ការបម្រើដ៏ស្រស់ស្អាតនៃការកាត់ត្រជាក់។ របៀបរៀបចំនិងបម្រើការកាត់ត្រជាក់នៅលើតុបុណ្យ

ការបម្រើដ៏ស្រស់ស្អាតនៃការកាត់ត្រជាក់។ របៀបរៀបចំនិងបម្រើការកាត់ត្រជាក់នៅលើតុបុណ្យ

23.03.2022 ចាន Lenten

មិនមានថ្ងៃឈប់សម្រាកតែមួយនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីគឺពេញលេញដោយគ្មានចានធំមួយដែលមានរង្វង់នៃសាច់ដែលនឹង whet ចំណង់អាហាររបស់ភ្ញៀវនៃការប្រារព្ធពិធីនេះ។ ការកាត់សាច់នៅលើតុបុណ្យអាចត្រូវបានអនុវត្តដោយប្រើបច្ចេកទេសខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ហើយជម្រើសនៃផលិតផលសម្រាប់ការបង្កើតម្ហូបគឺធំទូលាយ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនគ្រឿងផ្សំសាច់គោ? ចូរយើងដោះស្រាយវា។

សេចក្តីប្រកាសទាក់ទងនឹងសំណើ

ការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ

ការកាត់ត្រជាក់ជារបស់ក្រុមនៃចានចម្បងនៃបុណ្យ។ ជាធម្មតាវាមានផលិតផលដូចជាសាច់ក្រក សាច់ជ្រូកស្ងោរ សាច់ក្រក សាច់ក្រក ត្រីសាម៉ុង។ សម្រាប់ការតុបតែង បន្លែដែលស្រុតបន្តិចម្តងៗនៅក្នុងខ្យល់ ឱសថស្រស់ និងស្ងួត ព្រមទាំងអូលីវ និងអូលីវគ្រប់ពណ៌ ផ្លែឈើ ឈីសទន់ និងរឹង ត្រូវបានគេប្រើ។ សាច់មាន់ឆ្អិន ឬពងក្រួច បញ្ជីទឹកជ្រលក់ជាច្រើនប្រភេទ ទឹកឃ្មុំឃ្មុំ និងការកកស្ទះផ្លែប៊ឺរី នឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នក។

ជាការពិតសិល្បៈធ្វើម្ហូបអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើតភាពមិនធម្មតាបំផុត។ មានរូបថតជាច្រើននៅលើបណ្តាញនៅផ្ទះដែលនឹងជួយសម្រួលដល់ដំណើរការចម្អិនអាហារយ៉ាងខ្លាំង។ សមាសភាព និងវិធីសាស្រ្តនៃការបម្រើអាហារសម្រន់នឹងអាស្រ័យតែលើថវិកា និងការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នកធ្វើម្ហូបប៉ុណ្ណោះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើសរើសត្រឹមត្រូវនិងតុបតែងវាតាមរបៀបដើមនៅលើម្ហូបមួយ? យើងបានរៀបចំគំនិតមិនធម្មតាសម្រាប់អ្នកអានរបស់យើង។

រូបមន្តសម្រាប់ការកាត់នៅលើតុអាហារប៊ូហ្វេ

ចាប់ផ្តើមការកាត់របស់អ្នកដោយបង្កើតទឹកជ្រលក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់៖ លាយទឹកស៊ីអ៊ីវ 2 ស្លាបព្រាធំ ទឹកខ្មេះ balsamic បរិមាណដូចគ្នានៃប្រេងអូលីវ និងម្រេច។ ដាក់សាច់សុដន់មាន់ដាក់ក្នុងចានបាយ រួចប្រោះខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យសព្វ រួចចាក់ទឹកជ្រលក់ចូល រួចទុកចោលប្រហែល ១២ ម៉ោងក្នុងទូទឹកកក។ រុំសាច់មាន់ដែលប្រឡាក់រួចជាស្រេចក្នុងខ្សែភាពយន្តតោង ហើយវាយវាចេញ។ ដាក់ចំណិត bacon ទាំងអស់តាមអង្កត់ទ្រូង ហើយបន្ទាប់មករមៀលសុដន់ និង bacon ចូលទៅក្នុងរមៀលដែលពោរពេញទៅដោយ gherkins ជាច្រើន និងល្បាយនៃសាច់មាន់ minced និងសាច់ជ្រូកមួយ។ ធានាម្ហូបជាមួយខ្សែស្រឡាយអាហារពិសេសហើយបន្ទាប់ពី 40 នាទីដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេ។ ការកាត់បុណ្យត្រូវការវិនិច្ឆ័យកាត់ជាបំណែកស្អាតមួយសង់ទីម៉ែត្រឬទទឹងពីរបី រួចបម្រើ។ អ្នកអាចតុបតែង appetizer ជាមួយ cucumbers pickled តូចនិង dill ។

ប្រសិនបើផលិតផលមិនត្រូវបានសម្គាល់ដោយរសជាតិដ៏វិសេសទេនោះ អ្នកអាចលេងលើរូបរាងរបស់វា។ ការរចនានៃការកាត់នៅក្នុងទម្រង់នៃផ្កាមួយចាប់ផ្តើមពីពាក់កណ្តាល។ បត់សាច់ក្រកមួយដុំជាពាក់កណ្តាល ធ្វើដូចគ្នាជាមួយនឹងចំណិតផ្សេងទៀតដែលមានទំហំស្មើគ្នា។ បនា្ទាប់មកធ្វើជួរទីពីរ៖ ដាក់បំណែកដែលបត់រហូតទាល់តែវាបិទភាពដូចរង្វង់។ ជួរចុងក្រោយត្រូវបានផលិតដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាដូចគ្នា។ សម្រាប់ភាពស្រដៀងគ្នាដែលមើលឃើញកាន់តែច្រើនទៅនឹងរុក្ខជាតិយើងណែនាំអ្នកឱ្យតុបតែងម្ហូបជាមួយបៃតងឬស្លឹកនៃផ្កាតុបតែង។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញការកាត់សាច់ផ្តល់ឱកាសមិនធម្មតាដើម្បីបង្ហាញផលិតផលប្រចាំថ្ងៃដែលគួរឱ្យធុញទ្រាន់ដល់តុ។ ក្បួនដោះស្រាយនៅក្នុងរូបថតនៅផ្ទះ និងការពិពណ៌នាអត្ថបទនឹងជួយអ្នកដោះស្រាយជាមួយម្ហូបនេះ។

រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះនឹងជួយអ្នក ប្រសិនបើភ្ញៀវមកដល់លឿនដោយមិនបានរំពឹងទុក។ ស្រទាប់ទីមួយនៅលើចានមានកាត់នៅមុំមួយ។ បន្ទាប់មកមក ពែងឈីសដែលជក់បារី។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលពួកគេស្តើង។ ជំហ៊ានទីបីគឺស្រទាប់ថ្មីនៃសាច់ក្រកដែលជក់បារី។ ដាក់ឈីសរឹងធម្មតាពាក់កណ្តាលរង្វង់សាច់ក្រកនៅលើកំពូលនៅមុំមួយ។ ព្យាយាមរៀបចំបំណែកសាច់ក្រកដែលនៅសល់ជាក្រឡុក ហើយរៀបចំបំណែកនៃអូលីវពណ៌បៃតងនៅកណ្តាល។ វានឹងចំណាយពេលមិនលើសពី 15 នាទីដើម្បីរៀបចំការកាត់បែបនេះ។

ដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តនេះ រៀបចំ 500 ក្រាមនៃ lard ជាមួយស្រទាប់ធំនៃសាច់។ អ្នកត្រូវចាប់ផ្តើមធ្វើម្ហូបកាត់ពីចង្កេះដោយបង្កើតដំណោះស្រាយជ្រលក់។ វាត្រូវតែធ្វើពីអំបិល 150 ក្រាម សំបកខ្ទឹមបារាំង គ្រឿងទេសតាមរសជាតិរបស់អ្នក និងខ្ទឹមសពីរបីខ្ទឹម។ អ្នកត្រូវដាក់ខ្លាញ់ចូលក្នុងទឹកអំបិល រួចស្ងោរលើចង្ក្រានប្រហែល ៨ នាទី។ យកត្រកួនស្ងោរមកជូតជាមួយគ្រឿងទេស និងខ្ទឹមស។ អស់រយៈពេលប្រហែល 24 ម៉ោងអ្នកត្រូវទុកសាច់នៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកកក្នុងកំឡុងពេលនោះចង្កេះនឹងទទួលបានពណ៌រីករាយដូចជាបន្ទាប់ពីការជក់បារី។

ដរាបណាសាច់ជ្រូកត្រជាក់រួចហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ហើយដាក់លើចានសំប៉ែត។ អ្នកអាចបម្រើចង្កេះជាផ្នែកៗ ប៉ុន្តែតាមប្រពៃណីពួកគេដាក់វានៅលើចានតែមួយ។ អ្នកខ្លះចូលចិត្តប្រើចង្កេះជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសជាផ្នែកមួយនៃការកាត់ធំ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃពណ៌នៃសាច់និង loin នឹងសង្កត់ធ្ងន់ជាគុណសម្បត្តិពណ៌ចម្រុះនៃតារាង។

នៅលើបំណែកតូចៗនៃនំបុ័ងពណ៌សដាក់បំណែករមៀលនៃសាច់ក្រកដែលជក់បារី។ នៅជាប់នឹងពួកគេ រៀបចំពែងស្តើងៗនៃត្រសក់ពណ៌បៃតងស្រស់ និងប៉េងប៉ោះមួយភាគបួននៃប៉េងប៉ោះ។ ប្រើផ្លែទុំ ឬជ្រលក់។ កាត់ពងក្រួចឆ្អិនជាពាក់កណ្តាល ដាក់មួយពីលើនំប៉័ងដើម្បីឱ្យពងមាន់នៅពីលើ។ ប្រោះស៊ុតជាមួយឱសថស្ងួត ហើយបម្រើលើម្ហូបតែមួយ។ សម្រាប់ស្ថេរភាពរចនាសម្ព័ន្ធកាន់តែច្រើនអ្នកអាចភ្ជាប់ការកាត់ជាមួយ skewers ឈើ។

ដំបូងត្រូវកាត់ដងខ្លួនរបស់សត្វល្អិតចេញពីសំបកត្រសក់។ ផ្តល់ឱ្យត្រសក់ធូរស្រាល។ នៅលើចានបម្រើមួយ ចាប់ផ្តើមដាក់ស្លាបនៅក្នុងរាង "c" ។ ដាក់សាច់ក្រកឆៅ ឬសាឡាមីជាចំណិតស្តើងៗពីលើ សាច់ក្រករបស់វេជ្ជបណ្ឌិត ក្រឡុកសាច់ក្រកស្តើងៗ។ នៅចំកណ្តាលស្លាបរៀបចំស្លឹក parsley ស្រស់ហើយនៅលើពួកវា - ត្រសក់លាប។ ការប៉ះការរចនានៅតែមាន៖ ភ្នែកធ្វើពីម្ទេស អង់តែនធ្វើពី skewers ជាមួយចុងការ៉ុត ឬត្រសក់។

ចាក់ទឹកផឹកចូលក្នុងទឹកក្ដៅ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងការ៉ុត និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ។ នៅទីនោះអ្នកក៏ត្រូវដាក់ស្លឹក Bay មួយ អំបិលតុដែលអាចបរិភោគបាន ម្រេចដី និងគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្ត។ រង់ចាំរហូតដល់ទឹកពុះ។ ចងសាច់ជ្រូកស្រស់មួយគីឡូក្រាមជាមួយនឹងអំបោះធ្វើម្ហូប ដើម្បីកុំឱ្យខូចទ្រង់ទ្រាយកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។ ស្ងោរសាច់ក្នុងទឹកក្តៅ វានឹងចំណាយពេល 60 នាទីដើម្បីចម្អិនពេញ ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយកុំទម្លុះវា។ ក្នុងករណីនេះទឹកធម្មជាតិនឹងចាក់ចេញពីសាច់ជ្រូកឆ្អិន។

ពេលសាច់អស់ទឹកហើយ ជូតស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស រួចលាបសាច់ជ្រូកជាមួយខ្ទឹមស និងល្បាយគ្រឿងទេស។ រុំសាច់ជ្រូកឆ្អិនជាមួយ foil អាហារហើយដាក់សាច់សម្រាប់មួយថ្ងៃនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ: ម៉ាសីនតឹកកកឬទូទឹកកក។ លើកនេះយកសាច់ជ្រូកស្ងោរមកហាន់ជាចំណិតៗ ហើយយកតាមចិត្ត។ សាច់ជ្រូកឆ្អិនអាចបំពេញបន្ថែមតុអាហារប៊ូហ្វេបានដោយជោគជ័យ។

ស្រទាប់ទីមួយគឺជាបំណែកនៃ salami ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលពួកវាស្តើង: វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការភ្លក់រសជាតិ។ នៅលើជ្រុងដាក់អណ្តាតឆ្អិន chopped, Ham ។ នៅកន្លែងទំនេរដែលនៅសេសសល់ ដាក់ស្លឹកសាឡាត់ និងសាច់ក្រកស្ងួត (យ៉ាងហោចណាស់មួយប្រភេទ យ៉ាងហោចណាស់ជាច្រើន) ពីលើវា។ អ្នកអាចប្រើសាច់ប្រភេទណាក៏បាន ប៉ុន្តែយើងសូមណែនាំឱ្យប្រើការផ្សំនេះ។ ដាក់ទូកក្តោងតូចមួយជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour ឬ tartar នៅលើស្លឹកសាឡាត់ ហើយដាក់សាច់ក្រករបស់វេជ្ជបណ្ឌិត និងចំណិតស្តើងៗនៃត្រសក់ជ្រលក់នៅកណ្តាលនៃការកាត់។

វាត្រូវការការអត់ធ្មត់ និងភាពច្នៃប្រឌិតច្រើនដើម្បីធ្វើម្ហូបនេះ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីនាំយកអាហារពីស៊ុមសោភ័ណភាពដល់ជីវិតមួយជំហានម្តង ៗ ? បើកភ្នែកចេញពីស៊ុតស្ងោរ៖ ពងមាន់នឹងដើរតួជាកូនត្រី។ លាបជាមួយម្រេចខ្មៅប្រសិនបើចង់បាន។ អេប៉ុងត្រូវបានកាត់ពីប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិទឹកកន្លះផ្លែ ហើយជញ្ជីងដែលហាន់ជាចំណិតស្តើងៗដាក់លើផ្ទៃរាបស្មើ។ ព្រុយ និងសិតសក់ត្រូវបានធ្វើពីប៉េងប៉ោះ cherry តូចៗ និងចំណិតនៃឈីសរឹង។ ដើម្បីបង្កើតកន្ទុយត្រីអ្នកនឹងត្រូវការសាច់ក្រកប្រភេទផ្សេងគ្នា: វាជាការចង់បានដែលវាមានទំហំធំជាងដំបូងហើយកាត់នៅមុំមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើការណែនាំបានត្រឹមត្រូវអ្នកនឹងទទួលបានម្ហូបគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយក្នុងទម្រង់ជាអ្នករស់នៅសមុទ្រ។

ការកាត់ជាវិធីដើមមួយដើម្បីផ្តល់ភាពកក់ក្តៅដល់ការរំពឹងទុកនៃអាហារក្នុងចំនោមភ្ញៀវ ហើយរូបមន្តដ៏សាមញ្ញរបស់យើងនឹងជួយអ្នកនាំយកគំនិតនៃថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នកទាំងអស់មកជីវិតបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ល្បាយបន្លែ

នៅលើតុឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2015 គួរតែមានពណ៌បៃតងនិងបន្លែជាច្រើនព្រោះនិមិត្តសញ្ញានៃឆ្នាំខាងមុខនេះគឺចៀម (ពពែ) ហើយនាងគឺជាសត្វស៊ីស្មៅ។ អ្នកអាចធ្វើភួងទាំងមូលនៃពណ៌បៃតងដែលអ្នកចូលចិត្តអ្នកគ្រាន់តែអាចដាក់វានៅលើចានឬបន្ទះឈើ - រឿងសំខាន់គឺផ្តោតលើវា។

ប្រភព៖ velieti.ru

ពណ៌ដែលចូលចិត្តរបស់ចៀម (ពពែ) - បៃតងខៀវ; ដូច្នេះគួរតែមានត្រសក់ ស្ពៃក្តោប ម្ទេសបៃតង ពងមាន់ zucchini និងរបស់ផ្សេងទៀតនៅលើតុ។ "herringbone" នៃត្រសក់នឹងមើលទៅស្រស់ស្អាត:

ប្រភព៖ youtube.com

កាត់បន្លែដែលអ្នកចូលចិត្តបន្ថែមទៀត ហើយតុបតែងវាឱ្យស្រស់ស្អាត - នេះគឺជាបាវចនាសម្រាប់តុឆ្នាំថ្មីឆ្នាំ 2015 ។

ប្រភព៖ virtualtaganrog.ru

ប្រភព៖ safsat.ru

ប្រភព៖ ludmila74.ru

ប្រភព៖ sosna-krsk.ru

ប្រភព៖ nnv.arriva.ru

ឈីសកាត់

ដោយវិធីនេះឈីសចៀមនិងពពែនឹងនៅលើតុឆ្នាំថ្មី។ លើសពីនេះទៅទៀតពីពួកគេអ្នកអាចធ្វើការកាត់ដ៏អស្ចារ្យដែលវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបិទភ្នែក។

ប្រភព៖ bankoboev.ru

តាមទស្សនៈសាភ័ណភ្ព មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតក្នុងការតុបតែងឈីសគឺជាអ្វីដែលគេហៅថាចានឈីស។

របៀបប្រមូលផ្តុំចានឈីសឱ្យបានត្រឹមត្រូវអ្នកអាចរៀន

ប្រភព៖ suupisted24.ee

ប្រភព៖ s-delicious.com

ចានរាងសំប៉ែតជាញឹកញាប់ត្រូវបានបម្រើនៅលើក្តារឈើ - ហើយនេះគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់នៅក្នុងឆ្នាំនៃសត្វចៀមពណ៌បៃតង (ខៀវ) ឈើ (ពពែ) ។

ប្រភព៖ sunny7.ua

កាត់ត្រី

ឆ្នាំនេះគួរតែមានត្រីនិងអាហារសមុទ្រច្រើនជាងសាច់។ លើសពីនេះទៅទៀត មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការរចនាដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់ពួកគេ!

ប្រភព៖ turgai-kazan.ru

ប្រភព៖ restcdl.ru

ប្រភព៖ nnv.arriva.ru

ប្រភព៖ cafe-antalya46.ru

ប្រភព៖ zu-restaurant.ru

ប្រភព៖ ludmila74.ru

ប្រភព៖ tary-bary.ru

អ្នកគាំទ្រស៊ូស៊ី និងក្រឡុកមានឱកាសដ៏អស្ចារ្យដើម្បីបង្ហាញពីសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការចម្អិនម្ហូបដ៏ពេញនិយមរបស់ជប៉ុនទាំងនេះ ដែលអាចជំនួសការកាត់ត្រីធម្មតាបានយ៉ាងងាយស្រួល។ វាមានតម្លៃផ្តល់ឱ្យពួកគេដល់ពេលកំណត់ - នៅលើតុ ស៊ូស៊ី និងក្រឡុកមើលទៅអស្ចារ្យណាស់។

ប្រភព៖ sushiyen.com.br

ប្រភព៖ cinemascope.com

ប្រភព៖ sushiyen.com.br

ប្រភព៖ morirestaurante.com.br

ប្រភព៖ sushiou.de

ប្រភព៖ sushigarden.com.br

ការកាត់ត្រជាក់

សាច់និងសាច់ក្រកដូចដែលបានរៀបរាប់រួចហើយនៅឆ្នាំនេះគួរតែតិចជាងត្រី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការកាត់ត្រជាក់នៅលើតុមើលទៅមិនអាក្រក់ជាងត្រីទេ។ ដោយវិធីនេះការកាត់ត្រជាក់អាចត្រូវបានផ្សំជាមួយឈីសឬបន្លែ - វាប្រែចេញយ៉ាងស្រស់ស្អាតនិងឆើតឆាយ។

ម្ចាស់ផ្ទះគ្រប់រូបចង់ឱ្យតុសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីណាមួយមើលទៅស្រស់ស្អាតនិងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។
ព្រឹត្តិការណ៍បុណ្យមួយមិនកើតឡើងដោយគ្មានការចូលរួមពីការកាត់សាច់ (ចានសាច់) នោះទេ។ ថ្ងៃបុណ្យណាមួយ ថ្ងៃឈ្មោះណាមួយ ពិធីជប់លៀងសាជីវកម្ម និងគ្រាន់តែអាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារនឹងទទួលបានភាពឧឡារិក និងបណ្តាលឱ្យមានទឹកមាត់ច្រើនចំពោះនរណាម្នាក់ ប្រសិនបើចានសាច់បែបនេះលេចឡើងនៅលើតុ។ មម… របៀបដែល appetizing ស្រស់ស្អាតនិងឆើតឆាយ។

នៅក្នុងផ្សារទំនើប អ្នកអាចស្វែងរកជម្រើសដ៏ធំនៃផលិតផលសាច់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ចានសាច់មួយ ឬចម្អិនវាដោយខ្លួនឯងពីសាច់ ដូច្នេះលទ្ធផលគឺការបង្កើតម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ។

អ្នកតែងតែចង់តុបតែងតុបុណ្យសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីឬខួបកំណើតតាមរបៀបមិនធម្មតា។ ខ្ញុំផ្តល់ជូននូវជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការតុបតែងនិងតុបតែងចានសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ចានសាច់នៅលើតុឆ្នាំថ្មីនឹងមើលទៅស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់និងមានបុណ្យ។

ខាងក្រោមនេះគឺជាឧទាហរណ៍នៃការរចនានៃការកាត់ត្រជាក់សម្រាប់តុបុណ្យ។ ប៉ុន្តែនៅតែ អ្នកមិនគួរត្រូវបានកំណត់ត្រឹមតែការនិយាយឡើងវិញនូវអ្វីដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបភាពនោះទេ - យ៉ាងណាមិញ ការកាត់ត្រជាក់នីមួយៗគឺស្រស់ស្អាត និងមានតែមួយគត់តាមរបៀបរបស់វា។
សម្រាប់ការរៀបចំនៃការកាត់ត្រជាក់អ្នកអាចប្រើផលិតផលសាច់ជាច្រើនប្រភេទ - សាច់ក្រក balyki សាច់ជ្រូកឆ្អិន lard ជាមួយរន្ធដោត brisket និងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកចង់ឃើញនៅក្នុងការកាត់ត្រជាក់របស់អ្នក។

មិនមានច្បាប់និងការរឹតបន្តឹងក្នុងការរៀបចំនិងការតុបតែងនៃការកាត់ត្រជាក់ (ចានសាច់) ទេ។ អ្នកខ្លះប្រហែលជាគិតថាហេតុអ្វីបានជាពួកគេនិយាយថា ឧស្សាហ៍បម្រើតុឆ្នាំថ្មី ព្រោះគ្មាននរណាម្នាក់នឹងកត់សម្គាល់ឃើញនោះទេ គ្រប់គ្នានឹងស្ទុះទៅបោសចានពិធីបុណ្យភ្លាមៗ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនមែនជាករណីទេ។ តុដែលរៀបចំយ៉ាងស្រស់ស្អាត បង្កើតអារម្មណ៍រីករាយ និងឱឡារិកមិនតិចជាងបន្ទប់ដែលតុបតែងយ៉ាងស្អាត និងដើមឈើអុកភ្លឺជាមួយភ្លើងចម្រុះពណ៌។ ដូច្នេះធាតុផ្សំនៃការរៀបចំសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីនេះមិនគួរត្រូវបានមើលរំលងឡើយ។

សាច់ចម្រុះនឹងមើលទៅស្រស់ស្អាតប្រសិនបើអ្នកក្រឡុកត្រីសាលម៉ុនចូលក្នុងបំពង់ ឬក្រឡុក។
ការកាត់ត្រជាក់ដើមនឹងប្រែជាចេញប្រសិនបើអ្នកដាក់ទឹកជ្រលក់នៅកណ្តាលចានបម្រើឧទាហរណ៍ horseradish ឬ mustard ។

អ្នកអាចបំពេញបន្ថែមការតុបតែងនៃការកាត់ត្រជាក់ជាមួយនឹងគ្រាប់ផ្លែទទឹម និងធ្វើឱ្យរាងពងក្រពើដ៏ស្រស់ស្អាតពីខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
ដើម្បីទទួលបានសាច់ស្អាត អ្នកអាចប្រើស្លឹកសាឡាត់ ចំណិតត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ cherry អូលីវខ្មៅ អូលីវ អង្កាញ់ parsley និងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកមានការស្រមើលស្រមៃគ្រប់គ្រាន់ និងផលិតផលសមរម្យនៅក្នុងដៃ។
ការកាត់ត្រជាក់ដូចជាចានផ្លែឈើដ៏ស្រស់ស្អាតអាចត្រូវបានតុបតែងដោយផ្កាស្រស់។
ដើម្បីទទួលបានសាច់ស្អាត អ្នកអាចប្រើស្លឹកសាឡាត់ ចំណិតត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ cherry អូលីវខ្មៅ អូលីវ អង្កាញ់ parsley និងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកមានការស្រមើលស្រមៃគ្រប់គ្រាន់។

កុំភ្លេចដាក់ទៀននៅក្នុងជើងចង្កៀងដ៏ស្រស់ស្អាតនៅកន្លែងជាច្រើននៅលើតុ (ប្រយ័ត្នកុំឱ្យភ្លើងឆេះ) ។ ជ្រើសរើសកន្លែងដែលត្រឹមត្រូវសម្រាប់ទៀនដើម្បីឱ្យភ្ញៀវដែលចង់ទៅដល់ឧទាហរណ៍ប្រអប់នំប៉័ងមិនឆេះដៃរបស់គាត់។ ជាទូទៅ ទៀនផ្តល់នូវបរិយាកាសនៃភាពអាថ៌កំបាំង និងធ្វើឱ្យមានគំនិតអំពីអ្វីដែលអស្ចារ្យ ដែលមានភាពស្និទ្ធស្នាលក្នុងស្មារតីសម្រាប់ឆ្នាំថ្មី។ ប្រើព្រឹមនេះ ដើម្បីបង្កើនភាពឧឡារិកនៃពេលនេះ។

ចានសាច់បែបនេះនឹងមើលទៅកម្រនិងអសកម្មនៅលើតុបុណ្យ។ សូម្បីតែចានសាច់ដែលសាមញ្ញបំផុត ប្រសិនបើតុបតែងដោយប្រហិតពីរបីនៃ arugula នឹងមើលទៅដូចនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន ដូច្នេះកុំខ្លាចក្នុងការពិសោធសាច់ត្រជាក់ដូចជាបន្លែ ឬត្រីជាដើម។ ចានរាងសំប៉ែតគឺជាការឆ្លុះបញ្ជាំងពីរសជាតិ និងបុគ្គលិកលក្ខណៈតែមួយគត់របស់អ្នក ដូច្នេះហើយយើងកត់សំគាល់នូវឧទាហរណ៍ដ៏ស្រស់ស្អាតនៃរបៀបដែលអ្នកអាចរៀបចំការកាត់ត្រជាក់យ៉ាងស្រស់ស្អាត និងធ្វើការកាត់ត្រជាក់ពិសេសផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។

ដូចជាការកាត់បន្លែ ហើយរឿងសំខាន់នៅទីនេះគឺរបៀបដែលអ្នកបម្រើម្ហូបត្រជាក់បែបនេះ របៀបតុបតែងម្ហូបឱ្យស្អាត និងដើម។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងស្លាយតែមួយទេ ដោយប្រសព្វគ្នាថា "អនុញ្ញាតឱ្យពួកគេ ពួកគេនិយាយថា ភ្ញៀវខ្លួនឯងស្វែងយល់ថាតើអ្នកណាត្រូវការអ្វី និងប៉ុន្មាន" ។ យ៉ាងណាមិញ អ្នកនឹងមិនធ្វើឱ្យពួកគេភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹង balyk ឬ lard នោះទេ។ អ្នកអាចភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងប្រភេទនៃការកាត់ត្រជាក់ដែលរចនាខុសពីធម្មតា។

ជាការពិតណាស់ដូចធម្មតាអ្នកត្រូវដកស្បែកចេញពីសាច់ក្រកនិងពីគ្រប់ទីកន្លែងដែលវានឹងមានវត្តមាន។ កាត់ស្តើងៗនៅមុំមួយ ដើម្បីឱ្យការកាត់ជារាងពងក្រពើ។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើផ្ទះមាន slicer មួយ, បន្ទាប់មកដំណើរការនេះនឹងត្រូវបានសាមញ្ញទាំងស្រុង។ ប្រសិនបើមិនមានឧបករណ៍បែបនេះទេសូមប្រើកាំបិតមុតស្រួចនៅក្នុងផ្ទះ។
ដាក់ផលិតផលសាច់ដែលហាន់រួចដាក់លើម្ហូបយ៉ាងស្អាត៖ ជាមួយកង្ហារ ត្រួតលើគ្នា ដូចជាការស្រមៃរបស់អ្នកអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកតែប៉ុណ្ណោះ។ នៅលើគែមខាងក្រៅនៃម្ហូបអ្នកអាចដាក់សាច់ក្រកមួយប្រភេទដែលខិតទៅជិតកណ្តាល - balyk សូម្បីតែកាន់តែជិត - brisket ហើយដូច្នេះនៅលើ។

គំនិតសម្រាប់ការកាត់ថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅលើតុ។

ពិធីខួបកំណើត អាពាហ៍ពិពាហ៍ ឬអាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារ ជាក្បួនពាក់ព័ន្ធនឹងការរៀបចំតុបុណ្យ។ កន្លែងពិសេសមួយនៅឯពិធីបុណ្យបែបនេះគឺត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យសាច់ បន្លែ និងកាត់ផ្លែឈើ។ ចានដែលកាត់ និងតុបតែងយ៉ាងស្រស់ស្អាតពីដើមជួយកំណត់សម្លេងត្រឹមត្រូវសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាច ដែលធ្វើឱ្យវាមានភាពឧឡារិក និងផ្លូវការពិសេស។

ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់អ្នកត្រូវបានចងចាំដោយភ្ញៀវរបស់អ្នកឱ្យបានយូរ បន្ទាប់មកបើកការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក ហើយរៀបចំការកាត់តាមរបៀបដែលវាមើលទៅដូចជាម្ហូបថ្លៃបំផុតរបស់ភោជនីយដ្ឋាន Michelin ជាមួយនឹងរូបរាងរបស់វា។

ការកាត់ត្រជាក់ដ៏ស្រស់ស្អាត: ការរចនានិងការតុបតែង

ធ្វើចំណិតសាច់

ការកាត់ត្រជាក់

បន្ថែមពីលើការកាត់ត្រជាក់ horseradish និង mustard ត្រូវបានសមយ៉ាងល្អ។

ការកាត់ត្រជាក់គឺជាមុខម្ហូបដ៏សំខាន់បំផុតព្រោះវានៅជាមួយវាដែលភ្ញៀវចាប់ផ្តើមអាហារពេលល្ងាចរបស់ពួកគេ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលសាច់បណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍រីករាយនិងចំណង់អាហារក្នុងពេលតែមួយ។ ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវរបស់អ្នក សូមដាក់សាច់នៃពូជផ្សេងៗគ្នានៅលើម្ហូប។ វាអាចជាឧទាហរណ៍សាច់ជ្រូកសាច់គោនិងទួរគី។

ប្រសិនបើអ្នកមិនមានជំនាញពិសេសក្នុងការតុបតែងចានថ្ងៃសម្រាកទេ នោះគ្រាន់តែកាត់សាច់ទៅជាចំណិតស្តើងៗ ហើយដាក់វាជារង្វង់នៅលើចានមួយ ដោយត្រួតលើគ្នាបន្តិច។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបបែបនេះមើលទៅមានលក្ខណៈដើម អ្នកអាចដាក់ mustard ឬប៉េងប៉ោះ skuy នៅកណ្តាលចាន ហើយតុបតែងអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើកំពូលជាមួយ sprigs នៃឱសថស្រស់។ អ្នកអាចព្យាយាមបែងចែកម្ហូបជាផ្នែកៗដោយប្រើបន្លែកាត់។

ដាក់សាច់មួយប្រភេទក្នុងផ្នែកនីមួយៗ បន្ថែមពីនេះដាក់អូលីវ និងអូលីវខ្មៅលើវា។ សាកល្បងធ្វើបំពង់ដែលអាចបរិភោគបានចេញពីសាច់ ហើយបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងសាជីជ្រុងដ៏ធំមួយនៅលើចានរាងការ៉េ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលសម្រាប់ភ្ញៀវក្នុងការយកវា អ្នកអាចដាក់ skewers ពិសេស ឬឈើចាក់ធ្មេញសាមញ្ញនៅលើចំហៀងនៅជិតការកាត់ត្រជាក់។

ការកាត់សាច់ក្រកដ៏ស្រស់ស្អាត: ការតុបតែងនិងការតុបតែង

ការកាត់សាច់ក្រកនៅលើតុបុណ្យ។

សាច់ក្រកជាមួយឈីស

សាច់ក្រកជាមួយបន្លែ

សាច់ក្រកគឺអាចបត់បែនបានជាងសាច់ ដូច្នេះវាអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបង្កើតផ្កាដែលអាចបរិភោគបាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការធ្វើបំពង់ចេញពីសាច់ក្រកមួយដុំប៉ុណ្ណោះ ហើយបន្ទាប់មករុំវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងបំណែកស្តើងផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែដោយសារមិនមែនស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបអាចបង្កើតផ្កាបែបនេះបានទេ យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវវិធីសាមញ្ញមួយចំនួនទៀតដើម្បីកាត់សាច់ក្រក។

ដូច្នេះដំបូងត្រូវកាត់វាជាចំណិតស្តើងៗ ហើយបន្ទាប់មកយកផ្សិតធ្វើជាបន្ទះដែក (និយមប្រើដែក) ហើយឱ្យផលិតផលមានរូបរាងតាមចិត្ត។ រៀបចំសាច់ក្រកជាជួរយ៉ាងស្អាតនៅលើចានមួយ ហើយតុបតែងជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹម ឬចំណិតគីវីស្តើង។ អ្នកក៏អាចព្យាយាមកាត់សាច់ក្រកទៅជាបំណែកស្តើងបំផុត បត់វាពាក់កណ្តាល ហើយដាក់ត្រសក់ ប៉េងប៉ោះ ឬឈីសរឹងនៅខាងក្នុងហោប៉ៅលទ្ធផល។

ពណ៌បៃតងដាក់តាមគែមចាន និងចំបើងម្រេចកណ្ដឹងពហុពណ៌នឹងសមឥតខ្ចោះចូលទៅក្នុងសមាសភាពបែបនេះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកបម្រើសាច់ក្រកតាមរបៀបនេះ ក្នុងករណីនេះវាជាការមិនចង់បន្ថែមវាជាមួយ ketchup ឬ mustard ។ វានឹងកាន់តែប្រសើរប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសទឹកជ្រលក់ mayonnaise ឬទឹកជ្រលក់ឈីស។

ចំណិតឈីសដ៏ស្រស់ស្អាត: ការរចនានិងការតុបតែង

ការកាត់ឈីសដ៏ស្រស់ស្អាត

កាត់ឈីសនៅលើតុបុណ្យ

ការតុបតែងចានឈីស

ចានឈីសដែលបានរចនាយ៉ាងត្រឹមត្រូវអាចក្លាយជាការតុបតែងពិតនៃតុបុណ្យ។ ប៉ុន្តែដើម្បីឱ្យអ្នកមានឱកាសបង្កើតសមាសភាពដែលបង្កើតបានអ្នកក៏ត្រូវតែអាចកាត់បន្ថយផលិតផលនេះបានត្រឹមត្រូវ។ វាចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសឧបករណ៍សម្រាប់គោលបំណងទាំងនេះដោយគិតគូរពីប្រភេទឈីសដែលអ្នកនឹងកាត់។

ប្រសិនបើអ្នកនឹងដាក់ឈីសពណ៌ខៀវនៅលើចាននោះពួកវាត្រូវកាត់ដោយកាំបិតពិសេសដែលមានខ្សែនេសាទដ៏រឹងមាំជំនួសឱ្យដាវដែក។ ពូជទន់នៃផលិតផលទឹកដោះគោនេះត្រូវបានកាត់ល្អបំផុតដោយកាំបិត serrated និងពូជរឹងជាមួយ spatula ពិសេស។ ឈីសមិនដូចសាច់ក្រកនិងសាច់ទេមិនចាំបាច់កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងទេប្រសិនបើអ្នកមិនខ្លាចការពិសោធន៍ទេបន្ទាប់មកធ្វើគូបដែលមានទំហំដូចគ្នាចេញពីវាហើយដាក់វានៅលើខ្នើយនៃឱសថស្រស់។

តុបតែងការកាត់នេះជាមួយអូលីវពណ៌បៃតង និងខ្មៅ ហើយបម្រើវាដល់តុ។ ប៉ុន្តែប្រហែលជាជម្រើសឈ្នះឈ្នះបំផុតគឺចានឈីស។ ប្រសិនបើអ្នកកាត់ឈីសចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងហើយដាក់វានៅក្នុងវង់នៅលើចាននោះរូបភាពនឹងប្រែទៅជាស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។ ក្នុងនាមជាការតុបតែងសម្រាប់ម្ហូបនេះ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការប្រើទំពាំងបាយជូរ គ្មានគ្រាប់ ផ្លែល្វា និងគ្រាប់។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងបម្រើចានឈីសសម្រាប់បង្អែម ត្រូវប្រាកដថាដាក់ទឹកឃ្មុំរាវនៅចំកណ្តាលចាន។

Slicing herring នៅលើតុបុណ្យ: ការតុបតែងនិងការតុបតែង

ហាន់ជាចំណិត

ការបម្រើដើមនៃ herring

Herring ជាមួយដំឡូងនិងខ្ទឹមបារាំង

ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងបម្រើត្រីងៀតនៅលើតុបុណ្យ នោះរឿងដំបូងដែលអ្នកគួរធ្វើគឺយកស្បែកចេញពីវា ហើយកិនវា។ បន្ទាប់ពីនេះត្រូវបានធ្វើរួចត្រីគួរតែត្រូវបានស្ងួតបន្តិចជាមួយនឹងកន្សែងក្រដាសហើយវាអាចត្រូវបានកាត់ជាបំណែកនៃទំហំដែលចង់បាន។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ម្ហូបបែបនេះនឹងជាត្រីដែលមានទទឹងមិនលើសពី 1 សង់ទីម៉ែត្រ។

វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបាច herring ជាជួរៗ ហើយប្តូរវាជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មា។ យើងទាំងអស់គ្នាដឹងថា herring មានភាពរួសរាយរាក់ទាក់ជាមួយ pickles ដូច្នេះអ្នកអាចបែងចែកចានជាពីរតំបន់ (នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយជំនួយពីបៃតង) ហើយបំពេញមួយក្នុងចំនោមពួកគេដោយបំណែកនៃត្រីនិងមួយទៀតជាមួយ gherkins និង pickled champignons ។

ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យត្រីមើលទៅកាន់តែមានបុណ្យ សូមតុបតែងវាជាមួយគ្រាប់ mustard នៅលើកំពូល។ អ្នកអាចសាកល្បងបម្រើត្រីហឹរលើនំប៉័ងចៀន។ ប៉ុន្តែដោយសារអ្នកកំពុងរៀបចំម្ហូបសម្រាប់ពិធីបុណ្យ សូមប្រាកដថាទំហំរបស់វាដូចគ្នានឹងសាច់ក្រក។ ភ្ជាប់នំបញ្ចុកនិងត្រីជាមួយនឹងខ្ទះ ហើយតុបតែងជាមួយខ្ទឹមបារាំងជ្រលក់។

ចំណិតត្រីដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើតុបុណ្យ: ការតុបតែងនិងការតុបតែង

រូបថតជាមួយចំណិតត្រី

ការកាត់ត្រីដ៏ស្រស់ស្អាត

ត្រីចម្រុះ

ការកាត់សាច់ត្រី ក៏ដូចជាឈីស និងសាច់កាត់អាចត្រូវបានបម្រើនៅលើតុក្នុងទម្រង់ជាចានរាងសំប៉ែត។ ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យមុខម្ហូបបែបនេះមានពណ៌ចម្រុះ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការដាក់ត្រីដែលមានពូជខុសៗគ្នានៅលើចានមួយ ឧទាហរណ៍ ត្រីស្បៃកា និងត្រីសាម៉ុង។

ពណ៌ផ្សេងគ្នានៃផលិតផលទាំងនេះនឹងបង្កើតភាពផ្ទុយគ្នាដែលនឹងទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះម្ហូប។ កាត់ត្រីជាបន្ទះស្តើងៗ រួចហាលភ្លាមៗលើម្ហូបដែលត្រជាក់ជាមុន។

ល្បិចតិចតួចបែបនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជៀសវាងការធ្វើឱ្យខូចផលិតផលហើយក៏នឹងជួយឱ្យបង្ហាញពីរសជាតិនិងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់អាហារសម្រន់ផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកពិតជាអស្ចារ្យនោះ សូមសាកល្បងដាក់ត្រីនៅលើចានរបស់អ្នក ដោយឆ្លាស់គ្នាពណ៌ស និងក្រហម។ ពីខាងលើម្ហូបបែបនេះអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ caviar ខ្មៅអូលីវនិងបំណែកនៃ butter ទឹកកកជាមួយឱសថ។

ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនគិតថាការកាត់បន្លែមិនត្រូវការចំណេះដឹង និងជំនាញពិសេសណាមួយឡើយ។ ប៉ុន្តែភ្លាមៗនៅពេលដែលវាមកដល់ដំណើរការដោយខ្លួនឯងស្ត្រីចាប់ផ្តើមមានបញ្ហា។ បន្លែទន់ៗមិនចង់កាត់ជាចំណិតស្តើងៗ ឬជាទូទៅត្រូវបានសង្កត់ចុះ ឬទទួលបានកម្រាស់មិនស្មើគ្នា។ តើវាអាចភ្ជាប់ជាមួយអ្វី?

តាមក្បួនមួយ នៅពេលរៀបចំពិធីជប់លៀង ស្ត្រីគិតតិចតួចអំពីឧបករណ៍ផ្ទះបាយ ហើយប្រើអ្វីដែលពួកគេមាន។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យការកាប់បន្លែរបស់អ្នកមានភាពល្អឥតខ្ចោះ ចូរចំណាយប្រាក់បន្ថែមបន្តិចបន្តួច ហើយទិញកាំបិតសេរ៉ាមិចដោយខ្លួនឯងជាមួយនឹងកាំបិតស្តើងបំផុតដែលអាចធ្វើទៅបាន។

វានឹងកាត់បន្លែ និងផ្លែឈើដែលទន់បំផុតឱ្យបានល្អ ហើយល្អបំផុត នឹងមិនចាប់ផ្តើមដំណើរការអុកស៊ីតកម្មនៃ pulp របស់វាឡើយ។ សម្រាប់ការកាត់ផ្លែឈើក្រាស់ អ្នកនឹងត្រូវប្រើផ្នែកកណ្តាលនៃកាំបិត ហើយសម្រាប់ការកាត់បន្លែ និងផ្លែឈើទន់ៗ ដែលជាចុងរបស់វា។ ពួកគេពូកែកាត់ចេក ផ្សិត ប៉េងប៉ោះ និងទឹកសុទ្ធ។

មុននឹងកាត់ ផ្លែឈើទាំងអស់ត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានល្អ ស្ងួតហួតហែង ទុកអោយត្រជាក់ រួចហាន់ជាបន្ទះៗ។ ហើយត្រូវចាំថា ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យអាហារសម្រន់របស់អ្នកមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន បន្ទាប់មកជ្រើសរើសផ្លែឈើដែលមានទំហំដូចគ្នាសម្រាប់បម្រើ។ ដូច្នេះ អ្នកអាចដាក់វាជាជួរៗ ហើយកុំបារម្ភថាបំណែកខ្លះបំផ្លាញរូបភាពរួមជាមួយនឹងទំហំរបស់វា។

ប្រភេទនៃការកាត់បន្លែ ការកាត់អង្កាញ់

ការកាត់បន្លែតាមរូបភាព

ដូចដែលអ្នកប្រហែលជាបានយល់រួចហើយ ការកាត់បន្លែបានដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរចនាម្ហូបសម្រាប់ពិធីបុណ្យ។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ វានឹងកាន់តែប្រសើរប្រសិនបើអ្នកប្រើផ្លែឈើដែលមិនត្រូវបានកាត់តាមរបៀបស្តង់ដារទាំងស្រុងដើម្បីបង្កើតស្នាដៃធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។

ប្រភេទនៃការកាត់បន្លែ៖

ចំបើង។ ដំបូងផ្លែឈើត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើងហើយបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានកំទេចទៅជាច្រូតវែងនៃទទឹងដែលចង់បាន។

គូប។ ដំបូងបន្លែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចានក្រាស់ដែលក្រោយមកក៏នឹងត្រូវបែងចែកជាបន្ទះឈើផងដែរ។ ក្រោយមកទៀតអ្នកនឹងធ្វើគូបនៃទំហំដែលចង់បាន។

ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដពីសមត្ថភាពរបស់អ្នកទេ ទិញឧបករណ៍កាត់បន្លែពិសេសនៅក្នុងហាង ដែលនឹងជួយអ្នកកាត់ត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះរបស់អ្នកទៅជារង្វង់ស្តើង ចំបើងស្អាត និងសូម្បីតែវង់បន្លែ។

ចំណិតប៉េងប៉ោះនិងត្រសក់ដ៏ស្រស់ស្អាតខ្ទឹមបារាំង: ការតុបតែងនិងការតុបតែង

កាត់ត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះ

ល្បាយបន្លែ

Rosettes ពីប៉េងប៉ោះ

ត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះគឺជាការកាត់ដ៏ពេញនិយមបំផុតក្នុងប្រទេសរបស់យើង។ ដោយសារតែបន្លែទាំងនេះមិនថ្លៃខ្លាំងទេ បើទោះបីជាអាកាសធាតុត្រជាក់មកដល់ក៏ដោយ ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបអាចមានលទ្ធភាពដើម្បីផ្គាប់ចិត្តភ្ញៀវរបស់នាងជាមួយនឹងម្ហូបដែលមានបុណ្យបែបនេះ។

ចុងភៅចាប់ផ្តើមដំបូងអាចកាត់វាជាចំណិតធំ ៗ ហើយដាក់វានៅលើចានប៉សឺឡែនលាយជាមួយឱសថស្រស់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន អ្នកអាចធ្វើផ្កាកុលាបដែលអាចបរិភោគបានពីប៉េងប៉ោះ ហើយទុកពីត្រសក់សម្រាប់វា។ យើងបានប្រាប់រួចហើយពីរបៀបធ្វើផ្កានៅដើមអត្ថបទរបស់យើង ដូច្នេះឥឡូវនេះយើងនឹងបង្រៀនអ្នកពីរបៀបធ្វើស្លឹកសម្រាប់វា។

បើមិនចង់រំខានទេ គ្រាន់តែពុះត្រសក់ជាពាក់កណ្តាល រួចធ្វើជាចង្អូរកាត់ជាដុំៗ ដោយកាន់កាំបិតឱ្យត្រង់បន្តិច។ រីករាលដាលបំណែកលទ្ធផលនៅក្នុងកង្ហារនៅជិតប៉េងប៉ោះបានកើនឡើងហើយបំពេញអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ sprigs dill និង parsley ។

អ្នកក៏អាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅសមាសភាពនេះ។ យកល្អកាត់វាជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល ហើយប្រឡាក់មុនក្នុងទឹកក្រូចឆ្មា អំបិល និងម្រេចខ្មៅ។

ការកាត់បន្លែដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើតុបុណ្យ: ការតុបតែងនិងការតុបតែង

ការកាត់បន្លែដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើតុបុណ្យ

បន្លែជាមួយទឹកជ្រលក់

ធ្វើចំណិតបន្លែ

ចានបន្លែគួរតែនៅរាល់ពិធីបុណ្យ។ ម្ហូបសាមញ្ញបែបនេះនៅ glance ដំបូងអាចជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះសាច់ត្រីនិងចានក្តៅ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមបន្ថែមវាជាមួយទឹកជ្រលក់ 2-3 នោះភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងអាចធ្វើសាឡាត់ស្រាល ៗ ពីបន្លែតាមរសជាតិរបស់ពួកគេ។ ផ្នែកដ៏ល្អបំផុតគឺថាក្នុងករណីនេះអ្នកមិនចាំបាច់បង្កើតប្រភេទកាំភ្លើងកោងទេ។

អ្នកអាចកាត់បន្លែជារង្វង់បានយ៉ាងងាយ ហើយគ្រាន់តែតុបតែងវាជាមួយឱសថតាមវិធីត្រឹមត្រូវ។ ប៉ុន្តែនោះមិនមានន័យថាអ្នកអាចមានលទ្ធភាពគ្រាន់តែច្របាច់ dill និង parsley ហើយប្រោះវាពីលើបន្លែរបស់អ្នក។ អ្នកអាចព្យាយាមដាក់បន្លែជាស្រទាប់ៗ ដូចជាការបង្កើតពីរ៉ាមីតមួយប្រភេទ ហើយបញ្ចូលស្លឹកជីរ ឬ basil ពីរបីដើមចូលទៅក្នុងផ្នែកខាងលើនៃរចនាសម្ព័ន្ធបន្លែនេះ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានរូបភាពកាន់តែស្អាតនោះ ឧទាហរណ៍ កាត់ត្រសក់ និងម្ទេសជាបន្ទះធំៗ ដាក់វាក្នុងគំនរតូចៗ ហើយប្តូរជាមួយប៉េងប៉ោះ cherry អូលីវ និងអូលីវ។ ស្លាបខ្ទឹមបារាំងពណ៌បៃតង នឹងក្លាយជាការតុបតែងដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ចានបន្លែបែបនេះ។

កាត់ផ្លែឪឡឹក និងផ្លែឪឡឹកនៅលើតុបុណ្យ

ឪឡឹក, គ្រាប់ឡុកឡាក់

បង្អែមរដូវក្តៅនៃ Melon ឪឡឹកនិងគីវី

ការបម្រើផ្លែឪឡឹកដើម

ការបម្រើដ៏អស្ចារ្យបំផុត និងផ្លែឪឡឹកនឹងជាគ្រាប់បាល់ស្អាតដែលផលិតចេញពីផ្លែឈើក្រអូបទាំងនេះ។ ពួកគេអាចត្រូវបានបម្រើទាំងនៅលើម្ហូបដាច់ដោយឡែកមួយនិងដោយផ្ទាល់នៅក្នុងសំបកឪឡឹក។ អ្នកអាចបង្កើតបាល់បែបនេះដោយប្រើស្លាបព្រាពាក់កណ្តាលរង្វង់សម្រាប់លាបការ៉េម។

ប៉ុន្តែត្រូវចាំថា ដើម្បីឱ្យមុខម្ហូបបែបនេះប្រែជាមានក្លិនក្រអូបតាមដែលអាចធ្វើបាន មុនពេលធ្វើវា ឪឡឹក និងផ្លែឪឡឹកត្រូវតែត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។ គ្រាប់បាល់ដែលមានជាតិជូរត្រូវបានតុបតែងយ៉ាងល្អបំផុតជាមួយ mint ឬបំណែកនៃសូកូឡាខ្មៅ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានស្លាបព្រាបែបនេះទេ អ្នកគ្រាន់តែកាត់ផ្លែឈើទាំងនេះចូលទៅក្នុងគូបធំមួយ ហើយដាក់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងកែវធំ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលសម្រាប់ភ្ញៀវក្នុងការញ៉ាំ ត្រូវប្រាកដថាដាក់ឈើឆ្កាង ឬឈើចាក់ធ្មេញចូលក្នុងកែវនីមួយៗ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ក្លាយជាដើម ចូរធ្វើរូបផ្លែឪឡឹក និងផ្លែឪឡឹកដោយម៉ាស៊ីនកាត់ម្សៅ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចបង្កើតរចនាសម្ព័ន្ធពហុកម្រិតហើយតុបតែងវាជាមួយបាល់ការ៉េម។

ចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើតុបុណ្យ: ការតុបតែងនិងការតុបតែង

ផ្លែក្រូចឆ្មារ ហាន់ជាចំណិតៗ

ការតុបតែងផ្លែឈើ

ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃអាកាសធាតុត្រជាក់ ផ្លែក្រូចគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការកាត់ផ្លែឈើ។ ប៉ុន្តែស្ត្រីមេផ្ទះរបស់យើង ធ្លាប់តែមិនធុញថប់ទេ ដូច្នេះពួកគេគ្រាន់តែកាត់ផ្លែឈើនេះជាចំណិត ឬចំណិតៗ ហើយបម្រើវាដល់តុក្នុងទម្រង់នេះ។

ជាការពិតណាស់ ការបម្រើបែបនេះមិនមានឥទ្ធិពលលើរសជាតិនៃក្រូចខ្លួនឯងនោះទេ ប៉ុន្តែមិនចាំបាច់និយាយថាម្ហូបបែបនេះពេញចិត្តនឹងភ្នែកនោះទេ។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានផ្លែក្រូចធ្វើជាគ្រឿងតុបតែងអាហារពេលល្ងាច ឬអាហារថ្ងៃត្រង់ សូមកាត់វាដោយប្រើបច្ចេកទេសក្តាម។ ធ្វើចង្អូរនៅក្នុងសំបកក្រអូបរបស់វា ហើយបានតែកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀន ឬចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលប៉ុណ្ណោះ។

ការកាត់ពណ៌ទឹកក្រូចតាមរបៀបនេះត្រូវបានដាក់ឱ្យល្អបំផុតនៅក្នុងបាល់ជាច្រើន ដោយកាត់បន្ថយទំហំនៃរង្វង់បន្តិចម្តងៗពីធំបំផុតទៅតូចបំផុត។ ក្នុងនាមជាការតុបតែងសម្រាប់ម្ហូបបែបនេះអ្នកអាចប្រើចំណិតនៃចេក, nectarine ឬ petals អាល់ម៉ុន។

កាត់ផ្លែប៉ោមយ៉ាងណាទើបមិនងងឹតពេលកាត់?

ផ្កាផ្លែប៉ោម

ផ្លែប៉ោមជាមួយក្រូចនិងគីវី

ផ្លែប៉ោមមានលក្ខណៈពិសេសតូចមួយ បន្ទាប់ពីកាត់រួច ពួកវាចាប់ផ្តើមងងឹតក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោង។ សម្រាប់ហេតុផលនេះស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបដិសេធមិនបន្ថែមផលិតផលនេះទៅក្នុងចានផ្លែឈើ។ ប៉ុន្តែនៅតែប្រសិនបើអ្នកដឹងអាថ៌កំបាំងមួយ នោះវានឹងមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើចំណិតផ្លែប៉ោមសម្រាប់តុបុណ្យ។

ដូច្នេះ ចូរលាងផ្លែប៉ោមឱ្យស្ងួត ហើយកាត់តាមវិធីដែលអ្នកចូលចិត្ត ។ បន្ទាប់មកដាក់បំណែកលទ្ធផលចូលក្នុងចានមួយ រួចប្រោះវាជាមួយនឹងទឹកក្រូចឆ្មាច្របាច់ថ្មីៗ។ ទុកវាឱ្យស្ថិតក្នុងស្ថានភាពនេះពីរបីនាទី ហើយអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដាក់ផ្លែប៉ោមដោយសុវត្ថិភាពនៅលើចាន។ ប្រសិនបើអ្នកខ្លាចថាទឹកក្រូចឆ្មារសុទ្ធនឹងធ្វើឱ្យពួកវាមានជាតិជូរខ្លាំង បន្ទាប់មកពនលាយជាមួយទឹកឆ្អិន។

ប៉ុន្តែសូមចងចាំថាឥទ្ធិពលក្នុងករណីនេះនឹងកាន់តែខ្សោយហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃអាហារពេលល្ងាចចំណិតផ្លែប៉ោមអាចនៅតែចាប់ផ្តើមផ្លាស់ប្តូរពណ៌របស់វា។ ប្រសិនបើយើងនិយាយអំពីវិធីសាស្ត្រកាត់នោះនៅទីនេះអ្នកអាចប្រើវិធីសាស្រ្តណាមួយដែលយើងបានពិពណ៌នាខាងលើ។ វាអាចជារង្វង់ ចំបើង និងដំបង។ រឿងចំបងគឺថាមុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមកាប់ត្រូវប្រាកដថាយកស្នូលរបស់វាចេញពីផ្លែឈើ។

ចំណិតម្នាស់ដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើតុបុណ្យ

ចំណិតម្នាស់

នំផ្លែឈើជាមួយម្នាស់

ម្នាស់ជាផ្លែឈើមួយប្រភេទដែលអ្នកមិនអាចកាត់បានយ៉ាងងាយ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកប្រាកដជាត្រូវយកចេញមិនត្រឹមតែសំបកប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងស្នូលរបស់វាទៀតផង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្វើបែបនេះទេ នោះភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងត្រូវកាត់វាចេញ ហើយពួកគេនឹងមិនសប្បាយចិត្តខ្លាំងណាស់ក្នុងការធ្វើបែបនេះនៅតុបុណ្យ។

ប្រសិនបើអ្នកនឹងបន្ថែមម្នាស់ទៅក្នុងចំណិតផ្លែឈើជាលើកដំបូង បន្ទាប់មកគ្រាន់តែកាត់ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មនេះជាបួនផ្នែក ហើយបន្ទាប់មកប្រើកាំបិតមុតស្រួចដើម្បីបំបែកសាច់ចេញពីសំបក ហើយត្រូវប្រាកដថាកាត់ផ្នែកខាងលើនៃបំណែក។ បន្ទាប់មកកាត់ម្នាស់ជាចំណិតទទឹង ១សង់ទីម៉ែត្រ រួចដាក់លើចាន។ ប្រសិនបើអ្នកបានធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រឹមត្រូវនោះអ្នកគួរតែបញ្ចប់ដោយបំណែកចតុកោណមិនទៀងទាត់។

អ្នកក៏អាចអនុវត្តបច្ចេកទេសក្តាមទៅម្នាស់បានដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះធ្វើចង្អូររាក់នៅលើវាហើយបន្ទាប់មកកាត់វាជារង្វង់។ នៅចុងបញ្ចប់ត្រូវប្រាកដថាយកស្នូលចេញពីម្នាស់។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើឧបករណ៍ពិសេស កាំបិត ឬចិញ្ចៀនដែកតូចមួយ។

ការកាត់ផ្លែឈើដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើតុថ្ងៃឈប់សម្រាករបស់កុមារ: ការតុបតែងនិងការតុបតែង

ការកាត់ផ្លែឈើសម្រាប់កុមារ

ដង្កូវនាងទំពាំងបាយជូ

ផ្លែឈើកាត់ដ៏ស្រស់ស្អាត

ការកាត់ផ្លែឈើសម្រាប់កុមារគួរតែមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយ និងទាក់ទាញជាពិសេស។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យកុមារចាប់អារម្មណ៍វាបន្ទាប់មកព្យាយាមបង្កើតរូបភាពពិតចេញពីផ្លែឈើផ្អែម។

ធ្វើដើមត្នោតកម្រនិងអសកម្មជាមួយផ្លែគីវី និងចេក ឬក្ងោកដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងផ្លែប័រផ្អែម និងទំពាំងបាយជូរពណ៌ខៀវ និងបៃតងនៅលើចានរបស់អ្នក។ អ្នកអាចព្យាយាមធ្វើមុខកំប្លែង ឬធ្វើនំផ្លែឈើដើម ដែលក្នុងនោះនំនឹងជំនួសផ្លែឪឡឹក និងឪឡឹក។

វីដេអូ៖ បទបង្ហាញកាត់ដ៏ស្រស់ស្អាត

ការរៀបចំសម្រាប់ពិធីបុណ្យនៅផ្ទះស្ត្រីមេផ្ទះពិតប្រាកដយកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសចំពោះការរចនានៃតុបុណ្យ។ ទាំងនេះមិនត្រឹមតែជាអាហារសម្រន់ដែលរចនាយ៉ាងស្រស់ស្អាតប៉ុណ្ណោះទេ។

ការកាត់ដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ និងស្រស់ស្អាតនៅលើតុគឺជាសិល្បៈទាំងមូល ដែលជួនកាលគួរឱ្យអាណិតក្នុងការញ៉ាំ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើបានសម្រាប់ភ្ញៀវជាទីស្រឡាញ់ដើម្បីបង្ហាញពីជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេហើយបង្ហាញខ្លួននៅចំពោះមុខអ្នកដែលមានវត្តមានជាម្ចាស់ផ្ទះពិតប្រាកដ។

អ្នកអាចរកឃើញជម្រើសជាច្រើនដែលមិនអាចគណនាបានអំពីរបៀបរៀបចំការកាត់យ៉ាងស្រស់ស្អាតសម្រាប់តុបុណ្យនៅលើអ៊ីនធឺណិត - ទាំងនេះគឺជាសាច់ក្រកសម្រាប់តុ ការកាត់ឈីស ការកាត់បន្លែ និងផ្លែឈើ ការកាត់សាច់ និងត្រី ក៏ដូចជាការកាត់ចម្រុះដ៏ស្រស់ស្អាត។ .

ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកក្នុងការស្វែងរកការកាត់ដ៏ស្រស់ស្អាត និងដើមបំផុតសម្រាប់តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក យើងបានសម្រេចចិត្តប្រមូលនៅក្នុងអត្ថបទមួយ គំនិតដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការតុបតែងផ្នែកកាត់នៃប្រភេទផ្សេងៗគ្នា ដើម្បីបង្ហាញពីអ្វីដែលអាចជាការតុបតែងសម្រាប់ការកាត់ និងរបៀបកាត់។ ផលិតផលត្រឹមត្រូវ។

ការកាត់ដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើតុដែលជាឧទាហរណ៍ដែលយើងបានប្រមូលនៅក្នុងវិចិត្រសាលត្រូវបានធ្វើឡើងតាមប្រពៃណីទំនើបដោយគិតគូរពីវិធីធ្វើម្ហូបចុងក្រោយបង្អស់នៃការបម្រើអាហារសម្រន់ដែលអាចធ្វើម្តងទៀតបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅផ្ទះ។

ការកាត់សាច់នៅលើតុ - ការតុបតែងពិធីបុណ្យនៃការកាត់សាច់

នៅពេលរៀបចំការកាត់ត្រជាក់សម្រាប់តុបុណ្យជាគោលការណ៍ដូចអ្វីផ្សេងទៀតត្រូវប្រាកដថាកាំបិតមុតស្រួចគ្រប់គ្រាន់។ កាត់បំណែកទៅជាចំណិតស្តើងស្មើគ្នា។

ប្រសិនបើវាជាការកាត់សាច់ក្រក រូបរាងរបស់បំណែកនឹងអាស្រ័យលើប្រភេទសាច់ក្រក។ សាច់ក្រកត្រូវបានកាត់នៅមុំមួយនៅក្នុងប្រហោងកណ្តាលដែលមានទំហំធំ - ជាចំណិតស្តើងដូចជាសាច់ក្រក "ម៉ាញ់" ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតដែលមានប្រវែងដូចគ្នា។

វាមិនមែនជាការលំបាកទាល់តែសោះក្នុងការរៀបចំការកាត់ត្រជាក់ ដែលរួមមានសាច់ក្រក និងសាច់ សាច់ក្រឡុក និងសូម្បីតែអណ្តាត។ អ្នកអាចដាក់ចំណិតជាច្រូត ក្នុងកង្ហារ ក្នុងរង្វង់មួយ ប្រភេទសាច់ឆ្លាស់គ្នា។

សម្រាប់ចំណិត ចានរាងសំប៉ែតពណ៌ស រាងមូល ឬការ៉េគឺល្អសម្រាប់រសជាតិរបស់អ្នក។ ការកាត់ត្រជាក់នៅលើបន្ទះឈើដ៏ធំមួយនឹងមើលទៅដើម។

អ្នកអាចតុបតែងការកាត់ត្រជាក់ជាមួយបន្លែ បឺរី និងឱសថ។ ស័ក្តិសមសម្រាប់ការកាត់សាច់ និងសាច់ក្រកអូលីវ។ ពីចំណិតស្តើង ៗ នៃ salami ឬ Ham អ្នកអាចបង្កើតផ្កាដ៏ស្រស់ស្អាតដើម្បីតុបតែងការកាត់។

ចំណិតឈីសនៅលើតុ - ចំណិតដ៏ស្រស់ស្អាតនៃប្រភេទផ្សេងៗនៃឈីស

ការកាត់ឈីសដ៏ស្រស់ស្អាតនៃពូជផ្សេងៗគ្នាតែងតែបន្ថែមភាពស្មុគ្រស្មាញដល់តុបុណ្យ។ អ្នកអាចកាត់ឈីសតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នា រឿងសំខាន់គឺថាបំណែកមានឯកសណ្ឋានតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

ឈីសរឹងត្រូវបានកាត់ល្អបំផុតចូលទៅក្នុងគូបនិងដាក់នៅលើ skewers ។ ឈីសហូឡង់អាចត្រូវបានចំណិតនិងរមៀលចូលទៅក្នុងបំពង់។ ដូចគ្នានេះដែរអាចត្រូវបានធ្វើជាមួយឈីសរលាយសម្រាប់នំសាំងវិច។ ពីឈីសបែបនេះការតុបតែងនៃចំណិតឈីសនៅក្នុងទម្រង់នៃផ្កាលីលីត្រូវបានរៀនយ៉ាងល្អ។

សម្រាប់ការកាត់ឈីសដើម ផលិតផលអាចត្រូវបានកាត់ដោយប្រើផ្សិតដោយផ្តល់ឱ្យបំណែកនូវរូបរាងផ្សេងៗគ្នា។ ក្នុងករណីនេះកាកសំណល់ជាច្រើនត្រូវបានទទួលដែលអាចប្រើក្នុងចានផ្សេងទៀត។

ដោយសារឈីសចូលបានល្អជាមួយគ្រាប់ និងទឹកឃ្មុំ ផលិតផលទាំងនេះគួរតែត្រូវបានប្រើដើម្បីតុបតែងចំណិតឈីស។

ការកាត់ត្រីនៅលើតុ - ការរចនាដ៏ស្រស់ស្អាតនៃចានត្រី

សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តត្រី យើងផ្តល់ជូននូវគំនិតរូបថតសម្រាប់ការតុបតែងចំណិតត្រីនៅលើតុ។ ការកាត់ត្រីដ៏ស្រស់ស្អាតត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងចំណិតក្រូចឆ្មាឬកំបោរ។ Caviar នឹងក្លាយជាការតុបតែងឡូយហើយបន្ថែមលើចានត្រី។

ការកាត់ត្រីដ៏ភ្លឺ និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំសម្រាប់តុបុណ្យមានត្រីក្រហម បង្គា ត្រីសាម៉ុង ហាលីប៊ុត និងត្រីប្រភេទផ្សេងៗទៀត។

ប្រសិនបើមាន sprats នៅក្នុងចានត្រីវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបម្រើពួកគេនៅលើនំសាំងវិចឬបន្ថែមវាទៅ sliced butter ដូច្នេះភ្ញៀវអាចធ្វើ canapés ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។

ការកាត់ត្រីត្រូវបានរៀបចំជាជួរ ឬតាមផ្នែកអាស្រ័យលើចំនួន និងប្រភេទអាហារសម្រន់ត្រី។

ការកាត់បន្លែនៅលើតុ - ចានបន្លែភ្លឺនិងឆ្ងាញ់សម្រាប់តុបុណ្យ

មិនមានតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកតែមួយបានបញ្ចប់ដោយគ្មានការកាត់បន្លែដ៏ស្រស់ស្អាតនោះទេ។ ចានបន្លែ juicy និងផ្លាស់ប្តូរត្រូវតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយថ្ងៃឈប់សម្រាកនៅផ្ទះ។

របៀបតុបតែង និងរៀបចំកាត់បន្លែ អាស្រ័យលើការស្រមើស្រមៃ និងសមត្ថភាពរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកពូកែឆ្លាក់ នោះការតុបតែងចំណិតបន្លែមិនអាចអាក្រក់បានទេ ហើយអ្នកតែងតែអាចធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងចំណិតបន្លែដែលរចនាដើមដំបូង។

ផ្កាកុលាបភ្លឺពីការ៉ុត ស្ពៃក្តោប ឬត្រសក់ ផ្កាឈូករ័ត្ន និងផ្កាខ្ទឹមបារាំង នឹងក្លាយជាការតុបតែងដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ការកាត់បន្លែ។

សូម្បីតែការកាត់ត្រសក់ និងប៉េងប៉ោះដ៏សាមញ្ញបំផុតក៏អាចមើលទៅស្រស់ស្អាត និងគួរឲ្យចង់ញ៉ាំដែរ ប្រសិនបើអ្នកកាត់ និងរៀបចំបន្លែឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ អ្នកអាចរៀបចំបន្លែនៅលើចានក្នុងរង្វង់ វិស័យ ឬផ្លូវ។ សូមមើលឧទាហរណ៍រូបថតនៃការរចនាដើមនៃចានបន្លែនៅផ្ទះ។

ការកាត់ថ្ងៃឈប់សម្រាកចម្រុះ - គំនិតច្នៃប្រឌិតរូបថតសម្រាប់ការតុបតែងកាត់

ប្រសិនបើប្រភេទអាហារសម្រន់នៅលើតុបុណ្យមានទំហំធំល្មម នោះវាមានតម្លៃធ្វើឱ្យមានការកាត់ចម្រុះដ៏ស្រស់ស្អាត។ នោះគ្រាន់តែការកាប់ត្រីគួរទុកដោយឡែក។

វាដំណើរការល្អជាមួយឈីសចម្រុះ និងសាច់ក្រក។ អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែ និងផ្លែឈើទៅវាក្នុងទម្រង់នៃការតុបតែង ដោយដាក់យ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅលើស្លឹកសាឡាត់ពណ៌បៃតង។ ការកាត់បែបចម្រុះដ៏ធំបែបនេះនឹងមានភាពសមស្របមិនត្រឹមតែនៅលើតុអាហារប៊ូហ្វេប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីផងដែរ។

សព្វថ្ងៃនេះចៅហ្វាយនាយធ្វើម្ហូបចូលចិត្តបម្រើការកាត់ជាមួយនឹងសមាសភាពដិតដែលចាំបាច់រួមបញ្ចូលទឹកជ្រលក់ដែលមានទីតាំងនៅកណ្តាលចាន។ ចំណែកខ្ញុំវិញ ការកាប់ប្រភេទនេះស័ក្តិសមសម្រាប់មិត្តភ័ក្តិមួយក្រុមតូច។

ទោះបីជាប្រសិនបើការកាត់នៃការចាត់ថ្នាក់នឹងមានអាហារសម្រន់ដែលចម្រាញ់បន្ថែមទៀត ហើយការតុបតែងនឹងមានភាពសមស្រប នោះជម្រើសកាត់ស្រដៀងគ្នាក៏សមរម្យសម្រាប់តុបុណ្យផងដែរ។