ខ្ញុំធ្វើបទបង្ហាញជូនលោកអ្នក ឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ រូបមន្តដ៏ជោគជ័យ និងសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ pasties ជាមួយសាច់ minced ចម្អិននៅក្នុង oven.

ដរាបណាខ្ញុំមិនបានចម្អិន pasties និងជាមួយ និងជាមួយ និងសូម្បីតែចៀន រូបមន្តទាំងអស់នេះត្រូវបានរួបរួមដោយការចៀនក្នុងខ្ទះ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តធ្វើម្ហូបដែលមានកាឡូរីតិច។ វាត្រូវបានឧទ្ទិសដល់អ្នកដែលមានរបបអាហារខណៈពេលដែលឆ្កួតនឹងស្នេហាជាមួយ pasties ប៉ុន្តែកុំបរិភោគពួកគេដោយសារតែវិធីដែលពួកគេត្រូវបានរៀបចំ។

សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការ:

• សាច់ជ្រូក minced - 300 ក្រាម។
• ធ្នូ - 2 ភី។
• ម្សៅ - 300 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 ភី។ (1 ដុំនៅក្នុង dough មួយទៀតដើម្បីខាញ់នំដុតនំ)
• ទឹក - 100 មីលីលីត្រ (ទឹករំពុះ)
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
• ប្រេងបន្លែ - 3 ស្លាបព្រា។

ចម្អិនការបំពេញ។

ថ្មីៗនេះ ខ្ញុំ​មិន​កិន​សាច់​ដោយ​ម៉ាស៊ីន​កិន​សាច់​ទេ ប៉ុន្តែ​ត្រូវ​ចម្អិន​វា​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​កែច្នៃ​អាហារ។ វាកាត់សាច់ minced ទៅជាបំណែកតូចៗ។

ដោយសារយើងនឹងចំអិននំប៉ាវនៅក្នុងឡ ការបំពេញត្រូវតែចៀនជាមុន ដើម្បីកុំឱ្យការបំពេញមើលទៅដូចជានំប៉ាវឆ្អិននៅពេលខាំ។

ដូច្នេះ​ត្រូវ​បក​ខ្ទឹមបារាំង​កាត់​ជា​ដុំៗ។
ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត,
បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ minced ។ កូរម្តងម្កាល, ចៀនរយៈពេល 10-15 នាទី។

ចម្អិនម្សៅ។

នៅក្នុងចានជ្រៅមួយលាយម្សៅជាមួយស៊ុតមាន់។
បន្ថែមទឹករំពុះនិងអំបិលបន្តិច។ យើងច្របាច់ម្សៅ។ កូររហូតទាល់តែដៃរបស់អ្នកស្អាត។

គ្របដណ្តប់ dough ជាមួយថង់ប្លាស្ទិចហើយទុកឱ្យឈរពីរបីនាទី។

យើងបង្កើតនំប៉ាវ។

ចែក dough ទៅជាផ្នែក។ រមៀលផ្នែកនីមួយៗចូលទៅក្នុងនំស្តើងមួយ ប៉ុន្តែអ្នកមិនគួររមៀលចេញនូវនំស្តើងពេកនោះទេ។ បើមិនដូច្នោះទេម្សៅនឹងស្ងួត។ ដាក់ការបំពេញនៅលើពាក់កណ្តាលនៃនំ។
រាលដាលការបំពេញឱ្យរាបស្មើលើផ្ទៃ។ គ្របដណ្តប់ការបំពេញជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលទីពីរនៃ dough, pinching គែម។ អ្នកអាចប្រើសមសម្រាប់ការតុបតែង។

យើងរាលដាលនំប៉ាវនៅលើសន្លឹកដុតនំដំបូងដាក់ក្រដាស parchment លើវា។
លាបនំប៉ាវជាមួយស៊ុតវាយរហូតដល់រលោង។

យើងដុតនំប៉ាស្តារយៈពេល 25 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

Chebureks ជាមួយសាច់ minced ចម្អិននៅក្នុង oven នេះ។រួចរាល់។ សូមរីករាយជាមួយរសជាតិ។ Bon Appetit ។

ផលិត moonshine និងអាល់កុលសម្រាប់ប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួន
ស្របច្បាប់!

បន្ទាប់ពីការបញ្ចប់នៃអត្ថិភាពនៃសហភាពសូវៀតរដ្ឋាភិបាលថ្មីបានបញ្ឈប់ការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹង moonshine ។ ការទទួលខុសត្រូវព្រហ្មទណ្ឌ និងការផាកពិន័យត្រូវបានលុបចោល ហើយអត្ថបទហាមឃាត់ការផលិតផលិតផលដែលមានជាតិអាល់កុលនៅផ្ទះត្រូវបានដកចេញពីក្រមព្រហ្មទណ្ឌនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី។ រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ មិនទាន់មានច្បាប់មួយហាមប្រាមយើងពីការចូលរួមក្នុងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់យើងនោះទេ ពោលគឺធ្វើស្រានៅផ្ទះ។ នេះត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយច្បាប់សហព័ន្ធថ្ងៃទី 8 ខែកក្កដាឆ្នាំ 1999 លេខ 143-FZ "ស្តីពីការទទួលខុសត្រូវរដ្ឋបាលរបស់នីតិបុគ្គល (អង្គការ) និងសហគ្រិនម្នាក់ៗចំពោះបទល្មើសក្នុងការផលិត និងចរាចរនៃជាតិអាល់កុល អេទីល អាល់កុល និងផលិតផលដែលមានជាតិអាល់កុល" ( នីតិបញ្ញត្តិនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីឆ្នាំ 1999 លេខ 28 សិល្បៈ។ 3476) ។

ដកស្រង់ចេញពីច្បាប់សហព័ន្ធនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ី៖

"ច្បាប់សហព័ន្ធនេះមិនអនុវត្តចំពោះសកម្មភាពរបស់ប្រជាពលរដ្ឋ (បុគ្គល) ដែលមិនផលិតផលិតផលដែលមានជាតិអាល់កុលអេទីល មិនមែនសម្រាប់គោលបំណងទីផ្សារនោះទេ។"

ការញ៉ាំនៅផ្ទះនៅប្រទេសផ្សេងៗ៖

នៅកាហ្សាក់ស្ថានដោយអនុលោមតាមក្រមនៃសាធារណរដ្ឋកាហ្សាក់ស្ថានស្តីពីបទល្មើសរដ្ឋបាលថ្ងៃទី 30 ខែមករា ឆ្នាំ 2001 លេខ 155 ការទទួលខុសត្រូវខាងក្រោមត្រូវបានផ្តល់ជូន។ ដូច្នេះ យោងតាមមាត្រា 335 "ការផលិត និងលក់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលផលិតនៅផ្ទះ" ការផលិតខុសច្បាប់សម្រាប់ការលក់ moonshine, chacha, mulberry vodka, ស្រាបៀរនៅផ្ទះ និងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលផ្សេងទៀត ក៏ដូចជាការលក់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលទាំងនេះរួមបញ្ចូលផងដែរ។ ការផាកពិន័យជាប្រាក់ចំនួនសាមសិបសន្ទស្សន៍ប្រចាំខែជាមួយនឹងការរឹបអូសភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល ឧបករណ៍ វត្ថុធាតុដើម និងឧបករណ៍សម្រាប់ផលិតរបស់ពួកគេ ព្រមទាំងប្រាក់ និងវត្ថុមានតម្លៃផ្សេងទៀតដែលទទួលបានពីការលក់របស់ពួកគេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយច្បាប់មិនហាមឃាត់ការរៀបចំគ្រឿងស្រវឹងសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ផ្ទាល់ខ្លួនទេ។

នៅអ៊ុយក្រែននិងបេឡារុស្សអ្វីៗគឺខុសគ្នា។ មាត្រា 176 និងលេខ 177 នៃក្រមរដ្ឋបាលនៃអ៊ុយក្រែន ចែងអំពីការដាក់ពិន័យជាប្រាក់ពី 3 ទៅ 10 ប្រាក់ឈ្នួលអប្បបរមា ដោយមិនគិតពន្ធ សម្រាប់ការផលិត និងការរក្សាទុក moonshine ដោយគ្មានគោលបំណងលក់ សម្រាប់ការរក្សាទុកដោយគ្មាន គោលបំណងនៃការលក់ឧបករណ៍ * សម្រាប់ការផលិតរបស់វា។

មាត្រា 12.43 ធ្វើឡើងវិញនូវព័ត៌មាននេះដោយអនុវត្តពាក្យសម្រាប់ពាក្យ។ "ការផលិតឬទិញភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្លាំង (moonshine) ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចសម្រាប់ការផលិតរបស់ពួកគេ (mash) ការផ្ទុកឧបករណ៍សម្រាប់ការផលិតរបស់ពួកគេ" នៅក្នុងក្រមនៃសាធារណរដ្ឋបេឡារុស្សស្តីពីបទល្មើសរដ្ឋបាល។ ប្រការ 1 ជូនដំណឹងថា: "ការផលិតភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្លាំង (moonshine) ដោយបុគ្គលផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចសម្រាប់ការផលិតរបស់ពួកគេ (mash) ក៏ដូចជាការផ្ទុកឧបករណ៍ * ដែលប្រើសម្រាប់ការផលិតរបស់ពួកគេ - មានការព្រមានឬពិន័យ។ រហូតដល់ទៅប្រាំគ្រឿងជាមូលដ្ឋានជាមួយនឹងការរឹបអូសនៃភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ជាក់, ផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចនិងឧបករណ៍ "។

* វានៅតែអាចធ្វើទៅបានដើម្បីទិញរូបចម្លាក់ moonshine សម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ ចាប់តាំងពីគោលបំណងទីពីររបស់ពួកគេគឺដើម្បីចម្រោះទឹក និងទទួលបានសមាសធាតុសម្រាប់គ្រឿងសំអាងធម្មជាតិ និងទឹកអប់។

ចាត់ទុកថាជោគជ័យ pasties ជាមួយការបំពេញ juicy, គែមទន់និង dough ដេញថ្លៃ។ ដោយវិធីនេះ ក្រោយមកទៀតប្រែជាខៀវស្រងាត់ និងមានពពុះនៅពេលលាយបញ្ចូលគ្នា។ នំបញ្ចុកឆ្ងាញ់ៗជាមួយសាច់ ឬការបំពេញផ្សេងៗត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនស្គាល់ និងចូលចិត្ត បើមិនទាំងអស់!

គុណវិបត្តិតែមួយគត់នៃនំប៉ាវគឺការចៀនក្នុងខ្ទះដែលមានប្រេងច្រើន ដែលបន្ទាប់មកមិនអាចលាងចេញពីចង្ក្រាន និងជញ្ជាំងផ្ទះបាយបានទេ។ ចុះបើ ដុតនំពួកគេនៅក្នុងឡ? គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលផលិតផលមិនអាក្រក់ជាងចៀនទេហើយពេលវេលាចម្អិនអាហារនឹងចំណាយពេលពាក់កណ្តាល។

គ្រឿងផ្សំ

ការរៀបចំ

1. 1 ច្របាច់ម្សៅ, បន្ថែមស៊ុត, កូរឱ្យខ្លាំង, បន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺ, ធ្វើម្តងទៀត។
2. 2 កំដៅទឹកបន្តិចនិងអំបិល។ ចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅ, knead dough និងទូរទឹកកកសម្រាប់ 2 ម៉ោង។
3. 3 បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិត ៗ ទៅក្នុងសាច់ minced អំបិល និងម្រេច។
4. 4 ចែកម្សៅជាចំណែកស្មើៗគ្នា ហើយរមៀលនីមួយៗស្តើងៗ។
5. 5 ដាក់ការបំពេញ, ភ្ជាប់គែមជាមួយ fork មួយ។
6. 6 គ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ parchment, ដាក់ចេញ pasties ។ ខាញ់ផលិតផលជាមួយនឹងស៊ុតវាយដំប្រសិនបើចង់បាន sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណ។ គ្របដណ្តប់ pasties ជាមួយ foil ដើម្បីកុំឱ្យវាប៉ះផលិតផល។
7. 7 កំដៅចង្ក្រានដល់ 200 ដឺក្រេ។ ពេលវេលាដុតនំសរុបគឺ 30 នាទី: 15 នាទីនៅក្រោម foil និង 15 នាទីដោយគ្មានវា។

នំធ្វើនៅផ្ទះមិនអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេព្រោះវាត្រូវបានផលិតសម្រាប់មនុស្សជាទីស្រលាញ់ និងមិត្តភក្តិរបស់ពួកគេ ដែលមានន័យថារូបមន្តត្រូវតែល្អបំផុត។ ជាការពិតណាស់ ពិធីការិនីដែលមានបទពិសោធន៍ម្នាក់មានជម្រើសច្រើនជាងមួយនៅក្នុងឃ្លាំងរបស់ខ្លួនសម្រាប់ធ្វើនំ ឬនំឆ្ងាញ់ ហើយវាអាចពិបាកសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក្នុងការសម្រេចចិត្ត ប្រសិនបើមិនមានរូបមន្តដែលបង្ហាញឱ្យឃើញនៅក្នុងដៃ។ ថ្ងៃនេះយើងមានសេចក្តីសោមនស្សរីករាយក្នុងការចែករំលែករូបមន្តរបស់យើងសម្រាប់ធ្វើនំប៉ាវដំបែជាមួយនឹងការបំពេញសាច់ ដែលនឹងប្រាប់អ្នកយ៉ាងលម្អិត និងបង្ហាញពីដំណើរការទាំងមូលពីការធ្វើនំប៉ាវ រហូតដល់ការដុតនំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ យើង​មាន​វា​នៅ​លើ​គេហ​ទំព័រ​របស់​យើង​រួច​ហើយ សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ​វា​នឹង​ត្រូវ​បាន​គេ​ដុត​នំ​នៅ​ក្នុង​ឡ។

វាហាក់បីដូចជាមានការងារជាច្រើនដែលត្រូវធ្វើជាមួយនំធ្វើដោយដៃ ប៉ុន្តែតាមពិតអ្វីៗគឺសាមញ្ញ។ ម្សៅសម្រាប់ពួកគេត្រូវបាន kneaded ត្រឹមតែពីរបីនាទីអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើឱ្យប្រាកដថាវារត់ទៅឆ្ងាយ, និង pasties ត្រូវបានដុតនំនៅក្នុង oven យ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ដូច្នេះកុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាក្នុងការស្វែងរករូបមន្តផ្សេងទៀតអ្នកអាចសន្មត់ថាអ្នកបានរកឃើញអ្វីដែលអ្នកត្រូវការរួចហើយ - វាប្រាកដជានឹងមិនមានអ្នកដែលបដិសេធមិនទទួលយកគំរូទេ។

រូបមន្តរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 2.5 ពែង
• yeast ស្រស់ - 20 ក្រាម,
• ទឹកក្តៅ - 1 កែវ,
• អំបិល - 1 pinch
• ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា,
• ប្រេងបន្លែ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញ៖

• សាច់ minced ណាមួយ - 300 ក្រាម,
• bow - ក្បាល 1,
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
• ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារ៖

Knead dough សម្រាប់ pasties ដូចខាងក្រោម: រំលាយបំណែកតូចមួយនៃ yeast ស្រស់នៅក្នុងចាននៃទឹកក្តៅមួយបន្ថែមស្ករ granulated និងអំបិលចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែនិងទីបំផុតបន្ថែមម្សៅ។

នៅពេលដែល dough ឡើងក្រាស់ហើយស្ទើរតែមិនចាប់ផ្តើមប្រែជាមួយស្លាបព្រាដាក់វានៅលើតុ kneed វាដោយដៃរបស់អ្នករមៀលវាចូលទៅក្នុងបាល់មួយ។

គ្របដណ្តប់ជាមួយរុំ cellophane ហើយយកទៅកន្លែងត្រជាក់ប្រហែលមួយម៉ោងឬយូរជាងនេះបន្តិច។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ dough នឹងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងបរិមាណក្លាយជាទន់និងមានខ្យល់។

ក្នុងពេលនេះ dough កំពុងរង់ចាំស្លាបអ្នកត្រូវរៀបចំការបំពេញសម្រាប់ pasties ។ សាច់គោ សាច់ជ្រូក សាច់មាន់ សាច់ចៀម ឬពីសាច់គ្រប់ប្រភេទ (តាមចំណូលចិត្ត) ត្រូវអំបិលតាមចំណូលចិត្ត ម្រេច រួចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ហាន់ជាចំណិតស្តើងៗ។ អ្នកមិនចាំបាច់បន្ថែមស៊ុតឆៅទេ ប៉ុន្តែអ្នកអាចចាក់ទឹក ឬទឹកដោះគោបាន ប្រសិនបើសាច់ minced ស្ងួត។

ញែកពងមាន់មួយដុំដែលមានទំហំប៉ុនពងមាន់ចេញ រមៀលវាចេញជាមួយម្ជុលរំកិល ដាក់សាច់ minced ឆ្អិននៅកណ្តាល ច្របាច់ដូចនំប៉ាវធម្មតា។

ម្សៅសម្រាប់នំប៉ាវមិនមានខ្លាញ់សត្វ ទឹកដោះគោ និងស៊ុតទេ។ អ្នកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវការតមអាហារអាចធ្វើនំប៉ាវបែបនេះជាមួយស្ពៃក្តោប ឬដំឡូងបារាំងជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀនដូចនៅក្នុងរូបថត។

ដាក់ ​​chebureks នៅលើសន្លឹកដុតនំស្ងួតហើយដាក់ក្នុងឡប៉ុន្តែដំបូងអ្នកត្រូវកំដៅវាឡើង។ ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេ។ រយៈពេលដុតនំប្រហែល 25 នាទី។

នំដុតនំរួចរាល់ហើយមានរូបរាងគួរឱ្យចង់ញ៉ាំ។ មុនពេលដុតនំ pasties អាចត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយស៊ុត yolk ឬអ្នកមិនអាចខាញ់ជាមួយអ្វីទាំងអស់។

អស់ហើយ។ អង្គុយនៅតុ។ នំប៉ាវដំបែក្តៅ និងឆ្ងាញ់កំពុងរង់ចាំអ្នករួចហើយ។

Bon Appetit!

ជំហានទី 1: រៀបចំខ្ទឹមបារាំង។

យើងកាត់គ្រឿងផ្សំដោយកាំបិត។ បន្ទាប់ពី - យើងលាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយជូតដោយកន្សែងក្រដាស។ នៅលើក្តារកាត់មួយ កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបួនកំណាត់ដោយកាំបិត ហើយកាត់ខ្ទឹមបារាំងនីមួយៗឱ្យល្អិតល្អន់។

ជំហានទី 2: រៀបចំសាច់ minced សម្រាប់ Cheburek ។

ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​មួយ​ចំនួន​តូច​ចូល​ក្នុង​ខ្ទះ រួច​ដាក់​លើ​ភ្លើង​ខ្ពស់​។ ពេល​ប្រេង​ចាប់ផ្តើម​ឡើង​កំដៅ​ភ្លើង​តិច​ជាង​មធ្យម ហើយ​ដាក់​សាច់គោ និង​សាច់មាន់​បំពង​ចូល​ក្នុង​ធុង។ ជាមួយនឹងការកូរជានិច្ចជាមួយ spatula ឈើចៀនគ្រឿងផ្សំរហូតដល់ចម្អិនពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មក - ខ្ញុំនឹងដាក់ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយទៅសាច់ minced ហើយប្រោះអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្រឿងទេស។ ដោយបានលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អជាមួយ spatula មួយចៀនរហូតដល់សមាសធាតុសាច់រួចរាល់ហើយខ្ទឹមបារាំងទទួលបានពណ៌មាសឆ្ងាញ់។

ជំហានទី 3: រៀបចំ dough ។

ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានមួយ រួចបន្ថែមស្ករ និងអំបិល។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អជាមួយស្លាបព្រារហូតដល់សមាសធាតុផ្សំនៃដំណោះស្រាយរំលាយទាំងស្រុងនៅក្នុងទឹក។ ច្របាច់ម្សៅចូលក្នុងចានមួយទៀតដោយប្រើ Sieve ។ សូមអរគុណដល់ដំណើរការនេះសមាសធាតុម្សៅនឹងត្រូវបានឆ្អែតដោយអុកស៊ីសែនហើយ dough នឹងដកដង្ហើម។ នៅពាក់កណ្តាលនៃស្លាយម្សៅធ្វើឱ្យធ្លាក់ទឹកចិត្តដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកហើយចាក់ទឹកផ្អែម - ប្រៃ ប្រេងបន្លែ និងវ៉ូដាកា។ កុំភ្លេចម្រេចល្បាយរបស់យើងជាមួយម្រេចខ្មៅដី។ ច្របាច់ម្សៅរឹងដោយដៃរបស់អ្នកក្នុងចាន។ បន្ទាប់មក យើងបាចវានៅលើតុផ្ទះបាយ លាបជាមួយម្សៅ ហើយច្របាច់ម្សៅជាច្រើនដងទៀតលើផ្ទៃរាបស្មើ ឱ្យវាមានរាងមូល។ បន្ទាប់ពី - ដាក់គ្រឿងផ្សំសាកល្បងត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងចានមួយហើយគ្របវាជាមួយកន្សែងក្រដាសដើម្បីកុំឱ្យវាអាកាសធាតុយើងចាកចេញ។ សម្រាប់ 30 នាទី។បញ្ចូល។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបែងចែក, ម្តងទៀត knead dough នៅលើតុពីគែមទៅកណ្តាលនៃផលិតផល។ បន្ទាប់មកយើងផ្ទេរវាទៅធុងម្តងទៀត គ្របវាដោយកន្សែង ហើយទុកវាឱ្យនៅដដែល សម្រាប់ 30 នាទី។បញ្ចូល។

ជំហានទី 4: រៀបចំនំ Crimean (ដុតនំ) ។

ដោយប្រើម្ជុលរំកិល រមៀលចេញម្សៅនៅលើតុផ្ទះបាយចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងប្រហែល 2-3 ម។. ហើយឥឡូវនេះ saucer ដែលមានអង្កត់ផ្ចិតមួយ។ 15 សង់ទីម៉ែត្រដោយប្រើកាំបិត ឬសង្កត់លើចានដោយដៃរបស់យើង កាត់រង្វង់តូចៗចេញពីម្សៅ។ នេះនឹងជាមូលដ្ឋាននៃ Chebureks នាពេលអនាគតរបស់យើង។ យើងបានរីករាលដាលការបំពេញរបស់យើងនៅលើពាក់កណ្តាលនៃរង្វង់សាកល្បង - 1.5 ស្លាបព្រា... កុំភ្លេចកម្រិតសាច់ minced ដើម្បីឱ្យវាត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើលើផ្ទៃទាំងមូលនៃ dough ។ ហើយឥឡូវនេះដោយបានគ្របដណ្តប់ការបំពេញជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលទីពីរនៃរង្វង់ dough យើងគ្របដណ្តប់ម្ហូបឱ្យបានល្អដោយម្រាមដៃរបស់យើងនៅតាមគែមនៃ dough ដូច្នេះក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារ dough មិនស្អិតចេញហើយសាច់ minced មិនមក។ ចេញពីវា។ ទន្ទឹមនឹងនោះ គ្របសន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំ។ យើងដាក់នំប៉ាវ Crimean នាពេលអនាគតរបស់យើងនៅក្នុងធុងមួយនៅចម្ងាយខ្លីពីគ្នាទៅវិញទៅមក។ ដោយប្រើសម ធ្វើស៊ុមជុំវិញគែមនៃធាតុដុតនំនីមួយៗ ដោយសង្កត់លើសារពើភ័ណ្ឌថ្នមៗ។ បន្ទាប់មកស្រោចទឹក cheburek នីមួយៗដោយប្រេងដែលនៅសល់បន្ទាប់ពីចៀនការបំពេញ។ អ្នកអាចប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេសម្រាប់សកម្មភាពនេះ។ យើងដុតនំនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 200 ° Cរហូតដល់ dough ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ទាំងស្រុងជាមួយនឹងសំបកមាស។

ជំហានទី 5: បម្រើនំ Crimean (ដុតនំ) ។

បន្ទាប់ពីដុតនំយើងផ្ទេរវាពីសន្លឹកដុតនំទៅកន្សែងក្រដាសដើម្បីឱ្យជាតិខ្លាញ់លើសអាចត្រូវបានបង្ហូរចេញពី cheburek ។ ហើយបន្ទាប់មក - យើងអាចព្យាបាលអ្នកគ្រប់គ្នាដោយបម្រើនំនៅលើចានរាងសំប៉ែតសម្រាប់បម្រើ។ ហើយអ្វីដែលឆ្ងាញ់និងក្រអូបនំដុតនំ Crimean ត្រូវបានទទួល! មិត្តភ័ក្តិ និងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងត្រូវបានទាក់ទាញដោយសំបកដ៏ស្រស់របស់ dough និងក្លិនក្រអូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននៃការបំពេញនំទាំងនេះ។ នំកុម្មង់នំ Crimean គឺមិនមានជាតិខ្លាញ់ និងពេញចិត្តខ្លាំងណាស់។ អ្នកអាចយកវាទៅជាមួយអ្នកទៅធម្មជាតិ ឬធ្វើឱ្យស្រស់តាមផ្លូវ ហើយជួនកាលគ្រាន់តែធ្វើនំឆ្ងាញ់ៗឱ្យខ្លួនឯង។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

- អ្នកអាច​ហាន់​ខ្ទឹមបារាំង​សម្រាប់​បំពង​តាម​ចិត្ត​! ប្រសិនបើអ្នកចង់មិនមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងសាច់ minced នោះបន្លែអាចត្រូវបានកាត់យ៉ាងសាមញ្ញនៅលើក្តារកាត់ដោយកាំបិត។

- ត្រូវប្រាកដថាយកតែសាច់ minced ស្រស់ ឬប្រសិនបើអ្នកមានពេលទំនេរ វាជាការប្រសើរក្នុងការចម្អិនវាដោយខ្លួនឯងពីបំណែកនៃសាច់ដោយប្រើម៉ាស៊ីនកិនសាច់ជាមួយអាំងមធ្យម។

- - នៅពេលអ្នកដាក់ការបំពេញនៅលើរង្វង់សាកល្បង សូមច្របាច់វាស្រាលៗជាមួយស្លាបព្រានៅលើចំហៀងនៃខ្ទះ ដើម្បីកុំឱ្យសាច់ minced របស់អ្នកអណ្តែតនៅក្នុងប្រេង ហើយ Chebureks មិនប្រែជាខ្លាញ់នៅខាងក្នុង។

- - មុននឹងដាក់ម្ហូបនៅលើក្រដាសដុតនំ ផ្ទៃខាងលើក៏អាចលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ ឬប្រេងដែលនៅសល់បន្តិចទៀត បន្ទាប់ពីចៀនបំពងរួច។