Puuro on ollut pitkään erittäin suosittu maassamme, koska se ei ole vain maukasta ja terveellistä, vaan myös melko halpaa ja myös helppoa valmistaa. Esimerkiksi maissipuurossa ei ole vain runsaasti vitamiineja ja aminohappoja, vaan se tunnetaan myös puhdistusominaisuuksistaan. Se poistaa täydellisesti toksiinit kehosta ja auttaa parantamaan ruoansulatusta, ja säännöllinen käyttö vähentää sydän- ja verisuonitautien riskiä.

Voit käyttää tätä puuroa minkä tahansa muun tuotteen - lihan, vihannesten ja erilaisten kastikkeiden kanssa; siitä valmistetaan usein niin suosittu ruokalaji kuin hominy, mutta yksi yksinkertaisimmista ja hyödyllisimmistä ruoanlaittovaihtoehdoista on maissipuuro. Tässä versiossa maidon hyödylliset ominaisuudet lisätään myös kaikkiin astian etuihin, joten tämä ruokalaji voi olla erinomainen aamiainen.

Maissipuuro maitoa - resepti

Ainekset:

• maissihiutaleet - 1 rkl .;
• vesi - 2 rkl .;
• maito - 1 rkl;
• suolaa maun mukaan.

Valmistautuminen

Kaada maissirouhe kattilaan, täytä se puhtaalla vedellä ja aseta tuleen. Kuumenna puuro kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja jatka keittämistä sekoittaen koko ajan, kun vilja turpoaa nopeasti ja alkaa "ampua". Suolaa puuroa maun mukaan ja sammuta lämpö heti, kun se imee kokonaan veden.

Kaada sitten maitoa puuroon, laita se uudelleen matalalle lämmölle ja keitä 2-3 minuuttia. Sammuta lämpö uudelleen, kääri puuripannu pyyhkeeseen ja anna sen seistä jonkin aikaa. Sen jälkeen laita puuro lautasille, lisää voita, sokeria tai hunajaa haluttaessa ja syö.

Maissi maitopuuro - resepti

Voit tehdä maissimaitopuurosta makeamman ja ruokahaluttavamman lapsille, kun kypsennät sen lisäämällä vaniljasokeria ja laittamalla kuivattuja hedelmiä loppuun.

Ainekset:

• maissihiutaleet - 1 rkl .;
• vesi - 3 rkl;
• maito - 2 rkl .;
• vaniljasokeri - puolet pienestä pussista;
• sokeri - 2-3 rkl. lusikat (enemmän mahdollista);
• suolaa maun mukaan;
• voi - 50 g;
• kuivatut hedelmät.

Valmistautuminen

Huuhtele maissihiutaleet vedellä, laita kattilaan, peitä vedellä ja laita tuleen. Kun vesi kiehuu, käännä lämpö päälle ja keitä puuroa, kunnes kaikki vesi imeytyy viljaan. Sen jälkeen kaada maito ja suola pannulle, lisää tavallinen sokeri ja vanilja. Keitä puuroa matalalla lämmöllä, kunnes se on pehmeää.

Lisää kypsennyksen lopussa voita ja suosikki kuivattuja hedelmiäsi - rusinoita, kuivattuja aprikooseja, pähkinöitä tai marjoja. Haluamme kiinnittää huomionne siihen, että maitopuuroa keitetään paitsi maissirouheista myös maissijauhoista, jolla on samat hyödylliset ominaisuudet.

Maitomaissi puuroa

Jos olet äiti ja haluat mieluummin ruokkia vauvaa kotitekoisella puurolla, kerromme sinulle, kuinka keität maissimaissi puuroa, jota lapsesi arvostaa ja syö mielellään. Tämän ruokalajin maun parantamiseksi siihen lisätään banaania.

Ainekset:

Valmistautuminen

Huuhtele maissihiutaleet kylmän veden alla ja laita kattilaan tai kulhoon. Kaada puhtaalla vedellä, kiehauta ja keitä sitten matalalla lämmöllä, kunnes se on pehmeää. Kun puuroa on kypsennetty, hiero se seulan läpi tai pilko se tehosekoittimessa. Laita se takaisin kattilaan, kaada se kuumalla maidolla, sekoita hyvin, kiehauta uudelleen ja sammuta se. Lisää pala voita valmiiseen puuroon. Kuori banaani, sekoita haarukalla soseeseen ja lähetä kattilaan. Sekoita kaikki ylös ja kohtele pienokaisesi.

Huuhtele maissirouvat perusteellisesti, kaada kattilaan suolattua ja / tai makeutettua kiehuvaa vettä. Sekoita, keitä ajoittain sekoittaen. Lisää sitten voita puuroon ja keitä lisää.

Kypsennä maissihiutaleita pusseissa.

Kuinka valmistaa maissijauhopuuroa

Tuotteet puurolle
2 annosta
Maissihiutaleet - 1 kuppi
Neste (maito ja vesi haluttuun määrään) - 3 lasia tiheää puuroa, 4-5 lasia nestettä
Voi - 3 cm kuutio
Sokeri - 1 pyöristetty tl
Suola - neljäsosa tl

Kuinka valmistaa maissijauhopuuroa

• Kaada maissijauhot seulaan ja pese kylmällä vedellä ja tyhjennä sitten.
• Kaada maito kattilaan, laita matalalle lämmölle, kiehauta ja sammuta lämpö.
• Kaada vettä toiseen kattilaan, laita tuleen, lisää suolaa ja kiehauta. Heti kun vesi kiehuu, lisää maissirouheita, keitä matalalla lämmöllä ilman kantta 5 minuuttia, kunnes vesi haihtuu kokonaan.
• Lisää keitettyä maitoa maissirouheisiin, sekoita ja keitä 15 minuuttia sekoittaen säännöllisesti puulusikalla tai lastalla. Laita kuutio voita keitettyyn puuroon, lisää sokeri ja sekoita.
• Kiehumisen jälkeen on suositeltavaa kääriä maissipuuro peitteeseen 15 minuutiksi haihtua.

Maissipuurossa kuten lisäaineita voit lisätä kuivattuja aprikooseja, rusinoita, hienonnettuja luumuja, raastettua kurpitsaa, jogurttia, hilloa, vaniljasokeria. Jos puuroa tarjotaan päivälliseksi, voit lisätä vihanneksia ja keitettyä lihaa.

Puuron keittäminen ilman maitoa riittää, kun osa siitä korvataan samalla määrällä vettä.

Kuinka valmistaa maissijauhopuuroa hitaassa liedessä
Kaada pestyt maissihiutaleet keittokulhoon, lisää sokeri, suola ja öljy. Kaada maitoa ja vettä, sekoita, keitä "maitopuuro" -tilassa 30 minuuttia, sitten 20 minuuttia "lämmitys" -tilassa haihduttamista varten tai älä vain avaa monikeittotason kantta muutaman minuutin ajan.

Kuinka keittää maissipuuroa kaksinkertaisessa kattilassa
Kaada maissirouhe astiaan viljaa varten, kaada maito ja vesi, laita kaksinkertaiseen kattilaan puoleksi tunniksi. Suolaa ja makeuta puuroa, lisää öljyä, keitä vielä 5 minuuttia.

Jos sinulla on karkeasti jauhettuja maissirouheita, jotka ovat huonosti keitettyjä, voit jauhaa ne kahvimyllyssä tai keittiömyllyssä, jolloin ne kypsyvät nopeammin.

Fusofaktit

Mitä lisätä maissipuuroon
Maissipuuroa voidaan monipuolistaa lisäämällä kurpitsaa, rusinoita, kuivattuja aprikooseja, omenoita, kuivattuja persikoita, säilöttyjä ananaksia tai persikoita. Jos haluat suolaisia \u200b\u200bmaissipuuroja, voit tehdä ne juustolla, tomaateilla ja juustolla.

Maissihiutaleiden kaloripitoisuus - 337 kcal / 100 grammaa.

Etu maissihiutaleet A-, B-, E-, K- ja PP-vitamiinien, piin ja raudan sekä kahden välttämättömän aminohapon - tryptofaanin ja lysiinin - vuoksi. Korkean kuitupitoisuuden ansiosta se poistaa toksiinit kehosta ja vapauttaa suoliston jätetuotteista.

Maissijyvien säilyvyysaika - 24 kuukautta viileässä ja kuivassa paikassa.

Maissipuuron säilyvyys - 2 päivää jääkaapissa.

Maissihiutaleiden kustannukset alkaen 40 ruplaa / 1 kg (keskimääräiset kustannukset Moskovassa kesäkuussa 2017).

Maissihiutaleiden kypsennysaste
Kiehumisen aikana maissihiutaleiden tilavuus kasvaa 4 kertaa, joten 4 osaa vettä lisätään 1 osaan raasta.

Ihanteellinen kattila maissijauhojen keittämiseen - paksulla pohjalla.

Valmiit maissipuurot tulee hyvin pehmeä ja paksu. Jos puuro on liian paksu, voit kaada se maitoon tai kermaan ja keittää sitä matalalla lämmöllä vielä 5 minuuttia.

Lasilliselle maissimurulle - 2,5 lasillista maitoa tai vettä, ruokalusikallinen sokeria ja puoli tl suolaa. Voi - 1 pieni kuutio. Joten keitä kattilassa jatkuvasti sekoittaen.

Monikeittimessä - 1 kupillinen maissirouhe 3,5 kupillista maitoa tai vettä. Tila "maitopuuro" 20 minuuttia, sitten - "lämpeneminen" 10 minuuttia. Tai voit kytkeä "tattaripuuro" -tilan päälle 20 minuutiksi.

Kaksinkertaisessa kattilassa - kuten kattilassa, keitä puoli tuntia.

Katso klassiset maissipuuroreseptit ja miten maissijauhopuuroa valmistetaan.
Maissihiutaleita on monenlaisia, mutta myymälöissä ne myyvät kiillotettuja - nämä ovat aiemmin kiillotettuja murskattuja maissijyviä. Kiillotettua maissia sisältäviin pakkauksiin kirjoitetaan usein numero - 1-5, se tarkoittaa jauhamisen kokoa. 5 on pienin, se on nopein kokata, 1 on suurin, se kestää kauemmin.

Terveisiä, rakkaat blogini lukijat! Syötkö terveellisesti? Maissijyviä on pitkään käytetty monien Georgian ja Etelä-Amerikan, Moldovan ja Romanian kansojen ravitsemuksessa erilaisissa ruokissa. Kuinka valmistaa maissipuuroa maitoreseptissä ja maissihiutaleiden kypsennyksen ominaisuudet, tämä tieto auttaa sinua ruokkimaan perheellesi terveellistä ruokaa.

Maissijyviä on pitkään käytetty monien Georgian ja Etelä-Amerikan, Moldovan ja Romanian kansojen ravitsemuksessa erilaisissa ruokissa.

Tämä vilja on erinomainen lähde monille terveydelle välttämättömille mineraaleille ja vitamiineille. 100 g viljaa sisältää 18 välttämätöntä aminohappoa, 4,2 mg rautaa hemoglobiinipitoisuuden lisäämiseksi, 127 mg magnesiumia hermostolle, 241 mg fosforia luiden vahvistamiseksi ja 287 mg kaliumia sydämen terveyden parantamiseksi. Ne ovat myös hyvä tiamiinin, koliinin, folaatin ja B6-, A-, E- ja K-vitamiinien lähde.

Hiilihydraatit muodostavat suurimman osan näiden viljojen energiasta, ja viljoissa on myös runsaasti ravinnossa liukenemattomia kuituja. Kuitu auttaa täyttämään vatsan aterian jälkeen, joten et tunne nälkäistä pitkään aikaan ja normalisoi suoliston toimintaa. Kuppi maissijauhoa sisältää 8,9 grammaa kuitua, mikä on 1/3 päivittäisestä tarpeestasi.

Maissihiutaleiden haitat koostuvat vain siitä, että ne sisältävät riittävän määrän tärkkelystä enemmän kuin vihreissä vihanneksissa, mutta vähemmän kuin perunoissa ja kuoritussa riisissä. Mutta suuren määrän kuitupitoisuuden ansiosta voit käyttää sitä ruokavaliossa.

Maissijauho - ruoanlaittoominaisuudet

♦ Jos ostit tuoreita muroja, mitään erityistä valmistelua ei tarvita, vain huuhtele ja kaada se hitaasti kiehuvaan veteen tai maitoon niin, että ei muodostu kokkareita. Pitkä makuulla vilja voi muuttua kosteaksi, joten on suositeltavaa kuivata se kuivassa paistinpannussa, jotta vältetään putoamisen kasaantuminen.

Jos epäilet maidon tuoreutta, keitä se erikseen, jotta se ei käpertyä puuroon.

♦ Maissihiutaleet imevät paljon nestettä kypsennyksen aikana. Saadaksesi paksun puuron, sinun on otettava se suhteessa 1: 4. Puuro sakeutuu nopeasti, mutta sen kypsyminen kestää kauan - noin 30 minuuttia, joten sitä on jatkuvasti sekoitettava.

♦ Jos haluat valmistaa paksua maissipuuroa ilman vaivaa, helpoin tapa on ostaa se kaupallisesti saatavissa olevista pusseista ja keittää niissä hellästi, sitten kaada pussista sopivaan kulhoon ja lisää öljyä.

♦ Keitä nestemäinen maissipuuro - käytä 1: 5-suhdetta. Nestemäisen nesteen valmistaminen on helpompaa, voit sekoittaa harvemmin, mutta tarkkaile sekoittaessasi, jotta viljat eivät kerääntyisi kokkareiksi pohjassa.

♦ Maissijauhojen keitossa on suositeltavaa pitää paksuseinämäinen kattila tai ainakin ruostumattomasta teräksestä valmistettu astia.

On parempi lisätä sokeria puuroon kypsennyksen lopussa, jotta se ei pala.

♦ Maisiviljapuuro sopii hyvin kuivattuihin hedelmiin - kuivattuihin aprikooseihin, rusiniin ja, jos haluat, luumuihin. Syksyllä he keittävät puuroa - se osoittautuu erittäin maukkaaksi, ja väri on yhtä kirkas kuin aurinko! Erityisen maun antaa puurolle lisäämällä vihanneksia, kalaa ja juustoa polentaan, jota monet ihmiset rakastavat, resepti.

Kuinka valmistaa maissipuuroa maitoreseptissä kuivattuilla aprikooseilla

Valmistetaan erittäin herkkä nestemäinen puuro kuivattuilla aprikooseilla. Yli 2-vuotiaat lapset pitävät tästä puurosta, mutta myös aikuiset syövät sitä mielellään.

Kaada pestyt maissihiutaleet kiehuvaan maidon ja veden seokseen, suolaan, lisää sokeria, kunnes jyvät eivät pala. Keitä liedellä matalalla lämmöllä.

Puuro sakeutuu nopeasti ja pyrkii usein kerääntymään kokkareiksi pannun pohjalle, joten sitä on sekoitettava riittävän usein. Kun se sakeutuu, laita se kiehuvaan vesipannuun ja luo vesihaute.

Kaada kuivattuja aprikooseja kiehuvalla rouheella kiehuvalla vedellä 1-2 minuutin ajan, jotta ne höyrystyvät, tyhjentävät veden ja leikkaavat paloiksi.

Vilja kypsyy noin 25-30 minuuttia, jotta se muuttuu pehmeäksi. Lisää kypsennyksen lopussa sokeri ja kuivatut aprikoosit, keitä vielä 2 minuuttia.

Nyt voit lisätä voita, sulje kansi ja anna sen hautua vielä 5-10 minuuttia

Vehnä osoittautuu herkulliseksi.

Ainekset:

• 1 kuppi maissihiutaleita
• 2,5 kuppia vettä
• 2,5 kuppia maitoa
• suolaa maun mukaan
• 1,5 rkl Sahara
• 100 g kuivattuja aprikooseja

Laihtuva puuro

Painonpudotusta varten keitä puuroa vedessä. Riippuen siitä, haluatko saada paksua vai nestemäistä, ota vettä suhteessa 1: 4 tai 1: 5 tai jopa 1: 6. Lisää nestettä kaikki kerralla, mutta puuron sakeutuessa.

Kiehauta vettä, lisää hitaasti maissirouheita, suolaa ja keitä, kunnes keitetään 25-30 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Kun vilja on turvonnut, mutta ei vielä valmis, voit laittaa pannun vesihauteeseen, jotta puuro ei pala.

Lisää hajuton kasviöljy ja hunaja maun mukaan valmiiseen puuroon, voit lisätä höyrytettyjä kuivattuja hedelmiä. Sulje kansi ja anna seistä 10 minuuttia.

Ainekset:

• 1 kuppi maissihiutaleita
• 4-6 lasillista vettä (paksulle tai ohuelle puurolle)
• suola, hunaja maun mukaan

Puuro kurpitsalla - videoresepti

Puuroa maitoa resepti hidas liesi video

Maassamme puuroa on rakastettu jo kauan.

Ne ovat terveellisiä, maukkaita ja helposti valmistettavissa.

Yleensä monet ihmiset keittävät tattaria, riisiä, hirssipuuroa laimentamalla ne toisinaan kaurahiutaleilla, mannasuurimopuurolla.

Mutta kaikki eivät muista maissipuuroa tai muistavat sen, mutta heillä ei ole kiire ostaa maissirouheita, koska he eivät osaa valmistaa sitä.

Usein se osoittautuu ankaraksi eikä kovin maukkaaksi.

Mutta tietäen joitain vivahteita ja noudattamalla yksityiskohtaisia \u200b\u200bohjeita, voit valmistaa maissista erinomaisia \u200b\u200bmaissijyviä maissihiutaleista, ei vain makeasta, mutta esimerkiksi sienistä ja vihanneksista.

Maissipuuron keittäminen maidossa - yleiset ruoanlaittoperiaatteet

Oikein keitetty maissipuuro maidolla voi olla loistava aamiainen tai runsas, mutta ei rasittava illallinen. Makeaa puuroa tarjoillaan hedelmien, marjojen, hunajan, hillon kanssa. Makeuttamaton - lihan, sienien, vihannesten kanssa. Kuitenkin jopa ilman lisäystä maissin puuro maidolla osoittautuu maukkaaksi ja täydelliseksi.

Maissipuuroa on helppo valmistaa, tärkeintä on noudattaa muutamia vaatimuksia:

1. Maissihiutaleet on huuhdeltava ennen keittämistä. Voit yksinkertaisesti laittaa viljan kattilaan, täyttää se vedellä, tyhjentää, toista toimenpide puhtaaksi vedeksi. Tai kaada vilja sopivaan kokoiseen seulaan ja huuhtele juoksevan veden alla. Toinen vaihtoehto on kätevä, koska se vie vähemmän aikaa ja vilja on puhtaampaa.

2. Seuraavaksi puuro asetetaan kattilaan, jossa on paksut seinät ja pohja, kaadetaan ensin vedellä ja haudutetaan, kunnes se kiehuu kokonaan, vasta sitten lisätään maitoa ja muita makuaineita: suola, rakeinen sokeri, makea voi, hedelmät , vihannekset jne.

3. Kypsennä maissipuuroa keskimäärin 15 minuuttia. Kaikki riippuu jauhamisen koosta. Esimerkiksi maissijauhopuuron keittäminen kestää yli 10 minuuttia, hienoksi jauhetut viljat - 15 minuuttia, keskipitkät - 20 ja suuret - 25 minuuttia. Prosessi voidaan kiihdyttää, vaikka sinulla on karkeita viljoja: upotettuasi puuroon veteen upotettu sekoitus ja pilkkomalla se sitten maidolla, kun puuro on hikoillut vedessä.

4. Paksun puuron valmistamiseen käytetään noin kolme lasillista nestettä, ohuempaan puuroon - vähintään neljä - viisi lasillista.

5. Huomaa, että keitetty puuro sakeutuu infuusion aikana. Keskity tähän tosiasiaan, kun lisäät maitoa ja muita ainesosia.

1. Kuinka maissipuuroa keitetään maidossa

Ainekset:

Pari lasillista vettä

3/4 kupillista maissijauhoa

Lasillinen maitoa;

Keittotapa:

1. Kaada vilja sopivan kokoiseen kattilaan, täytä se kahdella lasillisella vettä.

2. Kiehauta massa, vähennä lämpöä minimiin. Keitä suolan lisäämisen jälkeen, kunnes vesi on täysin imeytynyt, sekoittaen puuroa aika ajoin, jotta se ei pala.

3. Kaada maitoa, poistumatta liedeltä, keitä maissipuuroa viisi minuuttia.

4. Poista lämmöltä, sekoita huolellisesti, kääri lämpimään pyyhkeeseen tai peitteeseen, anna sen hautua ja liota 20-30 minuuttia.

5. Tarjoile sirotella sokerilla tai peitetty hunajalla. Mausta voilla haluttaessa.

2. Kuinka valmistaa sokerimaissipuuroa maidossa, jossa on kuivattuja hedelmiä

Ainekset:

Lasillinen maissihiutaleita;

Kolme lasillista vettä;

Kaksi lasillista maitoa;

80 grammaa sokeria;

Puoli pussia vaniljasokeria;

Kolmasosa paketista voita;

Kuivatut hedelmät maun mukaan (rusinat, kuivatut aprikoosit).

Keittotapa:

1. Huuhtele maissihiutaleet, laita ne kattilaan.

2. Täytä vedellä, kiehauta korkealla lämmöllä, vähennä sitten tulta ja hauduta puuroa, kunnes kaikki vesi imeytyy.

3. Kaada kaksi lasillista maitoa, lisää suola ja kaksi sokeria. Keitä maissipuuro matalalla lämmöllä, kunnes se on kypsynyt.

4. Lisää voita. Sekoitamme.

5. Laita puuro lautasiin, ripottele esiliuottuihin, huolellisesti pestyihin, hienonnettuihin kuivattuihin hedelmiin.

3. Kuinka valmistaa maissipuuroa maidossa banaanilla

Ainekset:

200 grammaa maissijauhoja;

Kaksi kupillista vettä ja maitoa;

Suola ja sokeri maun mukaan;

30 grammaa voita;

Kaksi banaania.

Keittotapa:

1. Kaada vilja kattilaan, huuhtele se ja täytä se lasillisella vettä.

2. Lisää kiehumisen jälkeen vähän suolaa ja tarvittaessa rakeistettua sokeria.

3. Hauduta puuroa matalalla lämmöllä noin 10 minuuttia ja jauhaa sitten upotussekoittimella.

4. Täytä maissi massa kuumalla maidolla, levitä voi.

5. Kiehauta, sammuta lämpö.

6. Vaivaa banaanimassa haarukalla tai tehosekoittimella, levitä perunamuusia puuroon.

7. Sekoita kaikki huolellisesti, seiso 5-7 minuuttia ennen tarjoilua.

4. Kuinka maissipuuroa keitetään maidossa kurpitsaa ja luumuja käyttäen hitaassa liedessä

Ainekset:

Puoli lasillista maissirouheita;

300-350 grammaa kurpitsan massaa;

8-10 kpl. luumut;

250 ml maitoa;

60 grammaa voita;

250 ml vettä;

Sokeri ja suola maun mukaan.

Keittotapa:

1. Peseämme maissirouvat.

2. Leikkaa kurpitsan massa pieniksi kuutioiksi.

3. Täytä luumut kylmällä vedellä 20-30 minuuttia, huuhtele sitten ja leikkaa pieniksi paloiksi.

4. Laita maissirouhe, kurpitsa ja luumut multikeittokulhoon.

5. Täytä seos vedellä ja maidolla, lisää sokeri, suola, lisää voita.

6. Asetamme "Porridge" -tilan 45 minuutiksi.

7. Avaa äänimerkin jälkeen kansi, sekoita puuroa huolellisesti.

8. Vaadi ennen tarjoilua, peitä kansi 3-7 minuuttia.

5. Kuinka valmistaa maissipuuroa maidossa sienien kanssa

Ainekset:

Lasillinen täysjyvämaissia;

Litra rasvaa maitoa;

Lasillinen smetanaa;

200 grammaa tuoreita sieniä;

Kasviöljy.

Keittotapa:

1. Kaada kaksi ruokalusikallista kasviöljyä pannulle, levitä sienet ja leikkaa ne liian suuriksi paloiksi.

2. Paista sieniä 20 minuuttia, kunnes ne ovat täysin kypsät, sekoittaen toisinaan.

3. Kaada maito kattilaan, kiehauta, vähennä kaasu minimiin.

4. Lisää samalla sekoittaen maissijauhoja pieninä annoksina, ennen kaikkea ohuena virtana.

5. Lisää vähän suolaa, levitä smetana. Keitä sekoittaen massaa jatkuvasti ympyrässä ja antamatta kiehua noin 5-8 minuutin ajan.

6. Laita puuroa lautaselle, ripottele runsaasti sienipannuilla.

6. Kuinka maissipuuroa keitetään maidossa krutonkeilla

Ainekset:

100 grammaa maissijauhoja;

Kaksi lasillista maitoa;

Kaksi viipaletta valkoista leipää;

Tl kanelia;

Rkl aniksen siemeniä;

50 ml oliiviöljyä;

30 grammaa sokeria.

Keittotapa:

1. Laita aniksensiemenet kuumaan öljyyn sekoittaen, paista niitä 2-3 minuuttia, minkä jälkeen öljy dekantoidaan.

2. Lämmitä suodatettu voi uudelleen, paista leipä sen päälle kolmioiksi leikkaamisen jälkeen, kunnes molemmilta puolilta tulee miellyttävä kultainen punastuminen.

3. Levitämme valmiin krutonit paperipyyhkeelle, jolloin ylimääräinen öljy valuu.

4. Kaada maissijauho yhdellä lasillisella maitoa, sekoita niin, ettei yhtään palaa jää jäljelle.

5. Kuumenna toinen lasillinen maitoa, kaada siihen maissimassa pieninä annoksina.

6. Lisää lusikallinen oliiviöljyä, sokeria, sekoita. Hauduta sekoittaen 2-3 minuuttia.

7. Lisää kaneli, sekoita ja poista puuro lämmöltä.

8. Tarjoile maissipuuroa mausteisten kultaisten krutonkien kera.

Maissipuuron keittäminen maidossa - temppuja

Viljan sijaan voit käyttää maissijauhoja, tämä ei vaikuta puuron makuun millään tavalla. Keittäminen vie kuitenkin vähemmän aikaa.

Jos käytät edelleen viljaa, tuo se puolivalmiiksi vedessä, kaada sitten maitoa, muuten jyvät osoittautuvat koviksi ja murentuvat.

Jos saat kypsennyksen aikana liian paksua puuroa, laimenna se kuumalla maidolla.

Kun lisäät hedelmiä puuroon, voit jauhaa ne tehosekoittimessa ja sekoittaa valmiiden puurojen kanssa tai laittaa ne palojen päälle lautasille asetettuun puuroon.

Puuron maito voidaan korvata kermalla.

Maissipuuron kypsentämiseen valitse paksuseinäinen kattila tai muhennos kattila. Oikea ruokalaji ja jatkuva sekoitus estävät sinua puuron polttamisesta.

Maidossa oleva maissipuuro voidaan keittää uunissa, jolloin se ei vaadi jatkuvaa sekoitusta. Tuo tällöin se puolivalmiiksi vedessä, siirrä kattiloihin, lisää suola, sokeri ja voi, kaada maitoon, hauduta 160 asteessa 20-30 minuuttia.

Maissipuuro on ansainnut paikkansa ruokavaliossa matalan kaloripitoisuuden ja gluteenittomuuden ansiosta. Jälkimmäinen ominaisuus sallii jopa viljan käytön ensimmäisenä täydentävänä ruokana. Oikein kypsennettynä maissiruoat voivat olla ravitsevimpia ja herkullisimpia.

Maitomaissi puuroa

Jokaisella maalla on oma resepti maissipuurolle: Romaniassa ja Moldovassa - legendaarinen hominy, Espanjassa ja Italiassa - polenta, Georgiassa - Gomi. Perinteinen venäläinen keittiö ei ole poikkeus. Vaikka maissin maissipuurolla ei ole äänekästä nimeä, maku ja ravintoarvo eivät heikkene tästä.

Terveellisen puuron maistamiseksi tarvitset:

• rouheet - 200 g;
• vesi - 400 g;
• maito - 400 g;
• suola, sokeri, öljy - maun mukaan.

Terveellisen, mutta myös maukkaan puuron saamiseksi sinun on suoritettava useita toimintoja:

1. Vedenkeitin pannaan liesi ja kiehuu.
2. Vilja kaadetaan pannulle pieninä annoksina jatkuvasti sekoittaen ja keitetään sitten, kunnes neste on täysin haihtunut noin 10 minuutin ajan matalalla lämmöllä.
3. Kosteuden imemisen jälkeen vilja pehmenee ja on vuoro lisätä maitoa.
4. Maito kaadetaan vähitellen sekoittaen, jotta viljat eivät rypisty.
5. Keittämisen jälkeen puuroa keitetään noin 10 minuuttia, kun taas sekoittaen lisätään suolaa ja sokeria.
6. Viljan turpoamisen jälkeen liesi sammuu ja astiaa infusoidaan noin ¼ tunnin ajan.
7. Puuroa voilla tai kermalla tarjoillaan pöydälle.

Huomio! Kun keität maissipuuroa liedellä, sitä on valvottava jatkuvasti, muuten se tarttuu pohjaan tai jopa palaa.

Lisäämällä kurpitsa

Maissipuuron edut ovat kiistattomia, mutta sen yhdistelmä kurpitsaan kaksinkertaistaa terveyshyödyt, joita ruokalajin säännöllinen esiintyminen ihmisen ruokavaliossa on. Maissi-kurpitsa-puuron valmistamiseksi riittää, että lisäät pienen lisäyksen perusreseptiin.

1. 300 g kurpitsaa kuoritaan ja siemenet leikataan kuutioiksi, peitetään sokerilla.
2. Kun mehu ilmestyy, kurpitsa asetetaan liesi ja keitetään kunnes se on pehmeä.
3. Kurpitsa-kuutiot sekoitetaan puuroon, kun se infusoidaan.

Resepti ruoanlaittoon vedessä

Puuroa vedessä on helpoin ja nopein lisuke, joka on myös erittäin ravitsevaa. Jos sinulla on 200 g viljaa, riittää, että valmistetaan litra vettä, suolaa, sokeria ja öljyä kastikkeeksi.

Aikana:

1. Vesi kaadetaan raskaspohjaiseen kattilaan ja kiehuu.
2. Hyvin pestyt viljat lisätään kiehuvaan veteen, sekoitetaan ja keitetään noin puoli tuntia.
3. Ajan päätyttyä puuro suolataan, sekoitetaan ja jatkuu keittämistä, kunnes se on täysin kypsennetty noin puoli tuntia minimilämmöllä.
4. Lämmöltä poistamisen jälkeen puuro maustetaan voilla tai ghee-tuoksulla.

Tärkeä! Jos halutaan lisätä hunajaa, se voidaan tehdä vasta sen jälkeen, kun vilja on jäähtynyt, jotta se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksia.

Kuinka kokata multikeittimessä?

Maissipuuro hitaassa liedessä on erinomainen ruokalaji ihmisille, joiden jokaisen minuutin paino on kullan arvoinen: Kun laitat ruokaa tällä laitteella, sinun ei tarvitse seisoa jatkuvasti lieden luona ja seurata ruokaa. Pestyt viljat, suola ja öljy tulisi laittaa kulhoon ja täyttää vedellä suhteessa perusreseptiin. Keitä "rouhe" - tai "maitopuuro" -tilassa tyypistä riippuen, kunnes kuulet äänimerkin.

Neuvoja! Sakeuttamiseksi puuroa voidaan pitää noin puoli tuntia "Warm-up" -tilassa. Ohjelma on kätevä asettaa illalla, ja aamulla on valmis aamiainen.

Maissijauhopuuro kuivattuilla hedelmillä

Alkuperäinen resepti makealle puurolle, josta oikein suoritettuna tulee suosikki aamiainen koko perheelle.

Ruoanlaittoon sinun on 200 g viljan ja ½ l veden lisäksi ostettava seuraavat komponentit:

• rusinat - 75 g;
• muut kuivatut hedelmät (valinnainen) - 150 g;
• sokeri - 50 g;
• voi - 40 g;
• suolaa maun mukaan.

Ruoanlaittoa varten:

1. Vesi, jossa on suolaa ja sokeria, kiehuu, minkä jälkeen siihen kaadetaan viljaa.
2. Uuden kiehumisen jälkeen tuli pienenee minimiin ja viljaa keitetään noin about tunnin ajan.
3. Öljy ja valmistetut kuivatut hedelmät laitetaan puuroon, minkä jälkeen astia infusoidaan noin 30 minuutin ajan.

Herkullinen ja runsas liharuokalaji

Huolimatta siitä, että puuroa pidetään lisukeena, maissipuuro lihan ja vihannesten kanssa voi olla erinomainen itsenäinen ruokalaji.

Tarvitset:

• maissihiutaleet - 300 g;
• liha - 300 g;
• sipulit - 75 g;
• porkkanat - 100 g;
• tomaatit - 150 g;
• auringonkukkaöljy - 50 ml;
• vesi - ½ l;
• suola, mausteet maun mukaan.

Kypsennyksen aikana:

1. Liha leikataan paloiksi, vihannekset hienonnetaan: sipulit ja tomaatit leikataan kuutioiksi, porkkanat hierotaan.
2. Lihatuote asetetaan lämmitetyn öljyn päälle ja paistetaan joka puolelta.
3. Lisää sipulit ja porkkanat kattilaan 7 minuutin kuluttua ja 5 minuutin kuluttua tomaatit.
4. Rakeita lisätään esisuolattuun ja maustettuun kasviseokseen lihan kanssa.
5. Koko sisältö on täytetty vedellä.
6. Keittämisen jälkeen puuroa keitetään matalalla lämmöllä noin puoli tuntia, kunnes neste haihtuu.

Juustoresepti

Kaikista viljoista vain maissi on harmonisimmin yhdistetty mihin tahansa juustoon, mukaan lukien fetajuusto.

Toisen ylimääräisen reseptin suorittamiseksi tarvitset:

• maissihiutaleet - 300 g;
• kova juusto - 100 g;
• voi - 50 g;
• vesi - 600 ml;
• suola, mausteet maun mukaan.

Kun ruoka on valmis, voit aloittaa ruoanlaiton:

1. Hyvin pestyt viljat kaadetaan kiehuvaan suolattuun veteen ja keitetään puoli tuntia matalalla lämmöllä.
2. Tällä hetkellä juusto hierotaan.
3. Kun puuro on melkein valmis, pannulle lisätään juustoa ja voita, minkä jälkeen koko sisältö sekoitetaan.

Gluteenin puute tekee puurosta vähiten allergeenisen.

Tämä tosiasia tekee siitä suositun nuorten äitien keskuudessa, jotka haluavat monipuolistaa kauan odotetun lapsensa ruokalistaa.

Yhden 200 g: n annoksen valmistamiseksi tarvitset:

• maissihiutaleet - 30-35 g;
• maito - 100 ml;
• vesi - 150 ml;
• voi - 5 g;
• suola, sokeri tai makea siirappi - maun mukaan.

Tuotteita valmistettaessa vilja jauhetaan kahvimyllyllä mannasuurimaksi, mikä voi merkittävästi lyhentää kypsennysaikaa, minkä jälkeen:

1. Vesi on mahdollisesti suolattu, makeutettu ja kiehautettu.
2. Paloitellut rouheet, jatkuvasti sekoittaen, kaadetaan kiehuvaan nesteeseen ja keitetään jopa 10 minuuttia pienellä lämmöllä suljetun kannen alla.
3. Maito kuumennetaan erillisessä astiassa, jota käytetään sitten puuron laimentamiseen.
4. Maitopuuroa keitetään vielä 10 minuuttia, minkä jälkeen se poistetaan lämmöltä ja infusoidaan samanaikaisesti.
5. Kun viljan rakenteen vuoksi muodostuu suuri määrä kokkareita, puuro pyyhitään seulan läpi tai hajotetaan tehosekoittimessa.
6. Valmis ruokalaji on maustettu voilla ja siirapilla.

Tärkeä! Alle vuoden ikäiselle lapselle lehmänmaito korvataan äidinmaidolla, imetyksellä tai seoksella, jos vauva on keinotekoinen.

Siksi viljojen valmistaminen ravitsevista viljoista on melko yksinkertaista, tärkeintä on tietää: kuinka paljon kypsennetään maissipuuroa vaadittuun tilaan. Muutaman yksinkertaisen, mutta alkuperäisen reseptin avulla voit nauttia suuresta nautinnosta tavallisesta ruoasta yhdistettynä etuihin.