សំណួរអំពីរបៀបរៀនពីរបៀបចំអិនឱ្យឆ្ងាញ់ពីដំបូងត្រូវបានសួរដោយមនុស្សជាច្រើន។

ជាការល្អប្រសិនបើចំណាប់អារម្មណ៍លើបញ្ហាផ្ទះបាយកើតមានក្នុងវ័យកុមារភាព ឬវ័យជំទង់។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាក៏កើតឡើងផងដែរដែលមនុស្សម្នាក់នៅក្នុងផ្ទះបាយ មិនដឹងពីរបៀបចំអិនសូម្បីតែម្ហូបសាមញ្ញបំផុតក៏ដោយ។

បញ្ហាគឺបន្ទាន់ជាពិសេសសម្រាប់ប្រពន្ធវ័យក្មេង។ ដូចនៅក្នុងរឿងកំប្លែងមួយ: "ខ្ញុំបានរៀបការ។ ជួយ! គាត់សុំ borscht ខ្លះ!

ដើម្បីជៀសវាងស្ថានភាពដែលចង់ដឹងចង់ឃើញបែបនេះ យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀនពីរបៀបចំអិនឱ្យឆ្ងាញ់ពីទទេ ដោយប្រើរូបមន្តសាមញ្ញ និងការណែនាំដែលមើលឃើញ។

ការជ្រើសរើសវិធីធ្វើម្ហូប

ដើម្បីស្ទាត់ជំនាញសិល្បៈធ្វើម្ហូបដោយជោគជ័យ អ្នកត្រូវសម្រេចចិត្តលើវិធីសាស្រ្តនៃការរៀន។

មានជម្រើសជាច្រើន៖ សៀវភៅ វីដេអូ វគ្គសិក្សា ម៉ាក់ (មួយនេះគឺនៅជិតខ្ញុំជាងអ្នកផ្សេងទៀត)។ វិធីសាស្រ្តចុងក្រោយ ថ្វីត្បិតតែកំប្លែង ប៉ុន្តែមានប្រសិទ្ធភាព។

ប្រសិនបើអ្នកតាំងចិត្តរៀនមូលដ្ឋានដោយខ្លួនឯង សៀវភៅជាច្រើនត្រូវបានសរសេរអំពីរបៀបរៀនធ្វើម្ហូបឱ្យឆ្ងាញ់ពីដើម។

នេះគឺជាកំពូល 5 ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំ។

សៀវភៅអំពីអាហារឆ្ងាញ់ និងសុខភាពល្អ

ការងារដ៏អស្ចារ្យនេះលើការចម្អិនអាហារគឺមានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅសម័យសូវៀត។ ចូលទៅបណ្ណាល័យគ្រួសារ៖ ជីដូនរបស់អ្នកប្រហែលជាមានសៀវភៅបែបនេះហើយ។

គុណធម៌របស់នាងនៃសៀវភៅគឺការបង្ហាញព័ត៌មានប្រកបដោយសណ្តាប់ធ្នាប់ជាមួយនឹងហេតុផលសម្រាប់ការណែនាំនីមួយៗ រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ចានដែលឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្ត។

គុណវិបត្តិគឺថាព័ត៌មានមួយចំនួននៅក្នុងសៀវភៅគឺហួសសម័យ (ឧទាហរណ៍ ជំនួសឱ្យការកិន ឬកាត់អាហារដោយដៃ)។

ចម្អិនអាហារកម្សាន្ត

នេះគឺជាសព្វវចនាធិប្បាយធ្វើម្ហូបពិតប្រាកដ - អំណោយសម្រាប់ចុងភៅថ្មីថ្មោង។ អ្នកនិពន្ធនៃការងារគឺលោក William Vasilyevich Pokhlebkin ។

ការចម្អិនអាហារកម្សាន្តអាចមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់បុរស៖ ពួកគេប្រាកដជាពេញចិត្តចំពោះភាពហ្មត់ចត់នៃការបង្ហាញព័ត៌មាន និងការពិតដែលថាការយកចិត្តទុកដាក់ត្រូវបានបង់ជាចម្បងចំពោះគោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃការចម្អិនអាហារ។

ដោយបានស្ទាត់ជំនាញពួកគេ អ្នកអាចធ្វើម្ហូបបានយ៉ាងងាយស្រួល ដោយគ្រាន់តែអនុវត្តច្បាប់ត្រឹមត្រូវនៅពេលត្រឹមត្រូវ។

របៀបរៀនធ្វើម្ហូប។ រូបមន្តបុរាណសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ

សៀវភៅនេះមិនត្រឹមតែប្រាប់ពីរបៀបរៀនធ្វើម្ហូបយ៉ាងឆ្ងាញ់ពីដើមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានលេខកូដ QR ដែលមានតំណភ្ជាប់ទៅកាន់វីដេអូសម្រាប់មុខម្ហូបនីមួយៗផងដែរ។

សៀវភៅធ្វើម្ហូបខ្ជិល។

Daria Dontsova មិនត្រឹមតែសរសេររឿងរាវរកមិនចេះចប់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងចេះធ្វើម្ហូបយ៉ាងពូកែ ហើយថែមទាំងចែករំលែកវិទ្យាសាស្ត្រពីរបៀបរៀនធ្វើម្ហូបឱ្យឆ្ងាញ់ពីដើមទៀតផង។

កុំបារម្ភ វាមិនគួរឱ្យខ្លាចដូចដែលវាហាក់ដូចជា។

ការចម្អិនអាហារគឺជាការសំយោគដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃដំណើរការច្នៃប្រឌិតជាមួយនឹងភាពជាក់លាក់គណិតវិទ្យា - ហើយក្រោយមកទៀតត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងការពិតដែលថាមានក្បួនដោះស្រាយច្បាស់លាស់សម្រាប់ការផ្សំផលិតផលនិងគ្រឿងទេស។

អ្នកប្រហែលជាធ្លាប់បានឮអំពីគោលការណ៍ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផល តម្រូវការចាំបាច់« ទីមួយទីពីរនិង compote» សម័យសូវៀត...

ទិដ្ឋភាពទាំងអស់នេះ ទាំងបុរាណ និងតិច ឬទំនើប ប្រាប់ពីរបៀប និងមូលហេតុដែលត្រូវញ៉ាំ ដោយប្រើវិធីសាស្រ្តផ្សេងៗ។

ជ្រើសរើសមួយដែលនៅជិតអ្នកបំផុត និងយល់ឃើញល្អបំផុតដោយរាងកាយ។

ខ្ញុំនឹងប្រាប់អំពី ច្បាប់សម្រាប់ការផ្សំផលិតផលនៅក្នុង salads ដែលខ្ញុំបានសិក្សាដោយខ្លួនឯង។

ប្រព័ន្ធនេះប្រើការបែងចែកផលិតផលទៅជាប្រភេទដូចខាងក្រោមៈ

1. ម្សៅ- buckwheat, avocado, ល្ពៅ, pasta ស្រូវសាលី durum, ពោត
2. ផលិតផលទឹកដោះគោ- ឈីស ទឹកដោះគោ និងទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ ទឹកដោះគោជូរក្រិក
3. បន្លែស្រស់និងឆ្អិន
4. ផ្លែឈើមានរសជាតិផ្អែមនិងជូរ
5. គ្រាប់និងផ្លែឈើស្ងួត

សាឡាត់បន្លែស្រស់ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមល្អបំផុតជាមួយឈីសគ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួត។ ក្នុង​ចំណោម​សមាសធាតុ​ម្សៅ​ត្រូវ​ជ្រើស​រើស​តែ​មួយ​ប៉ុណ្ណោះ មិន​ត្រូវ​ផ្សំ​វា​ជាមួយ​គ្នា​នឹង​ផ្លែ​ឈើ​ឡើយ។

លើសពីនេះទៀតអ្នកមិនគួរបន្ថែម salads ដោយផ្អែកលើគ្រឿងផ្សំម្សៅជាមួយនំកែកឃឺ។

ប្រសិនបើមានឈីសនៅក្នុងសាឡាដ ចូរកុំប្រើគ្រឿងផ្សំទឹកដោះគោផ្សេងទៀត (ក្រែមជូរ ក្រែម ទឹកដោះគោជូរក្រិក។

កុំ​ផ្សំ​ផលិតផល​ទឹកដោះគោ​ជាមួយ​ផ្លែឈើ៖ ពួកវា​បន្ថយ​ការ​រំលាយ​អាហារ​ទៅវិញទៅមក។

ផ្លែឈើជាទូទៅគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបរិភោគដាច់ដោយឡែកពីសមាសភាគផ្សេងទៀត, បន្ថែមអតិបរមាជាមួយនឹងគ្រាប់។

សូមចងចាំថា រសជាតិជូរ និងផ្អែម រំខានគ្នាទៅវិញទៅមក ដូច្នេះ សាឡាត់បង្អែមត្រូវបានរៀបចំតែពី ឬតែផ្លែឈើផ្អែមប៉ុណ្ណោះ។

គន្លឹះ៖ សាឡាត់ "អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង" ដ៏ល្អបំផុតមានគ្រឿងផ្សំចំនួន 3, អតិបរមា 5 ដែលត្រូវបានជ្រើសរើសតាមរសជាតិ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។

វាក៏មានបន្សំឈ្នះ-ឈ្នះទូទៅនៃផលិតផលផងដែរ។

ចុងភៅថ្មីថ្មោងដែលចងចាំច្បាប់ទាំងនេះនឹងទទួលបានប្រាក់រង្វាន់យ៉ាងច្រើនចំពោះជំនាញរបស់ពួកគេតាំងពីដំបូងព្រោះពួកគេអាចត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងការរៀបចំម្ហូបណាមួយ។

ទាំងនេះគឺជាបន្សំ៖

1. "ព្រះត្រីឯកដ៏បរិសុទ្ធ"ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹម និង basil ។ Salads, appetizers, ស៊ុប - ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំក្រអូបនិងហ៊ានទាំងនេះនឹងធ្វើឱ្យម្ហូបណាមួយល្អឥតខ្ចោះ។
2. មានការប្រើប្រាស់កាន់តែច្រើនសម្រាប់ព្រះត្រីឯកមួយទៀត: ឈីពពែជាមួយ beets និងគ្រាប់។អ្នកអាចប្រើវាស្រស់ៗ រៀបចំសាឡាដ និងខ្ទះ - គ្មានអ្វីអាចបំផ្លាញរសជាតិឆ្ងាញ់បានទេ។
3. គូដ៏ល្អឥតខ្ចោះគឺឈីសរឹង និងទឹកឃ្មុំ។ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃភាពផ្អែមល្ហែម និងគ្រឿងទេសស្រាលៗនៃឈីសដែលមានវ័យចំណាស់ គឺជាប្រភេទបុរាណដែលគេទទួលស្គាល់ អាចចូលប្រើប្រាស់បានសូម្បីតែអ្នកចម្អិនម្ហូបថ្មីថ្មោងក៏ដោយ។
4. តើអ្វីអាចប្រសើរជាងដំឡូងឆ្អិនក្រអូប?មានតែដំឡូងជាមួយ dill ស្រស់។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃស្លាវីចាស់និងខ្លាំងណាស់ដែលនឹងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរសជាតិនៃម្ហូបសាមញ្ញដល់ចំណុចនៃភាពមិនអាចទៅរួច។ ដោយវិធីនេះរសជាតិនៃចានដំឡូងណាមួយនឹងត្រូវបានសង្កត់ធ្ងន់ដោយ nutmeg ។
5. ផ្លែប៉ោមជាមួយ cinnamonជាប្រពៃណីដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងបង្អែម ប៉ុន្តែសូមចងចាំការរួមបញ្ចូលគ្នានេះ នៅពេលអ្នកធ្វើទឹកជ្រលក់ អាហារ និងមុខម្ហូបសំខាន់ៗ - ពួកគេទាំងអស់នឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីនេះ។
6. ឈីសពណ៌ខៀវផ្គូផ្គងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយ pears ។លើសពីនេះទៅទៀតកម្មវិធីគឺធំទូលាយណាស់: ពីអាហារសម្រន់សាមញ្ញទៅចានក្តៅ។

ដោះស្រាយជាមួយផលិតផល។ ហើយចុះយ៉ាងណាចំពោះគ្រឿងទេស?

គ្រាប់ធញ្ញជាតិក្រអូប ម្សៅពហុពណ៌ ឱសថហឹរ - ក្រឡេកមើលភាពត្រចះត្រចង់នេះ វាហាក់បីដូចជាវាជាកម្មសិទ្ធិផ្តាច់មុខរបស់ពិភពវេទមន្ត និងអាឡឺម៉ង់ ហើយមិនអាចចូលបានសម្រាប់តែមនុស្សស្លាប់។

ប៉ុន្តែកុំភ្លេចថាចុងភៅគឺជាអ្នកលេងប៉ាហីពិតប្រាកដ និងជាអ្នកជំនាញខាងគីមីសាស្ត្រ ដែលបង្វែរគ្រឿងផ្សំមួយឈុតទៅជាចានវេទមន្ត។

ចុងភៅថ្មីថ្មោងគួរតែចងចាំគោលការណ៍ជាមូលដ្ឋានពីរនៃគ្រឿងទេស: កុំខ្លាចពួកគេប៉ុន្តែកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណ។

ម្ហូបដែលគ្មានគ្រឿងទេសអាចល្អ ប៉ុន្តែគ្រឿងទេសត្រឹមត្រូវអាចកែលម្អ និងបង្កើនរសជាតិរបស់វាច្រើនដង។

ដោយប្រើគ្រឿងទេស អ្នកគួរតែជ្រើសរើសមេមួយ និងពីរឬបីបន្ថែមទៀតដែលនឹងកំណត់ការរួមផ្សំដ៏សំខាន់ និងបន្ថែមរសជាតិដ៏ល្អឥតខ្ចោះទៅនឹងរសជាតិ។

គន្លឹះ៖ ប្រសិនបើអ្នកទិញគ្រឿងទេសមិនមែននៅក្នុងហាងទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងទីផ្សារ ចូរសួរអ្នកលក់ថាតើមួយណាល្អជាងក្នុងការយកម្ហូបនេះ ឬម្ហូបនោះ។ អ្នកជំនាញក្នុងវិស័យរបស់គាត់នឹងងាយស្រួលរាយបញ្ជីជម្រើសរាប់សិបសម្រាប់អ្នក និងជួយអ្នកក្នុងការប្រមូលគ្រឿងទេសត្រឹមត្រូវសម្រាប់ចានទាំងនេះ។

សម្រាប់បង្អែម យក cinnamon, nutmeg, vanilla, mint, saffron, cardamom, and star anise ។

បង្អែមហឹរក្រអូបត្រូវបានទទួលជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃគ្រាប់ល្ង, zest, anise, ដីនិង allspice ។

ល្បាយនៃគ្រឿងទេសណាមួយសម្រាប់នំផ្អែមនឹងបំពេញបន្ថែមគ្រាប់អាល់ម៉ុនដីដោយជោគជ័យ។

5+ រូបមន្តងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង

ប៉ុន្តែដូចជាជំនាញណាមួយ ការចម្អិនអាហារត្រូវអនុវត្ត។

អាថ៌កំបាំងនៃមុខម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ពិតៗ គឺស្ថិតនៅក្នុងការរៀបចំ ការពិសោធន៍ និងការកែប្រែរបស់អ្នកនិពន្ធនៃរូបមន្តដែលធ្លាប់ស្គាល់រួចហើយ។

ដូច្នេះសូមរមៀលដៃអាវរបស់យើងហើយទៅផ្ទះបាយ - ដើម្បីធ្វើការងារជាក់ស្តែងដំបូង!

ខ្ញុំ​បាន​លើក​យក​របស់​សាមញ្ញ​មួយ​ចំនួន​ដែល​មិន​ទាមទារ​ជំនាញ ឬ​ពេល​វេលា​ច្រើន​ទេ។

ប៊ឺស

តើផ្ទះមួយណាដែលគ្មានអាហារឆ្ងាញ់? វាងាយស្រួលរៀបចំជាងអ្នកគិត។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

1. 300 ក្រាមនៃស្ពៃក្តោបនិង beets
2. អំពូលមធ្យមមួយ។
3. ការ៉ុតមធ្យមមួយ។
4. ដំឡូង 3-4
5. 4 ស្លាបព្រា បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
6. ឱសថស្រស់ និងក្រែមជូរសម្រាប់បម្រើ

ដាក់​ទឹក​ពីរ ឬ​ពីរ​លីត្រ​កន្លះ​ឱ្យ​ឆ្អិន។

លាង​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត រួច​យក​ទៅ​ជ្រលក់​ក្នុង​ទឹក​ពុះ រួច​ទុក​ឱ្យ​ឆ្អិន​មួយ​កន្លះ​ទៅ​ពីរ​ម៉ោង (ផ្លែ​ឈើ​តូចៗ​ធ្វើ​ឱ្យ​លឿន​ជាង) ។

កំដៅ​ប្រេង​បន្តិច​ក្នុង​ខ្ទះ​ចៀន​បំពង​ខ្ទឹម​ស និង​ការ៉ុត​ដឹង​គុណ។ នៅពេលដែល beet ត្រូវបានចម្អិន, យកវាចេញពីទឹកដោយមិនយកខ្ទះចេញពីកំដៅ, ហើយបោះចូលទៅក្នុង diced ដំឡូង។

ទុកឱ្យវាឆ្អិនដប់នាទី បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ពៃក្តោប និងខ្ទឹមបារាំងចៀន និងការ៉ុត។

សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះ beets ត្រជាក់បន្តិចនៅលើ grater coarse និងត្រឡប់ពួកវាទៅ Pan ។

បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះអំបិលនិងម្រេច។

កុំភ្លេចសាកល្បង៖ តើអ្វីគ្រប់យ៉ាងគ្រប់គ្រាន់ទេ? ទុកឱ្យ borscht ចំអិនរយៈពេលមួយឬពីរនាទីទៀតហើយយកចេញពីកំដៅ។

គន្លឹះ៖ រូបមន្តអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យសាមញ្ញបន្ថែមទៀតដោយប្រើការស្លៀកពាក់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចជំនួសឱ្យ beets, ចៀន និងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។

ស៊ុបបន្លែងាយស្រួលបំផុត។

និទាឃរដូវ - រដូវក្តៅល្អបំផុត: ពន្លឺលឿន ស្រស់ និងក្រអូប។

ដើម្បីរៀបចំសូមរៀបចំ៖

1. ដំឡូងបី
2. ការ៉ុតបី
3. ប៉េងប៉ោះធំបី
4. មួយ zucchini
5. ពីរបីម្ទេសផ្អែម
6. ខ្ទឹមបារាំងមួយ។
7. ប្រេង​ផ្កាឈូករ័ត្ន
8. បៃតងស្រស់

លាងសមាត, លាបនិងកាត់បន្លែទាំងអស់។

ដាំទឹកអំបិលចំនួនបួនលីត្រ រួចផ្ញើគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យឆ្អិន - សម្រាប់រយៈពេលម្ភៃនាទី មិនចាំបាច់ទៀតទេ។

ខណៈពេលដែលពួកគេកំពុងចម្អិនសូមធ្វើឱ្យខ្ទឹមបារាំង - ការ៉ុតចៀនហើយបន្ថែមវាទៅក្នុងស៊ុប។ តុបតែងម្ហូបដែលបានបញ្ចប់ជាមួយ parsley ឬស្លឹក dill ។

អ្នកអាចរៀនពីរបៀបចំអិនស៊ុបនេះឱ្យឆ្ងាញ់ពីដំបូង ហើយវាសមរម្យសូម្បីតែសម្រាប់កុមារ។

eggplant ចៀន

វាចេញមកសម្បូរបែបនិងរសជាតិ។

សម្រាប់វាអ្នកនឹងត្រូវការ:

1. គីឡូក្រាមនៃ eggplant
2. ម្រេចកណ្ដឹងពីរ
3. ប៉េងប៉ោះមួយគូ
4. ប្រេង​រុក្ខជាតិ
5. Parsley

លាងសមាតពណ៌ខៀវហើយយកស្បែកចេញកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតដែលមានកម្រាស់តិចជាងមួយសង់ទីម៉ែត្រហើយដាក់ក្នុងប្រេងបន្លែ។

បន្ទាប់ពីដាក់ eggplants បានរៀបចំនៅលើម្ហូបដាច់ដោយឡែកមួយ fry slices ប៉េងប៉ោះនិង chopped ម្រេចនៅក្នុង Pan ដូចគ្នា។

ដាក់វានៅលើ eggplant និងប្រោះ parsley នៅលើកំពូល។ រួចរាល់ហើយ! ម្ហូបឆ្ងាញ់និងឆើតឆាយណាស់។

សាច់អាំងបន្លែ

ទាំងនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាវគ្គទីពីរដាច់ដោយឡែក ឬប្រើដើម្បីធ្វើប៊ឺហ្គឺបន្លែឆ្ងាញ់។

អ្នក​នឹង​ត្រូវការ:

1. 500 ក្រាមនៃ peas ពណ៌បៃតងស្រស់
2. 500 ក្រាមនៃដំឡូង
3. អង្ករដំណើបមួយកែវ
4. ការ៉ុតធំពីរបី
5. សេលីរី
6. ក្បាលខ្ទឹម

ផ្ញើទៅចម្អិន ការ៉ុត និងសណ្តែកក្នុងខ្ទះមួយ ដំឡូងបារាំង (លាងជម្រះ តែមិនបកសំបក) និងអង្ករមួយភាគបី។

លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំជាមួយម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬម៉ាស៊ីនលាយ បង្កើតជានំប៉ាវរាបស្មើដោយដៃសើម ហើយចៀនរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត ពីមុនរមៀលនៅក្នុងនំប៉័ង - ម្សៅ ឬនំប៉័ង។

គន្លឹះ៖ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការចំអិនក្នុងចង្ក្រានយឺត - បន្ទាប់មកវាពិតជាមិនឆេះទេ។

បង្អែមធ្វើនៅផ្ទះសម្រាប់បង្អែម

តើ​អ្វី​អាច​ល្អ​ជាង ហើយ​សូម្បី​តែ​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ​ដូច​ជា​សូកូឡា​ជាមួយ cherries?

ពួកគេអាចផ្គាប់ចិត្តខ្លួនអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ឬធ្វើម្ហូបសម្រាប់ថ្ងៃសម្រាក - ភ្ញៀវនឹងភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងរីករាយ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកត្រូវការ៖

1. សូកូឡាមួយដុំកន្លះ (150 ក្រាម) ក្នុងមួយ "ម្សៅ"
2. ពាក់កណ្តាលក្បឿងសម្រាប់ "នំបុ័ង"
3. 150 ក្រាមនៃគ្រាប់ chopped
4. 150 ក្រាមនៃជាតិស្ករឬម្សៅស្ករ
5. ផ្លែ cherries ស្រស់ឬទឹកកក

យក​ឆ្នាំង ឬ​ចាន​តូច​មួយ​ហើយ​រលាយ​ក្នុង​នោះ​ដាក់​ចាន​លើ​ភ្លើង​តូច​ហើយ​កូរ​ឱ្យ​ជាប់។

ដរាបណាវាក្លាយទៅជារាវ យកខ្ទះចេញពីកំដៅ ហើយបន្ថែមគ្រាប់ និងស្ករទៅសូកូឡា។

ក្មេង​ស្រី​នៅ​ក្នុង​ពិភព​សម័យ​ទំនើប​មិន​ស្វែង​រក​សុភមង្គល​គ្រួសារ​ទេ តែ​ជា​អាជីព។

ប៉ុន្តែភ្លាមៗនៅពេលដែលព្រះអង្គម្ចាស់លេចឡើងនៅលើជើងមេឃ សភាវគតិស្ត្រីម្នាក់ចង់ចិញ្ចឹមគាត់។ ដល់ពេលយកឆ្នាំង! អានបន្តដើម្បីរៀនពីរបៀបចំអិនឱ្យបានល្អពីទទេ។

វាជាការប្រសើរជាងសម្រាប់ម្ចាស់ផ្ទះថ្មីថ្មោងដើម្បីស្វែងរកជំនួយពីអ្នកជំនាញវិជ្ជាជីវៈ - ជីដូននិងម្តាយ។ ដើម្បី​ឱ្យ​ស្វាមី​ពោរពេញ​ដោយ​សុភមង្គល អ្នក​គួរ​ដឹង​ពី​បច្ចេកទេស​ធ្វើ​ម្ហូប​ជា​មូលដ្ឋាន។ ប៉ុន្តែតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀនពីរបៀបចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងហ៊ាន?

សូមអានការណែនាំសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងពីមេចុងភៅ៖

សំខាន់! ឈ្លបយកការណ៍លើស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍៖ ការទៅលេងមិត្តដែលរៀបការ អ្នកអាចសុំថ្នាក់មេពីរបី។

ដំបូន្មានសាមញ្ញ ដែលនៅ glance ដំបូងហាក់ដូចជាជាក់ស្តែង មិនត្រូវបានសង្កេតឃើញដោយរាល់ hostess ថ្មីថ្មោងទេ។

ដូច្នេះការបង្កើតអ្នកឯកទេសធ្វើម្ហូបអាចត្រូវបានពន្យារពេលសូម្បីតែច្រើនឆ្នាំ។ ចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារជាមួយចានសាមញ្ញដែលសមរម្យសម្រាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃ។

បន្ទាប់ពីទទួលបានបទពិសោធន៍មួយរយៈក្រោយមក អ្នកនឹងអាចផ្តល់ក្តីសុខដល់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងភាពអស្ចារ្យដ៏អស្ចារ្យ។

រូបមន្តរហ័ស និងឆ្ងាញ់ពីមេចុងភៅ

ដើម្បីរៀបចំនំខេកបីជាន់ដ៏ធំ និងចានច្រើនជាន់ វាពិតជាមានតម្លៃក្នុងការមានរូបមន្តរហ័ស និងហ៊ានមួយចំនួននៅក្នុងសៀវភៅកត់ត្រារបស់អ្នក។

ទទួលយកវគ្គសិក្សានៃអ្នកប្រយុទ្ធវ័យក្មេង, ស្វែងរកកន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើមដើម្បីផ្គាប់ចិត្តប្តីនិងកូនរបស់អ្នក។

សម្រាប់រូបមន្តសាមញ្ញ សូមមើលតារាង៖

នៅពេលដែលមនុស្សម្នាក់ចាប់ផ្តើមរស់នៅដោយឯករាជ្យ គាត់ត្រូវប្រឈមមុខនឹងតម្រូវការក្នុងការចម្អិនអាហារដោយខ្លួនឯងដោយអចេតនា។ ការចម្អិនអាហារតាមផ្ទះមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន ចាប់ពីការសន្សំប្រាក់ រហូតដល់អាចធ្វើម្ហូបតាមចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។ លើសពីនេះទៀតតាមក្បួនមួយចានកាន់តែពេញចិត្តហើយគ្មានអ្វីគួរឱ្យសង្ស័យអំពីគុណភាពនៃផលិតផលដែលបានប្រើនោះទេ។ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែចេះធ្វើម្ហូបនោះទេ តោះមើលពីរបៀបរៀនជំនាញនេះ និងអ្វីដែលវាត្រូវការដើម្បីក្លាយជាចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍។

កន្លែងដែលត្រូវចាប់ផ្តើម?

នៅពេលចាប់ផ្តើម វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការចូលទៅជិតដំណើរការនេះឱ្យបានហ្មត់ចត់ និងជាប់លាប់។ ម៉្យាងវិញទៀត ក៏ដូចជាអាជីវកម្មណាមួយដែរ ត្រូវតែរៀនដោយការសាកល្បង និងកំហុស ម្យ៉ាងវិញទៀត ការបណ្តុះបណ្តាលទ្រឹស្តីនឹងមិនប៉ះពាល់អ្វីឡើយ។ វាត្រូវបានផ្អែកលើការសិក្សានៃសម្ភារៈព័ត៌មាន, ការពិគ្រោះយោបល់ជាមួយអ្នកជំនាញដែលមានបទពិសោធន៍, ធ្វើតាមរូបមន្ត។

ការទិញគ្រឿងបន្លាស់

ការចម្អិនអាហាររួមបញ្ចូលឧបករណ៍ជាច្រើន។ ជម្រើសគឺធំទូលាយណាស់ លើសពីនេះការផ្តល់ជូនគឺមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងតម្លៃ គុណភាព និងរូបរាង។ នៅដំណាក់កាលដំបូង អ្នកមិនគួរចំណាយប្រាក់ច្រើនលើសម្ភារៈផ្ទះបាយនោះទេ ព្រោះវាអាចបែក និងឆាប់ប្រើមិនបាន។ ក្រោយមក ការទិញឧបករណ៍ថ្លៃៗក៏អាចទទួលយកបានដែរ។

នៅពេលចាប់ផ្តើម អ្នកនឹងត្រូវការធាតុជំនួយខាងក្រោម៖

• whisk, នឹងត្រូវបានទាមទារបើទោះបីជាមាន blender និងឧបករណ៍លាយនៅក្នុងផ្ទះ;
• ស្លាបព្រានិងឧបករណ៍កូរជាមួយចំណុចទាញនៃប្រវែងខុសគ្នា;
• ប៉ែល វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទិញទាំងឈើនិងស៊ីលីកុន។

ចំណែក​ចាន​វិញ សម្រាប់​មនុស្ស​ម្នាក់ ឬ​ពីរ​នាក់ វា​គ្រប់គ្រាន់​ក្នុង​ការ​មាន​ឆ្នាំង​ពី​បី​ទៅ​បួន​លីត្រ ខ្ទះ​ចៀន​ពី​ម្ភៃ​ទៅ​សាមសិប​សង់ទីម៉ែត្រ និង​ខ្ទះ​តូចមួយ​ដែល​មាន​ដៃ​កាន់។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យមានពែងវាស់ជាមួយអ្នក ព្រោះថាក្រាមពិតប្រាកដត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅក្នុងរូបមន្ត។ ការចម្អិនម្ហូប "ដោយភ្នែក" គឺជាតួយ៉ាងសម្រាប់អ្នកជំនាញដែលមានបទពិសោធន៍។

ចំណាំពីតម្រូវការក្នុងការមានកាំបិតមុតស្រួច និងផាសុកភាពយ៉ាងហោចណាស់មួយ។ អ្នក​គួរ​ជ្រើសរើស​ម៉ូដ​មួយ​ដុំ​ដែល​សូម្បី​តែ​កាត់​យូរ​ក៏​ដោយ​ក៏​ដៃ​អ្នក​មិន​ហត់​ដែរ។

ទ្រឹស្ដីសិក្សា

ការសិក្សាព័ត៌មានគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការទិញសៀវភៅធ្វើម្ហូប។ មានពួកវាជាច្រើនសម្រាប់លក់ វាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យយកម្ហូបឆ្ងាញ់ភ្លាមៗទេ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងអ្វីដែលសាមញ្ញជាងនេះ។ សម្រាប់អ្នកដែលធ្លាប់ប្រើស្មាតហ្វូនជាឧបករណ៍សំខាន់ កម្មវិធីទូរស័ព្ទដែលមានរូបមន្តគឺសមរម្យ ដែលពួកគេត្រូវបានចែកចាយទៅតាមកម្រិតនៃភាពស្មុគស្មាញ។

ទ្រឹស្តីជាមូលដ្ឋានគឺ៖

1. ការប្រុងប្រយ័ត្នសុវត្ថិភាព - លាងជម្រះអាហារឱ្យបានហ្មត់ចត់ ការពារសាច់ឆៅពីការប៉ះនឹងចានឆ្អិន លាងសម្អាតផ្ទៃ និងចានដែលអាហារត្រូវបានចម្អិន។
2. ធ្វើតាមរូបមន្ត ហើយកុំព្យាយាមផ្លាស់ប្តូរអាហារ រហូតដល់អ្នកអាចធុំក្លិនរសជាតិបាន។
3. វាគឺមានតម្លៃក្នុងការចាប់ផ្តើមការសិក្សារបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារពេលព្រឹក សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ជាធម្មតាអាហារគឺសាមញ្ញជាង និងមានសមាសធាតុតិចជាង។
4. បន្តិចម្តងបង្កើនភាពស្មុគស្មាញនៃចានដែលបានជ្រើសរើស។ វាមិនមានតម្លៃទេក្នុងការកែលម្អរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើស៊ុតចំរុះ។

ការអភិវឌ្ឍន៍ជំនាញ

ចំនេះដឹងនៃទ្រឹស្តីមិនមែនជាការធានានូវសមត្ថភាពធ្វើម្ហូបនោះទេ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការពង្រឹងជំនាញរបស់អ្នកឱ្យបានទៀងទាត់។ អនុសាសន៍សំខាន់ៗរួមមាន:

• ទុកពេលសម្រាប់ចម្អិនអាហារយ៉ាងហោចណាស់ពីរពេលក្នុងមួយថ្ងៃ;
• វាមានតម្លៃផ្តល់នូវចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះរូបមន្តដែលពេលវេលាចម្អិនអាហារមិនលើសពីសាមសិបនាទីវានឹងត្រូវការពេលច្រើនជាងនៅពេលចាប់ផ្តើម។
• ធ្វើម៉ឺនុយសម្រាប់សប្តាហ៍ជាមួយនឹងបញ្ជីទិញទំនិញ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបន្តធ្វើសកម្មភាពតាមផែនការ។
• ណែនាំមុខម្ហូបថ្មីយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយសប្តាហ៍។

ជាការលើកទឹកចិត្តបន្ថែមវាមានតម្លៃរៀបចំពិធីជប់លៀងសម្រាប់មិត្តភក្តិនិងសាច់ញាតិ។ វាក៏មានតម្លៃអមជាមួយនឹងការរៀបចំ និងការទទួលទានអាហារជាមួយនឹងពិធីជាក់លាក់មួយ ឧទាហរណ៍ ការរៀបចំអាហារពេលល្ងាចតាមភ្លើងទៀន ឬពិធីជប់លៀងភីហ្សា។

ការជ្រើសរើសវិធីធ្វើម្ហូប

សព្វថ្ងៃនេះមានវិធីសាស្រ្តនិងវិធីជាច្រើនដើម្បីរៀនពីរបៀបចំអិន។ ពួកវានីមួយៗពាក់ព័ន្ធនឹងជំហានដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ៖ ការរៀបចំ និងការអនុវត្ត។ វាគឺមានតម្លៃក្នុងការជ្រើសរើសមួយដែលនៅជិតនឹងការចូលចិត្តរបស់អ្នក និងអាចយល់បាន។

បើកសៀវភៅអំពីអាហារឆ្ងាញ់ និងសុខភាពល្អ

ការរៀនពីសៀវភៅ និងខិត្តប័ណ្ណ គឺជាវិធីសាស្រ្តមួយក្នុងចំនោមវិធីសាស្រ្តចាស់ដែលសាកល្បងពេលវេលា។ វាត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយមនុស្សជំនាន់មុនទាំងអស់។ កាលពីមុន រូបមន្តត្រូវបានផ្ទេរពីមនុស្សចាស់ទៅក្មេង តាមរយៈការថែរក្សាសៀវភៅធ្វើម្ហូបតាមផ្ទះ។ សព្វថ្ងៃនេះវិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានអនុវត្តតិចជាញឹកញាប់។

សិក្សារូបមន្តតាមអ៊ីនធឺណិត

ការស្វែងរកមុខម្ហូបតាមអ៊ីនធឺណិតគឺងាយស្រួលជាង ព្រោះអ្នកអាចកំណត់ប៉ារ៉ាម៉ែត្រនៃម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តភ្លាមៗ។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចង្អុលបង្ហាញគ្រឿងផ្សំលទ្ធផលដែលចង់បានក្នុងបរិមាណ។ ម៉ាស៊ីនស្វែងរកគឺទូលំទូលាយ។

វិធីសាស្រ្តបង្រៀនផ្សេងទៀត។

ទម្រង់ផ្សេងទៀតរួមមាន:

• ទស្សនាវគ្គសិក្សាធ្វើម្ហូប និងថ្នាក់មេ;
• ការបណ្តុះបណ្តាលផ្ទាល់ខ្លួនពីអ្នកជំនាញដែលមានបទពិសោធន៍។

ដើម្បីជ្រើសរើសផ្លូវដ៏ល្អបំផុត អ្នកគួរតែសួរខ្លួនឯងថាតើទម្រង់បែបបទណាដែលជិតស្និទ្ធជាងក្នុងស្មារតី និងថាតើជំនាញវិជ្ជាជីវៈប៉ុន្មានដែលអ្នកចង់ធ្វើជាម្ចាស់។

ច្បាប់សម្រាប់ម្ចាស់ផ្ទះថ្មីថ្មោង

មានច្បាប់ជាច្រើននៃរសជាតិល្អសម្រាប់ hostess ថ្មីថ្មោង។ ទាក់ទងនឹងការចម្អិនអាហារទាំងនេះរួមមាន:

1. ត្រូវប្រាកដថាលាងចាននិងផ្ទះបាយបន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ។
2. កុំទុកចានកខ្វក់នៅពេលព្រឹក។
3. រៀនពីរបៀបចំអិនចានជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ ឧទាហរណ៍ ដុតនំក្នុងពេលដំណាលគ្នាក្នុងឡ និងចម្អិននៅលើចង្ក្រាន។
4. នៅពេលដុតនំសូមប្រើ parchment ឬ foil ។
5. នៅពេលបង្កើតចានផ្អែមសូមបដិសេធពីជាតិស្ករក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាដោយជំនួសវា។

ប្រសិនបើអ្នកប្រាថ្នា អ្នកអាចស្គាល់ជាមួយនឹងបញ្ជីពេញលេញនៃបន្ទះសៀគ្វី និងលក្ខណៈពិសេសនៃការថែរក្សាគេហដ្ឋាន។

អាយុក្នុងការចម្អិនអាហារដើរតួនាទីតិចជាងជំនាញ និងបទពិសោធន៍។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមិនគួរទុកកូនឱ្យនៅម្នាក់ឯងជាមួយចង្ក្រាន (ជាពិសេសឧស្ម័ន)។ រហូតទាល់តែអ្នកចម្អិនម្ហូបថ្មីថ្មោងស្ថិតក្នុងវ័យជំទង់ វាត្រូវបានណែនាំថាពួកគេបង្កើតនៅចំពោះមុខមនុស្សធំ ឬកំណត់ឧបករណ៍ដែលប្រើសម្រាប់មីក្រូវ៉េវ។

វិធីល្អបំផុតដើម្បីរៀនគឺដោយគំរូ និងដោយធ្វើអ្វីៗរួមគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យកូនរបស់អ្នករៀនមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការចម្អិនអាហារតាំងពីតូច វាត្រូវបានណែនាំអោយចូលរួមជាមួយគាត់ក្នុងដំណើរការនេះ។

ការចម្អិនអាហារមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងស្រស់ស្អាតទៀតផង។

និន្នាការដ៏ពេញនិយមមួយក្នុងការចម្អិនអាហារគឺការបង្កើតមិនត្រឹមតែចានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាស្នាដៃសិល្បៈផងដែរ។ តម្រូវការសម្រាប់ចានត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាចម្បងជាមួយនឹងការអភិវឌ្ឍនៃបណ្តាញសង្គមមនុស្សមានទំនោរចែករំលែកសមិទ្ធិផលរបស់ពួកគេនៅក្នុងអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

ដើម្បីប្រែក្លាយអាហារទៅជារូបភាព ដំបូងអ្នកត្រូវរៀនពីរបៀបចំអិន។ បន្ទាប់មក វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចូលរៀនថ្នាក់មេមួយចំនួន ឬមើលសិក្ខាសាលាតាមគេហទំព័រ។ រឿងចំបងគឺត្រូវភ្ជាប់ការស្រមើស្រមៃ និងការច្នៃប្រឌិត។

លក្ខណៈពិសេសនៃម្ហូបជាតិនៃប្រទេសផ្សេងៗគ្នា

មានលក្ខណៈពិសេសនិងបន្ទះសៀគ្វីក្នុងការរៀបចំចានពីមុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នា។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីក្នុងឆ្នាំ 2018 មានប្រជាប្រិយភាព:

• ជប៉ុន - ស៊ូស៊ី, រមៀល, ស៊ុបមីសូ (គ្រឿងទេស);
• អ៊ីតាលី - ភីហ្សា spaghetti;
• រុស្ស៊ី - ស៊ុប, សាឡាត់;
• ពីប្រទេសជិតខាង - អ៊ុយក្រែនបេឡារុស្ស។

នៅពេលចាប់ផ្តើមអ្នកគួរតែជ្រើសរើសផ្ទះបាយមួយសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។ ភាពខុសគ្នាគឺភាគច្រើនដោយសារតែគ្រឿងផ្សំដែលបានប្រើ សារធាតុបន្ថែម គ្រឿងទេស និងច្រើនទៀត។

អ្វីដែលត្រូវចំអិនសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក?

នៅពេលជ្រើសរើសម្ហូបសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍ដ៏សំខាន់មួយ វាគឺមានតម្លៃផ្តោតលើអ្វីដែលស្មុគស្មាញ និងចម្រាញ់។ ដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុតគឺបង្កើតជម្រើសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយធ្វើការពិសោធមុនពេលព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់មួយ។

រៀនអ្វីដែលថ្មី និងអ្វីដែលមានប្រយោជន៍

ពិចារណាពីទិសដៅអ្វីខ្លះក្នុងការចម្អិនអាហារដែលវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យសិក្សា។ នៅចំណុចខ្លះ អ្នកនឹងចង់បន្ថែមរបស់ថ្មី និងដើមទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែ​ដើម្បី​ធ្វើ​ដូច​ខាង​ក្រោម​នេះ​មាន​បទពិសោធន៍​ខ្លះ​រួច​ហើយ​ក្នុង​វិស័យ​ធ្វើ​ម្ហូប។

បច្ចេកទេស

បច្ចេកទេសនិងវិធីសាស្រ្តនៃការចម្អិនអាហារមានភាពចម្រុះ។ មានតែនៅលើចង្ក្រានដែលប្រើឈ្មោះផ្សេងគ្នានៃចានប៉ុណ្ណោះដែលអាចធ្វើចានផ្សេងគ្នាទាំងស្រុងពីគ្រឿងផ្សំដូចគ្នា។

សម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងមានតុល្យភាព រួមមានៈ

• ការពន្លត់ភ្លើង;
• ចំហុយឧទាហរណ៍បន្លែ;
• ដុតនំនៅក្នុងឡឬដុតខ្យល់។

គ្រឿងផ្សំ

ការបន្ថែមឬជំនួសផលិតផលមួយចំនួនក៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកចាក់ក្រូចឆ្មាបន្តិចទៅក្នុងសាឡាត់បន្លែធម្មតា នោះរសជាតិនឹងផ្លាស់ប្តូរ។ ជាញឹកញាប់រូបមន្តរាយបញ្ជីគ្រឿងទេស និងឱសថមិនធម្មតា និងកម្រ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍មិនឱ្យធ្វេសប្រហែសពួកគេពួកគេពិតជាអាចបំពេញបន្ថែមផលិតផលធម្មតាជាមួយនឹងរសជាតិផ្តាច់មុខ។

ជ្រើសរើសប្រភេទចម្អិនអាហារ

នៅពេលជ្រើសរើសវិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារវាមានតម្លៃផ្តោតលើអាទិភាពផ្ទាល់ខ្លួននិងចំណង់ចំណូលចិត្ត។ ជាឧទាហរណ៍ សម្រាប់អ្នកដែលខ្វល់ពីតួលេខ អាហារចៀនមិនសមរម្យទេ ប៉ុន្តែចានដែលផលិតក្នុងឡ ឬចំហុយនឹងតាមចិត្ត។

នៅពេលចាប់ផ្តើមអាជីពធ្វើម្ហូប មនុស្សជាច្រើនត្រូវបានណែនាំដោយអ្វីដែលពួកគេញ៉ាំពីចាន។ នោះគឺទោះបីជាមានការចង់ធ្វើអ្វីមួយនៅក្នុងឡក៏ដោយ ប៉ុន្តែវាមិនមែនទេ នោះការអនុវត្តវិធីសាស្រ្តគឺមិនអាចទៅរួចទេ។

នៅក្នុងឡ

ការដុតនំនៅក្នុងឡគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីចម្អិនម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អ។ ចានមានសំបកខ្យងឆ្ងាញ់។ ផលិតផលត្រូវបានរៀបចំទាំងស្រុងហើយរក្សាសារធាតុមានប្រយោជន៍និងធាតុដានទាំងអស់។

នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត

មនុស្សជាច្រើនសព្វថ្ងៃនេះ ដើម្បីសម្រួលដល់ដំណើរការចម្អិនអាហារ សូមប្រើចង្ក្រានយឺត។ ឧបករណ៍បែបនេះងាយស្រួលប្រើហើយមានគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិរបស់វា។ ទីមួយរួមមានៈ

1. ល្បឿននៃការចម្អិនអាហារ។
2. អ្នកអាចបង្កើតជម្រើសច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។

ចំពោះគុណវិបត្តិចម្បងគឺការបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងដំណើរការ។ លទ្ធផលគឺហ៊ានណាស់ ប៉ុន្តែមិនពោរពេញទៅដោយធាតុមានប្រយោជន៍ទេ។

នៅលើចង្ក្រាន

មនុស្សភាគច្រើនប្រកាន់ខ្ជាប់នូវជម្រើសបុរាណសម្រាប់ការបង្កើតចាន - ចម្អិនអាហារនៅលើចង្ក្រានដោយប្រើចាន។ ទីមួយ នេះជាវិធីងាយស្រួលបំផុត ព្រោះវាត្រូវការតែពីរបី ឬសូម្បីតែមួយឈ្មោះនៃចាន ឧទាហរណ៍ ខ្ទះ ឬស្ទីវ។ ទីពីរ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតិឱ្យធ្វើម្ហូបជាច្រើនមុខ ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិ និងគុណភាពខុសៗគ្នា។

យើងសិក្សាពីការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផល និងគ្រឿងទេស

វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការរៀនពីរបៀបផ្សំគ្រឿងផ្សំ និងធាតុបន្ថែមឱ្យបានត្រឹមត្រូវក្នុងដំណើរការនៃការបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូប។ ម៉្យាងវិញទៀត មុខម្ហូបរបស់ប្រទេសផ្សេងៗនៃពិភពលោកបានបង្ហាញឱ្យឃើញថា វាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការបញ្ចូលគ្នានូវភាពមិនស៊ីសង្វាក់គ្នា។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ការពិសោធន៍ដោយខ្លួនឯងគឺល្អជាង ប្រសិនបើអ្នកមានបទពិសោធន៍សំខាន់ៗ។

វាមានតម្លៃសិក្សាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវផលិតផលដែលជាការរៀបចំរួមគ្នាដែលនឹងមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យខូចរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មមិនល្អនៅក្នុងខ្លួនផងដែរ។

ការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេសគឺជានិន្នាការពិសេសនៅក្នុងវិស័យចម្អិនអាហារ។ ពួកគេ​អាច​បំប្លែង និង​បំផ្លាញ​ម្ហូប​បាន។ នៅពេលជ្រើសរើសវាមិនចាំបាច់ត្រូវបានណែនាំដោយអ្វីដែលត្រូវបានសរសេរនៅលើកញ្ចប់នោះទេ។ វាមានតម្លៃក្នុងការប្រើអនុសាសន៍ដែលទទួលស្គាល់ក្នុងវិស័យចម្អិនអាហារ។

សម្រាប់បន្លែ

សម្រាប់សាឡាត់បន្លែវាជាទម្លាប់ក្នុងការប្រើប្រភេទគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសដូចខាងក្រោម:

• anise, basil, melissa;
• cumin និង mustard ពណ៌ស;
• thyme, mint;
• dill, parsley និងផ្សេងទៀត។

សារធាតុបន្ថែមទាំងអស់អាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិបន្លែបាន។

សម្រាប់ចានសាច់

សាច់ខ្លួនវាគឺឆ្អែតណាស់ ប៉ុន្តែវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យកែលម្អភាពក្រអូមមាត់ដោយបន្ថែមឱសថដូចជា dill, mint, tarragon និង marjoram ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានប្រើក្នុងបរិមាណតិចតួចបើមិនដូច្នេះទេគ្រឿងទេសនឹងលង់ទឹករសជាតិនៃអាហារខ្លួនឯង។

សម្រាប់ត្រី

សម្រាប់ត្រី, ជាក្បួន, fennel, parsley និង chervil ត្រូវបានប្រើ។ ជាទូទៅគ្រឿងទេសដែលប្រើសម្រាប់ចានសាច់ក៏សមរម្យផងដែរ។

សម្រាប់ស៊ុប

ចំពោះស៊ុបវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើពូជរបស់វា។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់រសជាតិត្រូវបានបំពេញដោយការរួមបញ្ចូលគ្នានៃប្រភេទជាច្រើននៃម្ទេសក្តៅ។ ពេលខ្លះស្លឹក Bay ឬ oregano ត្រូវបានគេប្រើ។

ពេលណាត្រូវប្រើក្រូចឆ្មា?

ក្រូចឆ្មាគឺជាផ្លែឈើពិសេសដែលអាចផ្លាស់ប្តូរទាំងស្រុងនូវរសជាតិនៃផលិតផលដែលធ្លាប់ស្គាល់។ ដូចដែលបានកត់សម្គាល់ខាងលើការបន្ថែមក្រូចឆ្មាទៅសាឡាត់បន្លែគឺអាចទទួលយកបាន។ ពេលខ្លះ zest របស់វាត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងការបង្កើតនំ និងកុម្មង់នំ។

កន្លែងដែលត្រូវប្រើឈីស?

ឈីសជាផលិតផលគឺគ្រប់គ្រាន់ដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែមុខម្ហូបជាច្រើននៃពិភពលោកប្រើប្រាស់វាជាគ្រឿងផ្សំបន្ថែម។ ជាឧទាហរណ៍ នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី ឈីសមានវត្តមាននៅក្នុងជម្រើសអាហារស្ទើរតែទាំងអស់ក្នុងទម្រង់មួយ ឬមួយផ្សេងទៀត។ ផលិតផលគឺល្អទាំងស្រស់ ឧទាហរណ៍នៅក្នុងសាឡាត់បន្លែ និងចម្អិន។

ទឹកស៊ីអ៊ីវជំនួសឱ្យអំបិល

ការប្រើប្រាស់ទឹកស៊ីអ៊ីវជំនួសឱ្យអំបិលគឺជារឿងធម្មតានៅក្នុងម្ហូបជប៉ុន។ គុណសម្បត្តិនៃផលិតផលមានដូចខាងក្រោម៖

• មានប្រូតេអ៊ីនបន្លែ;
• ពោរពេញទៅដោយវីតាមីន B និង E;
• មានសារធាតុរ៉ែ។

ទឹកស៊ីអ៊ីវលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារ និងមានគ្រោះថ្នាក់តិចជាងអំបិល។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមែនគ្រប់គ្នាចូលចិត្តរសជាតិទេ។

រូបមន្តងាយៗសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង

បញ្ជីមុខម្ហូបមានភាពចម្រុះ ហើយពេលខ្លះអ្នកអាចវង្វេងក្នុងចំណោមពួកគេ។ សូមពិចារណាឧទាហរណ៍មួយចំនួនដែលមានសម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូបនៅពេលចាប់ផ្តើមសកម្មភាព។

អាហារដំបូង

ចានដំបូងគួរតែត្រូវបានទៅជិតដោយប្រុងប្រយ័ត្នធ្វើតាមរូបមន្តយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការរៀបចំគ្រឿងផ្សំនីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ទាក់ទងទៅនឹងសាច់និងត្រីនេះមិនត្រឹមតែរួមចំណែកដល់រសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ចាំបាច់ផងដែរដើម្បីកុំឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។

ដើម្បីរៀបចំ borscht អ្នកនឹងត្រូវការសំណុំមូលដ្ឋាននៃផលិតផល: beets, ស្ព, ដំឡូង, carrots, onions និងសាច់។ ជាចុងក្រោយវាជាការប្រសើរក្នុងការជ្រើសរើសសាច់ជ្រូកឬសាច់គោ។

នីតិវិធីគឺផ្អែកលើការបន្ថែមជាបន្តបន្ទាប់នៃគ្រឿងផ្សំ។ សមាសធាតុនីមួយៗត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រយៈពេលជាក់លាក់មួយ។ ដើម្បីសម្រេចបាននូវរសជាតិដ៏ល្អបំផុតនៅចុងបញ្ចប់នៃម្ហូបអ្នកត្រូវញ៉ាំបន្តិច។ អ្នកអាចបន្ថែមក្រែមជូរប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។

ស៊ុប​បន្លែ

ស៊ុបបន្លែមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអ្នកដែលមិនញ៉ាំសាច់ ឬចូលចិត្តអាហារស្រាលជាងមុន។ អត្ថប្រយោជន៍គឺនៅក្នុងការរៀបចំរហ័សនៃផលិតផល និងអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភ។

Okroshka

រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ okroshka គឺផ្អែកលើការស្លៀកពាក់ក្នុងទម្រង់ជាសាឡាត់ហើយលាយវាជាមួយ kefir ឬ kvass ។ គ្រឿងផ្សំស្តង់ដាររួមមានៈ ដំឡូងឆ្អិន ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ឱសថ។ នៅសល់ត្រូវបានបន្ថែមតាមឆន្ទៈនិងចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិ។

ស៊ុបទឹកដោះគោ

ស៊ុបទឹកដោះគោត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាជាមួយ vermicelli ។ ទឹកដោះគោត្រូវបានគេប្រើជាមូលដ្ឋានជួនកាលវាត្រូវបានពនរដោយទឹក។ បរិមាណម្សៅតិចតួចត្រូវបានបន្ថែមទៅរាវរំពុះ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំជាញឹកញាប់សម្រាប់កុមារ។

មុខម្ហូបសំខាន់ៗ

ស៊ុបបម្រើជាវគ្គដំបូង ហើយទោះបីជាមនុស្សជាច្រើនញ៉ាំតែពួកគេក៏ដោយ ភាគច្រើនចូលចិត្តបន្ថែម ឬជំនួសវគ្គសិក្សាទីពីរ។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងបរិមាណអប្បបរមានៃរាវឬដោយគ្មានវាទាល់តែសោះ។

ពីសាច់

សាច់ទី ២ រួមមាន៖

• cutlets និង chops;
• goulash;
• ទឹកជ្រលក់ឧទាហរណ៍សម្រាប់ spaghetti ។

ជាញឹកញាប់សាច់ត្រូវបានចម្អិនរួមជាមួយបន្លែដូចជា stews និងពូជរបស់វា។

ពីត្រី

ក្នុងករណីភាគច្រើន ត្រីត្រូវបានចម្អិន ឬចំហុយ ឬចៀន ឬចំហុយជាមួយអាហារផ្សេងទៀត។ មុនពេលចម្អិនអាហារវាចាំបាច់ក្នុងការកាត់ត្រីនិងយកពោះវៀនចេញ។ ចំណែក​ឯ​ឆ្អឹង​វិញ គេ​អាច​បង្កើត​ម្ហូប​ជាមួយ​គេ​បាន។

ពីបន្លែ

បន្លែ Stewed ឬឆ្អិនគឺរីករាលដាលនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ នេះគឺដោយសារតែរចនាសម្ព័ន្ធនៃកសិកម្ម និងទម្លាប់អ្នកប្រើប្រាស់។ ការ​ចម្អិន​បន្លែ​មិន​ពិបាក​នោះ​ទេ គ្រាន់​តែ​ស្វែង​យល់​ពី​រយៈពេល​នៃ​ការ​ចម្អិន​តាម​វិធី​មួយ​ឬ​ក៏​វិធី​ផ្សេង​ទៀត​។

ម្ហូបចំហៀង

ភាគច្រើននៃវគ្គសិក្សាសំខាន់ៗត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀង។ ពួកគេគឺ: ធញ្ញជាតិ, ប៉ាស្តា។ ការរៀបចំរបស់ពួកគេគឺសាមញ្ញណាស់ ហើយវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យអានការណែនាំដោយផ្ទាល់នៅលើកញ្ចប់ ព្រោះពេលវេលាអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភេទផ្សេងៗ។

បង្អែមសាមញ្ញ

អ្នកក៏អាចផ្គាប់ចិត្តខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងអាហារផ្អែមដោយរៀបចំបង្អែមជាច្រើននៅផ្ទះ។ ជម្រើសសាមញ្ញរួមមាន:

1. ផ្លែប៉ោមដុតនំ - ស្នូលត្រូវបានកាត់ចេញពីផ្លែឈើយៈសាពូនមីឬទឹកឃ្មុំត្រូវបានដាក់នៅទីនោះ។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានដាក់ក្នុងឡហើយរួចរាល់ក្នុងរយៈពេលម្ភៃនាទី។
2. ខូគីនំប៉័ងខ្លី - ដោយប្រើរូបមន្តសាមញ្ញបំផុត dough ត្រូវបាន kneaded ដាក់ចេញនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយដាក់ក្នុង oven សម្រាប់សាមសិបនាទី។

អ្នកអាចពិសោធន៍ជាមួយបង្អែមអាស្រ័យលើចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។

សាឡាត់

វាត្រូវបានគេជឿថាវិធីងាយស្រួលបំផុតដើម្បីរៀបចំ salad គឺដើម្បីច្របាច់គ្រឿងផ្សំ។ ជាទូទៅវាជារឿងសំខាន់គឺជ្រើសរើសសមាសធាតុត្រឹមត្រូវ និងសមាមាត្ររបស់វា។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលមិនធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ហួសប្រមាណព្រោះវានឹងលាក់រសជាតិនៃធាតុ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀនពីរបៀបដុតនំ pancakes ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស?

ពិចារណារូបមន្តងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់ធ្វើនំផេនខេន។ ក្នុងនាមជាគ្រឿងផ្សំត្រូវបានគេប្រើ: ទឹកដោះគោឬទឹក ម្សៅ ស៊ុត ក៏ដូចជាស្ករ និងអំបិលបន្តិច។ សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នា។ វាអាចទទួលយកបានក្នុងការប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនលាយ ឬម៉ាស៊ីនលាយ។ ម្សៅគួរតែរាវណាស់។

យើងធ្វើម្ហូបនៅផ្ទះដោយវិជ្ជាជីវៈ ដូចជាមេចុងភៅនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន

ដោយបញ្ជាក់ពីរបៀបរៀនពីរបៀបធ្វើម្ហូបសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង យើងកត់សម្គាល់ថានេះគឺជាដំណើរការដែលជាប់លាប់ និងយូរអង្វែងដែលទាមទារការអត់ធ្មត់ និងការតស៊ូ។ ផលិតផលភាគច្រើនត្រូវដាំឱ្យពុះ ឬចៀន ហើយដើម្បីយល់ពីរបៀបដែលត្រូវធ្វើវាត្រូវការពេលវេលា។

ដោយពិចារណាលើសំណួរអំពីរបៀបរៀនពីរបៀបចំអិន pilaf ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពីទទេវាជាការសំខាន់ក្នុងការចង្អុលបង្ហាញថាជាដំបូងវាមានតម្លៃយល់អំពីរូបមន្តនេះ។ វាខុសគ្នាខ្លាំងណាស់សម្រាប់ប្រទេសផ្សេងៗគ្នា។ ជាឧទាហរណ៍ Uzbek គឺខុសគ្នាខ្លាំងពី Tajik ។

ភីហ្សា

របៀប​រៀន​ចម្អិន​ផលិតផល​ដូច​ភីហ្សា​ពី​ដើម​គឺ​ងាយ​ស្រួល។ យើងត្រូវគិតលើមូលដ្ឋាន និងមានភាពច្នៃប្រឌិតជាមួយសមាសភាព។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តញ៉ាំភីហ្សាជាមួយកាហ្វេ ឬតែ។

ស៊ូស៊ី និងក្រឡុក

រៀនពីរបៀបចំអិន sushi និងរមៀលយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយគ្រាន់តែមើលវីដេអូបង្រៀនពីរបី។ វាជាការប្រសើរជាងក្នុងការចូលរួមជាមួយស្វាមីសម្រាប់ដំណើរការនេះ ព្រោះថាបុរសកាន់តែមានជំនាញក្នុងរឿងនេះ។

Shashlik

ដោយពិចារណាលើសំណួរអំពីរបៀបរៀនពីរបៀបចំអិនសាច់អាំងឆ្ងាញ់នៅផ្ទះវាគួរអោយកត់សំគាល់ថាអ្នកត្រូវជ្រើសរើសសាច់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ នីតិវិធីចម្អិនអាហារខ្លួនវាក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ផងដែរដែលវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រគល់ឱ្យបុរស។

ចុះ​បើ​ខ្ញុំ​ចេះ​ធ្វើ​នំ​ល្អ ខ្ញុំចង់​ធ្វើ​តាម​បញ្ជា - គន្លឹះ

ប្រសិនបើអ្នកចង់ជោគជ័យក្នុងការធ្វើម្ហូប ដូចជានៅក្នុងអាជីវកម្ម ឧទាហរណ៍ក្នុងវិស័យចែកចាយនំ នោះមានតែសមត្ថភាពធ្វើម្ហូបឱ្យឆ្ងាញ់មិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការរៀបចំផែនការអាជីវកម្ម គិតលើទស្សនិកជនគោលដៅ អតិថិជនសក្តានុពល។ ហើយជាការពិតណាស់ ផលិតផលខ្លួនឯងត្រូវតែឈរចេញពីដៃគូប្រកួតប្រជែងរបស់ពួកគេ។

ចំពោះវិធីរៀនពីរបៀបធ្វើម្ហូបដែលឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញ នោះការច្នៃប្រឌិតមិនទាមទារនៅទីនេះទេ វាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើតាមរូបមន្តដែលបានសាកល្បងពេលវេលា និងមនុស្សផ្សេងទៀត។

មនុស្សជាច្រើនជឿថាការធ្វើម្ហូប ដូចជាអាជីវកម្មណាមួយអាចត្រូវបានបង្រៀន តាមពិតការបញ្ជាក់ពីរបៀបរៀនធ្វើម្ហូបឱ្យឆ្ងាញ់សម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងគឺត្រូវធ្វើវា។ ជាងនេះទៅទៀត ឱ្យបានញឹកញាប់ និងជាប់លាប់តាមដែលអាចធ្វើបាន ណែនាំរូបមន្ត និងបច្ចេកទេសថ្មីៗជានិច្ច ដើម្បីកុំឱ្យកាត់បន្ថយការខិតខំប្រឹងប្រែងដល់សូន្យ។ ក្នុងនាមជាអាហារសម្រន់អ្នកគួរតែរៀនពីរបៀបចំអិននំពី dough និងនំឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយលក្ខខណ្ឌសំខាន់មួយគឺថាពួកគេមិនគួរជាអាហារតែមួយគត់នោះទេ។

នៅក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយ

ដើម្បីធ្វើឱ្យមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងមុខម្ហូបថ្មីៗ អ្នកមិនត្រូវការពេលច្រើនទេ។ មិនចាំបាច់មានជំនាញពិសេសទេ។ នៅទីនេះខ្ញុំចង់និយាយអំពីបច្ចេកទេសរបស់ខ្ញុំមួយចំនួនដែលជួយខ្ញុំបង្កើតចានថ្មីសម្រាប់តុរបស់យើងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀនធ្វើម្ហូបហ៊ាននិងផ្លាស់ប្តូរ?

មាន​ពេល​មួយ​ដែល​ខ្ញុំ​គិត​ថា​ធ្វើ​ម្ហូប​គួរ​ឱ្យ​ធុញ។ នៅពេលដែលខ្ញុំអាចធ្វើម្ហូបបានតែ 7-10 មុខប៉ុណ្ណោះ ហើយចានទាំងនេះគឺមានលក្ខណៈបុរាណណាស់។ ម្ហូបចំហៀង (គ្រាន់តែអង្ករ buckwheat ដំឡូង ឬប៉ាស្តា) បូកសាច់។ ជាការប្រសើរណាស់, ក្នុងករណីពិសេស, ខ្ញុំបានបន្ថែមផ្សិតឬប៉េងប៉ោះទៅសាច់, ហើយនេះត្រូវបានចាត់ទុកថាជាឆ្ងាញ់រួចទៅហើយ ... សំណាងល្អ, ថ្ងៃទាំងនោះបានកន្លងផុតទៅជាយូរមកហើយ។ ជាការពិតណាស់ ខ្ញុំមិនបង្កើតមុខម្ហូបថ្មីជាមូលដ្ឋានជារៀងរាល់ថ្ងៃទេ។ ប៉ុន្តែប្តីរបស់ខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើលឥតឈប់ឈរថា "តើអ្នកធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ថ្ងៃនេះ!" ជា​ធម្មតា​ខ្ញុំ​ប្រកាស​ដោយ​សុភាព​ថា​ខ្ញុំ​បាន​រៀបចំ​អ្វី​ដែល​ស្រដៀង​គ្នា... ហើយ​ចម្លើយ​ត្រូវ​បាន​ឮ៖ “បាទ? ខ្ញុំមិនចាំទេ... ប៉ុន្តែតើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការចងចាំចានរបស់អ្នកទាំងអស់?

អាថ៌កំបាំងទាំងអស់នេះស្ទើរតែមិនត្រូវការពេលបន្ថែម។ យ៉ាងណាមិញ កូនស្រីរបស់ខ្ញុំមិនផ្តល់ឱកាសឱ្យខ្ញុំធ្វើម្ហូបរាប់ម៉ោងទេ។ ពេលមួយខ្ញុំបានសរសេរអំពីរបៀបដែលខ្ញុំចម្អិនអាហារពេលល្ងាចជាមួយកូនអាយុប្រាំមួយខែ ("") ប៉ុន្តែឥឡូវនេះកូនស្រីរបស់ខ្ញុំមានអាយុលើសពី 1 ឆ្នាំហើយយុទ្ធសាស្រ្តចាស់មិនដំណើរការទេ ... ដូច្នេះហើយនៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារ។ រាល់នាទីរាប់។

រៀនធ្វើម្ហូបតាមរបៀបផ្សេងៗដោយមិនខ្ជះខ្ជាយពេលវេលា?

សម្ងាត់មួយ។ ប្រើគ្រឿងទេស។

ប្រសិនបើអ្នកគិតថាគ្រឿងទេសគឺជាម្ទេសដែលអ្នកត្រូវប្រោះលើម្ហូបរបស់អ្នកនៅពេលចម្អិនអាហារចប់ ... អ្នកយល់ខុសហើយ។ គ្រឿងទេសស្ងួតដំបូងត្រូវចៀនក្នុងប្រេង ទាល់តែពួកវានឹងបង្ហាញរសជាតិរបស់វា។ កុំបារម្ភ វាសាមញ្ញណាស់។ មុនពេលបោះបន្លែចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀន (ឬចូលទៅក្នុងខ្ទះ) រលាយប៊ឺឬប្រេងអូលីវ (ប៊ឺគឺល្អជាង) នៅទីនោះ។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលប្រហែលកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេនៃគ្រឿងទេសនីមួយៗ... កូរនិងចៀនគ្រឿងទេសរហូតទាល់តែអ្នកមានអារម្មណ៍ថាក្លិនរបស់វាខ្លាំង (ប្រហែល 1-3 នាទី)។ នោះហើយជាទាំងអស់បន្ទាប់មកបោះនៅក្នុងផលិតផលផ្សេងទៀតលាយនិងចំអិនដូចធម្មតា។ កំណត់បរិមាណគ្រឿងទេសដោយខ្លួនឯងជាធម្មតាខ្ញុំប្រើគ្រឿងទេសច្រើនជាងអ្វីដែលខ្ញុំបានសរសេរខាងលើ។ គ្រឿងទេសអ្វី? ពិសោធន៍។ សំណុំមូលដ្ឋាន៖ asafoetida (អ្នកអាចបញ្ជាទិញវាតាមអ៊ីនធឺណិត ឬទិញវានៅក្នុងហាងឯកទេស) cumin (ខ្ញុំចូលចិត្តដី ខ្ញុំប្រើម៉ាស៊ីនកិនម្រេចអគ្គិសនី) coriander (ដីផងដែរ) curry និងម្រេចខ្មៅ។ ពិបាក​ខា​្លំ​ង​ណាស់? កុំបារម្ភ គ្រាន់តែលាយគុយរីនឹងចាប់ផ្តើមជាមួយ។ ងាយស្រួលរកទិញ មិនបាច់កិន គ្រាន់តែចៀនក្នុងប្រេង។

អាថ៌កំបាំងទីពីរ។ ប្រើទឹកជ្រលក់សាមញ្ញ។

ទឹកជ្រលក់គឺជាពាក្យខ្លាំង។ តាម​ការ​យល់​ដឹង​របស់​យើង ទឹកជ្រលក់​គឺ​ជា​អ្វី​ដែល​ពិបាក​ក្នុង​ការ​រៀបចំ និង​បម្រើ​ក្នុង​ចាន​ដាច់​ដោយ​ឡែក... ទេ នោះ​មិន​មែន​ជា​អ្វី​ដែល​យើង​កំពុង​និយាយ​នៅ​ទីនេះ​ទេ។ វានិយាយអំពីវិធីផ្តល់ឱ្យម្ហូបរបស់អ្នកនូវរសជាតិពិសេសដោយប្រើគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ។

ទឹកប្រៃ. ត្រសក់ជ្រក់ ឬទឹកប៉េងប៉ោះល្អជាមួយចានចៀន និងចំហុយជាច្រើន។ វាស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការ "ធ្វើវាឱ្យលើស" ជាមួយគាត់។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារបន្ថែម brine បន្តិចទៅខ្ទះ - ម្ហូបនឹងមិនស្ងួតដូច្នេះហើយនឹងទទួលបានរសជាតិនៃ pickles បន្តិច។ ដូច្នេះអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលត្រូវបានផ្សំជាមួយ pickles អាចត្រូវបាន watered ដោយសុវត្ថិភាពជាមួយ brine ។ Pickle ទៅបានយ៉ាងល្អជាពិសេសជាមួយដំឡូងចៀនឬ stewed ។

បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ. ខ្ញុំចូលចិត្តទឹកប៉េងប៉ោះស្រស់ ដែលខ្ញុំនឹងសរសេរខាងក្រោម។ ប៉ុន្តែ​ការបិទភ្ជាប់​ប៉េងប៉ោះ​អាច​ត្រូវបាន​បន្ថែម​យ៉ាង​ងាយស្រួល​ទៅក្នុង​ចាន​ចៀន និង​ស្ងោរ​ជាច្រើន ក៏ដូចជា​ស៊ុប។

ទឹក​ស៊ីអ៊ីវ. នៅទីនេះអ្នកត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមទៀត។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តក្រឡុក និងក្លិនទឹកស៊ីអ៊ីវ នាំមកនូវការចងចាំដ៏រីករាយសម្រាប់អ្នក សូមសាកល្បងចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវតិចៗលើប៉ាស្តា ឬដំឡូងបារាំង។

ទឹកដោះគោ. អ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោបន្តិចទៅអាហារចៀន។ នៅទីនេះអ្នកត្រូវមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្លាំងណាស់វាគួរតែមានទឹកដោះគោពីរបីស្លាបព្រាក្នុងខ្ទះចៀនធំមួយ ... ឬប្រសើរជាង - តិចជាង។ ទឹកដោះគោ (ក្នុងកម្រិតត្រឹមត្រូវ) ធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែទន់ភ្លន់។

ខ្ញុំ​មាន​ទឹកជ្រលក់​សាមញ្ញ​តែ​ពីរ​ប៉ុណ្ណោះ ដែល​ពេល​ខ្លះ​ខ្ញុំ​បន្ថែម​ក្នុង​ចាន​របស់​ខ្ញុំ។

ទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរ. តាមឧត្ដមគតិវាគួរតែត្រូវបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នា។ ចៀនគ្រឿងទេសនៅក្នុងប៊ឺ (សំណុំមូលដ្ឋានដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ) និងបន្ថែមក្រែមជូរ (300-400 ក្រាមក្នុងមួយខ្ទះចៀនធំ) ។ បិទកំដៅ, កូរ, Cream sour នឹងរលាយដោយខ្លួនឯង។ ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលគឺហ៊ានណាស់ដើម្បីចាក់លើ stew ណាមួយ, ម្ហូបចៀនណាមួយ។ សាក​ល្បង​ទឹកជ្រលក់​មួយ​នេះ យើង​ទាំង​អស់​គ្នា​សប្បាយ​ចិត្ត។ ប៉ុន្តែការចម្អិនដោយឡែកពីគ្នា... វាមិនតែងតែមានប្រសិទ្ធភាពនោះទេ។ ដូច្នេះ​ហើយ ខ្ញុំ​គ្រាន់តែ​បន្ថែម​ក្រែម​ជូរ​ទៅ​ក្នុង​ម្ហូប​នៅ​ចុង​បញ្ចប់​នៃ​ការ​ចម្អិន។

ទឹក​ប៉េងប៉ោះ. សម្រាប់ទឹកជ្រលក់នេះអ្នកនឹងត្រូវការម៉ាស៊ីនលាយ។ ត្រូវប្រាកដថាយកស្បែកចេញពីប៉េងប៉ោះ! ជ្រលក់​ប៉េងប៉ោះ​មួយ​នាទី​ក្នុង​ទឹក​ពុះ រួច​យក​វា​ចេញ​យ៉ាង​ងាយ​! យើង​បង្វែរ​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​បក​រួច​ទៅ​ជា​ទឹក​សុទ្ធ​ជាមួយ​នឹង​ម៉ាស៊ីន​លាយ... ហើយ​បន្ថែម​លើ​ម្ហូប​នៅ​ចុង​បញ្ចប់​នៃ​ការ​ចម្អិន។

សម្ងាត់ទីបី។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំថ្មីទៅក្នុងចានរបស់អ្នក។

ប្រសិនបើអ្នកឆ្ងល់ពីរបៀបរៀនពីរបៀបធ្វើម្ហូបដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ និងចម្រុះ សូមគិតអំពីផលិតផលអ្វីដែលអ្នកមិនប្រើក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នក ... ខ្ញុំនឹងជួយអ្នកក្នុងរឿងនេះ។

តើកន្លែងបន្លែនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកគឺជាអ្វី? Zucchini, eggplant, ម្ទេសនិងច្រើនទៀត? ប៉ុន្តែនេះមិនត្រឹមតែមានសុខភាពល្អប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ទៀតផង ... អ្នកគ្រាន់តែត្រូវបន្ថែមវាបន្តិចទៅក្នុងមុខម្ហូបសំខាន់ៗរបស់អ្នក។

បន្លែអាចបំពេញបន្ថែមនូវម្ហូបចំហៀងណាមួយ ... ហើយពួកវាក៏អាចក្លាយជាម្ហូបឯករាជ្យផងដែរ។ អ្នកនឹងកាត់ eggplant មួយទៅពីរនាទី។ មិនចាំបាច់សម្អាតទេ! ហើយ​តើ​ដំឡូង​បំពង​របស់​អ្នក​នឹង​ប្រែប្រួល​យ៉ាង​ណា បើ​អ្នក​បន្ថែម​ពង​ទា​តូចៗ​ទៅ​វា! Buckwheat នឹងកាន់តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ប្រសិនបើអ្នករកឃើញបន្លែចំហុយមួយចំនួននៅក្នុងវា - ឧទាហរណ៍ zucchini និងម្ទេសកណ្ដឹង។ ដូចគ្នានេះដែរអាចត្រូវបាននិយាយអំពីអង្ករឬប៉ាស្តា។ តើអ្នកប្រើផ្កាខាត់ណាញឹកញាប់ប៉ុណ្ណា? ឬប្រូខូលី? ឬគ្រាន់តែសណ្តែកបៃតង?

ខាត់ណាផា្កស្ព និងប្រូខូលីងាយស្រួលធ្វើ។ តែ​បើ​គ្មាន​ពេល​ទេ​អាច​ទិញ​ក្លាសេ​បាន! ខ្ញុំ​ទិញ​តែ​បន្លែ​ក្លាសេ​ប៉ុណ្ណោះ បើ​ខ្ញុំ​រក​មិន​ឃើញ​ស្រស់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកអាចប្រើផ្កាខាត់ណាខៀវ ឬផ្កាខាត់ណាដែលកកបានពេញមួយឆ្នាំ! នៅក្នុងផ្សារទំនើបធំទាំងអស់ (ហើយមិនដូច្នេះទេ) អ្នកនឹងឃើញបន្លែកកជាច្រើន។ ប្រើពួកវានៅលើម៉ឺនុយរបស់អ្នក! ដូច្នេះអ្នកធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកមានសុខភាពល្អ និងឆ្ងាញ់។ យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះ spinach ទឹកកក សណ្តែកបៃតងកក... បន្លែចម្រុះក៏អាចទិញបានដែរ។ វានឹងធ្វើឱ្យតុរបស់អ្នកកាន់តែសម្បូរបែបដោយមិនខ្ជះខ្ជាយពេលវេលា!

ផលិតផលសាមញ្ញក៏នឹងមករកជំនួយរបស់អ្នកផងដែរ - សណ្តែកបៃតងកំប៉ុង និងសណ្តែក ... គ្រាប់ផ្លែឈើស្ងួត ... ឈីស (ជាពិសេស Adyghe) ... ទាំងអស់នេះអាចត្រូវបានប្រើដោយជោគជ័យក្នុងការចម្អិនអាហារ។

សម្ងាត់បួន។ ប្រើផលិតផលមិនធម្មតា។

ទេ អ្នកមិនចាំបាច់យកកង្កែបស្ងួត ឬរុក្ខជាតិត្រូពិចខ្លះទេ។ ផ្សារទំនើបជាច្រើនមានផលិតផលសម្រាប់ធ្វើម្ហូបជប៉ុន ឬចិន... អ្នកមិនចាំបាច់រៀនធ្វើម្ហូបដូចជនជាតិជប៉ុននោះទេ អ្នកគ្រាន់តែអាចប្រើគុយទាវជំនួសប៉ាស្តាធម្មតា។ បាទ វានឹងត្រូវចំណាយកាន់តែច្រើន។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនជាពងត្រីក្រហមទេ ហើយអ្នកនឹងមិនហ៊ានបង់ប្រាក់ 60 ឬ 80 rubles សម្រាប់កញ្ចប់គុយទាវនោះទេ។ ប៉ុន្តែផលិតផលដ៏សាមញ្ញនេះនឹងបន្ថែមកំណត់ចំណាំថ្មីទៅក្នុងមុខម្ហូបរបស់អ្នក... សាកល្បងអង្ករ buckwheat និងស៊ុតគុយទាវ... ការចាត់ថ្នាក់បែបនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀនពីរបៀបធ្វើម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងចម្រុះ។ សាកល្បងពូជស្រូវផ្សេងៗគ្នា... ហើយរកមើលពូជស្រូវមិនធម្មតា។ ជំនួសឱ្យសណ្តែកបៃតង និងសណ្តែក អ្នកអាចបន្ថែមសណ្តែកសៀង quinoa ឬ chickpeas ទៅក្នុងម្ហូប។ គុណវិបត្តិដ៏ធ្ងន់ធ្ងរមួយគឺថាផលិតផលទាំងនេះត្រូវចំអិនក្នុងរយៈពេលយូរ (ប្រហែលមួយម៉ោង) ហើយជួនកាលសូម្បីតែត្រាំមុន (សណ្តែកសៀង)។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានតម្លៃ!

អាថ៌កំបាំងប្រាំ។ កុំខ្លាចក្នុងការពិសោធន៍!

ម្ហូបដែលខូចមិនមែនជាសោកនាដកម្ម ហើយក៏មិនមែនជាទីបញ្ចប់នៃពិភពលោក! អ្នកណាមិនប្រថុយ… គាត់តែងតែធ្វើម្ហូបសាមញ្ញៗ មិនចេះធុញយូរ!

ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍លើរូបមន្តជាក់លាក់។ ប៉ុន្តែសូមចាំថា មិនមានគ្រឿងទេសនៅក្នុងសៀវភៅនេះទេ នៅពេលនោះ ខ្ញុំមិនយល់ពីរបៀបប្រើប្រាស់វាទេ។ នៅទីនេះខ្ញុំបានព្យាយាមជួយអ្នកឱ្យទទួលបានរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។ យ៉ាងណាមិញការចម្អិនអាហារគឺជាសិល្បៈ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលខ្ញុំចូលចិត្តធ្វើវាដោយខ្លួនឯង ("") ។ ប្រាប់យើងពីអាថ៌កំបាំងរបស់អ្នក! តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនម្ហូបឱ្យឆ្ងាញ់ និងចម្រុះ?

ជំរាបសួរ​អ្នក​រាល់​គ្នា! វា​ជា​ទម្លាប់​ក្នុង​គ្រួសារ​យើង​ដែល​ខ្ញុំ​ជា​ម្ចាស់​ផ្ទះ​បាយ។ ចម្អិនអាហារ បោសសំអាតតុ លាងចាន បោសសំអាតតុម្តងទៀត……. ខ្ញុំគិតថា គ្មាននរណាម្នាក់នឹងប្រកែកថា នេះមិនមែនជាសកម្មភាពដ៏រំភើបបំផុតនោះទេ។ និយាយតាមត្រង់ទៅ ខ្ញុំស្អប់ការចំណាយពេលលើសពី 1 ម៉ោងនៅក្នុងផ្ទះបាយនៅថ្ងៃធ្វើការ។ នៅថ្ងៃចុងសប្តាហ៍របស់ស្វាមីខ្ញុំ ខ្ញុំអាចបណ្តោយខ្លួនគ្រួសាររបស់ខ្ញុំជាមួយនឹងមុខម្ហូបដែលស្មុគស្មាញជាងនេះ ដោយផ្តល់ថាខ្ញុំនៅសល់ពេល "បន្ថែម" ។ ប្រហែលជាសម្រាប់អ្នកខ្លះ ពេលនេះហាក់ដូចជាអស់កល្បជានិច្ច ប៉ុន្តែសម្រាប់ខ្ញុំ ក្នុងនាមជាម្តាយដែលមានកូនពីរនាក់ នេះជាមូលដ្ឋានគ្រឹះ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះខ្ញុំនឹងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវគន្លឹះសាមញ្ញមួយចំនួនអំពីរបៀបរៀនពីរបៀបចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងកាត់បន្ថយចំនួននាទីនៃការចម្អិនអាហារសកម្ម។

កំណត់ពេលវេលានៅក្នុងផ្ទះបាយ

ច្បាប់សំខាន់បំផុតមួយនៃការចម្អិនអាហាររហ័សគឺការធ្វើផែនការ។ ចងក្រងជាមុន។ នេះគឺជាកម្មវិធីសន្សំសំចៃពេលវេលាដ៏អស្ចារ្យ។ អ្នក​នឹង​មិន​ចាំ​បាច់​ច្រាន​ចោល​ខួរក្បាល​របស់​អ្នក​លើ​សំណួរ "តើ​ត្រូវ​ធ្វើ​ម្ហូប​អ្វី?" បើក​សៀវភៅ​កត់ត្រា​ហើយ voila ផែនការ​រួចរាល់​ហើយ។ លើសពីនេះទៅទៀតព្យាយាមជ្រើសរើសចានសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ ប្រសិនបើអ្នកមានកូន ចូរចំអិនអ្វីដែលគាត់នឹងញ៉ាំ។ អ្នក​មិន​ចាំបាច់​ចម្អិន​អាហារ​នីមួយៗ​ដោយ​ឡែក​ពី​គ្នា​ទេ។ ជាការពិតណាស់នេះអនុវត្តចំពោះអ្នកដែលឱ្យតម្លៃពេលវេលារបស់ពួកគេ។ ឧបករណ៍រលាយនេះដំណើរការល្អ ខ្ញុំបានជួបប្រទះគុណសម្បត្តិរបស់វាសម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំផ្ទាល់។ ដោយដាក់ក្នុងរយៈពេល 15 នាទីក្នុងមួយសប្តាហ៍ អ្នកបានប្រើវាឱ្យបានល្អ ខណៈពេលដែលការរួមចំណែកយ៉ាងច្រើនដល់ពេលទំនេររបស់អ្នកក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃខាងមុខនេះ។

ការដើរទិញឥវ៉ាន់សម្រាប់សប្តាហ៍

ទិញគ្រឿងទេសសម្រាប់សប្តាហ៍ខាងមុខ។ បន្ទាប់​ពី​ចងក្រង​ម៉ឺនុយ សូម​សរសេរ​ផលិតផល​ដែល​អ្នក​ត្រូវ​ទិញ។ ដោយវិធីនេះវាមិនត្រឹមតែជួយសន្សំសំចៃពេលវេលានៅក្នុងផ្ទះបាយប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងផងដែរ។ បញ្ជីនេះនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបែកខ្ញែកទាំងស្រុងនៅក្នុងហាងនោះទេ។ ពិនិត្យផលិតផលដែលបានទិញជាប្រចាំ។ មុនពេលខ្ញុំចាប់ផ្តើមអនុវត្តវិធីសាស្រ្តនេះ ខ្ញុំបានចំណាយប្រាក់យ៉ាងច្រើនជាមួយរាល់ការទិញទំនិញ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលត្រូវការនិងមិនចាំបាច់បានចូលទៅក្នុងកន្ត្រកគ្រឿងទេសជាការពិតណាស់កាបូបបានទទួលរងពីរឿងនេះ។ ខ្ញុំប្រាកដថាស្ថានភាពនេះគឺស៊ាំនឹងស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។ តើអ្នកអាចធ្វើអ្វីបាន យើងជាស្ត្រី។ ដូច្នេះសូមទាញខ្លួនយើងរួមគ្នាហើយទៅហាងជាមួយបញ្ជី!

ស្វែងរករូបមន្តថ្មីៗ

ស្វែងយល់ពីរូបមន្តថ្មីៗ បន្ថែមរូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់ និងសាមញ្ញទៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។ ជាសំណាងល្អ សព្វថ្ងៃនេះមានសៀវភៅ និងគេហទំព័រយ៉ាងច្រើន។ បច្ចេកវិទ្យាទំនើប ពោលគឺអ៊ិនធឺណិត បើកឱកាសជាច្រើនសម្រាប់យើង។ ប៉ុន្តែ​ហេតុ​អ្វី​បាន​ជា​មិន​ប្រើ​អំណោយ​បែប​នេះ​ដើម្បី​ជា​ប្រយោជន៍​ដល់​គ្រួសារ​យើង? ធ្វើ​ឱ្យ​វា​ជា​ក្បួន​ធ្វើ​ម្ហូប​ថ្មី​២-៣​ចាន​ក្នុង​មួយ​សប្តាហ៍។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានសៀវភៅរូបមន្តទេ ត្រូវប្រាកដថាទទួលបានមួយ។ នៅពេលណាមួយសម្រាប់អ្នក វានឹងក្លាយជាអ្នកសង្គ្រោះជីវិត។

បញ្ជានៅក្នុងផ្ទះបាយ

នេះគឺជាច្បាប់សំខាន់មួយដែលត្រូវតែអនុវត្តតាមដោយ hostess ។ ធាតុនីមួយៗនៅក្នុងផ្ទះបាយគួរតែមានកន្លែងផ្ទាល់ខ្លួន។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការរៀនពីរបៀបចំអិនអាហារយ៉ាងឆាប់រហ័ស ប្រសិនបើភាពរញ៉េរញ៉ៃគ្រប់គ្រងគ្រប់ទីកន្លែង និងជុំវិញនោះ។ លំដាប់នៅក្នុងផ្ទះបាយត្រូវតែគោរពសូម្បីតែក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារសកម្ម។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះបាន សូមរៀបចំកន្លែងផ្ទុកសម្ភារៈប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ ចានឆ្នាំង និងចានឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ កម្ចាត់របស់មិនចាំបាច់ដែលអ្នកមិនប្រើ។ សម្អាតកន្លែងទំនេរនៅលើតុរបស់អ្នក។ ខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលថាតើអ្នកមានសំរាមច្រើនប៉ុណ្ណា។ ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍ អ្នកអាចអានអត្ថបទនៅទីនេះ។ នាងបានលាតត្រដាងយ៉ាងពេញលេញនូវប្រធានបទនៃការបិទបាំង។

យោងតាមស្ត្រីជនជាតិជប៉ុនដ៏ល្បីម្នាក់ដែលរៀបចំកន្លែងទំនេរ និងជួយស្ត្រីមេផ្ទះក្នុងការសម្អាតផ្ទះ ផ្ទះបាយមិនគួរស្អាត មិនងាយស្រួលទេ ប៉ុន្តែងាយស្រួលក្នុងការសម្អាត។ ច្បាប់ "រក្សាកន្លែងដែលអ្នកប្រើវា" គួរតែឆ្លើយតបជាមួយនឹងតុទទេ និងឧបករណ៍ផ្ទះបាយតិចតួចបំផុតនៅលើជញ្ជាំង។ ចាប់តាំងពីការខ្ចាត់ខ្ចាយនៃប្រេងកំឡុងពេលចម្អិនអាហារប្រាកដជានឹងដោះស្រាយលើពួកវាហើយអ្នកនឹងត្រូវចំណាយពេលបន្ថែមលើការលាងសម្អាត។

អត្ថបទពាក់ព័ន្ធច្រើនទៀត៖

អាថ៌កំបាំងនៃការចម្អិនអាហាររហ័សគឺចានសាមញ្ញ

ជ្រើសរើសសម្រាប់ម៉ឺនុយរបស់អ្នក។ ដំបូងឆ្អិនបន្ទាប់មកចៀនបន្ទាប់មកដុតនំ - អ្នកត្រូវតែទទួលស្គាល់ថានេះមិនមែនជាកិច្ចការរហ័សទេ។ ប្រសិនបើមានពេលវេលា - រឿងមួយទៀតប៉ុន្តែប្រសិនបើវាមិននៅទីនោះទេនោះគ្មានអ្វីអាចធ្វើបានទេ។ ទុករូបមន្តដ៏ស្មុគស្មាញដល់មេចុងភៅ ពួកគេមានពេលគ្រប់គ្រាន់ ប៉ុន្តែអ្នកធ្វើមិនបាន។

ជៀសវាងអាហារចៀន

ជៀសវាងការចៀន។ វាបន្ថយដំណើរការយ៉ាងខ្លាំង ដែលមួយម៉ោងសម្រាប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងគឺមិនគ្រប់គ្រាន់នៅទីនេះទេ។ ដុតនំកាន់តែញឹកញាប់ ប្រើ foil ថង់ដុតនំ។ល។ សូមចងចាំថា អាហារចៀនអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែជាអកុសល មិនល្អចំពោះសុខភាព។ តាំង​ពី​ក្មេង​មក មាន​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ទម្លាប់​ធ្វើ​នំ​បញ្ចុក ដំឡូង​បំពង ប្រហិត​សាច់…។ ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​ជឿ​ថា សាច់​ក្នុង​ឡ នំ​ដុត ដំឡូង​ក្នុង​ឆ្នាំង​ចម្អិន​លឿន​ជាង ហើយ​មិន​មាន​សារធាតុ​បង្ក​មហារីក​ដែល​ត្រូវ​បាន​បង្កើត​ឡើង​ក្នុង​ពេល​ចៀន។ ចម្អិនចានពីបន្លែដែលមិនមានកំដៅឆៅឱ្យបានញឹកញាប់ជាងឧទាហរណ៍ សាឡាត់ ចានចំហៀង។

រៀបចំអាហារឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់

បរិមាណអាហារដែលបានរៀបចំគួរតែគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពេញមួយថ្ងៃ។ ក្នុងករណីនេះចាំបាច់ត្រូវគិតគូរពីចំនួនមនុស្សនៅក្នុងគ្រួសារនិងទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់ពួកគេ។

ឧបករណ៍ផ្ទះបាយ - ជំនួយការសំខាន់

ការចម្អិនអាហាររហ័សគឺមិនអាចទៅរួចទេបើគ្មានឧបករណ៍ផ្ទះបាយ។ ម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ ចង្ក្រានយឺត ចង្ក្រានទំនើប សន្សំសំចៃពេលវេលាច្រើនក្នុងផ្ទះបាយ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទិញអ្វីមួយពីបច្ចេកទេសមានអារម្មណ៍ដោយឥតគិតថ្លៃក្នុងការទិញអ្នកនឹងមិនសោកស្តាយវាទេ។ រឿងចំបងគឺត្រូវរៀនពីរបៀបប្រើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

អាហារបង្កក

- អ្នកសង្គ្រោះជីវិតសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូប។ អ្នកអាចបង្កកបន្លែ បឺរី សាច់ ឱសថ។ ជារឿយៗខ្ញុំធ្វើល្បាយចៀន (ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត ម្ទេស) ហើយផ្ញើវាទៅទូរបង្កក។ អ្នកអាចចម្អិនម្ហូបបានយ៉ាងឆាប់រហ័សពីផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេច។ សាច់ minced, meatballs, stuffed peppers - អ្នកអាចទិញឬធ្វើដោយខ្លួនឯង។ លក្ខណៈពិសេសនេះជួយសន្សំសំចៃស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនពីការចំណាយពេលច្រើនពេកនៅក្នុងផ្ទះបាយ សន្សំសំចៃថាមពល និងសូម្បីតែលុយ។

ក្លាយជា Julius Caesar

កុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលា។ ខណៈពេលដែលទឹកកំពុងពុះ បកសំបក និងកាត់បន្លែ ខណៈពេលដែលប៉ាស្តាកំពុងចម្អិន យកចានដែលកខ្វក់ចេញ។ ចម្អិនម្ហូបជាច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។ អ្នកខ្លះនឹងនិយាយថាវាពិបាក និងច្របូកច្របល់។ គ្មានអ្វីដូចនេះទេ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺងាយស្រួលនិងសាមញ្ញ។ មនុស្សម្នាក់ត្រូវតែសាកល្បងម្តង ហើយអ្នកនឹងត្រូវបានទាញចូលទៅក្នុងដំណើរការនេះ ព្រោះរាល់នាទីក្នុងជីវិតរបស់យើងមានតម្លៃជាមាស។ ទា, នឹងមិនចំណាយវាទៅឆ្វេងនិងស្តាំ។ ខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកនឹងធ្វើតាមភារកិច្ច។

ជាការប្រសើរណាស់, នោះហើយជាគន្លឹះទាំងអស់អំពីរបៀបរៀនពីរបៀបចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ សូមចងចាំថា ការកំណត់ពេលវេលានៅក្នុងផ្ទះបាយគួរតែជាផ្នែកសំខាន់មួយក្នុងការដំណើរការផ្ទះរបស់អ្នក។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នករីករាយជាមួយខ្ញុំ។ ហើយកុំភ្លេចចែករំលែកអាថ៌កំបាំងរបស់អ្នក។ ថើបទាំងអស់គ្នា! លាហើយ!