ឈីសរមៀលជាមួយនឹងការបំពេញ។ រមៀលឈីសកែច្នៃជាមួយ Ham Cheese រមៀល hochland slices stuffing

20.10.2022 សាឡាត់

យើងបានប្រមូលរូបមន្តល្អបំផុតសម្រាប់រមៀលឈីសរលាយ - ជ្រើសរើសមួយដែលអ្នកចូលចិត្តជាមួយនឹងការបំពេញណាមួយ!

ស៊ុតមាន់ - 5 ភី។ ;
ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ;
អំបិល - pinch មួយ;
ឈីសកែច្នៃ - 2 ភី។ (200 ក្រាម);
ខ្ទឹម - 1 clove;
dill - 3-4 sprigs ។

បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយ។

បន្ថែមអំបិលហើយចាក់ទឹកដោះគោ។

រូបមន្តទី 2: រមៀល Lavash ជាមួយឈីសរលាយត្រសក់ឱសថ

lavash ស្តើង 1 ភី។
ឈីសកែច្នៃ 1-2 ភី។
Mayonnaise 2 tbsp ។ លីត្រ
ខ្ទឹមស ២កំពឹស
បៃតង 50 ក្រាម។
ត្រសក់ 1 ភី។
អំបិល ២ខាំ
ម្រេចខ្មៅដី ១ខាំ

ឈីសកែច្នៃអាចត្រូវបានត្រជាក់ជាមុននៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកនិងកិននៅលើ grater មធ្យម។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការលាយការបំពេញនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីដាក់នំបុ័ង pita ភ្លាមនៅលើ foil ឬខ្សែភាពយន្ត cling ។

បន្ទាប់មកដាក់ត្រសក់។ យើងបានរីករាលដាលត្រសក់តែលើពាក់កណ្តាលនៃនំបុ័ង pita ប៉ុណ្ណោះបើមិនដូច្នេះទេវានឹងមានផ្ទុកច្រើនពេកនៅក្នុងរមៀល (ហើយរមៀលអាចហែកក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការរមួលហើយនឹងត្រូវកាត់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ) ។

រុំក្នុង foil ឬរុំប្លាស្ទិចហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 30-50 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងពន្លា foil ហើយកាត់នំបុ័ង pita ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាផ្នែក ៗ ដោយកាំបិតមុតស្រួច។

រូបមន្តទី 3: ក្រឡុកក្តាមជាមួយ Cream Cheese និង Salad

អ្នកដែលកំពុងទៅដើរលេងកម្សាន្ត ហើយមិនដឹងថាម្ហូបមួយណាដែលល្អបំផុតដើម្បីយកទៅជាមួយដើម្បីកុំឲ្យវាបាត់រូបរាងក្នុងពេលធ្វើដំណើរ ជាពិសេសនឹងចូលចិត្តក្រឡុកបែប lavash៖ lavash បែបនេះនឹងមើលទៅគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់។

1 សន្លឹកនៃ lavash ស្តើង (20x40 សង់ទីម៉ែត្រ);
1 ឈីសកែច្នៃ;
1 ស៊ុត;
2 tbsp ។ លីត្រ mayonnaise;
អំបិល, ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
parsley;
ដំបងក្តាម 50-60 ក្រាម;
0.5 ត្រសក់ស្រស់មធ្យម។

ដំបូងរៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់ការបំពេញ។ វាត្រូវបានផ្អែកលើឈីសកែច្នៃជាមួយស៊ុតឆ្អិន។ ល្បាយនេះត្រូវបានគេហៅថាសាឡាត់ជ្វីហ្វផងដែរ - វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងពេញចិត្តហើយគឺសមបំផុតសម្រាប់ក្រឡុកបែបនេះ។ ស៊ុតឆ្អិនរឹង។ យើងសម្អាត។

យើងត្រូវការឈីសរលាយ។ ខ្ញុំមិនចង់កំណត់សេរីភាពរបស់អ្នកទេ - ជ្រើសរើសពូជដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត - "Amber", "creamy", "មិត្តភាព" ។

ឈីសកែច្នៃចំនួនបីនៅលើ grater មធ្យម។

ធ្វើដូចគ្នាជាមួយស៊ុតឆ្អិន។ ខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យកិនឈីស និងស៊ុតក្នុងធុងមួយ - ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងនឹងលាយវានៅពេលក្រោយ។

បន្ថែម mayonnaise អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ កុំប្រញាប់ដាក់គ្រឿងទេសច្រើនក្នុងពេលតែមួយ - អ្នកតែងតែអាចបន្ថែមវាបាន។

លាយឈីសស៊ុតនិង mayonnaise ។ វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការធ្វើដូចនេះដោយប្រើសម បន្ទាប់មកម៉ាស់គឺដូចគ្នាដោយគ្មានការលំបាកពិសេសណាមួយឡើយ។

ត្រសក់របស់ខ្ញុំនិងបីនៅលើ grater coarse មួយ។ ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងត្រសក់មុនពេលនេះ - វាមិនគួរជូរចត់ទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើមានភាពជូរចត់នោះអ្នកត្រូវកាត់ស្បែកចេញ - pulp នៃត្រសក់តែងតែផ្អែម។

ដំបងក្តាមកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។ ប្រសិនបើអ្នកបានទិញបន្ទះទឹកកក (ទាំងនេះត្រូវបានរកឃើញញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងហាងរបស់យើង) បន្ទាប់មកកុំភ្លេចយកវាចេញពីទូទឹកកកជាមុនសិនដើម្បីឱ្យពួកគេមានពេលក្តៅរហូតដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

បៃតង dill របស់ខ្ញុំស្ងួតនៅលើកន្សែងមួយហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។ Dill គឺជាគ្រឿងផ្សំស្រេចចិត្ត អ្នកអាចជំនួសវាដោយសុវត្ថិភាពជាមួយ parsley និងបៃតងផ្សេងទៀតដែលអ្នកចូលចិត្តល្អជាង (សូម្បីតែស្លឹកសាឡាត់ក៏នឹងធ្វើដែរ)។

ឥឡូវនេះវាជាវេននៃនំបុ័ង pita ខ្លួនវាផ្ទាល់។ វាត្រូវបានលក់ទាំងរាងពងក្រពើនិងរាងការ៉េ - ក្រោយមកទៀតគឺល្អជាងសម្រាប់រមៀល: វាងាយស្រួលជាងក្នុងការរុំនំបុ័ងភីតាបែបនេះក្នុងក្រឡុក។

វាងាយស្រួលជាងក្នុងការធ្វើ 2 រមៀលតូចពីនំបុ័ងភីតាការ៉េ (ខ្ញុំមានវា 40 × 40 នៅក្នុងទំហំ) ជាង 1 ធំ: វានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរមៀលពួកគេនិងកាត់វា។ ដូច្នេះខ្ញុំបានកាត់នំប៉័ង pita ជាមួយកន្ត្រៃផ្ទះបាយជា 2 ផ្នែកដែលមានផ្នែក 20 និង 40 សង់ទីម៉ែត្រ។

យើងដាក់ឈីសជាមួយស៊ុតនិង mayonnaise (សាឡាត់ជ្វីហ្វ) នៅលើស្លឹក pita ។ យើងព្យាយាមចែកចាយការបំពេញឱ្យស្មើៗគ្នាតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីឱ្យកម្រាស់របស់ក្រឡុកគឺដូចគ្នា។ វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការលាបឈីសជាមួយស៊ុតនៅលើនំបុ័ង pita ដោយកាំបិតឬផ្នែកខាងក្រោយនៃស្លាបព្រា។

យកចិត្តទុកដាក់លើគែមនៃនំបុ័ង pita - ការបំពេញក៏គួរតែត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងល្អចំពោះពួកគេបើមិនដូច្នេះទេដុំដំបូងនិងចុងក្រោយនៅក្នុងរមៀលដែលបានបញ្ចប់មានហានិភ័យនៃការមិនបំពេញ។

ដាក់ដំបងក្តាមកាត់ពីលើ។ ដូចគ្នានឹងសាឡាត់របស់ជនជាតិយូដាដែរដំបងក្តាមគួរតែត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើលើផ្ទៃទាំងអស់នៃនំបុ័ងភីតា។

គ្រឿងផ្សំបន្ទាប់គឺ dill chopped ។

ហើយស្រទាប់ចុងក្រោយគឺត្រសក់ដឹងគុណ។ វាដូចជា dill ត្រូវបានដាក់រាបស្មើ។ ខ្ញុំចង់ព្រមានអ្នក - មិនគួរមានត្រសក់ច្រើនពេកទេ។ ការពិតគឺថាវាអនុញ្ញាតឱ្យទឹកចេញច្រើន ហើយក្នុងករណីនេះ រមៀល pita នឹងមិនរក្សារូបរាងរបស់វាបានល្អទេ។

យើងរុំនំប៉័ង pita ជាមួយរមៀលដោយព្យាយាមធ្វើវាឱ្យតឹងតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

បន្ទាប់មកយើងដាក់ក្រឡុកក្នុងថង់ប្លាស្ទិក ឬខ្ចប់វាក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ៣០-៤០ នាទី ត្រាំ។

កាត់នំប៉័ងភីតាដែលបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងដំបងក្តាម និងឈីសដោយកាំបិតធំមុតស្រួចជាបំណែកៗក្រាស់ 1 សង់ទីម៉ែត្រ។

នោះហើយជាទាំងអស់ appetizer របស់យើង - រមៀលនំបុ័ង pita ជាមួយដំបងក្តាមនិង salad ជនជាតិយូដាគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

រូបមន្តទី 4: រមៀលជាមួយដំបងក្តាមនិងឈីសរលាយ

នំប៉័ង pita - 3 ភី។ ,
ដំបងក្តាម - 250 ក្រាម,
ស៊ុត - 2 ភី។ ,
ឈីសកែច្នៃ - 200 ក្រាម,
ខ្ទឹម - 3 cloves ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
dill - បាច់ធំណាស់,
mayonnaise - 200 ក្រាម។

ស៊ុតឆ្អិនរឹង, ត្រជាក់, peel និងដឹងគុណនៅលើ grater coarse មួយ។ កិនឈីសរលាយផងដែរ។ លាបខ្ទឹមសចេញពីអង្កាមហើយកាត់តាមសារពត៌មាន។

ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងធុងជ្រៅមួយចាក់ mayonnaise និងលាយផងដែរ។

ដំបងក្តាមកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើង។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើពួកវាត្រជាក់។

លាងសមាត dill, ស្ងួតនិងវិចិត្រ។

ឥឡូវនេះផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានរៀបចំ, ចាប់ផ្តើមបង្កើតរមៀល។ បាចនំបុ័ង pita មួយសន្លឹកដំបូងនៅលើតុហើយរាលដាលវាឱ្យល្អជាមួយ mayonnaise ។ បន្ទាប់មកដាក់ dill កាត់ជាស្រទាប់ស្មើ។

ដាក់នំបុ័ងភីតាទីពីរនៅលើកំពូលដែលត្រូវបានលាបជាមួយឈីសនិងម៉ាស់ស៊ុត។

បន្ទាប់មកដាក់នំប៉័ងភីតាទីបី។ ក៏ខាញ់វាជាមួយ mayonnaise ហើយដាក់បន្ទះក្តាម។

រមៀល pita វិល។

រុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកប្រហែល 1 ម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះវានឹងត្រូវបាន saturated បានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងទឹកនៃការបំពេញនេះ។

មុនពេលបម្រើម្ហូប កាត់ក្រឡុកជាចំណិតៗ ហើយបម្រើចាន។

រូបមន្តទី 5: រមៀលស៊ុតខ្ទឹមជាមួយឈីសរលាយ

ស៊ុតក្រឡុកជាមួយស្រទាប់ហឹរគឺត្រជាក់មានរស់ជាតិពិសេស ហើយកាត់ជាផ្នែកតូចៗ វាស័ក្តិសមសម្រាប់តុអាហារប៊ូហ្វេ បុណ្យធម្មតា អាហារសម្រន់រហ័ស។

butter - 30 ក្រាម។
ម្រេចផ្អែម - 0.5 កុំព្យូទ័រ PC
អំបិល - 3 ក្រាម។
ខ្ទឹម - 1.5 cloves
ទឹកដោះគោ - 40 មីលីលីត្រ
ម្រេចខ្មៅដី - 2 ក្រាម។
ឈីសរលាយ - 100 ក្រាម។
ស៊ុតមាន់ - 5 ភី

បន្ទាប់មក - ជាមួយទឹកដោះគោ, អំបិល, ម្រេចដី, គូបតូចមួយនៃម្រេចផ្អែម។ អ្នកអាចធ្វើបានដោយគ្មានក្រោយ។

រូបមន្តទី 6: រមៀល Herring ជាមួយឈីសរលាយ (មានរូបថត)

herring អំបិលស្រាល (ធំ) - 1 ភី។
ឈីសកែច្នៃ - 1 ភី។
ក្រែមជូរ - 1 tsp;
Mayonnaise - 1 tsp;
ម្រេចខ្មៅដី (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
ម្រេចផ្អែម ( pickled) - 1 tbsp;
Parsley (បៃតង) ( twigs) - 3-5 កុំព្យូទ័រ PC;
mustard បារាំង (សម្រាប់បម្រើ);
ខ្ទឹមបារាំង (សម្រាប់បម្រើ) ។

ចិតសំបកចេញ យកក្បាល និងចុងចេញ។ ញែក fillet ចេញពីឆ្អឹង។ ដាក់ដុំសាច់ពីរជាន់លើខ្សែភាពយន្តតោង។ គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងហើយវាយផ្នែកក្រាស់នៃ herring ដោយញញួរតូចមួយដើម្បីទទួលបានស្រទាប់ស្មើគ្នា។ យកខ្សែភាពយន្តខាងលើចេញ។

កិនឈីសកែច្នៃបន្ថែមក្រែមជូរ និង mayonnaise ហើយកិនឱ្យល្អ។

លាបឈីសរលាយនៅលើ herring ក្នុងស្រទាប់ស្មើគ្នា ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដាក់ម្ទេសចិញ្ច្រាំចិញ្ច្រាំ និងជីវ៉ាន់ស៊ុយនៅលើឈីស។

ទន់ភ្លន់ ដោយមានជំនួយពីខ្សែភាពយន្តមួយ រមៀល herring ចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។

ដាក់ត្រកួនក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល ១ ម៉ោង រួចកាត់ជាដុំៗ។

អ្នកអាចបម្រើក្រឡុក herring នៅលើចំណិតនំបុ័ង (ខ្មៅឬស) លាបវាជាមួយប៊ឺនិងដាក់ចិញ្ចៀននៃខ្ទឹមបារាំងហើយនៅលើកំពូលនៃរមៀលនីមួយៗ - 0.5 tsp ។ mustard បារាំង។ ឆ្ងាញ់ណាស់! រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

រូបមន្តទី 7: Cream Cheese Omelette Roll (រូបថតមួយជំហានម្តង ៗ)

ក្រឡុក omelette បែបនេះជាមួយឈីសរលាយនៅផ្ទះនឹងក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់និងសូម្បីតែសម្រាប់តុបុណ្យ។

ស៊ុត - 5 បំណែក
ក្រែមជូរ - 100 មីលីលីត្រ
ឈីសកែច្នៃ - 2 បំណែក
Mayonnaise - 100 ក្រាម។
បៃតង - 20 ក្រាម។
ខ្ទឹម - 1 clove
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

វាយស៊ុតរហូតដល់ពពុះក្រាស់ បន្ថែមអំបិល និងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ក៏ដូចជាក្រែមជូរ។

យើងគ្របដណ្តប់ទម្រង់ជាមួយក្រដាស parchment បន្ទាប់ពីនោះយើងចាក់ម៉ាស់ស៊ុតលទ្ធផលហើយដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំប្រហែល 25 នាទីបន្ទាប់មកយកចេញហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។

ខណៈពេលដែល omelette កំពុងដុតនំយើងធ្វើឱ្យការបំពេញ: សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសរលាយបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped ល្អច្របាច់ខ្ទឹមសនិងបន្ថែម mayonnaise នៅចុងបញ្ចប់។ យើងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតទាល់តែមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។

យើងលាបផ្ទៃទាំងមូលជាមួយនឹងការបំពេញហើយចែកចាយវាឱ្យស្មើគ្នា។

រមៀលឡើងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិត។

វាត្រូវតែត្រូវបានបម្រើត្រជាក់។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងចំអិនម្ហូបសម្រាប់តុបុណ្យអ្នកអាចដាក់រមៀលនៅលើខ្នើយបន្លែនិងសាឡាត់។

រូបមន្តទី ៨៖ ក្រឡុក kefir ជាមួយឈីសរលាយ

omelette juicy អរគុណចំពោះ kefir និងក្រែមខ្ទឹមហឹរដែលបំពេញគ្នាទៅវិញទៅមកអ្នកអាចទទួលបានការប្រែប្រួលជាច្រើននៃក្រឡុកបែបនេះហើយអ្នកនឹងចម្អិនម្ហូបនេះច្រើនជាងម្តង!

ខ្ទឹមស ២កំពឹស
ឈីសរលាយ 100 ក្រាម។
2 tbsp ម្សៅ
½ពែង kefir
3 ស៊ុត
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ២ ដើម
អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

លាយផលិតផលសម្រាប់ omelet យ៉ាងហ្មត់ចត់ - kefir ជាមួយស៊ុតអំបិល (បន្ថែមម្រេចប្រសិនបើចង់បាន) និងម្សៅ។ អ្នកអាចបន្ថែម 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ននៅដំណាក់កាលនេះប្រសិនបើមានការសង្ស័យណាមួយនៅក្នុងខ្ទះ (ថា omelet នឹងមិនចេញមក) ។

ខាញ់ខ្ទះចៀនដែលមិនមានជាតិស្អិតជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន ចាក់ម្សៅអូមេលេតចូលក្នុងវា ហើយចៀនលើកំដៅទាបក្រោមគំរបមួយរហូតដល់កំពូលរឹប។ បង្វែរ omelet លើម្ខាងទៀតហើយចៀន។

ក្នុងពេលនេះរៀបចំការបំពេញ - លាយខ្ទឹមសនិងឈីសរលាយដឹងគុណនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយបន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃ kefir សម្រាប់សំណើមនិង onions ពណ៌បៃតង chopped ល្អ។

រីករាលដាលល្បាយនៃឈីសរលាយជាមួយខ្ទឹមសនៅលើ omelet ញាក់មួយរុំក្នុងរមៀលមួយ។ omelette នេះអាចត្រូវបានរមៀលជាមួយនឹងការបំពេញណាមួយដូចជា Ham ឬផ្សិតចៀន។

រុំរមៀលនៅក្នុង foil, ទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។

យកចេញពីទូទឹកកកហើយកាត់ជារង្វង់។ រមៀល omelet ខ្ទឹមដ៏អស្ចារ្យនេះនឹងមើលទៅអស្ចារ្យនៅលើចាន appetizer ណាមួយឧទាហរណ៍នៅក្នុងក្រុមហ៊ុនមួយដែលមានសាច់ក្រកនិងឈីស។ រៀបចំខ្លួនហើយមើល!

រូបមន្តទី 9: រមៀល Omelet ឈីសជាមួយវត្ថុ (រូបថតមួយជំហានម្តង ៗ)

ស៊ុត - 5 ភី។
ឈីសរឹង - 80-100 ក្រាម។
Cream sour (15-20%) - 120 ក្រាម។
ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី (ស្រេចចិត្ត) - 0.5 tsp
អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ឈីសកែច្នៃ - 4 ភី។
ខ្ទឹម - ខ្ទឹមស ៣-៤ (ឬរសជាតិ)
Mayonnaise - 2 tbsp ។
Dill - 1 បាច់ (តូច)

ដើម្បីរៀបចំមូលដ្ឋានសម្រាប់ក្រឡុកស៊ុតជាមួយឈីសរលាយ បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមឱសថ និងអំបិល និងម្រេចបន្តិចទៅពួកគេ។ យើងបន្ថែមអំបិលបន្តិច ព្រោះស្រទាប់បំពេញប្រែជាធំ ហើយឈីសកែច្នៃ និង mayonnaise ជាធម្មតាមានជាតិប្រៃ ដូច្នេះវាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើឱ្យមូលដ្ឋានមានភាពអព្យាក្រឹត។ កូរស៊ុតឱ្យស្រាលៗជាមួយនឹងរំពាត់។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយហើយរួមជាមួយ Cream sour បន្ថែមទៅចានទៅម៉ាស់ស៊ុត។

កូររហូតទាល់តែរលោង។

យើងតម្រង់សន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំ (ក្រដាសត្រូវតែមានគុណភាពខ្ពស់!) ហើយចាក់ល្បាយស៊ុតនៅលើវាសម្រាប់មូលដ្ឋាននៃក្រឡុក។ កាត់វាឱ្យស្រាលជាមួយ spatula ។

យើងដុតនំពងមាន់មួយសម្រាប់ប្រហែល 10 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 180 អង្សារ។ អូមេឡែតខ្លួនឯងគួរតែត្រូវបានកំណត់ទាំងស្រុងហើយគែមរបស់វាគួរតែមានពណ៌ត្នោតស្រាល។

យើងដាក់សន្លឹកស្អាតមួយសន្លឹកនៅលើផ្ទៃតុ ហើយបង្វែរ omelette ដែលបានបញ្ចប់ទៅវា។ ញែកបាតរបស់វាចេញពីក្រដាស។ ទុកឱ្យ omelette ត្រជាក់ចុះដូចនេះ។

តោះរៀបចំការបំពេញ។ កិនឈីសកែច្នៃចូលទៅក្នុងចានមួយនៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ (ដើម្បីធ្វើដូចនេះពួកវាអាចកកបានមុនបន្តិច បន្ទាប់មកវានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកិនវា) បន្ថែមខ្ទឹមសដែលឆ្លងកាត់តាមសារពត៌មាន ក៏ដូចជា dill chopped ល្អ។

យើងក៏បន្ថែម mayonnaise ទៅ curds ដឹងគុណហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។

ការបំពេញលទ្ធផលត្រូវបានអនុវត្តទៅមូលដ្ឋានត្រជាក់។

យើងបង្វែរស្រទាប់ទៅជារមៀលតឹង។

យើងរុំរមៀលដែលបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងក្រដាសឬក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយក្នុងទម្រង់នេះផ្ញើវាទៅទូទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 30-40 នាទីឬរហូតដល់បម្រើ។

ក្រឡុក omelet ឈីសដែលត្រូវបានកាត់ជាដុំតូចៗ ដាក់លើម្ហូប ហើយម្ហូបរបស់យើងគឺត្រៀមជាស្រេចដើម្បីបម្រើ។

រូបមន្តទី 10: រមៀលឈីសរលាយជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិត

សាច់មាន់ minced - 500-700 ក្រាម។
ស្រាសំប៉ាញ - 300-400 ក្រាម។
ឈីសកែច្នៃ - 200-250 ក្រាម។
ស៊ុត - 2 ភី
mayonnaise - 2 tbsp ។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
parsley, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ប្រេងបន្លែសម្រាប់ចៀន

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសរលាយនៅលើ grater coarse មួយ។

បន្ថែមស៊ុតនិង mayonnaise ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពកធំ។

តម្រៀបសន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment និងបង្កើតជារង្វង់តូចៗ។ ចាក់ល្បាយឈីសឱ្យស្មើគ្នាលើសន្លឹកដុតនំ។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 200 ដឺក្រេហើយដុតនំរយៈពេល 10-15 នាទី។ អនុញ្ញាតឱ្យស្រទាប់ឈីសត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ដោយមិនយកវាចេញពីសន្លឹកដុតនំ។

លាងសមាតផ្សិតហើយកាត់ជាបំណែកតូចៗ។

លាបខ្ទឹមបារាំងហើយហាន់ជាចំណិតៗ។ លាងសមាតបៃតង, ស្ងួតនិងកាត់។ កំដៅប្រេងបន្លែក្នុងខ្ទះចៀន។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងស្រាល ៗ នៅក្នុងវា។ បន្ថែមផ្សិតនិងចៀនអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតដោយកូរម្តងម្កាល។ អំបិល ម្រេច និងលាយល្អ។

ដាក់សាច់ minced និងបៃតងនៅក្នុងខ្ទះ។ លាយល្អម្តងទៀតហើយយកចេញពីកំដៅ។

កំដៅ oven ទៅ 100-150 ដឺក្រេ។ ដាក់ផ្សិតជាមួយសាច់នៅលើស្រទាប់ឈីស។

ដោយប្រុងប្រយ័ត្នរមៀលសន្លឹកចូលទៅក្នុងរមៀលមួយហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស parchment ។ ខាញ់ផ្ទៃទាំងមូលនៃក្រឡុកជាមួយប្រេងបន្លែ។ ដាក់រមៀលនៅក្នុងឡនិងដុតនំប្រហែល 15-20 នាទី។

ក្រឡុកឈីសដែលរលាយគឺងាយស្រួលកាត់នៅពេលត្រជាក់។

រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

រមៀលឈីសជាមួយនឹងការបំពេញគឺជា appetizer ដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីណាមួយ។ ម្ហូបបែបនេះមិនត្រឹមតែពេញចិត្តក្រពះប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងភ្នែកទៀតផង ព្រោះវាមើលទៅទាក់ទាញខ្លាំង។ ថ្ងៃនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលជម្រើសផ្សេងគ្នាសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបបែបនេះ។ ដូច្នេះកុំស្ទាក់ស្ទើរ ហើយចាប់ផ្តើមរឿងរបស់យើង...

ឈីសរមៀលជាមួយត្រី salmon

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការ៖

parsley, dill - សាមសិបក្រាម;
ឈីសរឹង - ពីររយក្រាម;
ត្រីប្រៃអំបិលបន្តិច (ឬត្រីសាម៉ុង) - បីរយក្រាម។

ចម្អិនអាហារ

កិនឈីស។
បន្ទាប់មកលាងជម្រះ parsley និង dill, ស្ងួតនិង chop វិចិត្រ។
លាយឈីសជាមួយឱសថដាក់ក្នុងធុងមួយប្រភេទ (ឧទាហរណ៍ក្នុងខ្ទះ) បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងទឹកងូតទឹក។
កំដៅនិងចំអិនរហូតដល់ឈីសរលាយ។ ប្រសិនបើមិនមានលទ្ធភាពចំអិនក្នុងទឹកងូតទឹកទេបន្ទាប់មកដាក់ឈីសជាមួយឱសថនៅក្នុងថង់មួយហើយទម្លាក់វាទៅក្នុងទឹករំពុះ។ សង្កត់វានៅទីនោះបីនាទី។
បន្ទាប់មកដាក់ម៉ាសឈីសរវាងស្រទាប់ពីរនៃខ្សែភាពយន្ត។ បន្ទាប់មកដោយប្រើម្ជុលរំកិលរមៀលវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើង។
យកត្រីមកកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។
យកខ្សែភាពយន្តចេញហើយដាក់ត្រីនៅលើ dough ឈីស។ បន្ទាប់មករមៀលវាទាំងអស់។
បន្ទាប់មកដាក់ផលិតផលនៅក្រោមភ្លើងចុចត្រជាក់ក្នុងទូទឹកកក ហើយកាត់ជាផ្នែកៗ។
មុនពេលបម្រើ, រមៀលឈីសជាមួយត្រី salmon តុបតែងជាមួយឱសថស្រស់។

នោះហើយជាវា ម្ហូបរួចរាល់។

ផលិតផលឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបំពេញ curd

ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើ រមៀលឈីស stuffed ជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ ដើម្បីរៀបចំ dough អ្នកត្រូវការ:

ប្រាំរយក្រាមនៃឈីសរឹង;
មួយស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ។

សម្រាប់ការបំពេញអ្នកនឹងត្រូវការ:

ឈីក្រុម Fulham បួនរយក្រាម;
ពីររយក្រាមនៃសាច់មាន់ (ឆ្អិន);
ខ្ទឹមសបីខ្ទឹម;
បៃតងនៃ dill, parsley និងគំនិត;
ក្រែមជូរខ្លាញ់មួយរយក្រាម;
ស៊ុតឆ្អិនមួយ;
ម្រេចកណ្ដឹងតូចមួយ (ឬពាក់កណ្តាលធំ);
ម្រេចខ្មៅឬក្រហមដី;
អំបិល។

ក្រឡុកឈីសបែបនោះនឹងជួយក្នុងគ្រាលំបាក នៅពេលដែលភ្ញៀវត្រូវប្រញាប់ចូល។ ឬវាកើតឡើងថានៅពេលព្រឹកវាខ្ជិលក្នុងការចំអិនអាហារពេលព្រឹកពេញលេញ។ វាគឺជាប្រភេទនៃការវិលនេះដែលមករកជំនួយពី hostesses ជាច្រើន។ វាមិនពិបាកក្នុងការរៀបចំវាទេហើយវានឹងចំណាយពេលមិនលើសពីម្ភៃនាទី។ ហើយមនុស្សជិតស្និទ្ធនឹងភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះម្ហូបដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងមានសុខភាពល្អបែបនេះ។

ចម្អិនអាហារ

លាបខ្ទឹមសអោយម៉ត់ រួចហាន់ជាមួយគ្រឿងដែលឆ្អិន។
បន្ទាប់មកត្រូវយកសាច់មាន់ស្ងោរ ហើយកាត់ជាដុំៗ។
ហុចសាច់មាន់ ខ្ទឹម ឈីក្រុម Fulham និងបៃតង តាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ បន្ទាប់មកអំបិលនិងម្រេច។ បន្ថែម Cream sour និងលាយផងដែរ។
ឈីសត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេងបន្លែ។ បនា្ទាប់មកវាត្រូវបានបិទដោយថង់ផ្លាស្ទិចហើយទម្លាក់ចូលក្នុងទឹករំពុះដប់នាទីឬបញ្ជូនទៅមីក្រូវ៉េវរយៈពេលប្រាំពីរនាទី (ចម្អិនក្នុងថាមពលមធ្យម) ។
បន្ទាប់ពីឈីសបានក្លាយទៅជាទន់វាត្រូវបានយកចេញពីវាហើយរមៀលចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយក្រាស់ពីរសង់ទីម៉ែត្រ។
ការបំពេញដែលបានរៀបចំត្រូវបានដាក់នៅលើវា, ម្រេចកណ្ដឹង chopped ល្អត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។
បន្ទាប់ពីស្រទាប់ឈីសត្រូវបានរមៀលឡើងជាមួយនឹងការបំពេញបង្កើតជារមៀល។ ថង់ផ្លាស្ទិចដើរតួជាជំនួយការ។ ដើមឡើយឈីសត្រូវបានរមៀលនៅលើវា។
រមៀលឆ្អិនរួចហើយត្រូវបានប្រោះជាមួយស៊ុតឆ្អិនដឹងគុណហើយផ្ញើរយៈពេលពីរម៉ោងទៅកន្លែងត្រជាក់។
បន្ទាប់មកវាត្រូវបានកាត់ជាចំណែក ៗ ហើយបម្រើនៅតុ។

រមៀលនេះគឺជាម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ និងបន្ថែមលើតុប្រចាំថ្ងៃ និងពិធីបុណ្យណាមួយ។

ដូច្នេះយើងបានមើលថា តើអ្វីទៅជាការក្រឡុកឈីសជាមួយនឹងការធ្វើអ្វីខ្លះ។ ដូចដែលអ្នកបានកត់សម្គាល់ផលិតផលបែបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ អ្នកក៏អាចមកជាមួយរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

ជាមួយឈីក្រុម Fulham និងសាច់មាន់

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនរមៀលឈីសឆ្ងាញ់? គ្រាន់តែ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវស្តាប់ដំបូន្មានរបស់យើងប៉ុណ្ណោះ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

ឈីស - បីរយក្រាម;
fillet សាច់មាន់ - មួយរយក្រាម;
ឈីក្រុម Fulham - ពីររយក្រាម;
បៃតង;
ក្រែម - 75 ក្រាម។

ការធ្វើរមៀល

តោះរៀបចំការបំពេញជាមុន។ វាចាំបាច់ក្នុងការរំពុះ fillet កាត់វាជាបំណែក។
បន្ទាប់មកលាយឈីក្រុម Fulham សាច់ ឱសថ និងក្រែម។ អ្នកអាចធ្វើវាដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយ។
ឈីស (មិនមែនពូជរឹងទេ!) ត្រូវបានផ្ទេរទៅថង់ដុតនំហើយទម្លាក់ចូលទៅក្នុងទឹករំពុះរយៈពេលបីនាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះវាគួរតែក្លាយទៅជាទន់។ ឈីសត្រូវបានទាញចេញពីទឹកហើយរមៀលជាមួយម្ជុលរមៀលចូលទៅក្នុងនំតូចមួយ។
បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវដកកញ្ចប់ចេញ។ បន្ទាប់មកដាក់លើការបំពេញ, រមៀលឡើង។ ហើយទុកវាចោលប្រហែលសាមសិបនាទី។
នៅពេលដែលពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅអ្នកអាចកាត់ក្រឡុកទៅជាបំណែកហើយបម្រើម្ហូបនៅលើស្លឹកសាឡាត់។

ជាមួយត្រី salmon និង dill និងប៉េងប៉ោះ

ដើម្បីធ្វើឱ្យឈីសរមៀលជាមួយត្រី salmon អ្នកនឹងត្រូវការ:

ហាសិបក្រាមនៃ parsley ស្រស់;
មួយរយហាសិបក្រាមនៃឈីសរឹង;
ត្រីសាម៉ុងមួយរយហាសិបក្រាម;
ប៉េងប៉ោះ;
dill ស្រស់ (50 ក្រាម) ។

ម្ហូបបែបនេះមានប្រយោជន៍ព្រោះវាមានត្រីសាម៉ុង។ វាមានរសជាតិរីករាយ។ វាមានអាស៊ីតអាមីណូមានប្រយោជន៍ វីតាមីន B និងសារធាតុរ៉ែ។ ចូរយើងស្វែងយល់ពីរបៀបចំអិនត្រី salmon ក្រឡុក។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

ឈីសត្រូវបានដំណើរការនៅលើ grater ល្អ។
បៃតងត្រូវបានលាងនិងកាត់។
ប៉េងប៉ោះត្រូវបានទឹកនាំទៅកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវលាយឈីសជាមួយប៉េងប៉ោះ dill និង parsley ។ ដាក់មាតិកាទាំងអស់នៅក្នុងថង់ដុតនំមួយហើយដាក់ក្នុងទឹកងូតទឹក។
កំដៅឡើងបន្តិចម្តង ៗ វានឹងមានសភាពទន់។ ជាមួយនឹងចលនាតូចៗការបំពេញឈីសត្រូវតែត្រូវបានកូរ។
បន្ទាប់មករមៀលចេញឈីសចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងហើយត្រជាក់បន្តិច។ លែងចេញពីកញ្ចប់ ហើយដាក់ត្រីសាម៉ុងកាត់ជាចំណិតស្តើងៗដាក់លើវា។
រមៀលឡើងហើយដាក់ក្នុងកន្លែងត្រជាក់រយៈពេលមួយម៉ោង។

ជាមួយសាច់មាន់

រមៀលឈីស ដូចដែលអ្នកយល់អាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងៗគ្នា។ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសមួយផ្សេងទៀត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យឈីសរមៀល? សាមញ្ញ ដរាបណាអ្នកមានគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការ៖

ឈីសរឹង - បួនរយក្រាម;
ឈីសកែច្នៃ - មិនលើសពីពីរបំណែក;
ស៊ុតពីរ;
សាច់មាន់ minced - កន្លះគីឡូក្រាម;
ម្រេចកណ្ដឹង;
គ្រឿងទេសនិងឱសថ;
ខ្ទឹម - បួន cloves ។

ចម្អិនក្រឡុកសាច់មាន់

ដំបូងយើងយកសាច់ minced ។ វាត្រូវបានអំបិលប្រោះជាមួយម្រេច។ បន្ទាប់មកគ្រឿងទេសនិងម្រេចផ្អែមត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។
សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយដាក់នៅលើសន្លឹកស្តើងនៃឈីសដែលត្រូវបានគេដឹងគុណពីមុនលាយជាមួយស៊ុតឆ្អិនហើយផ្ញើទៅឡ (ដើម្បីធ្វើឱ្យព្រិលនិងបង្កើតជានំ) ។
សាច់ minced ត្រូវបានដាក់ចេញរាបស្មើដោយគ្មានការបង្កើត grooves និងបែហោងធ្មែញ។ បន្ទាប់ពីវារមៀលឡើងហើយទៅដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់សាមសិបនាទី។
បន្ទាប់មកក្រឡុកឈីសមាន់ត្រូវត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះវាអាចបរិភោគបាន។

ជាមួយផ្សិត

យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរូបមន្តមួយផ្សេងទៀត។ អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចំអិនឈីសរមៀលជាមួយផ្សិត។ ផលិតផលបែបនេះជាពិសេសឆ្ងាញ់និងរីករាយចំពោះរសជាតិ។

ដើម្បីរៀបចំម្ហូបបែបនេះ អ្នកត្រូវតែមាន៖

បីរយក្រាមនៃឈីសរឹង;
ចិតសិបក្រាមនៃ butter;
ត្រសក់ស្រស់មួយ;
ម្រេចកណ្ដឹងតូចមួយ;
Ham មួយរយក្រាម;
ពីររយក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញស្រស់;
clove ខ្ទឹម;
ប្រាំបី prunes pitted;
ពីរបីស្លាបព្រានៃ mayonnaise;
ភាពខុសគ្នានៃឱសថស្រស់មួយ;
ប្រេងរុក្ខជាតិ;
ម្រេចដី។

រមៀលចម្អិនអាហារជាមួយផ្សិត

បៃតងត្រូវបានកាត់ល្អ mayonnaise ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ប្រេងនៃភាពស្ថិតស្ថេរទន់ត្រូវបានលាយជាមួយខ្ទឹមកំទេចនៅក្រោមសារពត៌មាន។ ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានលាយនិងអំបិលជាមួយនឹងការបន្ថែមម្រេចដីទៅនឹងរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
យើងយក prunes ។ ប្រសិនបើវាមិននៅទីនោះទេនោះអ្នកអាចជំនួសវាដោយអូលីវប្រសិនបើ prunes រឹងបន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹករំពុះតូចមួយ។ បន្ទាប់មកវានឹងក្លាយទៅជាទន់។ វិចិត្រ។
ម្រេចផ្អែមត្រសក់ស្រស់និង Ham ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត prunes ត្រូវបានបន្ថែមហើយអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ឈីសត្រូវបានជូតនៅលើ grater coarse មួយដាក់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយហើយទម្លាក់ចូលទៅក្នុង saucepan ជាមួយទឹករំពុះ (សម្រាប់ 5 នាទី) ។
បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានយកចេញពីខ្ទះហើយរមៀលចូលទៅក្នុងនំតូចមួយនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។ វាត្រជាក់ពីរបីនាទីការបំពេញឆ្អិនត្រូវបានដាក់នៅលើវា។
ស្រទាប់នេះត្រូវបានរុំដោយក្រឡុកហើយបន្ទាប់ពីវាត្រជាក់ចុះវាអាចញ៉ាំបាន។

ជាមួយត្រីកំប៉ុង

រូបមន្តនេះនឹងអំពាវនាវដល់អ្នកដែលស្រឡាញ់ត្រី។ ផលិតផលនេះត្រូវបានផលិតឡើងដូចជាប្រភេទផ្សេងទៀតរបស់វាដែរ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យឈីសរមៀលជាមួយត្រីអ្នកនឹងត្រូវការ:

មួយរយហាសិបក្រាមនៃឈីស;
ត្រីកំប៉ុងមួយកំប៉ុង;
mayonnaise (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ);
dill - សាមសិបក្រាម;
ភីតា។

រមៀលចម្អិនអាហារ

ឈីសត្រូវបានជូតនៅលើ grater មួយ។
ត្រីត្រូវបានកិនជាមួយសម។
ឈីសនិងត្រីត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ Dill ជាមួយ mayonnaise ចូលរួមជាមួយពួកគេ។ បន្ទាប់មកអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។
ការបំពេញត្រូវបានដាក់នៅលើនំបុ័ង pita ក្នុងស្រទាប់ដ៏ស្រស់ស្អាតនិងរមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។ នោះហើយជាទាំងអស់, ផលិតផលគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ជាមួយសាច់គោដី

យើងបានមើលពីរបៀបចំអិនរមៀលឈីសរឹងជាមួយត្រីសាច់មាន់ផ្សិត។ ឥឡូវនេះសូមក្រឡេកមើលរូបមន្តធ្វើម្ហូបជាមួយសាច់គោដី។

អ្នកនឹងត្រូវការ:

ឈីសរឹង - បីរយក្រាម;
ស៊ុតប្រាំ;
mayonnaise - 150 មីលីលីត្រ;
semolina - បីស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រា;
សាច់គោដី - ប្រាំរយក្រាម;
គ្រឿងទេស;
បៃតង។

ចម្អិនអាហាររមៀលសាច់ minced

ឈីសជូតលើ grater ។
ស៊ុតឆ្អិន, mayonnaise, semolina ត្រូវបានបន្ថែមទៅវាហើយ kneaded ។
រីករាលដាល dough រាបស្មើនៅលើសន្លឹកដុតនំដែលបានរៀបចំ។ ដុតនំរយៈពេលប្រាំនាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។
ការបំពេញត្រូវបានធ្វើពីសាច់ minced ជាមួយការបន្ថែមនៃស៊ុតពីរ, semolina, ឱសថ chopped ល្អនិងគ្រឿងទេស។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយដាក់នៅលើនំឈីសដែលមិនត្រជាក់។ បន្ទាប់មកផលិតផលត្រូវបានរមួលនិងលាបជាមួយស៊ុត។ ដុតនំម្តងទៀតនៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេលប្រាំទៅប្រាំពីរនាទី។

រមៀលឆ្ងាញ់

ឥឡូវនេះយើងនឹងពិនិត្យមើលរបៀបចំអិន bacon និងឈីសរមៀលឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

ម្ទេស pickled;
capers pickled;
ស៊ុតលឿងមួយ;
កុម្មង់នំគ្មានដំបែ (បីរយក្រាម);
ឈីសរឹង (ពីររយក្រាម) និងបរិមាណដូចគ្នានៃ bacon ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ

នៅក្នុងម្ហូបនេះវាទាំងអស់ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការរៀបចំនៃការបំពេញនេះ។ Capers និងម្ទេសត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ លាយជាមួយឈីសដឹងគុណ bacon chopped ។
ម្សៅត្រូវបានរមៀលចេញស្តើងហើយការបំពេញត្រូវបានដាក់នៅលើវា។
បន្ទាប់មកវាត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះផលិតផលត្រូវបានលាបជាមួយ yolk និងផ្ញើទៅ oven សម្រាប់ម្ភៃនាទី។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ឥឡូវអ្នកដឹងពីវិធីចម្អិនក្រឡុកឈីស ដូចដែលអ្នកអាចឃើញពួកវាអាចត្រូវបានធ្វើតាមរបៀបផ្សេងៗ។ យើងសង្ឃឹមថាអ្នករីករាយនឹងរូបមន្តមួយចំនួន។

ដោយ កំណត់ចំណាំរបស់ម្ចាស់ព្រៃ

ឈីសគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យមួយដែលអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ លើសពីនេះទៅទៀត អ្នកអាចមកជាមួយការបំពេញសម្រាប់រមៀលដោយខ្លួនឯង អាស្រ័យលើភាពអាចរកបាននៃផលិតផលនៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក។

មានជម្រើសចម្អិនអាហារពីរ។ ហើយថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកអំពីរូបមន្តសម្រាប់ការបំពេញ។

ធ្វើរមៀលឈីស

នៅក្នុងជម្រើសដំបូងសម្រាប់ការចម្អិនអាហារអ្នកអាចប្រើឈីសកែច្នៃកាត់ចូលទៅក្នុងចាននៅក្នុងកញ្ចប់ទំនេរ។ វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដាក់ការបំពេញ, រមៀលឡើងចាននៃឈីស - ហើយរមៀលគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ វានៅសល់ដើម្បីតុបតែងឬចងឈីសបែបនេះជាមួយនឹងព្រួញខ្ទឹមបារាំងបៃតងហើយដាក់វាឱ្យស្អាតនៅលើម្ហូប។

នៅក្នុងជម្រើសទីពីរឈីសមិនរឹងត្រូវតែផ្ទេរទៅថង់ដុតនំហើយជ្រលក់ក្នុងទឹករំពុះ។ នៅពេលដែលឈីសក្លាយជាទន់ ទាញកញ្ចប់ចេញ ហើយដោយមិនយកឈីសចេញ រមៀលវាដោយម្ជុលរំកិលចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយ។ បន្ទាប់មកយកថង់ចេញ ដាក់ការបំពេញលើនំឈីស រមៀលវាឡើងហើយដាក់ទូរទឹកកក។ មុនពេលបម្រើការរមៀលដែលបានបញ្ចប់គួរតែត្រូវបានកាត់ជាបំណែក ៗ ដាក់នៅលើស្លឹកសាឡាត់និងតុបតែង។

អ្នកអាចចំអិននំឈីសនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះខាញ់ចានរាបស្មើជាមួយប៊ឺហើយរាលដាលឈីសដឹងគុណនៅលើ grater ។ អ្នកអាចប្រោះឈីសដឹងគុណជាមួយឱសថ chopped ល្អបន្ទាប់មករមៀលរបស់អ្នកនឹងមើលទៅស្រស់ស្អាតជាពិសេស។

ដាក់ចានឈីសនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវពីរបីនាទីហើយនៅពេលដែលឈីសរលាយហើយរាលដាលរាបស្មើលើចាននោះយកវាចេញពីមីក្រូវ៉េវត្រជាក់នំឈីសបន្តិចហើយបន្ទាប់មករាលដាលវាជាមួយការបំពេញហើយរមៀលវាឡើង។ . ដាក់ក្រឡុកក្នុងទូទឹកកក ហើយពេលវាត្រជាក់ហើយកាត់ជាផ្នែកហើយបម្រើ។

រូបមន្តសម្រាប់ក្រឡុកឈីស

កំពូលសម្រាប់ក្រឡុកឈីសអាចមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ - វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកនិងផលិតផលដែលមាននៅក្នុងដៃ។ យើងនឹងផ្តល់ជូនអ្នកនូវជម្រើសមួយចំនួនសម្រាប់ការបំពេញសម្រាប់ក្រឡុកឈីស៖

fillet សាច់មាន់ឆ្អិន, ឈីក្រុម Fulham, ក្រែមបន្តិច - ផលិតផលត្រូវតែត្រូវបាន chopped នៅក្នុង blender មួយបន្ថែម dill chopped;

ផ្សិត, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, ស៊ុតឆ្អិនរឹង - វិចិត្រច្របាច់ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងហើយចៀនក្នុងប្រេងបន្លែសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅស៊ុតបន្ថែម mayonnaise តិចតួចនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

Ham, ស៊ុតឆ្អិនរឹង, បៃតង - វិចិត្រច្របាច់ផលិតផលនិងលាយ;

ឈីក្រុម Fulham, បៃតង, ខ្ទឹម, អូលីវ - ហុចខ្ទឹមតាមរយៈការចុចខ្ទឹមមួយវិចិត្រ chop បៃតងនិងអូលីវ, លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឈីក្រុម Fulham ដឹងគុណ;

ផ្សិត, fillet សាច់មាន់ឆ្អិន, Walnut, mayonnaise - វិចិត្រ chop និង fry ផ្សិតកាត់ fillet ទៅជាបំណែកតូច chop គ្រាប់, លាយផលិតផលទាំងអស់និងរដូវកាលជាមួយ mayonnaise?

Squids, បង្គា, អូលីវ, បៃតង - ឆ្អិននិងវិចិត្រ chop មឹកនិងបង្គាបន្ថែមអូលីវ chopped បៃតង chopped និងរដូវជាមួយ mayonnaise ។

រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

Valeria Simonova

ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហាររហ័ស និងរសជាតិ។ ក្នុងនាមជាការបំពេញអ្នកអាចប្រើត្រីសាច់បន្លែផ្សិត។ ជម្រើសដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់តុអាហារប៊ូហ្វេ។

គ្រឿងផ្សំ

ឈីសកែច្នៃ - 1 កញ្ចប់នៃចាន 8 បំណែក (ខ្ញុំមាន Viola) ។

សម្រាប់ការបំពេញ៖
ស៊ុត - 2 ភី។ (ប្រូតេអ៊ីនតែប៉ុណ្ណោះ)
Ham - 100 ក្រាម។
ខ្ទឹម - 2 cloves ។
ត្រសក់ជ្រក់ - ១ ភី។
Mayonnaise - 2 ស្លាបព្រា។
ម្រេច។
អំបិល។
ចង្កោមនៃ dill ឬឱសថផ្សេងទៀត។

សម្រាប់ការតុបតែង៖ស៊ុតលឿង។

ដំណាក់កាលទី 1

ស៊ុតឆ្អិន, ត្រជាក់និងលាប។ ញែក yolks ពីពណ៌ស។

ដំណាក់កាលទី 2

កិន yolk ចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ យើងត្រូវការ yolk ដើម្បីតុបតែងរមៀល។

ដំណាក់កាលទី 3

ចូរយើងកិនប្រូតេអ៊ីន។

ដំណាក់កាលទី 4

កាត់ Ham ទៅជាបំណែកតូចៗ។

ដំណាក់កាលទី 5

លាងស្លឹកជីអង្កាម ហាន់ឲ្យស្អាត ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។

ដំណាក់កាលទី 6

លាយពណ៌សជាមួយ Ham, dill, mayonnaise និងខ្ទឹមឆ្លងកាត់តាមខ្ទឹមស។ បើចាំបាច់ រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេចបន្តិច។

ដំណាក់កាលទី 7

កាត់ត្រសក់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។

ដំណាក់កាលទី 8

ដាក់ការបំពេញនៅលើចាននៃឈីសកែច្នៃមួយត្រសក់នៅលើកំពូលនៃការបំពេញ។ រុំឈីសនៅក្នុងរមៀលតឹង។ ជ្រលក់គែមនៃរមៀលនៅក្នុង mayonnaise បន្ទាប់មកនៅក្នុង yolk ។
អ្នកក៏អាចតុបតែងរមៀលជាមួយឱសថ chopped ល្អឬគ្រាប់ chopped ល្អ។
រមៀលឈីសជាមួយ Ham គឺរួចរាល់. រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

រូបមន្តសម្រាប់ក្រឡុកឈីសមានភាពចម្រុះណាស់។ ពួកវាខុសគ្នានៅក្នុងសមាសភាពនិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំពីប្រភេទផ្សេងៗនៃឈីសរឹងជាមួយនឹងការបន្ថែមស៊ុតឆៅ mayonnaise ឬក្រែមជូរ។ សាច់ minced, បំណែកសាច់មាន់បំពង, ថ្លើមមាន់, ស្រាសំប៉ាញ, បៃតង, ស៊ុតឆ្អិនដឹងគុណ, គំនិត, សាច់ជាច្រើននិងផលិតផលសាច់ក្រក, prunes, បំណែកម្នាស់, អូលីវ, ម្ទេសកណ្ដឹង, ក៏ដូចជាផលិតផលត្រីនិងអាហារសមុទ្រត្រូវបានប្រើជាការបំពេញ។

គ្រឿងផ្សំដែលប្រើច្រើនបំផុតទាំងប្រាំនៅក្នុងរូបមន្តគឺ:

គ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិ។ ការព្យាបាលនេះល្អជាមួយស្រាបៀរ ស្រា ស្រាសំប៉ាញ និងភេសជ្ជៈ។ មានវិធីដើម្បីរៀបចំការព្យាបាលនេះជាមួយឈីក្រុម Fulham ។ ម្ហូបនេះគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកស្រាល។ ម្ហូបនេះមិនទាមទារជំនាញ និងបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបពិសេសនោះទេ។ រឿងចំបងគឺត្រូវសង្កេតយ៉ាងតឹងរឹងនូវសមាមាត្រនិងលំដាប់ក៏ដូចជាពេលវេលានិងសីតុណ្ហភាពនៃការព្យាបាលកំដៅ។ ដំណើរការទាំងមូលចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ អ្នកអាចចម្អិនវានៅក្នុងឡ មីក្រូវ៉េវ ឬចង្ក្រានយឺត។