងវាសម្រាប់ 20-30 នាទី។ នំគួរតែមានពណ៌ត្នោតមាសនិង crispy បន្តិច។

នំ Zucchini

តើអ្នកចង់សាកល្បងនំបន្លែដែលមានច្រើនស្រទាប់ទេ? ប្រើរូបមន្តនេះ។ ជាលទ្ធផល អ្នកនឹងទទួលបានមិនត្រឹមតែនំមួយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជាប្រភេទនំ zucchini បន្លែទៀតផង។ ជូរចត់ណាស់!

មែនហើយ ដោយវិធីនេះ ខ្ញុំបានបញ្ឆោតអ្នកបន្តិច។ នំនេះត្រូវបានចម្អិនមិននៅក្នុង oven ទេប៉ុន្តែនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយ។ ស្រទាប់ត្រូវបានចៀនដែលនំទាំងមូលត្រូវបានសាងសង់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• Zucchini - 500-700 ក្រាម។
• Carrots - 300 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំង - 2 ក្បាលមធ្យម;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយមួយ;
• ឈីសណាមួយ - 100-200 ក្រាម។
• Mayonnaise ឬ Cream sour - 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ប្រេងបន្លែ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា;
• ម្រេចនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

ចម្អិននំ zucchini

លាងសមាត zucchini និងដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។ ច្របាច់ទឹកដែលលើសហើយបង្ហូរ។ វាយស៊ុតចូលទៅក្នុង zucchini, អំបិល, ម្រេច, បន្ថែមម្សៅនិងលាយផងដែរ។

កិនការ៉ុតផងដែរ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកតូចៗ។ ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះឆា ឆាការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំងលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 10 នាទី។ ការ៉ុតគួរតែទន់ ហើយខ្ទឹមបារាំងគួរតែមានពណ៌ត្នោតមាស។ បន្ទាប់មកយកចេញពីចង្ក្រាន។ បន្ថែមឈីសនិង mayonnaise ទៅការ៉ុតហើយបន្ទាប់មកលាយ។

ផ្ទេរម៉ាស់ការ៉ុតទៅចានដាច់ដោយឡែកមួយ ហើយរាលដាលម្សៅ zucchini ជាផ្នែកៗចូលទៅក្នុងខ្ទះដើម្បីធ្វើនំ។ ចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតទាំងសងខាង។ ហើយដូច្នេះនៅលើរហូតដល់ dough ទាំងអស់បានបញ្ចប់។ ខ្ញុំទុកអង្កត់ផ្ចិតនៃ pancakes zucchini តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។

ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវដាក់ស្រទាប់ទីមួយ - នំ zucchini ។ កំពូលជាមួយនឹងការបិទភ្ជាប់ការ៉ុត - ឈីស។ ឥឡូវនេះដាក់នំមួយទៀតហើយរាលដាលម្តងទៀតជាមួយការ៉ុតចៀន។ ហើយបន្តរហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់បាត់។ ចំណិត zucchini ស្រទាប់គឺរួចរាល់ហើយរង់ចាំអ្នកភ្លក្សរសជាតិ។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

• បន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗដើម្បីធ្វើឱ្យនំមានក្លិនក្រអូប និងរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិថ្មី។
• កុំភ្លេចអំពីឱសថស្រស់ - នេះគឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អសម្រាប់ការបំពេញ។
• បន្ថែមពីលើ zucchini, ស្ពៃក្តោប, ការ៉ុតនិងបន្លែជាច្រើនទៀតអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅនំបែបនេះ។ បច្ចេកវិទ្យានៃការរៀបចំនៅតែដដែល។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តការជ្រើសរើសមុខម្ហូបនេះ សូមចុចលើប៊ូតុងបណ្តាញសង្គមខាងក្រោម នៅក្រោមអត្ថបទ។ ចែករំលែកជាមួយមិត្តភក្តិ!

ហើយនៅទីនេះខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យមើលវីដេអូដែលនំ zucchini ត្រូវបានរៀបចំជាជំហាន ៗ ។

pies ឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អជាមួយ zucchini នឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយគ្រួសារទាំងមូល! zucchini ល្អិតល្អន់ងាយស្រួលក្លែងបន្លំនៅក្នុងម្សៅ ដូច្នេះគ្មាននរណាម្នាក់នឹងស្មានថានំធ្វើពីអ្វី!

• 500 ក្រាម zucchini
• 50 ក្រាម។ dill ឬឱសថផ្សេងទៀត។
• ម្សៅ 2.5 ពែង
• 3 ស៊ុត
• 100 ក្រាម។ mayonnaise ធ្វើនៅផ្ទះ
• ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម
• 3 ភី។ ប៉េងប៉ោះ
• អំបិល, ម្រេច, ប្រេងបន្លែ

យើងបកសំបក zucchini និងបីនៅលើ grater ល្អ។ ច្របាច់ dill ឬឱសថផ្សេងទៀតដោយកាំបិត។ យើងផ្សំអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងធុងមួយ។

ដោយសារតែទឹកពី zucchini, dough ប្រែទៅជាទឹកដូចជាសម្រាប់ pancakes ។

នៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានប្រេងបន្លែតិចតួច បាចម្សៅ 3-4 ស្លាបព្រាបាយ ហើយប្រើ spatula ដើម្បីកម្រិតវា ប្រែវាទៅជា pancake ធំ "សម្រាប់ខ្ទះទាំងមូល" ។ ចៀនលើផ្នែកនីមួយៗរយៈពេល 2-3 នាទីរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។

ខណៈពេលដែលនំទាំងអស់កំពុងត្រូវបានរៀបចំ យើងផ្សំខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ និង mayonnaise ធ្វើដោយដៃនៅក្នុងចានមួយ យើងទទួលបានទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស។ កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងរង្វង់ស្តើង។ យើងបានរីករាលដាលនំនៅលើម្ហូបឬចានធំមួយខាញ់ជាមួយទឹកជ្រលក់ហើយដាក់ប៉េងប៉ោះនៅលើកំពូល។

ដូច្នេះហើយ យើងដាក់ផ្នែកខាងលើនៃនំបន្ទាប់ពីនំ។ នំរួចរាល់ហើយ។

រូបមន្តទី 2: ចំណិត Tuscan zucchini ជាមួយឈីសនៅក្នុងឡ (រូបថតមួយជំហានម្តង ៗ)

• Zucchini - 350 ក្រាម។
• ឈីសរឹង - 80 ក្រាម។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - ៤-៥ ភី។
• ខ្ទឹម - 1 clove
• ស៊ុត - 3 ភី។
• ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ
• ទឹក - 80 មីលីលីត្រ
• ម្សៅ - 160 ក្រាម។
• អំបិល - pinch មួយ។
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយបន្ថែមអំបិលវាយពួកវារហូតដល់រលោង។
លាយទឹកដោះគោនិងទឹកបន្ថែមរាវទៅស៊ុត។

បន្ថែមម្សៅស្រូវសាលី sifted ។

បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលក្នុងខ្ទះ។

កាត់ zucchini ទៅជាចំណិតស្តើង។ យើងបន្ថែមវាទៅម៉ាស់សរុប។

កិនឈីសរឹងនៅលើ grater ល្អ។

បន្ថែមឈីសទៅចានហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

យើងបានរីករាលដាលម៉ាស zucchini នៅក្នុងសំណុំបែបបទបន្ទាប់ពី lubricating វាជាមួយប្រេង។

យើងចំអិនចំណិត Tuscan ជាមួយ zucchini និងឈីសនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុន (សីតុណ្ហភាព - 180 ដឺក្រេ) រយៈពេល 25-35 នាទី។

យើងបម្រើនំជាមួយ zucchini និងឈីសនៅពេលណាក៏បាន។

រូបមន្តទី 3: ចំណិតសូកូឡាផ្អែមនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

• ម្សៅស្រូវសាលីថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត (250 ក្រាម។ )
• Zucchini (1 ភី។ )
• ស៊ុតមាន់ (២ ភី។ )
• ប្រេងបន្លែ (៥ស្លាបព្រាបាយ)
• សូដាដុតនំ (0.5 tsp)
• ស្ករ (250 ក្រាម)
• ម្សៅកាកាវ (២ស្លាបព្រាបាយ)
• ទឹកខ្មេះ 9% (1 ស្លាបព្រា)
• វ៉ានីលីន (១ ក្រាម)
• ប៊ឺ (១ស្លាបព្រាបាយ)

ជំរាបសួរ។ ខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីរូបមន្តសាមញ្ញនិងមិនប្រក្រតីសម្រាប់ zucchini ។ ឥឡូវនេះគឺជារដូវកាលសម្រាប់ zucchini ហើយជាធម្មតា zucchini ត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំចានដែលមិនផ្អែម។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តធ្វើពិសោធន៍ zucchini របស់យើងនឹងមានរសជាតិផ្អែម សូម្បីតែសូកូឡា ហើយគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងមិនស្មានថានំរបស់អ្នកជាអ្វីនោះទេ។ ដូច្នេះ​ដំបូង​យើង​យក​ផ្លែ​ត្របែក​តូច​មួយ​ផ្លែ​មក​លាង​ទឹក បើ​ស្បែក​គ្រើម​យើង​លាង​សម្អាត​ចេញ យើង​ក៏​ទទួល​បាន​គ្រាប់។ បី zucchini របស់យើងនៅលើ grater coarse មួយដូច្នេះថាចំណិតរបស់យើងមិនអណ្តែត, ច្របាច់យកសំណើមលើសពី zucchini ។

សូមឱ្យ zucchini របស់យើងឈរនៅខាងក្រៅ។ យើងយកពែងមួយចាក់ស្ករមួយកែវចូលទៅក្នុងវាហើយបំបែកស៊ុតពីរ។ វាយ​វា​ឱ្យ​បាន​ហ្មត់ចត់​ជាមួយ​នឹង​ម៉ាស៊ីន​លាយ ឬ​អ្នក​គ្រាន់តែ​វាយ​វា​ជាការ​ស្រេច។

យើងបន្ថែមសូដា ចាក់ទឹកខ្មេះ និងប្រេងបន្លែប្រាំស្លាបព្រាទៅស៊ុតជាមួយស្ករ លាយម្តងទៀត។

ឥឡូវនេះយើងបន្ថែម zucchini របស់យើងទៅ dough របស់យើង។ បើ​គេ​ឲ្យ​ទឹក​ចេញ យើង​ច្របាច់​ម្ដង​ទៀត។

យើងយកចាននៃ multicooker ចេញហើយខាញ់វាជាមួយចំនួនប៊ឺតូចមួយ។

ចាក់នំរបស់យើងចូលទៅក្នុងចានពហុចង្ក្រាន។ ហើយដាក់ក្នុងរបៀបដុតនំរយៈពេល 60 នាទី។

ក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងនំ zucchini ឆ្ងាញ់របស់យើងគឺរួចរាល់ហើយ! យកវាជាមួយពែងចំហុយ យកល្អជាង។ រីករាយជាមួយខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារឆ្ងាញ់ៗ។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

រូបមន្តទី ៤៖ ចំណិតជាមួយសាច់ minced និងសាច់ zucchini

• សាច់ minced (400 ក្រាម។ )
• អង្ករ (២០០ ក្រាម)
• Zucchini (1 ភី។ )
• ខ្ទឹមបារាំង (១ ភី។ )
• ម្រេចផ្អែមប៊ុលហ្គារី (1 ភី។ )
• ប៉េងប៉ោះ (1 ភី។ )
• ក្រែមជូរ (១០០ ក្រាម)
• ខ្ទឹម (3 ភី។ )
• Dill (1 sprig ។ )
• ម្រេចខ្មៅដី (៣ ក្រាម។ )
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (២ស្លាបព្រាបាយ)
• អំបិលដែលអាចបរិភោគបាន (5 ក្រាម)

ចំណិតសាច់ជាមួយ zucchini មិនត្រឹមតែជាម្ហូបដែលមានសុខភាពល្អនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជាម្ហូបដើមផងដែរ។ ភាពពិសេសរបស់វាស្ថិតនៅក្នុងការពិតដែលថាវាត្រូវបានរៀបចំមិនមែនក្នុងទម្រង់សាមញ្ញសម្រាប់ការដុតនំនោះទេប៉ុន្តែជាទម្រង់សម្រាប់ muffins ដែលមានរន្ធនៅកណ្តាល។ ដើម្បី​រៀបចំ​នំ​នេះ ដំបូង​ត្រូវ​ស្ងោរ​អង្ករ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល​បន្តិច​រហូត​ដល់​ទន់ រួច​បង្ហូរ​ទឹក ហើយ​លាង​អង្ករ​ក្រោម​ទឹក​ត្រជាក់។

សាច់ minced ណាមួយគឺសមរម្យសម្រាប់នំនេះ។ យើងបានរាលដាលវានៅក្នុងចានជ្រៅមួយបន្ថែមអង្ករអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងម្រេចខ្មៅ។

លាយសាច់ minced ឱ្យបានល្អជាមួយនឹងដៃរបស់អ្នកហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ខណៈពេលមួយ។

ឥឡូវនេះយើងរៀបចំបន្លែ។ លាងជម្រះ zucchini ឱ្យស្អាត។ zucchini វ័យក្មេងប៉ុន្តែធំគឺសមបំផុត។ កាត់វាឱ្យស្តើងៗ។ កម្រាស់មិនគួរលើសពីបីមិល្លីម៉ែត្រទេ។ អំបិលបន្តិច។

យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំងពីអង្កាមហើយកាត់វាជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។

លាងម្រេចផ្អែម យកគ្រាប់ចេញ រួចកាត់ជាចំណិតៗ។

ប៉េងប៉ោះរបស់ខ្ញុំ, យកស្បែកចេញពីវាហើយកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។

នៅក្នុងចានតូចមួយលាយ Cream sour, dill chopped ល្អ, chopped បី cloves នៃខ្ទឹមសនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចាក់​ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន​មួយ​ស្លាបព្រា​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ ដាក់​ខ្ទឹមបារាំង​ហើយ​ចៀន​រហូត​ដល់​ពណ៌​មាស​លឿង។

ឥឡូវនេះសូមចាប់ផ្តើមប្រមូលផ្តុំនំ។ lubricate ម្ហូបដុតនំជាមួយប្រេង sunflower និងរីករាលដាល zucchini chopped នៅក្នុងរង្វង់មួយ។

ដាក់សាច់ minced ជាមួយអង្ករនៅលើកំពូលនៃ zucchini ។

ដាក់ខ្ទឹមបារាំងចៀននៅលើកំពូល។

ដាក់ម្រេចកណ្ដឹងនៅលើកំពូល។

ដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះពីលើម្ទេស។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការដាក់ប៉េងប៉ោះទាំងអស់ទេអ្នកអាចទុកបន្តិចបន្តួចសម្រាប់ការតុបតែង។

Lubricate ប៉េងប៉ោះជាមួយ Cream sour - ល្បាយខ្ទឹម។

យើងគ្របដណ្តប់កំពូលជាមួយនឹងគែមនៃ zucchini និងខាញ់បន្តិចជាមួយ mayonnaise ឬទឹកជ្រលក់ Cream sour ដែលនៅសល់។

យើងដាក់នំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេប្រហែលសែសិបនាទី។ អ្នកអាចកំណត់ការត្រៀមខ្លួននៃម្ហូបដូចខាងក្រោម - ប្រសិនបើទឹកពីសាច់ minced ឈប់ឈរនៅខាងក្នុងផ្សិតនោះនំគឺរួចរាល់។

យកវាចេញពីឡ ទុកអោយត្រជាក់បន្តិច។ ដាក់​ចាន​មួយ​នៅ​ពីលើ ហើយ​រំកិល​មក​លើ​ថ្នមៗ។ យើងតុបតែងនំជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះដែលនៅសល់ អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែ និងឱសថស្រស់ផ្សេងទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងបម្រើ។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

រូបមន្តទី ៥៖ ចំណិត zucchini និងការ៉ុត

• Zucchini (1 ភី។ )
• ខ្ទឹមបារាំង (2 ភី។ )
• ការ៉ុត (១ ភី។ )
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ (៥ស្លាបព្រាបាយ)
• ប៊ឺ (0.5 កញ្ចប់)
• ម្សៅស្រូវសាលី (3 ពែង)
• អំបិលតុ (១ស្លាបព្រាបាយ)
• ទឹកដោះគោ (0.5 ជង់។) សូដាដុតនំ (1 ស្លាបព្រា)
• ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម (1 ស្លាបព្រាបាយ)
• ខ្ទឹម (3 ភី។ )
• ឱសថស្រស់ (3 ភី។ )

ដើម្បីរៀបចំចំណិតអាហារសម្រន់ជាមួយ zucchini យើងត្រូវរៀបចំ dough ដែលស្រដៀងនឹងសមាសភាពនិងភាពស៊ីសង្វាក់នៃនំប៉័ងខ្លី។ ប៉ុន្តែមិនដូចនំបុ័ងខ្លីទេ dough របស់យើងនឹងទន់ជាង។ ចាប់តាំងពីសមាសភាពរបស់វាបន្ថែមពីលើប៊ឺក៏រួមបញ្ចូលទឹកដោះគោជូរនិងម្សៅដុតនំ (សូដា) ផងដែរ។ ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើម។ ដំបូងត្រូវច្របាច់ម្សៅជាមួយអំបិល។ ដំបូងយើងប្រើម្សៅស្រូវសាលីពីរកែវ។ កញ្ចក់មួយទៀតដែលត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំយើងនឹងត្រូវការធូលីលើផ្ទៃការងារហើយប្រោះនំមុនពេលដុតនំ។ ហើយនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ដែល dough ត្រូវការម្សៅ "បន្ថែម" ។

ដាក់ប៊ឺប្រហែលកន្លះកញ្ចប់ (ឬច្រើនជាងនេះបន្តិច) ចូលក្នុងចានម្សៅ។ សម្រាប់រូបមន្តនេះ ប៊ឺអាចត្រូវបានញាក់ ឬនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ យើងកិនផលិតផលជាមួយម្សៅ។

ឥឡូវនេះយើងត្រូវចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងចាន។ ខ្ញុំបានប្រើក្រែមខ្លាញ់នៅផ្ទះ។ អ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោជូរ ឬក្រែមជូរ (ប្រហែលពីរទៅបីស្លាបព្រាបាយ)។

ច្របាច់ម្សៅរហូតទាល់តែវាក្លាយជាបាល់មួយ។ យើងបែងចែកវាជាពីរផ្នែក មួយតូចជាងផ្នែកផ្សេងទៀត។ គ្របដណ្តប់ dough ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។ យើងត្រូវការ dough ដើម្បីបង្កក។ វានឹងចំណាយពេល 25-30 នាទី។ ក្នុងករណីនេះ កម្រិតនៃការបង្កកនៃដុំធំមួយគួរតែតិចជាងបាល់តូចជាងបន្តិច។ ទុក​ឲ្យ​វា​ត្រជាក់​បន្តិច។

ខណៈពេលដែល dough ស្ថិតនៅក្នុងទូទឹកកកយើងនឹងរៀបចំការបំពេញ zucchini ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាងបន្លែតូចមួយឱ្យបានហ្មត់ចត់ហើយស្ងួតវា។ កាត់ចុងទាំងពីរ។ ប្រសិនបើផ្លែឈើទុំពេក យកស្បែកចេញ ហើយកាត់ ជ្រើសរើសស្នូល។ ខ្ញុំបានប្រើ zucchini វ័យក្មេងដូច្នេះខ្ញុំគ្រាន់តែជូតវានៅលើ grater coarse ។

បន្ទាប់ពី zucchini យើងសម្អាតនិងជូតការ៉ុតយើងក៏ប្រើ grater coarse ផងដែរ។

យើងសម្អាតខ្ទឹមបារាំង ហើយកាត់វាចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ យើងក៏សម្អាតខ្ទឹមសពីរបីកំពឹស រួចកាត់តាមសារពត៌មាន។ យើងដាក់ផលិតផលទាំងពីរនៅក្នុងខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងបន្លែ។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ទន់។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមស្លឹក parsley ពីរបីទៅគ្រឿងផ្សំផងដែរ។ នេះនឹងផ្តល់ឱ្យខ្ទឹមបារាំងនូវរសជាតិផ្សិតស្រាល។

នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានចៀនសូមផ្ញើ zucchini និង carrots ទៅខ្ទះ។ យើងលាយ។ ចៀនលើកំដៅមធ្យមប្រហែលប្រាំបីទៅដប់នាទី។

ពេល​បន្លែ​ទន់​ល្មម យើង​ត្រូវ​អំបិល និង​ម្រេច​តាម​ចំណូល​ចិត្ត។ ក៏ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវពីរបីស្លាបព្រាចូលក្នុងខ្ទះ លាយគ្រឿងផ្សំ។ ប្រសិនបើចង់បានទឹកស៊ីអ៊ីវអាចត្រូវបានជំនួសដោយ ketchup ។ យើងហែកពណ៌បៃតងស្រស់ (ខ្ញុំមាន celery) ទៅជាបំណែកតូចៗហើយផ្ញើវាទៅខ្ទះ។ ជំនួសឱ្យ celery អ្នកអាចយក parsley ឬ cilantro ។ ទុកបន្លែនៅលើចង្ក្រានសម្រាប់រយៈពេល 2-3 នាទីទៀត។

ឥឡូវនេះត្រឡប់ទៅការធ្វើតេស្ត។ ដំបូងយើងយកដុំដែលធំជាងនេះចេញ។ រមៀលវាចេញបន្តិចដោយប្រើម្ជុលរំកិល។ ប្រោះផ្ទៃការងារដោយម្សៅ។ បន្ទាប់មកយើងផ្ទេរ dough ទៅសន្លឹកដុតនំមួយហើយចែកចាយវាដោយដៃរបស់យើងនៅក្នុងរាង។ សន្លឹកដុតនំត្រូវតែលាបខ្លាញ់ជាមុន គ្របដោយក្រដាសដុតនំ ហើយលាបខ្លាញ់ម្តងទៀតជាមួយប្រេងបន្លែ។

ការបំពេញបន្លែរបស់យើងបានត្រជាក់បន្តិចហើយ។ យើងផ្លាស់ប្តូរវាទៅជាស្រទាប់នៃ dough ហើយចែកចាយវារាបស្មើលើផ្ទៃ។ កុំភ្លេចយកស្លឹក Bay ចេញពីខ្ទះជាមុន! នៅក្នុងការបំពេញគាត់គឺគ្មានប្រយោជន៍ទេ។

ឥឡូវនេះយើងយកបំណែកទីពីរនៃ dough ចេញពីទូទឹកកកហើយជូតវានៅលើ grater coarse មួយ។ ការ curls លទ្ធផលនៃ dough ត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើលើផ្ទៃនៃនំ។ យើងត្រូវការ dough ដើម្បីគ្របដណ្តប់ការបំពេញ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការនេះប្រោះលើផ្ទៃដោយម្សៅបន្តិច។ យើងផ្ញើសន្លឹកដុតនំទៅឡដែលបានកំដៅមុនហើយដុតនំនៅ 180-200 ដឺក្រេប្រហែល 15-20 នាទី។

នៅពេលដែលនំមានពណ៌ត្នោត អាហារសម្រន់របស់យើងគឺរួចរាល់ហើយ! ទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិចហើយបម្រើ។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

ខ្ញុំស្នើឱ្យអ្នកចំអិនចំណិត zucchini គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងឡ។ សូមអរគុណចំពោះរូបមន្ត Olga Babich ។ ការរៀបចំនំគឺសាមញ្ញណាស់ បាល់សាច់ធ្វើឱ្យវាមិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងពេញចិត្តផងដែរ។ ចំណិត Zucchini គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចឬអាហារសម្រន់ពេលរសៀលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកដោះគោឬតែ។

ដូច្នេះសូមចាប់ផ្តើមធ្វើនំ zucchini? ខ្ញុំបានចង្អុលបង្ហាញទម្ងន់នៃ zucchini នៅក្នុងទម្រង់ unpeeled ។ យើងនឹងត្រូវការ: zucchini, សាច់ minced, គំនិត, ស៊ុត, ឈីស, ម្សៅនិងម្សៅដុតនំ។ អ្នកអាចបន្ថែមឱសថដែលអ្នកចូលចិត្តប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។

លាងសមាត zucchini ហើយយកស្បែកចេញប្រសិនបើវារឹង។ យើងជូត zucchini នៅលើ grater មធ្យមមួយបន្ថែមស៊ុតអំបិលនិងម្សៅដុតនំ។ បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ អ្នកប្រហែលជាត្រូវការច្រើនឬតិច។ ម្សៅគួរតែក្រាស់ជាងនំផេនខេនបន្តិច។

នៅក្នុង dough បានបញ្ចប់បន្ថែមឈីសដឹងគុណប្រហែល 2 tablespoons ។

សាច់ minced ត្រូវបានរមូរជាមួយខ្ទឹមបារាំងអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមឱសថ។ រមៀលសាច់ minced ចូលទៅក្នុងបាល់ដែលមានទំហំប៉ុន Walnut ។

យើងខាញ់សំណុំបែបបទជាមួយប្រេង sprinkle ជាមួយម្សៅឬ breadcrumbs ។ យើងដាក់ដុំសាច់នៅលើ dough ដោយចុចបន្តិច។ ប្រោះជាមួយឈីស។

យើងដាក់សំណុំបែបបទនៅក្នុង oven មួយ preheated ទៅ 180 ដឺក្រេនិងដុតនំសម្រាប់ 40-45 នាទីមើល oven របស់អ្នក។ រយៈពេល 15 នាទីអ្នកអាចគ្របដណ្តប់នំជាមួយ foil ដូច្នេះថាកំពូលមិនឆេះ។ យើងត្រជាក់នំខេកកាត់ជាចំណែក ៗ ហើយហៅសាច់ញាតិ។ ចំណិត zucchini ជាមួយ meatballs រួចរាល់ហើយ!