សាឡាត់ស្ពៃជាមួយម្រេចកណ្ដឹង - រូបមន្តសាឡាត់ហ៊ានណាស់។ Salad នៃស្ពៃក្តោប ម្ទេសផ្អែម និងការ៉ុត ស្ពៃក្តោប salad ជាមួយ carrots និងម្ទេសផ្អែម

សាឡាត់ស្ពៃជាមួយម្រេចកណ្ដឹង - រូបមន្តសាឡាត់ហ៊ានណាស់។ Salad នៃស្ពៃក្តោប ម្ទេសផ្អែម និងការ៉ុត ស្ពៃក្តោប salad ជាមួយ carrots និងម្ទេសផ្អែម

20.10.2022 កំណត់ចំណាំភោជនីយដ្ឋាន

រហ័ស? សម្រាប់ការនេះអ្នកនឹងមិនត្រូវការពេលវេលាច្រើនទេក៏ដូចជាសំណុំធំនៃគ្រឿងផ្សំ។ អ្នកគួរតែទិញតែគ្រឿងផ្សំដែលមានតម្លៃថោកដែលមាននៅស្ទើរតែគ្រប់ហាង។

ដោយវិធីនេះ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នករស់នៅរដូវក្តៅដ៏ចូលចិត្ត នោះម្រេចកណ្ដឹងរហ័សនឹងធ្វើឱ្យអ្នកចំណាយអស់មួយកាក់។ យ៉ាងណាមិញ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបង្កើតជាអាហារសម្រន់នេះអាចដាំដុះបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅលើគ្រែផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

ធ្វើសាឡាត់ស្ពៃជាមួយម្ទេស

មិនមានអ្វីស្មុគស្មាញក្នុងការរៀបចំម្ហូបបែបនេះទេ។ ដូច្នេះសូម្បីតែចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធន៍ក៏អាចធ្វើវាបានដែរ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ការនេះ អ្នកត្រូវរៀបចំផលិតផលខាងក្រោមជាមុន៖

ស្ពៃក្តោបពណ៌សវ័យក្មេង - ប្រហែលកន្លះនៃសមមធ្យមនិងយឺត;
ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម - 1 ភី។ ;
ស្ករ granulated - ស្លាបព្រាបង្អែមមួយ;
ប្រេងអូលីវ (ប្រើតែដោយគ្មានក្លិន) - ប្រហែល 45 មីលីលីត្រ;
ទឹកខ្មេះធម្មជាតិ - ប្រហែល 2 ស្លាបព្រាបង្អែម។

យើងដំណើរការគ្រឿងផ្សំ

សាឡាត់ស្ពៃជាមួយម្ទេសគឺរហ័សនិងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកក្បាលស្ពៃក្តោបវ័យក្មេងហើយសម្អាតវាពីស្លឹកដែលខូច។ បន្ទាប់មក ស្ពៃក្តោបត្រូវលាងសម្អាតក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗ កូរឱ្យខ្លាំង រួចហាន់ជាចំបើងស្តើង និងវែង។ បន្ទាប់ពីនោះ ពួកគេសម្អាតការ៉ុតដែលមានជាតិទឹក ហើយជូតវានៅលើ grater តូចបំផុត។ ចំណែកម្រេចក្រហមផ្អែម ដើមត្រូវកាត់ចេញពីវា គ្រាប់ និងភាគថាសទាំងអស់ត្រូវយកចេញ រួចកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើងៗ។

ដំណើរការនៃការបង្កើតសាឡាត់វីតាមីន

តើយើងគួរបង្កើតសាឡាដដែលយើងកំពុងពិចារណាយ៉ាងដូចម្តេច? ស្ពៃក្តោបជាមួយម្ទេសនិងការ៉ុតមិនលាយភ្លាមៗក្នុងចានតែមួយទេ។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថាបន្លែមួយចំនួនត្រូវ kneaded ដាច់ដោយឡែកដោយដៃ។

ដូច្នេះ ដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រន់ដ៏ឆ្ងាញ់ ពួកគេយកចានអេណាលយ៉ាងជ្រៅ ដាក់ចំបើងស្ពៃក្តោប និងការ៉ុតហាន់ល្អិតៗចូល។ បន្ទាប់មកគ្រឿងផ្សំត្រូវបានភ្លក់ជាមួយអំបិល ហើយច្របាច់ខ្លាំងដោយដៃ។ ជាលទ្ធផលនៃសកម្មភាពបែបនេះអ្នកគួរតែទទួលបានបន្លែទន់។ បន្ទាប់ពីនោះ ម្រេចកណ្ដឹងក្រហមត្រូវបានដាក់ឱ្យពួកគេ ហើយនីតិវិធី kneading ត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតប៉ុន្តែសម្រាប់រយៈពេលខ្លី (ដូច្នេះថាបន្លែផ្អែមនៅតែរឹងបន្តិចនិង crunch នៅលើធ្មេញ) ។

ការបំពេញចានអាហារសម្រន់

របៀបស្លៀកពាក់ស្ពៃក្តោបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយម្ទេស និងការ៉ុត គឺដំបូងត្រូវភ្លក់ជាមួយនឹងទឹកខ្មេះធម្មជាតិ 6% ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមជាតិស្ករ និងប្រេងអូលីវតិចតួចនៅទីនោះ។ បន្ទាប់ពីនោះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់និងរៀបចំនៅលើចាន។

បម្រើសាឡាត់វីតាមីនដល់តុ

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដែលស្ពៃក្តោបជាមួយម្ទេសនិងការ៉ុតត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងរហ័ស។ បន្ទាប់ពីសាឡាត់វីតាមីនត្រូវបានបង្កើតឡើងនិងរសជាតិជាមួយគ្រឿងទេសវាត្រូវបានបង្ហាញភ្លាមៗដល់សមាជិកគ្រួសារ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំអាហារបែបនេះ រួមជាមួយនឹងអាហារថ្ងៃត្រង់ក្តៅ។

ដោយវិធីនេះ គួរតែញ៉ាំវាក្នុងពេលមួយអង្គុយ ព្រោះសាឡាដបែបនេះត្រូវបានខ្យល់បក់យ៉ាងលឿន ហើយមិនឆ្ងាញ់ខ្លាំង។

ម្រេច marinated ជាមួយស្ព

ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើមិនត្រឹមតែសាឡាត់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែជាអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់តុអាហារពេលល្ងាចនោះ យើងសូមណែនាំឱ្យប្រើរូបមន្តដែលបានបង្ហាញ។ សូមអរគុណដល់គាត់ អ្នកនឹងធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារកាន់តែភ្លឺ និងសម្បូរបែប។

ដូច្នេះ ដើម្បីរៀបចំម្ទេសប្រឡាក់ជាមួយស្ពៃក្តោប អ្នកត្រូវមានគ្រឿងផ្សំខាងក្រោមនេះ៖

ស្ពៃក្តោបពណ៌សវ័យក្មេង - ប្រហែលកន្លះនៃសមធំនិងយឺត;
ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម - 2 ភី។ ;
carrot juicy ធំ - 1 ភី។ ;
ខ្ទឹមបារាំងពណ៌ស - 2 ភី។ ;
ស្ករ granulated - 3 ស្លាបព្រាធំ;
អំបិលតុទំហំមធ្យម - តាមការសំរេចចិត្ត;
ប្រេងអូលីវ (ប្រើតែដោយគ្មានក្លិន) - ប្រហែល 300 មីលីលីត្រ;
ទឹកខ្មេះធម្មជាតិ - ប្រហែល 5 ស្លាបព្រាធំ;
ម្រេចក្រហម basil ស្ងួត - តាមការសំរេចចិត្ត។

យើងដំណើរការគ្រឿងផ្សំ

ស្ពៃក្តោបរហ័សជាមួយម្រេចប្រែទៅជាហ៊ានណាស់ហើយហឹរ។ appetizer នេះគឺល្អដើម្បីបម្រើជាមួយពិធីបុណ្យមិត្តភាពរួមជាមួយនឹងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល. ប៉ុន្តែមុនពេលដែលអ្នកចំអិនវាអ្នកគួរតែកែច្នៃផលិតផលទាំងអស់។

ស្ពៃក្តោបពណ៌សត្រូវបានដោះលែងពីស្លឹកដែលខូច ហើយបន្ទាប់មកលាងឱ្យល្អ ស្ងួត ហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតធំៗ។ បន្ទាប់ពីនោះ ការ៉ុតធំមួយ និងក្បាលខ្ទឹមបារាំងពណ៌សមួយក្បាលត្រូវបានបក។ បន្លែដំបូងត្រូវបានជូតនៅលើ grater ធំមួយហើយទីពីរត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ម្រេចកណ្ដឹងក្រហមត្រូវបានកំទេចតាមរបៀបដូចគ្នា។ ប៉ុន្តែមុននោះត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងរំដោះចេញពីដើម និងគ្រាប់។

យើងបង្កើតជាអាហារសម្រន់

បន្ទាប់ពីកាប់បន្លែទាំងអស់ហើយ ពួកគេចាប់ផ្ដើមបង្កើតជាអាហារសម្រន់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះស្ពៃក្តោបពណ៌សវ័យក្មេងត្រូវបានដាក់ក្នុងអាង enamel ហើយបន្ទាប់មក kneaded យ៉ាងខ្លាំងដោយដៃរបស់អ្នក។ នៅពេលដែលបន្លែកាន់តែទន់ ការ៉ុតដឹងគុណ ចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលនៃម្រេចកណ្ដឹង និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានដាក់ទៅវា។ បន្ទាប់ពីនោះនីតិវិធីសម្រាប់ការលាយគ្រឿងផ្សំត្រូវបានធ្វើម្តងទៀតម្តងទៀត។

ដំណើរការ pickling

ដោយបានទទួលផលិតផលទន់ខ្សោយពួកគេចាប់ផ្តើម marinate ពួកគេ។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ ស្ករ granulated ធម្មជាតិ paprika ដី អំបិល ប្រេងអូលីវ ម្រេចក្រហម និង basil ស្ងួតត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាក្នុងចានតូចមួយ។ ដោយបានទទួល gruel ដូចគ្នាវាត្រូវបានដាក់ចេញទៅល្បាយបន្លែ។

បន្ទាប់ពីលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយដៃរបស់អ្នកពួកគេត្រូវបានដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងពាងកែវ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ appetizer ត្រូវបាន rammed ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ pusher មួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះធុងមិនត្រូវបានបំពេញភ្លាមៗទេប៉ុន្តែបន្តិចម្តង ៗ ។

បន្ទាប់ពីពាងត្រូវបានបំពេញទៅស្មាវាត្រូវបានដាក់នៅលើចានមួយហើយគ្របដណ្តប់ស្រាលជាមួយគំរបមួយ។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះបន្លែត្រូវបានទុកចោលនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់រយៈពេល 36 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានបិទយ៉ាងតឹងរឹងហើយបញ្ជូនទៅទូទឹកកករយៈពេលកន្លះថ្ងៃទៀត។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ ស្ពៃក្តោប ម្ទេសផ្អែម និងបន្លែផ្សេងៗទៀតគួរ marinate ឱ្យបានល្អ ក្លាយជាហឹរ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្ហាញដល់តុ?

បន្ទាប់ពីដាក់បន្លែស្រស់រួច គេដាក់ក្នុងចានជ្រៅមួយ ហើយដាក់នៅតុជាមួយនឹងនំប៉័ងមួយបន្ទះ។ គួរកត់សំគាល់ថា គ្រឿងឧបភោគបរិភោគបែបនេះមិនត្រឹមតែអាចទទួលទានបានក្នុងអាហារពេលល្ងាចប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបន្ថែមទៅសាឡាត់ណាមួយ (ឧទាហរណ៍ចំពោះ vinaigrette)។

សង្ខេប

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាមិនមានអ្វីស្មុគស្មាញក្នុងការចម្អិនអាហារនិងម្រេចកណ្ដឹង។ ដោយប្រើរូបមន្តទាំងនេះ អ្នកអាចធ្វើអាហារសម្រន់ដែលមានក្លិនឈ្ងុយ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលមិត្តទាំងអស់នឹងចូលចិត្ត។

គួរកត់សម្គាល់ថាក្នុងអំឡុងពេលនៃការរៀបចំសាឡាត់បែបនេះស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះឆ្ងល់ថាតើស្ពៃក្តោបប៉េកាំងម្ទេសនិងការ៉ុតត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា។ មេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍និយាយថាគ្រឿងផ្សំបែបនេះតែងតែធ្វើឱ្យអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនគួរឱ្យចង់រើសវាទេ ព្រោះស្ពៃក្តោបប៉េកាំងមិនមានបំណងសម្រាប់រឿងនេះទេ។

ចុះផ្សាយ៖ ០៣.០៣.២០១៦
ចុះផ្សាយដោយ៖ ទេពអប្សរ
កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលចម្អិនអាហារ៖ មិនបានបញ្ជាក់

Salad "Vitamin" ពីស្ពៃក្តោប និងការ៉ុត និងម្ទេស ដែលជារូបមន្តដែលខ្ញុំចង់បង្ហាញជូនប្រិយមិត្តថ្ងៃនេះ អាចជាអាហារសម្រន់ហឹរសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់អ្នក និងជាផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចសម្រាប់រៀបចំមុខម្ហូបជាច្រើនទៀត។ លក្ខណៈពិសេសចម្បងរបស់វាគឺថាដោយបានរៀបចំផ្នែកធំមួយ អ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិរបស់វាសម្រាប់មួយសប្តាហ៍។ ដោយសារតែយើងនឹង marinate បន្លែជាមួយនឹងល្បាយនៃ vinegar ប្រេងនិងគ្រឿងទេសហើយជារៀងរាល់ថ្ងៃរសជាតិនៃម្ហូបនឹងកាន់តែខ្លាំង។
គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃម្ហូបនេះគឺស្ពៃក្តោបពណ៌ស។ យើងត្រូវទិញក្បាលដ៏រឹងមាំល្អនៃពូជរដូវរងារជាមួយនឹងស្លឹក crispy ពណ៌ស។ ស្ពៃក្តោបបែបនេះគឺក្រាស់ណាស់ ហើយនៅពេលដែលយើងព្យាយាមច្របាច់វាបន្តិចនៅក្នុងដៃរបស់យើង នោះយើងនឹងឮសំឡេងគ្រើម ដូចជាព្រិលនៅក្រោមជើងរបស់យើង។ នេះគឺជាប្រភេទបន្លែដែលយើងត្រូវការ!
ដើម្បីបន្ថែមពណ៌ភ្លឺ និងរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ យើងនឹងបន្ថែមឫសការ៉ុតទៅ appetizer ។ ពណ៌នៃការ៉ុតកាន់តែភ្លឺ វានឹងកាន់តែមានរសជាតិ ហើយដើម្បីឱ្យវាកាន់តែមានជាតិទឹក ត្រាំការ៉ុតដែលបករួចជាច្រើនម៉ោងក្នុងទឹកត្រជាក់។
គ្រឿងផ្សំមួយទៀតនៅក្នុងម្ហូបគឺសាឡាត់។ វាគឺជាគាត់ដែលនឹងផ្តល់ឱ្យ appetizer នេះ piquancy ឆ្ងាញ់និងក្លិនបិដោរដែលយើងចូលចិត្តខ្លាំងណាស់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចយកម្ទេសនៃពណ៌ផ្សេងគ្នាបន្ទាប់មក appetizer នឹងមើលទៅស្រស់ស្អាតនិងភ្លឺជាងប៉ុន្តែនេះនឹងមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិទេ។
ខ្ទឹមបារាំងហាន់ជារសជាតិដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ ពីព្រោះនៅក្រោមឥទិ្ធពលនៃ marinade វាបន្ទន់ភាពមុតស្រួចរបស់វា ហើយក្លាយទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រួយ។
ប៉ុន្តែ marinade ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ យើងនឹងមិនកម្តៅវាទេ ប៉ុន្តែលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងចានមួយ ហើយចាក់ពីលើបន្លែ។ លើសពីនេះទៅទៀត ទឹកខ្មេះតុអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកក្រូចឆ្មារ ឬទឹកខ្មេះផ្លែឈើណាមួយតាមជម្រើសរបស់អ្នក។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមឱសថ និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តបានផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមបន្លែផ្សេងទៀតទៅក្នុងគ្រឿងផ្សំ អ្នកទទួលបានសាឡាត់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចគ្នា ឧទាហរណ៍អ្នកគួរតែព្យាយាមចំអិន។
ហើយនៅក្នុងរូបមន្តនេះ ប្រហែល 2 លីត្រនៃសាឡាត់ត្រូវបានទទួលពីគ្រឿងផ្សំដែលបានចង្អុលបង្ហាញ។

គ្រឿងផ្សំ៖
- ស្ពៃក្តោបពណ៌ស - ១ គីឡូក្រាម,
- ខ្ទឹមបារាំង - ១ ភី។ ,
- ឫសការ៉ុត - ២ ភី។
- ម្រេចសាឡាត់ - 1 ភី។ ,
ប្រេង (ផ្កាឈូករ័ត្ន, អូលីវ) - 100 មីលីលីត្រ,
- ទឹកខ្មេះ (តារាង, ផ្លែប៉ោម, ស្រា) - 50 មីលីលីត្រ,
- ស្ករ 3 tbsp ។ ល.,
- អំបិលតុ - 1 tbsp ។ លីត្រ

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

យើងបានកាត់ស្ពៃក្តោបពណ៌សជាពាក់កណ្តាល ហើយបន្ទាប់មកកាត់វាដោយច្រូត ឬដោយកាំបិតធំទូលាយ។

កិនការ៉ុតដែលបានលាបលើ grater ។

យើងកាត់ turnip ដែលត្រូវបានលាបចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀន។

យើងលាងសមាតនិងស្ងួតម្រេចសាឡាត់បន្ទាប់មកកាត់ផ្នែកខាងលើកន្ទុយនិងដើមចេញពីវា។ កាត់ម្រេចឱ្យវែង ហើយលាតវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់ចតុកោណ។ យកគ្រាប់ពូជចេញហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង។

សាឡាត់ស្ពៃក្តោបជាមួយម្រេចកណ្ដឹងដំបូងធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំមានរូបរាងភ្លឺ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើម្ទេសនៃពណ៌ផ្សេងគ្នានោះម្ហូបត្រូវបានបំពេញដោយស្រមោលពណ៌ផ្សេងគ្នា។

គួរបញ្ជាក់ផងដែរថា សាឡាត់បែបនេះគឺល្អសម្រាប់រាងកាយព្រោះវាផ្ទុកនូវវីតាមីនយ៉ាងច្រើន។ ស្ពៃក្តោបគឺជាផលិតផលតែមួយគត់ដែលរួមបញ្ចូលធាតុដានមានប្រយោជន៍ដែលគេស្គាល់ស្ទើរតែទាំងអស់។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺជាវីតាមីន U ដ៏កម្រ។ វាមានតែមួយគត់ដែលវាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានលើអ្នកជំងឺដែលមានដំបៅក្រពះ។

ម្ទេសក៏នាំមកនូវរបស់ដែលមានប្រយោជន៍ច្រើនដល់មុខម្ហូបដែរ។ វីតាមីន C នឹងជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្លូវដង្ហើម និងមេរោគ លើកទឹកចិត្ត និងបង្កើនភាពស៊ាំ។

គុណសម្បត្តិនៃរូបមន្តនេះគឺថា វាអាចត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័ស ជាមួយនឹងចំនួនគ្រឿងផ្សំអប្បបរមា ដែលវាបង្កើតជាម្ហូបសាឡាដដ៏អស្ចារ្យ ហើយផលិតផលថ្មីៗជាច្រើនអាចធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ជាមួយនឹង marinade បានរៀបចំត្រឹមត្រូវ salad ផ្លាស់ប្តូរលើសពីការទទួលស្គាល់។ មុខម្ហូបនេះច្រើនតែមាននៅក្នុងម្ហូបកូរ៉េ។

របៀបចំអិនសាឡាត់ស្ពៃជាមួយម្រេចកណ្ដឹង - 15 ពូជ

ងាយស្រួលរៀបចំ មានតំលៃថោក និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាស័ក្តិសមសូម្បីតែអ្នកដែលមានរបបអាហារ ទទួលរងពីអាឡែស៊ី ឬមានបញ្ហារំលាយអាហារធ្ងន់ធ្ងរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពពណ៌ស - 2 គីឡូក្រាម
ការ៉ុត - 2 ភី
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 2 ភី
អំបិល - 1 tbsp
ស្ករ - 5 tbsp
ទឹកខ្មេះ - 4 tbsp
ប្រេងបន្លែ - 6 tbsp

ចម្អិនអាហារ៖

ស្ពៃក្តោបមិនត្រូវហាន់ពេកទេ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងម្រេចជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយកិនការ៉ុតនៅលើក្រឡរក្រៀម។

នៅក្នុងធុងធំមួយលាយបន្លែអំបិលបន្ថែមស្ករប្រេងនិងទឹកខ្មះ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ចាក់ចូលក្នុងពាងឬចាន។ សាឡាដអាចបរិភោគភ្លាមៗ ឬដាក់ក្នុងទូទឹកកក ហើយរង់ចាំ ៥ ទៅ ១០ ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកវានឹងជ្រលក់ និងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

សម្រាប់ម្ហូបនេះ អ្នកមិនគួរទិញស្ពៃក្តោបរយៈពេលមធ្យមទេ ប៉ុន្តែត្រូវទិញដើមឆ្នាំ។

ដូចមុខម្ហូបផ្សេងទៀតដែរ សាឡាត់នេះទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការធ្វើម្ហូប។ ល្ងនឹងផ្តល់ភាពដើម ហើយសាឡាត់នឹងត្រូវបានគេយល់ឃើញតាមរបៀបខុសគ្នាទាំងស្រុង។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពៃក្តោប - 1/2 ដុំ
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ការ៉ុត - 1 ដុំ
ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
ល្ង - 1 កេស
ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp
ទឹកខ្មេះ - 1 tbsp

ចម្អិនអាហារ៖

កាត់បន្លែទាំងអស់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ អំបិលនិងរដូវជាមួយប្រេង។ បន្ថែមទឹកខ្មេះនិងគ្រាប់ល្ង។

សាឡាត់វីតាមីននឹងផ្តល់នូវអារម្មណ៍រដូវក្តៅដល់តុបរិភោគអាហារ។ "គ្មានអ្វីបន្ថែម" - បាវចនាបែបនេះសមនឹងរូបមន្តនេះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពៃក្តោប - 1/2 ក្បាល
ត្រសក់ - 2 ភី
ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
Celery - 1 ភី។
ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp
ទឹកឃ្មុំ - 1 tsp
ទឹកខ្មេះ - 1 tbsp
អំបិលម្រេច
បៃតង

ចម្អិនអាហារ៖

ដំណើរការចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញនិងត្រង់:

អ្នកត្រូវច្របាច់ស្ពៃក្តោប;

កាត់ម្រេចចូលទៅក្នុងច្រូត;

កិនចិញ្ចៀនត្រសក់;

កិន celery;

កូរ, បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច;

លាបប្រេងអូលីវ ទឹកខ្មេះ និងទឹកឃ្មុំ ចាក់ពីលើសាឡាដ។

កិនឱសថបន្ថែមវាទៅក្នុងម្ហូប។

ទឹកខ្មេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹក lemon ។

ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃបន្លែនិងផ្លែឈើគឺស៊ាំទៅនឹងការចម្អិនអាហារ។ ឧទាហរណ៍ដ៏ល្អមួយគឺសាឡាត់។ សូមអរគុណដល់ពណ៌ទឹកក្រូចម្ហូបកាន់តែមានជាតិទឹកមិនធម្មតានិងភ្លឺ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ស្ពៃក្តោប - 1/2 ដុំ
ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
ទឹកក្រូច - 1 ភី។
ទឹកខ្មេះ - 1 tbsp
ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp

ចម្អិនអាហារ៖

ច្របាច់ស្ពៃក្តោប កាត់ខ្ទឹមបារាំង និងម្រេចជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ បកសំបកក្រូចចេញពីសំបក និងខ្សែភាពយន្ត កាត់ជាចំណិតៗ។

លាយគ្រឿងផ្សំ ចាក់ប្រេងឆា និងទឹកខ្មេះ។

ទឹកក្រូចអាចត្រូវបុកបន្តិចដើម្បីឱ្យវាផ្តល់ទឹក។

រូបមន្តនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិនការរៀបចំឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារ។ សាឡាដក៏អាចញ៉ាំភ្លាមៗបានដែរ នៅពេលដែលគ្រឿងផ្សំត្រូវបានទឹកសមុទ្រ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ព - 1 គីឡូក្រាម
ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 300 ក្រាម។
ការ៉ុត - 250 ក្រាម។
Allspice - 5 ភី
ស្លឹក Bay - 2-3 បំណែក
ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 200 មីលីលីត្រ
អំបិល - 3 ស្លាបព្រា
ស្ករ - 200 ក្រាម។
ប្រេងបន្លែ - 60 មីលីលីត្រ

ចម្អិនអាហារ៖

កាត់ស្ពៃក្តោប កាត់ការ៉ុត ហើយកាត់ម្រេចជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ អំបិលម៉ាស, លាយ។

ធ្វើ marinade: ផ្សំទឹក 250 មីលីលីត្រ អំបិល ស្ករ ស្លឹក Bay, allspice, vinegar និងប្រេង។ ទឹកត្រូវតែឆ្អិន។

ដាក់សាឡាត់នៅក្នុងពាងមួយ។ ចាក់ marinade ក្តៅចូលទៅក្នុងពាងមួយហើយគ្របដណ្តប់ជាមួយចានមួយដែលមានបន្ទុកនៅលើកំពូល។

ត្រាំ ៥-៦ ថ្ងៃ។ បង្ហូរចេញពី marinade ។

ដើម្បីឱ្យស្ពៃក្តោបដាក់ក្នុងពាងយ៉ាងតឹង អ្នកត្រូវប្រើម្ជុលរំកិល។

ក្នុងចំណោមការអភិរក្សទាំងអស់នៃស្ពៃក្តោប រូបមន្តនេះគឺជាផ្នែកមួយនៃការស្វែងរក និងឆ្ងាញ់បំផុត។ ទាំងអស់អរគុណចំពោះការពិតដែលថា salad ប្រែចេញដូចជាប្រសិនបើវាទើបតែត្រូវបានកាត់។

គ្រឿងផ្សំ៖

ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ការ៉ុត - 1 ដុំ
ស្ពៃក្តោប - 1/2 ដុំ
ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 2 ភី
ស្លឹក Bay - 2 ភី
ម្ទេស - ៣ ភី
អំបិល - 2 tbsp
ទឹកខ្មេះ - 2 tbsp
ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp

ចម្អិនអាហារ៖

កាត់បន្លែ។ អំបិលសាឡាត់។ រៀបចំធនាគារ។ ដាក់សាឡាត់មួយនៅក្នុងពួកគេដើម្បីកុំឱ្យមានកន្លែងទំនេរ។

ធ្វើ marinade: លាយទឹកក្តៅ ទឹកខ្មេះ ប្រេង អំបិល និងម្រេច។ លាយល្អហើយចាក់ពីលើសាឡាត់។ បិទគម្របហើយដាក់ក្នុងកន្លែងក្តៅគ្មានព្រាង។

រូបមន្តសាឡាត់រហ័សនិងងាយស្រួលមួយទៀត។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, វាមិនទាបជាងនៅក្នុងសមាសភាពវីតាមីនទៅនឹងរូបមន្តបុរាណ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ព - 0,5 គីឡូក្រាម
Beets - 200 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 2 ភី
ខ្ទឹម - 1 clove
អំបិល - 1/2 tbsp
ស្ករ - 2-3 tbsp
ទឹកខ្មេះ 4% - 2 tbsp
ប្រេងបន្លែ - 50 មីលីលីត្រ

ចម្អិនអាហារ៖

អ្នកអាចកាត់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់តាមដែលអ្នកចង់បាន។ ជាធម្មតា ស្ពៃក្តោបត្រូវបានហាន់ល្អិតៗ beets ត្រូវបានត្រដុសលើក្រែមក្រៀម ម្រេចត្រូវកាត់ជាច្រូត ហើយខ្ទឹមបារាំងត្រូវហាន់ជាចំណិតៗ។

ស្លៀកពាក់សាឡាត់ជាមួយប្រេង, ទឹកខ្មេះ, បន្ថែមអំបិល, ស្ករនិងខ្ទឹម, កាត់ជាមុន។

បន្ទាប់ពីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានមួយ salad គួរតែត្រូវបានទុកចោលក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។

បន្ទាប់ពី beets ត្រូវបានកំទេចវាចាំបាច់ដើម្បីបង្ហូរទឹកលទ្ធផល។

Daikon គឺជាផលិតផលមួយផ្សេងទៀតដែលពោរពេញទៅដោយវីតាមីនមានប្រយោជន៍។ វានឹងធ្វើឱ្យសាឡាត់កាន់តែមានប្រយោជន៍។

គ្រឿងផ្សំ៖

Daikon - 1 ដុំ
ស្ពៃក្តោប - 1/2 ដុំ
ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
ការ៉ុត - 1 ដុំ
ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp

ចម្អិនអាហារ៖

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ daikon និងការ៉ុតនៅលើ grater coarse មួយ។ កាត់ស្ពៃក្តោប ហើយកាត់ម្រេចចូលទៅក្នុងគូប ឬចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។

អំបិលនិងរដូវជាមួយប្រេងបន្លែ។

រូបមន្តដើមសម្រាប់ម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ ព្រោះបន្ថែមពីលើបន្លែ ក៏មានសាច់មាន់នៅក្នុងសមាសភាពផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

fillet សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
ខ្ទឹមបារាំង - 2 ភី
ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 2 ភី
ស្ពៃក្តោបចិន - ក្បាល ១/២
បៃតង
ក្រែមជូរ - 2 tbsp
mustard - 1 tbsp
ខ្ទឹម - 1 clove

ចម្អិនអាហារ៖

ម្រេចគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត, គំនិត - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, ស្ព - chopped ល្អ។

សាច់មាន់គួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបមធ្យម។ រដូវជាមួយ Cream sour បន្ថែម mustard ខ្ទឹម (កាត់ជាមួយសារពត៌មាន) និងឱសថ (កាត់ល្អ) ។

សមាសភាពនៃសាឡាត់នេះហាក់ដូចជាសាមញ្ញពេកប៉ុន្តែនេះមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃម្ហូបនោះទេ។ វាអាចត្រូវបានដាក់នៅលើតុបុណ្យ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs
ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
បៃតង
ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp
Mayonnaise - 1 tbsp

ចម្អិនអាហារ៖

កាត់ប៉េងប៉ោះចូលទៅក្នុងចំណិត, ម្រេចចូលទៅក្នុងច្រូត, ស្ពគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។ រដូវជាមួយប្រេងនិង mayonnaise ក្នុងសមាមាត្រនៃ 50/50 ។

ផ្លែប៉ោមនឹងបន្ថែម juiciness ទៅ salad ។ អ្នកអាចបកវាជាមុន ឬទុកវាជាទម្រង់ដើមរបស់វា (បន្ទាប់មកការសង្កត់សំឡេងពណ៌ថ្មីបន្ថែមទៀតនឹងត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងសាឡាដ)។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ព - 300 ក្រាម។
ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
ផ្លែប៉ោម - 1 ភី។
ប្រេងរុក្ខជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

កាត់ផលិតផលទាំងអស់តាមលំដាប់ចៃដន្យ និងរដូវជាមួយប្រេង។ ដើម្បីឱ្យរសជាតិកាន់តែច្បាស់ អ្នកអាចបន្ថែមស្ករមួយគ្រាប់។

មិនមានសាឡាត់ច្រើនទេដែលសារ៉ាយសមុទ្រនឹង "ស្រួល" ។ ប៉ុន្តែនេះគ្រាន់តែជាជម្រើសបែបនេះប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

សារាយសមុទ្រ - 100 ក្រាម។
ស្ពពណ៌ស - 1/3 ដុំ
អូលីវ - 1 កំប៉ុង
ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp

ចម្អិនអាហារ៖

ប្រសិនបើសារ៉ាយសមុទ្រវែងពេកវាគួរតែត្រូវបានកាត់។ ច្របាច់ស្ពៃក្តោបស្រស់ និងម្រេច។

បង្ហូររាវពីអូលីវចាក់ពួកវាលើស្ពៃក្តោប។ លាយនិងបំពេញជាមួយប្រេង។ អ្នកអាចអំបិលបន្តិច។

ស្ពៃក្តោបប៉េកាំងអាចជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ស្ពៃក្តោបពណ៌ស។ វាទន់ជាងបន្តិច ដូច្នេះការបំរែបំរួលនៃរូបមន្តនេះគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសប្រសិនបើមានការលំបាកជាមួយនឹងការទំពារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពៃក្តោបចិន - ១/២ ដុំ
ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
Mayonnaise - 1 tbsp

ចម្អិនអាហារ៖

ច្របាច់ស្ពៃក្តោបប៉េកាំង កាត់ម្រេចជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល។ លាយនិងរដូវជាមួយ mayonnaise ។

ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមបៃតងឬខ្ទឹមបារាំង។

សូមអរគុណដល់សាច់ជ្រូកឆ្អិន សាឡាត់ចេញមកកាន់តែពេញចិត្ត ជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិ។

គ្រឿងផ្សំ៖

សាច់ជ្រូកឆ្អិន - 200 ក្រាម។
ស្ពៃក្តោប - 1/2 ដុំ
ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
ការ៉ុត - 1 ដុំ
Mayonnaise - 1 tbsp

ចម្អិនអាហារ៖

bacon ត្រូវការកាត់ជាបំណែក។ កិនការ៉ុតកាត់ស្ពៃក្តោប ហើយកាត់ម្រេចជាគូប។

លាយនិងរដូវជាមួយចំនួនតូចមួយនៃ mayonnaise ។

ស្ពៃក្តោបក្រហមមានរសជាតិខុសពីស្ពៃក្តោបពណ៌ស ដូច្នេះសាឡាត់នឹងទទួលបានរសជាតិថ្មី។ វាក៏មានរូបរាងទាក់ទាញ និងគួរឱ្យចង់មើលផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពៃក្តោបក្រហម - ១/២ ដុំ
សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
ពោតលុបចោល - 1/2 កំប៉ុង
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
Mayonnaise - 300 ក្រាម។

ចម្អិនអាហារ៖

កាត់សាច់មាន់ចូលទៅក្នុងគូប, ច្របាច់ស្ពៃក្តោប, កាត់ម្រេចចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។

ផ្សំបន្លែ និងសាច់ជាមួយពោត និងខ្ទឹមបារាំង។ បំពេញជាមួយ mayonnaise ។

សាឡាត់ស្ពៃក្តោប និងម្រេចកណ្ដឹងមានគុណសម្បត្តិជាច្រើន៖ ភាពងាយស្រួលនៃការរៀបចំ ពេលវេលាអប្បបរមា និងប្រាក់ចំណាយលើការទិញផលិតផល សមាសភាពវីតាមីនដ៏ល្អ និងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។

ការរុករកអត្ថបទរហ័ស៖

របៀបចំអិនស្ពៃក្តោបជាមួយម្រេចកណ្ដឹង

សមាមាត្របុរាណដែលមនុស្សភាគច្រើនចូលចិត្ត៖ ដាក់លើស្ពៃក្តោប ១ គីឡូក្រាមការ៉ុតមធ្យម ១ ខ្ទឹមក្រហមមធ្យម ១ និងខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹមមធ្យម។ យើងចូលចិត្តបន្លែបន្ថែមបន្តិចបន្តួច ហើយកុំបោះបង់ខ្ទឹមស។ អ្នកអាចផ្លាស់ប្តូរសមាមាត្រយ៉ាងទូលំទូលាយទៅតាមចំណូលចិត្តរបស់គ្រួសារអ្នក។

រយៈពេលចម្អិនអាហារ - 30 នាទី + រហូតដល់ 8 ម៉ោង។
កាឡូរីក្នុង 100 ក្រាម - មិនលើសពី 120 kcal

យើងត្រូវការ:

ស្ព - 1,5 គីឡូក្រាម
ការ៉ុត - 200-250 ក្រាម។
ម្រេច Bulgarian - 200-250 ក្រាម។
ខ្ទឹម - ខ្ទឹមសមធ្យម ៦-៧

សម្រាប់ marinade:

ទឹក - 500 មីលីលីត្រ (2 ពែង)
អំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយ
ស្ករ - 100 ក្រាម។
ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ
ទឹកខ្មេះ 9% - 100 មីលីលីត្រ
គ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ជាធម្មតា 1-2 ភី។ cloves ខ្មៅនិង allspice peas (3-4 គ្នា), ស្លឹក Bay (មធ្យម 1) ។

ការចម្អិនអាហាររហ័សចាប់ផ្តើមដោយការរៀបចំបន្លែ - រហូតដល់ 30 នាទី។

កាត់ឬកាត់ស្ពៃក្តោប។ សូមកត់សម្គាល់ថាសាឡាត់នឹងឈរនៅក្រោមការគៀបសង្កត់។ អ្នកអាចសាកល្បងមិនកាត់ស្តើងបំផុតបានទេប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រនៃបន្ទះស្ពៃក្តោបដែលអាចយល់បាន។

ភាពស្រស់ស្អាតនឹងរលាយនៅក្រោមការគៀបសង្កត់។ ដូច្នេះវាមិនចាំបាច់ក្នុងការអំបិលវានិង / ឬកំទេចវារហូតដល់ទឹកច្រើនក្រៃលែងលេចឡើង។ ចុចបន្តិច បន្តក់ទឹក ហើយបន្តទៅការ៉ុត។

ការ៉ុតត្រូវបានបកសម្បក និងកាត់តាមវិធីងាយ។ ដោយបានសាកល្បងជម្រើសផ្សេងៗ យើងសូមណែនាំកុំឱ្យខ្ជិលពេកក្នុងការកាត់ជាច្រូត។ Grater Berner តែងតែជួយយើង។ ជាមួយនឹងបន្លែចំនួនតិចតួច អ្នកអាចយកឈ្នះក្រុមដែលកាត់ដោយកាំបិត។ អ្នកត្រូវការចំបើងប្រវែងមធ្យម។ ជាមួយនឹងវា សាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់នឹងមានប្រសិទ្ធភាពដូចជាគំរូភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុត។

ម្រេចកណ្ដឹងវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកពណ៌ក្រហម។ ការសម្របសម្រួលគឺអាចធ្វើទៅបាន - ជាមួយនឹងការបន្ថែមពណ៌ផ្សេងទៀត។ វាមិនល្អក្នុងការប្រើតែបៃតង។ វាមិនផ្អែមគ្រប់គ្រាន់ទេ។ កាត់តាមដែលអ្នកចូលចិត្ត។ យើងជាអ្នកគាំទ្រខ្សែឆ្នូតជាយូរមកហើយ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលយើងបានសាកល្បងកំណែតូចមួយ - គូបប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ។ ឥឡូវនេះយើងមិនអាចជ្រើសរើសអ្វីដែលឆ្ងាញ់ជាងនៅក្នុងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នោះទេ។ ជ្រើសរើសអ្នកទាំងពីរមិនខុសទេ!

ដំណឹងល្អ! ពេញមួយរដូវរងាអ្នកអាចប្រើម្ទេសផ្អែមកកនៅក្នុងសាឡាត់របស់អ្នក។ នៅក្នុងការសាយសត្វរបស់យើងគាត់បានយកជា root ដោយសារតែរូបមន្ត 3 ។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺស្ព pickled បន្ទាន់នេះ។

បន្ថែមបន្លែទាំងអស់ទៅស្ពៃក្តោប ហើយលាយឱ្យល្អដោយដៃរបស់អ្នក។ នៅដំណាក់កាលនេះមិនចាំបាច់កិនទេ!

អាថ៌កំបាំងរសជាតិ!

នៅពេលដែលអ្នកទទួលបានផាសុកភាពជាមួយនឹងរូបមន្តបុរាណ អ្នកអាចបន្ថែមជម្រើសនៃផ្លែប៉ោម cranberries ឬទំពាំងបាយជូរ។

យើងរៀបចំ marinade, ចាក់ salad និងដាក់វានៅក្រោមការគៀបសង្កត់។

យើងដាក់ទឹកនៅលើចង្ក្រានបន្ថែមស្ករនិងអំបិលចាក់ប្រេងហើយរង់ចាំឱ្យវាឆ្អិន។ ទុកឱ្យពុះរយៈពេល 2-3 នាទី។បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងទឹកខ្មេះ, លាយ, បិទកំដៅនិង ទុកនៅក្រោមគម្របដូច្នេះថាទឹកខ្មះមិនហួត។

ភ្លក្សរសជាតិ marinade និងកែសម្រួលស្ករ និងទឹកខ្មេះតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក។ សមាមាត្រនៃរូបមន្តមិនមែនជា dogma ទេ ស្ពៃក្តោបនេះនៅតែរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។

នៅក្នុង saucepan ងាយស្រួល tamp ល្បាយបន្លែនិង ចាក់ marinade ក្តៅពីលើ។នៅលើចានមួយតូចជាងអង្កត់ផ្ចិតនៃខ្ទះបន្តិច។ វានឹងផ្តល់នូវភាពសមរម្យនៅពេលដំឡើងការគៀបសង្កត់។ វាអាចជាពាងទឹក 3 លីត្រ។

គោលដៅរបស់យើងគឺទុកស្ពៃក្តោបនៅក្រោមនឹម នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ 6-8 ម៉ោង។បន្ទាប់មកផ្ញើសាឡាត់ដែលបានបញ្ចប់ទៅទូទឹកកក - មុនពេលបម្រើ។

ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរក្សាទុកដោយបិទជិតក្នុងរយៈពេលយូរ - រហូតដល់ 3 សប្តាហ៍នៅក្នុងទូទឹកកក។

តើមានពូជស្ពៃក្តោបដែលល្អសម្រាប់រើសទេ?

បាទមាន។ ពួកគេងាយស្រួលជ្រើសរើស។ យើងត្រូវការក្បាលស្ពៃធំដែលមានទម្ងន់ពី៣គីឡូក្រាមក្នុង១ដុំ។ រូបរាងនៃសមត្រូវបានរុញភ្ជាប់ទាំងសងខាង។ ស្លឹកមានពណ៌បៃតងស្រាល តាមឧត្ដមគតិស្ទើរតែពណ៌ស។ កាត់ច្រូតពីស្ពៃក្តោបបែបនេះយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ marinate និងរក្សាវាយនភាពបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងដំណើរការណាមួយ។

ស្ពៃក្តោបវ័យក្មេង ចាស់ណាស់ និងក្បាលមូលមិនសូវរើស។

តើគ្រឿងទេសអ្វីខ្លះអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ marinade?

ប្រធានបទគឺមិនអាចកាត់ថ្លៃបាន ដូចជាឈុតគ្រឿងទេសមកពីប្រទេសផ្សេងៗ។ យើងមិនទាន់បានសាកល្បងបន្សំដែលអាចធ្វើបានទាំងអស់នៅឡើយទេ ប៉ុន្តែយើងបានពិនិត្យមួយឈុត៖ វាដំណើរការល្អណាស់! អ្នកនឹងទទួលបានភាពមិនពិត salad ថ្មី appetizing ជាមួយអារម្មណ៍ឥណ្ឌា។យើងបន្ថែមគ្រឿងទេសទាំងអស់រួមគ្នាជាមួយទឹកខ្មះទៅក្នុងទឹកឆ្អិនហើយកូរដំណោះស្រាយឱ្យល្អ។

ជំរាបសួរ។

ថ្ងៃនេះយើងនឹងចំអិនសាឡាត់ស្ពៃក្តោប។ ប្រសិនបើអ្នកមិនភ្លេចទេ ប្លក់ត្រូវបានឧទ្ទិសដល់អាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ និងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់។ ហើយប្រសិនបើយើងពិចារណាស្ពៃក្តោបពីចំណុចនៃទិដ្ឋភាពនេះបន្ទាប់មកនេះគឺជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែដែលមានប្រយោជន៍បំផុត។ ខ្ញុំនឹងមិនរាយបញ្ជីថាតើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រាងកាយមាននៅក្នុងស្ពៃក្តោបទេព្រោះវាងាយស្រួលក្នុងការនិយាយថាអ្វីដែលវាមិនមាន។ ជាឧទាហរណ៍ តើអ្នកដឹងទេថាវាមានផ្ទុកវីតាមីន U ច្រើន? តើអ្នកដឹងទេថាវីតាមីននេះជាអ្វី?

វីតាមីន U (methylmethionine) ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការព្យាបាលដំបៅ (បន្សាបអ៊ីស្តាមីន) ធ្វើឱ្យអាស៊ីតក្រពះមានលក្ខណៈធម្មតា និងជាអ្នកចូលរួមក្នុងការសំយោគកូលីនក្នុងរាងកាយ (វីតាមីន B4)។

ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវីតាមីន U ដូចជាវីតាមីនផ្សេងទៀតត្រូវបានបំផ្លាញកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។ ដូច្នេះការទទួលទានស្ពៃក្តោបឆៅ ប្រសិនបើមិនមែនជាថ្នាំ panacea សម្រាប់បញ្ហាក្រពះពោះវៀនទេ យ៉ាងហោចណាស់ក៏អាចជួយព្យាបាល និងការពារបានយ៉ាងល្អ។

ដូច្នេះខ្ញុំនឹងបង្ហាញពីគំនិតរបស់ខ្ញុំផ្ទាល់ - ស្ពៃក្តោបគួរតែមានវត្តមានជានិច្ចនៅក្នុងម៉ឺនុយ។ ហើយបានផ្តល់ឱ្យថាវាអាចត្រូវបានប្រើជាធាតុសំខាន់នៅក្នុងចំនួនដ៏ធំនៃ salads នេះមិនត្រឹមតែមានភាពងាយស្រួលប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏រីករាយផងដែរ។

ដូច្នេះ, salads ស្ព។

សាឡាត់ស្ពៃជាមួយការ៉ុត ទឹកខ្មេះ និងស្ករដូចនៅក្នុងអាហារដ្ឋាន

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរូបមន្តសាឡាត់បុរាណដែលជារឿយៗត្រូវបានគេហៅថា "វីតាមីន" ។ ថ្វីត្បិតតែចំពោះខ្ញុំ សាឡាត់បន្លែ ឬផ្លែឈើស្រស់ៗអាចហៅបានថា។

គ្រឿងផ្សំ៖

មនុស្សគ្រប់រូបមានទំហំបម្រើរៀងៗខ្លួន ដូច្នេះខ្ញុំនឹងមិនផ្តល់ចំនួនជាក់លាក់នៃផលិតផលនោះទេ ខ្ញុំនឹងកត់សម្គាល់តែសមាមាត្រប៉ុណ្ណោះ។

សម្រាប់រាល់ 0.5 គីឡូក្រាមនៃស្ពៃក្តោបអ្នកត្រូវបន្ថែមការ៉ុតមធ្យមមួយ។

ដូចគ្នានេះផងដែរសម្រាប់ការរៀបចំបរិមាណនៃផលិតផលនេះយើងយកស្ករ 2 ស្លាបព្រាបាយកន្លះអំបិលនិង 4 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ 9% ។ ប្រេងបន្លែត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការស្លៀកពាក់។

ចម្អិនអាហារ៖

យើងកាត់ស្ពៃក្តោប ហើយជូតការ៉ុតនៅលើក្រឡរក្រៀម ហើយលាយក្នុងចានឆាំងជាមួយអំបិល និងស្ករ។

បន្ទាប់ពីនោះវាចាំបាច់ត្រូវចាក់ទឹករំពុះលើសាឡាត់ដើម្បីឱ្យវាស្ថិតនៅក្រោមទឹក។ បាទ វានឹងកាត់បន្ថយខ្លឹមសារនៃវីតាមីននៅក្នុងសាឡាដ ប៉ុន្តែមានតែសកម្មភាពនេះទេដែលធ្វើឲ្យរសជាតិនៃសាឡាត់វីតាមីនដូចគ្នាទៅនឹងនៅក្នុងបន្ទប់ទទួលទានអាហារដែរ។ នេះគឺជាអាថ៌កំបាំងសំខាន់។

បន្ទាប់ពីនោះចាក់ទឹកខ្មេះហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។

រង់ចាំមួយនាទី ហើយបង្ហូរទឹកចេញ។ ពេលនេះនឹងល្មមឱ្យអំបិល ស្ករ និងទឹកខ្មេះស្រូបចូល ហើយស្ពៃប្រែជាទន់ជាង។

ជាទូទៅនេះគឺជាកន្លែងដែលការចម្អិនអាហារបញ្ចប់ឥឡូវនេះអ្នកត្រូវដាក់សាឡាត់នៅក្នុងទូទឹកកកព្រោះ។ វាត្រូវបានបម្រើដោយត្រជាក់។

សាឡាត់វីតាមីនគួរតែត្រូវបានបំពេញដោយប្រេងបន្លែភ្លាមៗមុនពេលប្រើ។

តាមព្យញ្ជនៈមួយស្លាបព្រានៃប្រេងនឹងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការចាក់ប្រេង។

Salad ជាមួយ cucumbers ស្រស់ស្ពនិងប៉េងប៉ោះ

សាឡាត់ខាត់ណានេះត្រូវបានគេហៅថាសាឡាត់ "និទាឃរដូវ" ជាក់ស្តែងដោយសារតែត្រសក់និងប៉េងប៉ោះគឺជាបន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែដំបូងគេដែលទុំនៅនិទាឃរដូវ។ វាក៏លឿនផងដែរ ត្រៀមខ្លួនក្នុងពេលតែប៉ុន្មាននាទីប៉ុណ្ណោះ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពៃក្តោប ៣០០-៥០០ ក្រាម។
ត្រសក់ ៣ ផ្លែ
1 ប៉េងប៉ោះ
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន
អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ

ចម្អិនអាហារ៖

កាត់ស្ពៃក្តោបជាច្រូត ដាក់វាក្នុងចានមួយ ហើយច្របាច់រយៈពេល ១-២ នាទី ដើម្បីឱ្យវាចាប់ផ្តើមទឹក និងប្រែជាទន់។

ត្រសក់និងការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយបន្ថែមទៅស្ពៃក្តោប។

បន្ថែមអំបិល និងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នទៅសាឡាដ ហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។

សាឡាត់ស្ពៃជាមួយម្ទេសការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងភ្លាមៗ

រូបមន្តសាឡាត់មួយផ្សេងទៀតដែលមានតែបន្លែស្រស់។ ហើយក៏លឿនណាស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

យោងតាមរូបមន្តនេះ salad ត្រូវតែត្រូវបាន infused សម្រាប់ពេលខ្លះ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើបែបនេះក្នុងពាងមួយ ដូច្នេះបរិមាណគ្រឿងផ្សំត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញក្នុងបរិមាណដែលវាអាចដាក់ចូលទៅក្នុងពាង 3 លីត្រ។

ស្ព - 2 គីឡូក្រាម
ការ៉ុត - ២ ភី
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 2 ភី
អំបិល - 1 tbsp
ស្ករ - 5 tbsp
ទឹកខ្មេះ - 4 tbsp
ប្រេងបន្លែ - 6 tbsp

ចម្អិនអាហារ៖

យើងហាន់ស្ពៃក្តោប កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើង ជូតការ៉ុតនៅលើ grater ក្រៀម ហើយបកម្រេចចេញពីគ្រាប់ និងភាគថាស ហើយកាត់ជាបន្ទះស្តើងៗ។

ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់និងលាយ។

មានបន្លែច្រើន ដូច្នេះអ្នកអាចលាយគ្រប់យ៉ាងនៅលើតុ

បន្ថែមអំបិលនិងស្ករហើយលាយម្តងទៀត។

ពេលកំពុងលាយកុំដាក់សម្ពាធលើស្ពៃក្តោប អ្នកមិនត្រូវឱ្យទឹកចូលទៀតទេ។ សាឡាត់គួរតែមានខ្យល់អាកាសមិនជ្រីវជ្រួញ។

បន្ថែមប្រេងបន្លែ និងទឹកខ្មេះ ហើយលាយជាលើកទីបី។

សាឡាដបានរួចរាល់ហើយ អ្នកត្រូវដាក់វានៅក្នុងពាងមួយ បុកបន្តិច ដោយប្រើម៉ាឡេ។

ដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោងដើម្បីឱ្យបន្លែឆ្អែតជាមួយទឹកខ្មះហើយវាត្រជាក់បន្តិច។ ឥឡូវនេះប្រាកដជាអស់ហើយ។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

រូបមន្តសម្រាប់សាឡាត់ស្ពៃក្តោបស្រស់ជាមួយផ្លែប៉ោម

នៅក្នុងសាឡាត់នេះខ្ញុំចូលចិត្តភាពជូរដែលផ្លែប៉ោមផ្តល់ឱ្យវា។ ហើយការទៅទស្សនាតំបន់ស៊ីបេរីខាងលិចលើអាជីវកម្ម ខ្ញុំច្រើនតែជួបនៅក្នុងហាងកាហ្វេ និងភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនប្រភេទដែល cranberries ពីរបីត្រូវបានបន្ថែមទៅសាឡាត់នេះ។ វាគ្រាន់តែអស្ចារ្យ។ វាជាការអាណិតដែលវាមានបញ្ហាក្នុងការស្វែងរក cranberries juicy ពិតប្រាកដនៅកណ្តាលប្រទេសរុស្ស៊ី។ ហើយអ្វីដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងនៅក្នុងសំណុំបែបបទកក, alas, គឺមិនដូចគ្នាទាំងអស់។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ពៃក្តោប - 300-500 ក្រាម។
ការ៉ុត - 1 ភី។
ផ្លែប៉ោម Semerenko (ឬជូរណាមួយ) - 1 ភី។

សម្រាប់ការចាក់ប្រេង៖

ទឹក - 100 ក្រាម។
អំបិល - 1 tsp
ស្ករ - 1/2 tsp
ទឹកខ្មេះ 9% - 2-3 ស្លាបព្រា
ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន

ចម្អិនអាហារ៖

យើងច្របាច់ស្ពៃក្តោប ជូតការ៉ុត និងផ្លែប៉ោម (ជាមួយសំបក) នៅលើ grater coarse ។

ដាក់បន្លែក្នុងចានមួយហើយលាយ។

ចាក់ទឹកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ចូលទៅក្នុងចានតូចមួយ បន្ថែមអំបិល ស្ករ និងទឹកខ្មេះ លាយ និងចាក់ចូលក្នុងសាឡាដ។

វានៅសល់តែបន្ថែមប្រេងបន្លែលាយនិងសាឡាត់រួចរាល់។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

សាឡាត់ស្ពៃក្តោបជាភាសាកូរ៉េសម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងពាង - អ្នកនឹងលិទ្ធម្រាមដៃរបស់អ្នក។

ជាការប្រសើរណាស់, មួយចុងក្រោយនៅក្នុងជម្រើសនៃបន្លែសុទ្ធនេះ, ប៉ុន្តែមិនមែនជាមួយចុងក្រោយសម្រាប់ថ្ងៃនេះគឺជា salad កូរ៉េសម្រាប់បរិភោគឥឡូវនេះហើយប្រសិនបើចង់បាន, រៀបចំការផ្គត់ផ្គង់តូចមួយសម្រាប់រដូវរងារ។

គ្រឿងផ្សំ៖

ស្ព - 1 គីឡូក្រាម
ខ្ទឹម - 3-5 cloves
ម្រេចផ្អែម Bulgarian - 2-3 បំណែក
ការ៉ុត - ២ ភី
ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
ប្រេងបន្លែ - 6 tbsp
ស្ករ - 5 tbsp
អំបិល - 2 tbsp
អាស៊ីតអាសេទិក (70%) - 1,5 tbsp
ម្រេចខ្មៅដី - 1 tsp
ម្រេចក្រហមដី - 0.5-1 tsp (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ)

ដូចដែលអ្នកបានទាយពីឈ្មោះ salad នឹងមានរសជាតិហឹរ

ចម្អិនអាហារ៖

ការ៉ុតត្រូវបានកាត់តាមម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ ឬត្រូវបានជូតជាមួយ grater ពិសេសសម្រាប់ចម្អិនការ៉ុតជាភាសាកូរ៉េ។ ការ៉ុតគួរតែចេញមកក្នុងទម្រង់ជាចំបើងស្តើងវែង។

យើងចាក់វាចូលទៅក្នុងស្ពៃក្តោប។ យើងក៏ផ្ញើម្រេចកណ្ដឹងហាន់ល្អិតៗទៅទីនោះ។

ចាក់ម្ទេស អំបិល ស្ករ ពីលើ រួចច្របល់ចូលគ្នាឲ្យសព្វល្អ។

ប្រសិនបើអ្នកមានស្ពៃក្តោបយឺត បន្ទាប់មកច្របាច់វាឱ្យម៉ត់ ដើម្បីទទួលបានភាពទន់។ ប្រសិនបើស្ពៃក្តោបមានពូជដំបូង នោះមិនចាំបាច់ទេ។

បន្ទាប់មកបន្ថែមអាស៊ីតអាសេទិកហើយលាយបន្លែម្តងទៀត។

ឥឡូវនេះយើងរៀបចំខ្ទឹមបារាំង។ វាត្រូវតែកាត់ជាបំណែកធំល្មម (ដូចជាម្រេចកណ្ដឹង) ហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅខ្ពស់រហូតដល់មានតម្លាភាពក្នុងខ្ទះក្នុងប្រេងបន្លែ។ ចាក់ប្រេងឆាទាំង 6 ស្លាបព្រាបាយចូលក្នុងខ្ទះ។

នៅពេលដែលខ្ទឹមបារាំងប្រែជាថ្លា បន្ថែមខ្ទឹមស កាត់តាមសារពត៌មានខ្ទឹម ហើយចៀនប្រហែល 2-3 នាទីទៀត។

ចាក់ល្បាយលទ្ធផលជាមួយប្រេងចូលទៅក្នុងស្ពៃក្តោបហើយលាយល្អ។ បន្ទាប់ពីនោះ យើងទុកវាចោលមួយម៉ោង ដើម្បីចាក់វា ហើយបន្ទាប់ពីនោះ សាឡាត់ស្ពៃក្តោបកូរ៉េ រួចរាល់សម្រាប់ទទួលទាន។

ប្រសិនបើអ្នករៀបចំវាមិនមែនសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនធំនោះទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់ខ្លួនអ្នក ខ្ញុំស្នើឱ្យដាក់វានៅក្នុងពាងសម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែង។

ពីបរិមាណគ្រឿងផ្សំដែលបានចង្អុលបង្ហាញអ្នកនឹងទទួលបានសាឡាត់មួយសម្រាប់ 2 ពាងបីលីត្រ។

ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងញ៉ាំសាឡាដក្នុងរយៈពេលពីរបីខែទៀត អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងពាងស្អាតដោយមិនចាំបាច់ក្រៀវ ហើយរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។ ហើយប្រសិនបើការផ្ទុកត្រូវបានគេសន្មត់ថារហូតដល់ប្រាំមួយខែឬច្រើនជាងនេះនៅក្នុង cellar នោះធនាគារត្រូវតែត្រូវបានក្រៀវជាមុនសិន។

សាឡាត់ស្ពៃជាមួយសាច់មាន់

ហើយរូបមន្តសាឡាដទាំងនេះណែនាំថា អ្នកនឹងមិនញ៉ាំវាជាអាហារសម្រន់ទេ ប៉ុន្តែជាអាហារពេញ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលពួកគេមានសាច់។ ដោយសារយើងកំពុងនិយាយអំពីជម្រើសសម្រាប់សាឡាត់រហ័ស យើងនឹងប្រើសាច់មាន់ព្រោះវាចម្អិនលឿនបំផុត។

ដោយមានការអនុញ្ញាតពីអ្នក ខ្ញុំនឹងមិនខ្ជះខ្ជាយពេលវេលារបស់ខ្ញុំ និងរបស់អ្នកលើប្រភេទដូចគ្នានៃការពិពណ៌នាអំពីការរៀបចំបឋមនៃបន្លែនោះទេ ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងនិយាយភ្លាមៗអំពីខ្លឹមសារ និងបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំ។