1. Valmista tarvittavat ainekset. Pese munakoiso, basilika ja tomaatit, kuori valkosipuli. Puhdistan munakoison, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Leikkaa munakoiso 1 cm paksiksi ympyriksi.
  2. Kuumenna vesi kiehuvaksi, suolaa se voimakkaasti (noin kaksi litraa vettä, kaksi täyttä ruokalusikallista suolaa) ja valkaise munakoisoja 3-4 minuutin ajan. Levitämme munakoiso siivilässä, anna sen valua vettä.
  3.Tomaatit leikataan paksiksi ympyröiksi ja pannaan pannuun.
  4. Lisää heitettyjä munakoisoja. Lämmitä noin 10 minuuttia.
  Lisää sitten öljy, suola, etikka, sokeri. Kiehauta ja keitä hiljaisen tulen yli 20 minuuttia.
  5. Sillä välin hienonna hienoksi hienoksi basilika, anna valkosipulin kulkea puristimen läpi. Lisää se kaikki munakoiso pannulle ja keitä kaikkea yhdessä vielä 5-10 minuuttia.
  6. Steriloimme kannet ja purkit, laitamme salaatin lämpimiin purkkeihin ja sulje kannet. Talvella voit käyttää tätä ruokaa täydellisesti lisukkeena tai itsenäisenä ruokalauana paaston aikana.

Bon ruokahalua!

Resepti herkullisille munakoisoille, joiden tuoksu ei voi jättää ketään välinpitämättömäksi. Munakoiso reseptejä on niin paljon, että niitä on luultavasti mahdotonta laskea, koska jokaisella kotiäidillä on salaisuus, kuinka tehdä ruoastaan \u200b\u200berityinen. Jaan salaisuuteni kanssasi, ja minäkin, vaikka se ei välttämättä ole salaisuus kenellekään. Lisään moniin ruokia eri mausteita, jotka uskomattomien tuoksujen ansiosta he tekevät meille kaikille tuttuja ruokiaeksoottinen, epätavallinen. Munakoisooni ei ole poikkeus, koska lisään basilikaa niihin. "Sinisillä" on maku melko neutraali, joten koko ruuan maku riippuu mausteista ja muista aineosista, ja basilika auttoi muuttamaan melko yksinkertaisen kotitekoisen työkappaleen jotain epätavallista.

Basilika on kasvi, joka on ollut tunnettu yli tuhat vuotta ja arvostettu miellyttävän arominsa vuoksi. Lehdet lisätään salaatteihin, pizzaan, kylmiin ruokia, ja siemeniä käytetään maistelemaan ensimmäisiä ruokia ja juomia. Jos haluat, että basilikan tuoksu on heikko ja huomaamaton, keitä munakoisot resepissä kuvatulla tavalla, ja jos haluat, että maku on voimakkaampaa, lisää basilikaa aivan lopussa. Tosiasia on, että lämpökäsittelyn aikana tämä mauste menettää hajunsa.

Voit keittää munakoisoa basilikalla talveksi tarvitsemasi:

munakoiso - 1,1 kg
  tomaatti - 0,5 kg
  basilika (3-4 oksat) - 1 nippu.
  kasviöljy - 0,5 rkl.
  sokeri - 4 rkl
  etikka (9 prosenttia) - 4 rkl.
  suola (+ jopa munakoisojen valkaisemiseksi 2 rkl. rkl) - 1 tl.
  valkosipuli (neilikka) - 4 kpl

Kuinka keittää munakoisoa basilikalla talveksi:

1. Valmista tarvittavat ainekset. Pese munakoiso, basilika ja tomaatit, kuori valkosipuli. Puhdistan munakoison, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Leikkaa munakoiso 1 cm paksiksi ympyriksi.
  2. Kuumenna vesi kiehuvaksi, suolaa se voimakkaasti (noin kaksi litraa vettä, kaksi täyttä ruokalusikallista suolaa) ja valkaise munakoisoja 3-4 minuutin ajan. Levitämme munakoiso siivilässä, anna sen valua vettä.
  3.Tomaatit leikataan paksiksi ympyröiksi ja pannaan pannuun.
  4. Lisää heitettyjä munakoisoja. Lämmitä noin 10 minuuttia.
  Lisää sitten öljy, suola, etikka, sokeri. Kiehauta ja keitä hiljaisen tulen yli 20 minuuttia.
  5. Sillä välin hienonna hienoksi hienoksi basilika, anna valkosipulin kulkea puristimen läpi. Lisää se kaikki munakoiso pannulle ja keitä kaikkea yhdessä vielä 5-10 minuuttia.
  6. Steriloimme kannet ja purkit, laitamme salaatin lämpimiin purkkeihin ja sulje kannet. Talvella voit käyttää tätä ruokaa täydellisesti lisukkeena tai itsenäisenä ruokalauana paaston aikana.

Tulevaisuuden munakoisosta voit valmistaa monenlaisia \u200b\u200bruokia, salaatteja ja välipaloja. Luonnollisesti ensimmäinen asia, joka mieleemme tulee, on sitten (esimerkkini) erottua hulluksi. Voit yksinkertaisesti tehdä monenlaisia \u200b\u200bsalaatteja ja syödä välipalana. Nykyään, kun meillä on vain aikaa olla ja steriloida purkkeja sadonkorjuuta varten, siskoni Catherine löysi laajasta Internetistä hyvin yksinkertaisen, mutta samalla mielenkiintoisen ja maukkaan reseptin munakoisojen valmistamiseksi basilikalla ja hunajalla. Tämä resepti hämmästyttää kaikkia tämän "pienen sinisen" vihanneksen ystäviä. Joten valmistelemme tulevaa käyttöä varten munakoisoa basilikan ja hunajan kanssa.

Se vaaditaan:

• Munakoiso - 1 kg.
• Tomaatit - 500 gr.
• Basilika - 3 haaraa
• Valkosipuli -4-5 neilikka
• Hunaja - 3 rkl
• Etikka 9% - 4 rkl.
• Kasviöljy - 1/2 kuppi

Kuinka keittää munakoisoa basilikalla ja hunajalla talveksi:

Puhdistamme munakoisot, pesemme ne ja leikkaa ne ympyröiksi. Valmistetaan erikseen 2 litran suolaliuos. vettä ja 1,5 rkl suolaa. Upota munakoiso siihen ja keitä 3 minuuttia.

Sitten puoliksi kypsennetyt munakoisot pestään kylmässä vedessä, ripustetaan suolalla ja vanhennetaan 20 minuutin ajan.

Pese munakoiso uudelleen suolasta kylmässä vedessä.

Leikattiin tomaatit ympyröiksi ja pantiin pannu pohjalle. Me munamme munakoisot päälle ja laitamme tulelle keittämään 5 minuuttia. Lisää sitten hunajaa, suolaa maun mukaan, etikkaa (1 tl), kasviöljyä ja hauta valmistetta 15-20 minuutin ajan keskilämmöllä.

Lisää hienonnettu basilika ja valkosipuli vihanneksiin 5 minuuttia ennen kypsennystä. Keitämme munakoisoja ilmoitetun ajan ja laitamme ne valmistettuihin steriileihin purkkeihin ja suljetaan kansi. Työkappaleen sterilointi ei ole tarpeen.

Kääri kuumat purkit vilttiin ja anna jäähtyä kokonaan. Parasta on säilyttää munakoisoalku basilikaa ja hunajaa viileässä kellarissa, mutta se on sen arvoista myös huoneistossa.

Nauti ruokahalustasi ja erinomaisista valmisteista - Svetlana toivottaa ja kotisivuni!

Munakoisojen siemennys talvella hunajalla on suosittu tapa tarjota itsellesi maukas ja terveellinen välipala kylmällä vuodenaikalla. Pikku sininen on niin monipuolinen, että niiden kanssa on olemassa satoja reseptejä aihioista. Ja näistä resepteistä ihmiset valitsivat reseptejä, joita voidaan käyttää jopa juhlapöydällä. Heillä on todella mausteinen maku ja ylpeillä houkutteleva ulkonäkö.

Kuten kaikilla talvisatoilla, munakoisolla, jolla on hunajaa, on omat kypsennysominaisuutensa. Jos tunnet ne, voit säätää ruuan makua odottamattomalla tavalla.

1. Joten asiantuntijat suosittelevat, että jokaisen hunajan, nimittäin lehden, käyttöä.
2. Tuotteita ei tule käyttää jäähdytettyinä, vaan huoneenlämpöisiä tuotteita.
3. Makua säädellään ja käytetään erilaisia \u200b\u200bsinisen keitto tekniikoita - niiden paistaminen, keittäminen, paistaminen.
4. Säilykkeet pienet vihannekset.
5. "Sinisissä" ei tulisi olla tyhjiä ja suuria siemeniä, lihan tulee olla tiheää.
6. Jos munakoisopalat asetetaan happamaan veteen, ne eivät tummu.
7. Katkeruudesta päästä eroon "sinisen" suolan hedelmistä.
8. Kannattaa ottaa vain niitä vihanneksia, jotka ovat joustavia kosketusta varten.

Jos tarkkailet näitä hienouksia, välipala osoittautuu varmasti herkulliseksi.

Tärkeimpien ainesosien valinta ja valmistus

Kun valitset hedelmiä, ota huomioon niiden kypsyys. Tärkein kypsyyden merkki värin lisäksi on massan kimmoisuus. On tärkeätä, että siemenet eivät ole suuria, eikä myöskään ole tyhjiä.

Pippuri valitaan ilman rappeutumisen merkkejä. Ja voit ottaa mitä tahansa hunajaa - tuoretta, vaikka asiantuntijat suosittelevat etusijalle kalkille.

Tapoja marinoida munakoisoa hunajalla talveksi

Sinisetä suolakurkkua talveksi on monia. Ne voidaan korjata sekä hunajalla että kuumalla pippurilla. Voit steriloida pankit, mutta voit tehdä ilman tätä menettelyä. Suosituimmat menetelmät on lueteltu alla.

Valkosipulilla

Resepti munakoisolle hunajan ja valkosipulin kanssa on moniasteinen. Se on myös yksinkertainen, eikä vaadi paljon aikaa.

Tällaisen herkullisen välipalan valmistamiseksi munakoisoa otetaan melkein kilolta (800 grammaa):

• puoli lasillista kasviöljyä;
• 40 millilitraa hunajaa;
• 100 millilitraa etikkaa;
• 5 herneitä maustepippuria;
• iso valkosipulin pää;
• suola;
• vettä.

Ensimmäinen askel on pestä vihannekset. Kuivaamisen jälkeen katkaise molemmat päät ja puhdista. Helpoin tapa puhdistaa on nauhoilla. Kuoritut hedelmät leikataan sekä renkaiksi että viipaleiksi - omien mieltymystesi mukaan. Hienonnettu munakoiso jätetään jonkin aikaa (noin tunti) suolaksi, niin että katkeruus on kadonnut. Kun vihannekset ovat suolattuja, kuorittu ja hienonnettu valkosipuli.

Munakoiso pestään juoksevan veden alla ja pyyhitään. Pian paistettu molemmin puolin. Paistetut vihannekset laitetaan purkkeihin, laitetaan valkosipuli.

Ota marinade varten vesi, kaada se kulhoon lämmitystä varten ja laita pippuri sinne. Kuumenna kiehuvaksi, kaada etikkaa ja muutaman minuutin kuluttua - hunajaa ja muuta. Marinaadi kaadetaan tölkeihin ja ne suljetaan ilman sterilointia.

Basilikalla

Lisäämällä suosittuja yrttejä kuten basilikaa, saat paitsi maukkaan myös erittäin terveellisen välipalan. Se on runsaasti vitamiineja ja vahvistaa vartaloa.

Hänelle kilogramma munakoisoa vie:

• kiloa tomaattia;
• 3 oksat basilikaa;
• iso valkosipulin pää;
• 60 millilitraa hunajaa;
• 80 millilitraa etikkaa;
• 100 grammaa kasviöljyä;
• suola ja muut mausteet mieltymysten perusteella.

Ensinnäkin pestyt ja kuivatut "siniset" leikatut senttimetreillä. Sen jälkeen valmista kastike. Hänelle maustetut vihannekset laitetaan veteen ja keitetään useita minuutteja. Heti kun ne kiehuvat, ne heitetään siivilään ja pestään kylmällä juoksevalla vedellä. Annetaan valua 20 minuuttia, sen jälkeen huuhtele uudelleen.

Tomaatit leikataan myös renkaiksi ja asetetaan pannun pohjalle. Munakoiso on heillä. Keitä vihanneksia enintään viisi minuuttia. Niihin lisätään mausteita, etikkaa, öljyä ja hunajaa. Keitä kaksi kertaa niin kauan.

Lisää hienonnettu valkosipuli ja basilika ja keitä vielä viisi minuuttia. Valmiit astiat asetetaan purkkeihin ja suljetaan.

Kuumalla pippurilla

Niille, jotka pitävät katkeraista, suolaisista välipaloista, tiedetään hyvin sellainen työkappale kuin ”Twinkle”. Tämän reseptin piirre on kuuman pippurin käyttö.

Välipaloja varten ota kolme kilogrammaa "sinistä":

• kilogramma paprikaa;
• kolme kuumaa paprikaa;
• kolme valkosipulia;
• puoli lasillista etikkaa;
• sata millilitraa kasviöljyä;
• suola, pippuri maun mukaan.

Päävihanneksen hedelmät pestään ensin ja leikataan renkaiksi. Niiden paksuus ei ylitä senttimetriä. Ne suolataan ja annetaan valua mehua. Kun tämä tapahtuu - paista.

Kaiken tyyppiset pippurit, kun ne on pesty ja varret puhdistettu, kierretään valkosipulin kanssa. Kuuman pippurin siemeniä ei poisteta täsmällisyyden vuoksi. Sekoita saatu seos öljyllä. Lisää etikka ja mausteet. "Pikku sininen" asetetaan pankeille kerroksittain kastikkeella. Ne steriloidaan ja rullataan.

Hunajakastikkeessa

Talvimunakoisoita voidaan valmistaa monissa marinadeissa, mikä auttaa saavuttamaan mielenkiintoisen maun. Erityisen suosittuja ovat hunajatäytteessä olevat ”pienet siniset”, jotka erottuvat terävä-makeasta mausta. He eivät häpeä alistua juhlapöydälle.

Valmistaa tämä resepti kilogrammaa munakoisoa varten:

• yksi sipuli;
• yksi valkosipuli;
• 4 chili-paprikaa;
• 150 millilitraa hunajaa;
• 80 grammaa suolaa;
• 100 millilitraa viinietikkaa;
• hiukan alle kaksi lasillista kasviöljyä;
• 20 grammaa korianteria;
• 4 silmua neilikkaa;
• 4 lavrushki.

Ensin vihannekset pestään, pyyhitään ja leikataan paloiksi varren poistamisen jälkeen. Kun ne on pilkottu, ne asetetaan voideltuun leivinlevylle ja lähetetään uuniin neljänneksen tunniksi. Lämpötila on asetettu 200 asteeseen.

Hienonna valkosipuli ja chili hienoksi ja paista ne vihannekset pois yhdessä öljyssä. Lisää mausteita paistamisen aikana. Paistaminen kestää enintään 5-6 minuuttia. Jäljelle jäänyt öljy sekoitetaan hunajan, etikan ja suolan kanssa. Lämmin. Valmiit vihannekset jaetaan steriloituihin purkkeihin ja lisää marinaatti. Sulje kannet saumaamista varten ja anna jäähtyä.

Kuumalla pippurilla

Sadonkorjuu kuumalla pippurilla ja hunajalla on erittäin hyödyllistä. Se parantaa kehon sydämen toimintaa ja kosteuden vaihtoa. Sen valmistamiseksi tarvitset 3 kilogrammaa "sinisiä":

• lasillinen etikkaa;
• kolme katkeraa paprikaa;
• 20 grammaa hunajaa;
• chesnochina.

"Pikku sininen" pestään ja puhdistetaan. Kuivatut ne jätetään kuivumaan 3 tunniksi suolassa. Kun vihanneksia keitetään, pestään ja kuoritaan valkosipuli. Sitten ne viedään yhdessä jauhatuslaitteen läpi. Seos sekoitetaan hunajan ja mausteiden kanssa, pannaan astiaan ja keitetään.

Munakoiso pestään, kuivataan ja paistetaan. Kun ne ovat valmiita, ne, yhdessä marinidin kanssa, asetetaan steriloituihin purkkeihin.

Peitetyt purkit laitetaan uuniin 20 minuutiksi 180 asteen lämpötilassa. Sen jälkeen ne rullataan ja jätetään jäähtymään muutamaksi päiväksi.

Ei sterilointia

"Pikku sininen" valmistetaan talveksi ilman sterilointia. Niitä ei säilytetä niin kauan kuin steriloidaan, mutta ne kestävät suurimman osan kylmästä vuodenajasta. Tässä sadossa tomaattia käytetään yhtä suuressa määrin kuin munakoisoa.

Vakio resepti ottaa.