របៀបដែលពេលខ្លះអ្នកចង់បង្កើនជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក និងធ្វើម្ហូបតែមួយគត់ដែលនឹងទាក់ទាញគ្រួសារទាំងមូល។ ជាការពិតណាស់ ពិធីករដាក់ការសង្កត់ធ្ងន់ពិសេសលើបង្អែម ដោយសារតែការពិតដែលថាទាំងកុមារ និងមនុស្សពេញវ័យចូលចិត្តបង្អែម។

វាកាន់តែងាយស្រួលជាងក្នុងការទៅហាងកុម្មង់នំដែលនៅជិតបំផុត ហើយទិញអាហារសម្រាប់តែ ប៉ុន្តែវាជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងប្រសើរជាងក្នុងការដុតនំកុម្មង់នំឆ្ងាញ់នៅផ្ទះដោយខ្លួនឯង។

Buns គឺជាការបន្ថែមដ៏ល្អចំពោះតែ។ ការចម្អិនអាហារមិនពិបាកទាល់តែសោះ រឿងសំខាន់គឺត្រូវតុបតែងមុខម្ហូបឱ្យស្អាត។ មិនមែនគ្រប់ៗគ្នាសុទ្ធតែអាចដុតនំប័រដែលមានលំនាំខ្ចោបានទេ។

ប៉ុន្តែនៅក្នុងអត្ថបទនេះ អ្នកអាចរៀនពីរបៀបធ្វើនំដ៏ស្រស់ស្អាតយ៉ាងសាមញ្ញ។ ទាំងនេះនឹងជាអាវទ្រនាប់ដែលមានលំនាំដែលមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងពេញចិត្ត។

រូបមន្តនីមួយៗត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយជំហាន នេះនឹងជួយអ្នកឱ្យកាន់តែងាយស្រួលស្វែងយល់ថាតើវិធីបង្កើតនំប័ុងបែបណា និងរបៀបអនុវត្តពួកវាក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែង។

កុំខ្លាចថាអ្នកនឹងមិនអាចបង្កើតនំ។ រូបមន្តរបស់ខ្ញុំមិនស្មុគស្មាញទេ ហើយឥទ្ធិពលនឹងធ្វើឱ្យគ្រប់គ្នាភ្ញាក់ផ្អើល។ ខ្ញុំស្នើឱ្យរៀនរូបមន្តសម្រាប់ការបង្កើតឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។

នំ yeast

សមាសធាតុ៖ ១០០ ក្រាម។ សាហារ៉ា; ទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រ; 2 ភី។ មាន់។ yolks; ½ tsp អំបិល; កញ្ចប់ វ៉ានីលីន; 100 ក្រាម។ sl ។ ប្រេង; 25 ក្រាម។ ដំបែ; 1 គីឡូក្រាមនៃម្សៅ; ទឹកដោះគោ 30 មីលីលីត្រ; 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ មាន់។ yolk ។

គ្រឿងផ្សំ 2 ចុងក្រោយនៅក្នុងបញ្ជីគឺចាំបាច់សម្រាប់ខាញ់នំ។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ខ្ញុំចាប់ផ្តើមរៀបចំរមៀលដ៏ស្រស់ស្អាតពី dough yeast ដោយធ្វើ dough សម្រាប់ kneading dough ។ កំដៅទឹកដោះគោទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ តែបន្ទាប់មកបន្ថែមដំបែទៅវា ហើយរំលាយសមាសភាពរបស់វាទាំងស្រុងនៅក្នុងវា។ អ្នកក៏ត្រូវបញ្ចូល 2 tbsp ។ ស្ករ ខ្សាច់, លាយ។ ល្បាយគួរតែមានលក្ខណៈដូចគ្នា។ វាគឺមានតំលៃណែនាំ 1 tbsp ចូលទៅក្នុងវា។ ម្សៅនិងលាយ។ គ្របដណ្តប់ dough ដោយកន្សែងមួយផ្លាស់ទីវាទៅកន្លែងក្តៅមួយអនុញ្ញាតឱ្យវាឈរនៅទីនោះប្រហែល 15 នាទី។
2. អ្នក​នឹង​មិន​ធុញ​ទេ​ព្រោះ​វា​ក៏​មាន​តម្លៃ​ផង​ដែរ​សម្រាប់​ការ​ឡើង​កម្ដៅ sl ។ ប្រេង​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​ហើយ​បន្ថែម 2 ភី។ មាន់។ ស៊ុត។
3. ខ្ញុំបន្ថែមស្ករ។ ខ្សាច់និងលាយ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការធ្វើដូចនេះជាមួយវីស្គី។ ខ្ញុំកំពុងយកឡាន។ ម្សៅ, អំបិល, សាបព្រួសម្សៅ។ វាគឺមានតម្លៃបន្ថែមគ្រឿងផ្សំចុងក្រោយនៅក្នុងផ្នែកដើម្បីធ្វើឱ្យបាច់សាកល្បងពីសមាសធាតុផ្សិតខៀវស្រងាត់។ ដោយប្រើស្លាបព្រាមួយលាយម៉ាសវានៅសល់ដើម្បី kneed ដោយដៃរបស់អ្នក។
4. ខ្ញុំគ្របដណ្តប់ dough នៃសមាសភាព yeast ជាមួយកន្សែងមួយអនុញ្ញាតឱ្យវាឈរសម្រាប់ 40 នាទីនៅក្នុងភាពកក់ក្តៅអ្នកអាចរុំវានៅក្នុងខ្សែភាពយន្តមួយ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះវានឹងធំជាង 2 ដង។ បន្ទាប់​មក​ការ​បង្កើត​នំ​ប័ុង។

វានឹងមានរូបមន្តមួយសម្រាប់ធ្វើនំប៉ាវ ប៉ុន្តែខ្ញុំនឹងផ្តល់វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ធ្វើទ្រង់ទ្រាយពួកវាសម្រាប់ការពិចារណាទាបជាងបន្តិច។ ជាការពិតណាស់ រូបមន្តនីមួយៗសម្រាប់កែទម្រង់នំមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួន របៀបឆ្លាក់ពួកវា ដូច្នេះហើយ ដើម្បីភាពងាយស្រួល ខ្ញុំបានភ្ជាប់រូបថតទៅពួកគេ។

បណ្តាញ

គ្រោងការណ៍នៃទម្រង់វិល:

1. ខ្ចោអាចមានទាំងធំនិងមិនមែន។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើក្រឡុកធំ ៗ នោះវាមានតម្លៃបែងចែកម៉ាស់ dough ជា 2.3 ផ្នែក។ ច្របាច់ផ្នែកនីមួយៗនៃម្សៅឱ្យបានល្អ។ បន្ទាប់ពីចែកជា 3 បាច់នៃ dough របស់ពួកគេហើយរមៀលចេញ។
2. ត្បាញបាច់នៃ dough នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ pigtail មួយ។ អាវទ្រនាប់ដែលនៅសល់ត្រូវធ្វើតាមរបៀបដូចគ្នា។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញសូម្បីតែទម្រង់នៃនំដូចជា wicker វិលគឺជាបឋមដើម្បីរមៀលឡើង។
3. វាមានតម្លៃលាយទឹកដោះគោជាមួយមាន់ក្នុងពែងមួយ។ yolk ។ ការវាយដំនៅក្នុងករណីនេះគឺមិនមានតម្លៃទេ។ គ្រាន់តែធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាមានឯកសណ្ឋាន។
4. Lubricate ផ្ទៃនៃ dough ជាមួយល្បាយនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយគ្រាប់ល្ង, គ្រាប់អាភៀន, ស្ករ។ ជាទូទៅការប្រោះម្សៅគឺតាមការសំរេចចិត្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

បេះដូងមួយ។

នៅពេលនេះអ្នកត្រូវបែងចែក dough ដែលបានបញ្ចប់ទៅជាផ្នែក។ រមៀលចេញផ្នែកមួយនៃ dough នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃនំមួយ smearing បន្ទាប់។ ប្រេង។ ប្រោះលើផ្ទៃនៃម្សៅជាមួយស្ករ។

គ្រោងការណ៍៖

1. រមៀលនំទៅជាបំណែក។
2. ខ្ញុំភ្ជាប់គែមនៃ dough ។ ខ្ញុំ​កាត់​ក្រឡុក​ឱ្យ​វែង ហើយ​វា​ចេញ​ពី​បេះដូង វា​នៅ​សល់​ត្រឹម​តែ​តម្រង់​វា​ប៉ុណ្ណោះ។
3. គ្រោងការណ៍នេះនឹងដូចគ្នាសម្រាប់ប្រភេទនំផ្សេងទៀតដែលអ្នកចង់ឆ្លាក់។

មេអំបៅ

គ្រោងការណ៍៖

1. ខ្ញុំបែងចែកម៉ាសនៃ dough ជាផ្នែក ៗ ឥឡូវនេះវាមានតម្លៃរមៀលវាចេញហើយប្រោះជាមួយស្ករ។
2. វានៅសល់ដើម្បីរមៀលរមៀលខ្ញុំបង្វែរវាទៅជាតង្កៀបដើម្បីឱ្យចុងបញ្ចប់ត្រូវបានភ្ជាប់នៅកណ្តាល។
3. ខ្ញុំបានកាត់រមៀលដោយ 1 សង់ទីម៉ែត្រនៅកណ្តាលហើយលាតមេអំបៅ។ ស្លាបគួរតែត្រូវបានបែរទៅចំហៀង។ នោះហើយជាទាំងអស់ នំមេអំបៅជាមួយស្ករគឺរួចរាល់។ គ្រួសាររបស់អ្នកនឹងរីករាយជាមួយការវិល។

ដុតនំរមៀលដ៏ស្រស់ស្អាត

នៅពេលដែលដំណើរការនៃការបង្កើតនំត្រូវបានបញ្ចប់ អ្នកត្រូវដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដើម្បីដុតនំ។ ឡត្រូវតែត្រូវបានកំដៅមុនដល់ 200 ក្រាម។ ការដុតនំគួរតែមានរយៈពេលប្រហែល 10 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពនេះ។

បន្ទាប់មករៀបចំសីតុណ្ហភាពឡើងវិញដល់ 180 ក្រាម ប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់យកនំទេព្រោះវានៅតែត្រូវដុតនំប្រហែល 20 នាទី។

នៅលើរូបមន្តនិងវិធីសាស្រ្តនៃការបង្កើតនេះមិនទាន់ដល់ទីបញ្ចប់ទេខ្ញុំនៅតែមានអ្វីមួយដែលធ្វើឱ្យអ្នកអានដ៏ស្មោះត្រង់របស់ខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើល។

នំធ្វើនៅផ្ទះជាមួយនឹងការបំពេញ

រមៀលអាភៀនអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងទម្រង់នៃផ្កាកុលាបដ៏ស្រស់ស្អាត។ ភាគច្រើនអ្នកបានឃើញការរចនាស្រដៀងគ្នានៅក្នុងហាង។ សូមក្រឡេកមើលរូបថតនោះអ្នកនឹងយល់ថាផ្កាកុលាបដែលខ្ញុំកំពុងនិយាយអំពីអ្វី។

ចាប់អារម្មណ៍? ដល់ពេលត្រូវរៀនពីរបៀបធ្វើនំផ្កាឈូករ័ត្នជាមួយគ្រាប់អាភៀននៅផ្ទះ។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ល្បាយម្សៅដែលបានបញ្ចប់ត្រូវតែរមៀលចេញ មានតែបន្ទាប់មកចែកជាពាក់កណ្តាលស្មើគ្នា។
2. មួយក្នុងចំណោមពួកគេគួរតែត្រូវបាន rolled ចេញចូលទៅក្នុងចតុកោណមួយ, នំមិនគួរត្រូវបានស្តើង, ខ្ញុំខាញ់ rast នេះ។ ប្រេង និងប្រោះពីលើជាមួយនឹងបរិមាណត្រឹមត្រូវនៃគ្រាប់អាភៀន។
3. រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងរមៀលម្តងទៀត។ ខ្ញុំបានកាត់វាជាបំណែក ៗ ទទឹងរបស់ពួកគេនឹងមានប្រហែល 10 សង់ទីម៉ែត្រ។ វានៅសល់តែបង្កើតផ្កាកុលាបប៉ុណ្ណោះ។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញវិធីសាស្រ្តទាំងអស់គឺសាមញ្ញបំផុត!

curls និង braids

គ្រោងការណ៍៖

1. ខ្ញុំដាក់ម្សៅដែលបានបញ្ចប់ដោយ kneading នៅលើផ្ទៃតុ, sprinkle ជាមួយម្សៅ។ ខ្ញុំរមៀលចេញ dough ក្នុងទម្រង់នៃស្រទាប់មួយវានឹងមានរាងចតុកោណ។ ខ្ញុំប្រោះគ្រាប់ពូជអាភៀនលើវា។ ខ្ញុំជាន់លើស្រទាប់។ ខ្ញុំកាត់ជាច្រូតកាត់។ អ្នកនឹងទទួលបាន 12 បន្ទះប្រហែល។
2. ខ្ញុំបង្វិលច្រូតទាំងអស់ជាវង់ ៣-៤ ដង។ ខ្ញុំរមៀលចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀន។ ការដុតនំជាមួយស្ករនឹងត្រូវបានចម្អិនបន្ទាប់ពី 20 នាទីនៃការដុតនំនៅ 200 ក្រាម។ នៅក្នុង oven នេះ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនគ្រប់វិធី និងទម្រង់សម្រាប់ក្រឡុកឆ្ងាញ់នោះទេ។

បេះដូង​ដែល​បាន​បំពេញ

គ្រោងការណ៍៖

1. ខ្ញុំធ្វើនំតូចៗ បិទបាំងស្នាម butter, ស្ករ។ ខ្ញុំចាក់អាភៀន។ ដោយវិធីនេះ អ្នកអាចគ្របដណ្តប់ dough ដោយសុវត្ថិភាពជាមួយ cinnamon វាពិតជាហ៊ានណាស់ ហើយសូម្បីតែនំមានរសជាតិត្រជាក់។
2. ខ្ញុំបង្វិលម៉ាស់ម្សៅចូលទៅក្នុងបំពង់មួយ រមៀលវាឡើង ហើយកាត់វា។ ខ្ញុំបង្កើតបេះដូង។ វានៅសល់តែផ្ញើនំដុតប៉ុណ្ណោះ។ លទ្ធផលដែលបានបញ្ចប់នឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងភាពស្រស់ស្អាត និងដើមរបស់វា។

មើលរូបថតតើនំប្រភេទណាដែលមានស្ករត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយខ្ញុំ។

នំផ្អែម

សមាសភាគ: 4 tbsp ។ ម្សៅ; 1 tbsp ផ្សិត​ស្ងួត; ទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រ; 1 កុំព្យូទ័រ PC ។ មាន់។ ស៊ុត; អំបិល; 2 tbsp ស្ករ ខ្សាច់; ឡាន។ ម្សៅ; 0.5 កញ្ចប់។ sl ។ ប្រេង។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ម្សៅជាមួយដំបែស្ងួត ស្ករ។ លាយខ្សាច់និងអំបិល។ ខ្ញុំកំពុងបន្ថែមឡាន។ ម្សៅ, ខ្ញុំ knead ។
2. ខ្ញុំកំដៅទឹកដោះគោបន្តិចហើយលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ ខ្ញុំសម្លាប់មាន់។ ស៊ុតនៅទីនោះ។
3. បន្ទន់ sl ។ ខ្ញុំចាក់ប្រេងចូលក្នុងល្បាយ។ ខ្ញុំលាយវាជាមួយស្លាបព្រា បន្ទាប់មកខ្ញុំច្របាច់ម្សៅដោយដៃ។
4. ខ្ញុំរមៀល dough ចូលទៅក្នុងបាល់មួយគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយ។ ខ្ញុំទុកចានក្នុងកន្លែងក្តៅមួយរយៈពេល 1 ម៉ោង។

យើងត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការបង្កើតវិល, វិធីសាស្រ្តរបស់ពួកគេត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម។

រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើនំជាមួយផ្លែប៉ោម

នំប័ុងផ្លែប៉ោមមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏អាចមានភាពស្រស់ស្អាត និងអស្ចារ្យផងដែរ។

ខាងក្រោមនេះខ្ញុំបានបង្ហាញរូបមន្តជាមួយយៈសាពូនមី ប៉ុន្តែជំនួសឱ្យយៈសាពូនមី អ្នកអាចដាក់ផ្លែប៉ោម បន្ទាប់ពីចំហុយវាពីរបីនាទីក្នុងខ្ទះ។

ប៉ុន្តែគ្រាន់តែកុំភ្លេចយកស្នូលចេញពីផ្លែប៉ោមហើយកាត់ចូលទៅក្នុងពែងឬចំណិត។

ខ្ចោតូចៗជាមួយយៈសាពូនមី

គ្រោងការណ៍៖

1. dough គួរតែត្រូវបានរមៀលចេញចូលទៅក្នុងនំមួយកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េទំហំមធ្យម។ ខ្ញុំបំពេញកណ្តាលដោយយៈសាពូនមី។
2. ខ្ញុំកាត់ការ៉េទៅជាបំណែកតូចៗនៅសងខាង។ អ្នកមិនចាំបាច់ទៅកណ្តាលទេ។ នៅកណ្តាលអ្នកនៅតែត្រូវទុកកន្លែង 5 សង់ទីម៉ែត្រ។
3. ខ្ញុំចងគែមដោយខ្ចោជាមួយយៈសាពូនមី។ ការបង្កើតខ្ចោជាមួយយៈសាពូនមីដូចនៅក្នុងរូបថតគឺមិនពិបាកទេ។

បណ្តាញ

គ្រោងការណ៍៖

1. ខ្ញុំបង្កើតសាច់ក្រក 2 ពីស្រទាប់។
2. ខ្ញុំបង្វិលពួកវាជុំវិញ។ រួចរាល់។ វីដេអូដើម្បីជួយអ្នកនៅចុងបញ្ចប់នៃអត្ថបទ។

ឆ្អឹងកង

គ្រោងការណ៍៖

1. dough គួរតែត្រូវបានរមៀលចេញនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃនំមួយ។ ខ្ញុំកាត់ជាត្រីកោណ។
2. ខ្ញុំបានកាត់គែមនីមួយៗពី 2 ជ្រុងទៅជាចម្រៀក ខ្ញុំបង្កើតជាដើមឈើណូអែល។
3. ខ្ញុំលាបលើកំពូលនៃការដុតនំជាមួយល្បាយនៃទឹកដោះគោនិង yolk ។ ខ្ញុំបង្កើតជានំ។ រូបរាងរបស់ពួកគេនឹងពិតជាស្រស់ស្អាតណាស់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យពួកវាមាសខ្ញុំដុតនំពួកគេឱ្យបានល្អនៅក្នុងឡ។

វង់ជាមួយយៈសាពូនមី

គ្រោងការណ៍៖

1. ខ្ញុំរមៀលចេញស្រទាប់នៃ dough ដែលមានទំហំធំ។ ខ្ញុំដាក់គ្រឿងដាក់លើវា។ បំពេញការបំពេញផ្លែប៉ោមជាមួយ raisins ឆ្ងាញ់។
2. ខ្ញុំត្រួតលើគែម។ ខ្ញុំកាត់រមៀលកាត់ជាច្រូត។ ពួកគេគួរតែមានទទឹង 3 សង់ទីម៉ែត្រប្រហែល 12 បន្ទះនឹងគ្រប់គ្រាន់។
3. ខ្ញុំរមៀលក្បាលដីក្នុងទម្រង់ជាវង់។ ខ្ញុំដាក់វង់ជាមួយយៈសាពូនមីដើម្បីដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយមុន rast ។ ប្រេង។ ប្រសិនបើអ្នកមានចម្ងល់ អ្នកអាចមើលវីដេអូដើម្បីយល់កាន់តែច្បាស់អំពីរបៀបដុតនំនៅផ្ទះ។ វានឹងប្រែជាល្អណាស់។

ផ្កាកុលាប

សូម្បីតែពីនំផ្លែប៉ោមអ្នកអាចបង្កើតរាងដ៏ស្រស់ស្អាត។

ក្បួនដោះស្រាយចម្អិនអាហារ៖

1. ខ្ញុំបានកាត់ផ្លែប៉ោមជាចំណិត។ ខ្ញុំដាំឱ្យពុះរយៈពេល 5 នាទីក្នុងទឹកបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាទៅពួកគេ។ ខ្ញុំរមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។
2. ខ្ញុំខាញ់ច្រូតទាំងអស់ជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោម sprinkle cinnamon និងស្ករនៅលើកំពូល។
3. ខ្ញុំដាក់ច្រូតនៅកណ្តាលដាក់ចំណិតផ្លែប៉ោមនៅលើបន្ទះពាក់កណ្តាលដើម្បីឱ្យវាប្រែចេញដូចដែលវាត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងរូបថត។
4. ខ្ញុំបត់បន្ទះនៅក្នុងទម្រង់នៃផ្កាកុលាបជាមួយផ្លែប៉ោមមួយ។

នំ curd

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលបដិសេធការក្រឡុកឈីក្រុម Fulham នៅពេលដែលពួកគេត្រូវបានបម្រើជាមួយតែ។ រឿងនេះគឺថាការបំពេញជាមួយឈីក្រុម Fulham គឺស្ទើរតែពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកចូលចិត្តនំ។

អ្នកអាចដុតនំមិនត្រឹមតែក្រឡុកផ្អែមទេសូម្បីតែឈីសខ្ទិះអំបិលក៏មានប្រយោជន៍ដែរ។ ប៉ុន្តែ​អ្វី​ដែល​គួរ​ឱ្យ​ចាប់​អារម្មណ៍​ជាង​គេ​នោះ​គឺ​រាង​នំ​ឈីក្រុម​ Fulham មិន​អាច​ធ្វើ​ឱ្យ​អ្នក​ភ្ញាក់​ផ្អើល​ឡើយ សូម​មើល​រូបថត​ផ្ទាល់​ខ្លួន។

ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍លើប្រធានបទនេះ ខាងក្រោមនេះខ្ញុំបានបង្ហាញរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយចំនួន។

ស្រោមសំបុត្រជាមួយឈីក្រុម Fulham

គ្រោងការណ៍៖

1. ខ្ញុំបែងចែក dough ទៅជាការ៉េ។ ខ្ញុំដាក់ឈីក្រុម Fulham នៅកណ្តាល។
2. ខ្ញុំបង្វែរជ្រុងទៅកណ្តាល។ ខ្ញុំដុតនំរហូតដល់រួចរាល់។

វិធីសាស្រ្តនេះគឺងាយស្រួលបំផុតដូចដែលអ្នកបានឃើញ។ មើលវិធីផ្សេងទៀតក្នុងវីដេអូ។

ផ្កាកុលាបជាមួយឈីក្រុម Fulham

គ្រោងការណ៍៖

1. ខ្ញុំរមៀលនំម្សៅចេញហើយកាត់វាជា 3 ផ្នែកប៉ុន្តែមិនទាំងស្រុងទេ។
2. ខ្ញុំដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាល។
3. ខ្ញុំរុំគែមជុំវិញការបំពេញ។ ខ្ញុំបត់គែមហើយបង្កើតជាផ្កាកុលាប។

នំ curd

ទទួលបាននំ curd ដ៏ស្រស់ស្អាតខ្លាំងណាស់។

គ្រោងការណ៍៖

1. ខ្ញុំរមៀលចេញ dough ទៅជាចតុកោណ។ ខ្ញុំកាត់ជាការ៉េ។ ខ្ញុំដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាលហើយកាត់នៅជ្រុង។
2. ខ្ញុំបត់ dough ជាមួយការបំពេញហើយដាក់គែមចូលទៅក្នុងរន្ធ។
3. ខ្ញុំរុំគែមទីពីរ។ រួចរាល់ អ្នកអាចផ្ញើទៅដុតនំ។ នំនីមួយៗនឹងធ្វើឱ្យអ្នករីករាយជាមួយនឹងទិដ្ឋភាពដ៏ស្រស់ស្អាត។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញសូម្បីតែប៊ុនសាមញ្ញបំផុតប្រសិនបើអ្នកដឹងពីអាថ៌កំបាំងនៃការរចនារបស់វាអាចក្លាយជាស្នាដៃ។ ជម្រើសសម្រាប់ការរចនារបស់ពួកគេគឺខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ហើយដូច្នេះស្ត្រីមេផ្ទះនីមួយៗនឹងអាចស្វែងរកមួយដែលសាកសមនឹងនាងទាំងនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនិងប្រសិទ្ធភាព។

វីដេអូធ្វើនំ

អានរូបមន្តធ្វើនំផ្សេងទៀតនៅលើគេហទំព័ររបស់ខ្ញុំ ដើម្បីរកមើលថាតើវាខុសគ្នា និងអស្ចារ្យយ៉ាងណានៅក្នុងការរចនា។

ជំរាបសួរអ្នកចូលចិត្តធ្វើម្ហូបទាំងអស់! ថ្ងៃនេះយើងនឹងនិយាយអំពីនំឆ្ងាញ់។ ហើយប្រសិនបើកាន់តែច្បាស់នោះ ខ្ញុំនឹងប្រាប់ និងបង្ហាញអ្នកពីទម្រង់នៃនំយៈសាពូនមីដែលអាចធ្វើពីម្សៅដំបែ។ អត្ថបទនឹងមិនមានរូបមន្តម្សៅ ឬការបំពេញដោយខ្លួនវាទេ មានតែរូបថតមួយជំហានម្តងៗ រូបភាព និងការពិពណ៌នាអំពីរបៀបរុំនំ និងធ្វើឱ្យពួកវាស្រស់ស្អាត និងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ ខ្ញុំគិតថាអ្នកពិតជានឹងស្វែងរកជម្រើសសមរម្យសម្រាប់ការរចនាធ្វើម្ហូប។

ហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃអត្ថបទខ្ញុំនឹងប្រាប់អ្នកពីកន្លែងដែលអ្នកអាចស្វែងរកព័ត៌មានគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតលើប្រធានបទនេះ។ យ៉ាងណាមិញ ការអភិវឌ្ឍជំនាញរបស់អ្នក និងការច្នៃប្រឌិតនៅក្នុងផ្ទះបាយ គឺជាចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ស្ត្រីជាច្រើន ហើយបុរសមួយចំនួនផងដែរ។

ផ្កាកុលាប

muffins ដ៏ស្រស់ស្អាតបែបនេះអាចត្រូវបានធ្វើឡើងមិនត្រឹមតែជាមួយយៈសាពូនមីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជាមួយឈីក្រុម Fulham ប្រសិនបើអ្នករៀបចំការបំពេញតាមនោះ។ អ្នកអាចចម្អិនវាពីម៉ាសឬជាមួយការបន្ថែមម្សៅដុតនំ។

1. ចែក dough ទៅជាផ្នែកតូចៗស្មើគ្នាហើយរមៀលចូលទៅក្នុងបាល់។
2. បន្ទាប់មកដោយប្រើម្ជុលរំកិល រមៀលបាល់របស់យើងចេញដើម្បីឱ្យយើងទទួលបានរង្វង់ស្មើគ្នា។ យើងធ្វើការកាត់ស៊ីមេទ្រីចំនួនបួន។
3. ខ្ញុំដាក់យៈសាពូនមីនៅកណ្តាល។ សម្រាប់ទម្រង់នៃនំនេះ វាចាំបាច់ដែលការបំពេញគឺក្រាស់ណាស់ដូចជា marmalade ។
4. លើកផ្កាមួយនៃផ្កាកុលាបនាពេលអនាគត ហើយរុំជុំវិញយៈសាពូនមី។

1. ទីពីរនៅក្នុងជួរដេកមួយយើងរុំ petal ផ្ទុយ។ បន្ទាប់មកធ្វើដូចគ្នាជាមួយ petals ដែលនៅសល់។
2. លទ្ធផលគួរតែជាពន្លកស្អាត។
3. យើងបានរាលដាលចន្លោះទទេទាំងអស់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានប្រេងលាបខ្លាញ់ muffins ជាមួយ whipped yolk ហើយផ្ញើវាទៅឡ។
4. ផ្កាកូលាបបានត្រៀមរួចរាល់! ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺច្បាស់នៅក្នុងរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ។

ចិញ្ចៀន

ដើម្បីរៀបចំនំបែបនេះ អ្នកនឹងត្រូវការនំប៉ាវ ព្រោះវារក្សារូបរាងនេះបានល្អជាង។ ការដុតនំនៅក្នុងទម្រង់នៃចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ក៏អាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយស្ករ, cinnamon, គ្រាប់អាភៀន។ ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីយើងកំពុងនិយាយអំពីយៈសាពូនមី, បន្ទាប់មកយើងនឹងពិចារណា molding ជាមួយនឹងការបំពេញនេះ។

1. រមៀលចេញ dough ទៅជារាងចតុកោណ។ បន្ទាប់មកយើងធ្វើការកាត់ប៉ារ៉ាឡែលនៅលើវាប្រហែលទៅនឹងបន្ទាត់កណ្តាលនៃការបង្កើត។
2. នៅលើផ្នែកនៃចតុកោណដែលនៅដដែលដាក់យៈសាពូនមី។
3. ចាប់ផ្តើមពីគែមដែលជាកន្លែងដែលការបំពេញស្ថិតនៅ, រុំ dough ចូលទៅក្នុងបំពង់មួយ។ បន្ទះកាត់នៅតែនៅជាមួយយើងនៅលើកំពូល។ ចុងរបស់ពួកគេគួរតែនៅផ្នែកខាងក្រោម។
4. ជាជំហានចុងក្រោយយើងភ្ជាប់ចុងបញ្ចប់នៃរមៀលដើម្បីបង្កើតចិញ្ចៀនមួយ។ kulebyaki រៀបចំអាចត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡ!

នំបុរាណ

ពួកគេត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អបំផុតពី yeast ឬ dough គ្មានខ្លាញ់។ ថ្វីបើមានទម្រង់បែបហាមឃាត់ក៏ដោយ នំបែបនេះមើលទៅល្អណាស់។ ដោយសារនំប័ុងត្រូវបានបិទ អ្នកអាចដាក់ការបំពេញណាមួយនៅខាងក្នុងបាន រឿងសំខាន់គឺថាវាមិនរាវខ្លាំង ហើយមិនលេចធ្លាយចេញក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។ ទោះបីជាយៈសាពូនមីពាក់កណ្តាលរាវ (ឧទាហរណ៍ពណ៌ផ្កាឈូកឬ raspberry) អាចត្រូវបានធ្វើឱ្យក្រាស់ប្រសិនបើចង់បាន។

សៀវភៅឥតគិតថ្លៃ "អាថ៌កំបាំងនៃការចម្អិនអាហារ"

- នៅក្នុងវាអ្នកនឹងរកឃើញចំណេះដឹងនិងរូបមន្តដែលមានមូលដ្ឋានលើ Ayurveda ។

- រៀនធ្វើម្ហូបដើម្បីឱ្យបុរសម្នាក់កោតសរសើរ។

- រៀនពីរបៀបធ្វើម្ហូបដែលបង្កើនភាពទាក់ទាញ។

អ្នកអាចពង្រឹងទំនាក់ទំនងតាមរយៈការចម្អិនអាហារ។

1. យើងបែងចែកម្សៅទៅជាបំណែកតូចៗ (សម្រាប់នំ) ។ យើងរមៀលពួកវាចូលទៅក្នុងស្រទាប់មូលមួយហើយដាក់មួយស្លាបព្រានៃយៈសាពូនមីនៅកណ្តាល។
2. យើងបង្កើតជាប៊ុនមូល ឬរាងពន្លូតក្នុងទម្រង់ជាចំណិត។ យើងច្របាច់គែម។
3. ខាងលើជាមួយស៊ុត (និយម yolk) ហើយប្រោះជាមួយគ្រាប់ល្ង គ្រាប់អាភៀន ឬស្ករ។ បន្ទាប់ពី muffins នាពេលអនាគតកើនឡើងបន្តិចយើងផ្ញើវាទៅដុតនំ។
4. លទ្ធផលគឺនំដូណាត់ស្រស់ស្អាតណាស់។

Bagels

ទម្រង់បែបបទនៃនំនេះគឺសាមញ្ញ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការកាត់ស្រទាប់រមៀលឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ហើយរុំថង់បាហ្គេលដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

1. យើងរមៀលចេញផ្នែកតូចមួយនៃ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ជុំស្តើងមួយ។ ប្រសិនបើមានបញ្ហាជាមួយរង្វង់នោះអ្នកអាចប្រើចានធំឬគំរបពីខ្ទះជា stencil ។ រង្វង់លទ្ធផលត្រូវបានកាត់ដូចជានំ។
2. នៅលើជ្រុងខាងក្រៅនៃត្រីកោណនីមួយៗដាក់មួយស្លាបព្រានៃយៈសាពូនមី។
3. ចាប់ផ្តើមពីគែមធំទូលាយរុំ dough ចូលទៅក្នុង bagel មួយ។ នេះត្រូវធ្វើដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីកុំឱ្យការបំពេញចេញមកជុំវិញគែម។
4. ដើម្បីធ្វើឱ្យនំកុម្មង់ឡើងក្រហម ចូរដុសលើផ្ទៃជាមួយនឹងស៊ុតលឿងដែលគេវាយដំ។ បន្ទាប់ពីការដុតនំ, bagels សមរម្យណាស់ត្រូវបានទទួល។

នំខេក

នៅក្នុងទម្រង់នេះ មិនត្រឹមតែនំផ្អែមទេ ជារឿយៗត្រូវបានបង្កើតឡើង ប៉ុន្តែក៏មាននំឈីក្រុម Fulham ផងដែរ។ តោះមើលរបៀបធ្វើពួកគេ។

1. យើងបង្កើតបាល់តូចៗពីម្សៅហើយធ្វើនំ (អ្នកអាចប្រើដៃរបស់អ្នកឬម្ជុលរំកិល) ។ បនា្ទាប់មក ដោយប្រើក្រឡដ្លមានអង្កត់ផ្ចិតសមស្រប កាត់ជារង្វង់។
2. យើងក៏ប្រើចិញ្ចៀនដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីកាត់។ យើងបង្វិលវាក្នុងទម្រង់ជាតួលេខប្រាំបី។
3. លទ្ធផលគឺពីរផ្នែកនៃប៊ុននាពេលអនាគត - មូលដ្ឋាននិងចំហៀង។
4. ចិញ្ចៀនបង្វិលត្រូវបានដាក់នៅលើរង្វង់។ ពីខាងក្រោមអ្នកអាចខ្ទាស់ជ្រុងនិងមូលដ្ឋានបន្តិច។
5. នៅកណ្តាលទទេយើងដាក់ស្លាបព្រានៃយៈសាពូនមីឬយៈសាពូនមីណាមួយ។
6. យើងផ្ញើវាទៅឡសម្រាប់ដុតនំ។

Daisies

ថ្វីបើវិធីសាស្រ្តផលិតសាមញ្ញក៏ដោយ នំបែបនេះមើលទៅឆើតឆាយ និងមានបុណ្យណាស់។ សូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចគ្រប់គ្រងវាបានដែរ។

1. យើងក្រឡុកម្សៅដំបែឬនំប៉ាវដែលបានបញ្ចប់ទៅជាស្រទាប់មួយ ហើយកាត់ជារង្វង់ពីវាចេញ។ ប្រសិនបើអ្នកមានជំនាញក្នុងការដុតនំ អ្នកអាចរមៀលចេញភ្លាមៗពីនំដូណាត់តូចៗដោយមិនប្រើផ្សិត។
2. រង្វង់នីមួយៗត្រូវបានកាត់ជាប្រាំមួយ petals ។ យើងខ្ទាស់ចុងនៃផ្កានីមួយៗដើម្បីឱ្យវាមុតស្រួច។ ចុចកណ្តាលនៃ workpiece ដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យមានការសម្រាកសម្រាប់ការបំពេញ។
3. យើងដាក់ chamomiles ទាំងអស់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយមានតែបន្ទាប់មកដាក់យៈសាពូនមីនៅកណ្តាល។ ផ្កាដោយខ្លួនឯងអាចត្រូវបានលាបជាមួយម៉ាស់ yolk ។
4. យើងដុតនំ chamomile នៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបដែលចូលចិត្តធ្វើនំ ដឹងហើយថាម្សៅដូចគ្នាអាចយកទៅធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗខុសៗគ្នា។ ឧទហរណ៍ dough yeast គឺសមរម្យសម្រាប់នំ, pies ចៀន, និង pies ដុតនំឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបំពេញផ្សេងគ្នា។ ចំពោះការបំពេញវាអាចផ្អែម (ពីផ្លែប៉ោម, cherries) ឬវាអាច "ធ្ងន់ធ្ងរ - ពីសាច់ឬថ្លើម" ។ ប៉ុន្តែក្នុងករណីណាក៏ដោយ របស់ទាំងនេះអាចមានប្រយោជន៍នៅក្នុងផ្ទះបាយ៖

ងាយស្រួលនិងជាក់ស្តែង កម្រាលឥដ្ឋ

ទូក

នេះគឺជាជម្រើសដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយផ្សេងទៀត របៀបដែលអ្នកអាចរុំផលិតផលដោយសាមញ្ញ និងរហ័សដោយយៈសាពូនមី ឬយៈសាពូនមីក្រាស់។

1. យកចំនួនតូចមួយនៃ dough រមៀលវាចូលទៅក្នុងរាងពងក្រពើឬរង្វង់។ នៅសងខាងយើងកាត់តូចៗ។
2. យើងដាក់ស្លាបព្រានៃការបំពេញនៅលើនំ - ខិតទៅជិតផ្នែកដែលយើងនឹងចាប់ផ្តើមរុំ dough ។
3. យើងពត់គែមមួយដើម្បីឱ្យការបំពេញគឺនៅក្នុងរន្ធ។ បន្ទាប់មកយើងធ្វើដូចគ្នាជាមួយនឹងគែមទីពីរ។
4. muffins ពណ៌ក្រហមដែលត្រៀមរួចជាស្រេចអាចបម្រើនៅតុបាន!

curlicues

កុម្មង់នំផ្អែមអាចត្រូវបានតុបតែងមិនត្រឹមតែនៅក្នុងទម្រង់នៃផ្កាកុលាបដើមឬ daisies ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្នុងទម្រង់នៃ curls ធម្មតា។ សូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចស្ទាត់ជំនាញវិធីនេះបានដែរ វាគឺសាមញ្ញណាស់។ ដោយវិធីជំនួសឱ្យយៈសាពូនមីអ្នកអាចដាក់ raisins គ្រាប់ពូជអាភៀននិងគ្រាប់នៅក្នុងការបំពេញ។ គោលការណ៍នៃការរុំនៅក្នុងករណីដែលបានពិពណ៌នាទាំងអស់ជាមួយនឹងការបំពេញបែបនេះគឺដូចគ្នា។

1. ដំបូង នំមូលដ្ឋានពន្លូតត្រូវបាន kneaded ពី dough yeast ដោយដៃឬម្ជុលរមៀលមួយ។
2. ការបំពេញត្រូវបានដាក់នៅលើទឹកផ្លែឈើ - យៈសាពូនមីឬ raisins ជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀន (ដូចនៅក្នុងករណីរបស់យើង) ។ រមៀលនំទៅជារមៀល។
3. ធ្វើ​ការ​វះ​កាត់​រមូរ​ដោយ​កាំបិត​ហើយ​ចង​គែម​ចុះ​ដោយ​ខ្ទាស់​ពួកវា។ វាប្រែចេញ curl នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ "ផ្កាបើកចំហ" ។
4. រាង​របស់​នំ​នេះ​មើល​ទៅ​ស្រស់​ស្អាត​ណាស់​នៅ​ពេល​ដែល​នំ​ត្រូវ​បាន​យក​ចេញ​ពី​ឡ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យផ្ទៃរបស់ប៊ុនមានពន្លឺចែងចាំង និងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មុននឹងដាក់សន្លឹកដុតនំនៅក្នុងឡ ចូរដុសសម្អាតផ្ទៃជាមួយនឹងស៊ុតដែលគេវាយដំ និងប្រោះជាមួយស្ករ។ ផ្អែម​ពេក​ពី​ស្ករ​ពីរបី​បន្ទះ​មិន​ក្លាយ​ជា​ទេ តែ​វា​នឹង​ស្រស់​ស្អាត!

កុម្មង់នំឆ្ងាញ់ៗនឹងល្អណាស់ជាមួយតែណាមួយ។ និយាយអញ្ចឹងតើអ្នកដឹងពីរបៀបធ្វើតែខ្ញីទេ? ខ្ញុំណែនាំអ្នកពីភេសជ្ជៈនេះ។ វានឹងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការដឹងពីគំនិតរបស់អ្នកនៅក្នុងមតិយោបល់ដែលទម្រង់នៃនំជាមួយយៈសាពូនមីនិង marmalade ដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេក្នុងចំណោមប្រាំបីដែលបានបង្ហាញ។

ហើយប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តដុតនំនំនំនំនំប៉ាវនិងរបស់ល្អផ្សេងទៀតនោះអ្នកប្រាកដជាចាប់អារម្មណ៍នឹងសៀវភៅធ្វើម្ហូបដ៏ល្អជាមួយនឹងរូបមន្តនិងរូបថត។ យ៉ាង​ពិតប្រាកដ ការជ្រើសរើសបែបនេះខ្ញុំនាំមកជូនអ្នកយកចិត្តទុកដាក់ - វាមានអក្សរសិល្ប៍ទាំងស្រុងលើការដុតនំ។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកនឹងរកឃើញអ្វីមួយសម្រាប់ខ្លួនអ្នកឬជាអំណោយសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នក។

រីករាយជាមួយការច្នៃប្រឌិតធ្វើម្ហូប!

ខ្ញុំចង់ធ្វើម្ហូបពិសេសសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ និងផ្តល់ជូននូវការអានថ្មីនៃមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ និងជាទីពេញចិត្ត។ ដូច្នេះ​ដល់​ពេល​ពិនិត្យ​មើល​គំនិត​រចនា​ធ្វើ​ម្ហូប​ថ្មី​មួយ​ចំនួន​ហើយ!

ការពិនិត្យថ្ងៃនេះរបស់យើងគឺផ្តោតលើការកាត់ម្សៅប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត - ពីសាមញ្ញបំផុតទៅស្នាដៃពិតនៃការផលិតម្សៅ។

យើងដាក់គំនិតនៅក្នុងធនាគារជ្រូក!

Buns ពីច្រូតនិងស្រទាប់នៃ dough ដោយគ្មានការបំពេញ

ពី "សាច់ក្រក" នៃ dough yeast អ្នកអាចធ្វើនំដ៏ស្រស់ស្អាត។ ដើម្បីបងា្ករច្រូតពីការជាប់គ្នាសាច់ក្រកដំបូងត្រូវលាបខ្លាញ់ជាមួយស៊ុត។ ហើយ​បន្ទាប់​មក​រុំ​វា​ជា​មួយ​បន្ទាត់​លម្អ​តាម​លំនាំ​ដែល​អ្នក​ចូលចិត្ត។

ពីបន្ទះរំកិលតូចមួយ អ្នកអាចបង្កើតជាបាច់ផ្កា ក្រវិល បូស្លឹក។

សម្រាប់កុមារ យើងប្រាកដជាធ្វើនំកុម្មង់ក្នុងទម្រង់ជាសត្វ។

ពីស្រទាប់នៃកុម្មង់នំម្សៅ អ្នកអាចធ្វើនំទាន់សម័យជាមួយនឹងធ្នូធំ។

ការដុតនំផ្អែកលើរមៀល

ដើម spikelets, buns និងនំបុ័ងអាចត្រូវបានធ្វើឡើងនៅលើមូលដ្ឋាននៃការវិល។ នៅទីនេះគ្រោងការណ៍ផ្សេងៗសម្រាប់ការកាត់ dough ជាមួយកន្ត្រៃត្រូវបានប្រើ។

យើងអនុវត្ត spikelet ដូចខាងក្រោម: ប្រោះ "សាច់ក្រក" ពី dough ជាមួយគ្រាប់ពូជអាភៀន។ បន្ទាប់មកយើងកាត់ជារង្វង់នៅមុំ 45 ដឺក្រេ ហើយដាក់វាចេញជាមួយ "pigtail" ។

ស្រដៀងគ្នានេះដែរ យើងធ្វើស្ពៃក្តោបដាក់ជាមួយគ្រាប់អាភៀន ឬ cinnamon ជាមួយស្ករ។

អ្នក​អាច​ធ្វើ​កម្រងផ្កា​ពណ៌​ក្រហម​ពី​ក្រឡុក​ជាមួយ​ស្ករ និង​ក្លិនឈុន។

ប្រសិនបើអ្នកកាត់ក្រឡុកជាបំណែកៗ ហើយរាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំ អ្នកអាចធ្វើនំ cinnamon ។ នៅពេលរួចរាល់ បំពេញនំជាមួយសូកូឡា សុីរ៉ូប្រមូលផ្តុំ គ្រាប់ជាមួយស្ករ ឬគ្រឿងតុបតែងដ៏ឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀត។

ការតុបតែងគែមនៃចំណិត

នំចំហរ និងភីហ្សាអាចត្រូវបានតុបតែងតាមរបៀបពិសេសមួយដោយកាត់គែមជាមុន និងបំពេញដោយគ្រឿងបន្ថែម។

pies ដើមជាមួយនឹងការបំពេញ

Pies ត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ អ្នកអាចភ្ញាក់ផ្អើល និងផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកដោយធ្វើឱ្យពួកគេនៅក្នុងទម្រង់នៃផ្កាកុលាប សត្វ អង្កាញ់ ផ្លែប៉ោម និងផ្លែឈើ និងបន្លែផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះ អ្នកអាចធ្វើនំតាមប្រធានបទសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍ជាក់លាក់ ឬសម្រាប់មនុស្សជាក់លាក់។

stuffed pies

នំធំ ៗ អាចត្រូវបានតុបតែងក្នុងទម្រង់ជាអណ្តើកកំប្លែង។ ការធូរស្រាលនៅលើសំបកអាចត្រូវបានធ្វើឡើងដោយប្រើព្រីននៃពែងឬនំប៉ាវ។

ចំណិតផ្កាអាចត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងការបំពេញក្រាស់គ្រប់គ្រាន់ឬជាមួយនឹងការបញ្ចូលគ្នានៃការបំពេញពីរ។ យើងរីករាលដាលការបំពេញនៅលើស្រទាប់ខាងក្រោម - យើងបង្កើតកណ្តាលនិងចិញ្ចៀន។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់ទីពីរនៃ dough និងជួសជុលកណ្តាលជាមួយចានមួយ។ យើងភ្ជាប់ចិញ្ចៀនតាមគែម ហើយកាត់ចេញ លាតម្សៅដូចផ្កាផ្កា។

យើងធ្វើនំក្រវិលដែលដាក់ដោយក្រឡេកមើលទៅខាងក្រៅដោយប្រើការកាត់ពិសេសនៅកណ្តាលស្រទាប់ម្សៅ ហើយពត់វាទៅគែម។

នំ​ដែល​ដាក់​ក្នុង​ទម្រង់​ជា​ត្រី​ត្រូវ​បាន​គេ​ផលិត​ពី​នំ​បញ្ចុក ឬ​ម្សៅ​ដំបែ។

នំប័ុងជាមួយសាច់ និងស៊ុតក៏ស្អាត និងមានពណ៌ចម្រុះផងដែរ។ ម្ហូប​នេះ​ប្រាកដ​ជា​ចាប់​អារម្មណ៍​ភ្ញៀវ​!

ពីចំណិតមូលតូចៗជាមួយនឹងការបំពេញយើងបង្កើតជាបាច់នៃទំពាំងបាយជូ, តុបតែងជាមួយស្លឹកឆ្លាក់និងដើមទំពាំងបាយជូរមួយ។ នេះជាស្នាដៃធ្វើម្ហូបដែលបានបញ្ចប់!

នំ​ដែល​បាន​ដាក់​រួច​អាច​ត្រូវ​បាន​កាត់​ចេញ​។ សម្រាប់ចំណិតបែបនេះការបំពេញក្រាស់នៃសាច់, ស្ពៃក្តោប, ផ្លែប៉ោមគឺសមរម្យ។

នំពីរពណ៌

នំ និងនំធ្វើពីម្សៅពីរពណ៌គឺដើមណាស់។ យើងបង្កើតវាតាមគោលការណ៍នៃនំសេះបង្កង់ដ៏ល្បី ដោយលាបពណ៌ពាក់កណ្តាលនៃម្សៅជាមួយម្សៅកាកាវ។ ហើយបន្ទាប់មកវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។ អ្នកអាចដាក់ដុំម្សៅពណ៌សព្រិលដាក់ក្នុងចានដុតនំ ហើយចាក់ផ្នែកងងឹតនៃម្សៅ អ្នកអាចដុតនំនំចម្រុះពណ៌ ហើយធ្វើនំចេញពីវា ឬអ្នកអាចផ្សំពីរស្រទាប់នៃម្សៅស្រាល និងងងឹត ធ្វើពីរ។ រមៀលនិងមេអំបៅពណ៌ពីពួកគេ។

នំបុ័ងតុបតែង

វាជាទម្លាប់របស់យើងក្នុងការស្វាគមន៍ភ្ញៀវដោយនំបុ័ង និងអំបិល។ ប៉ុន្តែកន្លែងណាដើម្បីទទួលបាននំបុ័ងតុបតែងដ៏ស្រស់ស្អាត? វាប្រែថាវាពិតជាអាចទៅរួចក្នុងការដុតនំវាដោយខ្លួនឯង។ មានជម្រើសសមរម្យជាច្រើន។ តោះមកស្គាល់ពួកគាត់ទាំងអស់គ្នា៖

បើក pies និង pies

pies បើកចំហនិង pies អាចត្រូវបានតុបតែងមិនត្រឹមតែជាមួយនឹងគែមដើម។

យើងធ្វើនំកុម្មង់នំជាមួយឥទ្ធិពលនៃផ្កាបើកពីស្រទាប់ការ៉េពីរកាត់ផ្នែកខាងលើ។

Charlotte ជាមួយផ្លែប៉ោមឥឡូវនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងទម្រង់ថ្មីមួយ។ យើងបានរីករាលដាលការបំពេញ curd នៃភាពជាប់លាប់នៃ Cream sour ក្រាស់នៅលើ dough shortbread តុបតែងជាមួយផ្កាកុលាបពីផ្លែប៉ោមនៅលើកំពូល។

យើងតុបតែង pies ជាមួយ berries និងការបំពេញយៈសាពូនមីជាមួយនឹងបំណែកតុបតែងនៃ dough ។

យើងធ្វើនំកុម្មង់នំចំហរជាមួយនឹងការបំពេញសាច់។

យើងតុបតែងនំនិងនំជាមួយគែមនៃ dough និងសាច់ក្រក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងដាក់សាច់ក្រករវាងស្រទាប់ពីរជួសជុលវាកាត់និងលាតវា។

ជាមួយនឹងបំណែកនៃសាច់ក្រកឆ្អិនអ្នកអាចធ្វើនំផ្កាកុលាប។

ចំណិតចំហរជាមួយ pear និងឈីក្រុម Fulham គឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ យើងបំពេញមូលដ្ឋាននៃកុម្មង់នំ shortcrust ជាមួយ pears កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ដោយមិនបំបែកពួកគេ។ យើងបានរាលដាលពួកវាជារាងផ្កាហើយបំពេញវាជាមួយនឹងការបំពេញ curd រាវ។ យើងដុតនំ។

យើងធ្វើនំ pear ពីស្រទាប់ puff និងពាក់កណ្តាលមួយ pear ។ ដើមនិងសាមញ្ញ!

នំ "សាន់តាក្លូស"

សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំថ្មីវាមានតម្លៃដុតនំនំមួយដែលមាននិមិត្តសញ្ញារបស់វា។ យើងស្នើឱ្យធ្វើនំជាមួយរូបភាពរបស់សាន់តាក្លូស។

ឥឡូវនេះ ប្រដាប់ដោយអាវុធពេញលេញ តោះចាប់ផ្តើមពិសោធន៍ជាមួយនំកុម្មង់ដើម!

រូបថតដែលបានប្រើ៖ hlebopechka.ru, www.liveinternet.ru,

សម្រាប់នំដុតនំតាមផ្ទះដែលមានរាងផ្សេងៗ ម្សៅដំបែគឺល្អបំផុត វាសមល្អ រក្សារាង និងរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែនំបញ្ចុកធ្វើឱ្យនំមានរសជាតិប្លែក។

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការឆ្លាក់នំនំបញ្ចុក ហើយរឿងសំខាន់គឺការច្របាច់ម្សៅឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

គ្រឿងផ្សំ

ម្សៅ៖

1. ម្សៅស្រូវសាលី - 800 ក្រាម;
2. ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ លីត្រ ;
3. ទឹកដោះគោ - 300 ក្រាម;
4. ស្ករ - 120 ក្រាម;
5. ស្ករ vanilla - 4 ក្រាម;
6. Yeast - 35 ក្រាមឬ 13 ក្រាមស្ងួត;
7. ស៊ុត - 2 ភី។ ;
8. ប៊ឺ - 120 ក្រាម។

រូបមន្តសម្រាប់ម្សៅដំបែសម្រាប់នំ

សម្រាប់ dough ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំ dough តែប៉ុណ្ណោះបន្ទាប់មក knead ។

1. Rasteay ផ្អែមមួយជំហានម្តង ៗ ។ ទម្រង់សាមញ្ញបំផុតនៃប៊ឺហ្គឺ នំអាចធ្វើពីផ្លែឈើស្រស់ ជាមួយឈីក្រុម Fulham ជាមួយយៈសាពូនមី ឬម៉ាម៉ាឡាដ។ នំម្សៅអាចត្រូវបានកាត់ចេញជាមួយនឹងកញ្ចក់កែវមួយហើយរមៀលចេញជាមួយនឹងម្ជុលរំកិលរហូតដល់ 8 សង់ទីម៉ែត្រនៅក្នុងអង្កត់ផ្ចិតដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាល, រឹតបន្តឹងគែមដោយបន្សល់ទុករន្ធតូចមួយសម្រាប់ម្សៅឬសុីរ៉ូ។
2. ទម្រង់សាមញ្ញបន្ទាប់នៃការដុតនំប៊ឺហ្គឺគឺជាផ្កា។ រមៀលចេញនំម្សៅដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 5-7 សង់ទីម៉ែត្រកាត់គែមដោយកាំបិតដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាលជាមួយស្លាបព្រាកាហ្វេដុតនំផលិតផលនៅក្នុងឡនៅ 190 ដឺក្រេ 50 នាទី។
3. នំខេកជាមួយឈីក្រុម Fulham ឬយៈសាពូនមីត្រូវបានធ្វើពីបំណែកនៃ dough រមៀលនៅទូទាំង។ ការ​បង្កើត​នំ​ខេក​ចេញ​ពី​ដុំ​ម្សៅ​រាង​ជា​រាង​ពងក្រពើ ដែល​ត្រូវ​កាត់​ពី​គែម​ពីរ ខិត​ទៅ​ជិត​កណ្តាល។ ការបំពេញត្រូវបានអនុវត្តទៅពាក់កណ្តាលនៃ workpiece ហើយគែមនៃ dough ត្រូវបានខ្សែស្រឡាយចូលទៅក្នុងការកាត់។

រាងពងក្រពើ៖ របៀបធ្វើដោយខ្លួនឯង។

ដើម្បី​បង្កើត​ជា​នំ​ដែល​បត់​ចេញ​ពី​ម្សៅ ម្សៅ​ត្រូវ​ចែក​ជា​បាច់​ជាមុន។ នេះ​ជា​វិធី​ងាយ​ស្រួល​ណាស់​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​នំ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។

1. ទំពាំងបាយជូ។ បំណែកនៃ dough ធំទូលាយត្រូវបានចែកចាយជា 3 បាច់ដោយបន្សល់ទុក 1 សង់ទីម៉ែត្រនៅលើកំពូល។ បន្ទាប់​មក បាច់​ត្រូវ​ភ្ជាប់​គ្នា​ដូច​ជា​ខ្ចោ។ យើងបង្កើតជាបាច់ដើម្បីឱ្យត្បាញមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា ហើយយើងពត់គែមចុះក្រោម។ បន្ទាប់ពីដុតនំនំអាចត្រូវបានប្រោះដោយស្ករ។
2. បណ្តាញ។ វាចាំបាច់ក្នុងការបង្កើតខ្ចោពីគែមពីរនៃ dough កាត់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវរមៀលចេញបំណែកនៃ dough រាងពងក្រពើរាលដាលការបំពេញតាមបណ្តោយប្រវែងទាំងមូលនៃ workpiece កាត់គែមដោយកាំបិតហើយដាក់វានៅលើពាក់កណ្តាលនៃ workpiece គ្របដណ្តប់ការបំពេញដូចជា នៅក្នុងរូបភាព។
3. ប៊ុន-ខ្យង។ បន្ទះ​ម្សៅ​ដែល​មាន​ប្រវែង ១០ ស.ម ត្រូវ​បត់​គែម​ចូល​ជា​បណ្តើរ។ ការធ្វើខ្យងគឺសាមញ្ញណាស់ អ្នកអាចធ្វើការតុបតែងដ៏ស្រស់ស្អាតសម្រាប់វាដោយការតុបតែងជាមួយ raisins, apricots ស្ងួត ឬគ្រាប់ល្ង។

ដើម្បីធ្វើឱ្យ pies មិនត្រឹមតែហ៊ានប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងស្រស់ស្អាតផងដែរមានវិធីជាច្រើនដើម្បីបង្កើត dough ។ នំអាចមានរាងខុសៗគ្នា។

1. នំបិទជាមួយនឹងរលក។ ការបំពេញត្រូវបានអនុវត្តទៅទទេធម្មតាគែមនៃ dough ត្រូវបាន fastened ជាមួយគ្នា។ ពេញមួយចំណិត អ្នកត្រូវធ្វើរលកដោយប្រើកន្ត្រៃផ្ទះបាយ ឬច្របាច់ម្សៅដោយដៃរបស់អ្នក។
2. នំរាងត្រីកោណ។ ការបង្កើត pies រាងត្រីកោណក៏សាមញ្ញដែរ ការបំពេញត្រូវបានអនុវត្តទៅពាក់កណ្តាលនៃ workpiece មានតែចំណិតត្រូវបាន fastened ខុសគ្នាបន្តិច។ គែមនៃ workpiece ត្រូវបានបែងចែកដោយមើលឃើញជា 3 ផ្នែក, គែមត្រូវបានប្រមូលផ្តុំនិង fastened ជាមួយគ្នា។
3. នំកុម្មង់នំអាចត្រូវបានគេដុតនំនៅក្នុងរូបរាងមិនធម្មតាសូម្បីតែនៅក្នុងទម្រង់ជាសត្វ។ វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យទទេនៅក្នុងរាងការ៉េដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាលពត់ជ្រុង។ ធ្វើ tourniquet នៃ dough របស់ពួកគេ, បង្វិលនិងដាក់នៅលើកណ្តាល។ បន្ទាប់ពីដុតនំអ្នកទទួលបាននំគួរឱ្យអស់សំណើចដែលមានរាងដូចជ្រូក។

បន្ថែមពីលើនំដែលមានរូបរាងស្រស់ស្អាតផ្សេងៗ គេអាចដុតនំខូឃី នំហាំប៊ឺហ្គឺ នំផ្សេងៗដែលមាន និងគ្មានការបំពេញ គ្រាប់ជាមួយក្រែម ឬទឹកដោះគោខាប់ នំខេកពីម្សៅ ឬម្សៅដំបែ។

ទម្រង់នៃនំជាជំហាន ៗ ជាមួយរូបថត

ពេលខ្លះអ្នកពិតជាចង់បង្កើនជំនាញធ្វើម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក និងទទួលបានមុខម្ហូបតែមួយគត់ដែលនឹងទាក់ទាញសមាជិកគ្រួសារទាំងអស់។ ស្ត្រីមេផ្ទះដាក់ការសង្កត់ធ្ងន់ពិសេសទៅលើបង្អែមដែលទាំងមនុស្សពេញវ័យ និងកុមារចូលចិត្ត។ វាងាយស្រួលជាងក្នុងការទៅហាងកុម្មង់នំដែលនៅជិតបំផុត ហើយទិញភេសជ្ជៈសម្រាប់តែ។ ប៉ុន្តែអ្នកក៏អាចធ្វើនំដ៏ស្រស់ស្អាតដោយខ្លួនឯងបានដែរ។

ដុតនំ yeast buns

ការរុំក៏ដូចជាការបញ្ចប់តម្រូវឱ្យមានវិធីសាស្រ្តយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ អ្នក​មិន​អាច​បង្វិល​ច្រូត​អត្ថបទ​តាម​អំពើ​ចិត្ត​បាន​ទេ។ ដើម្បីតុបតែងពួកវាឱ្យស្អាត អ្នកត្រូវឆ្លាត។ អ្នកឯកទេសខាងធ្វើម្ហូបដែលមានបទពិសោធន៍អាចផ្តល់រូបរាងមិនធម្មតា និងទាក់ទាញដល់ផលិតផលក្នុងរយៈពេលតែប៉ុន្មានវិនាទីប៉ុណ្ណោះ។

មិនមែនគ្រប់ៗគ្នាសុទ្ធតែអាចដុតនំប៉័ងដែលមានលំនាំដើមដោយខ្លួនឯងបានទេ។ ប៉ុន្តែតាមពិត ជំនាញពិសេសមិនទាមទារនៅទីនេះទេ។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការធ្វើតាមជំហាននីមួយៗនៃរូបមន្តដើម្បីសម្រេចបាននូវឥទ្ធិពលដែលប៉ះពាល់ដល់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ រូបរាងរបស់នំនឹងល្អឥតខ្ចោះ។ គ្រឿងផ្សំមានដូចខាងក្រោម:

• ទឹកដោះគោ 250 មីលីលីត្រ;
• 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ;
• 2 ពងមាន់;
• 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល;
• ប៊ឺ 100 ក្រាម;
• ការវេចខ្ចប់ស្ករ vanilla;
• 1 គីឡូក្រាមនៃម្សៅ;
• ដំបែ ២៥ ក្រាម។

ទឹកដោះគោមាន់មួយទៀត និងទឹកដោះគោ 30 មីលីលីត្រនឹងត្រូវបានទាមទារដើម្បីរំអិលនំ។ ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងចង់ធ្វើនំអង្កាញ់ របៀបរុំវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវគឺត្រូវតែរៀន។ ការងារត្រូវបានធ្វើដូចខាងក្រោម:

នេះត្រូវបានបន្តដោយការបង្កើតនំ។ រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើនំប៉ាវគឺដូចគ្នា ប៉ុន្តែពួកវាអាចមានរាងតាមរបៀបផ្សេងៗ។ រូបមន្តនីមួយៗមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា ដូច្នេះអ្នកមិនគួរងាកចេញពីក្បួនដោះស្រាយនៃសកម្មភាពនោះទេ។

គ្មាន​អ្វី​គួរ​ជាទី​គាប់​ចិត្ត​ជាង​នំ​ខេក​ដ៏​ស្អាត​នោះ​ទេ។ វិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការបត់ dough សម្រាប់ pies, bagels ជាមួយការបំពេញគឺខុសគ្នា។ សូម្បីតែមនុស្សដែលមិនមានបទពិសោធន៍ច្រើនក្នុងការធ្វើម្ហូបក៏ចូលចិត្តឆ្លាក់រូបដែលស្មុគ្រស្មាញដូចជាផ្កាកុលាបជាដើម។

សិប្បកម្មត្បាញ

ទម្រង់នៃនំនេះមានប្រជាប្រិយភាពណាស់។ ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់មើលទៅគួរឱ្យចង់ញ៉ាំណាស់។ របៀប រាងឡើង:

ផ្ទៃនៃ dough ត្រូវបាន smeared ជាមួយល្បាយមួយនិង sprinkled ជាមួយគ្រាប់ល្ង, ស្ករ, គ្រាប់អាភៀន។ កំឡុងពេលបង្កើតផលិតផលត្រូវបានផ្តល់រូបរាងច្បាស់លាស់ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើឧបករណ៍ពិសេស។

នំកុម្មង់នំរាងបេះដូង និងមេអំបៅ

ភាគច្រើនជាញឹកញាប់កុមារចូលចិត្តនំជាមួយយៈសាពូនមី។ ផលិតផលបែបនេះនឹងទាក់ទាញដល់មនុស្សពេញវ័យក៏ដូចជានំប៉ាវ។ ដើម្បីធ្វើនំកុម្មង់នំបែបនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវ អ្នកត្រូវតែធ្វើតាមការណែនាំសម្រាប់ផលិតផលរុំ។

dough ត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែក។ រមៀលចេញពាក់កណ្តាលនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃនំមួយខាញ់ជាមួយ butter ។ ប្រោះស្ករនៅលើកំពូល។

បន្ទាប់អ្នកត្រូវរមៀលនំនិងភ្ជាប់គែមនៃ dough ។ រមៀលលទ្ធផលត្រូវបានកាត់តាមប្រវែងដើម្បីឱ្យបេះដូងមួយត្រូវបានទទួល។ វានៅសល់តែដើម្បីតម្រង់វា។ គ្រោងការណ៍នេះក៏សមរម្យសម្រាប់ប្រភេទនំផ្សេងទៀតទាំងអស់ដែលអ្នកគ្រោងនឹងឆ្លាក់។

សម្រាប់ផលិតផលដែលមានរាងដូចមេអំបៅម៉ាស់ dough ត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែក។ រមៀលចេញហើយប្រោះជាមួយស្ករ។ រមៀលមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវតែត្រូវបាន twisted ចូលទៅក្នុងបាច់មួយ។ ភ្ជាប់គែមនៅផ្នែកកណ្តាល។ កាត់រមៀល 1 សង់ទីម៉ែត្រនៅកណ្តាលហើយលាតមេអំបៅ។ ស្លាបរបស់នាងគួរតែបែរទៅម្ខាង។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកអាចពិចារណាប៊ុនជាមួយស្កររួចរាល់។

លក្ខណៈពិសេសនៃការដុតនំនំដ៏ស្រស់ស្អាត

វានឹងមិនពិបាកសម្រាប់ទាំងអ្នកជំនាញនិងអ្នកចាប់ផ្តើមធ្វើនំដោយដៃរបស់ពួកគេផ្ទាល់នោះទេ។ របៀបរុំពួកវានឹងប្រាប់អ្នកពីក្បួនដោះស្រាយជំហានដោយជំហាននៃសកម្មភាព។ ផលិតផលម្សៅអាចត្រូវបានរុំក្នុងទម្រង់ជារូបចម្លាក់។ នំបែបនេះនឹងមើលទៅស្រស់ស្អាត។

បន្ទាប់ពីការបង្កើតក្រឡុកត្រូវបានបញ្ចប់វាចាំបាច់ក្នុងការបញ្ជូនពួកគេសម្រាប់ការដុតនំនៅក្នុងសន្លឹកដុតនំ។ អ្នកត្រូវកំដៅ oven ទៅ 200 ដឺក្រេ។ ការដុតនំចំណាយពេលប្រហែល 10 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះសញ្ញាសម្គាល់សីតុណ្ហភាពត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់ 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីនេះមិនចាំបាច់ដកនំចេញទេ។ អ្នកក៏គួរកាន់ផលិតផលរយៈពេល 20 នាទី។

កុម្មង់នំធ្វើនៅផ្ទះជាមួយការបំពេញ

រមៀលអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងទម្រង់នៃផ្កាកុលាបដ៏ស្រស់ស្អាត។ ជាញឹកញាប់អ្នកអាចមើលឃើញផលិតផលបែបនេះប្រោះដោយគ្រាប់ពូជអាភៀននៅក្នុងហាង។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម:

• ច្របាច់ម្សៅហើយរមៀលចេញ។
• បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានបែងចែកទៅជាពាក់កណ្តាលស្មើគ្នា។
• 1 ផ្នែកត្រូវបានរមៀលចេញជារាងចតុកោណដូច្នេះថានំមិនស្តើងពេកត្រូវបានទទួល។
• លាបវាជាមួយប្រេងបន្លែ ហើយចាក់គ្រាប់អាភៀនបន្តិចពីលើ។
• រមៀលចេញម្សៅម្តងទៀត។
• កាត់ជាបំណែក ៗ ដែលទទឹងគួរតែមាន ១០ ស។

បន្ទាប់ពីនោះវានៅតែបង្កើតជាផ្កាកុលាប។

ក្រវិល និងអង្កាញ់

ម្សៅត្រូវបានដាក់នៅលើផ្ទៃតុចំនួនម្សៅតិចតួចត្រូវបានចាក់។ រមៀលចេញជាទម្រង់នៃស្រទាប់ចតុកោណ។ ប្រោះទឹកអាភៀនពីលើ រួចបត់ពីលើ។ កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឆ្លងកាត់។ សរុបគួរតែមាន 12 បន្ទះ។

បង្វិលពួកវាជាវង់បីដង។ រមៀលឡើងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃចិញ្ចៀន។ ការដុតនំជាមួយស្ករនឹងរួចរាល់ 20 នាទីបន្ទាប់ពីវាត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡ។ សីតុណ្ហភាពនៅក្នុងវាគួរតែនៅកម្រិត 200 ដឺក្រេ។

បេះដូង​ដែល​ត្រូវ​បាន​បំពេញ

នំតូចៗត្រូវបានបង្កើតឡើង លាបជាមួយប្រេងបន្លែ និងប្រោះជាមួយស្ករ។ គ្រាប់ពូជអាភៀនក៏ត្រូវបានប្រោះនៅលើកំពូលផងដែរ។ អ្នកក៏អាចប្រើ cinnamon ផងដែរ វាមិនត្រឹមតែផ្តល់រសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទៀតផង។ រមៀល dough ចូលទៅក្នុងបំពង់មួយបត់និងកាត់។ បង្កើតបេះដូង។ បន្ទាប់ពីនោះនំត្រូវបានផ្ញើសម្រាប់ដុតនំ។ លទ្ធផលដែលបានបញ្ចប់ពេញចិត្តនឹងភាពដើម និងភាពស្រស់ស្អាតរបស់វា។

ចម្អិននំផ្អែមជាមួយផ្លែប៉ោម

រូបមន្តនេះតម្រូវឱ្យមានសំណុំគ្រឿងផ្សំខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច។ ត្រូវតែយក:

ម្សៅត្រូវបានផ្សំជាមួយដំបែស្ងួត ស្ករ អំបិល និងលាយបញ្ចូលគ្នា។ បន្ថែមម្សៅ vanilla និង knead dough នេះ។ កំដៅទឹកដោះគោហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ បំបែកពងមាន់។

ដាក់ប៊ឺទន់ចូលទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល។ កូរជាមួយស្លាបព្រាមួយហើយបន្ត kneading dough ដោយដៃ។ រមៀល dough ចូលទៅក្នុងបាល់មួយគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយ។ ធុងត្រូវទុកក្នុងកន្លែងក្តៅមួយរយៈពេល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះមកការបង្កើតនំ។ សម្រាប់ការដុតនំផ្លែប៉ោមជាមួយយៈសាពូនមីអ្នកក៏អាចយកផ្លែប៉ោមស្រស់ផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដំបូងពួកគេត្រូវតែត្រូវបាន stewed នៅក្នុង Pan មួយសម្រាប់ជាច្រើននាទី។ វាចាំបាច់ក្នុងការយកស្នូលចេញពីផ្លែប៉ោមហើយបន្ទាប់មកកាត់វាទៅជាចំណិត។

មែកធាងដែលត្បាញដោយយៈសាពូនមី

ម្សៅត្រូវបានរមៀលចូលទៅក្នុងនំមួយហើយកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េដែលមានទំហំមធ្យម។ ផ្នែកកណ្តាលគឺពោរពេញទៅដោយយៈសាពូនមី។ កាត់ការ៉េទៅជាបំណែកតូចៗនៅសងខាងដោយមិនឈានដល់ស្នូល។ ចន្លោះ 5 សង់ទីម៉ែត្រត្រូវបានទុកនៅកណ្តាលយៈសាពូនមីត្រូវបានដាក់នៅទីនេះ។ បង្កើតជាខ្ចោ។

ដើម្បីធ្វើដើមឈើណូអែលដុតនំ រមៀលចេញនូវម្សៅជាទម្រង់នំ កាត់ជាត្រីកោណ។ ផលិតផលនីមួយៗត្រូវបានកាត់ពី 2 ជ្រុងទៅជាបំណែកដើមឈើណូអែលត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ខាញ់កំពូលនៃការដុតនំជាមួយល្បាយនៃ yolk និងទឹកដោះគោមួយ។ បង្កើតជានំ។ ដុតនំឱ្យបានល្អនៅក្នុងឡដើម្បីឱ្យពួកគេទទួលបានពណ៌មាស។

វង់ជាមួយយៈសាពូនមីនិងផ្កាកុលាប

រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងសន្លឹកធំ។ ដាក់វត្ថុរាវនៅលើកំពូល។ បំពេញយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមជាមួយ raisins ។ គែមត្រូវបានត្រួតលើគ្នា។ រមៀលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងកាត់។ ទទឹងរបស់ពួកគេគួរតែមាន 3 សង់ទីម៉ែត្រប្រហែល 12 បន្ទះនឹងគ្រប់គ្រាន់។ រមៀលពួកវាទៅជារាងជារង្វង់។ ដាក់ពួកវាលាបខ្លាញ់ជាមួយយៈសាពូនមីដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយប្រេងបន្លែ។

ដើម្បីធ្វើផ្កាកុលាបពីម្សៅ ដំបូងត្រូវកាត់ផ្លែប៉ោមជាចំណិត។ ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹករយៈពេល 5 នាទីបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ រមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយហើយកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ ច្រូតទាំងអស់ត្រូវបានលាបជាមួយយៈសាពូនមីផ្លែប៉ោមស្ករនិង cinnamon ត្រូវបានចាក់នៅលើកំពូល។

បន្ទះត្រូវបានដាក់នៅកណ្តាល បន្ទាប់ពីនោះចំណិតផ្លែប៉ោមត្រូវបានដាក់នៅលើពួកវា។ ឆ្នូតត្រូវបានបត់នៅក្នុងទម្រង់នៃផ្កាកុលាបជាមួយផ្លែប៉ោមមួយ។

ផលិតផល curd

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលអាចបដិសេធក្រឡុកឈីក្រុម Fulham ដែលបម្រើជាមួយតែ។ ការបំពេញនេះគឺមានប្រជាប្រិយភាពណាស់។ អ្នកអាចដុតនំមិនត្រឹមតែក្រឡុកផ្អែមប៉ុណ្ណោះទេ។ សូម្បីតែឈីក្រុម Fulham អំបិលនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងអាចចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងរូបមន្តសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ស្រោមសំបុត្រឈីក្រុម Fulham ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ dough ត្រូវបានបែងចែកជាការ៉េ។ ការបំពេញ curd ត្រូវបានដាក់នៅកណ្តាល។ បត់ជ្រុងនៅកណ្តាលហើយដុតនំរហូតដល់រួចរាល់។ វាក៏មានជម្រើសស្មុគស្មាញបន្ថែមទៀតផងដែរ។

ដើម្បីធ្វើផ្កាកុលាបជាមួយឈីក្រុម Fulham រមៀលចេញនំ dough និងកាត់ជាបីផ្នែកប៉ុន្តែមិនទាំងស្រុង។ ដាក់វត្ថុដាក់នៅកណ្តាល។ គែមត្រូវបានរុំជុំវិញការបំពេញ។ រមៀលឡើងដើម្បីបង្កើតជាផ្កាកុលាប។

សម្រាប់អ្នកដែលមានបទពិសោធន៍ខ្លះក្នុងការដុតនំ យើងអាចណែនាំបាន។ រូបមន្តនំឈីក្រុម Fulham. ដើម្បីធ្វើដូចនេះរមៀលចេញ dough ចូលទៅក្នុងចតុកោណមួយ។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកត្រូវកាត់វាទៅជាការ៉េហើយដាក់ការបំពេញនៅកណ្តាល។ ស្នាមរន្ធក៏ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅជ្រុងផងដែរ។ ម្សៅជាមួយនឹងការបំពេញត្រូវបានបត់ហើយគែមត្រូវបានរុញចូលទៅក្នុងរន្ធ។ គែមទីពីរក៏ត្រូវរុំផងដែរ។ អ្នកអាចពិចារណាផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ វានៅសល់តែបញ្ជូនពួកគេទៅឡ។